Hướng dẫn làm trà sữa nướng thơm ngon ngay tại nhà

1. Giới thiệu về món trà sữa nướng

Trà sữa nướng là món đồ uống khá lạ tai nên ngay từ thời điểm mới ra mắt, món đồ này đã nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của đông đảo giới trẻ.

Còn có rất nhiều người còn hiểu nhầm rằng, trà sữa nướng là món đồ uống phải nướng lên mới có thể thưởng thức chứ không phải cha chế như các nhãn hàng trà sữa thông thường. Tuy nhiên, thực tế thì không phải vậy.

Trà sữa nướng thực chất là một ly trà sữa với các nguyên liệu đậm chất trà tự nhiên như các ly trà sữa thông thường. Điểm khác biệt chính là hương vị đặc trưng của trà sữa nướng rất riêng không thể nhầm lẫn.

Lý do trà sữa nướng có tên gọi như vậy là do phá trình pha chế trà sữa nướng có sự khác biệt so với việc pha chế trà sữa thông thường. Ở những ly trà sữa trước kia, nhà pha chế sẽ sử dụng cốt trà và đường sữa để tạo hương vị cho ly trà sữa. Còn với món trà sữa nướng thì người pha chế sẽ sử dụng caramen đun chảy thay thế cho đường.

2. Trà sữa nướng có hương vị như thế nào ?

Không phải ngẫu nhiên mà món trà sữa nướng lại làm mưa làm gió trên thị trường ẩm thực giới trẻ Việt. Hương vị của trà sữa nướng có dư vị rất riêng mà không phải loại trà sữa thông thường nào cũng có được. Và đó chính là sức hút khiến trà sữa nướng càng thêm được yêu thích.

Hương vị của trà sữa nướng có vị thơm thơm, ngon ngọt và ngậy hơn trà sữa thông thường. Ngay từ ngụm đầu tiên khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được một mùi vị khá đậm và béo với mùi thơm là lạ khó tả. Mùi hương thoảng qua chính là mùi nhài thanh thanh quyện thêm béo ngậy của caramen ấm nồng.

Và khi thưởng thức trà sữa nướng, bạn không thể bỏ qua món trân châu đi kèm bên trong. Trân châu trong trà sữa nướng có độ dẻo và dai hơn so với các loại trân châu trà sữa khác.

3. Hướng dẫn cách làm trà sữa nướng thơm ngon ngay tại nhà

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Để làm món trà sữa nướng các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây :

+ Túi trà đen : khoảng 15g.

+ Caramen : khoảng 20ml.

+ Đường.

+ Bột sữa béo : khoảng 30g.

+ Gạo ngon : khoảng 25g.

+ Sữa tươi không đường : khoảng 100ml.

+ Sữa nguyên kem : khoảng 100ml.

+ Kẹo marshmallow.

+ Nước lọc.

Ngoài ra, để làm trân châu cho món trà sữa nướng thì bạn cần chuẩn bị :

+ Đường nâu : khoảng 160g.

+ Bột năng : khoảng 140g.

+ Bột gạo tẻ : khoảng 20g.

+ Mật ong : khoảng 3 muỗng cà phê.

3.2. Các bước làm trà sữa nướng tại nhà

Để tiến hành làm món trà sữa nướng ngay tại nhà, các bạn có thể làm theo các bước sau đây :

Bước 1 : Rang gạo và lưu ý rằng, để vị trà thơm ngon, bạn nên lựa chọn dòng gạo ngon có độ thơm lâu. Hãy cho gạo lên chảo và tiến hành rang khô dưới ngọn lửa nhỏ cho tới khi gạo vàng và dậy mùi thơm.

Bước 2 : Đem xay nhuyễn gạo vừa rang được ở bước trên thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3 : Đem ủ hỗn hợp gạo trên với 400ml nước sôi kèm thêm túi trà lọc trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn dùng khăn lọc để lọc và tách lấy nước cốt trà.

Bước 4 : Làm trân châu

+ Để làm trân châu bạn hãy sử dụng 120ml nước + 60g đường nâu đun sôi. Sau đó cho thêm khoảng 140g bột năng với 20g bột tẻ cùng muỗng cà phê mật ong để nhào bột. Lưu ý là bột nặn trân châu không nên quá nhão.

+ Rửa tay thật sạch và nặn hỗn hợp trên thành từng viên nhỏ. Sau đó đem luộc trân châu cho đến khi chín hẳn. Hãy chuẩn bị sẵn nước lạnh để vớt trân châu ra mà không bị dính liền vào nhau.

+ Sau cùng, hãy chuẩn bị một tô đường nâu trộn thêm một muỗng mật ong và nước lọc để thả trân châu vừa luộc xong.

Bước 5 : Hòa tan sữa bột béo với nước cốt trà vừa lọc, sau đó khuấy tan cho đều. Đồng thời bỏ thêm đường nước và sốt caramel và khuấy thật đều tay.

Bước 6 : Bạn bỏ thêm sữa tươi không đường và sữa nguyên kem để tạo mùi thơm và độ sánh mịn cho món trà sữa nướng. Sau đó, dùng lửa để đốt kẹo marshmallow cùng đường đen để trang trí cho ly trà sữa nướng thêm bắt mắt. Sau cùng, bỏ thêm trân châu vào và thưởng thức hương vị thơm ngon của trà sữa nướng.

Bài viết trên đã chia sẻ với các bạn cách làm trà sữa nướng thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công.