Cách chọn mua hồng Ngon, phân biệt hồng Đà Lạt và hồng Trung Quốc
Hồng giòn Đà Lạt là một loại đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở xứ sở sương mùa này. Có rất nhiều du khách trong lẫn ngoài nước thích ăn loại quả này. Tuy nhiên trên thị trường có rất nhiều loại hồng không rõ nguồn gốc được bày bán, đặc biệt là hồng Trung Quốc. Bài viết này sẽ giúp bạn chọn được loại hồng ngon và phân biệt được hồng Trung Quốc để tránh mua phải loại hồng kém chất lượng.
1. Hai loại hồng Đà Lạt phổ biến
-Hồng mềm hay hồng trứng
Hồng trứng là một loại hồng chỉ có thể ăn khi quả đã thật sự chín mềm, quả có lớp vỏ mỏng và mọng nước. Nếu bạn ăn thử quả hồng trứng khi quả vẫn còn cứng, chưa chín hẳn thì vị mà bạn cảm nhận được sẽ là một vị chát ở đầu lưỡi, độ chát sẽ lan rộng và khó mà loại bỏ được trong thời gian ngắn.
Quả hồng có màu đỏ đẹp mắt, dáng tròn, khi ăn có vị thanh ngọt tự nhiên, phần thịt hồng chắc và thường không có hạt.
Hồng giòn
Hồng giòn là một loại hồng khác, cũng khá quen thuộc với mọi người, được xem là 1 trong các loại hồng Đà Lạt điển hình. Khi bạn ăn loại hồng này sẽ có cảm giác giòn giòn và dai dai. Vị ngọt của loại quả này khá là thanh, khiến bạn ăn hoài mà không bị ngán. Chúng được biết đến với 2 loại:
Hồng vuông Đà Lạt
Hồng vuông Đà Lạt còn có một tên gọi khác là hồng chén Đà Lạt. Bởi chúng có kích thước to như cái chén, khi ăn có vị ngọt và dẻo. Hồng chén có lớp vỏ mỏng, bóng mịn, khi chín sẽ có màu vàng cam bắt mắt và thường có ít hạt.
Mùa vụ của hồng vuông thường bắt đầu khi mùa hồng trứng kết thúc, đến hiện nay chúng vẫn đang được trồng khá ít.
Hồng vuông đồng Đà Lạt
Đây được xem là loại đặc sản khá nổi tiếng tại Đà Lạt, hồng vuông đồng Đà Lạt cho quả hình vuông hơi dẹt, có màu cam đồng đặc trưng khác biệt hoàn toàn với màu đỏ của hồng trứng.
Như các loại hồng giòn khác, khi ăn bạn sẽ thấy quả ngọt thanh, giòn ngon hơn rất nhiều mà không hề có vị chát và quả thường có ít hạt. Xem thêm: Bí quyết ngâm hồng giòn ngon không bị chát
Hồng vuông đồng Đà Lạt thường có năng suất thấp nên sản lượng không nhiều, do đó cũng không được trồng quá nhiều. Đó cũng là lí do khiến cho giá thành của loại hồng này cao hơn rất nhiều so với hồng trứng hay hồng vuông.
2. Cách chọn mua quả hồng tươi ngon
Càng đỏ càng ngọt
Quả hồng có màu đỏ, cam đậm thì càng ngon, càng ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất bạn nhé. Cầm quả hồng lên bạn cảm thấy chắc tay, màu sắc tươi, đẹp hãy chọn, quả chín lúc cầm nên cẩn thận vì hồng chín vỏ thường mỏng, dễ bị xước, dập, nứt.
Da bóng, trơn sẽ ngon hơn
Khi mua hồng tốt nhất bạn nên chọn quả sắp chín, nếu chọn quả sống, không biết cách bảo quản đúng, quả có thể không chín hoặc chín nhưng còn vị chát ăn không được. Quả có da bóng, sáng, trơn sẽ ngon và mát hơn.
Khi hồng chín bạn nên cho vào tủ lạnh bảo quản, nên ăn ngay đừng để quá lâu hồng sẽ nhanh bị nhũn, hư.
Cẩn trọng với hồng Trung Quốc
Hồng Trung Quốc sang Việt Nam cũng có nhiều loại, giá thường mềm hơn so với hàng Việt Nam nhưng bạn không thể căn cứ vào giá để phân biệt vì mỗi nơi lại có giá khác nhau.
Hiện trên thị trường, Hồng Trung Quốc có loại dài, nhọn tương tự như hồng trứng Đà Lạt nhưng khi ăn không dẻo, thơm như hồng Đà Lạt, có bọng nước. Vì vậy tuỳ vào đặc điểm khác nhau bạn nên lưu ý khi chọn mua hồng.
Hồng giòn Trung Quốc
Loại hồng này thường có lớp vỏ sẫm màu, thường là màu đỏ cam tươi, bóng mịn nhìn vào rất đẹp, hầu như không có vết xước. Hồng Trung Quốc có vị ngọt nhưng không mang theo mùi thơm, hơi khô và không mọng nước bằng hồng Việt Nam. Loại hồng này thường xuất hiện đều trên thị trường, tại nhiều thời điểm trong năm. Loại này thường được mua về cả tuần vẫn chưa mềm, không hư hại so với thời điểm mua.
Hồng giòn Đà Lạt
Hồng chính gốc thường không được đẹp mắt bằng, quả có màu vàng cam ngả sang đỏ, màu đỏ thường nhạt hơn hồng Trung Quốc. Phần núm quả có các đốm đen, phần ruột gần núm hơi cứng.
Hồng Việt Nam được nuôi trồng và được ủ chín một cách tự nhiên có vị ngọt béo, bùi, ăn rất dẻo và có mùi thơm dịu. Mùa hồng chín thường bắt đầu từ đầu tháng 9 trở đi. Hồng khi mua về chỉ cần khoảng 1 – 2 ngày là đã chín đều, mềm rất nhanh.
