Tác giả: adkhoe24

  • Top 10 quán ốc ngon rẻ nhất quận Bình Thạnh, Tp HCM

    Top 10 quán ốc ngon rẻ nhất quận Bình Thạnh, Tp HCM

    Có thể nói ẩm thực Sài Gòn nói chung và quận Bình Thạnh nói riêng luôn làm say đắm biết bao du khách tứ phương tới thưởng thức. Trong đó món ốc trứ danh đã trở thành món nhậu và món ăn vặt làm cho Sài Gòn trở thành một điểm đến yêu thích của triệu con tim. Hãy cùng Monanngon.vn điểm qua 10 quán ốc ngon, bổ, rẻ nhất quận Bình Thạnh, Sài Gòn nhé:

    1. Ốc Chảo 535

    Quán ốc 535 từng gây sốt giới trẻ Sài thành với mức giá 30.000đ cho tất cả các loại ốc và nó thực sự khiến cho mọi người phát thèm khi tới đây ăn. Các loại ốc được để trong một chảo lớn bắc trên lò bếp than nên luôn giữ được độ nóng và vị ngon ngọt. Từng chảo ốc trông vô cùng thơm ngon và bắt mắt với nhiều loại ốc khác nhau như ốc hương, ốc bươu, ốc móng tay,… Quán có phục vụ thêm vài món như tôm nướng, bạch tuộc nướng, nhum biển thì có giá cao hơn một chút khoảng 50.000đ/ suất. So với mặt bằng chung thì giá thành siêu rẻ nên các bạn trẻ tụ tập đến đây rất đông vào cuối tuần.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 535 Phạm Văn Đồng, Phường 13, quận Bình Thạnh (gần cầu Bình Lợi)

    Thời gian mở cửa: 15:00 – 23:00

    SĐT: 0937 949 337

    Giá tiền: đồng giá 30.000 đồng

    2. Quán ốc Béo

    Ốc Béo cũng là một trong những quán ốc ngon ở Bình Thạnh được nhiều người yêu thích bởi phong cách phục vụ chu đáo, nhiệt tình và đồ ăn thì ngon trên cả tuyệt vời. Ốc mỡ xào me là món được được nhiều người gọi nhất bởi vị ngọt của ốc trộn kèm với sốt me chua cay, đặc biệt là tóp mỡ giòn làm cho món ăn này trở nên khác lạ hơn so với những nơi khác. Ngoài ra, khi đến với quán ốc Béo bạn hãy thử sò huyết xào tỏi, sò điệp nướng, cháo hàu, càng ghẹ rang muối… cũng rất vừa miệng.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 9/1 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 14, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

    Thời gian mở cửa: 12:00 – 21:30

    SĐT: 0906 732 908

    Giá tiền: khoảng 35.000đ

    3. Quán ốc cô Tuyết

    Quán có vị trí nằm sâu trong con ngõ nên khá khó để tìm đường vì vậy trước khi tới bạn nên tìm kiếm địa chỉ trên google map hoặc trên đường đi hỏi người dân xung quanh khu vực đó, họ sẽ chỉ giúp bạn vì quán ốc này khá nổi tiếng. Quán chuyên cung cấp nhiều món ốc với cách chế biến độc và lạ, với nguồn nguyên liệu tươi sống được chế biến gia vị được tẩm ướp kỹ càng. Tới đây, bạn sẽ không thể không thưởng thức các món như ốc tỏi nướng sốt Mayonnaise, ốc hương xào tỏi bắp, gỏi ốc , ốc mỡ xào rau muống, ốc muối ớt,… Không gian quán khá thoải mái và sạch sẽ, có cả chỗ ngồi ở bên trong nhà hoặc bên ngoài trời phù hợp cả cho những top đi nhiều người. Tuy nhiên bạn nên tránh đến giờ cao điểm để chọn được chỗ ngồi ưng ý nhé.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 210D1 Hoàng Hoa Thám, Phường 6, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

    Thời gian mở cửa: 08:00 – 23:00

    SĐT: 0764 565 650

    Giá tiền: chỉ từ 30.000đ

    4. Quán ốc cây Keo

    Quán nằm trên đường Bình Quới nên quán khá dễ tìm cùng với không gian rộng rãi nên có thể đón tiếp một lượng khách lớn tới thưởng thức. Nguyên liệu ở đây đều đảm bảo tươi sống và vệ sinh nên khi ăn ốc có độ giòn và ngon ngọt, thêm vào đó phần nước chấm tại đậm vị làm làm tăng độ thơm ngon béo ngậy của ốc. Giá thành khá nhỉnh hơn so với các quán khác tuy nhiên về chất lượng quán thì chắc chắn không chê vào đâu được.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 153 Đường Bình Quới, Cư xá Thanh Đa, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

    Thời gian mở cửa: 17:00 – 23:00

    SĐT: 0903 662 863

    Giá tiền: khoảng 100.000đ

    5. Quán ốc sinh viên 1

    Là một trong những quán ốc nổi tiếng và rất đông khách ở Sài Gòn. Tuy nhiên khi đến với quán bạn sẽ không phải chờ đợi lâu đâu. Quán có thực đơn rất đa dạng, ngoài những món cơ bản như ốc móng tay, ốc bươu, ốc len, ốc nhung, ốc hương,… thì quán còn có các món hải sản, đồ ăn vặt và các loại cháo cũng khá ngon vừa miệng. Giá thành thì rất sinh viên, chỉ khoảng 25.000đ/ đĩa ốc đầy ụ nên nếu có cơ hội bạn hãy ghé qua địa chỉ 155 Phan Văn Hân để chắc chắn sẽ không bạn thất vọng đâu.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 155 Phan Văn Hân, Phường 17, quận  Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

    Thời gian mở cửa: 18h:00 – 22:00

    SĐT: 0937 667 588

    Giá tiền: khoảng 25.000 – 50.000đ

    6. Quán ốc “Mắm Sữa”

    Đây là một địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua khi đến Sài Gòn. Ốc ở đây rất sạch sẽ, thịt ngọt nên khi chế biến có vị tự nhiên và vừa miệng. Điểm đặc trưng làm nên thương hiệu của quán chính là nước chấm. Khác với những quán bình thường sẽ pha nước chấm từ mắm và chanh tỏi ớt nhưng nước chấm ở đây lại được làm từ nước mắm và pha thêm bơ sữa tạo nên vị béo ngậy đặc biệt, khi ăn khá lạ miệng. Giá thành cũng khá rẻ so với nhiều quán khác.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 282/6 Đường Bùi Hữu Nghĩa, Phường 2, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

    Thời gian mở cửa: 15:00 – 21:00 ( chủ nhật nghỉ)

    Giá tiền: khoảng 30.000 – 60.000đ

    7. Quán ốc Khánh 2

    Ốc Khánh khá nổi tiếng ở quận Bình Thạnh. Với món ăn đa dạng hấp dẫn, nhân viên nhanh nhẹn phục vụ tốt nên đó chính là những điểm cộng tốt cho quán để thu hút khách. Quán có rất nhiều món ăn, ngoài ốc nước ngọt phổ biến thì còn nhiều loại ốc biển, hải sản, cút lộn, mực, tôm… chấm kèm nước mắm chua ngọt bắt vị.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 362 Ung Văn Khiêm, Phường 25, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

    Thời gian mở cửa: 11:30 – 22:00

    SĐT: 0939 393 799

    Giá tiền: khoảng 50.000 – 200.000đ

    8. Quán ốc Thảo

    Quán ốc Thảo nằm trên đường Nguyễn Xí. Quán phục vụ rất nhiều món ăn hải sản ngon như các loại ốc, mực, tôm, hàu đều được chế biến thành những món ăn có mùi vị khác nhau rất hấp dẫn và ăn kèm nước chấm thần thánh do chủ quán pha với công thức đặc biệt. Không gian tại đây khá rộng, có một quầy hàng để các loại ốc cho khách đến ăn lựa chọn rồi trực tiếp chế biến nên rất nóng hổi lại còn được ăn đúng ý nữa.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 295 Nguyễn Xí, Phường 13, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

    Thời gian mở cửa: 14:30 – 23:00

    SĐT: 0906 710 743

    Giá tiền: khoảng 30.000 – 200.000đ

    9. Quán ốc Út Vân

    Quán phục vụ rất nhiều đồ ăn vặt và những món hải sản đủ cả, đặc biệt là các món được chế biến từ ốc được ngấm đều gia vị ăn dai dai kèm nước sốt chấm đặc biệt. Nhân viên phục vụ nhanh nên tới đây bạn sẽ không phải chờ lâu và chỉ khoảng 4 – 5 phút là có thể thưởng thức món ốc nóng hổi rồi. Quán Út Vân đáp ứng chỉ tiêu vừa ngon vừa rẻ. Bên cạnh đó, quán ốc Út Vân mở cửa đến tận 2h sáng nên những bạn thích ăn khuya có thể đến và trò chuyện thâu đêm cùng bạn bè được luôn.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 282 Nơ Trang Long, Phường 12, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

    Thời gian mở cửa: 15:00 – 02:00 sáng hôm sau

    Giá tiền: khoảng 30.000 – 150.000đ

    10. Quán ốc rừng

    Quán Ốc Rừng chuyên phục vụ các loại hải sản như ốc, sò, hàu, nghêu, các loại cá, các loại thịt, tôm, mực, cua… Tất cả đều được chế biến đặc biệt theo nhiều cách như: rang muối, cháy tỏi, hấp xả, rang me, rang bơ, nướng, chiên, xào… mang đến cho bạn hương vị đặc trưng và hoàn toàn khác biệt. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát.

    Thông tin quán

    Địa chỉ: 306 Phan Văn Trị, Phường 11, quận  Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

    Thời gian mở cửa: 15:00 – 04:00  sáng hôm sau

    SĐT: 0943 000 047

    Giá tiền: chỉ từ 50.000đ

  • Top 10 quán bánh kem ngon và chất lượng nhất quận Bình Thạnh, TP HCM

    Top 10 quán bánh kem ngon và chất lượng nhất quận Bình Thạnh, TP HCM

    Từ lâu chiếc bánh kem là một phần không thể thiếu trong mỗi buổi tiệc sinh nhật. Tuy nhiên việc mua bánh kem ở đâu Hà Nội được ngon, chất lượng đảm bảo không phải ai cũng biết. Thật vậy, chiếc bánh kem như là linh hồn của buổi tiệc nên chúng ta cần chuẩn bị và cần cẩn trọng trong việc lựa chọn chúng. Nếu bạn đang muốn tìm một quán bánh kem ngon và chất lượng tại quận Bình Thạnh, TP HCM thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.

    1. Queen’s Bakery & Cafe

    Queen’s Bakery & Cafe là một tiệm bánh mở được từ nhiều năm về trước, không phải lâu đời so với những tiệm bánh khác tại Quận Bình Thạnh nhưng nơi đây luôn lấy được thiện cảm trong lòng thực khách bởi bánh đẹp, đa dạng về hương vị mà giá thành lại phải chăng. Queen’s Bakery & Cafe có đội ngũ cộng tác viên cung cấp các dịch vụ, tổ chức sự kiến cho khách hàng nếu có nhu cầu. Tiệm bánh Queen’s Bakery & Cafe nhận Đặt bánh kem , Bánh kem sinh nhật , Bánh kem sự kiện , Bánh kem tiệc cưới , Bánh kem theo yêu cầu , Bánh kem handmade, ….

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 140 Bình Quới, Phường 27, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
    Hotline: 0286 286 6161
    Fanpage: https://www.facebook.com/tiembanhnuhoang/

    2. Dallas Cakes & Coffee

    Qua nhiều năm phát triển, tiệm bánh Dallas Cakes được nhiều khách hàng biết đến với vị bánh kem bắp đặc trưng. Dallas Cakes không có bánh làm sẵn, đó là điểm khác biệt mà mình mới thấy lần đầu của 1 tiệm bánh kem không có bánh trưng bày. Quán sử dụng chủ yếu là nguyên liệu nhập khẩu để đem lại cho khách hàng những chiếc bánh chất lượng nhất.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 51 Đường Nguyễn Văn Thương (51 Đường D1), P.25, Quận Binh Thanh, TPHCM
    Hotline: (028) 62 58 2491
    Fanpage: https://www.facebook.com/DallasVietnam/

    3. The K house – Su kem Singapore & tea

    Tiếp tục một địa chỉ bánh kem không thể bỏ qua tại Quận Bình Thạnh đó là The K house – Su kem Singapore & tea . The K house hấp dẫn thực khách chính bởi chất lượng bánh không chê vào đâu được. The K house có nhiều loại bánh khách nhau và với đủ các loại nhân để thỏa mãn mọi nhu cầu của thực khách.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 608 Điện Biên Phủ, P.22, Q. Bình Thạnh, TPHCM
    Hotline: 0283.602.0510

    4. ABC Bakery

    Là thương hiệu được biết đến với những sản phẩm chất lượng và ngon miệng từ bánh mì, bánh ngọt, bánh kem đến các sản phẩm khác, ABC Bakery luôn đa dạng về chủng loại mặt hàng cùng giá thành phù hợp. Những chiếc bánh ở quán đều được làm từ 100% nguyên liệu thiên nhiên, không chất bảo quản vì vậy rất tươi ngon. Bánh được mới mỗi ngày.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 1A Nguyễn Văn Lạc, P.21, Q.Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh
    Hotline: 028 35146020

    5. Đại Phát Bakery

    Đại Phát Bakery được nhiều người dân ở Quận Bình Thạnh ‘quen mặt’. Đây là một trong những tại bánh kem lớn và đa dạng nhiều loại bánh. Đại Phát Bakery còn có nhiều mẫu bánh sinh nhật độc lạ, sáng tạo. Đại Phát Bakery là tiệm bánh kem được nhiều khách hàng đánh giá cao bởi bánh có thiết kế đẹp mắt, hương vị xốp béo tươi ngon, phong cách phục vụ tận tình chu đáo.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 123 Lê Quang Định, P.14, Q.Bình Thạnh, TP HCM
    Hotline: 0902 963 977

    6. Bánh Ngon Bình Thạnh

    Bạn muốn tìm một tiệm bánh sinh nhật ở Quận Bình Thạnh nhưng chưa biết tới đâu?. Bạn muốn tìm và thưởng thức hương vị bánh kem trên ở ngay tại Quận Bình Thạnh mà tìm mãi không ra?. Bánh Ngon Bình Thạnh là một gợi ý quá tuyệt vời đấy. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức nhiều loại bánh ngon khác nhau với đầy đủ hương vị. Đây sẽ là thiên đường bánh kem dành cho bạn ở quân Bình Thạnh.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 020 Lô L, cư xá Thanh Đa, Phường 27, quận Bình Thạnh, TP HCM
    Hotline: 0901.65.65.24 – 0934.08.28.46

    7. Bánh Kem Ngộ Nghĩnh

    Bánh kem ngộ nghĩnh ở quận Bình Thạnh rất chiều lòng khách hàng với nhiều mẫu mã thiết kế tỉ mỉ theo yêu cầu của khách hàng. Có hàng ngàn mẫu bánh ngộ nghĩnh dễ thương để bạn lựa chọn, nhân bánh đa dạng bao gồm nhân socola, vị trà xanh, hay trái cây…tùy theo sở thích mỗi người. Đặc biệt, tiệm vừa mới cải tiến công thức làm bánh bông lan, loại bông lan này mềm mịn thơm ngon, ít ngọt với công thức từ các loại sữa.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 46 Bùi Đình Tuý, Phường 12, Quận Bình Thạnh, TPHCM
    Hotline: 0905 820 528
    Fanpage: https://www.facebook.com/BanhkemNgoNghinh102/

    8. Homemade Fresh Cake

    Homemade Fresh Cake là tiệm bánh có từ lâu đời và khá quen thuộc với nhiều khách hàng tại đây. Homemade Fresh Cake đặc biệt chọn lọc những nguyên liệu tốt cho sức khỏe, không sử dụng phẩm màu, không chất bảo quản và hương liệu tạo mùi. Bánh luôn được làm mới và bán trong ngày. Bánh kem ở đây có kiểu dáng đa dạng, thiết kê bắt mắt.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 66/14 Bùi Đình Túy, Phường 12, Quận Bình Thạnh, TPHCM
    Hotline: 097 944 9639
    Fanpage: https://www.facebook.com/HomemadeFreshCake/

    9. Nini Bakery

    Đến với tiệm bánh sinh nhật ngon ở tphcm Nini bakery nổi tiếng vì bánh kem bắp, ở đây cũng nhiều chủng loại bánh nhưng bánh kem bắp lại nổi bật hơn cả. Nguyên liệu làm bánh đảm bảo, dịch vụ ở đây cũng tốt.

    Thông tin chi tiết

    Địa chỉ: 190/6 Đường D2, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM

    Hotline: 093 880 81 69

    10. Paris Baguette

    Paris Baguette là thương hiệu con của tập đoàn SPC Hàn Quốc, tập đoàn có hơn 70 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm. Thương hiệu Paris Baguette ra đời từ năm 1986, kể từ đó đến nay với sự phát triển của văn hóa bánh tươi, Paris Baguette đã đi tiên phong và dẫn đầu trong các thương hiệu nhượng quyền tại Hàn Quốc. Ngoài địa chỉ ở quận Bình Thạnh, Paris Baguette còn có nhiều chi nhánh, cơ sở khác ở Sài Gòn và trên toàn quốc.

    Địa chỉ: Park 3_SH04, VINHOMES CENTRAL PARK – 208 Nguyễn Hữu Cảnh, Q.Bình Thạnh.

    Hotline: 02838308120 | (028) 5410 6356 | (028) 3936 9383 | (028) 5412 5197

  • Top 10 quán ăn ngon ở quận Bình Thạnh, TP.HCM

    Top 10 quán ăn ngon ở quận Bình Thạnh, TP.HCM

     Ở quận Bình Thạnh, TP.HCM có rất nhiều những nhà hàng, quán ăn được mở ra để phục vụ nhu cần ăn uống của con người. Nhưng không phải nhà hàng nào cũng ngon, cũng chất lượng, khiến bạn hài lòng nên để tìm được một nhà hàng vừa ý bạn không phải dễ. Biết được điều đó Monanngon.vn đã tổng hợp ra 1 danh sách với top các quán ăn ngon được đánh giá cao ở đây, hãy cùng tham khảo nhé.

    1. Mì cay Sasin

    Đã từ lâu mì cay Sasin được nhiều bạn trẻ liệt kê vào danh sách quán ăn ngon quận Bình Thạnh, vì thế mà bạn nào còn chưa được thưởng thức thì hãy ghé đường Nguyễn Gia Trí để cảm nhận 1 tô mì cay Sasin chuẩn vị là như thế nào nha. Mỳ ở đây phải nói là cay sè lưỡi nhưng rất ngon, nào là kim chi, xúc xích, cá viên chiên, tôm, mực, thịt bò và 1 ít rau, quất xong 1 tô no cả 1 buổi tối.

    Thông tin liên hệ:

    Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
    Địa chỉ: số 72 đường Nguyễn Gia Trí, P. 25, Q. Bình Thạnh

    2. Le Steak – Beefsteak Bò

    Để có được 1 món Beefsteak ngon không chỉ ở miếng thịt bò mà còn ở sự khéo léo, tinh tế từ đôi bàn tay của người đầu bếp. Nhà hàng Le Steak – Beefsteak Bò chuyên phục vụ những món steak ở Việt Nam, Le Steak có tất cả những loại steak như thăn nội, thăn ngoại,…

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: Hẻm 26 Đường D5, P.25, Q. Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh
    Điện thoại: 028 6682 8839
    Mở cửa: 10:00 – 22:00
    Giá trung bình: 50.000 đồng – 200.000 đồng

    3. Gà nướng Anh Tư

    Những bạn nào dành tình yêu lớn cho các món nướng thì không nên bỏ qua cái tên “Gà nướng Anh Tư” tại Bình Thạnh được.

    Chỉ cần bạn đi đến đầu con đường Lê Quang Định thôi là đã ngửi được mùi thịt gà nướng thơm ngất ngây rồi. Tại quán nhìn hàng cánh gà, chân gà được xếp trên vỉ nướng vàng ươm là chắc chắn không bạn nào cưỡng nổi, gà nướng ở đây ăn cùng bánh mỳ rất ngon.

    Thông tin liên hệ:

    Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
    Địa chỉ: số 449 Lê Quang Định, P.5, Q. Bình Thạnh, TPHCM

    4. Busan Korean Food – Món Hàn Quốc – Đinh Tiên Hoàng

    Đến với Busan Korean Food – nhà hàng món Hàn Quốc ở quận Bình Thạnh bạn sẽ được thưởng thức cái gọi là ẩm thực Busan với thực đơn vô cùng đa dạng cho bạn tùy sức thưởng thức. Không gian trang trí khá đơn giản, gồm 2 lầu với lầu trên rất rộng và có wifi miễn phí. Đặc biệt ở Busan Korean Food ngoài những món ăn truyền thống như cơm cuộn, kim chi, mì, món nướng… thì điểm khác biệt chính là các món đường phố như: các món bánh, gà chiên bột, topokki …

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 5 Đinh Tiên Hoàng, quận Bình Thạnh, TP.HCM
    Điện thoại: 091 519 92 88
    Mở cửa: 10:00 – 22:00
    Giá trung bình: 40.000 đồng – 150.000 đồng

    5. Bánh xèo tôm nhảy Thanh Diệu

    Bánh xèo tôm nhảy Thanh Diệu  nằm trên đường Ung Văn Khiêm, là quán bình dân nhưng có một sức hút lạ thường với thực khách tại Bình Thạnh nói riêng và Sài Gòn nói chung. Quán có không gian thoải mái, thoáng mát dù không được trang trí gì nhiều nhưng mang lại cảm giác ấm cúng.

    Đến với quán bạn có thể thưởng thức các món bánh xèo theo kiểu miền trung như bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo thịt bò, bánh xèo mực tươi Phan Thiết, bánh xèo đặc biệt 2 nhân,… Bánh rán giòn nhưng không quá dầu mỡ, bột bánh pha rất ngon ăn kèm rau sống siêu hấp dẫn.

    Thông tin liên hệ:

    Giờ mở cửa: 10h30 đến 21h00.

    Địa chỉ: 52 Ung Văn Khiêm, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

    6. King Of Crab – Vua Cua

    Nằm sát trung tâm thành phố nhưng nhà hàng King Of Crab – Vua Cua lại có không gian thoáng mát, thoải mái, yên bình như một chốn trở về dành cho bạn sau những giờ làm việc căng thẳng.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ:30 Vũ Huy Tấn, phường 3, quận Bình Thạnh, TP.HCM
    179 Bàu Cát, Phường 14, Quận Tân Bình, TP.HCM
    376 Võ Văn Kiệt, Phường Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
    Tầng hầm B1 toà Landmark 81, 208 Nguyễn Hữu Cảnh, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Khu Vinhomes Central Park)
    Điện thoại: 1900 633387
    Mở cửa: 10:00 – 14:00 | 16:00 – 22:00
    Giá trung bình: 99.000 đồng – 490.000 đồng

    7. Bonjour Resto – Beefsteak

    Nhà hàng với những món ăn mang hương vị Pháp, đặc biệt là món beefsteak bò, thịt bò được nhập khẩu từ New Zealand. Miếng thịt bò được cắt dày nhưng khi cắn vào lại rất mềm, mang hương vị đậm đà cùng sốt đặc trưng. Cũng là những món truyền thống của các nước phương Tây như mỳ Ý, Beefsteak, salad cá ngừ, những loại bánh mì bơ tỏi, nhưng tại đây, bạn sẽ cảm nhận được sự tỉ mỉ của người đầu bếp.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ:CS1: 6/2 Nguyễn Huy Tưởng, phường 6, quận Bình Thạnh, TP.HCM
    CS2: 150/35 Nguyen Trai, Quan 1, TP.HCM. SĐT: (028)-3926.0699
    CS3: 193/1 Hai Ba Trung, Quan 3, TP.HCM. SĐT:(028)-3520.815
    CS4: 178/8 Pasteur, Quan 1, TP.HCM. SĐT: (028)-3825.1885
    CS5: 517 Su Van Hanh, Quan 10, TP.HCM. SĐT: (028)-3957.5280
    CS6: 8 Hoa Mai, Q. Phú Nhuận, TP.HCM. SĐT: (028)-3517.6699
    Hotline: 0936 190 969
    Mở cửa: 08:00 – 22:00 PM
    Giá trung bình: 100.000 đồng – 200.000 đồng

    8. Phố Nướng Tư Trì – Bình Quới

    Phố Nướng Tư Trì mang đến cho bạn một không gian thơ mộng, trong lành, đẹp như một khu vườn cổ tích. Nhà hàng có cả khu vui chơi cho trẻ em, thích hợp cho những gia đình có con nhỏ. Thực đơn quán đa dạng, phong phú từ món mặn cho đến món chay. Nhà hàng đặc biệt nổi tiếng về món dê như nhũ dê nướng, lẩu dê. Ngoài ra còn có món cơm cháy kho quẹt, gà chiên nước mắm và rất nhiều món ăn lạ khác.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: CS1: 1121 Bình Qưới, phường 28, quận Bình Thạnh, TP.HCM
    CS2: 206 Nguyễn Súy, P. Tân Qúy, Q. Tân Phú – Tel: 028 22 154 255 – Hotline: 0916 771 977
    CS3: 04-06 Khổng Tử, P. Bình Thọ, Q. Thủ Đức – Tel: 028 3896 9545 – Hotline: 0945 220 270
    CS4: 499 Lê Văn Thọ, P.9, Q. Gò Vấp – Tel: 028 6295 1008 – Hotline: 0945 114 500
    CS5: 14 Einstein, P. Bình Thọ, Q. Thủ Đức – Tel: 028 3722 8558 – Hotline: 0968 100 100
    CS6: 01 Khổng Tử, P. Bình Thọ, Q. Thủ Đức – Tel: 028 3722 8457 – Hotline: 0981 100 300
    Mở cửa: 09:00 – 23:00
    Giá trung bình: 100.000 đồng – 220.000 đồng

    9. Quán Gánh

    Gánh là một trong những quán bán nem nướng ngon ở Sài Gòn được giới trẻ yêu thích nhất. Với lối thiết kế lịch sự, sang trọng, quán Gánh khiến người ta thích thú ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nổi bật ở Gánh phải kể đến những món như gỏi sứa, bún cá dầm, cá bò da nướng…. và đặc biệt là món nem nướng. Một phần nem đầy đủ của quán ngoài nem nướng thì còn thêm thịt nướng, chả giò, trứng luộc, bánh tráng chiên và rau sống tươi ngon. Tất cả khi cuộn chung với nhau sẽ mang đến một hương vị độc đáo rất thú vị.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: Lầu 3-03, Landmark 81, 208 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
    Điện thoại: 088 836 06 60
    Mở cửa: 09:00 – 22:00
    Giá trung bình: 20.000 đồng – 150.000 đồng

    10. Cơm trộn 2 Cô

    Một trong những quán ăn Hàn Quốc chất lượng mà bạn không nên bỏ lỡ khi dạo quanh Bình Thạnh chính là quán Cơm trộn 2 Cô. Đây là một địa điểm quen thuộc của thực khách Sài Gòn, đặc biệt là các bạn trẻ mê ẩm thực xứ Hàn. Không chỉ có món ăn ngon, nơi này có được đánh giá cao về chất lượng phục vụ thân thiện, chu đáo. Cơm cuộn là món ăn được yêu thích nhất ở quán. Bát cơm trộn có đầy đủ từ trứng, thịt, kim chi đến rau củ, hòa quyện cùng tương Hàn, nóng hổi trộn đều, ăn đến đâu thích đến đó.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 294/63 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 21, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
    Điện thoại: 090 397 71 33
    Mở cửa: 11:00 – 22:00
    Giá trung bình: 30.000 đồng – 50.000 đồng

  • Cách làm món trứng bồng bềnh hot trend chao đảo xứ sở kim chi

    Cách làm món trứng bồng bềnh hot trend chao đảo xứ sở kim chi

    Trứng chiên là món ăn rất phổ biến và được yêu thích trong các bữa ăn hàng ngày bởi nó vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại rất dễ làm. Hôm nay Monanngon.vn sẽ giới thiệu cho các bạn một biến tấu mới của món trứng chiên truyền thống đó là trứng chiên “bồng bềnh”. Món ăn này đang rất hot ở xứ sở kim chi đấy.

    Nguyên liệu:

    3 quả trứng gà lớn
    Phô mai
    25gram bơ/ dầu ăn
    Một ít muối, đường, hành lá, tiêu xay

    Cách làm:

    Bước 1:

    Đầu tiên, bạn cần tách lòng đỏ và trắng trứng ra. Mục đích là để lòng trắng được đánh thật bông lên.

    Sau đó bạn cho thêm 1/2 thìa cafe muối vào phần lòng đỏ, đánh đều lòng đỏ cho tan hết gia vị.

    Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cafe đường vào lòng trắng trứng gà sau đó dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên. Khi nhấc phới lên tạo chóp nhọn thì bạn nên dừng lại. Đánh lâu sẽ làm cho lòng trắng bị tách nước và không bông đẹp nữa.

    Nếu đánh trứng bằng tay thì bạn dùng phới lồng đánh một chiều cho tới khi trứng nổi bọt li ti mới cho 1 muỗng café đường vào đánh tiếp đến khi trứng bông cứng là được.

    Còn nếu đánh bằng máy đánh trứng thì bạn cho đường vào âu có lòng trắng và đánh tốc độ thấp trong 1 phút để đường tan bớt. Sau đó, bạn tăng tốc dần và đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng.

    Bước 2:

    Sau khi lòng trắng đã bông đều, đẹp mắt, bạn cho phần lòng đỏ vào trộn chung với nhau. Bạn sẽ được một hỗn hợp đặc, bông mịn màu vàng nhạt. Chú ý bạn phải trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên từ ngoài vào trong theo một hướng nhất định, không nên đảo lung tung sẽ làm vỡ bọt khí khiến trứng bị xẹp, không bông xốp khi chiên. Đây là kĩ thuật khá quen thuộc khi làm bánh bông lan, nếu bạn nào đã làm quen bánh bông lan thì chắc chắn sẽ biết bí quyết này.

    Bước 3:

    Bắc chảo lên bếp cho nóng đều rồi cho bơ hoặc dầu ăn vào để chiên trứng. Cho tất cả hỗn hợp trứng vào chảo dàn đều ra và đậy nắp, chú ý chiên với lửa nhỏ vì trứng rất dễ cháy. Đợi 2 – 3 phút, bạn có thể sáng tạo với chút phô mai ở phía mặt trên, rắc thêm chút tiêu và hành lá cho thơm nữa hoặc để không tuỳ ý.

    Khi trứng đã vàng mặt dưới và phần trên còn hơi mềm, bạn gập đôi lại ấn nhẹ giữ khoảng 5s để 2 mặt trứng có thể kết dính với nhau.

    Vậy là xong món trứng thần thánh siêu ngon. Trang trí với ngò và tương cà, rồi chụp tấm ảnh khoe với tất cả mọi người thôi nào. Món này ăn cùng mật ong sẽ rất ngon. Thành phẩm thu được là trứng bồng bềnh núng nính, vỏ ngoài vàng đều, giòn giòn, bên trong ruột xốp mịn và tan trong miệng. Món này các bạn nên ăn nóng khi vừa làm xong nhé, nếu để lâu là trứng sẽ bị xẹp lại đấy.

    Một số lưu ý trong cách làm trứng bọt biển thành công:

    Để đảm bảo đánh lòng trắng được bông, cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng và âu đánh trứng phải giữ thật sạch, không dính dầu mỡ. Lòng trắng cũng không được lẫn bất kỳ một chút lòng đỏ nào.

    Nếu không muốn dùng bơ thì bạn có thể dùng dầu ăn để thay thế.

    Bạn lưu ý, hỗn hợp trứng trộn xong cần phải chiên ngay, nếu không thì bọt khí sẽ tan bớt.

    Nếu bạn muốn ăn trứng chín hơn thì có thể giữ mỗi mặt trên chảo thêm 30 – 60 giây.

    Ngoài ra, bạn có thể áp phần mép gập của trứng vào thành chảo và hơi nhấc chảo lên cho phần thành chảo tiếp xúc với lửa nhiều hơn. Làm như vậy sẽ giúp phần mép trứng khá dày này chín dễ hơn.

    Bạn có thể biến tấu bằng cách thêm các loại nhân yêu thích vào giữa trứng trong khi chiên nhé.

    Chúc các bạn thành công với món ăn này.

  • Cách làm lẩu cháo chim thơm ngon như nhà hàng

    Cách làm lẩu cháo chim thơm ngon như nhà hàng

    Lẩu cháo chim là một món ăn mới lạ rất hot trong thời gian gần đây. Lẩu cháo chim là món ăn rất được yêu thích ở các nhà hàng. Tuy nhiên để nấu nồi lẩu cháo chim tại nhà thơm ngon và không bị tanh thì không phải ai cũng biết cách làm. Bài viết này sẽ bật mí cho các bạn cách nấu lẩu cháo chim không tanh, thơm ngon, ngọt nước. Món ăn đảm bảo sẽ làm bạn ấm lòng và cực kỳ ấn tượng, khó cưỡng lại nếu ai từng một lần thử. Món này rất thơm ngon, bổ dưỡng mà không bị ngấy đâu nhé.

    Chim bồ câu không chỉ biết đến là một món ăn ngon mà thịt chim bồ câu còn rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng như một loại thuốc hỗ trợ chữa bệnh.Theo y học cổ truyền, thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ gan, thận, ích tinh huyết; chữa bế kinh, lãnh cảm ở nữ; chữa liệt dương, xuất tinh sớm, mộng tinh, di tinh ở nam… Chim bồ câu được chế biến thành rất nhiều món khác nhau trong đó lẩu cháo chim là ngon nhất dữ được nguyên chất dinh dưỡng của chim bồ câu.

    Nguyên liệu:

    Để bắt tay vào làm món lẩu cháo chim bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    -2 con chim bồ câu: Chim bồ câu phải chọn những con thịt chắc không quá mỡ.

    – 1 bát con gạo tẻ, gạo nếp xay vỡ ( cho 4 người ăn)

    – Hạt sen, đỗ xanh

    – Nấm hương tươi

    – Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô

    – Hành, tía tô, rau răm

    – Thịt nhúng lẩu gồm: thịt bò hoặc các loại thịt lợn, sườn tùy theo sở thích

    – Các loại rau ăn kèm khi bạn hoàn thành làm lẩu cháo chim bồ câu: Rau ngải cứu, rau cải cúc, rau cần, rau muống, các loại nấm (nấm kim châm, nấm đùi gà…vv..)

    Cách làm lẩu cháo chim không tanh:

    Bước 1: Ninh Cháo

    Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn. Sau đó cho nước chừng 1 lít nước vào vì cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên chúng ta cho nhiều nước 1 chút (đủ dùng khi ăn), cho thêm chút gia vị cho nước lẩu đậm đà, thơm ngon hơn. Và các bạn đậy vung kín và đun nhỏ lửa. Bước ninh cháo này cần khá nhiều thời gian nên chúng ta nên làm trước nhé. Chú ý thỉnh thoảng mở vung kiểm tra để cháo không bị trào ra ngoài.

    Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

    • Chim bồ câu mua về làm thật sạch. Chúng ta bỏ tất cả lòng, diều, phổi… Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Các bạn nhớ cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Mề và lòng nên bóp sạch bằng muối để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh. Cắt mỗi con làm bốn miếng. Cho chim vào nồi, ướp tầm 30 phút với 1 ít nước mắm, bột nêm cùng hành khô cho ngấm. Nếu bạn không biết làm thì có thể nhờ người bán mổ cho nhé. Về nhà chúng ta chỉ cần ướp gia vị thôi.
    • Nấm hương mua về được đem đi rửa sạch và để ráo nước
    • Thịt bò thái rồi ướp gia vị sau đó trưng bày ra đĩa.
    • Các loại rau đã chuẩn bị làm sạch rễ sau đó rửa sạch qua nước muối loãng rồi để ráo nước, có thể cắt khúc vừa ăn.

    Bước 3: Xào thịt chim

    Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm với hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới để chim ngấm đều gia vị.

    Bước 4: Thưởng thức món lẩu cháo chim

    Sau khi cháo nhừ các bạn cho một nửa phần thịt chim vào còn một nửa để lại để cho vào sau trong quá trình ăn lẩu.

    Đun tầm 10 phút cho thịt chim nhừ và ra nước ngọt.

    Cuối cùng và bạn bày ra cùng với rau, trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức cùng gia đình thôi nào. Chúng ta sẽ dùng nước cháo loãng để nhúng rau và thịt như ăn lẩu bình thường.

    Để đảm bảo cho món lẩu cháo chim thơm ngon và không bị tanh thì các bạn nhớ đảm bảo thực hiện theo các bước trên nhé. Chúc bạn có một bữa lẩu ngon với gia đình và thành công với món ăn này.

    Lưu ý khi nấu món lẩu cháo chim:

    – Bồ câu ra ràng (mới bắt đầu đủ lông) là béo và mềm ngọt nhất rất lý tưởng cho nồi cháo ngon nhất.

    – Chọn gạo tám mới, cùng với  chút gạo nếp cho sánh. Vì là lẩu cháo, cháo nên loãng loãng, không đặc quá, có độ sánh của gạo nếp là tuyệt vời nhất nhé!

    – Không làm thịt chim bằng nước sôi mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt luôn đó.

    – Nếu có nước dùng xương, các bạn có thể cho vào để ninh cháo cho cháo thêm phần béo ngậy, giúp tăng sự hấp dẫn vị giác cho món lẩu cháo chim đặc biệt này nhé.

  • Cách làm gỏi đu đủ Thái Lan đơn giản nhất ăn là “ghiền”

    Cách làm gỏi đu đủ Thái Lan đơn giản nhất ăn là “ghiền”

    Cách đây vài hôm tôi đã được thử món gỏi đu đủ Thái Lan – Son Tum Thai trong một buổi hội chợ ẩm thực quốc tế của các bạn du học sinh đến từ Thái. Ngay từ miếng đầu tiên tôi đã bị chinh phục bởi hương vị chua cay mặn ngọn hoà quện rất vừa miệng của những sợi đu đu giòn giòn, sật sật rất ngon. Không ngờ cách làm của nó cũng rất đơn giản, nếu muốn thử các bạn có thể tự làm tại nhà, món này dùng để ăn chơi hoặc ăn chống ngán rất là phù hợp đấy.

    Nguyên liệu:

    Khẩu phần: 2 người

    Đu đủ 150 Gr

    Đậu đũa 50 Gr

    Cà chua 1 Trái

    Tôm khô 30 Gr

    Tỏi 5 Gr

    Ớt 3 Trái

    Đường thốt nốt 100 Gr

    Chanh 1 Trái

    Nước mắm 4 Muỗng canh

    Đậu phộng rang

    Cách làm:

    Bước 1:

    Đu đủ xanh mua về chúng ta gọt vỏ, sau đó rửa sạch mủ. Sau đó dùng dao bào sợi, bào thành sợi nhỏ. Sau khi bào xong chúng ta ngâm đu đu vào bát nước muối loãng khoảng 5-10 phút để đu đủ không bị đắng. Sau đó vớt ra để ráo.

    –       Tôm khô ngâm nước cho mềm

    Bước 2:

    Cho ớt, tỏi và đường thốt nốt vào cối giã nhuyễn. Đến khi tỏi, ớt và đường hoà quyện với nhau thì cho thêm 1 thìa nước mắm và 1 – 2 thìa nước cốt chanh vào. Rồi trộn các nguyên liệu với nhau, sau đó nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn. Lúc này bạn nếm sẽ thấy vị chua, cay , mặn, ngọt rất đậm đà.

    Bước 3:

    Tiếp đó cho thêm đậu đũa và tôm khô và đậu phộng rang vào giã sơ sơ qua. Chú ý giã nhẹ để đậu đũa không bị nát, giã hơi dập là được.

    Bước 4:

    Cho cà chua đã cắt múi cau và đu đu bào sợi vào cối giã nhẹ, vừa giã vừa trộn để đu đủ ngấm đều gia vị. Chú ý giã nhẹ tay để đu đủ và cà chua không bị nát. Trộn đều đến khi thấy đu đủ đã ngấm gia vị là được.

    Múc gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang lên phía trên nữa và cùng thưởng thức thôi. Thành phẩm đu đủ ngấm đều gia vị đậm đà thơm mùi tỏi ớt và tôm khô nhưng vẫn giòn ngon không bị nát. Vị chua cay, mặn, ngọt hài hoà rất kích thích vị giác.

    Chúc bạn thành công với món ăn đơn giản này nhé.

  • Top 10 tiệm bánh mì ngon nhất Quận 1, TP HCM

    Top 10 tiệm bánh mì ngon nhất Quận 1, TP HCM

    Bánh mì là món ăn vô cũng bình dị, quen thuộc với tất cả mọi người dân Việt Nam. Dù đi đến đâu bạn cũng không khó để bắt gặp một tiệm bánh mỳ nho nhỏ. Nếu bạn là fan của bánh mì thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé. Monanngon.vn xin tổng hợp Top 10 tiệm bánh mì ngon nhất ở Quận 1, TP HCM.

    1.Bánh mì Huỳnh Hoa

    Nếu nói đến bánh mì ngon nhất Sài Gòn thì bạn không thể bỏ qua tiệm bánh mì “đại gia” này vì đây là tiệm bánh mì đắt tiền nhất. Tuy nhiên các bạn đừng vội chê đắt vì giá cả đi kèm với chất lượng đấy. Bên trong ổ bánh mì này bao gồm 8 lớp chả, chà bông, pate, rau, thịt nguội, thịt hun khói, bơ vàng,… điều đặc biệt là ổ bánh mì siêu dày này lại nặng gần 500gr và tất cả các nguyên liệu của tại đây đều là tự làm với công thức độc quyền. Bánh phải nói là rất ngon. Dù gia hơi cao nhưng tiệm lúc nào cũng đông khách. Bánh mì Huỳnh Hoa chỉ có một địa chỉ duy nhất này thôi nhé các bạn.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 26 Lê Thị Riêng, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

    Điện thoại: 028 3925 0885

    Mở cửa: 14:30 – 23:00

    Giá: 38.000 đồng

    2. Bánh mì Bảy Hổ

    Tiệm bánh mì có tuổi đời gần 87 năm tại Sài Gòn, bánh mì Bảy Hồ vẫn luôn giữ nguyên hương vị như những ngày đầu khi mới vừa bán. Đến nay, cho dù nằm ngay trung tâm của khu Đa Kao đắt đỏ thì ổ bánh mì giòn tan thơm ngon vẫn chỉ được bán với giá cực kì bình dân 10.000 đồng/ổ. Món pate ở đây cũng rất hấp dẫn, nó có vị ngon ngậy và khi hòa quyện với toàn bộ nhân của ổ bánh mì sẽ cho ra vị ngon tổng hòa cuối cùng rất đặc biệt. Nhìn thì không khác gì những ổ bánh mì thịt ở các nơi khác, nhưng ăn vào mới thấy món này quả là trứ danh Bảy Hổ. Hương vị bánh mì đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 19 Huỳnh Khương Ninh, P. Đa Kao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

    Điện thoại: 090 732 11 60

    Mở cửa: 06:00 – 21:00

    Giá: 10.000 – 20.000 đồng

    3. Bánh mì Như Lan

    Bánh mì Như Lan có cách đây gần 50 năm, bắt đầu với chỉ chiếc xe bánh mì di động nhưng giờ đây Bánh mì Như Lan đã là địa chỉ quán bánh mì quen thuộc với nhiều người dân Sài Gòn. Ngoài những mặt hàng chuyên bán bánh mì, loại bánh to tròn có vỏ giòn, đặc ruột, thơm ngon cộng với dăm ba lát thịt ba rọi, trét pate, kèm vài cọng rau thơm hành lá, gia vị… vô cùng hấp dẫn mang đặc trưng, bánh mì Như Lan còn phát triển, kinh doanh thêm những mặt hàng như: giò chả, nem, hamburger, các loại bánh nướng, tự sản xuất bánh trung thu, bánh chưng Tết, kem lạnh, bán bún riêu, hủ tíu… để phục vụ khách hàng ăn tại chỗ. Hiện tại thì tiệm đã có 3 cơ sở khác nhau.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 64 – 66 – 68 Hàm Nghi, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh – (028) 39 14 13 38
    50 Hàm Nghi, Q1, TP. Hồ Chí Minh – (028) 38 29 29 70
    365 Hai Bà Trưng, Q3, TP. Hồ Chí Minh – (028) 38 29 25 90
    Mở cửa: 08:00 – 20:00

    4. Bánh mì hẻm 150 Nguyễn Trãi

    Khi nhắc đến món ăn này, người ta nghĩ ngay đến xe bánh mì bì đầu hẻm 150 Nguyễn Trãi, Quận 1, TP. HCM. Đây là một trong những xe bánh mì bì đầu tiên ở Sài Gòn, hiện nay đã hơn 20 năm tuổi. Bánh mì hẻm 150 Nguyễn Trãi hay còn gọi là bánh mì bì nổi tiếng khắp Sài Gòn trong những năm qua. Nét đăch trưng của bánh mì nơi đây chính là phần Bì và nước mắm. Bì phải là hỗn hợp của phần da, thịt heo và thính được lấy từ nguyên liệu tốt nhất và được xử lý khéo nhất. Bì ngon là khi thưởng thức có vị thơm đậm, chắc, sần sật, ngon nhưng không ngán. Nước mắm chan kèm ngoài độ sệt thì độ chua, cay, mặn, ngọt đều ở mức vừa phải.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: Hẻm 150 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

    Mở cửa: 06:30 – 10:30

    5. Bánh mì 37 Nguyễn Trãi

    Khác các ổ bánh mì Sài Gòn, thay vì hỗn hợp thịt heo, chả lụa hay thịt nguội, Bánh mì 37 Nguyễn Trãi chỉ bán duy nhất bánh mì thịt nướng thơm ngon và đậm đà. Thịt nướng ở đây là loại thịt băm nhuyễn, ướp với sả và các gia vị theo công thức gia truyền, vo viên lại rồi nướng trên vỉ. Thịt nướng thơm mùi sả, ăn ngon mà không ngấy mỡ. Loại sốt ăn kèm cũng được pha chế theo công thức riêng ngon đúng điệu. Vì bí quyết đó mà không cần quảng cáo rầm rộ, khách vẫn tự nhiên kéo đến.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 37 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

    Mở cửa: 16:00 – 18:00

    Giá: 16.000 đồng

    6. Bánh mì Anh Phán

    Nằm giữa ngay trung tâm thành phố đông đúc và tấp nập, tiệm bánh mì Anh Phán nổi tiếng với các loại bánh mì ngon và tươi mới. Tại đây, bạn có thể chọn nhiều thể loại bánh mì khác nhau như: bánh mì gà, thịt nguội, cá hộp, thập cẩm… và còn có cả bánh mì chay, bánh bao chay. Với giá cả tương đối bình dân cho một ổ bánh mì chất lượng thì đây là một điểm đến không thể bỏ qua dành cho những bạn đang vi vu du lịch tại Sài Gòn này nhé.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 145 Cống Quỳnh, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

    Điện thoại: 028 3600 2850

    Mở cửa: 07:00 – 21:00

    Giá: 10.000 – 20.000 đồng

    7. Bánh mì chả cá Cô Giang

    Món bánh mì chả cá đã vô cùng quen thuộc với người dân Sài Gòn rồi. Bánh mì giòn thơm ăn kèm chả cá dai dai có hương vị hết sức đặc trưng, thêm chút dưa leo, rau răm, nước mắm tỏi ớt rồi chút tương ớt cho cay, quá ngon cho một bữa sáng luôn nha. Với hương vị ngon đậm đà và độ tươi mới của cá thì bánh mì chả cá nằm ở phường Cô Giang, Đề Thám là điểm đến của rất nhiều người dân Sài Gòn và cả khách nước ngoài. Có thể nói món chả cá miền Nam đi đâu ai cũng nhớ, nó đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ người dân Sài thành nói chung và miền Tây nói riêng. Nếu bạn thích ăn bánh mì chả cá thì đừng bỏ qua địa chỉ này nhé.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 100 Đề Thám, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

    Mở cửa: 18:00 – 22:00

    Giá: 15.000 – 20.000 đồng

    8. Bánh mì Liên Thái

    Nếu bạn yêu thích món bánh mì thịt heo quay thì không nên bỏ qua tiệm bánh mì lâu năm nhất nhì Sài Gòn. Đối với các tín đồ ăn uống thì bánh mì luôn có trong danh sách yêu thích của họ. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy được sự khác biệt bởi nhân bên trong bánh mì không phải chả cá hay thịt gà, thịt nguội mà là thịt heo quay được quay thơm giòn ăn kèm với rau ngò, đồ chua và dưa leo. Thịt heo quay tại đây luôn mới và vừa mới quay xong nên bạn có thể ăn ngay là luôn. Thịt vẫn đảm bảo được độ giòn, tươi ngon vô cùng kích thích vị giác.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 95 Trần Đình Xu, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

    Điện thoại: 090 399 96 69

    Mở cửa: 6:00 – 21:00

    Giá: 15.000 – 20.000 đồng

    9. Bánh mì que kiểu Pháp BMQ

    Món bánh mì que với nguồn gốc từ nước Pháp hoa lệ. Bánh que dài thơm giòn, bên trong là pate gan heo tươi béo ngậy cùng chút ớt tươi cay cay, mà giá thì quá rẻ chỉ 9.000 đồng thôi nha.

    Bánh mì que BMQ nổi tiếng bởi loại bột bánh mì và công thức làm bánh đặc biệt từ Pháp, có độ giòn xốp đặc trưng. Loại pate BMQ là pate được làm thủ công, không sử dụng chất bảo quản để đảm bảo hương vị tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 235 Nguyễn Văn Cừ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q. 1, TP.HCM (Nowzone)

    114 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh

    102C Lê Thị Riêng, P. Bến Thành, Q. 1, TP.HCM

    Giá: 9.000 đồng

    10. Bánh mì bò nướng bơ Campuchia

    Là món ăn đặc sản ở xứ sở Chùa Tháp, món bánh mì bò nướng bơ vừa mới xuất hiện đã “gây bão” teens Sài Gòn bởi độ độc đáo và hấp dẫn của món ăn “có một không hai”.Đây là món bánh mì được nướng chung với bơ đặc biệt Campuchia và ăn kèm với bò ướp bơ xiên nướng. Những ai đã từng ăn qua món này rồi thì khó lòng quên được hương vị thơm ngon của nó.

    Những xiên bò nướng được ướp gia vị vừa ăn, nướng trên lò than đỏ hồng, quết bơ thơm phức luôn làm say đắm những ai là tín đồ thịt nướng. Bánh mì chẻ tư quết lớp sốt bơ mằn mặn, nướng lên thật giòn, làm dậy mùi bơ thơm phức. Ăn kèm còn có đu đủ sợi giòn dai để không bị ngấy. Giá ở đây lại còn rất rẻ nữa, nếu bạn chưa thử thì hãy đến thưởng thức và cảm nhận nhé, chắc chắn đây sẽ là một món khó quên cho mà xem.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 171 Cống Quỳnh, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

    Điện thoại: 0778 976 898

    Mở cửa: 14:00 – 21:00

    Giá: 5.000 – 15.000 đồng

  • Cách chế biến nấm kim châm

    Cách chế biến nấm kim châm

    Nấm kim châm được sử dụng trong ăn uống ở những nước châu Á và phổ biến nhất là Hàn Quốc và Nhật Bản… Đây là loại nấm có hình giá đậu với chân rất dài nhỏ với phần mũ nấm có size như hạt lựu. Mũ nấm lúc còn non có hình cầu hay hình bán cầu, sau này chuyển qua dạng ô. Mũ nấm có màu vàng ở giữa có màu thẫm hơn. Cuống có màu trắng hoặc vàng nhạt, nửa bên dưới có màu nâu nhạt. Về công dụng Nấm kim châm có Các chất chống ôxi hóa, điều hòa huyết áp, thanh nhiệt giải độc, tăng cường sinh lực cho nam giới, bồi bổ sức khỏe,… theo nghiên cứu và phân tích tại Đại học non sông Singapore năm 2005 cho là quả thể cây nấm kim châm có chứa một con số lớn của một protein, chỉ định 5, giúp điều hòa khối hệ thống miễn dịch. Với loại nấm giàu dinh dưỡng này, hãy cùng chúng tôi xem qua các bước chế biến nấm kim châm chuẩn vị ngon nhé!

    Cách chế biến & sơ chế nấm kim châm

    Cách 1: Bước dễ dàng là bỏ nấm ra ngoài túi và lấy dao cắt phần chân đi, rửa qua nước một hai lần rồi tách bóc nhẹ dịu những sợi nấm ra.

    Cách 2: Lấy dao cắt ngang gốc & cả vỏ hộp rồi trút ngược túi nấm lên để đổ nước, tiếp nối lắc nhẹ rồi đổ nước đi. Khi muốn tận dụng chỉ việc lấy túi ra, tách những sợi nấm là chấm dứt, cách này giúp quá trình sơ chế thật sạch hơn.

    Cách chế biến nấm kim châm chiên giòn:

    Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Nấm kim châm: 200g

    • Thịt lợn: 100g

    • Tôm: 100g

    • Cà rốt

    Nấm mèo một tai

    • Bột chiên giòn

    • Hương liệu gia vị, tương ớt.

    Cách thực hiện:

    • Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch sẽ với muối hạt, bóc ra từng nhánh nhỏ vừa.

    • Tôm, thịt rửa cho sạch băm nhỏ dại.

    • Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm thái nhỏ.

    • Cho chút dầu vào trong chảo, thêm hành băm vào phi thơm cho tôm thịt vào xào, thêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa bé dại gia vị hạt nêm, 2 thìa nhỏ tuổi dầu hào, nước mắm vào. Đổ tiếp cà rốt, nấm mèo vào xào chín. Sau cuối, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu.

    • Hoà một nửa túi bột chiên giòn lộn với nước lọc thành dạng sệt.

    • Chảo nóng đổ dầu ăn vào, tiếp đó nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên, khi bỏ nấm dùng tay lắc nhẹ nấm cho nấm được xoè ra vừa khít vừa giòn đều.

    • Khi ăn nấm chiên giòn hãy chấm cùng tôm thịt băm hoặc tương ớt, đảm bảo an toàn sẽ rất ngon!

    Cách chế biến nấm kim châm xào trứng

    Chuẩn bị:

    • Trứng vịt 2 quả

    • Nấm kim châm 50gr

    • Cà rốt 50% củ

    • Đậu que 50 gr

    • Hành lá 2 cây

    • Tiêu 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê

    • Nước mắm 2 muỗng nhỏ canh

    • Dầu rán 1 muỗng canh

    Tiến hành

    • Chế biến sơ qua thực phẩm: Nấm kim châm bỏ rễ, ngâm với muối bột loãng để rửa sạch sẽ. Cà rốt, đậu que rửa sạch sẽ cắt hạt lựu.

    • Nấm kim châm cắt nhuyễn. Đập 2 quả trứng vào chén, cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt tiêu, dùng đũa quấy đều. Cho 1 muống nêm canh dầu chiên vào trong chảo, dồn phần phía đầu hành đã cắt thành từng khúc vào phi thơm.

    • Cho nấm kim châm and củ cà rốt, đậu que vào chảo, cho một muỗng canh nước lã, quấy đều chảo cho chín. Cho trứng vào chảo trộn lẫn đều.

    • Dùng đũa khuấy đều dồn phần trứng & rau xanh tơi ra. Cho ra đĩa, rắc 1 ít hạt tiêu lên cho dậy mừi hương, ăn thuần lẫn với cơm nóng cực ngon luôn.

    Cách chế biến nấm kim châm xào cà chua với thịt lợn

    Chuẩn bị

    • Nấm kim châm 300 gr

    • Quả cà chua 1 trái

    • Thịt con lợn bằm 150 gr

    • Củ gừng 1/2 củ

    • Tỏi 2 củ

    • Ớt chuông 1 trái

    • Ớt 2 trái

    • Đường kính trắng trắng 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê

    • Bột nghệ 1 muỗng cà phê

    • Tương đen 1 muỗng nhỏ

    Triển khai

    • Nấm kim châm cắt bỏ phần bên dưới, rửa cho sạch. Quả cà chua trụng sơ bóc tách vỏ rồi cắt nhuyễn. Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. Củ gừng làm sạch bằm nhuyễn. Ớt chuông bóc tách đầu cắt nhuyễn. 2 Trái ớt muối hạt cắt nhuyễn.

    • Tiếp theo đó bắc một chảo dầu bỏ vào 3 muỗng canh dầu chiên. Khi dầu nóng lên thì bỏ vào ớt chuông, ớt muối, củ tỏi và củ gừng đã chuẩn bị. Xào khoảng 2 phút cho tất cả hổn hợp dậy mùi. Tiếp tục bỏ vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột cà phê bột nghệ, một nửa muỗng tương đen, nấm kim châm and thịt bằm, khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt lửa.

    • Sau cùng bạn chỉ việc bày ra dĩa là rất có thể ăn thuần, chúc anh chị em thành công.

    Cách chế biến bò cuộn nấm kim châm

    Chuẩn bị:

    • 300g miếng thịt bò

    • 300g nấm kim châm

    • Củ gừng, củ tỏi

    • Gia vị: muối, tương, hạt nêm agi ngon, dầu hào

    Triển khai:

    • Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, đường kính trắng trắng vào trong nồi, bắc lên trên bếp nấu và đến lúc các thành phần hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

    • Nấm kim châm rửa cho sạch, ngâm ngập nước có hòa tan một nửa muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối bột khoảng 5 phút. Vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, để cho ráo nước. Đặt thịt bò ba chỉ ra thớt, cho nấm kim châm vào, cuộn chặt tay.

    • Bắc nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn tráng đều chảo. Khi chảo nóng đều thì cho thịt bò vào áp chảo, cho thêm một nửa muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu.

    • Cách kho thịt bò đổi màu gần chín thì phết các thành phần hỗn hợp hương liệu gia vị nước tương ở bước 1 lên, kho thêm 1 phút, tắt lửa

    Lời kết:

    >>> Đây là một loại nấm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo thêm bài viết về thành phần, công dụng của: Nấm kim châm

    Thật hấp dẫn với các món ăn từ nấm kim châm phải không? Với những công thức đơn giản trên, hy vọng cũng giúp cho bạn phần nào giải quyết được những thắc mắc không biết nấm kim châm chế biến như thế nào mà vừa đơn giản mà lại ngon miệng, hoặc bạn cũng có thể tham khảo thêm các loại nấm khác như nấm hương, nấm mèo, nấm rơm… Để chế biến cho đa dạng Chúc các bạn có thể áp dụng thành công từ loại nấm với hương vị thơm ngon, đặc biệt này nhé! Nếu thấy hay bạn có

  • Top 15 Quán ốc ngon nhất quận 1, TP Hồ Chí Minh

    Top 15 Quán ốc ngon nhất quận 1, TP Hồ Chí Minh

    Nếu bạn đang muốn tìm một quán ốc ngon ở Quận 1, Sài Gòn thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Bài viết tổng hợp địa chỉ của 15 quán ốc ngon nhất quận 1 để cho các bạn có thể tham khảo và ghé đến thưởng thức.

    Quán Ốc Ghe

    Ốc Ghe là quán ăn nằm ngay trung tâm thành phố, có vị trí dễ tìm, không gian rộng và thoáng. Mặc dù nằm trên đường một chiều giao với Nguyễn Văn Thủ nhưng rất nhiều người ghé địa chỉ này để thưởng thức những món ốc thơm ngon khi chiều xuống. Nhân viên từ phục vụ đến giữ xe rất thân thiện nhiệt tình chào hỏi và phục vụ chu đáo. Là quán ốc lại nằm ở vị trí đắt đỏ nhưng giá cả khá hợp lý, chỉ từ 69.000 đồng – 99.000 đồng một đĩa. Thức ăn nêm nếm vừa miệng, ốc tươi, con lớn, các món chế biến như xào me, rang muối, nướng mọi đều ngon. Ngoài các món ốc ra thì quán còn có các món như cơm cháy, cơm chiên cá mặn, chân giò chiên giòn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn thực khách.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 34 Mạc Đĩnh Chi, Quận 1, TP.HCM
    Giá tham khảo: 49.000 đồng – 79.000 đồng
    Giờ mở cửa: 16:00 – 00:00

    Quán Ốc Đào

    Ốc Đào là địa chỉ được nhiều người biết đến mặc dù nằm trong hẻm đường Nguyễn Trãi. Nếu ai chưa rành đường Sài Gòn thì cũng khá khó tìm. Tuy nhiên quán vẫn rất nổi tiếng và thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức.

    Thực đơn tại Ốc Đào đa dạng các món ăn với đủ các loại ốc và chế biến theo nhiều phương thức khác nhau như: ốc len xào dừa, răng mực, ốc móng tay xào rau muống, ốc mỡ, ốc giác, ốc tỏi bơ, sò huyết xào me, ốc hương rang muối, nghêu hấp thái,…

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 212B/D28 Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP. HCM
    Giá tham khảo: 60.000 đồng – 110.000 đồng
    Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00

    Quán Ốc Cúc

    Nằm trên đường Cô Bắc, Ốc Cúc luôn đông khách vào lúc chiều tối đến đêm khuya. Người đến đây ăn ốc một phần vì được bạn bè giới thiệu, phần thì là khách quen của quán. Ốc ở đây con to, nước mắm chấm cay, đậm đà thơm mùi gừng nên không thấy vị tanh.

    Hải sản làm sạch bày trên quầy, khách ưng chọn món nào làm thì chủ quán chế biến. Một số món nên thử như: ốc nhung nướng bơ, nướng mỡ hành, ốc tỏi nướng mọi, ốc móng tay xào rau muống, chem chép, ốc bông, ốc mỡ,…Các món ăn tại Ốc Cúc đều đặt chất lượng làm hàng đầu, đảm bảo tươi mới, thơm ngon, làm hài lòng khách hàng. Nếu bạn có nhu cầu tìm quán ốc ngon và chất lượng tại quận 1, TP. HCM thì có thể cân nhắc đến quán Ốc Cúc nhé!

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 308 Cô Bắc, P. Cô Giang, Quận 1, TP. HCM
    Giá tham khảo: 50.000 đồng – 120.000 đồng
    Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
    Giao hàng trên Now

    Ốc Chị Em 2

    Ốc Chị Em 2 là quán ăn vặt chuyên các món ốc được chế biến nhiều món khác nhau. Ốc Chị Em 2 có không gian thoáng đãng, sạch sẽ, bàn ghế được sắp xếp tươm tất khách hàng đến chỉ cần gọi món từ nhân viên sẽ có món ốc nóng hổi để phục vụ khách hàng.

    Đến đây khách hàng sẽ được thưởng thức nhiều món ngon như: Ốc lồi om mẻ, giắt xào, móng tay xào chua cay, ốc hương rang muối, ốc hương hấp, ốc mỡ rang me, hàu nướng, sò nướng, ngao hấp, hàu sữa hấp chua cay, ốc len xào dừa,… Tất cả các loiaj ốc đều là ốc tươi được chế biến nên món ăn rất ngọt và thanh vị.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 75 Hồ Tùng Mậu, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
    Giá tham khảo: 30.000 đồng – 60.000 đồng
    Giờ mở cửa: 10:00 – 22:30
    Giao hàng trên Now

    Ốc Khánh

    Ốc Khánh phục vụ nhanh gọn nên khách đến với Ốc Khánh không phải chờ quá lâu mà sẽ được thưởng thức liền các món ốc yêu thích. Lúc nào ghé quán chúng ta cũng sẽ thấy quán luôn luôn đông khách, không bao giờ vơi khách ở những giờ cao điểm

    Ốc Khánh nhiều món ngon lắm nào là ốc hấp nóng cay, ốc xào măng chua, ốc biển hấp sả, ốc mút, ốc khều, ốc xào, các loại nem rán, cút lộn xào me, … Ốc nấu chế biến đã lẩy và nước ốc khá ngon nên ăn ốc cứ kèm theo việc húp thêm nước nhé! Ngoài ra quán cũng rất nổi tiếng món nộm chua cay, nem chua rán, trái cây dầm theo mùa,… Đây là địa điểm các bạn học sinh, sinh viên khá yêu thích.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 25/5 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
    Giá tham khảo: 25.000 đồng – 72.000 đồng
    Giờ mở cửa: 12:00 – 22:30
    Giao hàng trên Now

    Quán 9 Ốc

    Quán 9 Ốc là một quán ốc đã rất nổi tiếng, được nhiều người biết đến, được review rất nhiều trên các diễn đàn du lịch, ăn uống. Với không gian rất rộng, thoáng mát và sạch sẽ, về khâu vệ sinh sạch sẽ luôn được đảm bảo cùng với những món ốc ngon quán thu hút được rất nhiều bạn trẻ.

    Đến với Ốc Bươu Nhồi Thịt – 9 Ốc, chắc chắn phải thử món ốc nhồi thịt trứ danh và nổi bật nhất của quán. Món này Ốc bươu được nhồi thịt vào trong đầy ắp, nhân thịt tẩm ướp gia vị rất ngon, vừa ăn, hấp cùng sả. Ăn cùng nước mắm pha chế, rau sống. Ốc ở đây được chọn rất kĩ với những con vừa, không quá nhỏ, cũng không quá lớn, Ốc làm rất sạch, khi nấu xong có mùi rất thơm.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 23 Nguyễn Văn Giai, P. Ða Kao, Quận 1, TP. HCM
    Giá tham khảo: 15.000 đồng – 55.000 đồng
    Giờ mở cửa: 08:00 – 21:00
    Giao hàng trên Now

    Quán Ăn 33 Đề Thám

    Quán Ăn 33 Đề Thám là một quán ốc được nhiều người quan tâm không chỉ vì ốc ở đây rất ngon mà còn vì giá cả hợp lý, quán thì thoáng mát sạch sẽ. Nhân viên ở đây rất dễ thương, giao tiếp nhẹ nhàng lịch sự mến khách, nhiệt tình hướng dẫn và giúp đỡ khách, tạo cho bạn cảm giác rất thoải mái vui vẻ và thân thiện.

    Các món ốc ở Quán Ăn 33 Đề Thám đa dạng hơn và ngon đều như: ốc len xào dừa, sò lông nướng mỡ hành, móng tay xào tỏi, cơm chiên tỏi, ốc mỡ xào tỏi….Tất cả đều được nêm nếm đậm đà, ốc lên có mùi thơm ngon, và lên món cực nhanh. Đặc biệt ở quán có món nghêu hấp thái rất thích hợp cho những bạn nào thích ăn cay. Món nay ăn khá là cay tuy nhiên ăn nó vào cái thời tiết lạnh thi sẽ rất là ngon.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 33 Đề Thám, P. Cô Giang, Quận 1, TP. HCM
    Hotline: 0988213536
    Giá tham khảo: 40.000 đồng – 165.000 đồng
    Giờ mở cửa: 11:00 – 23:59
    Fanpage: https://www.facebook.com/33detham
    Giao hàng trên Now

     Quán Ốc Ken

    Quán nằm trên con đường Kí Con, con phố ẩm thực của Quận 1. Khi đến địa chỉ này bạn sẽ thấy 1 quán ốc sạch sẽ, thoáng mát, với những bộ bàn ghế gỗ xinh xắn, đó chính là quán Ken. Quán chuyên các loại hải sản tươi sống nên tại đây bạn có thể thưởng thức ốc sư tư biển, ốc giác to…con nào cũng tươi ngon, chắc thịt khiến cho khách ăn một lần là nhớ mãi. Nhân viên phục vụ ở quán khá nhiệt tình và chuyên nghiệp.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 158 Kí Con, phường Thái Bình,Quận 1

    Giờ mở cửa: 11h00 -23h00

    Giá: 60.000 – 110.000 đồng

    Ốc Bình Dân 30K

    Các loại ốc được Ốc Bình Dân 30K – Nguyễn Công Trứ sử dụng làm nguyên liệu chế biến gồm có: các loại ốc, các loại sò, nghêu, hến. Với bốn loại nguyên liệu cơ bản nhưng quán đã tạo ra rất nhiều món ốc khác nhau để cho menu thêm phong phú và bạn có thêm nhiều sự lựa chọn hơn.

    Các món ốc của quán được chế biến công phu, gia vị nấu cho từng món ốc được ngấm đều vào ốc, nên khi ăn bạn sẽ cảm thấy ốc rất đậm đà kết hợp nước chấm rất ngon lại càng tăng thêm sự hoàn hảo cho món ốc. Các món ở đây đều đồng giá 30.000 đồng nên khách hàng có thể thoải mái lựa chọn món ăn mà mình ưa thích nhé.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 100/2 Nguyễn Công Trứ, P. Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP. HCM
    Giá tham khảo: đồng giá 30.000 đồng
    Giờ mở cửa: 11:00 – 17:00
    Giao hàng trên Now

    Quán Ốc Trang

    Nhắc đến các quán ốc ngon nhất Quận 1 không thể không nói đến quán Trang. Quán phục vụ nhiều món ốc thơm ngon hấp dẫn như ốc len xào dừa, ốc hương hấp sả…mới nghe tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Vị trí quán nằm gần phố Tây Bùi Viện nên có khá nhiều du khách nước ngoài ghé thăm quán để thưởng thức những món ốc ngon. Không chỉ được trình bày rất đẹp mắt, các món ốc ở đây còn rất tươi ngon và có hương vị đậm đà.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 102/6A Cống Quỳnh, Quận 1

    Giờ mở cửa: 10:00- 22:30

    Giá : 80.000 – 150.000

    Quán Ốc Diệu

    Quán nằm trong hẻm sâu nên khá khó tìm, nhưng chất lượng ốc ở đây thì trên cả tuyệt với. Nếu bạn đến với quán hãy nhớ gọi thử món ốc xào me nhé, bạn sẽ phải ngạc nhiên với phần nước sốt chua ngọt được sử dụng để chấm ốc cực kì ngon, vừa cay cay, vừa có hương thơm quyến rũ ăn kèm với bánh mì thì rất hấp dẫn.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 26/50/52 Đỗ Quang Đẩu, Quận 1

    Giờ mở cửa: 12:30 – 21:00

    Giá: 30.000 – 60.000 đồng

    Quán Ốc Ấy

    Quán Ốc Ấy là một trong những quán ốc đêm Sài Gòn mà bạn không nên bỏ qua. Quán là địa chỉ tin cậy của người Sài Gòn trong bữa ăn đêm. Bạn sẽ được thưởng thức món ốc tuyệt ngon khi tới nơi đây. Đặc biệt khách của quán rất đông sinh viên, học sinh vì ốc ở đây chất lượng mà giá thành lại rẻ.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 19/3 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Bến Nghé, Quận 1

    Giờ mở cửa: 14:00 – 24:00

    Giá: 60.000 – 110.000 đồng

    Quán Ốc Lắc

    Quán rất dễ tìm vì nằm ngay mặt đường và gần trung tâm thành phố. Quán đã có lượng khách quen thường xuyên lui đến. Món ốc của quán được chế biến vị hơi ngọt theo kiểu người miền Nam. Quán có không gian ăn uống thoải mái, dễ chịu. Ốc của quán rất phong phú, sạch sẽ nhiều món để lựa chọn.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 212 Lê Lai, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1

    Giờ mở cửa 17:30 – 2:00

    Giá: 40.000 – 200.000 đồng

    Ốc Chú Lùn

    Ốc Chú Lùn là quán ốc mang luôn cả phong cách quán ốc và hương vị của vùng đất xô bồ Sài Gòn. Quán rất nhiều món ngon, ốc được chế biến hương vị đậm đà, ngon, ngọt. Ốc tại Ốc Chú Lùn là những mẻ ốc được lựa chọn rất tươi, múp nhìn rất đã mắt.

    Ốc Chú Lùn có những món ngon như ốc xào dừa, ốc rang muối, ốc nướng mỡ hành, ốc nướng phô mai, ốc xào bắp, ốc xào rau muống, vẹm tái chanh,… Rất nhiều món ngon chờ chỉ để phục vụ khách hàng đến quán. Bên cạnh đó dịch vụ phục vụ khách hàng cũng rất chu đáo và nhiệt tình.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 76 Nguyễn Văn Thủ, P. Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
    Hotline: 0865.272.987
    Giá tham khảo: 28.000 đồng – 38.000 đồng
    Giờ mở cửa: 11:30 – 22:00
    Fanpage: https://www.facebook.com/occhulun/
    Giao hàng trên Now

    Ốc Tà Lỏn

    Ốc Tà Lỏn chuyên các món ăn vặt dành cho các bạn trẻ. Các bạn ấy là tín đồ ăn vặt nên cứ truyền tai nhau những món ăn ngon, địa điểm ăn ngon để cùng nhau đến ăn nên Quán Ốc Pồ luôn đông khách bởi sự truyền miệng của khách hàng. Quán có khách đông và không gian thoáng lắm, sạch nữa.

    Ốc Tà Lỏn có những món ốc được chế biến thơm ngon, ốc tươi lắm, chả ốc nhồi lá lốt, ốc mút, ốc khều, ốc xào măng và nhiều món ăn vặt khác như: bánh đa, chân gà chiên mắm, chân gà rang muối, cua nhỏ rang muối,…. Tất cả các món đều kích thích vị giác của khách hàng.

    Thông tin chi tiết:

    Địa chỉ: 109 Trần Quang Khải, P. Tân Định, Quận 1, TP. HCM
    Giá tham khảo: 50.000 đồng – 100.000 đồng
    Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
    Giao hàng trên Now

  • Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản từ cơm nguội

    Cách làm cơm cháy chà bông đơn giản từ cơm nguội

    Cơm cháy chà bông là món ăn mộc mạc, quen thuộc mà vô cùng hấp dẫn. Từ món cơm nguội thừa người ta biến tấu biến tấu thành một món ăn vặt rất thơm ngon mà ai ai cũng thích. Sức hút của món cơm cháy chà bông chính là ở vị giòn tan kèm theo vị cay ngọt, béo ngậy. Tuy nhiên mua ngoài hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như không đảm bảo vệ sinh vậy sao chúng ta không tự làm ở nhà nhỉ. Hôm nay Monanngon.vn sẽ mách bạn cách làm món cơm cháy chà bông từ cơm nguội vô cùng đơn giản nhé. Vừa tận dụng những phần cơm nguội thừa không lãng phí vừa có thêm món ngon cho cả nhà thưởng thức thì còn gì bằng.

    Nguyên liệu:

    – Cơm dẻo
    – Dầu ăn, nước mắm, đường
    – Ớt
    – Hành
    – Chà bông

    Cách làm:

    Bước 1:

    Ép cơm và cắt thành miếng vừa vặn cái chảo hoặc cái nồi bạn sẽ dùng để chiên. Bạn có thể ép cơm bằng túi nilon hoặc dùng một cái nắp hũ tròn nào đấy để ép thì thành phẩm sẽ như cơm cháy ngoài tiệm luôn. Chú ý không dùng cơm khô quá, sẽ bị tơi ra và khó ép thành miếng.

    Bước 2:

    Sấy hoặc phơi cho cơm thật thật thật khô. Cơm phải khô thì khi chiên mới nổi phồng lên được nhé.

    Bước 3:

    Phi hành và ớt băm nhỏ, cho thêm nước mắm và đường tỉ lệ 2:1 rồi đun đến khi có một loại sốt sệt sệt.

    Bước 4:

    Bắc chảo lên bếp. Cho nhiều dầu vào để chiên ngập dầu. Chờ dầu nóng già thì cho cơm vào chiên. Chiên miếng cơm ngập dầu y như chiên bánh phồng tôm. Mọi người đừng thấy chữ ngập dầu mà sợ nhé. Không hiểu sao cơm chiên kiểu này lại không hút dầu dữ dội như bánh phồng tôm. Chiên phồng rồi để cho ráo dầu là ok lắm không bị dầu mỡ ăn ngán đâu.

    Bước 5:

    Khi cơm vừa chiên xong còn nóng thì phết nước sốt vừa làm lên. Phết đều lên 1 mặt của miếng cơm chiên. Nếu thích ăn nhạt thì phết 1 lớp còn nếu thích ăn vị đậm bạn có thể phết lớp sốt nhiều hơn.

    – Cuối cùng là rải ruốc bông lên trên phần sốt vừa phết. Đè nhẹ để ruốc bông dính chặt vào phần cơm và sốt. Bạn thích ăn topping gì thì bỏ topping đó lên ăn kèm nhé. Ví dụ như chà bông, mỡ hành, tép khô,…

    Như vậy là chúng ta đã làm xong món cơm cháy chà bông từ cơm nguội, thơm ngon giòn tan mà cách làm lại rất đơn giản phải không nào. Món cơm cháy này ăn cùng tương ớt thì rất hợp đấy.

    Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

  • Cách làm mứt dừa non dẻo ngon tại nhà

    Cách làm mứt dừa non dẻo ngon tại nhà

    Mứt dừa là món ăn rất quen thuộc của người Việt Nam trong những dịp Tết đến xuân về. Cùng với loại mứt dừa truyền thống chị em đang rất săn lùng công thức làm mứt dừa non vừa dẻo vừa ngon để làm trong dịp Tết sắp tới. Monanngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm mứt dừa non thơm dẻo siêu ngon không khô như mứt dừa truyền thống đảm bảo ai ăn cũng thích mê.

    Nguyên liệu:

    Để làm món mứt dừa non này chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    Dừa non 1kg
    500gr đường
    1 hộp vani

    Các bước làm mứt dừa non:

    Bước 1: Gọt vỏ dừa

    Cùi dừa non mua về chúng ta gọt sạch phần vỏ nâu phía bên ngoài sau đó ngâm ngay vào chậu nước có vắt 1/2 quả chanh để dừa được trắng đẹp.

    Bước 2: Cắt dừa thành sợi

    Dùng dao cắt dừa thành sợi, kích thước to như đầu đũa ăn cơm là được. Sau đó cắt thành các đoạn vừa ăn. Với dừa non thì chúng ta sẽ cắt sợi dày chứ không bào sợi mỏng như mứt dừa truyền thống. Cho nên khi ăn mứt dừa non sẽ dẻo thơm và ngon hơn. Lưu ý là khi sên lên mứt dừa sẽ teo lại bớt nhé.

    Bước 3: Rửa sạch dầu dừa

    Sau khi đã cắt dừa xong chúng ta sẽ rửa dừa thật sạch cho hết dầu dừa. Bằng cách dừa rửa qua 3-4 lần nước đến khi nước trong hoặc xả kĩ dưới vòi nước chảy, loại bỏ bớt phần dầu dừa, để thật ráo. Mục đích rửa nhiều để dừa bớt dầu sau này sẽ không tiết ra dầu làm chảy nước.

    Bước 4: Ướp dừa với đường

    Ướp dừa theo tỉ lệ: 1kg dừa với 500-600gr đường, không được cho ít hơn tỉ lệ trên vì nếu thiếu đường khi sên dừa không kết tinh được. Ướp từ 1-2h hoặc lâu hơn (khoảng 4h) rồi mang ra sên. Dừa non khi ướp ra rất nhiều nước, lâu lâu trộn đều 1 lần để đường tan hoàn toàn và cho dừa được thấm đều đường.

    Bước 5: Sên dừa

    Vì khi ướp với đường, dừa non sẽ tiết ra rất nhiều nước nên ta chắt phần nước trong tô ướp dừa vào chảo, đun lửa vừa đến khi phần nước cạn bớt và sánh lại thì hạ lửa, cho dừa vào. Nếu thấy có bọt thì các bạn hớt bọt đi nhé.

    -Trong lúc sên khoảng 5 phút đảo dừa 1 lần, không cần đảo liên tục, đảo từ dưới lên trên nhẹ nhàng, tránh làm gãy dừa.

    – Cứ tiếp tục sên đến khi thấy đường bắt đầu kết tinh và đảo nặng tay thì chúng ta cần chú ý đảo đều tay không được ngừng, hạ lửa mức nhỏ nhất vì lúc này mứt rất dễ cháy, bạn cho thêm 1 ống vani vào cho thơm và tiếp tục đảo đều.

    Khi thấy đường bám trắng đều vào mứt thì vẫn tiếp tục đảo thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Sau đó đổ mứt ra mâm hoặc khay lớn, tách các sợi dừa rời ra, hong quạt khoảng 15 phút. Đây chính là bí quyết để mứt dừa non luôn khô ráo, không bị chảy nước.

    Vậy là mình đã chia sẻ cụ thể công thức làm mứt dừa non dẻo cho dịp Tết này chắc chắn ai cũng làm được nhé. Chỉ cần các bạn làm theo các bước mình đã chỉ dẫn.

    Còn nếu bạn nào muốn làm món mứt dừa truyền thống thì tham khảo bài viết cách làm mứt dừa nhiều màu nhé. Bạn có thể thoải mái biến tầu thêm món mứt dừa dẻo với nhiều màu sắc khác nhau nữa đó.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt dừa dẻo này nhé.

    Những lưu ý để làm mứt dừa thành công từ lần đầu tiên:

    –       Chảo dùng sên dừa nên chọn loại chảo dày nhé, nếu dùng chảo mỏng đường sẽ dễ cháy hơn.

    –       Để món mứt dừa non thành công thì việc điều chỉnh nhiệt khi sên là rất quan trọng nên các bạn cần chú ý chỉ sên với lửa vừa và giảm nhỏ ở bước gần cuối. Để sên món mứt dừa thành công cần khá nhiều thời gian và sự kiên nhẫn, nên nhiều bạn nóng lòng làm nhanh vặn lửa to sẽ làm cho đường dễ cháy khét khi mứt chưa kịp khô. Đây là nguyên nhân thất bại phổ biến của nhiều bạn khi làm món mứt dừa này.

    –       Nhiều công thức sẽ cho thêm sữa vào để món mứt ngon hơn nhưng mình nghĩ không cần thiết vì dừa đã rất thơm và béo, cộng với mùi vani cũng đã rất thơm rồi. Với những bạn làm lần đầu chưa có kinh nghiệm càng không nên cho sữa vì rất dễ gây cháy mứt và làm đường lâu kết tinh hơn.

    –       Khi sên dừa không vặn lửa quá to sẽ làm đường nhanh cháy hoặc bị vàng thì món mứt chúng ta sẽ không có màu trắng đẹp

    –       Khi sên xong phải để mứt thật nguội mới cho vào túi hoặc lọ để bảo quản nếu không mứt sẽ dễ bị chảy nước.

    –       Nếu muốn tạo màu cho mứt các bạn có thể dùng các màu sau: lá nếp, tràxanh, cacao…cho mùi rất thơm. Ngoài ra còn có các màu: hoa đậu biếc, hạt dành dành, củ dền, lá cẩm là những màu tự nhiên đẹp nhưng mùi không được thơm. Vì vậy nếu dùng các loại này để tạo màu, cần cho thêm vani dạng bột tạo mùi hấp dẫn hơn.

    Các mẹo khắc phục lỗi khi sên mứt dừa:

    – Nếu đường cứ keo lại, sên mãi không kết tinh thì mang đi rửa hết phần đường cũ, cho lại đúng tỉ lệ như trên và sên thật nhỏ lửa.

    – Nếu mứt làm xong bị chảy nước mà nhà có lò sấy thì sấy thêm ở 100 độ trong 15 phút sau đó lặp lại khâu đi bao tay sốc mứt trước quạt đến khi khô hẳn và quạt thêm khoảng 2-3h.

    – Nếu bạn lỡ cho ít đường hơn công thức mà lúc sên không đủ đường để kết tinh thì bạn có thể cho thêm nước đường vào theo đủ tỉ lệ như công thức, sên tiếp cho đến khi đường cạn và kết tinh bám vào mứt.

  • Cách làm salad hoa quả ngon miệng đẹp da

    Cách làm salad hoa quả ngon miệng đẹp da

    Hoa quả là một trong những loại chứa nhiều vitamin nhất bổ sung cho cơ thể và làm đẹp làn da của các chị em phụ nữ. Các loại trái cây ở nước ta rất thơm ngon và vô cùng phong phú. Vì vậy, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm món salad hoa quả. Không chỉ ngon, mát mà nó còn tích cực hỗ trợ chị em trong việc giảm cân, đẹp dáng nữa đó. Mọi người cùng tìm hiểu nhé.

    Nguyên liệu:

    Nguyên liệu chuẩn bị cho 2-3 người ăn:

    –        1 quả xoài chín

    –        1 quả thanh long

    –        2 quả kiwi

    –        1 quả cam

    –        10 quả cà chua bi

    –        Vài cái rau xà lách

    –        Đường kính.

    –        Muối

    Cách làm món salad hoa quả:

    Bước 1: sơ chế nguyên liệu.

    –        Rau xà lách các bạn nhặt sạch, ngâm nước muối khoảng 5 phút, xong để ráo nước.

    –        Cà chua, cam các bạn cũng ngâm nước muối khoảng 5 phút.

    –        Xoài chín các bạn cắt làm đôi, sau đó dùng dao nhỏ cắt thịt xoài thành những ô vuông. Cuối cùng bạn chỉ cần lột bỏ vỏ là có thể lấy được thịt xoài mà không hề nát.

    –        Thanh long các bạn làm tương tự như xoài vậy. Cắt làm đôi rồi dùng dao cắt thịt thanh long thành những ô vuông.

    –        Kiwi các bạn gọt hết vỏ, sau đó cắt hạt lựu

    –        Cà chua bi, các bạn cắt làm đôi hoặc cắt hạt lựu đều được.

    –        Cam các bạn lau khô nước rồi bào vỏ cam thành từng sợi nhỏ, sau đó bạn cắt đôi quả cam. Bạn lấy một nửa quả rồi gọt hết những khoanh vỏ còn xót lại, sau đó cắt thành những miếng vuông.

    –        Nửa quả còn lại bạn vắt lấy nước cốt và lọc hết hột cam đi.

    Bước 2: Trộn salad hoa quả

    –        Các bạn lấy một bát tô sạch, cho tất cả các loại hoa quả, vỏ cam vào. Bạn cho tiếp 2-3 thìa cà phê đường kính hoặc theo sở thích của bạn mà có thể gia giảm lượng đường nhé.

    –        Tiếp theo, bạn cho nước cam vào bát salad, bạn trộn đều hoa quả lên nhưng nhớ nhẹ tay một chút nhé để hoa quả không bị nát.

    –        Ngâm hoa quả khoảng 5-10 phút cho ngấm đường và nước cam.

    –        Bạn chuẩn bị một bát tô hoặc một đĩa lớn khác, trang trí vài nhánh rau xà lách xung quanh. Sau đó, bạn cho hoa quả vào giữa. Bạn có thể trang trí thêm theo ý thích của mình nhé.

    –        Như vậy món salad hoa quả của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, bạn có thể ăn ngay hoặc nếu bạn muốn ăn lạnh một chút thì có thể cho bát salad vào trong ngăn mát của tủ lạnh một lúc rồi mới thưởng thức. Nhưng bạn không được để lâu quá đâu nhé vì như vậy hoa quả sẽ chảy nước ăn sẽ mất ngon.

    Lưu ý khi làm món salad hoa quả.

    –        Các nguyên liệu khi làm món salad bạn có thể thay đổi theo ý thích của bản thân nhé.

    –        Món ăn này rất dễ nên mình không có nhiều lưu ý cho các bạn trong cách làm. Nhưng mình sẽ cung cấp thêm cho các bạn những giá trị hữu ích của món ăn đễ các bạn hiểu thêm và là lý do để các bạn nên làm nó trong mùa hè này.

    –        Cà chua tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống khát nước, giúp thông tiểu tiện và tiêu hóa tốt. Giúp làn da sáng mịn, mái tóc óng mượt, vòng hai eo thon, trái tim khỏe mạnh,…

    –        Cam có tác dụng tăng cường thể lực, thị lực, hỗ trợ tiêu hóa, chống ung thư, tránh cảm cúm, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, trẻ hóa làn da,..

    –        Quả kiwi giúp chúng ta giảm cân, đào thải các chất độc ra ngoài cơ thể, bảo vệ ADN, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường,…

    –        Xoài có công dụng giúp làn da sáng mịn, giảm cholesterol, chống ung thư và đây cũng là một nguồn dinh dưỡng khổng lồ.

    –        Thanh long mỗi quả chứa đến 60 calo, điều trị mụn trứng cá, bảo vệ tóc, tốt cho mắt, ngăn ngừa sự lão hóa,…

    –        Và tất cả các loại hoa quả đó đều chứa lượng vitamin rất lớn. Vào mùa hè khi cơ thể bị mất nhiều nước do ra nhiều mồ hôi, năng lượng cũng hao tổn nhiều nên việc bổ sung các dưỡng chất  trên là vô cùng cần thiết.

    Salad hoa quả ngoài vị ngọt của từng loại thì còn có thêm một chút ngọt của đường và vị chua nhẹ của cam nên giúp chúng ta ăn cà chua cũng dễ hơn và chắc chắn bạn sẽ bị nghiền khi ăn chúng đấy. Đẹp da, đẹp dáng, cơ thể khỏe mạnh như vậy còn gì bằng nữa đúng không các bạn. Hãy thêm ngay món ăn này vào trong thực đơn của gia đình bạn đi nhé.

    Chúc các bạn ăn ngon miệng!

  • Cách chọn mua hồng Ngon, phân biệt hồng Đà Lạt và hồng Trung Quốc

    Cách chọn mua hồng Ngon, phân biệt hồng Đà Lạt và hồng Trung Quốc

    Hồng giòn Đà Lạt là một loại đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở xứ sở sương mùa này. Có rất nhiều du khách trong lẫn ngoài nước thích ăn loại quả này. Tuy nhiên trên thị trường có rất nhiều loại hồng không rõ nguồn gốc được bày bán, đặc biệt là hồng Trung Quốc. Bài viết này sẽ giúp bạn chọn được loại hồng ngon và phân biệt được hồng Trung Quốc để tránh mua phải loại hồng kém chất lượng.

    1. Hai loại hồng Đà Lạt phổ biến

    -Hồng mềm hay hồng trứng

    Hồng trứng là một loại hồng chỉ có thể ăn khi quả đã thật sự chín mềm, quả có lớp vỏ mỏng và mọng nước. Nếu bạn ăn thử quả hồng trứng khi quả vẫn còn cứng, chưa chín hẳn thì vị mà bạn cảm nhận được sẽ là một vị chát ở đầu lưỡi, độ chát sẽ lan rộng và khó mà loại bỏ được trong thời gian ngắn.

    Quả hồng có màu đỏ đẹp mắt, dáng tròn, khi ăn có vị thanh ngọt tự nhiên, phần thịt hồng chắc và thường không có hạt.

    Hồng giòn

    Hồng giòn là một loại hồng khác, cũng khá quen thuộc với mọi người, được xem là 1 trong các loại hồng Đà Lạt điển hình. Khi bạn ăn loại hồng này sẽ có cảm giác giòn giòn và dai dai. Vị ngọt của loại quả này khá là thanh, khiến bạn ăn hoài mà không bị ngán. Chúng được biết đến với 2 loại:

    Hồng vuông Đà Lạt

    Hồng vuông Đà Lạt còn có một tên gọi khác là hồng chén Đà Lạt. Bởi chúng có kích thước to như cái chén, khi ăn có vị ngọt và dẻo. Hồng chén có lớp vỏ mỏng, bóng mịn, khi chín sẽ có màu vàng cam bắt mắt và thường có ít hạt.

    Mùa vụ của hồng vuông thường bắt đầu khi mùa hồng trứng kết thúc, đến hiện nay chúng vẫn đang được trồng khá ít.

    Hồng vuông đồng Đà Lạt

    Đây được xem là loại đặc sản khá nổi tiếng tại Đà Lạt, hồng vuông đồng Đà Lạt cho quả hình vuông hơi dẹt, có màu cam đồng đặc trưng khác biệt hoàn toàn với màu đỏ của hồng trứng.

    Như các loại hồng giòn khác, khi ăn bạn sẽ thấy quả ngọt thanh, giòn ngon hơn rất nhiều mà không hề có vị chát và quả thường có ít hạt. Xem thêm: Bí quyết ngâm hồng giòn ngon không bị chát

    Hồng vuông đồng Đà Lạt thường có năng suất thấp nên sản lượng không nhiều, do đó cũng không được trồng quá nhiều. Đó cũng là lí do khiến cho giá thành của loại hồng này cao hơn rất nhiều so với hồng trứng hay hồng vuông.

    2. Cách chọn mua quả hồng tươi ngon

    Càng đỏ càng ngọt

    Quả hồng có màu đỏ, cam đậm thì càng ngon, càng ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất bạn nhé. Cầm quả hồng lên bạn cảm thấy chắc tay, màu sắc tươi, đẹp hãy chọn, quả chín lúc cầm nên cẩn thận vì hồng chín vỏ thường mỏng, dễ bị xước, dập, nứt.

    Da bóng, trơn sẽ ngon hơn

    Khi mua hồng tốt nhất bạn nên chọn quả sắp chín, nếu chọn quả sống, không biết cách bảo quản đúng, quả có thể không chín hoặc chín nhưng còn vị chát ăn không được. Quả có da bóng, sáng, trơn sẽ ngon và mát hơn.

    Khi hồng chín bạn nên cho vào tủ lạnh bảo quản, nên ăn ngay đừng để quá lâu hồng sẽ nhanh bị nhũn, hư.

    Cẩn trọng với hồng Trung Quốc

    Hồng Trung Quốc sang Việt Nam cũng có nhiều loại, giá thường mềm hơn so với hàng Việt Nam nhưng bạn không thể căn cứ vào giá để phân biệt vì mỗi nơi lại có giá khác nhau.

    Hiện trên thị trường, Hồng Trung Quốc có loại dài, nhọn tương tự như hồng trứng Đà Lạt nhưng khi ăn không dẻo, thơm như hồng Đà Lạt, có bọng nước. Vì vậy tuỳ vào đặc điểm khác nhau bạn nên lưu ý khi chọn mua hồng.

    Hồng giòn Trung Quốc

    Loại hồng này thường có lớp vỏ sẫm màu, thường là màu đỏ cam tươi, bóng mịn nhìn vào rất đẹp, hầu như không có vết xước. Hồng Trung Quốc có vị ngọt nhưng không mang theo mùi thơm, hơi khô và không mọng nước bằng hồng Việt Nam. Loại hồng này thường xuất hiện đều trên thị trường, tại nhiều thời điểm trong năm. Loại này thường được mua về cả tuần vẫn chưa mềm, không hư hại so với thời điểm mua.

    Hồng giòn Đà Lạt

    Hồng chính gốc thường không được đẹp mắt bằng, quả có màu vàng cam ngả sang đỏ, màu đỏ thường nhạt hơn hồng Trung Quốc. Phần núm quả có các đốm đen, phần ruột gần núm hơi cứng.

    Hồng Việt Nam được nuôi trồng và được ủ chín một cách tự nhiên có vị ngọt béo, bùi, ăn rất dẻo và có mùi thơm dịu. Mùa hồng chín thường bắt đầu từ đầu tháng 9 trở đi. Hồng khi mua về chỉ cần khoảng 1 – 2 ngày là đã chín đều, mềm rất nhanh.

  • Những tối kỵ khi ăn lẩu, nhiều người vẫn hồn nhiên mắc gây hại cho sức khỏe

    Những tối kỵ khi ăn lẩu, nhiều người vẫn hồn nhiên mắc gây hại cho sức khỏe

    Mùa đông đến một món ăn được nhiều người nghĩ đến là món lẩu. Món lẩu vừa ngon, vừa dễ chuẩn bị, không phải nấu nướng nhiều lại được ăn nóng hổi nên những ngày lạnh đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên có một số điều tối kị khi ăn lẩu có thể gây hại cho sức khoẻ mà không phải ai cũng biết. Hãy ghi nhớ những điều tối kị sau để bảo đảm sức khoẻ nhé.

    1. Nhúng tái rau và thực phẩm

    Đặc trưng của các món lẩu là nhúng đồ. Nhúng từ thực phẩm đến rau quả. Nhiều người có sở thích ăn tái nên chỉ cho tất cả các nguyên liệu vào nhúng qua rồi thưởng thức mà bỏ qua nguyên tắc “ăn chín uống sôi”. Một số món chúng ta có thể ăn tái nhưng cũng có một số thực phẩm chúng ta nên để chín hẳn rồi mới được ăn nhé. Nhưng thực phẩm chưa chính có thể chứa nhiều vi khuẩn và khí sinh trùng, cực kỳ nguy hải cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, các loại nội tạng động vật thì càng nên nấu chín kỹ.

    Ngoài ra, có một số loại rau cần phải được nấu chín kỹ không sẽ vẫn còn nhiều chất độc có trong rau như cải bó xôi, quả đỗ, cà tím, măng… do đó, nếu muốn cho những loại rau này vào ăn lẩu, bạn nên chú ý.

    2. Ăn lẩu hải sản với thực phẩm nhiều vitamin C 

    Cà chua, khoai lang, khoai tây là những món được nhiều người cho vào lẩu. Cà chua để tăng hương vị, màu sắc cho nước lẩu. Còn khoai lang, khoai tây là có thể thay cho khoai môn. Thế nhưng, 3 loại củ quả này không nên cho vào lẩu hải sản. Chuyên gia lý giải, khi dùng chúng chung với lẩu hải sản sẽ khiến người ăn cảm thấy khó tiêu, đau bụng, rối loạn tiêu hóa.

    3. Ăn lẩu dê cho giấm

    Không nên cho giấm vào nước lẩu dê vì sẽ phá hủy hoặc làm giảm bớt những thành phần dinh dưỡng quý nhất ở thịt dê.

    4. Nhúng mồng tơi vào lẩu bò

    Nếu dùng mồng tơi ăn kèm lẩu bò rất dễ bị đau bụng, nhẹ thì bị đầy bụng, khó tiêu, nặng sẽ gây táo bón, rất khó chịu.

    5. Ăn lẩu gà với rau kinh giới, rau cải xanh

    Theo Đông y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng còn cải xanh có tính ôn, vị cay, làm ấm tỳ vị và kích thích tiêu hóa, có tác dụng giải chứng cảm hàn, thông đờm, lợi khí… Tuy cả thịt gà và rau cải đều ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng vì cả hai đều có tính ôn (ấm nóng) nên nếu ăn chung sẽ gây nhiệt nhiều cho cơ thể. Do đó, nếu ăn lẩu gà không nên nhúng kèm rau cải.

    Cũng trong Đông y, kinh giới có tính tân tán, cay nóng, còn thịt gà can ôn, thuộc phong mộc. Nếu ăn chung kinh giới trong lẩu gà thì có thể gây ra chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy. Do đó, dù thích cho kinh giới vào lẩu thì bạn cũng nên tránh cho vào lẩu gà. Với lẩu gà thì mọi người nên ăn cùng với nấm và rau ngải cứu rất thơm ngon và còn là một vị thuốc.

    6. Ăn lẩu quá nóng, quá cay

    Việc ăn lẩu đã được “định hình” là phải nóng không thể tránh được. Tuy nhiên chúng ta cần hạn chế việc nhúng thức ăn vào nồi lẩu đang sôi rồi lấy ra ăn ngay. Thức ăn vừa nhúng đang rất nóng sẽ gây bỏng và nhiệt cho khoang miệng, thực quản và dạ dày.

    Cách khắc phục là sau khi nhúng thức ăn xong, bạn hãy đợi nguội một chút rồi mới thưởng thức.

    Với một số món lẩu như lẩu Thái, lẩu hải sản chua cay, lẩu Tứ Xuyên… vốn có độ cay cao. Nếu bạn ăn những lẩu quá cay kết hợp với nhiệt độ trong nồi lẩu đang cao sẽ dẫn đến kích thích đường tiêu hóa, không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là dạ dày.

    Do đó, nếu làm lẩu tại nhà bạn nên cho độ cay vừa phải, ai cũng ăn được mà tốt cho sức khỏe. Nếu ăn ở quán, nên yêu cầu đầu bếp giảm độ cay.

    7. Ăn lẩu trong thời gian quá lâu

    Ăn lẩu là sở thích của nhiều người vì có thể ngồi lai rai, vừa ăn vừa nói chuyện nên thời gian có thể kéo dài vài tiếng. Tuy nhiên, chúng ta không hề biết rằng, chính việc ăn lẩu lâu như vậy lại không hề tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia lý giải, việc ăn lẩu trong thời gian dài khiến nước lẩu đun quá lâu, nó sẽ mặn, lượng nitric tăng cao. Bên cạnh đó, các dinh dưỡng cùng vitamin của thực phẩm để trong nồi nước lẩu cũng bị phân hủy, chất béo cũng bị bão hòa, do đó ăn nước lẩu này sẽ gây hại sức khỏe.

    Cách khắc phục không phải là thêm nước lẩu mà bạn nên thay nước lẩu hoàn toàn sau khoảng 1 tiếng ăn nhé để đảm bảo an toàn.

    Ngoài ra, những thức ăn thừa trong nồi nước lẩu cũng nên vớt bỏ ra, không nên nấu từ đầu tới cuối. Cách tốt nhất là bạn nên ăn đến đâu thì nhúng lẩu đến đó để đảm bảo độ tươi ngon cũng như đảm bảo sức khoẻ.

  • Cách làm chà bông đài loan cực ngon ăn gì cũng hợp

    Cách làm chà bông đài loan cực ngon ăn gì cũng hợp

    Chà bông Đài Loan là món ăn được rất nhiều người yêu thích, với vị ngọt tự nhiên của thịt và táo đỏ, mùi thơm đặc trưng của các loại lá gia vị và màu vàng đẹp mắt. Chà bông hay ruốc thịt là một món ăn rất ngon và tiên dụng, chỉ cần làm sẵn rồi bỏ trong tủ lạnh dùng dần mà không cần chế biến lại. Mùa mưa bão mọi người nên làm sẵn một hũ trong nhà nếu không đi chợ được vẫn có món để ăn cùng với cơm nóng rất ngon. Đặc biệt là các bé nhỏ rất thích món này đấy.

    Nguyên liệu:

    500 g thịt nạc mông heo

    Nguyên liệu để luộc thịt

    2 lát gừng để vỏ

    4 trái ớt cay (giã nhuyễn)

    1 cái tai hồi

    2 quả táo đỏ

    2 lá bay leave

    1/2 quả táo to (chỉ cần bỏ lõi)

    30 ml rượu trắng

    1/2 tsp muối

    Nguyên liệu ướp chà bông

    20 g hắc xì dầu

    10 g xì dầu

    3 g dầu hào

    50 g đường

    10 g dầu ăn

    5 g muối

    1 g ngũ vị hương

    4 g bột xá xíu

    30 ml nước

    5 g ớt bột Hàn

    Cách làm chà bông Đài Loan:

    Bước 1:

    Thịt heo mua về rửa thật sạch, để ráo nước, cắt hết da và mỡ thừa dính xung quanh, thái dọc thớ rồi đem luộc thịt với gừng, ớt, táo đỏ, lá bay, táo to, rượu, muối. Luộc thịt kể trên ít nhất 30ph, đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa đun khoảng 30ph. Vớt thịt ra để ráo và nguội.

    Bước 2: Xé nhỏ thịt

    Có nhiều cách để xé nhỏ thịt ra, bạn có thể dùng tay để xé theo cách truyền thống hoặc  nếu không có thời gian bạn có thể dùng máy xay sinh tố.

    Cách 1. Dùng máy xay sinh tố làm bông thịt:

    Sau khi làm chín thịt, đợi cho thịt nguội bớt thì bạn xé thịt thành các miếng nhỏ, cho vào cối xay của máy xay sinh tố để làm thịt nhỏ hơn. Lưu ý là phải dùng lưỡng dao xay bằng nhựa, nếu dùng lưỡi xay inox thịt có thể bị nát. Và khi ấn nút thì chúng ta chỉ ấn nhấp nút pulse chứ không để máy xay liên tục sẽ nát thịt nhé.

    Cách 2. Giã và xé thịt theo phương pháp thủ công:

    Bạn cho lần lượt từng miếng thịt lên một chiếc thớt sạch, dùng chày hoặc búa đập nhẹ lên miếng thịt cho đến khi thịt mềm, hoặc bạn cũng có thể cho vào cối để giã thịt. Tiếp đó, dùng tay xé thịt thành những sợi nhỏ, không nên xé nhỏ quá vì sẽ khó tạo thành chà bông.

    Sau khi đã xé sợi và làm tơi thịt thì trộn đều các nguyên liệu ướp chà bông kể trên rồi ướp vào thịt đã xé nhỏ, để ngấm chút rồi cho lên bếp đảo lần 1.

    Đảo thấy thịt hơi ráo nước thì đem ra dùng tay chà vào cái vá thủng để xớ thịt bung ra . Chà xong thì đem lên xao thịt lần 2. Lặp lại 1 lần chà và xao lần cuối vài phút là ta có thành phẩm tuyệt vời ạ.

    Nếu bạn có lò nướng thì có thể sấy bằng lò nướng để tiết kiệm thời gian và công sực. Bật lò nướng khoảng 100 độ C, cho chà bông vào sấy khoảng 10 phút thì lấy ra đảo đều, trộn thêm 2 thìa canh dầu ăn để chà bông không bị khô rồi tiếp tục sấy cho đến khi khô hẳn. Trong khi sấy, cứ khoảng 10 phút thì lấy ra đảo cho chà bông khô đều

    Chà bông có thể lấy ra ăn ngay với cơm trắng, cháo trắng, xôi, bánh mì không, bánh rán… hoặc làm cơm cháy chà bông, bánh mì nướng muối ớt… rất ngon và tiện. Bạn cũng có thể dùng chà bông để làm bánh bông lan chà bông trứng muối cũng rất thơm ngon đó nhé.

    Lưu ý:

    ·  Làm chà bông khá hao thịt nên bạn cần chuẩn bị lượng thịt nhiều hơn so với lượng chà bông mong muốn. Ví dụ, nếu muốn làm 1 kg chà bông, cần chuẩn bị khoảng 3 – 4 kg thịt.

    ·  Để làm chà bông thịt heo bạn có thể dùng thịt mông hoặc thịt thăn nhưng phổ biến nhất vẫn là thịt thăn. Làm thịt mông thì chà bông sẽ trắng và bông hơn, làm thịt thăn thì chà bông đậm đà và ăn giòn hơn. Phần thịt heo làm chà bông phải hoàn toàn là thịt nạc, không có mỡ hoặc kèm mỡ pha vào.

    ·  Chọn thịt thăn mới mổ, thịt có màu đỏ tươi, độ đàn hồi tốt, lấy tay sờ không dính và không có mùi hôi.

  • Cách làm chả cá hồi thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu

    Cách làm chả cá hồi thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu

    Cá hồi vô cùng bổ dưỡng dành cho bé yêu. Cá hồi là một thực phẩm giàu protein cùng với các khoáng chất tốt như Niacin , Vitamin B12 và Selen đồng thời còn là nguồn cung cấp phốt pho và omega dồi sao. Nhưng chế biến sao cho các bé chịu ăn mới là vấn đề. Hôm nay Monanngon.vn sẽ hướng dẫn cho các bạn làm món chả cá hồi, đảm bảo bé nào cũng mê.

    Nguyên liệu:

    + 100g cá hồi

    + 50g tôm đã tách vỏ

    + 1 lưng muỗng cà phê nước mắm ngon

    + 1 muỗng cà phê dầu ăn

    + ½ muỗng cà phê bột bắp (có thể thay bằng bột năng…)

    + Một ít dầu ăn để chiên chả

    Cách làm:

    – Cá hồi mua loại làm sạch sẵn, lựa phần gần bụng cho chả không khô. Muốn khử mùi tanh của cá hồi thì bạn ngâm cá hồi vào sữa tươi không đường 15-20 phút, sau đó vớt ra lau khô, rồi thái nhỏ.

    – Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ chỉ ở lưng. Sau đó cắt nhỏ

    – Cá hồi và tôm đều cho vào ngăn đá cho hơi đông đá rồi đem ra thái miếng. Dùng khăn giấy thấm khô, sau đó cho vào máy xay cùng với các gia vị phía trên trong khoảng 1 phút thì ngừng rồi lại xay tiếp.

    Cứ xay như vậy đến khi nhuyễn.Xay chả cho vừa mịn, thấy chả dẻo lại là được. Tránh xay quá lâu chả quá mịn, dẫn đến chảy nước và chả sẽ bở.

    – Rồi cho dầu ăn vào túi ziploc cho đỡ dính, bỏ chả cá vào túi rồi nặn thành hình tròn, vuông, tam giác… tuỳ ý.

    -Sau đó bỏ tủ mát 1 tiếng, rồi cho ra chiên ngập dầu lửa vừa, hơi nhỏ tuỳ theo chả dày hay mỏng là được.

    – Lấy chả ra, chờ nguội và cắt miếng vừa bé ăn.

    Món này vừa thơm ngon, bổ dưỡng cho các bé mà lại rất ngon nhé. Chả cá cắt ra chấm cùng tương cà chua, dai dai, dẻo dẻo, thơm thơm thì bé nào cũng mê.

    Chúc các bạn thành công nhé !

  • Cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt ngon ngất ngây

    Cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt ngon ngất ngây

    Cá cơm khô rim tỏi ớt là một món ăn khá quen thuộc trong những ngày trời se lạnh. Cá cơm rất giàu dinh dưỡng, có nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tốt. Chúng chứa canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, natri và kẽm. Cá cơm là một nguồn giàu vitamin như thiamin, riboflavin, niacin, folate, vitamin C, B12, B6, A, E và K. Những loại cá này cũng chứa chất béo và cholesterol tốt. Vì vậy ăn cá cơm vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ tội gì không nấu cho cả gia đình cùng ăn nhỉ. Hãy cũng Monanngon.vn vào bếp làm món cá cơm khô rim tỏi ớt nhé.

    Nguyên liệu:

    – 300g cá cơm khô

    – 1 củ tỏi

    – 1 quả ớt đỏ – 1 muỗng canh đường cát – 1 muỗng canh nước mắm – 1 muỗng canh dầu ăn

    – 1 muỗng canh mè trắng rang – ¼ quả chanh

    Cách làm:

    Bước 1: Sơ chế

    – Cá cơm khô ngâm vào nước khoảng 15 phút cho cá mềm, rửa sạch rồi để ráo. Nếu không thích đầu cá thì bạn ngắt bỏ đầu và rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. (Nhà mình thích ăn cá đầu cá nên cá mình không bỏ đầu nhé).

    – Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt đỏ bỏ hạt băm nhuyễn.

    – Pha nước măm với đường thành hỗn hợp mắm đường với vị mặn ngọt tùy khẩu vị. Có thể pha nước mắm với đường theo tỉ lệ 1:1.

    Bước 2: Rim cá cơm

    – Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho tỏi ớt vào phi thơm.

    – Tiếp đó, cho cá cơm vào đảo đều lên.

    – Khi cá cơm chín vàng đều thì cho hỗn hợp mắm đường đảo đều.

    – Đun với lửa nhỏ cho đến khi cá cơm ngấm đều vị. Tiếp đó, cho mè rang lên trên trộn đều rồi tắt bếp.

    – Khi ăn vắt nước quả chanh rồi trộn đều cùng với cá cơm khô. Món ăn sẽ dậy lên vị chua chua ngọt ngọt rất thơm ngon. Múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.

    Với nhà mình, chỉ cần đĩa cá cơm chiên tỏi ớt, thêm bát cơm trắng dẻo nóng hổi nữa là ngon lắm rồi. Bạn thấy đó cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt rất dễ và nhanh, chẳng tốn nhiều công sức, thời gian bạn đã có món ăn mặn mặn, ngọt ngọt cho ngày cuối tuần rồi đấy.

  • Trứng cuộn xúc xích bé nào cũng thích

    Trứng cuộn xúc xích bé nào cũng thích

    Trứng cuộn xúc xích là món ăn cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ em. Thỉnh thoảng hãy đổi vị cho bé với món ăn thơm ngon nhưng lại dễ làm này nhé. Dù mẹ bận rộn đi làm về thì chỉ mất ít phút là xong món này rồi. Cùng Monanngon.vn xem cách làm nhé.

    Nguyên liệu:

    Để làm món trứng cuộn xúc xích đơn giản này chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    Trứng: 3 quả

    Xúc xích: 2 cây

    Tương cà, tương ớt, nước sốt cà chua

    Gia vị: nước mắm

    Các làm trứng cuộn xúc xích đơn giản:

    Bước 1: Cho 1 xíu nước mắm vào tô sau đó cho trứng vào đánh đều cho tan. Đánh trứng thật đều để tí nữa cuốn trứng sẽ có màu đều đẹp hơn nhé.

    Bước 2: Cắt vỏ xúc xích rồi đem chần qua nước sôi và để ráo.

    Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu và đợi cho dầu sôi thì vặn lửa nhỏ rồi đổ 1 nửa số trứng đều mặt chảo. Đợi đến khi trứng vàng thì cho xúc vào quấn đều, sau đó chiên đều các mặt của xúc xích quấn trứng rồi lấy ra, để vào đĩa. Với 1 nửa trứng còn lại bạn cũng làm tương tự. Chú ý không tráng trứng dày quá sẽ khó cuốn lại nhé. Nếu mẹ thích có thể thêm một lớp phô mai vào cuốn cùng xúc xích nhé.

    Bước 4: Gắp xúc xích ra đĩa, cắt xúc xích thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Khi ăn sẽ chấm với hốn hợp nước sốt được pha giữa tương cà, tương ớt, điều chỉnh tùy vào khẩu vị của mỗi người. Với các bé thì mẹ có thể cho bé chấm với tương cà chua vừa ngon vừa đẹp mắt, các bé sẽ thích lắm đấy.

    Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm xong một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt rồi đấy. Nếu không yên tâm khi mua xúc xích ngoài hàng bạn có thể tự làm xúc xích tại nhà vừa ngon vừa sạch. Nhưng món này cần nhiều thời gian nên tranh thủ làm lúc cuối tuần rảnh rỗi hơn nhé.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.

  • Cách làm bạch tuộc hấp bia giòn ngon, nóng hổi

    Cách làm bạch tuộc hấp bia giòn ngon, nóng hổi

    Hôm nay đi chợ thấy bà bán hàng bán mớ bạch tuộc tươi ngon nên mình quyết định trưa nay sẽ làm món bạch tuộc hấp bia giòn ngon, nóng hổi cho cả nhà cùng thưởng thức. Trời vừa lạnh vừa mưa như ngày hôm nay mà nhâm nhi những miếng bạch tuộc hấp cùng bia sả thơm lừng nóng hổi giòn ngọt tuyệt cú mèo thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ. Món này nghe có vẻ đơn giản nhưng cũng cần có bí quyết để thành phẩm giòn ngọt không bị dai nhé. Hãy cùng vào bếp học nấu món này ngay nào.

    Nguyên liệu:

    Bạch tuộc tươi ngon: 500 gram

    1 lon bia

    4 cây sả, 1 củ gừng, 2 quả ớt

    Cách làm bạch tuộc hấp bia:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Bạch tuộc mua về sơ chế sạch bằng cách dùng dao cắt ngay phần dưới mắt của bạch tuộc để tách phần thân và xúc tu của bạch tuộc ra riêng. Tiếp đó, các nàng loại bỏ phần nội tạng bên trong con bạch tuộc. Cho bạch tuộc vào tô, bóp cùng muối và gừng đập dập thật kỹ để loại bỏ chất nhờn, rửa sạch lại và để ráo nước.

    -Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rùi cắt khúc. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát. Ớt rửa sạch, đem bỏ hạt rùi thái lát.

    Bước 2: Hấp bạch tuộc

    Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món bạch tuộc hấp bia thôi. Chuẩn bị 1 cái nồi để hấp, xếp sả và gừng vào đáy nồi. Tiếp đó, đổ 2 lon bia vào nồi, bắc nồi lên bếp. Đặt vỉ hấp lên trên, cho bạch tuộc và ớt tươi lên trên xửng. Đậy nắp nồi và đun sôi trong khoảng 10-15 phút tính từ lúc nước sôi, đun sôi ở mức lửa vừa các bạn nhé. Tuỳ vào kích thước bạch tuộc bạn mua mà điều chỉnh cho phù hợp nhé.

    Bước 3: Làm nước chấm

    Trong lúc chờ bạch tuộc chín thì chúng ta sẽ làm nước chấm. Bạch tuộc hấp bia có thể chấm cùng chút tương ớt cay cay hoặc nếu thích bạn có thể làm 1 bát nước chấm gừng ớt để chấm cùng. Cho 2 thìa nước mắm ra bát, thêm gừng ớt đã bằm nhỏ vào bát. Thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước ấm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều cho các gia vị được hòa tan với nhau rồi nếm thử sao cho bát nước chấm có độ ngọt, mặn, chua cay, thơm vị gừng vừa khẩu vị là đạt chuẩn.

    Bước 4: Vớt bạch thộc ra và thưởng thức

    Bạch tuộc chín thì vớt ra ngay, bạch tuộc con nhỏ thì để nguyên còn nếu con to thì cắt ra và ăn nóng. Món ăn này mà dùng lúc nguội sẽ giảm đi độ giòn ngon. Món bạch tuộc hấp bia có màu sắc đẹp mắt, thơm nức vị bia sả, chỉ cần “hít hà” hương thơm thôi là đã đủ “kích thích” vị giác lắm rùi ý. Bạch tuộc nóng hổi vừa ăn vừa thổi mới ngon đúng điệu đó cả nhà.

    Mẹo chọn bạch tuộc tươi ngon:

    Nên chọn những con bạch tuộc còn sống, chọn những con bạch tuộc di chuyển nhanh, linh hoạt khi chúng mình đụng vào. Tránh mua những con bạch tuộc di chuyển chậm, mắt lờ đờ vì chúng có thể đã bị ngâm nước lâu ngày, thịt nhão và không còn tươi ngon nữa. Mình thường chọn những con bạch tuộc có kích thước bằng 1/2 bàn tay là vừa nhé, những con bạch tuộc này khi chế biến có độ giòn ngon vừa tầm.

    Đối với bạch tuộc đông lạnh thì chọn những con có màu nâu xám, thớ thịt có màu trắng sáng. Những con bạch tuộc vừa mới đông lạnh sẽ có da trơn mịn và không bị trương phình.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món bạch tuộc hấp này nhé. Gợi ý một số món ngon khác với bạch tuộc: Bạch tuộc xào rau muống, Bạch tuộc xào bơ tỏi

  • Cách làm mực rim sa tế cay ngon đậm vị

    Cách làm mực rim sa tế cay ngon đậm vị

    Trong những ngày họp mặt cuối năm cùng bạn bè thì còn gì thích hơn việc được vừa uống bia vừa được thưởng thức một dĩa mực rim sa tế thơm lừng đậm vị. Trời se se lạnh mà được thưởng thức món mực rim sa tế cay cay đậm vì thì quá tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp làm món ăn này, chắc chắn các anh chồng sẽ thích lắm đây.

    Nguyên liệu:

    Để làm món mực khô rim sa tế cay ngon chuẩn vị ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

    Mực khô: 500gr.
    Tỏi: 3 tép
    Ớt sừng: 1 trái
    Sa tế: 2 muỗng canh
    Nước mắm: 1 muỗng canh
    Đường: 1 muỗng canh
    Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
    Vừng rang: 1 muỗng cà phê

    Cách làm:

    Bước 1: Ngâm mực

    Ngâm mực khô vào tô nước khoảng 10-15 phút, sau đó rửa sạch. Công đoạn này sẽ làm cho mực mềm hơn, không bị dai cứng sau khi rim.

    Bước 2: Nướng mực khô

    Sau khi mực khô được rửa sạch, để ráo thì chúng ta đem mực đi nướng. Nếu bạn có lò vi sóng thì các bạn nướng ở mức 180 độ C đến khi mực khô lại, chú ý hẹn giờ không để mực cháy. Nếu không bạn cũng có thể nướng trên bếp than hoặc bếp ga tuỳ ý. Nướng đến khi mực hơi vàng thơm là được. Tiếp đó cắt mực thành những miếng nhỏ để lúc rim gia vị thấm hơn vào trong thớ mực

    .

    Bước 3: Pha chế nước sốt

    Cho ớt và tỏi vào cối để giã nhuyễn sau đó cho vào chén trộn cùng với 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Bạn có thể nêm nếm thêm theo khẩu vị của riêng mình. Nếu bạn không ăn được cay thì bớt ớt đi nhé.

    Bước 4: Rim mực

    Bắc chảo lên bếp, cho gia vị vào trước tiếp đến cho mực khô đã xé nhỏ vào đảo đều để mực ngấm gia vị. Rim nhỏ lửa đến khi nước sốt keo lại bám đều hết vào mực là được.

    Vậy là đã xong rồi, múc mực ra đĩa rắc vừng trắng lên và cũng nhâm nhi thôi. Món này có sức hút rất hấp dẫn, ăn vào cay cay, dai dai, thơm mùi mực rất đã miệng, ăn miếng này xong lại muốn ăn miếng khác cho dù vừa ăn vừa suýt xoa vì cay.

    Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

    Lưu ý cách chọn mực khô ngon:

    • Những con mực tươi ngon được phơi khô thì sẽ có lớp phấn trắng phủ trên toàn thân rất dày. Do đó, khi chọn mua mực khô bạn nên chọn những con có lớp phấn càng dày càng tốt.
    • Màu mực có độ đỏ vừa phải, tươi tắn, màu sắc không quá đậm. Bạn cũng nên kiểm tra phần đầu và thân mực có dính liền với nhau hay không. Nếu là mực tươi ngon thì phần thân và đầu dính chặt, không bị rơi, không bong.
    • Nên chọn mực khô không có mùi tanh, ấn tay vào mực không bị dính tay, không thấy có độ ẩm, tay khô ráo cùng với mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô ngon được phơi dưới nắng tự nhiên.
    • Chỉ nên chọn những con vừa phải, thịt càng dày càng tốt, thân thẳng. Khi nướng loại này sẽ nở thành từng thớ thịt, xé ra rất bông và ngon, vị đậm đà, dễ xé. Mực bị kém chất lượng sẽ thường hay có đốm đỏ ở thân, lưng, thường có những nốt màu đỏ nhạt ở hai mắt.
    • Mực ống khô là loại mực ngon nhất có hình dáng thuôn dài, thịt dai ngọt, còn loại mực ngắn đuôi xoè như đuôi cá là mực xà khô, loại này không ngon, thịt có vị đắng, khô không nên mua.

    Cách bảo quản mực khô:

    Mực khô mua về nếu ăn không hết thì chúng ta ohair bảo quản đúng cách để giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng:

    • Nếu để ngoài thì bọc kín lại và để nơi thoáng mát, tránh chỗ ướt át hay quá nắng cũng không tốt.
    • Không nên bảo dự trữ mực quá 4 tháng. Khi để mực trong thời gian dài bạn nên mang mực ra phơi thường xuyên. Tầm 3–4 tuần thì lấy ra phơi khoảng 10–15 phút dưới ánh nắng mặt trời.
    • Tuyệt đối không được đóng gói bảo quản mực khô với bất kỳ một thực phẩm nào khác.