Monanngon.Vn

Tác giả: adkhoe24

  • Điểm danh top 9 quán trà chanh hot nhất tại TP Vinh

    Điểm danh top 9 quán trà chanh hot nhất tại TP Vinh

    Trà chanh đang trở thành một trào lưu của giới trẻ thành Vinh. Dạo quang một vòng thành phố, không khó để bắt gặp những quán trà chanh người đông nghìn nghịt, ánh sáng lung lung, âm nhạc sôi động, tiếng cười nói của khách hàng làm mỗi góc phố trở nên náo nhiệt hơn hẳn. Vào những ngày hè nóng nực thì những quán trà chanh có không gian thoáng mát chính là sự lựa chọn hàng đầu để cùng đám bạn hẹn hò, tụ tập. Thời gian gần đây các quán trà chanh dần mọc lên khắp nơi, hãy cùng Monanngon.vn điểm qua những quán trà chanh hot nhất TP Vinh được các bạn trẻ hay lui đến nhé.

    1.Trà chanh Tmore

    Sở hữu vị trí đắc địa với những ưu điểm “cực mạnh” về không gian, phong cách trang trí, giá thành và chất lượng đồ uống, Tmore nhanh chóng mê hoặc các bạn trẻ. Bạt ngàn đồ uống mới lạ dẫn đầu xu hướng như: trà chanh đào nhiệt đới, trà đào thạch hồng, sữa dừa thạch cỏ thơm… Cùng với combo đồ ăn vặt đa dạng, dễ dàng lựa chọn như: nem chua rán, khoai tây lắc phô mai, bánh mỳ bơ mật ong…Đồ uống được pha chế theo công thức đặc biệt chỉ có ở Tmore, đảm bảo chất lượng đồ uống luôn giống nhau từ hình thức đến hương vị. Không những vậy trà chanh Tmore còn sở hữu đội ngũ nhân viên nhiệt tình, nhanh nhẹn, vui vẻ đảm bảo sẽ làm cho các “thượng đế” nhớ mãi không quên.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: Tmore – Tiệm Trà Chanh – 85A Lý Tự Trọng ,Tp Vinh

    Tmore – Tiệm trà chanh- 289 Phong Định Cảng , TP. Vinh

    Tmore – Tiệm trà chanh- 117 Phan Đình Phùng, TP. Vinh

    Hotline: 0886 999 123- 0971 888 337

    Facebook: https://www.facebook.com/tmorevinh/

    2. Trà chanh Bụi Phố

    Là thương hiệu trà chanh đầu tiên đổ bộ vào thành Vinh, Trà chanh Bụi phố nhanh chóng trở thành điểm đến lí tưởng của giới trẻ nơi đây bởi không gian trẻ trung, đồ uống đa dạng, giá thành hợp lí. Nằm trên con phố Minh Khai náo nhiệt, với không gian thoáng đãng thích hợp vừa thưởng thức đồ uống, tán gẫu cùng bạn bè vừa nhìn ngắm phố phường lung linh về đêm. Trà chanh ở đây được đánh giá là khá tuyệt, vị chua ngọt vừa phải, trà thơm. Với thực đơn đồ uống, món ăn vặt đa dạng để thực khách dễ dàng có nhiều sự lựa chọn, trà chanh Bụi Phố ngày càng được nhiều người yêu thích và trở thành khách quen của quán.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: Trà chanh bụi phố- 80 Minh Khai, TP Vinh

    Trà chanh bụi phố- 31 Nguyễn Văn Trỗi, TP Vinh

    Hotline: 0325.113.166- 0931 388 899

    Facebook: https://www.facebook.com/Trà-Chanh-BỤI-PHỐ-TP-Vinh-2403123903253297/

    3. Chill – Tiệm Trà Chanh Vinh

    Tiệm trà chanh Chill – nơi thực sự để trà Tây Bắc được thăng hoa và sáng tạo. Vẫn đấy nét truyền thống, khác chăng là mang thêm hơi thở hiện đại, năng động và trẻ trung, căng tràn của thanh xuân và nhiệt huyết. Nhấp một ngụm để thấy vị đắng chát của trà vương trên lưỡi, hương thơm, ngậy của trà luẩn quẩn trong vòm họng, trong trí não. Nhấp một ngụm để thấy vị chua chua, thảo thảo của chanh hay quất, hương mát lành của sen hay đào, sự ngọt – thơm của cam hay sả…

    Một cốc trà cho ngày mới thêm tỉnh táo và đầy năng lượng. Một cốc trà để khởi đầu câu chuyện thú vị. Một cốc trà để ta nhích lại gần nhau hơn. Gọi thêm vài ly trà chanh cùng gói hướng dương nữa là nhóm bạn có thể khởi đầu buổi nói chuyện rôm rả và vui vẻ rồi.

    Ngồi bên hiên Chill – Tiệm Trà Chanh Vinh, lặng lẽ ngắm dòng người qua lại tấp nập, trong không khí mát lạnh của trời thu, đó hẳn là điều tuyệt nhất.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: Tiệm 1: 28 Lê Lợi – Thành phố Vinh
    Tiệm 2: Long Sơn, Thái Hoà – Nghệ An
    Tiệm 3: 90 Lê Hồng Phong – Tp Vinh, Nghệ An
    Hotline: 18009064

    Facebook: https://www.facebook.com/ChillTiemTraChanhVinh/

    4. Saturday – Trà Chanh Phố Vinh

    Chỉ trong thời gian ngắn, Saturday – Trà Chanh Phố đã nhanh chóng trở thành địa điểm không thể bỏ lỡ của nhiều bạn trẻ và mọi thế hệ bất chấp tuổi tác. Chẳng đông đúc tấp nập, chẳng ồn ào bão tố… Saturday – Trà Chanh Phố là một nơi lý tưởng để có thể cảm nhận bản thân, cảm nhận cuộc sống sau chuỗi ngày công việc mệt mỏi.

    Đồ uống ở đây cũng rất phong phú, bên cạnh những ly trà kim quất nha đam, trà chanh Saturday hay trà chanh đào nhiệt đới,… những hương vị được ưa chuộng nhất tại Saturday – Trà Chanh Phố trong thời gian ngắn vừa qua thì Trà táo xanh bạc hà cũng là một trong những đồ uống khiến cho bất kì khách hàng khó tính nào cũng phải gật gù khen ngợi hương sắc và mùi vị độc đáo của nó.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 76 Lý Thường Kiệt, Tp Vinh

    Alo Ship: 096 4155581

    Facebook: https://www.facebook.com/saturdaythanhphoVinh/

    5. Paris – Tiệm trà chanh

    Tiệm Trà Chanh Paris Vinh là chuỗi cửa hàng Paris đã đưa một làn gió Pháp vào năm 1981 với không gian trẻ trung, trang nhã. Đồ uống của Tiệm Trà Chanh Paris mang hương vị tự nhiên của hoa quả, giá chỉ từ 10k siêu rẻ. Đội ngũ nhân viên của Tiệm Trà Chanh Paris nhiệt tình, chuyên nghiệp.

    Quán có menu đồ uống khá phong phú đi kèm với đó là các combo đồ ăn vặt rất hấp dẫn với giá 59k, 99k. Đội ngũ nhân viên ở đây rất nhiệt tình, chuyên nghiệp. Chắc chắn Paris – Tiệm trà chanh sẽ là địa điểm vô cùng lý tưởng cho giới trẻ mà bạn không thể nào bỏ qua.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 76 Phong Đình Cảng (Đối diện trường cấp 3 Lê Viết Thuật)

    Hotline: 0944.139.699

    Facebook: https://www.facebook.com/paristiemtrachanh/

    6. Trà Chanh Nhà Thờ – TP Vinh

    Duy Nhất tại TP Vinh – Trà Chanh Nhà Thờ – TP Vinh mang hương Vị của phố trà chanh Nhà Thờ Lớn Hà Nội. View quán siêu xinh, trà chanh đậm vị ngon hơn hẳn các quán trà chanh khác. Quán Trà Chanh Nhà Thờ – TP Vinh sử dụng ống hút tre thay ống hút nhựa rất thân thiện môi trường.

    Đặc biệt quán Trà Chanh Nhà Thờ hoạt động với phương châm 3 KHÔNG:

    Không pha sẵn
    Không pha bột
    Không dùng nguyên liệu không rõ nguồn gốc

    Trà Chanh Nhà Thờ – TP Vinh liên tục học hỏi và nâng cao, thay đổi món để Khách hàng thân yêu của quán kịp bắt trend đồ uống nhằm phục vụ quý khách hàng một cách tốt nhất.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 58 Nguyễn Thái Học, Vinh, Nghệ An

    SĐT: 0982687376 – 0936011187

    Facebook: https://www.facebook.com/Trà-Chanh-Nhà-Thờ-TP-Vinh-723459181416536/

    7. Layla – Tiệm trà chanh Phùng Chí Kiên Thành phố Vinh

    Tiệm trà chanh Layla – Mô hình quán trà chanh kiểu mới dành cho giới trẻ với không gian rộng rãi, thiết kế trẻ trung, bắt mắt cùng menu đa dạng chỉ từ 12k đang rất hot ở khu vực Vinh, Nghệ An. Tiệm trà chanh Layla mang đến cho bạn không chỉ là những cốc đồ uống ngon-bổ-rẻ, mà còn là điểm đến lý tưởng cho mỗi cuộc hẹn hò, gặp gỡ, giao lưu hay đôi khi là chốn thư giãn bình yên giữa phố phường tấp nập.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: Số 1 Phùng Chí Kiên, Hưng Lộc, TP Vinh, Nghệ An (Đối diện khách sạn Mường Thanh cửa đông)

    Hotline: 0399163818 – 0944492786

    Facebook: https://www.facebook.com/layla.tiemtrachanh.phungchikientpvinh/

    8. Tiệm trà chanh 1975

    Chỉ với 10k khách hàng đã được thưởng thức ly trà chanh đào nhiệt đới mát lạnh sảng khoái. Ngoài ra, quán còn có nhiều đồ uống hấp dẫn khác như: trà vải kim cương, trà rose love, trà cam dứa kim quất… cùng các món ăn vặt siêu đỉnh: lệ tuyết sốt xoài, khoai môn lệ phố…Không gian quán không được rộng rãi lắm nhưng những góc bé xinh ở đây sẽ làm bạn yêu thích. Điểm cộng của quán là đội ngũ nhân viên cởi mở, thân thiện, nhanh nhẹn. Nằm trên con phố Lê Lợi đông đúc nên quán thu hút được nhiều thực khách ghé thăm. Bạn hãy thử ghé thăm địa điểm này một lần để cảm nhận nhé!

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 66 Lê Lợi, TP Vinh

    Hotline: 0931 37 1975

    9. Trà Chanh Summer TP Vinh

    Trà Chanh Summer – Hương vị hảo hạng, không gian thoải mái. Summer có rất nhiều đồ uống siêu hợp với thời tiết Thu đang chờ khách đến khám phá. Se se thế này, tận hưởng một ly trà chanh cùng đĩa hướng dương, ”chém gió” cùng lũ bạn thì sung sướng không để đâu cho hết.

    Đặc biệt, bạn có thể đến tiệm Trà chanh Summer để tổ chức những tiệc sinh nhật thật ý nghĩa cùng bạn bè và người thương nhé!! Đồ uống đa dạng, kèm những món ăn vặt ngon mê li sẽ làm cho tiệc sinh nhật của các bạn thêm phần phong phú.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 23-Nguyễn Quốc Trị, Vinh (đối diện cafe Điện ảnh2)

    Hotline: 0844.729.777

    Facebook: https://www.facebook.com/TraChanhSummer/

    Trên đây là danh sách các quán trà chanh được nhiều bạn trẻ thành phố Vinh yêu thích và hay lui đến được sắp xếp ngẫu nhiên cho các bạn cùng tham khảo. Nếu bạn muốn tìm một địa điểm cùng bạn bè trò chuyện, chém gió thoải mái mà không quá tốn kém như vào quán cà phê thì trà chanh là một sự lựa chọn tuyệt vời.

  • Top 10 địa chỉ quán cơm ngon ở TP Vinh

    Top 10 địa chỉ quán cơm ngon ở TP Vinh

    Quán cơm bình dân thì có thể tìm thấy ở bất cứ đâu nhưng tìm một quán cơm ngon, giá cả phải chăng thì không phải ai cũng biết. Hôm nay Monanngon.vn sẽ gợi ý cho các bạn 10 địa chỉ quán cơm ngon nhất ở TP Vinh. Những ngày bận rộn không thể nấu cơm hay đơn giản chỉ là muốn đổi gió ăn ngoài hàng thì bạn có thể ghé qua những quán cơm ngon này để thưởng thức nhé.

    1.Cơm Xưa Quán

    Giữa những hàng quán từ sang chảnh đến bình dân, nhiều du khách muốn lựa chọn cho mình một nơi xưa cũ để tìm về những khoảng lặng. Cơm xưa quán là một quán cơm ngon ở Nghệ An mang không khí ấm cúng, hoài niệm.  Nơi đây không chỉ giới thiệu những món ăn thuần Việt mà còn mang ẩm thực ba miền đến với du khách.

    Đến với Cơm xưa quán các bạn không những được thưởng thức tinh hoa ẩm thực mà còn nghe những giai điệu nhạc xưa. Sự kết hợp giữa ẩm thực và âm nhạc chắc chắn sẽ tạo nên cảm giác tuyệt vời khó quên khi đến với xứ Nghệ.

    Các món ăn ở đây được chế biến sạch sẽ, với các nguyên liệu tươi ngon, hương vị đậm đà, thanh mát, rất phù hợp cho cả gia đình quây quần thưởng thức. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, thân thiện, mến khách

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 78 Phan Chu Trinh, P. Đội Cung, Tp Vinh, Nghệ An

    Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00

    Điện thoại: 098 809 01 23

    Facebook: https://www.facebook.com/quanxua/

    2. Quán Cơm Gà Miền Trung

    Cơm gà miền trung là một trong những địa chỉ ăn trưa lý tưởng dành cho dân văn phòng với các món cơm gà và món ăn miền trung được các du khách yêu thích mỗi khi đến Nghệ An. Một dĩa cơm gà chất lượng, đầy đặn hấp dẫn sẽ đảm bảo cho bạn một bữa ăn ngon miệng để có một ngày tràn đầy năng lượng. Cơm gà Miền Trung chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất không thể bỏ qua trong top những quán cơm ngon ở Nghệ An. Quán có không gian thoáng mát, chỗ để xe thoải mái. Chủ quán và nhân viên nhiệt tình, chu đáo.

    Vốn nổi tiếng là một trong những quán cơm ngon ở Vinh, Cơm gà Miền Trung đã tạo được những điểm nhấn trong lòng thực khách. Quán có menu đa dạng với nhiều loại cơm gà bắt mắt, hấp dẫn như cơm gà xé , cơm gà rán rôti , cơm gà sốt tiêu đen, cơm gà đùi chặt, gỏi gà bóp…Gà ở đây dùng thịt gà cỏ để chế biến nên thịt rất dai ngon, mang hương vị đậm đà đặc trưng. Quán có dịch vụ ship cơm hộp ở Vinh ngay tại nhà.

    Nếu chưa biết đặt chân đến quán ăn nào uy tín thì hãy qua đây 1 lần để thưởng thức các bạn nha. Cơm gà với hương vị đậm đà đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 86b Lê Hồng Phong, TP. Vinh, Nghệ An

    Điện thoại: 0971.6789.23 – 0888.205.206

    Facebook: https://www.facebook.com/comgamientrung86b/

    3. Cơm Tấm Sài Gòn

    Nổi tiếng là quán cơm bình dân sạch sẽ thơm ngon mà giá lại rẻ nên Cơm Tấm Sài Gòn được nhiều khách hàng biết đến, đặc biệt là những người làm văn phòng ở khu vực lân cận. Với không gian thoáng mát giá cả lại bình dân đảm bảo sẽ khiến các bạn hài lòng. Cơm Tấm Sài Gòn chính là sự lựa chọn tốt không thể bỏ qua trong danh sách những quán cơm ngon ở Nghệ An.

    Không gian của quán khá rộng rãi, thoáng mát. Quán khá đông khách, chỗ ngồi khá thoải mái, nhân viên phục vụ khá chu đáo và nhanh nhẹn. Thực đơn đa dạng, phong phú với nhiều món như gà heo quay, gà xé bốp gỏi, cá sốt cà và có cảm combo nhiều món. Các món ăn được bày trí rất bắt mắt, đồ ăn ngon nhất là món thịt kho tàu rất béo bỡ. Quán có dịch vụ ship tận nơi, mở cửa từ sáng đến tối.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 66 Nguyễn Văn Cừ, Tp. Vinh

    Hotline: 0565 37 37 37

    Facebook: https://www.facebook.com/diepmobile889/

    4. Cáo Restaurant

    Nằm trong danh sách những quán cơm ngon ở Nghệ An được Toplist giới thiệu tiếp theo đó chính là Cáo Restaurant. Nếu bạn muốn thử cảm giác cho bữa trưa sang chảnh, chất lượng. Hay buổi tối cùng gia đình ấm cúng với bàn ăn đầy ắp các món hấp dẫn thì Cáo Restaurant là một lựa hoàn hảo.

    Đến với Cáo Restaurant các bạn sẽ thưởng thức hương vị truyền thống của người Việt vẫn giữ nguyên vẹn. Cáo Restaurant luôn chăm chút cho khách hàng những bữa cơm yêu thương, ấm cúng. Chính vì vậy mà Cáo Restaurant luôn được đánh giá cao và nằm trong top những nhà hàng ăn ngon ở Vinh. Không gian rất ấm cúng, nội thất bên trong rất phong cách, trang trí đẹp mắt, lịch sự. Thực đơn phong phú, đa dạng với nhiều món ăn rất ngon. Nhân viên nhiệt tình, dễ thương. Bạn hãy thử đến và cảm nhận xem thế nào nhé.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 11 Hồ Sỹ Dương, Hưng Bình, Thành phố Vinh, Nghệ An

    Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00 Thứ Hai – Chủ Nhật

    Điện thoại: 098 923 43 42

    Facebook: https://www.facebook.com/caovietnamesecuisine/

    5. Quán cơm niêu – Đinh Công Tráng

    Cơm niêu là đặc sản ở nổi tiếng ở Đà Lạt. Tuy nhiên đến với Nghệ An bạn vẫn có thể thưởng thức dĩa cơm niêu thơm ngon. Cơm niêu Đinh Công Tráng là một trong những quán cơm ngon ở Nghệ An được nhiều người biết đến.

    Các bạn có dịp hãy đến ghé thăm quán tại địa quán cơm ngon tại Nghệ An này nhé. Đảm bảo sẽ khiến các bạn hài lòng bởi đây là một trong những quán cơm niêu ở Vinh dẫn đầu về chất lượng đó nhé.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 2 Đinh Công Tráng, Tp. Vinh, Nghệ An

    Giờ mở cửa 09:00 – 21:00

    Giá tham khảo: 30.000đ – 100.000đ

    6. Cơm Tấm – Lẩu Gà Chọi

    Cơm tấm là một trong những món ăn sáng được ưa chuộng nhất ở miền Nam, nhất là ở Sài Gòn. Thế nhưng đến với xứ Nghệ các bạn vẫn có thể dễ dàng tìm thấy cơm tấm tại các quán ở lòng thành phố Vinh. Nằm ở trung tâm thành phố, Cơm Tấm trên đường Nguyễn Thái Học đã trở thành quán cơm ngon ở Nghệ An được mọi người yêu thích.

    Thực đơn Cơm tấm phong phú với đầy đủ các loại như: cơm tấm sườn bì, cơm tấm đùi gà chiên, cơm tấm chả trứng, cơm tấm sườn cốt lết… phục vụ nhiều khẩu vị khác nhau của khách hàng. Cơm ở đây có hương vị nhẹ nhàng nhưng đặc biệt khiến người thưởng thức luôn thấy hấp dẫn khi mới ăn lần đầu tiên. Ngoài thưởng thức món cơm tấm, nơi đây còn có phục vụ thực khách món lẩu gà chọi hấp dẫn.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 162 Nguyễn Thái Học, P. Quang Trung,  Tp. Vinh, Nghệ An

    Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00

    Giá cả: 50.000đ – 165.000đ

    7. Quán cơm Bà Vinh

    Nổi tiếng là quán cơm bình dân sạch sẽ thơm ngon mà giá lại rẻ nên quán cơm bà Vinh được nhiều người biết đến. Với không gian thoáng mát giá cả lại bình dân đảm bảo sẽ khiến các bạn hài lòng. Quán cơm Bà Vinh chính là sự lựa chọn tốt không thể bỏ qua trong danh sách những quán cơm ngon ở Nghệ An.

    Không gian của quán khá rộng rãi có 2 tầng, thoáng mát. Quán khá đông khách, chỗ ngồi khá thoải mái, nhân viên phục vụ khá chu đáo và nhanh nhẹn. Thực đơn đa dạng, phong phú với nhiều món như gà heo quay, gà xé bốp gỏi, cá sốt cà và có cảm combo nhiều món. Các món ăn được bày trí rất bắt mắt, đồ ăn ngon nhất là món thịt kho tàu rất béo bỡ
    Dịch vụ ship tận nơi nhé!

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 223 Phan Chu Trinh, Tp. Vinh, Nghệ An

    Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00

    Giá tham khảo: 25.000đ – 110.000đ

    8. Hưng- Cơm rang & bún, phở

    Tọa lạc giữa trung tâm thành phố, Cơm Rang & Bún Phở Hưng đã trở thành quán cơm rang ngon ở Vinh được nhiều người biết đến. Cơm rang là một món ăn phổ biến dễ ăn, đạt chất lượng cao nên luôn là sự lựa chọn của nhiều bạn trẻ trong top quán ăn ngon ở Nghệ An.

    Món ăn cuốn hút bởi nguyên liệu đa dạng, nhìn bắt mắt, hương vị đậm đà hấp dẫn
    Chế biến mặn mà, cơm rang mềm thơm, kết hợp trứng, thịt, hải sản đậm đà đầy đặn, dưa chua giòn giòn và một bát canh dưa nóng. Quán hơi đông nên đôi lúc phục vụ hơi lâu
    Giá cả bình dân.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 50 Lê Hồng Phong, Tp Vinh, Nghệ An

    Giờ mở cửa  05:00 – 17:00

    Giá tham khảo: 25.000đ – 30.000đ

    9. Quán cơm chay Vinh

    Nếu bạn là người thích ăn các món cơm chay thì đừng bỏ qua địa chỉ này nhé. Đây là quán yêu thích của nhiều tín đồ cơm chay đấy. Để giới thiệu về quán chỉ đơn giản là Cơm ngon – Vị thanh – Không nhiều dầu – Chủ quán thân thiện – Giá bình dân.

    Thực đơn ở quán cũng rất phong phú đa dạng cho mọi người lựa chọn. Ở đây còn có món bánh bèo lá cũng rất ngon. Món chay ngon mà lại thanh nhẹ nên bạn nào đã chán món thịt cá dầu mỡ hay muốn thử món chay thì cứ tới đây nhé. Nhiều bạn còn kêu cơm chay ở đây ngon hơn cả cơm thường.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 81 Ngô Đức Kế, TP Vinh

    Hotline: 0982142411

    Giờ mở cửa:

    Giá tham khảo: 20-50k

    Facebook: http://www.facebook.com/comchayvinh

    10. Sen Cơm Gia Đình

    Quán có không gian khá rộng rãi, có phòng điều hoà riêng mát rượi. Các món cơm chế biến sạch sẽ, hợp khẩu vị thực khách, theo kiểu chuẩn cơm nhà nấu nên khi tới đây hầu hết các thực khách đều rất hài lòng. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, chu đáo.

    Đây là địa điểm lý tưởng để các bạn mời cơm khách hoặc tụ họp gia đình với bữa cơm ấm cùng ngon miệng. Giá cả cũng khá hợp lý.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 5 Nguyễn Thái học, Khối 10, Phường Lê Lợi, TP Vinh

    Hotline: 0941.151.999

    Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00

    Facebook: https://www.facebook.com/t0984444661

    Trên đây là top 10 địa chỉ quán cơm ngon mà Monanngon.vn đã tổng hợp cho các bạn cùng tham khảo. Mỗi người sẽ có một khẩu vị riêng nên bạn hãy tự mình khám phá và thưởng thức xem các quán cơm này có ngon như lời đồn không nhé. Chúc các bạn có những bữa cơm ngon, ấm cùng bên bạn bè, người thân và gia đình.

  • Top 15 quán cà phê view đẹp nhất ở TP Vinh

    Top 15 quán cà phê view đẹp nhất ở TP Vinh

    Quán cà phê giờ đây không chỉ là nơi để bạn ghé chân nhâm nhi những cốc cà phê ngon, những ly đồ uống quen thuộc mà còn là nơi để những bạn trẻ tụ họp, chụp ảnh check in hay ngồi làm việc. Với xu thế đó thì những quán cà phê ngoài đồ uống ngon ra cần có không gian đẹp và bắt mắt để thu hút khách hàng. Nếu bạn đang muốn tìm một quán cà phê vừa ngon lại có không gian lý tưởng thì hãy cùng điểm qua Top 15 quán cà phê view đẹp nhất ở TP Vinh này nhé.

    1. Lassy Coffee

    Lassy là quán cafe đầu tiên ở thành phố Vinh triển khai dịch vụ Take away. Trải qua một thời gian phát triển cho đến nay quán đã được sửa và nâng cấp không gian để trở nên đẹp hơn và rộng rãi hơn. Menu đồ uống của quán cũng được cập nhật thường xuyên và có sự thay đổi liên tục mang đến sức hấp dẫn không thể chối từ cho các thực khách. Lassy còn sở hữu đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện nên quán luôn trong tình trạng full bàn ngay cả những ngày nghỉ lễ. Chính vì giá thành hợp lý nên Lassy chính là địa chỉ quen thuộc của các bạn học sinh, sinh viên trên địa bàn thành phố Vinh. Nếu một lần đến đây hãy thử ghé qua quán cafe này xem sao nhé.

    Lassy Coffee ẩn mình ngay một khu ngõ nhỏ trên đường Nguyễn Đức Cảnh. Không gian 2 tầng của quán tái hiện phong cách Retro hiện đại với 2 gam màu tinh tế là đen và trắng. Sáng chủ nhật yên ả, đến đây ngồi và làm ly cafe, lắng nghe thanh âm của cuộc sống, của thành Vinh, đọc bài báo, nghe vài bản nhạc, rồi lãng đãng thả hồn đi đâu đó, cảm giác thiệt là Yomost. Lassy Coffee có trà sữa Than tre được pha chế từ 100% than tre tự nhiên Nhật Bản. Loại đồ uống mà bất kỳ tín đồ trà sữa nào muốn da xinh, dáng đẹp không thể bỏ qua. Còn chần chừ gì nữa, hãy đến ngay Lassy và oder thức uống lạ này nào!

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 100 Nguyễn Đức Cảnh, P. Hưng Bình, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0971 797 087

    Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00

    Facebook: https://www.facebook.com/lassycoffee/

    2.  Coffee TALK

    Coffee TALK là một trong những quán cafe trẻ trung, phong cách, đồ uống chất lượng và sạch cùng dịch vụ nhiệt tình, chu đáo, là một trong những địa điểm trải nghiệm lý tưởng cho giới trẻ với nhiều chương trình khuyến mãi, sự kiện và ra mắt các đồ uống mới phù hợp với đối tượng gia đình và khách hàng trẻ nhằm hoàn thiện trải nghiệm cho từng khách hàng lựa chọn đến với không gian này.

    Đến với Coffee TALK bạn có thể chọn cho mình không gian ngồi tùy thuộc sở thích như ngồi phía bên ngoài ngắm phố đường phố về đêm với những cơn gió tự nhiên đem lại cho bạn cảm giác thư giãn sau những giây phút căng thẳng suy nghĩ với công việc… hay không gian tiện nghi, mát mẻ và có cho mình những shoot hình bên cánh cửa kính cực kỳ lung linh và xinh tươi cho mình nhé! Cùng với không gian, thức uống là một trong những yếu tố thu hút thục khách lựa chọn trải nghiệm tại Coffee TALK bởi thức uống được pha chế cực kỳ đảm bảo tỉ lệ, đảm bảo an toàn vệ sinh, và gia giảm nguyên liệu phù hợp nhất với nhu cầu của từng thực khách. Vì vậy, bạn hãy đến và thử trải nghiệm Coffee TALK xem mình có hài lòng không nhé!

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 71 Nguyễn Sỹ Sách, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 023 8373 7177

    Giờ mở cửa: 06:30 – 23:00

    Facebook: https://www.facebook.com/teaandcoffeeTALK.vn/

    3.  Nocenco Coffee

    Nocenco Coffee là một trong những quán cafe thu hút nhiều thức khách trải nghiệm không gian và thức uống tại TP. Vinh – Nghệ An với ý tưởng xanh hóa những mái nhà, được xây dựng hoàn toàn bằng chất liệu tre thân thuộc, tạo ra một không gian ôm trọn thiên nhiên, nhận ưu ái từ nắng và gió bằng các khe xanh và giếng trời, là một công trình tiên phong nổi bật tọa lạc trên tòa áp mái của khu trung tâm thương mại thành phố Vinh. Vì vậy, đến với Nocenco Coffee bạn có thể được ngắm toàn cảnh thành phố lung linh trong ánh đèn về đêm hay ánh sáng bầu trời vào ban ngày và lưu giữ cho mình những bức hình cực chất đấy nhé!

    Cùng với đó, Nocenco Coffee gây ấn tượng cho khách hàng bởi vô số các loại thức uống độc đáo được cập nhật thường xuyên cùng nguyên liệu pha chế đảm bảo chất lượng thức uống luôn được đúng vị, đạt chuẩn chất lượng cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo và đưa đến cho bạn gợi ý một số thức uống hợp vị theo mùa để bạn thưởng thức trọn vẹn nhất với mức giá tốt nhất.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: Tầng 7 – 8, 23 Quang Trung, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 023 8392 6868

    Facebook: https://www.facebook.com/NocencoCoffee/

    4.   Barbetta Coffee

    Barbetta Coffee nằm trong một đường nhỏ với view cực đẹp, ở ngoài quán còn bố trí một bốt điện thoại trông cực Hàn Quốc để các bạn có thể thỏa sức sống ảo với các thước hình đẹp lung linh. Barbetta Coffee còn sở hữu một sân khấu với đủ loại nhạc cụ khác nhau nên thực khách đến đây có thể thưởng thức đồ uống, ngắm cảnh và trổ tài âm nhạc của mình.

    Bên cạnh đó, Barbetta Coffee có đội ngũ nhân viên phục vụ rất chu đáo và thân thiện cùng không gian rộng rãi với 2 tầng vô cùng thoải mái cho việc tụ tập bạn bè. Quán cafe này còn trang bị cả gậy tự sướng và sạc điện thoại để thực khách có nhu cầu thì sử dụng nhằm phục vụ nhu cầu check – in ngay tại đây.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 08 Nguyễn Tài, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0982 686 080

    Facebook: https://www.facebook.com/barbetta.coffee

    5.   Cà phê KEFI

    Quán café Cà phê KEFI sở hữu không gian vô cùng rộng rãi, view đẹp, nhân viên phục vụ nhiệt tình cùng với chủ quán dễ tính và giá cả các loại đồ uống thì rất phải chăng. Đồ uống và bánh ngọt ở Cà phê KEFI được chế biến theo công thức riêng biệt nên hương vị vô cùng độc đáo. Chính vì thế đến đây để thưởng thức đồ uống ngon cùng với ngắm cảnh là vô cùng tuyệt vời. Cà phê KEFI chính là địa điểm lý tưởng để tổ chức các buổi hẹn hò, buổi họp mặt bạn bè hay đơn giản là tìm một nơi để chạy chốn sự xô bồ của phố thị hoặc giải tỏa áp lực công việc.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 74 Phan Chu Trinh, P. Đội Cung, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0902 190 101

    Facebook: https://www.facebook.com/KefiTakeAwayCoffee/

    6.   Cafe Điện Ảnh II

    Cafe Điện Ảnh II là một quán cafe sân vườn sở hữu không gian rộng mở và thoáng đãng. Đến Cafe Điện Ảnh II thưởng thức đồ uống bạn sẽ được đắm chìm trong view xanh mướt cùng cảnh đẹp như tranh vẽ với đủ loại hoa, lá, cỏ cây. Bên cạnh đó, đồ uống tại quán cũng rất chất lượng với menu đa dạng từ các loại cafe cho tới trà, nước ngọt hay sinh tố đều được pha chế cẩn thận mang đến cho bạn nhiều lựa chọn cùng đội ngũ nhân viên luôn thân thiện và hết lòng phục vụ, đây là một điểm cộng nữa để những ai đặt chân đến Vinh không thể bỏ qua quán cafe này.

    Với đồ ăn và thức uống rất là ngon! Điện Ảnh 2 xứng đáng là điểm hẹn hò cho những ai đang yêu và là nơi tụ tập gặp gỡ bạn bè hàn huyên tâm sự với không gian thoáng đẹp và là chỗ chụp những kiểu ảnh tuyệt vời nữa đấy.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 42 Nguyễn Quốc Trị, P. Hưng Bình, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0383 589 889

    Facebook: https://www.facebook.com/cafedienanh2/

    7.   Goong Coffee

    Goong Coffee sở hữu view khá đẹp và nhìn trực diện ra hồ Goong. Chính lợi thế này nên quán luôn thu hút đông đảo thực khách đến thưởng thức đồ uống và ngắm nhìn khung cảnh rất đỗi nên thơ. Sẽ còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức đồ uống ngon lại được ngắm nhìn mặt hồ yên ả mỗi chiều cùng người thương hoặc cạ cứng của mình.

    Không chỉ vậy, Goong Coffee còn sở hữu menu đồ uống đa dạng, giá thành hợp túi tiền cùng đội ngũ nhân viên vô cùng chuyên nghiệp cùng không gian với 2 tầng riêng biệt, sức chứa khoảng 50 người nên rất thích hợp cho các buổi tụ họp, sinh nhật.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 24 Phan Sỹ Thục, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0917 756 758 – 0968 836 758

    Facebook: https://www.facebook.com/goongcafe/

    8.   Lò Gạch Coffee

    Cái tên Lò Gạch Coffee đã nói lên sự độc đáo và khác biệt của quán. Đến đây bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các loại đồ uống thơm nức, tròn vị với bàn tay pha chế điêu luyện của nhân viên trong quán kết hợp các nguyên liệu chất lượng và vô cùng tươi ngon cùng với các loại bánh ngọt vô cùng đa dạng về hương vị và chủng loại.

    Không những thế, Lò Gạch Coffee có cách trang trí và bày biện mọi thứ khác biệt đầy tinh tế với đầy đủ tiện nghi bên trong không gian trải nghiệm của từng khách hàng như sự kết nối các bức tranh với cảm nhận của thực khách cùng ánh đèn chiếu sáng cực lụng linh. Nhưng phía bên ngoài mang hơi hướng cổ với những tấm cửa gỗ, viên gạch cũ được xây khá đẹp mắt cho bạn nhiều shoot hình cá tính tại đây nhé!

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 88 Nguyễn Đình Chiểu, P. Lê Lợi, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0944 368 699

    Facebook: https://www.facebook.com/Lò-Gạch-Quán-354842114697472/

    9.   Ngầu Coffee

    Ngầu Coffee nổi tiếng là quán sở hữu view đẹp nhất nhì tại thành phố Vinh. Quán cafe này nằm ngay ở khu đường lớn Lê Lợi nên rất dễ dàng cho các thực khách trong việc tìm ra địa chỉ quán. Vì view đẹp, đồ ngon nên quán luôn trong tình trạng full bàn nhưng không vì vậy mà thái độ phục vụ thiếu chuyên nghiệp, ngược lại các bạn nhân viên rất thân thiện, vui vẻ với nụ cười luôn tươi tắn trên môi. Giá cả các loại đồ uống ở đây cũng rất vừa phải nên là nơi yêu thích của nhiều bạn trẻ.

    Trong suốt 3 năm qua, không ít thì nhiều khách hàng đến với Ngầu Coffee chắc hẳn luôn bất ngờ vì khoảng sân vườn xanh mát. Chẳng phải tự dưng cây ở đâu Ngầu đem về đó đặt là tươi xanh như thế, tất cả thành quả sắc xanh phủ đầy mỗi góc tại Ngầu Coffee chính là công lao của hai bác chủ nhà cũng là bố mẹ của một trong các “Boss” của cửa hàng. Vì vậy không gian ở đây luôn được chăm chút tỉ mỉ, cẩn thận nhằm mang đến cho thực khách trải nghiệm đáng nhớ.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 36 Lê Lợi, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0797 866 866

    Facebook: https://www.facebook.com/ngau2vinh

    10. CHOA Coffee

    CHOA Coffee là một trong những quán cafe có view đầy ấn tượng với phía bên ngoài được trang trí rất nhiều đèn, sáng rực rỡ về đêm và cũng không kém phần lung linh vào ban ngày kết hợp với cách bố trí bàn ghế theo khoảng cách hợp lý đem đến cho khách hàng sự hài lòng cùng mức giá thức uống hợp lý nhất. Quán còn có cả nhạc acoustic cho du khách thư giãn trong không gian ấm cúng.

    Không những thế, bên trong quán CHOA Coffee được trang trí rất bắt mắt, mang tính hiện đại, không gian được chia rõ ràng với những bức tường được vẽ các hình thù cực kỳ ấn tượng và bắt mắt cùng lối trang trí thay đổi theo từng thời điểm để đáp ứng tối đa nhu cầu trải nghiệm không gian và thưởng thức thức uống tại quán.

    Cùng với đó, CHOA Coffee có đội ngũ nhân viên rất nhiệt tình, dễ thương sẵn sàng tư vấn nếu bạn cảm thấy băn khoăn không biết phải chọn loại đồ uống nào trong cái menu vô cùng phong phú của quán với cách phối hợp hương vị, nguyên liệu cực thơm ngon và vừa vị nhé!

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 48 Trần Quang Diệu, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0942 992 228

    Facebook: https://www.facebook.com/CHOA-Coffee-Live-Music-48-Trần-Quang-Diệu-1457175224388518/

    11. Up Vietnam Cafe

    Up Vietnam Cafe là một quán cà phê được thành lập dựa trên tinh thần của tuổi trẻ và quyết tâm bảo vệ môi trường tạo dựng nên một mô hình phát triển kinh tế bền vững tại TP. Vinh – Nghệ An mang đậm tính trẻ trung hướng tới giới trẻ, là một sự kết hợp đặc biệt giữa những món đồ uống healthy mới lạ với âm nhạc nhẹ nhàng. Đặc biệt quán cà phê quyết tâm nâng tầm phục vụ và dịch vụ đặt hàng nhằm mang đếnc ho thực khách sự tiện lợi nhất khi muốn trải nghiệm và thưởng thức hương vị riêng tại Up Vietnam Cafe.

    Up Vietnam Cafe tọa lạc tai tầng 7 của một tòa nhà tại Phong Đình Cảng với không gian mở đem đến cho khách hàng không gian cực thu hút và ấn tương khi nhìn được mọi thứ từ trên cao hay nhâm nhi thức uống mình yêu thích và tự mình lưu lại những bức hình tuyệt đẹp từ thiên nhiên cùng sự thư giãn tối đa với những cơn gió thiên nhiên mát rượi nữa nhé!

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: Tầng 7 Tòa nhà 203 Phong Định Cảng, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0932 301 245

    Facebook: https://www.facebook.com/upvietnamcafe/

    12. Bestie Coffee

    Bestie Coffee là quán cafe có view đẹp thu hút nhiều thực khách đến để trải nghiệm tại TP. Vinh – Nghệ An với không gian mang đậm chất hiện đại, phóng khoáng, cùng những tông màu bắt mắt nhưng lại cực “dễ chịu” nhằm đưa đến cho bạn view thư giãn cực ấn tượng đấy nhé!

    Không những thế, Bestie Coffee còn mang đến cho khách hàng những món đồ uống cực “Trendiez” riêng có với giá cực hợp lý để thưởng thức cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp đến từ đội ngũ nhân viên phục vụ và tay nghề pha chế thành thạo mang đến hương vị mới lạ và cực ngon.

    Ngoài ra, Bestie Coffee còn là địa điểm có bản quyền chính hãng Kem tươi Newzealand – một thương hiệu đình đám trong giới trẻ Hà Thành với dòng kem ngọt và kem chua ngon tuyệt vô cùng nổi tiếng. Vì vậy, hãy đến với Bestie Coffee để thưởng thức và có những bức hình vô cùng độc đáo mới lạ, đẹp mọi góc cạnh nhé!

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 3E Kim Đồng, Hưng Phúc, TP. Vinh, Nghệ An

    Hotline: 0986 151 287

    Facebook: https://www.facebook.com/bestiecoffee/

    13.  The Coffee House

    The coffee house Vinh nằm trong chuỗi cà phê danh tiếng The Coffee House trên toàn quốc. Quán được đầu tư kĩ lưỡng về không gian, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và đương nhiên cà phê nguyên chất thơm ngon.

    “Đi cà phê” từ lâu không chỉ đơn thuần là uống tách cà phê mà còn là dịp để gặp mặt và trò chuyện cùng bạn bè. Bởi vậy, tại The Coffee House, từng góc nhỏ với thiết kế thân thiện, những thức uống được chăm chút với chất lượng tốt nhất cùng sự tận tâm từ nhân viên tạo nên một nơi bạn có thể sẻ chia niềm vui cùng bạn bè và gia đình.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: 02 Trường Thi, Thành phố Vinh, Nghệ An

    Hotline: 1800 6936

    Giờ mở của: 09:00 – 22:30

    Giá bán: 30.000đ – 80.000đ.

    Facebook: https://www.facebook.com/The-Coffee-House-1828635353920450

    14. KIM ĐỒNG Cafe

    Rực rỡ nổi bật trong con ngõ nhỏ phố Lê Hồng Phong, cafe Kim Đồng đang là điểm hẹn ưa thích của giới trẻ Vinh. Decor cổ điển ấn tượng mà lại cực thân thương, mọi góc đều có thể giơ máy sống ảo. Và ưng nhất là đồ uống siêu hạt giẻ.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: số 10 ngõ 114 Lê Hồng Phong, TP Vinh, tỉnh Nghệ An

    Hotline: 094 372 22 35

    Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00

    Giá bán: 15 000 đ – 40 000 đ

    Facebook: https://www.facebook.com/kimdongcafe/

    15. Tiệm Cafe 1975

    Nếu bạn thích một quán cà phê có phong cách hoài niệm về ngày xưa từ những thập niên 70-80 thì tiệm café 1975 là một sự lựa chọn phù hợp. Quán cà phê được thiết kế, trang trí theo phong cách xưa giúp du khách cảm nhận được phần nào không khí hoài niệm nơi đây. Đây là nơi thích hợp để bạn bè cùng tâm sự trò chuyện và thư giãn bởi không gian quán khá yên tĩnh, thoải mái.

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    Địa chỉ: số 2, ngõ 83 Nguyễn Văn Cừ, TP Vinh, tỉnh Nghệ An

    Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00

    Giá bán: 30 000 đ – 50 000 đ

    Facebook: https://www.facebook.com/tiemcafe1975

    Trên đây là top 15 quán cà phê có không gian đẹp và đồ uống ngon ở TP Vinh cho các bạn cùng tham khảo. Danh sách này có thể thay đổi chúng tôi sẽ liên tục cập nhật những thông tin mới nhất. Hãy đến và tự khám phá quán cà phê yêu thích của bạn nhé.

  • Chả cá Anh Vũ – Món ăn đặc sản tiến vua xưa

    Chả cá Anh Vũ – Món ăn đặc sản tiến vua xưa

    Nếu bạn từng nghe đến cá Anh Vũ chắc hẳn bạn biết đến giá trị đắt đỏ của món cá này. Cá Anh Vũ chế biến thành món chả cá được nhiều thực khách sành ăn ưa thích. Vậy món chả cá Anh Vũ có gì đặc biệt? Cách làm như thế nào mới là chuẩn? Hãy cùng cùng chúng tôi tìm hiểu trong nội dung bài viết dưới đây nhé.

    1. Giới thiệu món chả cá Anh Vũ

    Cá Anh Vũ là một loại cá quý hiếm không phổ biến trên thị trường. Đây là loại cá luôn đắt khách bởi các thực khách sành ăn, có tiền vì chất lượng thơm ngon khác biệt. Chính bởi vậy ngày xưa cá này được coi là đặc sản tiến vua.

    Chả cá Anh Vũ chính là món ăn chế biến từ cá Anh Vũ thơm ngon bậc nhất được nhiều người yêu thích. Để làm món này sẽ tốn công và thời gian ở bước lọc phi lê cá. Ướp cá cũng đủ vị mắm tôm, riềng, mẻ, đường, bột nghệ… đủ vị với đúng chất chả cá xưa. Cần tỉ mỉ tỉ trong các bước làm từ sơ chế, ướp, nướng cá.

    Chả cá Anh Vũ chấm mắm tôm là hợp nhất. Mắm tôm được pha chế đúng cách với chanh tươi, ớt, tinh dầu cà cuống, đường, vài giọt rượu trắng đánh sủi lên. Bạn cũng có thể rưới thêm chút mỡ nóng lên mặt tạo thành thứ nước chấm ngon vô cùng.

    Nếu bạn muốn thưởng thức cá Anh Vũ bạn có thế tìm đến các nhà hàng nổi tiếng. Bạn cũng có thể tự tay mình làm món ăn đặc biệt này để chiêu đãi cả nhà cũng không khó lắm đâu. Cùng tham khảo cách làm bên dưới nhé.

    2. Cách chế biến chả cá Anh Vũ

    Để làm món chả cá anh vũ cho 4 người ăn:

    300g cá Anh Vũ phi lê

    20g riềng

    10 cây hành củ

    1 bó thì là

    2 thìa mẻ

    1 thìa mắm tôm

    1 thìa đường

    1 ít bột nghệ

    1 ít muối tinh

    Các bước thực hiện chế biến chả cá Anh Vũ

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Phi lê cá Anh Vũ rửa với nước sạch, xoa bề mặt cá với chút muối tinh. Rửa lại bằng nước sạch để khử bớt mùi tanh. Sau đó dùng khăn sạch thấm hết nước trên cá. Sau đó thái cá thành miếng vừa ăn.

    – Cho nước vào hòa mẻ và cho vào rây lọc lấy phần nước.

    – Phần củ của hành chẻ thành từng lát mỏng, phần lá hành cắt thành từng khúc dài.

    – Thì là cắt gốc, nhặt sạch và rửa, sau đó cắt thành khúc.

    – Riềng giã nhỏ.

    Bước 2: Ướp cá Anh Vũ

    – Cho cá đã cắt khúc vào tô. Cho mẻ, riềng, mắm tôm, đường, bột nghệ vào đảo đều và ướp cá trong thời gian từ 30 – 60 phút để cá thấm đều gia vị.

    Bước 3: Nướng cá Anh Vũ

    – Có nhiều cách khác nhau để nướng cá nhưng muốn cá thơm dậy mùi nhất thì nướng cá trên than củi. Nhóm bếp đặt vỉ và xếp cá lên trên. Để cá không bị khô và cháy thì khi nướng bạn nhớ quét thêm dầu ăn lên cá.

    Bước 4: Hoàn thành món chả cá Anh Vũ

    – Bật bếp, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và xếp cá vào chảo.

    – Đảo cá đều tay, thêm hành, thì là vào đảo và tắt bếp.

    Sau khi hoàn thành bạn có thể xếp chả cá lên đĩa và thưởng thức. Hoặc chọn ăn nóng bằng cách đặt lên bếp nhỏ và vừa chiên cá vừa thưởng thức đều rất ngon.

    Yêu cầu thành phẩm

    – Thịt cá chiên vừa chín tới màu vàng đều, cá thơm ngon mềm, thấm đẫm đủ vị. Thịt cá Anh Vũ không chắc thịt như nhiều loại cá khác nhưng có vị thơm, ngọt khác biệt.

    – Hành, thì là vừa chín tới hòa quyện vào cá tạo phức vị tuyệt vời.

    – Chả cá Anh Vũ ăn kèm cùng với lạc, bún, rau thơm và chấm cùng mắm tôm hoặc nước mắm pha. Bạn cũng có thể rưới thêm chút mỡ đang sôi trong chảo lên bún giúp món ăn thơm và béo ngậy hơn.

    – Pha chế mắm tôm: để khử mùi tanh của mắm tôm nên hòa mắm tôm với ít rượu trắng và hấp cách thủy khoảng 5 phút, sau đó vắt chanh/tắc, thêm gia vị đường, ớt, bột ngọt và đánh sủi.

    3. Những lưu ý để chế biến chả cá Anh Vũ thành công

    – Muốn cá ngấm đủ vị tạo độ thơm ngon khi thưởng thức bạn nên ướp cá đủ thời gian ít nhất từ 30 phút.

    – Khi nướng cá chú ý đảo đều vỉ nướng để 2 mặt cá chín đều vàng như nhau. Không quên quét dầu ăn lên mặt cá khi nướng để nhiệt đều trên mặt cá và không làm cá khô.

    – Chả cá Anh Vũ thưởng thức thơm ngon nhất là khi còn nóng vì vậy bạn nên bố trí bếp nấu ngay trên bàn ăn.

    – Nhiều người có sở thích cho cả bún vào chảo đảo cùng với cá, hành, thì là sau đó gắp ra ăn nóng.

    – Để thay thế cá Anh Vũ bạn có thể sử dụng các loại cá khác như cá nheo, cá trê, cá lăng… vẫn với cách chế biến như trên. Với mỗi loại cá khác nhau có hương vị khác nhau nhưng độ thơm ngon chắc chắn vẫn khiến mọi yêu thích.

    Với công thức trên đây bạn có thể dễ dàng chế biến món chả cá Anh Vũ thơm ngon, chuẩn vị và lạ miệng vô cùng. Công thức chuẩn và thêm 1 chút khéo tay bạn sẽ tạo ra món chả cá hương vị đậm đà, tinh tế, thịt cá mềm lẫn vị chua nhẹ của mẻ, thơm của riềng, ngọt bùi của đường riềng quyến rũ. Bạn có thể trổ tài làm món này để chiêu đãi người thân, bạn bè trong những bữa tiệc gia đình cực kỳ thích hợp. Chúc các bạn thành công.

  • Cách nấu lẩu đuôi bò ngon như ngoài hàng

    Cách nấu lẩu đuôi bò ngon như ngoài hàng

    Nhắc đến những món nhậu ngon thì không thể thiếu món lẩu đuôi bò. Nếu bạn các anh chồng đến chơi mà không có nhiều thời gian nấu nướng, bạn cũng có thể nấu 1 nồi lẩu đuôi bò cho mọi người cùng nhâm nhi, chắc chắn ai cũng thích. Bạn cũng có thể nấu lẩu đuôi bò để đổi vị cho bữa cơm của cả gia đình. Đây là một món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng, lại dễ làm. Lẩu đuôi bò với nước dùng cay cay nồng nàn, đuôi bò dai ngon sần sật, ăn kèm với các món rau, khiến bạn ăn hoài không hề chán. Cùng xem cách nấu như thế nào nhé.

    Nguyên liệu:

    Để làm món lẩu đuôi bò bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    – Đuôi bò 1kg

    – Gân bò 500g

    – Khoai môn 350g

    – Củ sen 250g

    – Sả cây 100g

    – Sa tế 2 muỗng cà phê

    – Ớt bột 2 muỗng cà phê

    – Hành tím băm: 1 muỗng canh

    – Tỏi băm: 1 muỗng canh

    – ¼ quả dứa

    – Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu ăn, đường, bột ngọt, chanh, tỏi

    Cách nấu lẩu đuôi bò

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Cho đuôi bò vào lửa than rồi cạo sạch hết phần lông và khét rồi rửa sạch bằng nước muối.

    Để đuôi bò không bị hôi thì bạn rửa sạch qua rượu và dùng gừng giã nhỏ chà sát lên bề ngoài, rửa lại bằng nước. Chặt đuôi bò theo các khớp thành từng miếng cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vài lát gừng đập dập rồi đun đến khi sôi thì vớt ra để ráo nước.

    – Củ sen, khoai môn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

    Bước 2: Ướp đuôi bò

    Cho hỗn hợp sa tế, hành tím băm, ½ sả băm, ớt bột, ½ chỗ tỏi đã băm vào nồi. Thêm 1 muỗng cà phê đường, bột ngọt 1 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê trộn đều rồi cho đuôi bò vào ướp khoảng 2 giờ để ngấm gia vị.

    Bước 3: Hầm phần gân và đuôi bò

    – Gân bò rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Đun một nồi nước sôi sau đó cho gân bò vào cùng với gừng đập dập trong khoảng 5-7 phút rồi vớt ra bát để khử mùi hôi.

    Cho gân bò vào một nồi khác cùng với 500ml nước hầm 20-25 phút đến khi mềm. Chờ đến khi nguội rồi bỏ ra để riêng.

    – Cho đuôi bò sau khi đã tẩm ướp vào nồi cùng với 1 lít nước và sả cắt khúc hầm trong khoảng 15 phút thì tắt bếp và mở vung chờ nguội lấy ra. Giữ lại phần nước hầm để nấu nước dùng.

    Phi thơm ½ chỗ sả băm còn lại, hành tím băm, tỏi băm cùng 1 muỗng canh dầu ăn cho phần đuôi và gân bò đã hầm vào xào đảo đều 5 phút rồi tắt bếp.

    Bước 4: Nấu nước lẩu đuôi bò

    – Cho dầu ăn vào chảo khác, chờ dầu sôi cho hạt điều vào phi cho ra màu, lọc bỏ phần hạt giữ lại màu điều đem cho vào nồi nước hầm đuôi bò. Cách làm này sẽ giúp cho món lẩu thêm hấp dẫn và đẹp mắt.

    Bắc nồi nước hầm đuôi bò lên đun sôi lại sau đó nêm nếm gia vị muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Cho tiếp phần gân, đuôi bò, khoai môn, củ sen vào nấu cùng. Nấu đến khi khoai môn và củ sen chín mềm thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa thì tắt bếp.

    Bước 5: Làm nước chấm

    – Dứa, sả, tỏi, ớt băm nhỏ. Ớt và tỏi cho vào mắm nêm khuấy đều.

    Phi thơm sả với dầu ăn. Thêm mắm nêm, dứa, nước cốt chanh, đường cho vừa vị chua ngọt sau đó pha chung với mắm nêm.

    Khi ăn bạn cho lên bếp đun nóng và nhúng rau ăn kèm cùng với nước chấm tự làm trên sẽ rất ngon. Miếng thịt mềm cùng với vị dai dai của gân bò kết hợp với những miếng khoai môn ngọt bùi làm cho món lẩu càng trở nên hấp dẫn.

    Món lẩu này rất phù hợp ăn trong những ngày se lạnh khi cả nhà quây quần bên nhau hoặc tụ họp anh em, bạn bè cùng nhâm nhi. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

    Mẹo chọn đuôi bò tươi ngon:

    – Để mua được đuôi bò ngon, bạn phải chọn thịt ở đuôi có màu đỏ tươi. Vì thịt đuôi bò có màu đỏ sẫm không phải là đuôi bò ngon.

    – Mỡ đuôi bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. Nếu như ấn tay lên thấy mỡ mềm thì bạn không nên mua.

    – Cuối cùng, bạn phải lấy tay ấn vào đuôi bò. Nếu là đuôi bò ngon thì thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không bị nhũn và không có mùi hôi.

  • Cách làm sữa chua uống đơn giản siêu ngon

    Cách làm sữa chua uống đơn giản siêu ngon

    Sữa chua uống là một loại đồ uống hấp dẫn được chị em rất yêu thích bởi không chỉ thơm ngon mà còn giúp chị em có một vóc dáng cân đồi và làn da khoẻ mạnh. Đây cũng là loại đồ uống mát, bổ mà an toàn cho cả người lớn cũng như trẻ em vào mỗi khi hè về. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà vừa sạch sẽ, an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức.

    Nguyên liệu:

    – Sữa đặc: ½ lon

    – Sữa chua cái (để lên men) 2 hộp

    – Sữa tươi có đường: 500ml

    – Nước: 700ml

    – Dụng cụ: Hũ đựng sữa chua, nồi cơm điện hoặc thùng xốp để ủ sữa chua

    Cách làm sữa chua uống đơn giản nhất

    Bước 1: Nấu sữa chua

    –  Cho nước lọc vào đun sôi, để nguội khoảng 50 – 70 độ C thì cho sữa tươi có đường, sữa đặc vào khuấy đều.

    –  Cho sữa chua lên men (để ở nhiệt độ thường) vào nồi sữa đặc và sữa tươi khuấy đều. Khuấy từ từ tránh sữa lên bọt.

    –  Đổ hỗn hợp sữa vào từng hũ đựng. Gạt bỏ các lớp bọt khí trên miệng lọ.

    Bước 2: Ủ sữa chua

    – Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện: Cho hũ sữa chua vào nồi cơm điện. Đổ nước sôi vào nồi, đổ ngập ½ hũ rồi đậy nắp nồi cơm lại. Bật chế độ Warm khoảng 15 phút rồi rút điện ra. Ủ sữa trong 10 – 12 tiếng. Cứ mỗi 2 tiếng nên bật chế độ Warm một lần để giữ cho nhiệt độ trong nồi luôn ở khoảng 70 độ.

    – Ủ bằng thùng xốp: Cho hũ vào thùng xốp. Cho nước với tỉ lệ 3 sôi 2 lạnh vào thùng ủ từ 7 – 8 tiếng. Đậy chặt nắp thùng lại để giữ nhiệt tốt nhất.

    Sữa chua uống thành phẩm hương thơm tự nhiên, ngậy của sữa đặc, thanh mát của sữa tươi. Các hũ sữa độ ngọt dịu, không quá sắc. Có thể sử dụng uống mát hoặc thêm đá để uống (nếu thích). Nếu thích vị chua hơn thì bạn có thể tăng thời gian ủ sữa chua lên.

    Nếu thích làm sữa chua uống hương vị trái cây thì bạn tiến hành làm thêm nước sốt hoa quả nhé. Chọn những loại hoa quả mà bạn yêu thích. Thái nhỏ để riêng từng loại và xay nhuyễn. Thêm đường vào mỗi loại và đun trên bếp đến khi phần hoa quả xay sánh đặc lại.

    – Khi sốt hoa quả nguội, dùng túi bắt kem chia đều vào từng lọ nhựa đã chuẩn bị. Để món sữa chua uống trái cây thêm bắt mắt, bạn nhớ rót sốt vào và nghiêng lọ để phần sốt dính đều bên trong thành chai.

    – Sau đó rót phần sữa chua đã ủ xong vào từng chai hoa quả đã chuẩn bị sẵn và thưởng thức. Sữa chua sánh đặc thơm ngon hoà quyện cùng vị sốt trái cây thơm phức rất hấp dẫn. Khi uống bạn nhớ lắc đều để sốt hoa quả hoà quyện cùng sữa chua uống nhé.

    Một số lưu ý làm sữa chua uống ngon:

    – Nếu các gia đình thích sữa chua uống vị dâu, vị socola, vị cam thì nên mua túi sữa tươi các vị đó là thực hiện làm tương tự.

    – Khi là làm sữa chua hoa quả nên làm nhạt hơn so với bình thường, đừng làm sữa chua quá ngọt. Bởi vì mứt trái cây mình làm nó đã ngọt rồi cho nên khi đổ vào cùng sữa chua là sẽ vừa. Tránh làm bị ngọt quá ăn nhanh ngấy.

    – Hãy lưu ý tới nhiệt độ ủ, nhiệt độ lý tưởng nhất là khoảng 70 độ C. Khi ủ căn thời gian phù hợp. Nếu là mùa đông thì thời gian ủ sẽ lâu hơn.

    – Sữa chua chỉ nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày, không nên để lâu quá khiến các chất biến đổi ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.

  • Phá lấu – Món ăn đường phố siêu hấp dẫn

    Phá lấu – Món ăn đường phố siêu hấp dẫn

    Phá lấu một cái tên vừa lạ vừa quen, chủ yếu phổ biến ở vùng Nam bộ nhưng gần đây đã dần trở thành một món ăn đường phố nổi tiếng của ẩm thực Việt. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm của món ăn này nhé.

    Nguồn gốc của Phá lấu

    Phá lấu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa. Theo nhiều nguồn kể lại rằng thì phá lâu ra đời khi người Tiều (Trung Quốc) họ sợ lãng phí các con vật làm thực phẩm (thường là heo, gà và nhất là vịt) mà không dùng hết. Vì thế, họ xẻ tất cả các phần của con vật thành những miếng vừa ăn, ướp với ngũ vị hương và một số nguyên liệu khác. Nồi phá lấu của người Tiều có thể để quanh năm suốt tháng, hết nước lại châm vào, rồi cho thêm chút muối là có thể ăn dần trong cả năm.

    Với ẩm thực Việt, phá lấu là một món dễ ăn vào bất kỳ thời điểm nào, với giá cả phải chăng. Một phần phá lấu lại không nhiều, vừa đủ để người ăn có thể vừa nhâm nhi vừa tán gẫu cùng bạn bè. Đây vẫn sẽ luôn là một món ăn mà khi nhắc về ẩm thực đường phố Việt Nam (đặc biệt là Sài Gòn) thì người ta sẽ nghĩ ngay đến nó.

    Không khó để có thể tìm được một hàng quán bán phá lấu ở trên đường phố Việt Nam. Tuy nhiên, thực tế nhiều người còn e ngại khi thưởng thức chúng vì các vấn đề liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy tại sao chúng ta không tự nấu tại nhà nếu lỡ yêu thích món ăn này nhỉ. Cùng tham khảo công thức bên dưới nhé.

    Cách làm phá lấu bò cực ngon

    Nếu đã nhắc đến các món ăn vặt mà bạn bỏ qua cái tên phá lấu thì sẽ là sự thiếu sót vô cùng lớn. Đây là món ăn đã gắn liền với không biết bao nhiêu thế hệ học sinh, sinh viên và ngay cả giới trẻ đã đi làm.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 500 gr lòng bò, sách bò, lá lách
    • 1 trái dừa xiêm
    • Xì dầu, ngũ vị hương
    • Hành tím, tỏi băm, 1 trái chanh tươi
    • Gia vị: tiêu, muối, đường, giấm, dầu ăn, bột cà ri

    Cách làm:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Lòng bò, lá lách, sách bò thì bạn bóp kỹ với muối và nước cốt chanh để loại bỏ nhớt và mùi hôi, rồi xả thật sạch với nước lạnh, để ráo nước. Trần sơ tất cả trong nồi nước sôi rồi vớt ra xả nước lần nữa rồi để ráo, cắt thành những miếng với kích thước vừa phải. Với món phá lấu thì khâu sơ chế này là cực kì quan trọng, ảnh hưởng đến hương vị của món ăn nên các bạn lưu ý phải làm thật kĩ nhé.

    Bước 2: Ướp lòng bò

    Sau đó, cho tất cả phần nguyên liệu này vào một tô lớn và ướp với tỉ lệ như cách trên. Ngoài ra. Bạn có thể cho thêm vào ½ muỗng café bột cà ri để tăng hương vị. Chờ trong 1 tiếng để tất cả các nguyên liệu thấm gia vị.

    Bước 3: Nấu phá lấu

    Bắc chảo lên bếp và cho chút dầu vào đun sôi, sau đó cho hành, tỏi vào phi cho thơm. Sau đó, cho tiếp tất cả phần nguyên liệu vào chiên cho phần nội tạng bò săn lại. Sau đó cho tiếp phần nước cốt dừa vào, để lửa liu riu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Trong quá trình nấu, để mở nắp nồi và vớt bọt liên tục để nước dùng trong.

    Bước 4: Trình bày

    Cắt lòng bò, sách bò và lá lách ra chén với kích thước vừa ăn và cho nước dùng vào. Dùng kèm với bánh mì và chút nước chấm me tắc.

    Cách làm phá lấu lòng heo

    Nguyên liệu:

    • 1 tai heo
    • 1 bao tử heo nhỏ
    • 1 kg lòng (ruột) heo loại non
    • 1 trái dừa xiêm
    • Xì dầu, ngũ vị hương
    • Hành tím, tỏi băm
    • Gia vị: tiêu, muôi, đường, giấm, dầu ăn

    Cách làm:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Tai heo: sau khi mua về thì cạo sạch lông, rửa sạch dưới nước lạnh nhiều lần rồi dùng giấm rửa tai heo rồi xả lại với nước thật kỹ. Sau đó để cho tai heo ráo nước rồi cắt thành 3 phần (theo chiều dọc của tai heo).
    • Bao tử heo: Lộn phần bề trái của bao tử ra và rửa thật kỹ với nước muối và xả nhiều lần dưới nước cho sạch, rồi rửa tiếp với giấm rồi lại xả nước cho bao tử theo thật sạch và không còn mùi hôi tanh, để ráo nước và cắt thành 3 hoặc 4 phần tùy ý bạn. Ngoài ra, nếu bạn muốn kỹ hơn thì có thể dùng muối chà trong ngoài bao từ rồi rửa lại nước sạch, cứ như thế thao tác 2 – 4 lần, rồi chần trong nồi nước sôi từ 10 – 15 phút.
    • Lòng heo: Bạn cũng rửa thật kỹ như phần bao tử heo. Nhưng nếu bạn mua lòng heo già thì bạn phải cho vào nước một chút giấm gạo thêm một thìa phèn chua nữa rồi mang găng tay mỏng (để tay không bị dính mùi hôi) bóp vài lần rồi rửa thật kĩ bằng nước sạch.

    Bước 2: Ướp lòng nấu phá lấu

    Lấy một tô lớn hoặc nồi cho lòng, bao tử và tai heo vào cùng với ngũ vị hương, nước tương, 1 muỗng canh hành tím, muối và chút xíu tiêu ướp trong 2 tiếng để tất cả nguyên liệu thấm gia vị.

    Bước 3: Chế biến phá lấu lòng heo

    Bắc chảo lòng hơi sâu lên bếp, cho vào chút dầu, đợi dầu vừa sôi thì cho hành, tỏi vào phi cho thơm rồi cho tiếp các nguyên liệu đã ướp vào chiên vàng lên cho thơm. Đến lúc này, thì bạn cho dừa xiêm vào ngập phần nguyên liệu trong chảo, để lửa liu riu hầm đến khi còn 1/3 là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là có thể tắt bếp.

    Bước 4: Hoàn thành món phá lấu heo

    Khi ăn thì bạn cắt lòng heo, bao tử, tai heo thành những miếng nhỏ vừa ăn và ăn kèm cùng bánh mì nóng, giòn là ngon nhất.

    Phá lấu là món ăn vặt ngon rất dễ bắt nghiện, cách làm cũng không quá phức tạp. Tuy nhiên bạn cần phải sơ chế phần nội tạng thật kỹ lưỡng để món ăn sạch sẽ, an toàn. Với công thức đơn giản trên hy vọng bạn đã có thể tự tay vào bếp nấu một bữa phá lấu thật ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. 

  • Cách làm muối ô mai chấm trái cây ngon mê ly

    Cách làm muối ô mai chấm trái cây ngon mê ly

    Nếu bạn là tín đồ của muối ô mai thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Bên cạnh những muối tôm, muối ớt chấm trái cây, nay bạn còn có thể tự làm cả muối ô mai để chấm trái cây nữa đấy! Từ nguyên liệu muối hột, ô mai, đường và ít ớt trái, trải qua các bước biến tấu đơn giản, bạn có thể dễ dàng hoàn thành món muối ô mai này. Các loại hoa quả chua như xoài, cóc, bưởi… mà được chấm cùng muối ô mai có vị chua, cay, mặn, ngọt thì ngon tuyệt vời. Nào hãy cùng Món Ăn Ngon bắt tay vào làm món muối hấp dẫn này thôi.

    Nguyên liệu:

    Đây là nguyên liệu tương đương với 100g muối nếu bạn làm nhiều hơn thì cứ tăng các nguyên liệu lên theo tỉ lệ thích hợp nha.

    Muối hột 100 Gr

    Ô mai xí muội 30 Gr

    Đường trắng 50 Gr

    Ớt 1 Trái

    Cách làm:

    Bước 1: Ô mai bỏ hạt, tách lấy phần cùi, sau đó cắt nhỏ. Ớt thái lát chét và bỏ hạt.

    Bước 2: Cho phần cùi ô mai đã cắt và ớt vào máy xay sinh tố cùng 30 ml nước xay nhuyễn. Bạn có thể thay bằng 30 ml nước mơ nếu có.

    Bước 3: Cho hỗn hợp ô mai xay vừa xay vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, để nguội cho ô mai thấm ra nước.

    Bước 4: Rang muối hột trong chảo chống dính, rang muối cho khô ở lửa nhỏ. Khi muối hột rang khô thì thêm 50g đường trắng và hỗn hợp nước ô mai vào, đun cùng ở lửa hơi nhỏ. Ta chú ý đảo đều tay sau khi cho đường vào để không bị cháy nhé!

    Bước 5: Dùng đũa đảo đều cho hỗn hợp bốc hơi nước, hỗn hợp muối ô mai sẽ trở nên sền sệt. Khi hỗn hợp cạn bớt nước, hạ nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi các hạt muối ô mai kết tinh và khô lại là được. Tắt bếp, để cho muối ô mai nguội hẳn.

    Bước 6: Cho muối ô mai vào lọ bảo quản kín, đặt nơi thoáng mát và dùng dần nhé. Muối ô mai chấm cùng trái cây tươi nhiệt đới thì ngon không chê vào đâu được đấy. Không cần phải tốn nhiều công sức tìm mua khi đã biết cách làm muối ô mai đơn giản tại nhà rồi phải không nào. Bạn hãy dành thời gian rảnh để làm thử muối ô mai cho cả nhà nhé.

    Có lọ muối ô mai trong nhà chỉ lo bạn sẽ phải mua ổi, cóc , xoài xanh thường xuyên thôi. Vừa ngồi xem tivi vừa nhâm nhi hoa quả cùng món muối ô mai này thì đảm bảo ngon mê ly. Muối có mùi thơm ngọt ngào của ô mai mơ, vị mặn của muối, vị cay của ớt, hơi ngọt ngọt vị đường ăn rất lạ miệng.

    Lưu ý khi làm muối ô mai

    + Nếu sợ ô mai không tiết ra nước sau khi xay nhuyễn, bạn có thể dùng luôn nước ô mai ép sẵn.

    + Nếu muốn ăn muối hột nhỏ bạn nên giã sơ muối rồi hãy cho vào đảo cùng ô mai và ớt.

    + Trường hợp muối ô mai quá ướt, đảo mãi không thấy khô thì bạn có thể cho thêm muối tinh vào đảo, tuy nhiên bạn cần cho lượng vừa phải.

    Hỗn hợp muối ô mai này có mùi thơm ngọt ngào của ô mai mơ, vị mặn của muối, vị cay của ớt, hơi ngọt ngọt vị đường; khi được kết hợp cùng với các loại quả có vị chua như xoài, cóc, sấu, bưởi… thì ngon hết sảy.

    Ngoài dùng ô mai xí muội, bạn cũng có thể sử dụng các loại ô mai khác như: chanh, quất, me. Cách làm cũng tương tự như trên. Một điều nữa là vì muối ô mai dễ bị ướt nên bạn nhớ để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh độ ẩm cao nhé.

  • Tự làm khô gà lá chanh thơm ngon tại nhà

    Tự làm khô gà lá chanh thơm ngon tại nhà

    Khô gà là chanh là món ăn vặt rất được ưa thích trong thời gian gần đây. Vị cay thơm, dễ ăn, gà khô xé cay cay ngọt ngọt kết hợp cùng với vị thơm của lá chanh rất hấp dẫn. Mua ngoài hàng thì ngon nhưng nhiều người vẫn lo về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vậy tại sao bạn không tự làm nó tại nhà nhỉ, cách làm cũng đơn giản lắm nhé.

    Nguyên liệu:

    Để làm món khô gà lá chanh tại nhà bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    – 450 g lườn gà

    – 10 lá chanh

    – 1 nhánh gừng nhỏ, 4 củ sả, 3 củ hành khô, 1 củ tỏi, 2 quả ớt sừng

    – 2 thìa đường nâu, 2 thìa nước mắm, 3 thìa bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa bột màu điều, 1 thìa dầu hào.

    Cách làm:

    Bước 1:

    – Lườn gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với 1 củ gừng, 2 củ hành khô đập. Đổ nước vào nồi luộc gà. Khi gà sôi được khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp, ngâm gà khoảng 10 phút. Với món ăn này thì bạn chỉ có thể dùng phần thịt ức gà để làm thôi nhé.

    -Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn, sả, lá chanh cắt chéo. Ớt sừng băm nhỏ.

    Bước 2:

    – Thịt gà vớt ra, để nguội, xé thịt gà theo thớ dài, gà không nên xé quá nhỏ sẽ khiến gà bị nát và khô.

    – Sau đó ướp gà với 1/2 số bột ngũ vị hương, bột ớt và tất cả số đường, dầu hào, mì chính, nước mắm vào. Trộn thật đều cho gà ngấm các gia vị. Ướp khoảng 30 phút. Đây sẽ là phần gia vị ướp khô gà nên bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị của mình.

    Bước 3:

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng 3 thìa dầu ăn, cho hạt điều vào chưng cho có màu đỏ đẹp, vứt bỏ xác. Cho tỏi và ớt sừng vào phi thơm, sau đó cho tiếp phần còn lại của bột ngũ vị hương, bột ớt Hàn Quốc vào xào trong vài phút.

    – Khi hỗn hợp có màu đẹp cho thịt gà đã xé cùng với sả và lá chanh cắt xéo vào.

    – Để lửa nhỏ, đảo đều cho gà thấm gia vị khoảng 5-7 phút.

    Bước 4: Khi thịt gà đã săn đều và ngấm gia vị thì bạn rải thịt gà ra và sấy khô. Tuỳ vào điều kiện bạn có thể sấy bằng lò nướng, bằng nồi cơm điện, nồi cơm không dầu hay thậm chí rang bằng chảo.

    Nếu có lò nướng. Bạn rải thịt ra khay. Cho vào lò sấy ở 150 độ C trong 3-4 phút/lần. Sau mỗi lần sấy lấy đũa đảo cho gà được khô đều. Thực hiện bước sấy từ 2-3 lần cho thịt gà khô hoàn toàn. Làm tương tự với nồi chiên không dầu.

    Còn nếu rang bằng chảo thì bạn dùng chảo dày và to rang thịt gà với lửa thật nhỏ, cứ rang đến khi thịt gà khô theo ý muốn là được.

    Thịt gà sau khi sấy có màu nâu vàng óng ả, kích thích thính giác bởi mùi thơm các gia vị tẩm ướp. Khi nhai có vị ngọt tự nhiên của thịt, vị cay cay của ớt, quyện với gừng, sả và lá chanh thơm nức. Sau khi sấy xong, nên để cho thành phẩm thật nguội, cất vào lọ hoặc túi kín để bảo quản dùng dần

    Mẹo bảo quản khô gà được lâu:

    Món khô gà lá chanh thì thường được làm bỏ vào lọ ăn dần. Để bảo quản khô gà được lâu, lúc chế biến bạn cần cẩn thận làm sợi gà được khô hoàn toàn cũng như các gia vị khác như tỏi, ớt, lá chanh,… Và bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

  • Cách làm gà tiềm ớt hiểm đơn giản

    Cách làm gà tiềm ớt hiểm đơn giản

    Gà tiềm ớt hiểm là món ăn vô cùng độc đáo, thơm ngon. Mới nghe tên tưởng là món ăn sẽ cay lắm nhưng món ăn này có vị rất thanh nhẹ, the the nhưng không cay quá gắt nên rất vừa miệng. Thịt gà là nguồn thực phẩm giàu đạm và protein dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon miệng. Món lẩu gà tiềm ớt hiểm không chỉ bổ dưỡng vì chắt lọc chất dinh dưỡng từ xương gà, nhiều loại nấm, rau củ tươi ngon mà còn kích thích vị giác với vị cay the the của ớt hiểm. Cách nấu gà tiềm ớt hiểm lại không hề khó. Bạn có thể tự làm để chiêu đãi gia đình trong những bữa cơm xum họp.

    Nguyên liệu:

    – Gà ta loại ngon: 1,7kg

    – Ớt hiểm: 180g

    – Kỷ tử: 50g

    – Nấm hương (nấm đông cô): 200g

    – 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 2 cây sả, 1 củ gừng

    – Nước dừa tươi: 500ml

    – Các loại gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, nước tương, dầu ăn….

    – Rau nhúng lẩu gà ớt hiểm: Rau tần ô (cải cúc), cải thảo, cải bẹ, nấm,…

    – Bún tươi, mì

    Cách làm:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Thịt gà mua sẵn ngoài chợ nhờ họ mổ luôn nhé. Về nhà dùng gừng và muối bóp khử mùi hôi. Rồi chặt miếng to ướp cùng gia vị gồm 2 thìa dầu hào, 3 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm sau đó trộn đều để ngấm trong 1 tiếng.

    – Tuỳ theo sở thích bạn có thể để nguyên con nhưng theo mình nên chặt ra thì miếng thịt sẽ ngấm đều gia vị hơn đấy.

    – Ớt hiểm rửa sạch rồi để ráo nước, để nguyên trái. Nếu thích ăn cay nhiều có thể đập dập.

    – Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng trong 15 phút cho nở bung hết sau đó rửa lại với nước cho sạch.

    – Kỷ tử ngâm nước ấm cho nở hết sau đó rửa lại với nước sạch.

    – Hành tím, tỏi, gừng bỏ vỏ đập dập.

    – Các loại rau nhúng nhặt bỏ gốc, lá già rồi rửa sạch với nước muối loãng, để cho ráo.

    Bước 2: Chiên gà

    Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ 1 lít dầu ăn vào đun sôi nóng già thì thả gà vào chiên, vặn lửa to, chiên qua cho vàng đều hai mặt thì dùng muôi thủng vớt ra để vào đĩa lót giấy thấm dầu.

    Lưu ý: Để thịt gà sau khi chiên không bị dai, bạn nên chiên to lửa và chiên nhanh thấy miếng thịt gà vàng đều là gắp ra ngay, không chiên quá lâu.

    Bước 3: Hầm gà

    – Bắc nồi lên bếp cho vào nồi 1 thìa con dầu ăn vào đun nóng già thì cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm sau đó đổ ớt hiểm vào xào qua trong 2 phút.

    – Xào xong đổ 500ml nước vào đun đến khi sôi thì cho gà và cả phần nước ướp gà lúc đầu, kỳ tử, nấm hương và đổ tiếp 500ml nước dừa vào, vặn to lửa để nước sôi lại thì giảm cho lửa liu diu.

    – Thêm muối, đường, hạt nêm tùy theo khẩu vị, đun trong 15 phút để gà ngấm kỹ gia vị.

    Bước 4: Thưởng thức

    – Xếp rau nhúng ra đĩa, mì trụng qua để ăn kèm. Múc thịt gà, các loại rau củ và nồi nước hầm sang nồi lẩu. Nếu muốn cay hơn bạn có thể dằm ớt ra nhé.

    – Khi ăn vớt thịt gà xé miếng vừa ăn, nhúng rau vào nước hầm gà. Món này ăn kèm mì sợi hoặc bún tươi, chấm nước tương ớt. Hoặc bạn có thể tự làm nước chấm theo công thức sau: 1 canh muối hột + 5 trái ớt hiểm xanh vào cối giã dập. Cho ra chén, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy tan gia vị.

    Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà tiềm ớt hiểm, không hề khó phải không nào.

    Gà tiềm ớt hiểm không chỉ thơm ngon, ngọt thịt mà còn rất bổ dưỡng do được nấu từ nhiều loại rau củ tươi ngon, giàu chất xơ. Chỉ một nồi lẩu gà tiềm ớt hiểm ăn cùng cơm hoặc bún cũng đủ để cả nhà bồi bổ sức khỏe sau một tuần dài làm việc, học tập mệt mỏi.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

  • Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon ngất ngây

    Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon ngất ngây

    Là một tín đồ của món ốc thì không thể không biết đến ốc móng tay. Một loại ốc dài vỏ cứng có hình thù trông như ngón tay nên được gọi với cái tên là ốc móng tay. Ốc móng tay xào với rau muống sẽ là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời, đảm bảo ai cũng thích khi thưởng thức món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng này.

    Ốc móng tay (ốc mã đao) là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy được bày bán quanh năm nhưng chúng có chất lượng thịt ngon nhất là tầm khoảng đầu tháng 5 hoặc tháng 6. Là loài có tính mát nên thường được dùng để chữa bướu nước, đờm loãng trong Đông y. Bên cạnh đó, chúng cũng có tình hàn, không độc nên cũng được sử dụng để chữa các bệnh như nóng ngoài da,… Ngoài ra, thành phần chứa nhiều các khoáng chất như Canxi và Sắt nên cũng được xem là thực phẩm bổ dưỡng dành cho phụ nữ có thai nữa đó.

    Nguyên liệu:

    Để chuẩn bị làm món ốc móng tay xào rau muống chúng ta phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    • Ốc móng tay:  1 kg
    • Rau muống: 1 bó
    • Tỏi
    • Hành khô
    • Ớt đỏ
    • Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối, 3,5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu xay

    Cách làm:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Ốc móng tay thì rửa nhiều lần bằng nước sạch. Chú ý sơ chế ốc móng tay thật kỹ trước khi chế biến bởi chúng là loài động vật sống ở sâu trong đất cát và bùn nên sẽ có rất nhiều cát. Có thể giúp ốc nhả bớt cát và nhớt bẩn bằng cách pha dấm với nước sạch và cắt thêm khoảng 1-2 quả ớt bỏ vào cùng. Tiến hành ngâm ốc trong khoảng 1 -2 tiếng. Nếu không có dấm thì ngâm nước vo gạo cũng rất có tác dụng.

    Trong thời gian ngâm ốc thì tranh thủ làm rau muống. Rau muống mua về nhặt sạch, bỏ bớt lá và đoạn già, cắt khúc vừa ăn. Sau đó rửa sạch, ngâm với ngước muối loãng 10-15 phút. Rồi vớt ra để ráo.

    Để món rau muống xào có màu xanh và giòn hơn bạn có thể trụng sơ rau muốc sau đó ngâm vào nước đá lạnh 5 phút rồi vớt ra để ráo.

    Sau khi ngâm ốc và rửa sạch ốc, bạn cho ốc vào nồi nước sôi (đổ nước sấp mặt ốc) và luộc cho ốc chín. Đến khi ốc chín thì bạn vớt ra và khều lấy phần thịt bên trong vỏ. (Khi chín, phần vỏ của ốc sẽ mở tách ra).

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm tỏi và hành khô. Khi hành tỏi đã vàng thì cho ốc móng tay vào đảo qua thật nhanh, chú ý xào lửa to.

    Bước 3: Khi ốc săn lại thì cho tiếp rau muống vào đảo cùng. Tiếp đến, nêm nếm 3 muỗng đường cùng 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng dầu mè và ½ muỗng tiêu xay vào, đảo đều tay. Cuối cùng, cho ớt lát vô trộn đều lên lần nữa rồi tắt bếp là đã hoàn thành rồi đấy. Vì rau muống và ốc đã được sơ chế kĩ nên chúng ta chú ý xào nhanh trên lửa to để giữ được vị giòn ngon của rau và vị ngọt của ốc.

    Bước 4: Múc rau muống và ốc ra đĩa và cùng thưởng thức, có thể rắc thêm đậu phộng rang lên phía trên nếu thích. Thành phẩm: rau muống tươi xanh vừa chín tới, vẫn giữ được độ ngọt mát cùng thịt ốc giòn sần sật, không bị dai và tanh. Vị ngọt của ốc hòa quyện vào rau tươi mát rất đậm đà và hợp vị.

    Món rau muống xào trong các bữa ăn hàng ngày đã quá quen thuộc, chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu khi kết hợp với ốc móng tay sẽ mang đến cho món ăn sự khác biệt, thơm ngon mới lạ không hề bị nhàm chán. Đảm bảo cả nhà ai cũng sẽ thích mê cho mà xem.

    Ngoài rau muống, bạn cũng có thể dùng ốc móng tay để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác như móng tay nướng mỡ hành, ốc móng tay xào me, gỏi ốc móng tay với sứa, ốc móng tay xào tía tô…

    Mẹo chọn ốc móng tay ngon: 

    Những con ốc béo sẽ cho nhiều thịt hơn nên khi chọn mua ốc móng tay bạn hãy chọn lựa những con ốc có vỏ ngoài màu vàng cát, lớp vỏ ngoài của nó còn nguyên vẹn,  không bị mẻ do va đập để có thể quan sát được lớp màng mỏng bên trong.

    Nếu cẩn thận bạn có thể ngửi qua để phát hiện xem ốc còn sống hay không. Khi ốc còn tươi sống thì mùi đặc trưng thường là mùi tanh của bùn và tanh của mùi hải sản khi sinh sống tại biển. Ngược lại, ốc có mùi hôi thối có nghĩa là ốc đã bị chết

    Không nên mua ốc đã bó sẵn thành bó vì có thể lẫn ốc chết bên trong mà mình khó biết được, nên mua ốc bán theo cân mình sẽ dễ lựa chọn hơn.

  • Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

    Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

    Thời gian gần đây nồi chiên không dầu đã trở thành người bạn quen thuộc của nhiều chị em nội trợ. Nó giúp chị em mình làm được nhiều món ăn ngon mà tiết kiệm thời gian và công sức hơn. Hôm nay Món Ăn Ngon xin giới thiệu cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, khá đơn giản và thành quả cũng không kém bánh được nướng bằng lò nướng đâu nhé. Đặc biệt có thể tự làm bánh trung thu cho các con hoặc làm quà biếu tặng thì còn gì vui hơn phải không nào.

    1. Bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

    Nguyên liệu:

    Với nhân bánh trung thu nướng bạn cần có:

    • 200gr đậu xanh đã bỏ vỏ.
    • 150gr đường trắng.
    • 30gr bột bánh dẻo.
    • 50gr dầu ăn.
    • 50gr mạch nha.

    Để có vỏ bánh trung thu bạn cần chuẩn bị:

    • 300gr bột mì.
    • 1 – 2 lòng đỏ trứng gà.
    • 5gr mật ong.
    • 15gr bơ đậu phộng.
    • 40gr dầu thực vật.
    • 210gr nước đường bánh nướng.

    Muốn có một chiếc bánh trung thu nướng nhân đậu xanh vừa ngon lại đẹp mắt, chắc hẳn bạn không thể thiếu nguyên liệu dùng để phết mặt bánh:

    • 1 lòng đỏ trứng gà.
    • 1/2 thìa nước đường bánh nướng.
    • 1 chút sữa tươi.
    • 1 chút dầu ăn.

    Cách làm :

    Làm nhân bánh

    • Đậu xanh đem ngâm trong nước ấm trong vòng 2 tiếng để đậu nở mềm nhanh chín hơn. Sau khi ngâm xong, bạn rửa qua rồi đem đổ đậu vào nồi sạch, thêm nước ngập mặt đậu và nấu chín.
    • Cho phần đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho ra một chiếc chảo chống dính rồi bắt đầu sên đậu. Có thể thêm chút đường rồi đảo liên tục để đường tan hết.
    • Hòa bột bánh dẻo cùng dầu ăn rồi cho vào nhân đậu. Tiếp tục sên cho tới khi hỗn hợp trở nên dẻo hơn, quyện hơn và không bén thì bạn cho thêm mạch nha vào, sên thêm khoảng vài phút khi thấy nhân đậu nắm được thành từng viên là được.

    • Khi phần đậu xanh nguội, đem vo thành từng viên tròn rồi bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với nhân bánh nướng bạn cần chú ý tỉ lệ vỏ và nhân bánh để khi ép khuôn và nướng vỏ bánh không bị vỡ. Nếu bánh có trọng lượng 150gr thì nhân thích hợp là 100gr/cái.

    Làm vỏ bánh:

    • Trộn đều hỗn hợp nước đường bánh nướng với dầu ăn, bơ đậu phộng cùng lòng đỏ trứng gà, mật ong và ủ trong 2 tiếng.
    • Sau khi ủ xong, bạn cho bột mì vào trộn chung. Nếu rây bột mì trước khi trộn để vỏ bánh mịn, không bị lộm cộm nhé. Sau khi bột được nhào thành khối xong thì bọc kín lại sau đó để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
    • Để bột nghỉ khoảng 30 phút thì chia thành từng viên trọng lượng 50gr. Sau khi đã chia đều thành từng viên, bạn cán bột thật mỏng rồi đặt nhân bánh vào giữa, bao kín lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.
    • Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn để không bị dính vỏ khi đóng khuôn. Cho phần bánh vừa nặn bên trên vào, dùng dụng cụ ép chặt trong 8 giây để bánh chắc chắn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, làm lần lượt cho đến hết.

    Nướng bánh:

    • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180ºC trong vòng 10 phút rồi xếp bánh vào, nướng lần 1 ở nhiệt độ 150ºC trong 5 phút thì lấy ra, để bánh nguội.
    • Khi bánh nướng đã nguội, bạn phết hỗn hợp lòng đỏ trứng gà + nước đường bánh nướng + sữa tươi + dầu ăn lên mặt bánh rồi đem nướng tiếp lần 2 ở 140ºC trong vòng 4 phút, thấy bánh chuyển màu xém vàng thì lại lấy ra, để nguội rồi lại quét hỗn hợp lên.
    • Lần 3, bạn nướng bánh ở nhiệt độ 140ºC thêm 5 phút nữa là được. Khi lấy bánh ra, lớp vỏ bánh sẽ hơi cứng nhưng khi nguội, bánh xuống dầu là sẽ trở nên mềm hơn.

    Lưu ý khi làm bánh trung thu

    • Bánh nướng bằng nồi chiên không dầu có cảm quan và mùi vị không khác mấy so với bánh nướng bằng lò. Tuy nhiên, dung tích nồi chiên không dầu khá nhỏ nên không thể nướng nhiều bánh một lần. Nếu muốn nướng nhiều bánh thì bạn cần chịu khó nướng nhiều lần nhé.
    • Bánh trung thu bị nứt, biến dạng là một trong những lỗi thường gặp nhất khi làm bánh. Nguyên nhân chủ yếu thường do phân chia vỏ bánh và nhân bánh không đồng đều nên tốt nhất bạn nên mua một chiếc cân điện tử nhà bếp để cân bột thật chính xác nhé.
    • Nước đường còn là yếu tố quyết định bánh của bạn ngon và đẹp mắt hay không. Tuy nhiên, trong quá trình làm nước đường nhiều người gặp phải vấn đề nước đường bị đọng hạt li ti. Nguyên nhân của tình trạng này là do bạn dùng muỗng hoặc đũa khuấy. Để nước đường không bị đọng hạt thì khi nấu bạn không được dùng bất cứ vật gì để khuấy nước đường. Nếu không, bạn có thể mua sẵn nước đường tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh cũng được nhé.

    2. Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

    Nguyên liệu:

    Để làm khoảng  5 bánh nướng nhân thập cẩm 120g chúng ta cần chuẩn bị:

    Vỏ bánh: 85g nước đường nâu làm bánh, 22g dầu, 0,5g ngũ vị hương, 130gr bột mì (bột mì số 8 và bột mì số 11 trộn theo tỉ lệ 1:1), 1g bakingsoda.

    Nhân: 25g mứt sen, 25g hạt điều, 20g hạt bí, 10g hạt dưa, 40g mè, 40g lạp xưởng, 30g chà bông gà, 3 chiếc lá chanh, 5g bơ, 10g rượu mai quế lộ, 10g dầu mè, 20g bột nếp làm bánh dẻo, 10g đường nấu bánh, một chút muối. (vì là nhân thập cẩm nên bạn có thể thêm bớt các loại tuỳ theo sở thích nha)

    Cách làm:

    Làm vỏ bánh:

    Trộn nước đường và dầu ăn, sau đó cho tiếp ngũ vị hương, bakingsoda quậy tan đều, rồi rây bột vào. Nhào đến khi bột mịn. Ủ bột trong vòng 30 -40 phút.

    Làm nhân bánh:

    Làm sốt nhân: rượu mai quế lộ, nước tương, đường, dầu mè, hạt nêm khuấy đều. Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu. Làm nóng chảo, không cần dầu. Cho hết các nguyên liệu vào, xào đều tay. Tắt lửa. Sau đó cho nước sốt nhân vào đảo đều. Chờ nhân còn hơi ấm thì trộn bột bánh dẻo vào, đén khi hỗn hợp quyện dẻo là được. Vo nhân thành những viên tròn. Chia phần vỏ bánh và nhân bánh theo định lượng như sau : Nhân bánh 75g và vỏ bánh 45g

    Nướng bánh:

    Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 150 độ trong 5 phút. Đợi bánh nguội rồi phết hỗn hợp trứng, sữa, dầu mè.

    Lần 2 nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ trong 4 phút. Đợi bánh nguội rồi phết hỗn hợp trứng, sữa, dầu mè.

    Lần 3 nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ trong 5 phút.

    Bánh mới nướng lấy ra sẽ cứng. Sau một ngày bánh xuống dầu sẽ mềm và ăn ngon hơn. Việc set nhiệt độ khi nướng bánh rất quan trọng nên bạn phải luôn chú ý nhé. Bánh nướng làm bằng nồi chiên không dầu ăn ngon không khác gì bánh nướng bằng lò nướng đâu.

    Chúc các bạn thành công.

  • Cách làm trà tắc thơm ngon giải nhiệt mùa hè

    Cách làm trà tắc thơm ngon giải nhiệt mùa hè

    Trà tắc là một loại đồ uống vỉa hè phổ biến trong những ngày nắng nóng. Nó được ưa thích bởi vị thanh mát của trà, vị chua thơm của những trái tắc tươi kết hợp với những viên đá mát lạnh uống vào rất sảng khoái, giá thành thì cũng rất là rẻ, chỉ từ 10k là bạn đã có 1 cốc trà tắc to đầy ú ú uống đã khát luôn. Món trà tắc này cũng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để uống lúc thèm và cũng vệ sinh an toàn hơn mua ngoài hàng. Hãy tham khảo công thức sau nhé.

    1. Công dụng của trà tắc

    Tắc là loại trái cây thuộc họ nhà cam, còn có tên là quất. Trong tắc chứa hàm lượng lớn vitamin C, chất xơ, các axit amin cùng nhiều khoáng chất có lợi khác. Những thành phần này đặc biệt cần thiết cho cơ thể và có rất nhiều công dụng đối với sức khoẻ.

    Trà tắc giúp giảm cân

    Quả tắc có khả năng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Đồng thời cũng giúp cơ thể hiệu quả hơn trong việc thải độc. Trà xanh hay trà đen là những loại trà được dùng để làm trà tắc. Cả hai loại trà này đều có khả năng giúp giảm cân bằng cách tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ hệ tiêu hoá. Tuy nhiên để công dụng giảm cân được phát huy thì bạn nên dùng ít đường thôi nhé.

    Trà tắc giúp thải độc

    Nước tắc giúp lợi tiểu và được sử dụng như một loại thức uống detox ở nhiều nước. Một số nghiên cứu cũng đã cho thấy nước tắc có khả năng tăng cường chức năng của thận, gan và túi mật. Đây đều là những bộ phận chịu trách nhiệm chính cho việc thải độc cho cơ thể của chúng ta.

    Trà tắc giúp đẹp da

    Cũng như các loại cây họ cam khác như cam hay chanh thì tắc có chứa rất nhiều Vitamin C. Mà vitamin C lại là nguyên liệu chính để cơ thể tạo ra collagen. Collagen không chỉ giúp da căng mịn, mà còn giúp làm liền nhanh vết thương cũng như vết thâm nám trên da.

    Cải thiện sức khỏe thị giác

    Trong 100g tắc tồn tại khoảng 100µg beta-caroten, loại chất này sẽ giúp mắt sáng khỏe. Beta-caroten là một chất chống oxy hóa, chịu trách nhiệm tạo các sắc tố. Việc hấp thu đầy đủ các dưỡng chất cũng như chất chống oxy hóa bằng cách sử dụng tắc thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa sự tổn thương mắt do quá trình oxy hóa gây ra.

    Trà tắc giúp giảm đau họng

    Nồng độ acid cao của nước tắc giúp làm tiêu đờm và dịch nhầy. Qua đó giúp tiêu huỷ môi trường sống của một số loại virus gây hại cho đường hộ hấp. Khi kết hợp với trà tắc với mật ong thì bạn sẽ có hỗn hợp giảm đau họng rất tốt. Vì mật ong cũng có khà nẵng kháng khuẩn tốt. Tuy nhiên nếu bạn đang đau họng thì không nên dùng đá lạnh đâu nhé. Vì đá có thể khiến bạn đau họng hơn.

    2. Cách làm trà tắc thơm ngon tại nhà

    Sau đây Món Ăn Ngon xin giới thiệu 3 công thức trà tắc thơm ngon đơn giản nhất để bạn có thể tự làm tại nhà. Hãy tham khảo xem nhé.

    Cách làm trà tắc thông thường

    Để làm trà tắc tại nhà ngon giống như ở tiệm thì rất đơn giản. Bạn chỉ cần kết hợp 3 nguyên liệu chính, đó là: trà, quả tắc và đường. Trà thì bạn có thể sử dụng trà xanh hay trà đen tuỳ thích. Dùng trà xanh thì nước trà có màu xanh hoặc vàng. Còn dùng trà đen thì nước trà có màu nâu đỏ. Để pha trà nên lựa những quả quất (tắc) có vàng cam, quả mọng, tươi và không bị dập. Không chọn tắc xanh vì ít nước và dễ khiến trà bị đắng.

    Nguyên liệu:

    • 2 muỗng canh trà xanh (hoặc trà đen)
    • 6 quả tắc
    • 4 muỗng canh đường

    Cách làm:

    1. Cho 2 muỗng canh trà xanh vào ấm có dung tích 500ml. Cho một ít nước sôi vừa đủ ngập lá trà. Sau đó rót nước trà đổ đi. Công đoạn này gọi là tráng trà để nước trà trong hơn.
    2. Đổ sôi đầy ấm và ngâm trong vòng 3 phút. Sau đó mở nắp để nước trà nhanh nguội. Việc mở nắp cũng làm nước trà đỡ đắng và chát hơn.
    3. Rót nước trà đã nguội vào một chiết ca lớn.
    4. Cắt đôi những quả tắc. Sau đó vắt nước cốt tắc vào ca đựng nước trà. Lấy thìa gạt hết hạt tắt và bỏ đi. (Bạn có thể dùng vợt để lên ca nước trà trước rồi mới vắt để hạt khỏi rơi vào nước trà)
    5. Dùng dao cắt mỏng vỏ quả tắc và cho chung với hỗn hợp nước trà.
    6. Cho đường vào ca nước trà. Sau đó dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Có thể thêm nhiều đường hơn nếu bạn uống ngọt.
    7. Rót nước trà đầy khoảng nửa ly. Sau đó thêm đá đầy ly và thưởng thức. Để trà thêm đậm đà bạn có thể cho thêm vào trà 1 ít muối.

    Với cách làm trà tắc này thì nước trà sẽ khá đặc. Thế nhưng khi thêm đá và đợi đá tan từ từ thì trà sẽ rất thơm ngon.

    Cách làm trà tắc mật ong

    Mật ong là một thành phần thay thế đường tuyệt vời. Vì về cơ bản thì mật ong có nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn nhiều so với đường. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là dùng mật ong thì có thể giúp bạn giảm cân. Vì mật ong cũng có khá nhiều năng lượng.

    Nguyên liệu:

    • 2 muỗng canh trà xanh (hoặc trà đen)
    • 6 quả tắc
    • 4 muỗng canh mật ong

    Cách làm:

    1. Pha trà bằng cách cho 2 muỗng canh trà xanh vào ấm. Bạn nên dùng loại ấm có dung tích 500ml. Cho một ít nước sôi vừa đủ ngập lá trà để tráng trà trong 10 giây. Sau đó đổ nước tráng đi.
    2. Tiếp tục cho nước sôi vào đầy ấm và hãm trong vòng 3 phút. Nếu bạn muốn nước trà ít đắng chát hơn thì có thể không cần đậy nắp ấm. Đồng thời giúp trà nhanh nguội hơn.
    3. Rót nước trà đã nguội vào ca thuỷ tinh lớn.
    4. Cắt quả tắc và vắt cho vào nước trà. Dùng muỗng để bỏ hạt tắc đi.
    5. Dùng dao cắt mỏng vỏ quả tắc và cho chung với hỗn hợp nước trà. Vỏ quả tắc chính là vị thuốc nên bạn ăn phần vỏ thì lại càng tốt.
    6. Cho mật ong vào ca nước trà. Sau đó dùng thìa khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Có thể thêm hay bớt mật ong tuỳ theo sở thích uống ngọt của bạn.
    7. Rót nước trà đầy khoảng nửa ly. Sau đó thêm đá đầy ly và thưởng thức.

    Cách làm trà tắc xí muội

    Nếu bạn từng ghé chơi Malaysia thì có thể bạn sẽ được thưởng thức món trà tắc xí muội. Mặc dù được gọi là trà tắc xí muội nhưng sự thật là loại nước uống này không hề có tí trà nào cả. Mà chúng ta sẽ dùng chính xí muội để làm nước pha với tắc. Hương vị của loại đồ uống này vô cùng hấp dẫn và thơm ngon đấy nhé.

    Nguyên liệu:

    • 6 viên xí muội
    • 6 quả tắc
    • 6 muỗng đường

    Cách làm:

    1. Dùng tăm đâm vài lỗ trên từng viên xí muội.
    2. Pha nước xí muội bằng cách cho xí muội vào ấm trà có dung tích khoảng 500ml. Ngâm trong vòng 10 phút.
    3. Khi nước xí muội còn nóng thì cho đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
    4. Đợi nước trà nguội thì vắt tắc vào.
    5. Cho vỏ tắc vào cối giã thật nhuyễn và cho vào chung với hỗn hợp nước trà. (Bạn có thể cho vỏ tắc vào máy xay, rồi cho một ít nước vào xay nhuyễn.)
    6. Rót hỗn hợp nước trà tắc xí muội vào đầy khoảng nửa ly. Cho một viên xí muội vào lý. Sau đó thêm đá vào đầy ly và thưởng thức.

    3. Lưu ý khi sử dụng quả tắc

    • Không nên dùng tắc lúc đói vì các axit hữu cơ sẽ gây kích thích niêm mạc dạ dày, gây khó chịu, ngứa họng.
    • Tránh uống trà tắc ngay sau bữa ăn vì nó có thể làm cản trở quá trình làm việc của dạ dày.
    • Đối với những người mắc các bệnh mạn tính như sỏi thận, loét dạ dày, táo bón, mất ngủ… không nên uống nước tắc, nhất là trà tắc.

    Trên đây là 3 cách làm trà tắc đơn giản thơm ngon mà ai cũng có thể làm được tại nhà. Vào những ngày nắng nóng thì bạn nên tự làm những cốc trà tắc này để giải khát vừa thơm ngon bổ dưỡng lại an toàn sạch sẽ mà vị ngon cũng không thua kém ngoài quán đâu nhé.

    Chúc các bạn thành công.

  • Top 10 công dụng tuyệt vời của hạt chia với sức khoẻ

    Top 10 công dụng tuyệt vời của hạt chia với sức khoẻ

    Du nhập vào Việt Nam không lâu, hạt chia giờ đây đã trở thành sự lựa chọn khôn ngoan cho những ai đã và đang theo đuổi lối sống lành mạnh. Thế nhưng vẫn còn rất nhiều người chưa biết đến lợi ích cũng như cách sử dụng hiệu quả loại “siêu thực phẩm” này.

    Trên thực tế, hạt chia là loại ngũ cốc rất được ưa chuộng bởi thành phần dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh tim mạch và vô vàn những công dụng đáng quý khác. Cùng khám phá ở bài viết này nhé.

    Hạt chia là gì?

    Thực chất, hạt chia (hay chia seed) là hạt của cây Salvia hispanilola, một giống cây thuộc họ bạc hà xuất hiện rất nhiều ở khu vực nam Mexico, Bolivia và Guatemala. Bề ngoài tuy nhỏ bé là thế nhưng bên trong hạt chứa đựng nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá, cụ thể là axit béo omega-3, cùng hàm lượng cao chất chống oxy hóa, magiê, kẽm, sắt, canxi và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể.

    Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

    Hạt chia giàu chất xơ:

    Đây là loại thực phẩm vô cùng giàu chất xơ, cứ mỗi 2 thìa cà phê chia seed đã cung cấp đến 9,6 gram ứng với 38% nhu cầu thành phần này trong ngày. Theo thống kê, hàm lượng chất xơ trong 100 gram hạt chia cao gấp 1,6 lần lúa mạch; 2,3 lần yến mạch, 8,3 lần so với ngô và 9,8 lần so với gạo.

    Nếu sử dụng hạt này đầy đủ có thể giúp các bạn giảm nguy cơ về các bệnh tim mạch, béo phì, táo bón và giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

    Bổ sung omega-3

    Hạt chia cũng sở hữu hàm lượng omega – 3 khá cao, thậm chí hơn hẳn nhiều loại cá béo mà chúng ta vẫn thường dùng. Dưỡng chất này đã được chứng minh là rất tốt cho hoạt động của não bộ và tim mạch.

    Theo một nghiên cứu gần đây, những người tham gia được cho tiêu thụ khoảng 25g chia seed mỗi ngày trong vòng một tuần. Kết quả là có sự gia tăng lượng omega – 3 đáng kể ở họ.

    Hạt chia cung cấp Vitamin B1 và vitamin B3

    Chỉ cần hai thìa cà phê hạt chia sẽ cung cấp 12% hàm lượng vitamin B1 và vitamin B3 cần thiết mỗi ngày. Cả hai thành phần này đều rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn thành năng lượng, trao đổi chất béo trong cơ thể và đảm bảo hệ thần kinh hoạt động ổn định.

    Selenium trong hạt chia

    Khoáng chất selenium đóng vai trò như một chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin E tốt hơn. Thông tin thêm đến bạn rằng mỗi thìa cà phê hạt chia chứa khoảng 15,5 mcg selenium (chiếm 22% lượng selenium cần thiết mỗi ngày).

    Không chỉ những thành phần vừa liệt kê, chia seed còn chứa các loại chất béo tốt cho cơ thể, protein, chất chống oxy hóa cùng một số khoáng chất khác như canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan,…

    Công dụng tuyệt vời của hạt chia đối với sức khỏe

    1. Hỗ trợ giảm cân

    Đối với những người muốn giảm cân thì hạt chia chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Hạt chia có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Lý do vì hạt này có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần so với trọng lượng của nó. Vì thế, trước mỗi bữa ăn, nếu bạn uống một cốc nước chia seed sẽ giúp tạo cảm giác no lâu. Hơn nữa, hạt chia còn hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể diễn ra nhanh chóng.

    1. Chống thừa mỡ, béo bụng

    Béo bụng và thừa mỡ là vấn nạn của nhiều chị em sau sinh cũng như các chị em làm việc văn phòng phải ngồi nhiều một chỗ. Sử dụng hạt chia thường xuyên sẽ giúp cơ thể kiểm soát được lượng đường trong máu, từ đó hạn chế việc tích trữ mỡ thừa trong cơ thể. Giúp cơ thể của bạn trở nên thon gọn một cách hiệu quả.

    1. Giải độc cho cơ thể

    Hạt chia có tác dụng cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nên đây cũng là nguồn giúp loại bỏ chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên. Hợp chất chống viêm trong hạt cũng giúp ngăn ngừa và phục hồi các tế bào bị tổn thương. Do đó, các tế bào ít bị hư hỏng trong khi lượng độc tố từ cơ thể được thải ra ngoài hiệu quả sẽ giúp sức khỏe tổng thể của bạn cải thiện đáng kể.

    1. Làm chậm quá trình lão hoá

    Omega 3 ALA kết hợp với chất chống oxy hóa và protein trong hạt chia làm chậm quá trình lão hóa; lọc sạch chất độc hại có trong cơ thể và đào thải chúng ra ngoài giúp bạn có một làn da khỏe mạnh luôn tươi đẹp hồng hào.

    Chính lượng chất chống oxy hóa dồi dào có trong hạt chia sẽ giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do gây hại cho tế bào. Đặc biệt, hàm lượng protein cao cũng giúp ngăn ngừa những dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn hay sạm da; giúp cho mái tóc luôn chắc khỏe và suôn mượt tự nhiên.

    1. Hỗ trợ tiêu hóa

    Hạt chia tự nhiên chứa 37% chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan, còn lại là chất xơ hòa tan có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.

    Nhờ hàm lượng chất xơ cao, hạt chia giúp kích thích sản sinh vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, từ đó hệ tiêu hóa sẽ khỏe mạnh hơn rất nhiều, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Các hoạt động của đường ruột diễn ra dễ dàng hơn, loại bỏ các cholesterol bị dính lại ở thành ruột, giúp loại bỏ các chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên. Hàng ngày, bạn cần bổ sung cho cơ thể lượng chất xơ cần thiết thông qua rau củ quả và nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

    1. Hạt chia giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

    Chia seed loại của Úc khi tiếp xúc với nước sẽ tạo thành một lớp gel mềm và khi vào trong cơ thể, lớp gel này sẽ giúp bao tử hấp thụ đường chậm từ đó làm giảm chỉ số đường huyết Glycemic Index, đảm bảo mức glucose máu ổn định.

    1. Giúp xương và rang chắc khoẻ hơn

    Lượng canxi có trong hạt chia có thể sánh ngang với sữa. Do vậy, việc sử dụng thực phẩm này hàng ngày là cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe của xương. Theo thống kê, 100g hạt chia chứa 631mg canxi chiếm khoảng 63% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể.

    Đặc biệt, trong loại hạt nhỏ bé này còn có chứa nhiều hợp chất giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn. Vitamin D là dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể tổng hợp canxi. Ngoài ra, hạt chia còn chứa boron giúp chuyển hóa canxi, magiê, mangan, phốt pho giúp phát triển nền xương, xương và cơ bắp; giảm nguy cơ viêm khớp và biến chứng khác có thể xuất phát từ yếu xương.

    1. Giảm lượng cholesterol xấu

    Hạt chia có chứa một lượng lớn chất xơ và omega-3 giúp tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol trong máu cao chính là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch và những biến chứng nguy hiểm. Vì là thực phẩm tự nhiên lành mạnh được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng lâu dài mà không hề gây ra tác dụng phụ cho sức khỏe.

    1. Công dụng hạt chia đối với hệ tim mạch

    Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng omega-3 tìm thấy trong hạt cây chia có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng huyết khối và chứng rối loạn nhịp tim có thể dẫn đến tình trạng đau tim, suy tim, đột quỵ hoặc các vấn đề liên quan đến tim mạch khác.

    Axit béo omega-3 làm giảm viêm, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe nói chung nhưng chế độ ăn uống của bạn đôi khi lại không cung cấp đủ thành phần này. Vì vậy, hãy thường xuyên sử dụng chia seed trong các bữa ăn để bổ sung lượng omega-3 cho cơ thể nhằm ổn định huyết áp và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.

    1. Tốt cho sự phát triển của thai nhi và phụ nữ mang thai

    Hạt chia rất giàu Folat (49.0 µg trong 100g hạt chia) và Omega-3 (DHA; EPA; Axit Linoleic) là dưỡng chất quan trọng tham gia phát triển ống thần kinh và trí não của thai nhi.

        Đặc biệt là Omega-3, một hợp chất đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là bộ não

        Folat được khuyến cáo nên cung cấp đủ trước khi mang thai và trong 3 tháng đầu của thai kỳ để phòng tránh dị tật ống thần kinh thai nhi.

    Cách sử dụng hạt chia khá đơn giản và đa dạng:

    • Bạn có thể ăn trực tiếp nhưng nhớ uống thêm nhiều nước vì loại hạt này có khả năng hút nước mạnh.
    • Cách pha: bạn có thể cho hạt vào nước ấm, đợi hạt nở là có thể uống ngay. Ngoài ra, cho thêm loại hạt này vào các loại thức uống như nước ép, nước chanh, yaourt, sinh tố, trà hoặc cà phê,…
    • Cách chế biến hạt chia: bạn có thể cho thêm hạt vào các món ăn để tăng lượng dinh dưỡng, như salad, bánh mì, thịt nướng, soup, trứng chiên,…

    Liều lượng sử dụng hạt chia phù hợp:

    Cách sử dụng loại hạt này sẽ tùy thuộc vào từng nhóm đối tượng (bà bầu, trẻ em, vận động viên,…) cũng như mục đích sử dụng (bổ sung sữa, giúp thai nhi tăng cường DHA và chắc xương, hỗ trợ tiêu hóa …). Sau đây là liều lượng mà viện dinh dưỡng Mỹ khuyên dùng:

    Đối với trẻ em:

    Hạt chia mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe trẻ em, nếu sử dụng khoảng 10 gram hạt mỗi ngày sẽ cung cấp đủ lượng Omega-3, 6, 9 cần thiết cho bé yêu của bạn.

    Cho người lớn, ăn dặm bình thường:

    15 gram/ ngày sẽ cung cấp thêm Omega-3, cân bằng lượng Omega-6 (tác dụng tương tự như khi bạn sử dụng cá hồi, nhưng an toàn và đơn giản hơn vì hạt chia là loại hạt tự nhiên, không phun hóa chất)

    Cho phụ nữ mang thai:

    20 gram/ ngày, mỗi lần dùng 10 gram là liều lượng khuyên dùng để chống lại chứng táo bón thường thấy ở giai đoạn thai kỳ. Đồng thời bổ sung thêm dưỡng chất cho bé yêu của bạn.

    Vận động viên (Gym, bơi lội, chạy bộ,…):

    25-30gram/ ngày là liều lượng khuyên dùng cho các vận động viên.

    Ai không nên ăn hạt chia?

    Ngoài ra, một số đối tượng sau đây cũng không nên ăn loại hạt này để tránh những bất lợi xảy ra với sức khỏe, bao gồm:

    • Người bị rối loạn tiêu hóa nếu sử dụng nhiều có thể gặp phải một số vấn đề như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi …
    • Người đang dùng thuốc chống đông máu vì axit béo omega – 3 trong thành phần hạt có khả năng gây loãng máu, ảnh hưởng đến tuần hoàn.
    • Người bị dị ứng với các loại cây, hạt họ Bạc hà (Lamiaceae) cũng không nên dùng.
    • Không nên cho trẻ em ăn hạt sống hoặc chưa nở vì dễ gây tình trạng rối loạn tiêu hóa, nhất là ở trẻ lứa tuổi tập đi.
  • Cách làm món dê nướng sa tế

    Cách làm món dê nướng sa tế

    Thịt dê là nguồn thực phẩm bổ dưỡng được người tiêu dùng Việt Nam rất ưa chuộng. Thịt dê có thể chế biến thành nhiều món ngon từ luộc, chiên, xào cho đến nướng. Thịt dê dai dai, ngọt tự nhiên, kết hợp với gia vị đậm đà, khi nướng lên chấm chao thì ngon hết xảy.Cách làm thịt dê nướng cũng không khó bí quyết của món ăn chính là ướp thịt dê sao cho ngon. Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết làm món ăn này nhé.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dê nướng sa tế

    • Thịt dê: 400g
    • Sa tế: 1 lọ
    • Chao
    • Rượu trắng
    • Gừng tươi: 1 củ
    • Sả tươi: 5 nhánh
    • Vừng
    • Tỏi
    • Ớt tươi
    • Các loại gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn
    • Rau sống ăn kèm: húng, tía tô, dưa chuột

    Cách làm:

    Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

    Trước tiên cần rửa sạch thịt dê qua một lần với nước sạch. Muốn loại bỏ bớt mùi hôt và chất bẩn thì bạn cần phải xát qua một lần với muối hạt. Cuối cùng rửa lại với nước, để ở rổ cho ráo.

    Gừng tươi vì bên ngoài rất nhiều đất nên bạn cần rửa sạch vỏ, sau đó dùng dạo cạo lớp vỏ đi. Cắt gừng thành miếng nhỏ rồi đập dập, băm cho thật nhuyễn.

    Sả tươi bỏ đi lớp vỏ già bên ngoài, cắt bớt cuống dài. Xắt sả thành những lát mỏng. Một nửa băm nhuyễn để ướp thịt. Rau thơm nhặt lá úa, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

    Bước 2:

    Thịt dê khi đã ráo nước thì cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, vừa để khi nướng sẽ nhanh chín. Cho thịt dê đã thái vào trong một bát tô, ướp vào thịt các loại gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 gói ngũ vị hương cùng với 3 thìa cà phê sa tế. Trộn đều các gia vị với nhau, để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều. Thêm vào một chút dầu ăn để khi nướng không bị khô.

    Bước 3:

    Nướng than sẽ khiến thịt dê có hương vị ngon nhất. Đặt khay lên bếp than đang hồng, đợi cho khay nướng bắt đầy nóng thì phết lên một chút dầu ăn hoặc bơ thực vật để thịt không bị dính vào. Xếp thịt dê đã ướp gia vị lên khay nướng, lật đều các mặt để thịt được chín vàng và thơm. Nếu thịt bị khô thì chỉ cần cho thêm một chút dầu ăn.

    Bước 4:

    Món thịt dê nướng không thể thiếu sự góp mặt của nước chấm. Cho vào bát con chao, nước chao cùng với đường trắng, mì chính, sa tết và một chút nước cốt chanh, đảo đều để tạo hỗn hợp nước chấm đậm đà.

    Món thịt dê nướng sa tế này ngon nhất khi ăn nóng. Cuốn một miếng thịt cùng với rau sống, chấm vào nước chấm ăn kèm thì còn gì tuyệt vời hơn. Vào những ngày trời trở lạnh như này, hãy cùng bạn bè và gia đình trổ tài làm món thịt dê nướng sa tế này ngay.

    Thịt dê nướng sa tế chấm gì ngon?

    Khi nói đến món thịt dê nướng sa tế người ta sẽ nghĩ ngay đến món nước chấm đặc biệt đi cùng, đó là nước chấm chao. Cách để pha nước chấm chao ngon như sau:

    Pha nước chấm gồm: 6 viên chao nhỏ, 2 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều lên, nếm thử hợp khẩu vị chưa, bạn có thể thêm ớt lát nếu ăn cay được.

    Cách chọn thịt dê ngon:

    Nếu muốn thành phẩm món thịt dê nướng sa tế thơm ngon thì bạn cần kĩ lưỡng trong khâu chọn thịt. Phần thịt phù hợp để nướng đó chính là thịt ở đùi. Kiểm tra thịt có ngon hay không bạn cần xem xét trên các tiêu chí: thịt có màu đỏ, thớ thịt sáng bóng, đều và thịt chắc tay, không chảy nước, không có mùi lạ.

    Một cách để phân biệt được đâu là thịt dê nuôi trên núi, đâu là thịt dê đồng. Thịt dê núi sẽ có mùi đặc trưng nặng hơn một chút so với thịt dê đồng, thớ thịt dê núi lớn hơn thịt dê đồng.

  • Hàu sữa chiên giòn món khai vị hấp dẫn

    Hàu sữa chiên giòn món khai vị hấp dẫn

    Hàu là loại hải sản ngon, bổ và có nhiều cách chế biến, phổ biến và khá được ưa chuộng hiện nay là món hàu nướng và hàu sống chấm mù tạc. Tuy nhiên hàu nướng thì cần phải có lò mà ăn hàu sống thì có thể không tốt cho sức khỏe vì những lý do về vệ sinh; chính bởi vậy mình muốn giới thiệu với các mẹ món hàu chiên giòn này, ai cũng có thể làm được bởi cách làm rất đơn giản và cũng không yêu cầu cách thức hay nguyên liệu gì đặc biệt mà ăn lại rất ngon! Hàu sữa chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần thịt hàu bên trong mềm ngọt đậm đà sẽ làm các thành viên trong gia đình ai cũng thích mê. Đặc biết là các bé không thích ăn hàu mà mẹ làm cách này thì cũng ăn thun thút nhé.

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    Để làm món hàu chiên giòn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    • 1/2 kg Hàu sữa
    • 1 gói Bột chiên giòn
    • 1/2 gói bột chiên xù
    • 2 quả trứng gà
    • Tương ớt, sốt mayyonaise, dầu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1: Hàu mua về tách vỏ, ngâm 30 phút cho nhả bớt cát rồi vớt ra để ráo. Nếu các bạn mua hàu người ta tách vỏ sẵn cho mình cũng nên ngâm nước ít phút để phòng khi còn cát, ăn sẽ mất ngon.

    Bước 2: Trứng gà đánh tan, gắp hàu từng con nhúng vào chén trứng cho ướt đều rồi lăn qua chén bột chiên giòn, nhúng tiếp vào chén trứng thêm một lần nữa rồi lăn qua chén bột chiên xù.

    Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào cho dầu nóng lên, đổ dầu đủ ngập hàu, cho hàu đã tẩm bột vào chiên 2 mặt đến khi vàng giòn là được, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Bước 4: Và cuối cùng là thành phẩm, người lớn khi dùng thì chấm với tương ớt còn trẻ con thì chấm với sốt mayonnaise nhé, đảm bảo đứa nào cũng thích món này vì nhà mình chỉ một loáng là sạch đĩa.

    Bạn cũng có thể chấm với mù tạt nếu thích vị cay nồng. Món ăn này làm rất nhanh và đơn giản. Hàu sữa chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần thịt hàu bên trong mềm ngọt đậm đà. Chỉ bỏ ra ít thời gian là bạn có thêm món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

  • Cách làm lươn om chuối đậu

    Cách làm lươn om chuối đậu

    Lươn om chuối đậu là món ăn đặc sản Nghệ An và cũng là món ngon gia đình vô cùng quen thuộc của người Việt. Cách làm lươn om chuối đậu khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và nấu nướng cũng rất nhanh. Cùng làm lươn om chuối đậu cho cả nhà thưởng thức hôm nay nhé!

    Nguyên liệu:

    • 300gr lươn (chọn con lươn béo, tươi, ngon)
    • 4 quả chuối xanh
    • 3 miếng đậu hủ
    • Thịt ba chỉ: 150gr
    • 1 mớ lá tía tô, lá lốt, hành lá
    • Ớt tươi: 1 quả
    • Hành khô: 1 củ
    • Tỏi: 1 củ
    • Gia vị: mắm tôm, giấm,nước nghệ, mì chính, muối ăn, dầu ăn, hạt tiêu, 10gr bột đao

    Cách làm món lươn om chuối nghệ

    Bước 1:

    • Bạn cắt đậu thành miếng vừa ăn, đun dầu ăn nóng già sau đó rán vàng.
    • Chuối tước nhẹ lớp vỏ xanh bên ngoài, chuẩn bị một thau nước có pha thêm nước cốt chanh hoặc cho chút dấm để thả chuối vào. Với cách làm này, chuối sau khi sơ chế sẽ không bị thâm, món ăn đẹp mắt hơn. Sau đó, bạn cắt chuối thành từng khúc, cho vào bát nước vừa chuẩn bị, rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi, khi nước sôi nhắc ra khỏi bếp, để ráo, khi chuối còn nóng trộn chuối với 2 thìa nước cốt nghệ.

    Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhỏ; ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ.
    • Lươn mua về bạn cho muối vào để sạch chất nhờn, cho muối nhiều lần và làm đi làm lại cho lươn hết nhớt. Tiếp tục, bạn vuốt lươn bằng nước cốt chanh hay nước vo gạo nhiều lần nữa, lúc này lươn đã sạch nhờn thì bạn cắt thành nhiều khúc khoảng 3 cm. Để lươn dễ thấm gia vị hơn bạn lấy dao khứa thân lươn, cho lươn vào một bát, ướp với các gia vị: 1 thìa nước nghệ, 1 thìa hành, tỏi băm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe muối, trộn đều các nguyên liệu.

    Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó cắt miếng mỏng, ướp với các gia vị tương tự lươn, để trong vòng 10 phút, sau đó cho vào chảo dầu rán cháy cạnh.
    • Hành lá, tía tô, lá lốt nhặt bỏ phần trên và chỗ hỏng, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
    • Mắm tôm hòa với 2 thìa nước, để nước lắng xuống thì lọc bỏ cặn đi

    Bước 2: 

    • Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi và hành băm vào phi đến khi vàng thơm thì cho lươn vào đảo đều, lưu ý là đảo nhẹ tay để lươn ko bị nát.
    • Bạn tiến hành xào đến khi lươn săn lại thì bạn cho thịt ba chỉ, đậu hủ chiên và chuối vào, nêm thêm 2 thìa mắm tôm, 2 thìa dấm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa muối, 1 bát nước lọc, 1/2 thìa hạt tiêu, bột đao pha với chút nước, đảo đều các nguyên liệu, sau đó đun nhỏ lửa.
    • Bạn đun trong khoảng 10 đến 15 phút đến khi thấy nước sánh lại, lươn và chuối đã chín thì nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng, cho ớt cắt sợi chỉ vào, đảo đều, tắt bếp.

    Chỉ với các bước đơn giản như trên là bạn đã có ngay món lươn om chuối nghệ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, lại có giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể rồi. Vị thơm ngọt của thịt lươn, chát của chuối, béo của đậu hũ cùng nước dùng cay nồng nồng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

    Còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay nào! Chúc các bạn thành công!

  • Bật mí 3 cách làm tương ớt đơn giản tại nhà ai cũng làm được

    Bật mí 3 cách làm tương ớt đơn giản tại nhà ai cũng làm được

    Tương ớt một trong những loại đồ chấm quen thuộc, để làm được loại tương này tại nhà không cũng quá khó. Cùng bài viết điểm qua 3 cách làm tương ớt đơn giản nhất nhé.

    Tương ớt là loại đồ chấm phổ biến dùng được chung với nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và làm món ăn ngon miệng hơn rất nhiều. Trên thị trường bạn dễ dàng mua được các loại tương được đóng chai sẵn, tuy nhiên đôi khi lại không phù hợp với khẩu vị và kém an toàn bằng việc chính tay làm ra. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ 3 cách làm tương ớt chuẩn ngon và đơn giản mà ai cũng có thể làm được tại nhà, cùng theo dõi ngay nhé.

    Cách làm tương ớt cà chua

    Khâu chuẩn bị nguyên liệu để làm loại tương này bạn cần có khoảng 500gr ớt tươi, 200gr cà chua, 50gr tỏi cùng các gia vị đường, muối và giấm gạo. Tuy nhiên nếu nhu cầu sử dụng nhiều hơn thì phần nguyên liệu bạn có thể tăng giảm cho thích hợp, cứ 200gr ớt tươi được thêm vào bạn cần tăng 100gr cà chua và 25gr tỏi.

    Sau Khi chuẩn bị xong các nguyên liệu bước kế tiếp bạn cần sơ chế chúng với ớt bạn chỉ cần loại bỏ phần cuống, cà chua bạn rửa sạch và cắt thành miếng, tỏi băm nhuyễn. Chú ý tuyệt đối không đập dập tỏi để tránh mất nước và làm tương thành phẩm có vị đắng.

    Kế tiếp bạn cho tất cả nguyên liệu vào 1 nồi nước đun sôi trong vòng 2 phút, sau đó vớt chúng để vào rổ để làm ráo nước. Tiếp đến bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn. Bước tiếp theo dùng ray loại bỏ những hạt lợn cợn để giúp hỗn hợp xay mịn nhất có thể. Giai đoạn cuối cùng bạn đun hỗn hợp này trên bếp trong vòng 10 đến 15 phút, nhớ cho thêm vào khoảng 1 muỗng muối, 2 muỗng đường và 2 muỗng giấm ăn để giúp tương ngon hơn.

    Lưu ý trong quá trình đun nhớ đảo điểu hỗn hợp tránh bị cháy khét. Sau Khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và cho vào lọ để dùng dần. Với cách làm tương ớt cà chua này rất thích hợp dùng kèm với các món ăn như phở, hủ tiếu,… sẽ làm tăng sự ngon miệng lên rất nhiều.

    Cách làm tương ớt cay phong cách Hàn Quốc

    Cách làm này sẽ tạo ra được loại tương ớt đặc trưng của Hàn Quốc với độ cay nồng, vị bột nếp lên men pha chút ngọt không lẫn vào đâu được. Nguyên liệu chuẩn bị cũng không quá cầu kỳ: 500gr ớt tươi, 1 trái táo, 60gr tỏi, 20gr rừng và bột nếp ăn, cộng thêm gia vị hằng ngày như đường, muối, giấm gạo.

    Kế tiếp bạn sơ chế nguyên liệu với ớt được cắt bỏ cuống, táo gọt vỏ cuống miếng nhỏ, tỏi và gừng lột vỏ. Sau sơ chế bạn cho tất cả nguyên liệu này vào máy xay để làm nhuyễn nhất có thể. Trình tự cho vào xay, đầu tiên là tỏi và gừng, tiếp theo cho giấm gạo, ớt vào trộn chung, sau đó cho táo, muối đường xay nhuyễn cùng các nguyên liệu khác. Cuối cùng cho phần bột nếp ăn vào xay thêm tầm 10s rồi tắt máy.

    Khâu bảo quản bạn cần có 1 hộp nhựa hoặc vật gì có nắp đậy thật kín để cho toàn bộ hỗn hợp vừa xay xong vào. Đặt hộp nhựa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 ngày để quá trình lên men tương ớt được diễn ra tốt nhất. Sau 7 ngày bạn lấy ra và đã dùng được. Với loại tương này rất thích hợp ăn cùng thịt nướng, trộn cơm hoặc mì Hàn Quốc.

    Cách làm tương ớt xào chua ngọt

    Nếu bạn không thích vị quá cay của các loại tương ớt bình thường thì tương ớt chua ngọt sẽ vô cùng tuyệt vời cho bạn, sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, vị chua nhẹ và ngọt vừa phải sẽ kích thích vị giác của bạn đột tộ. Nguyên liệu để làm loại tương này không quá khó để mua, chỉ đơn giản gồm 200gr ớt tươi nên chọn ớt hiểm để độ cay được đảm bảo, 2 trái cà chua cầm vừa tay, 200gr đường và 50gr tỏi.

    Cách làm tương ớt chua ngọt cũng không quá khó, bạn chỉ cần sơ chế các nguyên liệu một cách cơ bản như loại bỏ cuống cho ớt và cà chua, xắt cà chua thành miếng. Kế tiếp đem ớt và cà chua luộc sơ qua nước sôi, để ráo rồi cho vào máy xay để làm nhuyễn.

    Sau đó bạn bắt chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm tỏi, đồng thời cho hỗn hợp vừa xay vào đảo điều, cho thêm 200gr đường, ½ thìa muối ăn, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi cay nhẹ bốc lên, hỗ hợp trở nên dẻo và có màu nâu sẫm. Cuối cùng cho vào lọ để đặt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

    Với công thức làm tương này, sử dụng chung món ăn nào cũng thích hợp. Đặc biệt là các món chiên, nướng sẽ làm dậy vị ngon của món ăn lên rất nhiều. Trong quá trình sử dụng tương ớt bạn có thể pha chung 1 ít sa tế, thêm ½ thìa nước cốt chanh sẽ kích thích vị giác rất nhiều.

    Như vậy, chúng ta vừa điểm qua 3 cách làm tương ớt vô cùng ngon, kích thích khẩu vị nhưng lại rất đơn giản dễ làm tại nhà. Trong thời gian rảnh rỗi bạn có thể trổ tài và làm thử các loại tương này để cả nhà thêm phần ngon miệng khi ăn nhé, chúc bạn thực hiện thành công.

  • 5 loại tương ớt bất bại cho món ăn Việt chấm gì cũng ngon

    5 loại tương ớt bất bại cho món ăn Việt chấm gì cũng ngon

    Tương ớt là gia vị không thể thiếu trong những bữa ăn của người Việt. Nó gần như sử dụng được cho tất cả các món từ chiên xào đến các món nước, món trộn… Cùng khám phá xem các loại tương ớt ngon và phổ biến hiện nay nhé!

    1. Tương ớt xí muội

    Tương ớt xí muội là loại tương ớt không quá cay, cùng với đó là vị chua ngọt tự nhiên nên rất được trẻ em yêu thích. Thành phần chính để làm ra tương ớt xí muội bao gồm ớt tươi, xí muội, gừng cùng một số loại gia vị khác.

    Tương ớt xí muội thường được biết đến nhiều nhất của hãng Cholimex với vị cay nhẹ, pha chút chua ngọt, phù hợp với những gia đình có trẻ em và người không ăn được cay nhiều.

    Bạn có thể ăn kèm loại tương ớt xí muội với các món chiên, xào như chả giò, gà rán, khoai tây chiên… hoặc cả những món nước như mì, phở, bún…

    2. Tương ớt xay nhuyễn

    Không quá cay như tương ớt miền Trung hay cay ngọt như tương ớt miền Nam, tương ớt miền Bắc mang một bản sắc rất riêng với nhiều công đoạn chế biến có chút phức tạp.

    Theo đó, để làm ra tương ớt xay nhuyễn miền Bắc đúng vị, người làm cần chuẩn bị ớt tươi chín đỏ, cà chua, tỏi, dấm, đường, thêm một chút dầu ăn và bột năng hoặc bột bắp để tạo độ sánh mịn. Chưa dừng lại ở đó, nếu muốn thơm ngon hơn, nhiều công thức ủ tương ớt lên men trước khi sử dụng, giúp tạo vị chua thanh.

    Tương ớt xay nhuyễn trước đây thường được tự làm tại nhà, hoặc gia công bởi các cơ sở gia đình nhỏ lẻ. Hiện nay, Chinsu đã cho ra đời tương ớt xay nhuyễn đóng chai, tiện lợi, hợp vệ sinh mà vẫn giữ được vị tê cay của ớt hòa cùng với tỏi.

    Tương ớt xay nhuyễn Chinsu siêu cay phù hợp với các món nước: phở, bún, miến, mì, hủ tiếu…, có thể ăn kèm với bánh mì kẹp thịt, bánh mì pa-tê, chấm nem, mực nướng. Những người không ăn được cay nhiều nên cân nhắc trước khi thử tương ớt xay nhuyễn.

    3. Tương ớt sa tế

    Không chỉ phổ biến ở Việt Nam, tương ớt sa tế còn được tìm thấy trong ẩm thực các quốc gia châu Á như Singapore, Indonesia, Hồng Kông. Loại tương này có nguyên liệu khá đặc biệt, không chỉ là ớt, tỏi mà còn có thêm dầu ăn, tôm, sả.

    Bên cạnh việc dùng để pha sốt chấm, sa tế thường được sử dụng để tẩm ướp các món ăn và còn có khả năng giúp cho nước lẩu, nước lèo có mùi thơm hấp dẫn, màu đỏ bềnh bồng cũng như chất váng đóng trên mặt của nước lẩu, nước lèo được người ưa chuộng.

    Tương ớt sa tế Cholimex hiện đang phổ biến trên thị trường, có vị cay nồng đặc trưng và màu sắc hấp dẫn, lọ thủy tinh có thể tái chế sau khi dùng hết.

    Tương ớt sa tế Trung Thành được ưa chuộng bởi đậm mùi tôm hơn, giá thành rẻ hơn so với Cholimex, tuy nhiên vỏ nhựa của Trung Thành không thân thiện với môi trường.

    4. Tương ớt xanh

    Tương ớt xanh là đặc sản của thành phố biển Nha Trang, có nguyên liệu chính là muối và ớt xiêm xanh. Cách làm tương ớt xanh đúng chuẩn có màu sắc bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, nổi bật nhất là vị cay của ớt và the thé của lá chanh, dậy lên một mùi thơm vô cùng đặc biệt.

    Loại tương ớt này thường được sử dụng để chấm các món hải sản, BBQ.

    Tương ớt xanh thương hiệu Ông Chà Và khá phổ biến trên thị trường với vị cay thơm đặc biệt.

    5. Tương ớt wasabi

    Tương ớt wasabi là sự kết hợp độc đáo của mùi nồng đặc trưng của wasabi và hương vị cay the the từ ớt. Loại tương ớt này có vị cay khá nồng, ngay từ miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được mù tạt xộc thẳng vào mũi nhưng chỉ thoáng chốc là hết ngay. Vượt qua cảm giác cay cay sống mũi, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị hấp dẫn và rất nhiều người còn nghiện loại tương ớt này.

    Màu xanh đặc trưng của mù tạt sẽ khiến bàn ăn trông bắt mắt và đầy màu sắc hơn. Bởi vị cay nồng nên loại gia vị này rất thích hợp để ăn kèm với hải sản, món chiên nướng hoặc bạn có thể dùng để tẩm ướp, nêm nếm thức ăn.

    Sài Gòn Food là thương hiệu duy nhất sản xuất tương ớt wasabi. Tuy là sản phẩm made in Vietnam nhưng vị wasabi vẫn đậm không kém gì của Nhật Bản

  • Cách làm món bún lươn lá lốt thơm ngon lạ miệng

    Cách làm món bún lươn lá lốt thơm ngon lạ miệng

    Bún lươn lá lốt là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng thích hợp vào những ngày cuối tuần khi cả nhà cùng quay quần bên nhau hoặc các dịp tụ tập bạn bè cùng nhau nhâm nhi với món này cũng rất ngon. Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, các bạn tham khảo cách làm sau nhé.

    Nguyên liệu:

    – 500 gr thịt lươn
    – 1 muỗng canh sả băm
    – 1 muỗng cà phê bột cà ri
    – 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu
    – 2 tép tỏi băm lá lốt rửa sạch lau khô, đậu phụng rang mở hành
    – Bún tươi

    Thực hiện:

    Bước 1:

    Lươn xát muối cho khỏi nhớt, rửa sạch, lóc lấy thịt, bỏ xương rồi đem băm nhuyễn (hay xay nhuyễn). Cho thịt lươn vào tô cùng 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 tép tỏi băm trộn đều để 20 phút cho thịt thấm.

    Bước 2:

    Lá lốt trải lên dĩa, mặt gân phía trên, cho ít thịt lươn vào cuộn tròn lại ghim cuốn lại cho khỏi bung.

    Cuốn lần lượt cho đến khi hết nhân.

    Bước 3:

    Thoa miếng dầu ăn lên mặt bếp nướng, xếp các cuộn thịt lá lốt vào nướng nhiệt độ thấp vừa. Khi nướng bạn nhớ trở cho thịt chín đều và lá lốt có màu xanh đẹp là được. Món này nướng than hoa là ngon nhất. Tuy nhiên nếu không có thời gian nướng bạn có thể cho vào chiên cũng được.

    Bước 4:

    Cho bún ra đĩa, xếp các cuộn lá lốt thịt lươn lên trên, dội thêm mỡ hành, rắc ít đậu phộng rang giã nhỏ nếu thích là có thể dùng. Bún lươn nướng lá lốt thơm ngon, đậm đà hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn sáng tuyệt vời cho cả nhà.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.