Danh mục: Công thức

Tôm xào chua ngọt – lạ miệng ngon cơm

Tôm xào chua ngọt là một món ăn ngon, dễ làm và với hương vị mới lạ sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa cơm thật ngon lành và vui vẻ.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Món tôm xào chua ngọt rất dễ chế biến và để làm món này các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 250 gr tôm
– 01 quả dứa
– Ớt chuông đỏ: ½ quả
– 01 quả chanh
– Nước tương: 1 muỗng canh
– Dầu ô liu.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối.

Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch cắt miếng vuông.

Bước 3: Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và thêm hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm.

Bước 5: Cho dứa, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút.

Bước 6: Tiếp tục cho tôm vào xào cho chín.

Bước 7: Nước sốt chua ngọt: lấy 2 thìa cốt chanh, pha với 1 thìa nước tương và chút nước lọc, quấy đều rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó tắt bếp.

Bày món tôm xào này ra đĩa và cùng thưởng thức thôi! Trông thật hấp dẫn phải không nào!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm xào chua ngọt này nhé!

21/07/2020
Cách làm món cá khô kho thịt

Món cá khô kho thịt là một món ăn chế biến đơn giản nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn và ăn rất đưa cơm.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món cá khô kho thịt các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 200 gr cá cơm khô
– 150 gr thịt ba chỉ
– Hành khô, hành lá, ớt, tiêu, nước mắm, đường

Các bước làm:

Bước 1:

Cho cá khô vào chảo chiên sơ qua với dầu. Chỉ chiên sơ qua thôi các bạn nhé, chiên kỹ quá khi ăn cá sẽ bị khô cứng.

Bước 2:

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.

Bước 3:

Cho đường vào thố chưng làm nước hàng.

Bước 4:

Cho thịt và hành khô, nước mắm vào thố, đảo đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5:

Đun thịt đến khi thị săn lại thì cho cá khô vào đảo đều. Chế thêm ít nước sôi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6:

Cho thêm vài lát ớt vào, đảo đều nồi cá 1 lần nữa. Đun đến khi nước trong thố sền sệt là được.

Khi ăn rắc thêm hành lá và dùng nóng với cơm.

Và đây là kết quả:

Món cá khô kho thịt là một món ăn chế biến đơn giản nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn và ăn rất đưa cơm. Cá khô khi kho ăn không quá dai, vẫn giữ được độ ngọt của cá. Theo cảm quan của mình thì món ăn sẽ ngon hơn nếu chế biến bằng cá khô một nắng. Các bạn có thể thay cá cơm khô bằng cá đù, cá thu và khi kho chế thêm ít nước dừa thì sẽ càng tuyệt. Trong tiết trời mùa thu se lạnh, một miếng cá khô kho, miếng thịt ba chỉ mềm ngon sẽ làm cho nồi cơm nhà bạn hết nhanh chóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá khô kho thịt này nhé!

21/07/2020
4 món om, kho với nước dừa đầy hấp dẫn

Sườn, thịt, hay lưỡi heo đem om với nước dừa đều rất ngon và có sức hút vô cùng trong bữa cơm.

Sườn om nước dừa

Món sườn om nước dừa sẽ đem lại cho cả nhà bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu:

– Sườn non lợn: 400gr

– Dừa xiêm: 1 quả

– Hành, tỏi, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu.

Thực hiện:

Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào luộc cho đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ nước luộc sườn đi, rửa lại sườn cho sạch bọt bẩn.

Để cho sườn ráo nước hoặc sóc đều sườn với một ít bột mì hoặc bột năng.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Đun nóng dầu ăn, cho sườn vào rán xém vàng 2 mặt rồi gắp sườn ra đĩa. Gạn bớt dầu ăn ra, chỉ để lại chảo một xíu dầu rồi cho tỏi và hành vào phi thơm.

Cho sườn vào chảo, đổ hết phần nước của quả dừa vào. Nêm gia vị, hạt nêm, đun đến khi nước sôi rồi hạ bớt lửa.

Om sườn cho đến khi nước dừa cạn chỉ còn sền sệt thì rắc chút hạt tiêu vào sườn rồi tắt bếp.

Cá thu om nước dừa

Nguyên liệu:

– Cá thu: 500gr

– Thịt ba chỉ: 200-300gr

– Nước dừa tươi: 600ml

– Nước mắm: nửa bát con

– Riềng, gừng

– Đường: 1 thìa cà phê (nếu muốn chưng nước hàng)

Cách làm:

Thịt ba chỉ cạo rửa sạch phần bì, thái miếng cỡ bao diêm.

Gừng riềng cọ rửa cho hết bùn đất còn sót rồi xắt miếng mỏng.

Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào rang to lửa để thịt ra bớt mỡ, khi thịt đã xém cạnh thì bỏ thịt ra để riêng.

Dùng chính mỡ vừa rang thịt tiết ra để rán sơ cho cá thu vàng xém 2 mặt.

Vẫn để cá trong nồi, chúng ta trút thịt vào cùng với cá rồi rót nước mắm, vặn nhỏ lửa để mắm được ngấm vào thịt cá

Rắc gừng riềng đã thái lát vào nồi, tiến hành đổ nước dừa vào om. Lúc này các bạn có thể chưng đường làm nước hàng để om cùng cá giúp cho cá có màu nâu đẹp, có thể bỏ qua bước này vì sau khi nước dừa cạn, cá và thịt cũng sẽ chuyển sang màu nâu nhạt.Đậy vung và om nhỏ lửa đến khi nước cạn, miếng cá khô chắc lại thì tắt bếp.

Nếu như có thêm chút hạt tiêu thì món cá thu om nước dừa sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, tuy nhiên nếu nhà bạn có trẻ nhỏ không ăn được cay nên mình không sử dụng trong quá trình chế biến.

Thịt chín nhừ, miếng cá khô chắc, đậm đà, thơm nức mùi gừng riềng. Khi ăn các bạn hãy gắp cá kèm 1 miếng gừng hoặc một miếng riềng để cảm nhận hết hương vị đặc biệt của món ăn này nhé.

Thịt om trứng cút nước dừa

Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ: 300gr

– Trứng cút: khoảng 20 quả

– Nước dừa tươi: 1 quả

– Đường: 1 thìa cà phê

– Nước mắm cốt: 2 thìa ăn phở

Cách làm:

Thịt lợn mua về các bạn cạo sạch những sợi lông còn sót trên bì, thái miếng dày hoặc dạng con chì.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Rang thịt lợn với đường và nước mắm ở mức lửa to.

Khi miếng thịt săn và có màu nâu sậm thì rót nước dừa tươi vào, đậy vung, om nhỏ lửa cho thịt chín nhừ.

Nước om thịt cạn bớt và có độ sánh, các bạn cho trứng cút vào om cùng, đảo đều cho trứng được ngấm.

Mách nhỏ: Khác với cách kho thông thường, lượng nước thịt còn lại khá nhiều và hơi loãng. Với thịt om trứng cút này, các bạn cứ đun nhỏ lửa và đảo đều đến khi nước thịt còn độ sền sệt, gần như cạn hẳn mới tắt bếp. Làm như vậy sẽ giúp phần thịt tiết ra bớt mỡ, thịt sau khi om tuy bên trong đã chín nhừ nhưng bên ngoài vẫn có độ dai, săn nhất định.

Lưỡi heo khìa nước dừa

Lưỡi heo khìa nước dừa dù ăn với cơm hay bánh mì đều ngon hoặc dùng làm mồi nhắm cũng rất tuyệt.

Nguyên liệu:

– 1 cái lưỡi heo- 1 trái dừa xiêm- Hành khô, tỏi, nước tương, ngũ vị hương, sa tế, gia vị

Thực hiện:

Nấu sôi nước với ít rượu trắng và muối. Khi nước sôi già, cho lưỡi heo vào trụng nhanh trong khoảng 2 phút. Lấy lưỡi heo ra cạo sạch phần trắng rồi rửa lại với rượu để khử mùi hôi.

Ướp lưỡi heo với hành khô và tỏi băm nhỏ, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café sa tế, 1 muỗng canh ngũ vị hương. Ướp khoảng 20 đến 30 phút cho lưỡi heo thấm gia vị.

Đun nóng dầu rồi cho lưỡi heo vào, xào săn 2 mặt.

Cho nước dừa vào lưỡi heo, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, đun riu riu cho lưỡi heo thấm gia vị. Trong lúc đun, các bạn nhớ trở cho lưỡi heo thấm gia vị.

Khi nước gần cạn, các bạn vớt lưỡi heo ra, xắt lát vừa ăn, rồi cho trở lại vào nước khìa. Tiếp tục đun đến khi nước khìa vừa cạn là được.

Bày lưỡi heo khìa nước dừa ra dĩa, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì. Món này có thể ăn kèm với dưa cải chua hoặc dưa kiệu, dưa leo sống đều ngon.

Các bạn sẽ hài lòng với từng miếng lưỡi heo khìa nước dừa mằn mặn, ngòn ngọt, beo béo, lại giòn giòn, sật sật, hơi cay nhẹ.

21/07/2020
Cách chế biến món thịt lợn nướng ngon tuyệt

Mùa lạnh đã tới, món thịt lợn nướng vô cùng hấp dẫn với mọi người, bạn hãy biết cách chế biến món này cho cả gia đình nhé!

Cách chế biến món thịt lợn nướng ngon tuyệt.

Nguyên liệu

– 250 g thịt thăn lợn
– Một chút muối; 2,5 g đường;
– 5 g tiêu đen
– 15 ml dầu thực vật
– Rau trang trí, tương ớt

Cách chọn thịt

Muốn thịt nướng mềm, khi chọn thịt nên chọn phần có đủ nạc và mỡ nhưng không nên có quá nhiều mỡ sẽ làm món nướng mau ngán ngấy, cũng đừng nên quá nạc thì thịt sau khi nướng sẽ rất khô. Theo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ, phần thịt ba chỉ có nạc mỡ xen kẽ, phần nạc nhiều hơn phần mỡ là loại thịt dùng để nướng thơm ngon nhất.

Cách làm

Thịt lợn rửa sạch, pha thành các lát thịt lớn, dùng chày hoặc cán dao dằn mỏng.

Đặt thịt vào tô trộn, ướp cùng muối, tiêu đen, dầu ăn trong ít nhất 1 giờ.

Đặt thịt vào lò nướng, bạn hãy nướng thịt trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút, bạn chú ý canh chừng để lật đều cả 2 mặt thịt.

Bày thịt ra đĩa. Bạn có thể ăn kèm mì xào và tương ớt, trang trí thêm rau xanh.

Thịt nướng tiêu giữ nguyên vị ngọt của thịt, pha thêm chút cay hăng của tiêu đen ăn vào mùa lạnh rất hợp lý.

21/07/2020
Bún trộn dưa leo giòn mát ăn ngon
Ngày hè bạn đã có phần ngán với những món nóng thì hãy thử làm món bún trộn dưa leo mát lành này cho cả nhà nhé Dưa chuột chứa rất nhiều vitamin C – một loại vi chất giúp cho làn da bạn tươi sáng và khỏe khoắn.

Hơn nữa, dưa chuột còn cung cấp nước cho cơ thể bạn, là một thực phẩm rất tốt dành cho người muốn giảm cân! Món bún trộn dưa leo này làm rất nhanh gọn nên sẽ không mất nhiều thời gian chế biến của bạn đâu nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:

Để làm món bún trộn dưa leo bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 2 nắm bún khô
- 2 quả dưa chuột
- Gia vị, giấm, ớt, đường, nước mắm, dầu mè
- 1 mẩu gừng, 2 tép tỏi
Cách làm Bún trộn dưa leo:

Bước 1: Bún rửa sạch, ngâm nước cho bún khô mềm ra.

Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5-10 phút, bỏ ruột, bào sợi mảnh.

Bước 3: Đun nước sôi, sau đó thả bún vào trụng cho chín.

Bước 4: Vặn lửa nhỏ, để bún sôi trở lại cho bún chín thì thả vào 1 tô nước lạnh để bún không bị nát. Sau đó vớt ra để ráo.

Bước 5: Gừng, tỏi băm nhỏ, cho vào tô trộn cùng giấm. Thêm dầu mè, đường, nước mắm, ớt vào trộn đều rồi đặt lên bếp đun sôi sao cho hỗn hợp xốt vừa miệng.

Bước 6: Trộn bún cùng với dưa leo. Sau đó đổ phần nước xốt vào trộn đều lên sau đó múc ra bát và thưởng thức.

Món ăn này thực sự rất thanh nhẹ, mát ngọt. Dưa leo giòn ngọt cùng với vị dai dai của bún khô hoà quyện với nước xốt giấm mè mắm ớt chua ngọt thật vừa miệng. Món ăn này có thể ăn hoài không chán, không lo dầu mỡ và phù hợp với những người ăn kiêng.

Gợi ý món ngon với dưa leo: Nộm mực dưa leo, Nộm dưa leo thịt gà, Salad dưa leo kiểu Nhật…

Chúc các bạn thành công.
21/07/2020
Cách làm món cà tím kẹp thịt chiên giòn

Món cà tím nhồi thịt chiên rất dân dã, đơn gian, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn và thơm ngon. Hãy làm món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món cà tím kẹp thịt chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– 2 quả cà tím dài

Nhồi:

– 1 quả trứng; 100g thịt lợn tươi; 1 nhánh hành lá; 2,5cm gừng băm nhỏ; 5g bột hạt tiêu đen; 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 5g muối; 45ml nước; 1 quả trứng cỡ trung bình

Bột tẩm:

– 30g bột mì; 15g bột bắp; 15ml nước; 5g muối; ½ quả trứng

Sốt tỏi:

3 quả ớt; 5g muối; 7ml giấm; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 10ml rượu nấu ăn; 3 tép tỏi băm nhỏ; 1 nhánh hà lá thái nhỏ; 10g bột bắp; 5g dầu mè; 2,5cm gừng băm nhỏ

Các bước làm

Bước 1: Cắt cà tím thành các khoanh có độ dày 2cm. Sau đó, dùng dao cắt đôi từng khoanh (nhưng không được cắt đứt hoàn toàn).

– Trộn trứng, thịt lợn, muối, gừng và hành lá trong một bát, để sang một bên.

Bước 2: Sau đó, nhồi thịt lợn vào giữa khe miếng cà tím. Làm lần lượt cho đến hết chỗ cà và thịt lợn.

– Cho bột bắp, bột mì và trứng đánh đều.

– Nhúng cà tím vào bát hỗn hợp bột. Làm tương tự cho đến hết chỗ cà.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím vào chiên cho đến khi bề mặt bột bám bên ngoài cà hơi vàng.

Bước 4: Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu sốt tỏi vào.

– Đun nóng một chút dầu ăn trong một chảo khác, thêm hỗn hợp sốt tỏi vào, đun cho đến khi có mùi thơm. Cho cà tím nhồi thịt chiên vào, trộn nhẹ.

– Đun thêm một lúc nữa, sau đó tắt bếp, cho ra đĩa, rắc một ít hành lá lên trên và thưởng thức thôi nào!

Và đây là thành quả:

Món cà tím nhồi thịt chiên rất dân dã, đơn gian, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn và thơm ngon. Hãy làm món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím nhồi thịt chiên này nhé!

21/07/2020
Cách làm món ếch xào hành tỏi

Ếch xào hành tỏi là một món ăn ngon, bắt mắt và hấp dẫn với công thức chế biến rất đơn giản. Trong thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe như protein, chất béo, đường, vitamin A, B, D, E, cùng các khoáng chất canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng,… là những chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt với trẻ suy dinh dưỡng mau tăng cân hơn.

Các bạn cùng thử để nấu thêm 1 món ngon bổ dưỡng có cả nhà nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món ếch xào hành tỏi này các bạn hãy chuẫn bị những nguyên liệu sau đây nhé:

– Ếch: 6 con
– Hành tây: 01 củ
– 4 tai nấm mèo

Các bước làm:

Bước 1: Đùi ếch khi mua về rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn . Sau đó đem ướp cùng với ướp 2 muỗng cafe muối, 5 muỗng cafe đường rồi trộn đều để khoảng 30 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.

Bước 2: Hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt múi cau. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt miếng.

Bước 3: Phi dầu màu điều: 2 muỗng canh dầu làm nóng cho vào chén đựng 1 muỗng canh hạt điều màu.

Bước 4: Làm nóng 1 muỗng canh dầu, phi thơm 2 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng canh dầu màu điều, cho ếch vào xào sơ.

Bước 5: Thêm nấm, hành đảo đều, đậy nắp chừng 2 phút. Nêm 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, tắt bếp.

Bước 6: Bày món ếch xào này ra ăn nóng cùng với cơm trắng

Dầu màu điều giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn, không cho vào cũng không ảnh hưởng đến vị của món ăn. Nếu muốn đổi vị bạn có thử với món ếch xào sa tế cay cay đậm vị, cũng ngon lắm đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ếch xào hành tỏi này nhé!

21/07/2020
Cách làm món cá lóc chiên sả ớt

Cá lóc hay còn được gọi là cá quả, là loại cá được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của thịt, lành tính, ít mỡ, chứa nhiều khoáng chất và các vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Cá lóc chiên sả ớt với lớp ngoài giòn rụm, còn thịt bên trong thì mềm thơm. Món này chấm với nước mắm ớt cay và ăn với cơm nóng thì tuyệt vời lắm đấy! Còn chờ gì nữa mà không vào bếp nấu món ăn bổ dưỡng này và cùng thưởng thức.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để chế biến món cá lóc chiên sả ớt các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– Phi lê cá lóc: 300gr; 3-4 cây sả
– 1 quả ớt sừng, hạt nêm, hạt tiêu, bột chiên giòn

Các bước làm cá lóc chiên sả ớt:

Bước 1:

Cá lóc rửa sạch, để ráo, cắt miếng dày chừng 1,5cm. Sả ớt băm nhỏ, cho vào cá cùng với 2 thìa cafe hạt nêm trộn đều và ướp khoảng 20 phút

Bước 2:

Cho vào cá 2 muỗng canh bột chiên xù và trộn đều để bột bám đều lên từng miếng cá

Bước 3: Bắc chảo với lượng vừa dầu lên bếp, làm nóng sau đó cho cá lóc vào chiên với lửa vừa

Bước 4:

Trong quá trình chiên, trở đều hai mặt để cá được vàng đều. Khi cá chín vàng đều hai mặt là được

Và đây là thành quả:

Cá lóc chiên sả ớt với lớp ngoài giòn rụm, còn thịt bên trong thì mềm thơm. Món này chấm với nước mắm ớt cay và ăn với cơm nóng thì tuyệt vời lắm đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá lóc chiên sả ớt này nhé!

21/07/2020
Thịt bò xào nấm – quen mà lạ

Vị giòn thơm của nấm và mềm ngọt của thịt bò làm cho món thịt bò xào nấm trở nên lạ miệng và rất hấp dẫn.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món thịt bò xào nấm các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt bò: 200 gr
– Nấm kim châm: 200 gr
– 1 trái ớt xanh, ớt đỏ
– Hành, gừng
– Gia vị: 15ml dầu hào, 15ml rượu, một ít đường, muối

Các bước làm:

Bước 1:

Rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ bớt phần gốc rồi cắt khúc vừa ăn. Thái sợi ớt xanh và một ít ớt đỏ.

Chuẩn bị một chảo nước sôi, thêm gừng lát, hành cắt khúc và ít rượu vào chung, sau đó bạn cho thịt bò vào chần sơ cho chín rồi vớt ra để ráo.

Đun một ít nước sôi khác, cho nấm kim châm vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2:

Cho ít dầu vào chảo sạch, sau khi dầu nóng bạn thêm dầu hào và ít đường vào.

Kế đến, bạn cho nấm, ớt vào đảo đều.

Bước 3:

Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã được chần chín vào.

Tùy theo khẩu vị của bản thân mà nêm nếm thêm ít đường và muối cho vừa ăn.

Bước 4:

Xào đều sau đó rắc ít hành lá xắt nhỏ lên và tắt bếp.

Bày sản phẩm ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào nấm này nhé

21/07/2020
Cách làm món cánh gà chiên sốt cà chua

Món cánh gà chiên sốt cà chua nóng hổi, thơm ngon rất là hấp dẫn đặc biệt là trong những ngày lạnh này đấy nhé các bạn!

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món cánh gà chiên sốt cà chua các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau- Cánh gà, bột ngô hoặc bột năng
– Bột nêm, hạt tiêu bột, muối, tương cà chua, đường, nước tương, tỏi băm

Các bước làm

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, để ráo. Sau đó cho vào tô và bỏ gia vị gồm bột nêm, tiêu, muối vào trộn đều

Ướp chừng 20 đến 30 phút cho thịt gà thấm gia vị

Bước 2: Áo đều cánh gà qua một lớp bột năng hoặc bột ngô

Bước 3: Cho cánh gà vào chiên trong chao dầu đã nóng, chiên với lửa vừa

Bước 4: Khi cánh gà chín, vàng giòn thì gắp ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Cho chảo lên bếp với một ít dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo là cho tương cà chua, tương nước và các gia vị khác vào đun sôi.

Bước 6: Cuối cùng cho cánh gà chiên giòn vào trộn đều là tắt bếp.

Và đây là thành quả:

Món cánh gà chiên sốt cà chua nóng hổi, thơm ngon rất là hấp dẫn đặc biệt là trong những ngày lạnh này đấy nhé các bạn!

Món này dùng với cơm nóng hay để nhâm nhi đều tuyệt!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên sốt cà chua này nhé!

21/07/2020
Cách làm món cánh gà rang sả

Cánh gà rang sả với thịt mềm ngọt kết hợp với mùi thơm bùi và cay nồng của sả chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon cơm.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món cánh gà rang sả các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cánh gà: 300 gr
– 3 củ sả
– Dầu ăn, nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Các bước chế biến:

Bước 1:

Sả băm nhỏ.

Cánh gà chặt làm 3 khúc, đem bóp muối hạt rồi rửa sạch, để ráo nước. Nếu phần bầu cánh có thịt quá dày thì bạn cắt bớt phần thịt ra để cánh dễ chín và ngấm gia vị nhé.

Ướp cánh gà với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café gia vị, hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 2/3 chỗ sả băm nhỏ, đảo đều cho cánh gà thấm gia vị, ướp ít nhất 30 phút.

Bước 2:

Cho dầu ăn vào chảo, cho 1/3 chỗ sả còn lại vào phi thơm.

Sau đó cho cánh gà vào đảo đều, để lửa hơi to cho cánh gà bay bớt nước.

Bước 3:

Đến khi cánh gà bắt đầu săn lại thì hạ nhỏ lửa, đậy vung cho cánh chín hẳn bên trong rồi tiếp tục đun đến khi cánh chín hẳn thì nêm lại gia vị lần nữa, nếu nhạt bạn có thể nêm thêm 1 thìa mắm tùy khẩu vị rồi tắt bếp.

!Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà rang sang này nhé

21/07/2020
Hướng dẫn làm trà đen macchiato chuẩn vị thơm ngon
Bạn muốn thử sức làm trà đen Macchiato nhưng chưa tìm được công thức đúng chuẩn. Nếu như vậy, hãy tham khảo qua ngay công thức hướng dẫn ngay dưới đây.
Nhiều người cho rằng trà đen macchiato rất khó uống, họ nghĩ sẽ rất đắng chát khi uống vào. Tuy nhiên chỉ cần dùng thử một lần, đảm bảo bạn sẽ siêu lòng ngay, bởi đây là loại thức uống hòa quyện giữa vị đắng vừa phải của trà, càng uống hậu vị lại ngọt kết hợp với lớp kem béo ngậy của macchiato, đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại. Bằng cách thực hiện theo công thức sau đây, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một tách trà macchiato đen ngon đúng điệu ngay tại nhà mà không cần phải đến quán, cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần có cho món thức uống này không quá cầu kỳ, mà xem qua lại cực kỳ đơn giản, bạn mua được ở bất kỳ siêu thị lớn nhỏ nào. Phần nguyên liệu sẽ được chia thành 2 nhóm, 1 nhóm dùng để tạo lớp kem Machiato, nhóm còn lại là tạo ra nước trà.

Nguyên liệu dùng làm lớp kem macchiato:
- Kem béo lỏng: dung lượng 20ml
- Sữa tươi: dung lượng 80ml
- Kem tươi: dung lượng 40ml
- Frappe Choice: dung lượng 40ml
- Syrup Caramel: dung lượng 40ml
- Muối: khối lượng 4g
Nguyên liệu dùng làm nước trà:
- Trà đen: khối lượng 100g
- Nước nóng: dung lượng 120ml
- Nước đường: 20ml
Các bước thực hiện làm trà Macchiato đen

Bước 1: Đánh phần nguyên liệu macchiato để tạo lớp kem, rất đơn giản bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy đánh, sau đó đánh cho đều hỗn hợp thành một lớp kem mềm.

Tại nhà bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để đánh phần kem này. Lớp kem đạt yêu cầu sẽ có màu trắng đụt, bề mặt mịn, kết thành khối. Nếu sờ vào vẫn còn lỏng và không kết khối có nghĩa chưa đạt và bạn cần phải tiếp tục đánh thêm. Sau Khi đã đánh xong, bạn cho hỗn hợp kem này vào một vật chứa dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 10 – 15 phút.

Bước 2: Bạn cho 120ml nước nóng vào 100gr trà, đậy kín trong vào 7 phút để nước trà được ngon nhất. Sau thời gian này bạn loại bỏ sát trà chỉ để phẩn nước côt. Tiếp tục chuyển sang ly dùng để uống, cho 20ml nước đường vào và khuấy đều lên, kế tiếp cho đá vào, tùy theo sở thích mà bạn có thể cho đá ít hoặc nhiều. Nếu thích uống nóng bạn không dùng đá vẫn được.

Cuối cùng bạn lấy phần kem macchiato ra tủ lạnh cho từ từ lên bề mặt của trà. Bạn có thể trang trí có đẹp mắt hơn bằng cách rắc thêm ít bột matcha trà xanh hoặc bột cacao lên trên lớp kem.

Yêu cầu thành phẩm

Một ly trà đen macchiato thành công phải đạt được yêu cầu về độ tách biệt giữa lớp kem bên trên và trà bên dưới. Nước trà phải có độ trong nhất định, không chứa lợn cợn sát trà, lớp kem khi nếm vào mịn màng có vị béo và mặn vừa phải. Uống cùng lúc trà và kem macchiato cảm nhận được sự tươi mát, béo ngậy, hơi đắng ở vị đầu và ngọt dần về sau.

Một vài điều lưu ý khi làm

Khi đánh phần kem nếu dùng tay đánh phải đảm bảo rằng đánh liên tục, đều tay, đánh đúng theo chiều kim đồng hồ. Thời gian ngắt quãng của các lần đánh không quá lâu, tuyệt đối đang đánh kem không được bỏ sang thực hiện công đoạn khách hoặc việc khác sẽ làm lớp kem không mịn dễ bị nổi bọt, thành phẩm thiếu độ ngậy và thơm.

Cần tuân thủ thời gian để kem vào đủ lạnh đúng, bởi nếu để quá lâu phần macchiato sẽ bị đóng cứng lại. Mục đích của việc cho vào ngăn mát cốt lõi nhằm tạo ra sự thanh mát khi dùng với trà.

Công đoạn pha nước trà cũng không được để quá thời gian. Nếu không phần nước trà sẽ không được trong, trà đậm sẽ gây nhiều vị đắng chát khó thưởng thức ngon được.

Công dụng của trà đen với sức khỏe

Đầu tiên chứa nhiều chất xơ rất tốt cho quá trình tiêu hóa, giúp người dùng dễ hấp thụ và tiêu hóa chất dinh dưỡng. Những ai đang gặp vấn đề táo bón thì nên sử dụng trà macchiato đen, sẽ cải thiện rất tốt việc này.

Hỗ trợ cải thiện trí não, giúp bạn tập trung tốt hơn vào công việc. Đồng thời giúp máu lưu thông lên não tốt hơn, giảm căng thẳng đầu óc, hạn chế tình trạng stress xảy ra.

Trà rất tốt cho tim mạch, ngăn ngừa được các vấn đề xấu liên quan đến tim. Phòng chống xơ vữa động mạch rất tốt.

Bên cạnh đó, đối với những ai đang muốn giảm cân thì sử dụng trà vô cùng tốt. Bởi hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp đánh tan các phần mỡ thừa, tuy nhiên bạn chỉ thật sự thấy hiệu quả khi sử dụng trong thời gian dài.

Có tác dụng trong việc làm đẹp, Trà đen giúp làm giảm quá trình oxy hóa diễn ra, ngăn ngừa được mụn viêm, mụn trứng cá rất hiệu quả. Nhưng cũng không nên quá lạm dụng sẽ ảnh hưởng nhiều đến đường ruột.

Cách làm trà đen macchiato quả thật không quá khó như nhiều người vẫn nghĩ, chỉ cần bỏ ra ít thời gian và nghiên cứu công thức trên đây bạn sẽ có được một ly trà thơm ngon và có nhiều công dụng hữu ích với sức khỏe.
21/07/2020

Móng giò hầm lạc và bí đỏ

Móng giò có tác dụng bổ huyết, thông sữa dành cho các bà mẹ sau khi sinh, kết hợp với lạc bùi bùi và bí đỏ ngọt mát.

Nguyên liệu:

– 2 cái móng giò heo
– 1 miếng bí đỏ
– 1/2 bát con lạc luộc chín đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài
– Muối, nước mắm, hạt nêm
– Hành lá, rau mùi.

Cách làm:

	Bước 1: – Móng giò heo rửa nước lạnh rồi nhúng qua nước sôi cạo sạch lại, đem chặt miếng vừa ăn.
	Bước 2: – Lạc ngâm vào nước lạnh 30 phút trước khi nấu. Nếu dùng lạc khô thời gian ngâm qua đêm hoặc 6-7 tiếng, sau đó đem luộc khoảng 20 phút trước khi cho vào hầm với móng giò.
	Bước 3: – Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
	Bước 4: – Đặt nồi lên bếp, cho hết chỗ móng giò vào nồi thêm lạc và nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, nêm vào một ít muối. – Đậy vung, để nhỏ lửa hầm trong 30 – 45 phút đến khi móng giò chín mềm, lạc bở là được.
	Bước 5: – Cho tiếp bí đỏ vào đun cùng, đến khi bí mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
	Bước 6: – Tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn làm món canh.

Cún Khang

21/07/2020

Cách làm món tôm rim lạc

Tôm rim lạc mà món ăn ngon với thịt tôm săn chắc kết hợp với từng hạt lạc bùi thơm và được chế biến đơn giản chắc chắn sẽ làm món ăn đưa cơm dành cho bạn và gia đình đấy nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món tôm rim lạc các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Tôm: 300gr
– Lạc đã rang chín: 100gr
– Hành, gừng
– Gia vị: 15ml dầu hào, 5g bột ngô, 5ml rượu, 5g đường, một ít muối, giấm

Các bước làm:

Bước 1:

Bóc bỏ vỏ, cắt bỏ đầu, đuôi, rồi rửa sạch tôm. Bóc bỏ chỉ lưng tôm.

Cho tôm vào bát, thêm ít muối, rượu, bột ngô vào bát lớn, trộn đều và để ướp khoảng 15 phút. Đồng thời, đãi bỏ vỏ lạc.

Bước 2:

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, rồi cho tôm vào. Khi thấy tôm bắt đầu chuyển và chín thì bạn lần lượt vớt ra, để tôm ráo dầu.

Bước 3:

Trong lúc đó, bạn chừa một ít dầu trong chảo, cho hành gừng xắt nhỏ, dầu hào, giấm, đường vào đảo đều.

Tiếp theo, bạn cho tôm vào xào đều để tôm được áo đều phần xốt trong chảo.

Bước 4:

Kế đến, bạn cho lạc đã được đãi vỏ vào.

Đảo đều một lúc rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.

Và đây là thành quả:

Với món tôm rim lạc này, nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ít sa tế, tiêu xay hoặc ớt khô xắt nhỏ vào để tăng vị giác nhé! Tôm được rim kĩ nên thấm vị đậm đà, con tôm săn lại mà vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của tôm. Thỉnh thoảng bạn hãy thử nghiệm những sự kết hợp mới lạ để đổi món cho cả nhà nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim lạc này nhé!

21/07/2020

Ăn kiêng ngon tuyệt với món súp măng tây

Một bát súp vào bữa sáng hay xế chiều cùng với vài lát bánh mì hay bánh qui sẽ làm hài lòng dạ dày của bạn mà không cung cấp quá nhiều năng lượng.

Ăn súp trước bữa chính sẽ giúp cho dạ dày của bạn tiêu hóa hiệu quả hơn. Và nếu bạn đang có ý định giảm cân thì măng tây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của bạn.

Một bát súp vào bữa sáng hay xế chiều cùng với vài lát bánh mì hay bánh qui sẽ làm hài lòng dạ dày của bạn mà không cung cấp quá nhiều năng lượng. Còn nếu muốn thưởng thức món súp măng tây béo ngậy, bạn có thể cho thêm kem tươi hay phô mai vào xay cùng với súp.

	Nguyên liệu: – 2 muỗng canh bơ – 2 cây cần tây cắt khúc – 1 củ hành tây thái hạt lựu – 1 tép tỏi băm – 350ml nước dùng gà – 300ml sữa tươi – 500g măng tây cắt khúc – 3 muỗng canh rau mùi băm – 1 nhúm muối tiêu.
	Cách làm: Bước 1: Đun nóng bơ rồi cho cần tây, tỏi và hành tây vào xào khoảng 2 phút.
	Bước 2: Cho tiếp măng tây, mùi băm vào chảo, nêm muối tiêu vừa ăn.
	Bước 3: Đổ nước dùng gà vào nồi ninh cùng hỗn hợp măng tây khoảng 20 – 25 phút với lửa nhỏ.
	Bước 4: Múc măng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với sữa. Đổ măng tươi đã xay nhuyễn ra bát, trang trí với một muỗng kem tươi, ăn nóng.

Một bát súp vào bữa sáng hay xế chiều cùng với vài lát bánh mì hay bánh qui sẽ làm hài lòng dạ dày của bạn mà không cung cấp quá nhiều năng lượng. Còn nếu muốn thưởng thức món súp măng tây béo ngây, bạn có thể cho thêm kem tươi hay phô mai vào xay cùng với súp.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

21/07/2020

Thịt lợn tẩm bột gạo rang lạ miệng

Thưởng thức món thịt lợn hấp bột gạo rang vừa ngon lại rất lạ miệng, chị em thử trổ tài nấu nướng nhé!

Cách làm thịt lợn hấp bột gạo rang không khó làm như sau:

Nguyên liệu:

– 500g thịt lợn (thịt ba chỉ hoặc phần thịt có lẫn chút mỡ)
– Hành lá, ớt đỏ hoặc rau mùi tươi thái nhỏ để trang trí
– 2 củ khoai tây cỡ trung bình, cắt nhỏ

Bột gạo tẩm:

– 1 cánh hoa hồi; 100g gạo; 10 hạt tiêu

Nước sốt:

– 5g ngũ vị hương; 15ml xì dầu loại nhạt màu; 5g muối; 2,5cm gừng, mài nhỏ; 15ml dầu hào; 15ml rượu nấu ăn

Cách làm:

Bước 1: Gạo vo sạch, để ráo. Trộn gạo với hạt tiêu, hoa hồi, sau đó cho gạo vào rang trong chảo cho đến khi gạo có màu hơi nâu. Dùng máy xay, xay vụn gạo rang hoặc bạn có thể cho vào cối giã nhỏ.

Bước 2: Rửa sạch thịt lợn, sau đó thái thành các miếng mỏng. Có thể cho thịt vào trong tủ lạnh nửa giờ trước khi thái. Sau đó, ướp thịt với các nguyên liệu làm nước sốt. Trộn bột bạo với thịt lợn đã được tẩm ướp.

Bước 3: Lót ít lá dong hoặc lá chuối bên dưới vỉ hấp, sau đó khoai tây vào.

Bước 4: Xếp thịt lên, phủ kín khoai tây rồi cho vào nồi hấp ở nhiệt độ cao khoảng 30 phút.

Sau đó, cho thịt lợn hấp bột gạo rang ra ngoài, trang trí với hành lá xắt nhỏ và ớt đỏ.

Nếu không thích thích lợn bạn có thể thay thế bằng thịt bò, sau đó kéo dài thời gian hấp lên tới 40 phút.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt lợn bột gạo rang!

21/07/2020
Cách làm thịt xiên nướng nước cốt dừa

Món thịt xiên nướng nước cốt dừa với vị thơm bùi của nước cốt dừa, thịt mềm, béo và ngọt chắc chắn sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn cho bạn và gia đình đấy nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món thịt xiên nướng cốt dừa các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt nạc vai: 300gr
– Nước cốt dừa: 100ml
– Sữa đặc: 20ml
– Nước hàng: 15ml
– 2 thìa cà phê gia vị
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– Que tre xiên thịt

Các bước làm:

Bước 1:

Rửa sạch thịt và thái thành từng lát mỏng.

Bước 2:

Trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, nước hàng, gia vị, hạt nêm với nhau. Đặt lên bếp đun sôi. Tắt bếp để nguội.

Bước 3:

Đổ phần thịt đã thái vào nồi nước xốt, trộn đều để khoảng 15 phút cho thịt ngấm.

Bước 4:

Xiên thịt vào que tre, lưu ý là đừng xiên quá dày thịt sẽ lâu chín.

Bước 5:

Đem thịt xiên đi nướng, có thể nướng bằng than hoa hoặc nếu dùng lò nướng thì để 175 độ C trong khoảng 15 phút. Sau khoảng 10 phút nướng thì lật mặt thịt để thịt chín vàng. Lấy ra ăn nóng!

Và đây là kết quả:

Thịt xiên nướng cốt dừa là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, đặc biệt là các bé. Tuy nhiên thay vì nướng thịt theo cách thông thường bạn hãy thử làm theo công thức này nhé! Thịt xiên nướng cốt dừa thơm phức mùi cốt dừa, thịt mềm, béo mà ngọt vô cùng hấp dẫn. Khi ăn có thể thêm chút tương ớt, sẽ giúp thịt xiên đủ vị và tăng thêm độ ngon cho món ăn.

Xem thêm: Top 10 quán đồ nướng ngon nhất ở TP Vinh, Nghệ An

!Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xiên nướng cốt dừa này nhé

21/07/2020
Cách làm bánh Waffle ngon
Waffle là loại bánh ngon và đặc trưng của người Bỉ, bánh này được làm với nguyên liệu chủ yếu là bột mì và trứng. Với hương vị thơm ngon giòn tan, Waffle thường được kết hợp với các loại trái cây và kem lạnh để hương vị thêm trọn vẹn.

Ở Việt Nam, bánh Waffle thường được gọi với tên là “bánh tổ ong” hay bánh kẹp. Các bạn hãy tham khảo cách làm bánh Waffle này nhé!
Chuẩn bị các nguyên liệu:
140 gram bột làm bánh

110 gram đường cát trắng

3 quả trứng gà

120 gram bơ

Vani

Muối

Đường bột
Các bước làm bánh waffle:

Bước 1: Cho bơ vào lò vi sóng từ 40 – 50 giây để bơ tan chảy hoàn toàn. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể làm tan chảy bơ bằng cách đun trong chảo.

Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai âu riêng. Tiếp theo, đổ 55 gram đường vào âu lòng đỏ, đánh thật đều tay rồi cho tiếp 100 gram bơ đã đun chảy vào, tiếp tục đánh lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Cho lượng đường còn lại vào âu lòng trắng, đánh bông lên. Sau đó đổ hỗn hợp lòng trắng vào âu hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều từ dưới lên trên đến khi hỗn hợp mịn màng, có màu vàng nhạt bắt mắt.

Bước 4: Rây bột qua một lần để bột thật mịn rồi cho vào hỗn hợp lòng đỏ cùng một chút muối và vani, trộn đều để hỗn hợp nhuyễn mịn và không bị vón cục. Và cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh cho bột nở.

Bước 5: Làm nóng khuôn, phết 1 lớp bơ lên bề mặt khuôn và cho bột vào dàn đều gần đầy khuôn, nướng trong 7 – 10 phút là bánh chín. Dùng dao cắt bỏ phần thừa xung quanh, xếp bánh ra đĩa. Tiếp tục lặp lại thao tác nướng bánh đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Thành phẩm đạt được sẽ là những chiếc bánh Waffle giòn tan thơm phức, ăn kèm với mứt trái cây chua chua hoặc mật ong nên bạn có thể ăn hoài không ngán. Vào những ngày nóng, bạn cũng có thể dùng món bánh Waffle cùng kem sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.

Và đây là thành phẩm:

Món bánh waffle giờ đã trở nên lạ miệng nhờ vào kem phô mai beo béo kết hợp cùng vị dâu, vị chuối làm cho bánh có vị ngọt xem lẫn chút chua nhẹ

Bánh Waffle là món bánh phù hợp với cả người lớn và trẻ em, vừa thơm ngon lại giàu năng lượng. Hy vọng với sự hướng dẫn của Monanngon.vn bạn có thể làm món bánh thơm ngon này cho gia đình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Waffle này nhé!
21/07/2020
Cách Làm Vịt Tẩm Bột Chiên Giòn

Món vịt tẩm bột chiên giòn tan sẽ đem lại cảm giác lạ miệng nhưng đầy hấp dẫn khi thưởng thức. Miếng vịt giòn bên ngoài, thịt mềm ngọt bên trong kếp hợp với mùi vừng thơm phức khó ai có thể chối từ.

Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm cực kỳ đơn giản là bạn có thể nấu cho gia đình một món ăn ngon rồi. Hãy cùng Monanngon.vn xem cách làm món ăn này như thế nào nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để chế biến món vịt tẩm bột chiên giòn này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt vịt đã lọc bỏ xương ( bạn có thể nhờ người bán lọc xương giùm nhé)
– Bột chiên giòn, vừng trắng
– Hạt nêm, dầu ăn

Cách làm món vịt tẩm bột chiên giòn đơn giản:

Bước 1: Thịt vịt rửa sạch để ráo, thái miếng vừa ăn và ướp với hạt nêm, hạt tiêu khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Trong lúc chờ vịt ngấm gia vị thì chúng ta đi pha bột chiên giòn để nhúng vịt.

Bước 2: Pha bột chiên giòn với một ít nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì. Cho từng miếng thịt vịt vào phần bột chiên đã pha sau đó tẩm qua bát vừng trắng.

Bước 3: Cho thịt vịt vào chảo dầu đã nóng và chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao, chiên tới lúc miếng thịt vịt chín vàng đều thì lấy ra và cho lên đĩa cho lót giấy thấm dầu.

Món vịt chiên giòn này nên ăn nóng kèm tương ớt hoặc sốt chấm. Bạn cũng có thể bạn pha nước chấm theo sở thích đều rất ngon.

Như vậy là monanngon đã hướng dẫn xong món Thịt Vịt Tẩm Bột Chiên Giòn, thật đơn giản đúng không nào. Thịt vịt giòn rụm bên ngoài, bên trong vẫn giữ được vị ngọt của thịt, hoà quyện với vị cay của tương ớt nữa thật là muốn xuýt xoa. Món ăn này không những người lớn mà các bé cũng thích mê đó nhé.

Với nguyên liệu là thịt vịt bạn cũng có thể nấu nhiều món ăn khác cho gia đình như: Vịt nhồi táo nướng, Lẩu vịt, vịt giả cầy, vịt nấu chao…

Lưu ý: Để nấu được món ăn ngon với thịt vịt, chúng ta phải chọn thịt vịt ngon. Khi bạn muốn chọn thịt vịt ngon thì vịt khi chọn phải là vịt có ngày tuổi thích hợp. Bạn không nên chọn thịt vịt quá già, vịt ngon thường mọc đủ lông, có ức và phao câu đều trò. Bên cạnh đó, chọn thịt vịt có vùng da bụng cùng da cổ của vịt phải dày, khi cầm lên có cảm giác rất nặng tay, đây cũng là cách để bạn chọn được những con vịt béo và ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt vịt chiên giòn này nhé!

21/07/2020
Hướng dẫn làm trà sữa nướng thơm ngon ngay tại nhà

Trà sữa nướng là một món đồ uống đang nổi với giới trẻ trong thời gian gần đây. Thay vì phải mua những ly trà sữa nướng ở ngoài cửa hàng thì ngay giờ đây, các bạn đã có thể tự tay làm trà sữa nướng ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo cách thức làm trà sữa nướng mà chúng tôi chia sẻ ở bài viết sau đây:

1. Giới thiệu về món trà sữa nướng

Trà sữa nướng là món đồ uống khá lạ tai nên ngay từ thời điểm mới ra mắt, món đồ này đã nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của đông đảo giới trẻ.

Còn có rất nhiều người còn hiểu nhầm rằng, trà sữa nướng là món đồ uống phải nướng lên mới có thể thưởng thức chứ không phải cha chế như các nhãn hàng trà sữa thông thường. Tuy nhiên, thực tế thì không phải vậy.

Trà sữa nướng thực chất là một ly trà sữa với các nguyên liệu đậm chất trà tự nhiên như các ly trà sữa thông thường. Điểm khác biệt chính là hương vị đặc trưng của trà sữa nướng rất riêng không thể nhầm lẫn.

Lý do trà sữa nướng có tên gọi như vậy là do phá trình pha chế trà sữa nướng có sự khác biệt so với việc pha chế trà sữa thông thường. Ở những ly trà sữa trước kia, nhà pha chế sẽ sử dụng cốt trà và đường sữa để tạo hương vị cho ly trà sữa. Còn với món trà sữa nướng thì người pha chế sẽ sử dụng caramen đun chảy thay thế cho đường.

2. Trà sữa nướng có hương vị như thế nào ?

Không phải ngẫu nhiên mà món trà sữa nướng lại làm mưa làm gió trên thị trường ẩm thực giới trẻ Việt. Hương vị của trà sữa nướng có dư vị rất riêng mà không phải loại trà sữa thông thường nào cũng có được. Và đó chính là sức hút khiến trà sữa nướng càng thêm được yêu thích.

Hương vị của trà sữa nướng có vị thơm thơm, ngon ngọt và ngậy hơn trà sữa thông thường. Ngay từ ngụm đầu tiên khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được một mùi vị khá đậm và béo với mùi thơm là lạ khó tả. Mùi hương thoảng qua chính là mùi nhài thanh thanh quyện thêm béo ngậy của caramen ấm nồng.

Và khi thưởng thức trà sữa nướng, bạn không thể bỏ qua món trân châu đi kèm bên trong. Trân châu trong trà sữa nướng có độ dẻo và dai hơn so với các loại trân châu trà sữa khác.

3. Hướng dẫn cách làm trà sữa nướng thơm ngon ngay tại nhà

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Để làm món trà sữa nướng các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây :

+ Túi trà đen : khoảng 15g.

+ Caramen : khoảng 20ml.

+ Đường.

+ Bột sữa béo : khoảng 30g.

+ Gạo ngon : khoảng 25g.

+ Sữa tươi không đường : khoảng 100ml.

+ Sữa nguyên kem : khoảng 100ml.

+ Kẹo marshmallow.

+ Nước lọc.

Ngoài ra, để làm trân châu cho món trà sữa nướng thì bạn cần chuẩn bị :

+ Đường nâu : khoảng 160g.

+ Bột năng : khoảng 140g.

+ Bột gạo tẻ : khoảng 20g.

+ Mật ong : khoảng 3 muỗng cà phê.

3.2. Các bước làm trà sữa nướng tại nhà

Để tiến hành làm món trà sữa nướng ngay tại nhà, các bạn có thể làm theo các bước sau đây :

Bước 1 : Rang gạo và lưu ý rằng, để vị trà thơm ngon, bạn nên lựa chọn dòng gạo ngon có độ thơm lâu. Hãy cho gạo lên chảo và tiến hành rang khô dưới ngọn lửa nhỏ cho tới khi gạo vàng và dậy mùi thơm.

Bước 2 : Đem xay nhuyễn gạo vừa rang được ở bước trên thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3 : Đem ủ hỗn hợp gạo trên với 400ml nước sôi kèm thêm túi trà lọc trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn dùng khăn lọc để lọc và tách lấy nước cốt trà.

Bước 4 : Làm trân châu

+ Để làm trân châu bạn hãy sử dụng 120ml nước + 60g đường nâu đun sôi. Sau đó cho thêm khoảng 140g bột năng với 20g bột tẻ cùng muỗng cà phê mật ong để nhào bột. Lưu ý là bột nặn trân châu không nên quá nhão.

+ Rửa tay thật sạch và nặn hỗn hợp trên thành từng viên nhỏ. Sau đó đem luộc trân châu cho đến khi chín hẳn. Hãy chuẩn bị sẵn nước lạnh để vớt trân châu ra mà không bị dính liền vào nhau.

+ Sau cùng, hãy chuẩn bị một tô đường nâu trộn thêm một muỗng mật ong và nước lọc để thả trân châu vừa luộc xong.

Bước 5 : Hòa tan sữa bột béo với nước cốt trà vừa lọc, sau đó khuấy tan cho đều. Đồng thời bỏ thêm đường nước và sốt caramel và khuấy thật đều tay.

Bước 6 : Bạn bỏ thêm sữa tươi không đường và sữa nguyên kem để tạo mùi thơm và độ sánh mịn cho món trà sữa nướng. Sau đó, dùng lửa để đốt kẹo marshmallow cùng đường đen để trang trí cho ly trà sữa nướng thêm bắt mắt. Sau cùng, bỏ thêm trân châu vào và thưởng thức hương vị thơm ngon của trà sữa nướng.

Bài viết trên đã chia sẻ với các bạn cách làm trà sữa nướng thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công.

21/07/2020