Tác giả: adkhoe24

Giòn mát với ngọn su su xào tôm

Ngọn su su xào tôm là món ăn khá đơn giản quen thuộc nhưng lại rất giòn ngon và dễ ăn. Ngọn su su là loại rau có vị ngon ngọt giàu folate, chất xơ, chất đồng, chất kẽm và vitamin B, giúp ngăn chặn sự hình thành của Homocystein là chất có khả năng gây nên bệnh tim và đột quỵ. Vitamin C, K có trong su su giúp chống ô xy hóa, loãng xương. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến cũng rất đơn giản bạn có thể nấu ngọn su su xào tôm cho bữa cơm của gia đình ăn hoài không chán mà lại thơm ngon bổ dưỡng và đủ chất. Hãy cùng Monanngon.vn học cách làm món ăn này nhé.

Ngọn su su còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nó có tác dụng chữa nhiều bệnh tật rất hiệu quả chỉ bằng cách đơn giản là ăn su su đều đặn hàng ngày, cụ thể như sau:
– Tốt cho tim mạch
– Làm chậm hoặc ngăn chặn bệnh ung thư phát triển
– Tốt cho tuyến giáp, giúp liên kết các chuyển hóa trong tuyến giáp
– Chống loãng xương
– Giúp giảm huyết áp
– Ngăn ngừa mụn, đẹp da
– Sản sinh nguồn năng lượng dồi dào, đủ cho cả ngày làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu:

Để làm món ngọn su su xào tôm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 200 g tôm sú

– 300 g ngọn su su – 3 tép tỏi

– 150 ml nước dừa tươi (Bạn có thể bỏ qua nước dừa tươi nếu không có)

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu món ngọn su su xào tôm:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ dọc lưng lấy chỉ đen, cách này cũng giúp các con tôm sau khi xào bung thành cánh rất đẹp mắt. Ướp tôm với một ít muối, đường và hạt nêm. Ngọn su su tước bỏ xơ, nhặt những lá và ngọn non rồi rửa sạch, cắt thành đoạn nhỏ vừa ăn khoảng 4 -5cm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho tôm vào xào cho đến khi tôm chín tới.

Bước 3: Thêm ngọn su su và nước dừa vào xào lửa lớn, nêm thêm một ít gia vị rồi đảo đều tay và xào nhanh khoảng 2-3 phút thì tắt bếp (vì ngọn su su rất nhanh chín, nên bạn đun ở lửa lớn và đảo nhanh tay để cho rau được xanh và giòn).

Bước 4: Cho ngọn su su xào tôm ra đĩa là xong. Ngọn su su giòn giòn còn tôm thì thấm vị rất ngon.

Đây là một món ăn rất thanh mát, ngọn rau su su vừa xanh lại giòn ngọt, tôm ngấm đều gia vị hoà cùng vị ngọt của rau nữa thành một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Vị giòn ngọt của ngọn su su sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Các món hấp dẫn làm từ ngọn su su như ngọn su su xào tôm lột vỏ, ngọn su su xào lòng gà, ngọn su su xào thịt bò, ngọn su su xào tỏi.

Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

27/07/2020
Tự làm thịt xông khói an toàn

Bằng những bước đơn giản dưới đây bạn có thể chính tay làm thịt xông khói ngon và cực an toàn cho cả gia đình mình.

Nguyên liệu:

Thịt chân giò (phần bắp đã rút xương): 1kg
Tiêu đen: 50 gr
Đường: 50 gr
Muối trắng, nước lọc
Gelatin bột (nên mua ở những của hàng tin tưởng)
Chú ý để món thịt xông khói ngon và tuyệt đối an toàn bạn phải chọn thịt chân giò lợn quê tươi và sạch, hoặc mua chân giò lợn ở địa chỉ tin cậy. Nếu không thích thịt chân giò bạn có thể thay bằng thịt vai hoặc thịt ba chỉ mỏng mỡ.

Cách làm

Phần thịt chân giò rút xương, thịt vai, hoặc ba chỉ mỏng mỡ làm sạch để ráo nước. Nếu là thịt chân giò có thể thui nhanh qua than nóng để sạch lông ở những chỗ khó cạo sạch.

Ảnh: Bogiundat

Sau đó đổ nước lọc vào nồi cho tiêu đen, đường, muối trắng vào đun sôi cho tan đều. Lượng muối cho vào phải hơi mặn để khi cho thịt vào muối ngấm vào thịt là vừa đủ và không bị hỏng.

Ảnh: Bogiundat

Sau đó cho thịt vào hộp hỗn hợp nước tiêu, muối đường vừa pha, để trong ngăn mát tủ lạnh từ 6-7 ngày để thịt ngấm muối, đường và tiêu, và đượm mùi thơm.
Thịt ngâm trong nước muối tiêu, đường sau 6-7 ngày vớt ra khỏi dung dịch và để ráo nước.
Sau đó lau khô thịt, pha đều thớ thịt để có thể cuộn dễ dàng.

Ảnh: Bogiundat

Đặc thớ thịt đã pha đều lên khay hoặc mâm rắc bột gelatin lên bề mặt, nhồi những phần thịt thừa vào giữa thớ thịt sau đó cuộn lại như trong hình. Gelatin sẽ giúp cho phần thịt kết dính lại với nhau và không bị rời ra khi thái. Dùng dây dù hoặc lạt buộc thật chặn cuộn thịt lại.

Ảnh: Bogiundat

Vì bạn không có lò nước hoặc lò xông khói nên có thể mang thịt đã cuộn ra cửa hàng vịt quay để nhờ hoặc thuê họ xông khói. Bạn có thể mua gỗ thông ẩm để tạo khói, mùi khói gỗ thông cũng thơm chứ không bị khét.

Ảnh: Bogiundat

Nếu ngại hoặc không tìm được nơi để xông khói bạn có thể thay bước cuối bằng cách hấp và tự hun khói bằng nồi đồ xôi.

Bạn có thể dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi, trộn đều gạo, đường và chè. Đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đường chảy ra.

Sau đó để thịt lên khay hoặc chõ xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liệu trên. Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt cho vàng đều, cuối cùng bạn dùng xiên nhọn xăm thử vào miếng thịt nếu không ra nước đỏ nữa là thịt đã chín.

Tuy nhiên nếu tự hấp hun khói thịt theo cách này thì bạn nên để miếng thịt mỏng sẽ nhanh chín hơn.

27/07/2020
Trứng cuộn nấm, phô mai và thịt xông khói

Trứng cuộn nấm phô mai thịt xông khói là món ăn khá dễ dàng nhưng lại rất thơm ngon và hấp dẫn, thích hợp cho những ngày bận rộn mà vẫn đảm bảo một bữa cơm đủ chất. Đây là món điểm tâm cung cấp đủ chất cho bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Hãy cùng Monanngon.vn học cách làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

– 2 quả trứng.

– 2 lát phô mai.

– 5 g bơ.

– 2 lát thịt xông khói.

– 100 g nấm tươi (nấm rơm hoặc nấm hương).

– Hạt tiêu.

Cách chế biến:

– Thái nhỏ nấm tươi và phô mai, cắt thịt xông khói thành các miếng hình vuông nhỏ (như hình).

– Đập trứng vào bát.

– Cho thêm một ít hạt tiêu vào trứng.

– Dùng một chiếc chảo chống dính. Làm nóng chảo và cho bơ vào.

– Đổ trứng đã đánh vào chảo.

– Rán trứng ở mức lửa vừa.

– Khi trứng mới chín một nửa, đổ thịt xông khói lên trên.

– Tiếp theo, rải nấm lên trên thịt.

– Cuối cùng, rắc phô mai lên trên.

– Nhẹ nhàng dùng xẻng gấp đôi trứng lại. Để 1 lúc cho nấm chín.

– Lấy trứng ra đĩa , trang trí với cà chua ở trên và ăn khi còn nóng.

27/07/2020
Cách làm món nộm gà dưa leo đơn giản mà ngon

Món nộm gà này ăn với bánh tráng hoặc phồng tôm thì ngon tuyệt và cũng là món nhậu khoái khẩu của các ông chồng! Nộm dưa leo thịt gà sẽ là một món khai vị hay món ăn thêm vào bữa cơm gia đình bạn, giúp cân bằng những món ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ.

Nguyên liệu:

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm nộm gà:

– 2 cái ức gà

– 1 quả cà chua

– 1 quả dưa chuột

– Gia vị: 2 quả ớt đỏ, 1 quả ớt xanh, hành lá, tỏi, tiêu xay, nước tương, đường, muối, dầu mè (hoặc vừng rang sẵn, nếu có), ớt xào (hoặc sa tế), dầu ớt.

Cách làm:

Ức gà rửa sạch, đem luộc kỹ rồi vớt ra, thả vào bát nước mát. Sau đó xé thành sợi nhỏ.

Dưa chuột cắt bỏ hai đầu rồi xoa cho bớt nhựa, bỏ ruột, cắt khúc cỡ 5 cm rồi thái sợi. Sở dĩ bỏ ruột vì phần này mềm lại dễ chảy nước sau khi trộn khiến món trộn kém hương vị. Cà rốt cũng gọt vỏ, thái chỉ với độ dài tương tự như dưa chuột.

Ớt đỏ, ớt xanh thái khoanh nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhuyễn. Hành lá cũng thái nhỏ.

Cho dưa chuột, cà chua vào tô trộn lớn. Thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê muối. Cuối cùng là thêm tỏi, ớt, hành lá, 20 – 30ml dầu mè, 1 muỗng cà phê ớt xào và 1 muỗng cà phê dầu ớt vào trộn đều (Lượng cay có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

Gắp salad gà ra đĩa, ăn ngay hoặc trữ trong tủ lạnh một vài giờ cũng được.

Thịt gà có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, từ đơn giản đến cầu kỳ. Những khi ít thời gian, bạn vẫn có thể làm được món nộm gà cay như thế này. Bình thường phần thịt ức khá khô nên không được nhiều người ưa thích, khi đó dùng ức gà làm món nộm gà là cứu cánh hữu hiệu, món ăn dễ làm mà lại không kém phần ngon miệng.

Vị cay đặc trưng là ấn tượng đầu tiên khi thưởng thức món nộm gà này. Vị ngọt đặc trưng của thịt gà lẫn trong cái giòn ngọt, man mát của dưa chuột và cà chua cũng là cái ngon lôi kéo vị giác của những thực khách trong nhà. Với món ăn này, bữa cơm ngày chuyển mùa sẽ được giải quyết nhanh gọn và thêm phần hào hứng.

Món nộm gà này ăn với bánh tráng hoặc phồng tôm thì ngon tuyệt và cũng là món nhậu khoái khẩu của các ông chồng.

Chúc các bạn thành công nhé!

27/07/2020
Bí quyết luộc gà ngon và cực thơm

Cách luộc gà ngon này sẽ cho bạn thành phẩm gà chín mềm nhưng không nát, cay thơm và ngọt vị. Chỉ một chút mẹo nhỏ là bạn đã có món gà luộc thơm ngon, đẹp mắt rồi nhé.

Để thực hiện cách luộc gà ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Nửa con gà ta loại ngon: Với gà mổ sẵn, bạn tránh chọn nhầm gà siêu trứng hay gà bơm nước. Cần chọn gà nhỏ gọn, thịt săn, đàn hồi và không có mùi hôi, ức hẹp, da và mỡ vàng nhạt, có vài vệt màu vàng đậm ở ức, cánh, lưng.

– Xì dầu, dầu ăn (tránh dùng dầu lạc hay loại dầu đậm mùi nào khác).

– Gia vị luộc cùng gà: Hành hoa, hoa hồi, gừng, hoa tiêu (nếu không có hoa tiêu thì bạn dùng thế bằng tổ hợp 3 thứ sau: hạt tiêu, ớt khô và mù tạt) và chút rượu trắng.

Gà xát muối, rửa sạch cả ngoài da và phía trong rồi để ráo khô. Chuẩn bị các gia vị luộc: 3 cọng hành hoa rửa sạch (có thể để cả rễ rửa sạch) buộc túm gọn. Đập dập 1 mẩu gừng (nên để nguyên vỏ rửa sạch). Bẻ lấy nửa bông hoa hồi. 15 bông hoa tiêu. Nếu không có hoa tiêu thì bạn dùng thế tạm bằng cả 3 thứ sau: 10 viên hạt tiêu, nửa thìa ớt bột, 1/3 thìa mù tạt.

Chuẩn bị sẵn 3 cọng hành hoa để chế nước xốt, bạn rửa sạch, thái nhỏ phần ngọn lá, phần thân lá to và cọng trắng cắt khúc dài 4cm và chẻ nhỏ (nếu thích). Cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn ở bước 1) cùng chút xíu muối vào nồi luộc gà.

Đun sôi gà bằng lửa vừa, khi nước sôi được 5 phút thì hạ nhỏ lửa đun hơi lăn tăn sôi chừng 10 phút thì lật ngược gà và đun tiếp 10 phút nữa. Sau đó rót 5 – 10ml rượu trắng vào nồi gà luộc rồi tắt bếp, đậy kín vung, để nguyên nồi trên bếp chừng 20 phút nữa để hơi nóng không dừng đột ngột. Cuối cùng bắc nồi ra khỏi bếp và mở vung cho nước luộc và gà nguội tự nhiên.

Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn xiên gà vào thanh đũa dài rồi bắc trên miệng nồi cho ráo nước luộc. Gà nguội hoàn toàn mới chặt mỏng và dài bằng dao sắc và nặng, nhát chặt dứt khoát.

Gà chặt xếp nguyên khối lớn phủ đều mặt da gà phía trên. Cách luộc gà ngon này cho bạn thành phẩm gà chín mềm nhưng không nát, cay thơm và ngọt vị. Chút rượu ủ gà trong nước ấm sẽ khiến cho hương thơm của các gia vị hòa quyện hơn và cũng giúp gà thêm đậm đà, ngọt ngào nhiều dư vị, nhất là vị cay tê độc đáo.

Gà nguội thịt sẽ săn dai, ngọt.

Chúc bạn ngon miệng với cách luộc gà ngon kiểu mới này nhé!

27/07/2020
5 món ngon cho cả nhà nhâm nhi dịp cuối tuần

Từ các nguyên liệu phổ biến như thịt bò, ngao, trứng vịt lộn hay chân gà, bạn có thể chế biến được những món ngon mà cả nhà đều yêu thích!

1. Cơm cháy thịt bò

Thay vì món cơm cháy mua sẵn trong siêu thị, bạn hãy trổ tài làm cơm cháy thịt bò cho gia đình mình nhé! Tuy là món đơn giản nhưng cũng không hề kém dinh dưỡng với những miếng thịt bò mềm thơm đậm đà lại cay cay nên rất hợp dùng trong những ngày mưa cuối tuần. Món ăn này độc đáo ở chỗ miếng nếp vàng giòn rụm rất hợp với thịt băm xào. Nếu muốn đơn giản hơn bạn có thể thay thịt băm bằng ruốc rưới mỡ hành cũng ngon không kém đâu nhé!

2. Trứng vịt lộn xào me

Là món ăn mới đối với nhiều người miền Bắc tuy nhiên ở miền Nam thì món trứng vịt lộn xào me khá phổ biến và thường được bán trong các hàng quán ăn vặt vào buổi chiều. Đây là một trong những món khoái khẩu của nhiều người vào ngày lạnh, vị chua ngọt của nước mắm, vị cay cay của ớt, món ăn nóng sốt vừa ăn vừa hít hà thật tuyệt! Món này vừa có thể là món ăn vặt cho chị em; vừa có thể là món nhậu ngon cho các chàng; lại rất dễ thực hiện. Còn chần chờ gì nữa, ban hãy mau vào bếp thử làm món này ngay nhé!

3. Cá kèo nướng sả ớt

Cá kèo là loại cá sống nhiều ở miền Tây Nam Bộ, có nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá kèo trong đó cá kèo nướng sả ớt là món ngon được các chàng rất ưa thích mỗi khi có cơi hội nhậu với bạn bè. Món này dùng nóng với rau răm và chấm cùng mắm me là đúng kiểu nhất. Cá kèo ngọt thịt, khi được nướng cùng sả, ớt rất thơm và hợp vị, chỉ thử qua một lần thôi chắc chắn bạn sẽ bị món này chinh phục ngay đấy! Ở Hà Nội cá kèo chưa phổ biến lắm, bạn có thể tới các chợ lớn hoặc đặt mua ở một số cửa hàng kinh doanh trên mạng để có món cá kèo thật ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!

4. Ngao nướng hành mỡ

Vào những ngày mưa bão, sẽ thật tuyệt khi bạn được quây quần cùng người thân trong gia đình, cùng hít hà mùi thơm sực nức vô cùng hấp dẫn của món ngao nướng hành mỡ. Ngao nướng thơm phức cả nhà, có vị ngọt đậm đà tự nhiên của ngao, vị thơm ngậy của mỡ hành, chắc chắn là món ngon vào ngày cuối tuần cho cả nhà đấy! Bây giờ đi đến đâu bạn cũng có thể thưởng thức món này, nhưng chắc hẳn tự tay mình chế biến và cùng gia đình quây quần thưởng thức sẽ có ý nghĩa thật khác phải không bạn?

5. Chân gà om ngũ vị

Món chân gà om ngũ vị có thể vừa làm món nhậu ngon cho anh xã lại cũng có thể ăn với cơm rất đậm đà. Chân gà mềm, độ mặn ngọt vừa phải lại hơi cay cay khiến cả nhà ai cũng thích. Với thời gian chế biến chỉ khoảng 30–35 phút, cách làm lại rất đơn giản nên hôm nay bạn hãy thêm món chân gà om ngũ vị vào thực đơn của nhà mình nhé.

27/07/2020

Món ngon cuối tuần: Cơm gà xì dầu

Nếu đã quá ngán với các món gà chiên nhiều dầu mỡ hay gà nướng gây khô khan, bạn hãy thử món cơm gà xì dầu với hương vị thật hấp dẫn, miếng gà thật mềm mại này nhé!

	Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cơm gà xì dầu: – 2 cái đùi hoặc má đùi gà – 3 cánh hoa hồi rang thơm – 60ml xì dầu – 1 nhánh gừng – Vài tép tỏi – 1 cục đường phèn nhỏ – 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ – 200ml nước lạnh – 1 muỗng canh dầu ăn
	Bước 1: Gà rửa sạch để ráo. Gừng, tỏi thái lát mỏng.
	Bước 2: Hoa hồi rang sơ cho thơm rồi cho vào nồi nhỏ hỗn hợp gồm xì dầu, nước lạnh, hoa hồi, đường phèn, tỏi, gừng, bắt lên bếp nấu đến khi đường tan, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp để nguội.
	Bước 3: Cho gà vào tô hoặc hộp to, rưới hỗn hôp xì dầu vừa nấu đã để nguội vào, đậy nắp lại, cất vào tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm cho hỗn hợp thấm đều vào gà.
	Bước 4: Sau khi đã ướp gà qua đêm bạn lấy ra, cho tất cả vào nồi nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt nếu có.

Bước 5:

Trở gà cho miếng gà được thấm đều gia vị, nấu đến khi hỗn hợp xì dầu sệt lại thì tắt bếp.

Lấy gà ra cắt nhỏ hoặc để nguyên miếng tuỳ thích, xếp lên đĩa cơm dùng chung với dưa cà chua tuỳ thích.

Không giống như các món gà chiên nhiều dầu mỡ mau ngán, món cơm gà xì dầu này thật đơn giản nhưng ăn rất ngon. Bạn có thể dùng nước xốt của gà để chan lên cơm hoặc chấm với rau cũng rất hấp dẫn. Với món này bạn có thể ướp gà sẵn ngày hôm trước, hôm sau chỉ cần chuẩn bị thật nhanh là đã có món cơm gà xì dầu thật ngon cho cả nhà mà không mất nhiều thời gian để chuẩn bị như những món khác.

Món ngon cuối tuần: Cơm gà xì dầu 9

Chúc các bạn ngon miệng với món cơm gà xì dầu nhé!

27/07/2020

Ba rọi nướng kiểu Thái

Thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Dùng nóng với cơm trắng. Thịt ba rọi chiên kiểu Thái rất dễ làm và chắc chắn cả nhà ai cũng thích.

Nguyên liệu:

200g thịt ba rọi, một muỗng cà phê sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí.
Thực hiện:

– Thịt rửa sạch bằng nước lạnh, rửa qua với chút rượu trắng cho thơm, để ráo, xắt lát mỏng vừa ăn.

– Hành tím, hành lá, tỏi, ngò rí bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn, vắt lấy nước.

– Ướp thịt với nước cốt hành tỏi, chút mắm, hạt nêm, đường, sa tế. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Cho thịt lên vỉ, nướng trên lửa vừa, trở đều tay, thỉnh thoảng quét thêm nước ướp thịt còn lại cho thịt không bị khô. Khi thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Xếp thịt ra đĩa, trang trí. Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng thành công với món ăn này.

27/07/2020
Cách làm bánh rán nhân đậu đỏ

Bánh rán nhân đậu đỏ với lớp vỏ bánh ngoài vàng ươm và giòn rụm, bên trong là vị mềm thơm của bánh và nhân đậu đỏ chắc chắn sẽ là món ăn vặt ngon và hấp dẫn cho bé và cả nhà những lúc quây quần bên nhau đấy nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh rán nhân đậu đỏ các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

– Bột nếp: 300 gr
– Bột mì: 50 gr
– Dầu ăn, một ít muối, nước ấm

Nguyên liệu làm nhân đậu đỏ:

– Đậu đỏ đóng hộp hoặc đã luộc chín: 100 gr
– Đường: 03 muỗng cà phê
– Bột quế: 1/2 muỗng cà phê

Các bước làm:

Bước 1:

Đậu đỏ làm nhân nghiền nát sau đó trộn đều với đường và bột quế

Bước 2:

Trộn đều các loại bột nếp, bột mì, muối và dầu ăn với nhau

Sau đó thêm từ từ nước ấm vào hỗn hợp bột, vừa thêm vừa trộn đều đến khi bột kết dính lại với nhau và không còn dính tay thì ngừng, để như thể khoảng 15 phút.

Bước 3:

Chia bột thành những phần bằng nhau, vê tròn rồi ấn dẹt, cho nhân đậu đỏ vào giữa và gói kín lại.

Làm lần lượt đến khi hết bột.

Bước 4:

Đem chiên bánh ngập dầu với lửa trung bình đến khi thấy bánh trở vàng nâu đều thì vớt bánh ra đĩa. Để nguội 15 phút thì áo qua bánh một lớp đường để đường phủ đều vỏ bánh

Và đây là thành quả:

Bánh rán nhân đậu đỏ với lớp vỏ bánh ngoài vàng ươm và giòn rụm, bên trong là vị mềm thơm của bánh và nhân đậu đỏ chắc chắn sẽ là món ăn vặt ngon và hấp dẫn lắm đấy nhé.

Mang ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào các bạn!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán nhân đậu đỏ này nhé!

27/07/2020
Cách làm bánh khoai chiên thơm ngon hấp dẫn

Bánh khoai chiên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với lớp ngoài thì giòn thơm còn trong lại dẻo mềm thật là hấp dẫn!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh khoai chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Khoai tây: 01kg

– Hạt hoặc bột thì là: 05 gr

– Hành tìm: 02 củ

– Một ít rau mùi, ớt bột, tiêu xay, muối

– Trứng gà: 03 quả

– Dầu hạt cải

Các bước làm:

Bước 1:

Cho khoai tây vào nồi nước sôi, đun đến khi khoai mềm thì bạn vớt ra, gọt bỏ vỏ.

Nghiền mịn khoai tây.

Bước 2:

Thêm hạt thì là, củ hành băm nhỏ, ớt bột, rau mùi xắt nhỏ, muối, tiêu vào.

Trộn đều tất cả

Bước 3:

Múc khoai ra làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹp.

Bước 4:

Nhúng khoai qua trứng.

Bước 5:

Làm nóng chảo với ít dầu, cho khoai vào chiên.

Đến khi khoai chuyển vàng đều các mặt thì bạn vớt ra, để ráo dầu.

Và đây là thành phẩm:

Bánh khoai chiên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với lớp ngoài thì giòn thơm còn trong lại dẻo mềm thật là hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai chiên này nhé!

27/07/2020
Thịt lợn chiên xù sốt BBQ cực kì thơm ngon

Món thịt lợn chiên xù với bên ngoài giòn thơm, bên trong mềm ngọt sẽ là một sự lựa chon rất hợp lý cho bạn và gia đình vào bữa cơm tối đấy nhé! Đây là món ăn không những các bé mà được rất nhiều người yêu thích.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món thịt lợn chiên xù các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt thăn lợn: 350gr

– Bánh mì sandwich: 8 lát hoặc 400 gr vụn bánh mì

– Bột mì: 120gr

– Trứng gà: 03 quả

– Muối và tiêu xauy, dầu ăn

Nước xốt:

– Nước tương: 80ml

– Sốt nướng BBQ: 60ml

– Táo: 1/2 quả; hành: 1/2 củ, dứa 250gr

– Xốt Worcestershire: 20ml

– Đường nâu: 50ml, nước bột ngô: 30gr

Các bước làm:

Bước 1:

Cắt bỏ phần rìa ngoài của bánh sandwich, và phần còn lại vào máy xay thực phẩm.

Xay nhanh cho bánh tơi ra, sau đó bạn cho ra bát để sẵn chuẩn bị.

Bước 2:

Dùng dao xẻ dọc nhiều đường trên lát thịt, để thịt dễ ngấm gia vị. Rồi ướp thịt với ít muối, tiêu.

Bước 3:

Lần lượt áo thịt qua bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì bạn đã xay.

Cho thịt lên đĩa rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 4:

Kế đến là phần pha chế nước xốt: xắt nhỏ củ hành và táo.

Cho hành, táo và tất cả nguyên liệu còn lại để làm xốt vào nồi, bật lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ, để riu riu khoảng 20 phút.

Đổ nước xốt vào bát thông qua rây lọc, bạn dùng muỗng ép chặt để hành và táo ra nước luôn nhé.

Bước 5:

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho thịt vào chiên vàng đều mỗi mặt khoảng 1-2 phút, sau đó bạn vớt ra cho lên khay để ráo dầu.

Trước khi ăn, bạn cắt thịt thành từng miếng vừa ăn nhé!

Và đây là thành quả:

Món thịt lợn chiên xù với bên ngoài giòn thơm, bên trong mềm ngọt sẽ là một sự lựa chon rất hợp lý cho bạn và gia đình vào bữa cơm tối đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt lợn chiên xù này nhé!

27/07/2020
Cách làm bánh khoai chuối chiên

Món bánh khoai chuối chiên với vị thơm ngon hòa quyện giữa khoai lang, chuối và dừa tươi chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn của rất nhiều người vào mùa lạnh này! Sựa kết hợp giữa khoai lang, cùi dừa và chuối sẽ mang đến cho người ăn một cảm giác thơm ngon bất ngờ. Hãy thử làm món bánh thơm ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh khoai chuối chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Khoai lang: 02 củ

– Chuối chín: 03 quả

– Một miếng dừa không quá già

– Bột mì: 04 thìa súp; Bột gạo: 03 thìa súp; Đường: 04 thìa cafe

– Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Trộn bột mì, bột gạo, muối, đường với nhau. Châm nước từ từ vào âu bột đồng thời quậy đều đến khi hỗn hợp không quá đặc và mịn đều.

Bước 2:

Chuối cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc của quả chuối

Khoai gọt vỏ bào mỏng ngâm qua nước giấm để không bị thâm do mủ. Dừa cũng bào lát mỏng.

Bước 3:

Áo sơ khoai lang, chuối, dừa qua hốn hợp bột, không để bột bám quá dày. Dùng một muôi dẹt để xếp khoai, chuối, dừa vào gọn gàng khi cho vào chảo.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu sôi cho bánh vào chiên. Chiên bánh trong dầu nóng già, để bánh ngập dầu cho bánh được vàng và giòn đều. Trở bánh khi thấy mặt kia đã nâu vàng.

Và đây là thành phẩm:

Những ngày đông lạnh còn gì bằng khi được thưởng thức những chiếc bánh khoai chuối nóng hổi giòn tan. Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon của những chiếc bánh càng làm cho mùa đông trở nên thật ấm áp!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai chuối chiên này nhé!

27/07/2020
Bánh tằm khoai mì thơm ngon dễ làm

Bánh tằm khoai mì là món bánh thơm ngon, hấp dẫn và cách làm thì lại rất đơn giản. Các bạn cùng thử nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh tằm khoai mì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Khoai mì (sắn) bào: 200gr

– Bột năng: 60gr

– Dừa nạo: 100gr

– Nước cốt dừa: 250ml

– Đường: 55gr

– Một ít muối, mè

– Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá

Các bước làm:

Bước 1:

Trộn 200g khoai mì bào với 40g bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30g đường.

Bước 2:

Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn đều.

Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn.

Bước 3:

Dùng màng co/màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5g đường và 2g muối.

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20g đường, 10g bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.

Bước 5:

Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.

Và đây là thành phầm:

Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Khởi sự gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Theo thời gian, món bánh này đã được biến tấu với nhiều hình dáng, màu sắc khác nhau bắt mắt hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh tằm khoai mì này nhé!

27/07/2020
Cách làm bánh kim chi chiên thơm ngon tại nhà

Bánh kim chi chiên với sự kết hợp của bột mì và kim chi rất thơm ngon và mới lạ chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn hài lòng lắm đấy! Vào những ngày se lạnh, thưởng thức những chiếc bánh kim chi chiên nóng hổi, cay cay thì còn gì bằng? Hãy cùng vào bếp thử ngay món này nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh kim chi chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 250g kim chi và phần nước kim chi có trong hộp

– Bột mì: 150gr

– Hành lá

– 1 thìa súp đường

– Nước, dầu ăn

Các bước làm:

Bước 1:

Hành lá thái nhỏ.

Bước 2:

Kim chi thái hạt lựu.

Bước 3:

Cho hành lá và kim chi vào bát, đổ bột mì và đường vào trộn đều.

Bước 4:

Cho phần nước kim chi vào trộn đều lên, từ từ đổ nước vào để hỗn hợp bánh kim chi có độ sánh vừa phải.

Bước 5:

Đổ dầu vào chảo, cho lên bếp đun nóng, múc từng thìa bột bánh vào chiên.

Bước 6:

Khi bánh đã vàng đều 2 mặt thì gắp bánh ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 7:

Bánh kim chi chiên ăn nóng kèm với nước tương cay bạn nhé!

Và đây là kết quả:

Bánh kim chi chiên với sự kết hợp của bột mì và kim chi rất thơm ngon và mới lạ chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn hài lòng lắm đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng vơi món bánh kim chi chiên này nhé!

27/07/2020
Lạc chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

Lạc chiên giòn có màu vàng rụm, giòn tan rất bùi thơm và hấp dẫn. Món này dùng để nhâm nhi hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất hợp. Hãy bỏ ra chút ít thời gian để làm thêm món ngon cho cả gia đình cùng nhâm nhi thôi nào.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món lạc chiên giòn này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Lạc: 200gr

– Bột mì: 40gr

– Bột gạo: 30gr

– Một ít bộ tỏi, ngũ vị hương, muối

– Trứng gà: 01 quả

– Dầu ăn để chiên

– Bột dùng để phủ ngoài gồm: 30gr bột mì và 30 gr bột gạo

Các bước làm:

Bước 1:

Bắc chảo lên bếp cho lạc vào rang chín đều. Chú ý đảo lạc liên tục để lạc không bị cháy. Khi thấy lạc bắt đầu nổ lách tách và nứt ra thì giảm lửa tiếp tục rang đều tay để lạc chín vàng đều. Rang thêm một lúc nữa thì tắt bếp, ủ cho lạc giòn.

Bước 2:

Trộn các loại bột mì, bột gạo, bột tỏi, ngũ vị hương, muối và trứng gà lại với nhau để được một hỗn hợp bột quyện đều, sánh mịn.

Bước 3:

Cho lạc đã rang chín vào hỗn hợp bột vừa trộn xong và đảo đều để bột bao đều quanh hạt lạc.

Bước 4:

Sau đó cho lạc vào hồn hợp bột phủ ngoài và lắc đều để các hạt lạc tách rời nhau ra và bao đều lớp bột khô.

Bước 5:

Cho lạc vào chảo dầu đã nóng và chiên cho tới khi lạc có màu vàng cánh gián thì vớt ra để cho ráo dầu.

Và đây là thành quả:

Lạc chiên giòn có màu vàng rụm, giòn tan rất bùi thơm và hấp dẫn. Món này dùng để nhâm nhi hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất hợp. Món này thật nhanh và đơn giản đúng không nào. Chỉ cần bỏ ra ít phút là bạn đã có ngay đĩa lạc chiên giòn thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lạc chiên giòn này nhé!

27/07/2020
Cách làm món gà Teriyaki

Gà Teriyaki là một món ăn ngon với thịt gà mềm ngọt sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa cơm thật ngon và hấp dẫn

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món gà Teriyaki này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Đùi gà: 02 cái; Cà rốt: 01 củ; Dưa leo: 01 quả; Khoai tây: 01 của; Trứng gà: 01 quả; Gừng: 01 củ

– Mayonaise: 40 gr

– Một ít muối, tiêu, đường, 1 tép tỏi

– 60ml rượu Sake (hoặc rượu gạo)

– Nước tương, nước mirin: Mỗi loại 60gr

Các bước làm:

Bước 1:

Khoai tây sau khi rửa sạch thì gọt vỏ, thái miếng nhỏ và mang đi hầm cách thủy thới lúc chín

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái lát mỏng; Dưa leo thì bỏ ruột, một nửa thái hạt lựu và nửa còn lại thái mỏng

Bước 2:

Khoai tây sau khi hấp chín, mang ra bát và nghiền nát

Bước 3:

Luộc chín trứng gà, bóc vỏ. Đem trứng gà nghiền chung với khoai tây và trộn với hỗn hợp cà rốt, dưa leo, 40g mayonnaise, 2g muối, 2g tiêu.

Bước 4:

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Pha 60ml rượu Sake, 60ml nước tương, 60ml nước Mirin, 50g đường, tỏi băm, gừng băm để làm nước xốt Teriyaki.

Bước 5:

Rửa sạch đùi gà, chặt thành từng khúc vừa ăn. Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả thịt gà vào chiên đều các mặt. Khi thịt gà vàng, rưới nước xốt lên thịt gà, tiếp tục chiên đến khi nước xốt sệt lại.

Và đây là thành quả:

Gà Teriyaki là một món ăn ngon với thịt gà mềm ngọt sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa cơm thật ngon và hấp dẫn

Bày ra đĩa và dùng với cơm nóng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà Teriyaki này nhé!

27/07/2020
Cách làm món cà chua nhồi thịt chiên

Cà chua nhồi thịt chiên với các nguyên liệu quen thuộc nhưng món ăn sẽ mang lại cho bạn và gia đình cảm giác mới lạ và rất thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng thử nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món cà chua nhồi thịt chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cà chua loại vừa: 06 quả

– Thịt lợn xay: 200gr

– Mộc nhĩ: 04 tai

– Hành khô, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Các bước làm:

Bước 1:

Hành khô thái mỏng, mộc nhĩ sau khi rửa sạch, ngâm nở ra thì cắt nhỏ. Cho hành khô, mộc nhĩ, một ít hạt nêm, hạt tiêu vào thịt đã xay nhỏ trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm.

Bước 2:

Cà chua rửa sạch, cắt đôi và bỏ hết ruột bên trong

Bước 3:

Sau khi thịt đã thấm gia vị thì bắt đầu nhồi thịt vào cà chua, cứ làm như thế tới lúc hết chỗ thịt và cà chua.

Bước 4:

Cho cà chua nhồi thịt vào chảo nhiều dầu đã làm nóng để chiên

Chú ý là mặt có thịt thì cho úp xuống dưới mặt chảo

Bước 5:

Khi mặt thịt đã chín vàng thì trở mặt cà chua xuống dưới và tiếp tục chiên tới lúc cà chua chín thì tắt lửa và cho ra đĩa.

Và đây là thành quả:

Cà chua nhồi thịt chiên với các nguyên liệu quen thuộc nhưng món ăn sẽ mang lại cho bạn và gia đình cảm giác mới lạ và rất thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng thử nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà chua nhồi thịt chiên này nhé!

27/07/2020
Cách làm món gà chiên nhúng nước mắm

Nếu món gà chiên nước mắm đã quá quen thuộc cho gia đình bạn thì hãy thử món gà nhúng nước mắm này cũng không kém phần lạ miệng đưa cơm đâu nhé! Món gà chiên nhúng nước mắm với một bước đơn giản là sau khi chiên xong ta nhúng qua bát nước mằm sẽ mang đến cho bạn một cách thưởng thức mới lạ và thơm ngon.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món gà chiên nhúng nước mắm này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Đùi gà: 500gr

– 2 củ tỏi

– Ớt, nước mắm ngon, đường, hành lá.

– Bột năng hoặc bột bắp.

– Giấm ăn.

Cách làm gà chiên nhúng mắm đơn giản:

Bước 1: Gà rửa sạch chặt thành từng miếng vừa ăn. Đun một ít nước sôi cho vào ½ thìa muối. Nước sôi thì cho gà vào, chờ nước sôi lại thì vớt gà ra và để cho ráo nước. Lưu ý không luộc kĩ quá để giữ vị ngọt của gà vì lúc chiên gà sẽ chín thêm nữa.

Bước 2: Sau khi thịt gà đã ráo nước. Cho bột năng vào thịt gà và xóc đều để bột bám đều vào thịt. Bạn cũng có thể bỏ thịt vào một cái hộp cho bột năng vào, đậy nắp lại và xóc đều lên sao cho bột dính đều vào bề mặt miếng thịt gà là được.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp chờ dầu nóng thì cho thịt gà đã áo đều bột năng vào chiên. Lưu lý là chiên với lửa nhỏ và tới lúc thịt gà chuyển sang màu vàng là được. Cũng như các món chiên khác, nếu bạn chiên ngập dầu thì gà sẽ vàng đều giòn ngon hơn.

Bước 4 : Tiếp theo chúng ta sẽ làm nước mắm để nhúng gà. Pha nước mắm nhúng gà bao gồm đường : nước mắm : giấm theo tỉ lệ 1,5 : 1 : 1/3. Khuấy cho tan đường với nước mắm, giấm. Tỏi ớt băm nhuyễn. Sau đó bỏ toàn bộ ớt, tỏi vào nước mắm pha sẵn.

Tỏi và ớt băm nhuyễn

Bỏ toàn bộ ớt, tỏi vào nước mắm pha sẵn.

Bước 5: Nhúng phần thịt gà chiên vào nước mắm đã pha. Lấy từng miếng thịt gà đã chiên nhúng vào bát nước mắm tỏi ớt và gắp ngay ra đĩa.

Và đây là thành quả:

Món gà chiên nhúng nước mắm với một bước đơn giản là sau khi chiên xong ta nhúng qua bát nước mằm sẽ mang đến cho bạn một cách thưởng thức mới lạ và thơm ngon. Miếng thịt gà giòn béo hoà với mùi thơm nước mắm tỏi ớt rất kích thích vị giác. Món này ăn cùng với cơm nóng thì sẽ rất ngon.

Tuy cách làm khá đơn giản nhưng món ăn này lại mang đến cho người ăn một cảm giác rất mới lạ không bị nhàm chán. Đây sẽ là món ăn góp phần làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên nhúng nước mắm này nhé!

Bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm món Gà chiên nhúng nước mắm tại đây

Xem thêm: Cách làm gà chiên mắm truyền thống

27/07/2020
Cách làm món thịt heo chiên khô

Thịt heo chiên khô với từng miếng thịt thơm ngon, thấm đẫm gia vị, không qua dai, rất dễ ăn và hấp dẫn. Cuối tuần hãy làm món ngon này cho gia đình thường thức bạn nhe!

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món thịt heo chiên khô này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt heo: 500 gr

– 1muỗng canh dầu hào; 0,5 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 1muỗng cà phê mè trắng; 4 tép tỏi băm; một ít rượu trắng

Các bước làm:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn

Cho thịt heo vào bát, trộ đều các gia vị và ướp khoảng 2 đến 3 tiếng để cho thịt thấm đều gia vị

Bước 2: Cho thịt vào khay, đừa vào lò nướng khoảng 40 đến 45 phút ở nhiệt độ 100 độ C

Bước 3: Sau khi nướng xong thì lấy khay thịt ra, lúc này từng miếng thịt heo đã hơi khô và săn lại

Bước 4: Cho thịt vào chảo dầu đã nóng và chiên

Tới khi thịt vàng thì gắp ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào!

Và đây là thành quả:

Thịt heo chiên khô với từng miếng thịt thơm ngon, thấm đẫm gia vị, không qua dai, rất dễ ăn và hấp dẫn. Cuối tuần hãy làm món ngon này cho gia đình thường thức bạn nhe!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng vơi món thịt kheo chiên khô này nhé!

27/07/2020
Cách làm mứt gừng

Trong dịp tết, mứt gừng là một trong những loại mứt không thể thiếu của mọi gia đình. Món này làm và nhâm nhi bên chén nước trà trong mỗi dịp tết đến xuân về thì rất tuyệt đấy!

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món mứt gừng các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé:

– Gừng món, chanh hoặc dấm, đường trằng, vani

Các bước làm:

Bước 1: Gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ và để ráo

Bước 2: Thái gừng thành những lát thật mỏng

Bước 3: Gừng sau khi thái xong thì cho vào nồi nước luộc khoảng 2-3 phút, sau đó chắt bỏ nước luộc và cho nước mới vào luộc tiếp. Công đoạn luộc này làm đi làm lại khoảng 3 lần, ở lần luộc cuối thì cho vào nồi luộc nước cốt của 2 quả chanh để gừng được trăng sáng hơn.

Bước 4: Rửa sạch gừng với nước sau đó ướp gừng với đường khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Cứ 1 kg gừng thì ướp với khoảng 1/2 kg đường, sau đó cho gừng và nước ướp lên chảo để sên.

Bước 5: Sên gừng trên chảo ở mức lửa trung bình, thi thoảng dùng đũa đảo đều

Bước 6: Khi nước đường đã cạn và sền sệt lại thì cho lửa thật nhỏ và đảo đều liên tục, đảo cho tới lúc đường kết tinh và bám đều vào từng miếng gừng. Khi đó cho vào chảo vài giọt vani, tiếp tục đảo đều chừng 2-3 phút nữa thì tắt lửa, đảo tiếp chừng 1 phút nữa cho mứt gừng được khô hoàn toàn

Đợi mứt gừng nguội hẳn, cất mứt gừng vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản, dùng dần.

Xem thêm: Cách làm mứt dừa ngũ sắc

Và đây là thành quả:

Trong dịp tết, mứt gừng là một trong những loại mứt không thể thiếu của mọi gia đình. Món này làm và nhâm nhi bên chén nước trà trong mỗi dịp tết đến xuân về thì rất tuyệt đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt gừng này nhé!

27/07/2020