Danh mục: Món ngon

Mới lạ món cá nhồi nấm đơn giản đưa cơm

Cá nhồi nấm vừa thơm vừa ngon với các bước làm đơn giản nhanh chóng, chỉ một lát vào bếp bạn đã có ngay món cá nhồi nấm mới lạ cho cả nhà cùng thưởng thức. Chị em cùng món ăn ngon biến tấu một chút để món cá trở nên ngon và hấp dẫn hơn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 10-12 cái nấm hương tươi; 250g cá xay nhuyễn; 30g hành tây, 15g bột bắp

– Làm nước sốt: 30ml xì dầu; 2.5g muối; 100ml nước

Cách làm món cá nhồi nấm :

Bước 1: Trong một bát, cá xay trộn với hành lá băm nhỏ.

Bước 2: Nấm đem rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước sau đó dùng thìa hoặc dao xúc một ít bột bắp cho vào bên trong nấm, thêm cá xay vào, phết ít bột nữa rồi lại cho cá lên, dùng dao miết cho cá bám chắc vào.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, sôi dầu ăn rồi cho nấm nhồi cá vào, chiên mặt cá xuống trước cho đến khi cá chín và bề mặt có màu vàng nâu. Sau đó gắp ra cho ráo dầu, bỏ vào đĩa sâu lòng để khi rưới nước sốt lên nước sốt không bị chảy ra ngoài.

Bước 4: Cho xì dầu, muối và nước vào bát nhỏ trộn đều để làm nước sốt. Đổ nước sốt vào chảo đun cho nước sốt dày lên. Sau đó đổ nước sốt lên đĩa cá nhồi nấm và thưởng thức!

Chúc các bạn có bữa cơm ngon, mới lạ với món cá nhồi nấm sốt này nhé !

27/07/2020
Chè hồng quế ngọt thơm xua tan giá lạnh

Vị nồng ấm của quế kết hợp cùng vị bùi của hồng khô, vị ngọt của đường phèn và vị ngậy của hạnh nhân chắc chắn sẽ làm nên một món chè khiến bạn thích mê luôn đấy! Cùng món ăn ngon học cách nấu chè hồng quế ngọt thơm xua tan cái lạnh đầu thu này nhé!

Nguyên liệu nấu chè hồng quế ngọt thơm xua tan giá lạnh:

– 400gr hồng khô.

– 250gr đường phèn.

– 1 lít nước.

– 1 thanh quế nhỏ.

– Hạnh nhân.

Cách nấu chè hồng quế ngọt thơm xua tan lạnh giá:

Bước 1:

– Đun sôi nước rồi cho đường phèn vào nấu đến khi đường tan hết.

– Quế đem nướng lên cho thơm, hồng khô rửa qua nước sôi nguội cho sạch rồi cắt nhỏ cho vào nồi nước đường đun khoảng 15 – 20 phút cho hồng mềm nhừ.

Bước 2:

– Hạnh nhân cho vào chảo nóng rồi rang chín vàng, dậy mùi thơm, sau đó dùng chày giã nhỏ.

Bước 3:

– Múc chè ra bát nhỏ, rắc 1 ít hạnh nhân lên và thưởng thức !

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay cho mình một ly chè ấm áp, ngon tuyệt rồi đấy!

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè hồng quế ngọt thơm xua cái lạnh đầu thu này nhé!

27/07/2020
Chả lá lốt nhân tôm thịt biến tấu mới cho bữa ăn thêm ngon

Chúng ta đã quá quen thuộc với món chả lá lốt nhân thịt bò, thịt lợn, nhưng món chả lá lốt tôm thịt mới lạ cũng ngon lành không kém. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn món chả lá lốt nhân tôm thịt thơm lừng mừi lá lốt, ngọt bùi vị tôm thịt. Cẩm nang các món ăn ngon, món ngon từ thịt lợn,thịt bò cho các mẹ.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả lá lốt nhân tôm thịt:

– 100g thịt nạc vai

– 100g tôm đã bóc vỏ

– 1 nắm lá lốt

– 1 lòng đỏ trứng gà

– Gia vị, hạt tiêu, hành khô, dầu ăn

Cách làm món chả lá lốt nhân tôm thịt:

Thịt lợn nạc mua về đem rửa sạch rồi xay nhỏ, tôm đem thái nhỏ hoặc bằm sơ qua. Sau đó đem tôm , thịt trộn với hành khô đã băm nhỏ cùng với 1 thìa cafe gia vị, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe dầu ăn rồi ướp khoảng 20-30 phút cho nhân ngấm gia vị.

Lá lốt rửa sạch để ráo nước. Trước khi rán thì bạn đem tôm thịt ra trộn đều với 1 lòng đỏ trứng gà, chỉ dùng lòng đỏ trứng gà để hỗn hợp nhân không bị ướt và khi rán cũng không bị bọt trứng nổi lên .

Dùng lá lốt cuộn chả lại. Bắc chảo lên bếp , chảo nóng cho dầu vào sôi già sau đó mới cho nem vào rán để nhỏ lửa đến khi chả chín.

Món chả tôm thịt thơm lừng ngọt bùi vị tôm thịt mà không bị ngán, thật là món ngon cơm cho trời se lạnh !

Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

27/07/2020
Bò sốt me đơn giản mà ngon tuyệt cho mẹ bận rộn

Việc lên ý tưởng cho bữa cơm ngon gia đình hàng ngày đủ khiến chị em nội trợ đau đầu. Làm sao để bữa cơm gia đình ngon mà không gây nhàm chán. Hôm nay món ăn ngon giới thiệu đến các bạn cách làm món bò sốt me mới lạ, thơm ngon cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò xào me:

Thịt bò: 300g

Hành tây : 1 củ

3 tép tỏi, 1 cây hành lá, 1-2 quả ớt

1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh nước me, 1 muỗng canh đường

1 cafe tiêu, 1 chén nước lạnh, 1 cafe bột bắp hoặc bột năng

Bột canh và tiêu

Cách làm món bò sốt me:

– Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, sau đó chần qua nước sôi cho sạch rồi cho ta tô , cho xì dầu, dầu hào vào ướp khoảng 15 phút cho thịt bò mềm và ngấm gia vị.

– Tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát. Hành lá đem nhặt bỏ phần úa, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ rồi thái nhỏ lưu ý khi thái hành tây nên cho hành tây vào trong nước cho đỡ cay mắt.

– Bột bắp hoặc bột năng cho ra chén nhỏ và hòa tan với một chút nước lọc.

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và làm nóng. Tiếp đến là tỏi băm vào phi thơm nước me vào nấu sôi.

– Khi nước me sôi chừng 5-7 phút, bạn cho bột năng hòa tan vào, khuấy đều lên. Thêm thịt bò + hành tây + ớt vào đảo nhanh.

– Đến khi thịt bò chín mềm và ngấm gia vị, bạn cho hành lá vào đảo 1-2 lượt và tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Với món ngon hấp dẫn này bạn sẽ có sự ưu ái và bao nhiêu điểm đây.

Thịt bò mềm hòa với nước me chua chua ngọt ngọt, thoảng với vị thơm của các gia vị đi kèm. Món sốt hấp dẫn này sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời cùng sự kích thích vị giác thú vị lắm nhé. Những gì chúng ta có thể cảm nhận được từ món ăn này là nóng hổi, đậm đà và rất đưa cơm. Hãy thêm món thịt bò sốt me vào kho bí quyết các món ngon từ thịt bò của bạn nhé !

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với bò sốt me mà món ăn ngon giới thiệu hôm nay.

27/07/2020
Đậm đà cá om xì dầu thơm ngon

Món cá om xì dầu vừa mềm thơm vừa đậm đà lại có hình thức vô cùng bắt mắt. Vị gừng cay nồng, nước sốt đậm đà khiến người thưởng thức mê say. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cá om xì dầu đậm đà thơm ngon này nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá om xì dầu:

– 2 con cá rô phi (mỗi con khoảng 0,5 -0,6kg) đã được mổ và làm sạch.

– 6g bột bắp

– 45ml dầu ăn

– 6 lát gừng

– 180ml rượu

– 26g đường

– 37ml dấm đen

– 15ml nước tương đặc

– 10ml nước tương nhạt.

– Hành lá rửa sạch thái khúc

Cách làm:

Cá rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô cá. Dùng dao sắc khứa 3 đường trên mình cá ở cả hai bên. Tiếp đó bạn rắc một lớp bột bắp lên cả 2 bên mình cá.

Đun nóng chảo với dầu ăn rồi cho gừng vào, sau đó bạn đun với lửa vừa, khi các lát gừng chuyển sang màu nâu bạn lấy ra gừng ra khỏi chảo.

Cho cá vào chiên cho đến khi cá vàng đều 2 mặt.

Sau đó bạn cho những lát gừng vừa lấy ra để cho vào chảo cá. Thêm hành lá, rượu, đường, giấm, nước tương đặc và nước tương nhạt vào. Để nhỏ lửa, trong lúc nấu liên tục dùng muỗng xúc nước sốt rưới lên trên cá.

Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút thì trở mình cá, đun tiếp cho nước sốt sánh lại là được.

Trình bày cá om xì dầu ra đĩa và thưởng thức thôi nào! Món cá om xì dầu vừa mềm thơm vừa đậm đà hương vị mà màu sắc thì quá bắt mắt phải không bạn?

Thêm vào kho bí quyết của bạn món ngon từ cá – cá om xì dầu này nhé ! Chúc bạn thành công và có bữa tối thật ngon với món cá om xì dầu này!

27/07/2020
Đậm đà món thịt gà kho măng

Món gà kho măng với thịt gà đậm đà, phảng phất hương tiêu, hồi ăn cùng miếng măng giòn ngon thấm vị sẽ làm cho bữa tối thật hấp dẫn! Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn món thịt gà kho măng, thơm ngon đậm đà cho bữa tối.

Nguyên liệu như sau để làm thịt gà kho măng:

– 2 miếng đùi gà hoặc má đùi

– 2 quả ớt xanh thái miếng cau

– Vài cánh hoa hồi, ớt khô

– 1 củ măng

– 1củ gừng nhỏ

– Gia vị: 3 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng cà phê đường, hạt nêm, hạt tiêu trắng, dầu mè

Đùi gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Măng bóc vỏ, thái miếng dài, đem luộc sơ chừng 5 phút rồi đổ ra rổ thưa, xối lại với nước lạnh, để ráo.

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho ớt khô, hoa hồi và gừng bằm vào đảo thơm, sau đó trút thịt gà vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt gà săn lại. Thêm 1 muỗng canh xì dầu rồi đảo đều.

Trút măng vào, tiếp tục đảo đều. Thêm 2 muỗng canh xì dầu và 1 bát con nước đun sôi vào, đảo lại, chờ hỗn hợp sôi thì đậy vung lại, hạ lửa, om kĩ trong 15 phút cho măng và gà thấm vị.

Khi nước sốt gần như cạn hết, chỉ còn lại lớp hơi sánh đặc thì thêm ớt xanh thái miếng vào, thêm 1 nửa thìa cà phê đường, ít hạt tiêu trắng, ít hạt nêm và 1 muỗng canh dầu mè, tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút cho gà thấm vị rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ vào.

Với món thịt gà kho măng, bạn sẽ có thêm một gợi ý hay để thay đổi thực đơn gia đình rồi đấy!

Thịt gà kho măng là một món ngon từ thịt gà khá dễ làm và ngon miệng. Màu sắc món ăn nổi bật với sắc vàng nâu óng ả hấp dẫn. Thêm vào đó miếng thịt gà đậm đà, phảng phất hương tiêu, hồi ăn cùng miếng măng giòn ngon thấm vị sẽ làm cho miếng cơm thật dễ “vào”.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

27/07/2020
Thơm ngon dưa chuột cuộn thịt ba chỉ

Dưa chuột cuộn ba chỉ không còn vị ngậy của mỡ, thêm phần tươi mát của dưa chuột quyện với vị chua thanh của giấm táo, ăn vào chỉ thấy thanh mát, thơm ngon. Nếu như bạn cảm thấy ngán với các món ăn từ thịt thì hãy thử đổi món từ thịt cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 quả dưa chuột to ( chọn loại dưa chuột nếp, thịt chắc, còn non)

– 300g thịt ba chỉ

– 20g gừng

– 2 tép tỏi

– 3g ớt khô

– 20ml giấm táo

– 10ml dầu vừng

– 10g đường

– 5g muối

– 1 thìa nước mắm

– Dầu ăn

Cách làm món dưa chuột cuộn ba chỉ :

Làm nước sốt:

– Tỏi, gừng đem bỏ vỏ rửa sạch sau đó băm nhỏ cùng với ớt, băm thật nhuyễn.

– Bắc chảo lên bếp,cho dầu vào đun sôi, sau đó thả ớt, gừng, tỏi vào phi thơm. Thêm chút nước mắm sao cho vừa ăn.

– Thấy hỗn hợp trên chảo sôi, thì đổ vào một chiếc bát, thêm giấm, dầu vừng, đường, muối trộn đều.

Làm dưa chuột cuộn ba chỉ:

– Dưa chuột đem rửa sạch để ráo nước sau đó thái lát mỏng( dưa chuột phải thái rất mỏng để khi cuộn nó được mềm), ướp với chút muối.

– Thịt ba chỉ luộc chín rồi thái lát mỏng dài. Rải miếng dưa chuột lên thớt khô, đặt một miếng thịt ba chỉ lên trên rồi cuộn tròn lại. Cuộn đến khi hết.

– Xếp dưa chuột cuộn thịt ba chỉ lên đĩa, rưới phần nước gừng tỏi nước mắm ban đầu lên trên rồi thưởng thức.

Dưa chuột cuộn thịt ba chỉ hay thịt ba chỉ cuốn rau sống, thị ba chỉ nộm hoa chuối là những món ăn ngon từ thịt lợn vừa dễ ăn lại thanh mát. Món ăn không có cảm giác bị ngán hay miếng thịt không còn vị ngậy như thịt lợn nấu, kho.

Chỉ cần chọn mua được loại thịt ba chỉ tươi ngon, và biết cách khéo léo cắt mỏng lát dưa chuột là bạn đã thành công phần nào với món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ này rồi đấy.

Chúc bạn ngon miệng với món dưa chuột cuộn ba chỉ thơm ngon, mát lạnh này nhé!

27/07/2020
Đậu hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Món đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngon có vị ngọt của tôm thịt, nấm hương giòn dai, lại thêm cái đậm đà của nước sốt khiến người ăn không thể chối từ. Vừa là món hấp thanh đạm nhưng lại đậm đà, đặc biệt ở nước sốt dễ nghiện .

Món ăn vừa giữ được cái vị thanh tao của đậu phụ lại thêm đậm đà của nước sốt đặc biệt, vị ngọt ngon của các món ăn ngon từ thịt lợn, tôm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: (4 phần ăn)

Phần nhân:

– 3 lạng đậu phụ non ( nên mua đậu non trong siêu thị)

– 1 lạng thịt lợn 3 chỉ xay nhuyễn

– 50gram tôm tươi

– 6-8 cái nấm hương

– 1 quả trứng gà đánh nhuyễn, dùng 1/2 (mình không dùng trứng gà)

– Muối hoặc gia vị, tiêu xay

(*) Có thể thêm các loại rau như ớt chuông thái hạt lựu, cà rốt thái hạt lựu, mộc nhĩ (ngâm nở, thái chỉ..) tùy thích

Nước sốt:

– 1 củ hành khô băm nhỏ

– 3 tép tỏi bằm nhỏ

– 1 thìa canh đường

– 1 thìa canh dầu hào

– 1 thìa canh xì dầu

– 1/2 thìa canh tương ớt

– 1 thìa canh tương ớt chua ngọt (hoặc sốt cà chua Ketchup)

– 2 thìa canh nước lọc

Cách làm món đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngọt:

Bước 1. Thái đậu thành 3 lát ngang.

Bước 2. Tôm đem bóc vỏ, bỏ đầu, thái hạt lựu nhỏ. Nấm hương ngâm mềm thái nhỏ.

Trộn thịt lợn, tôm, nấm, trứng, thêm một chút xíu hạt nêm, tiêu (chú ý kẻo nêm mặn vì còn ăn với nước sốt).

Bước 3. Xếp đậu và thịt lên đĩa thành các lớp xen kẽ: Đậu, thịt, đậu, thịt, đậu.

Bước 4. Cho vào nồi hoặc xửng hấp ( nếu không có xửng nên dùng một cái bát sứ con để đặt dưới cái đĩa, hấp trong nồi bình thường). Đun sôi chút nước trong nồi rồi hạ lửa vừa. Cho đậu thịt vào nồi hấp trong khoảng 20-30 phút, đến khi thịt chín. Thi thoảng mở nắp nồi, lau nước đọng trên nắp để tránh nước chảy vào đĩa đậu.

Trong lúc đợi đậu chín thì làm sốt chua ngọt :

Cho đường, xì dầu, dầu hào, tương ớt, ketchup, nước lọc vào bát rồi trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, phi thơm tỏi & hành rồi cho hỗn hợp nước sốt vào đun nóng. Có thể pha thêm 1-2 thìa cafe bột năng (bột đao) hoặc bột mì với 1-2 thìa canh nước lọc. Đổ vào nồi khi hỗn hợp còn nóng, quấy đều, hỗn hợp sẽ sệt và sánh.

Sau khi đậu và thịt chín thì rưới nước sốt lên, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công.

27/07/2020
Đậm đà thịt chân giò kho tàu cho vòng một săn chắc

Mọi người đã quá quen thuộc với món thịt lợn kho tàu. Thế nhưng hôm nay, món ăn ngon sẽ không làm món thịt ba chỉ kho tàu như thường lệ mà thay bằng chân giò. Thịt chân giò là một loại thực phẩm cực kỳ giàu collagen không chỉ giúp ngăn ngừa lão hóa cho làn da mà còn giúp vòng một của chị em phụ nữ thêm nở nang và thêm phần săn chắc. Ngoài ra, vì thịt chân giò thường chứa lượng mỡ rất ít nên phái đẹp không phải lăn tăn chút nào về vấn đề “giữ dáng” đâu nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

Nguyên liệu cần có cho món thịt chân giò kho tàu:

+ 500 gram chân giò heo

+ 5 củ hành khô

+ 6 thìa canh nước cốt dừa

+ 1 củ gừng

+ 2 quả ớt tươi

+ Gia vị cần có : nước mắm, đường, bột canh, hạt tiêu đen,.

Cách làm món thịt chân giò kho tàu:

Bước 1: Thịt chân giò mua về đem hơ qua lửa cho lông cháy xém, sau đó cạo sạch lông rồi rửa sạch. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho nước ngập thịt chân giò và đun sôi. Khi nước sôi, bạn tắt bếp vớt chân giò ra, rửa lại với nước lạnh. Cách luộc qua này sẽ giúp loại bỏ những chất bẩn hay chất phụ gia trong thịt chân giò. Sau khi đã làm sạch chân giò, dùng dao chặt chân giò thành những miếng vừa ăn, chú ý dùng dao đã được mài sắc để chặt, nếu không đường chặt sẽ nham nhở, làm mất tính thẩm mĩ của món ăn. Khi mua thịt chân giò nên chọn chân trước của lợn to trên 50kg hoặc chọn cái chân trước nặng khoảng 1,5kg có cả móng thì sẽ được thịt chân giò ngon.

Bước 2: Đem thịt chân giò chặt miếng vừa ăn, riêng với phần thịt bạn thái khúc. Hành tươi và ớt đem rửa sạch thái nhỏ.

Cho thịt vào ướp cùng với gia vị, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành trong vòng khảong 20- 30 phút. Dùng đũa trộn đều để đảm bảo để chân giò ngấm đều gia vị.

Bước 3 : Đun nước màu

Bạn lấy một cái chảo sạch và khô bắc lên bếp, đun nóng chảo rồi cho 4 thìa canh đường vào chảo. Đảo đường đều tay cho đến khi đường keo lại thì cho thêm 10-20ml nước, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi đường có màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp. Chỉ đơn giản như vậy chúng ta đã thu được nước màu hay còn gọi là nước hàng, dùng để kho thịt cá rất ngon.

Bước 4: Bắc nổi lên bếp, cho hành vào phi thơm. Khi hành phi đã dậy mùi, cho thịt chân giò đã ướp vào nồi, dùng đũa đảo đều, khi thấy thịt chân giò đã chuyển màu thì cho nước cốt dừa vào ngập thịt, cho thêm ớt tươi vào nồi thịt. Đun cho tới khi nước cốt dừa sôi thì vặn nhỏ lửa, cho nước màu đã chế biến ở bước 3 vào để tạo màu đẹp mắt cho món chân giò kho tàu. Cho thêm nước mắm, gia giảm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong vòng 30 đến 40 phút, khi nước cốt dừa đã keo lại và chân giò có màu vàng nâu cánh gián, thịt chân giò mềm nhừ thì tắt bếp.

Cho thêm hạt tiêu vào nồi thịt chân giò. Nếu bạn nào thích, có thể cho thêm dừa tươi vào kho cùng, thịt chân giò kho dừa cũng rất ngon.

Bạn có thể thay gói gia vị kho tàu bằng nước hàng được thắng từ đường, sử dụng gói gia vị thơm hơn và tiện hơn. Món thịt chân giò kho tàu là một món ăn ngon từ thịt lợn mà rất nhiều người thấy mới lạ bị nghiện từ lần đầu tiên thưởng thức. Món thịt chân giò kho tàu này thành phẩm thịt mềm ngọt thơm mùi nước cốt dừa, Ai thưởng thức một lần đảm bảo sẽ xuýt xoa.

27/07/2020
Cay giòn món tôm mực xóc tỏi ớt

Trời lạnh như thế này thật thích hợp để thưởng thức món tôm mực xóc tỏi ớt với cơm nóng. Thịt tôm ngọt bùi, với mực giòn cay khiến người ăn không khỏi suýt xoa. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến cách làm món tôm mực xóc tỏi cay đơn giản mà hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 con mực loại mực nan khoảng 200g

– 5 con tôm lớn

– 2 tép tỏi; 20g gừng; 20g hành lá; 1 quả ớt đỏ sắt nhỏ; 15g bột bắp; 1.5g muối; 1.5g hạt tiêu

Cách làm món tôm mực xóc tỏi ớt:

Bước 1: Mực rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi khoảng 5 phút rồi để ráo, cho ra bát. Thêm hạt tiêu, bột bắp và muối vào trộn đều mực.



Bước 2: Tôm cắt râu và chân, rửa sạch, thêm ít tiêu trắng, bột bắp và chút muối vào trộn đều.

Bước 3: Trong một chảo, đun nóng dầu ăn rồi cho tôm vào chiên chín vàng rồi vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Tương tự vậy, cho mực vào chiên chín vàng rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu.



Bước 5: Trong một chảo, thêm xíu dầu rồi cho tỏi, ớt, gừng, hành lá vào đảo sau đó cho mực và tôm vào đảo đều cho tỏi, ớt… bám đều tôm, mực là được.



Cho tôm mực xóc tỏi ớt ra đĩa và ăn nóng cùng cơm!

Tôm mực xóc tỏi cay là món ăn ngon từ tôm, mực mà không kén người ăn, cách chế biến lại vô cùng đơn giản nhưng vị ngon của nó khiến ai đã từng ăn đều nhớ mãi. Bữa cơm ngày cuối tuần, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món tôm mực xóc tỏi giòn cay thật không gì sánh bằng.

27/07/2020
Cách làm chả cốm bọc tôm nhẹ nhàng mùa thu

Chả tôm quyện dẻo, thơm thơm beo béo bọc bên ngoài con tôm thật hấp dẫn. Sau khi chiên lại được dọn kèm tương ớt ăn giòn dai, lạ miệng thích hợp cho ngày trở lạnh. Hôm nay món ăn ngon giới thiệu đến các bạn món chả cốm bọc tôm đơn giản thơm ngon này.

Nguyên liệu cần có cho món chả cốm cuộn tôm:

– 80g thịt lợn xay

– 200g tôm nguyên con

– 80g giò sống

– 100g cốm

– 1 quả chuối chín

– 2 củ hành khô

– 2 muỗng bột năng

– Gia vị, mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm món chả cốm bọc tôm

Tôm đem bóc vỏ, bỏ đầu để nguyên phần đuôi, rạch sống lưng láy chỉ tôm ra rồi đem rửa sạch với một chút rượu cho bớt tanh.

Hành khô băm nhỏ đem trộn với thịt xay, giò sống, chuối, 2/3 chỗ cốm, 2 muỗng bột năng, 1 muỗng gia vị, 1 muỗng nước mắm, 1 chút tiêu. Trộn đều cho thật nhuyễn và mịn.

Bọc chả tôm:

Cắm 1 cây tăm dọc trong thân con tôm để tôm được giữ thẳng cả sau khi chín. Lần lượt bọc chả vào tôm, phủ kín, chừa phần đuôi tôm.

Sau đó đem tôm đã bọc chả lăn qua chỗ cốm còn lại, đến khi cốm bám đều là đưojclăn chả tôm qua chỗ cốm còn lại, cho cốm bám đều. Làm như vậy đến khi hết tôm.

Bỏ tôm đã bọc chả vào xửng hấp, đem hấp chín. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu vào, dầu sôi nóng cho tôm vào rán đến khi chín vàng là được.

Để tôm ra đĩa có lót lớp giấy mỏng cho hút bớt dầu, rút phần tăm cắm trong tôm đem bỏ đi.

Món chả cốm bọc tôm ăn với tương ớt ngày lạnh thật tuyệt vời.

27/07/2020
Cách làm sake chiên giòn thơm ngon

Nhắc đến sake có lẽ không ai không nghĩ đến món sake chiên- một món ăn đã quá quen thuộc khi chế biến sake. Hôm nay chúng mình sẽ biến tấu một chút với món sake kẹp thịt chiên ăn kèm tương ớt và sốt mayonnaise. Vị thơm thơm bùi bùi của sake lẫn với thịt dai, cà rốt, củ đậu, nấm mèo dòn dòn hi vọng sẽ là món ăn vặt thú vị không gây ngán.

1. Cách làm sake chiên giòn tan

Nguyên liệu:

Để làm món sake chiên giòn bạn cần các nguyên liệu sau:

1 trái sake (khoảng 1.2 kg)

150g bột chiên chuối ( có thể thay bằng bột chiên giòn)

200ml dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế sake

Ngâm và gọt sake trong thau nước thêm 1 muỗng canh muối để mủ không bám vào tay và giúp sake không bị đen. Cắt cùi và gọt bỏ phần vỏ xanh.

Thay thau nước mới, đệm trong thau 1 tấm thớt để xắt sake. Bổ trái ra làm tư, cắt phần cuống và hạt bên trong bỏ đi. Cắt sake thành nhiều lát mỏng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm.

Bước 2: Cho sake vào bột chiên

Cho hết 150g bột chiên vào tô. Đổ thêm 150ml nước, dùng muỗng trộn đều đến khi bột đều và sánh lại. Đổ sake vào tô bột, để cho miếng sake nhuốm đều bột ở 2 mặt, chuẩn bị cho món sake chiên giòn.

Bước 3: Chiên sake

Bắc một chảo lớn trên bếp, cho thêm 200ml dầu ăn, để lửa vừa. Đợi 2 – 3 phút cho dầu nóng, thả miếng sake vừa nhúng trong bột chiên vào chảo. Lật miếng sake cho chín đều 2 mặt, chiên đến khi miếng sake vàng giòn và có mùi thơm phức.

Sau đó tắt bếp, vớt sake và để ráo dầu.

Mẹo thực hiện thành công:

– Cách chọn sake ngon: nên chọn sake có kích thước lớn (hơn 700g), vỏ màu xanh vàng, gai đã nở đều hết, trái còn cứng. Không nên chọn trái quá non, bởi trái non sẽ có nhiều mủ, nhỏ và khó chế biến.

– Khi làm sake, bạn nhớ ngâm sake vào nước khi chưa chế biến để tránh bị mủ dính tay và trái bị đen.

2. Cách làm món sakê kẹp thịt chiên:

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sake kẹp thịt chiên:

– 1 trái sake nhỏ khoảng 1kg

– 300g thịt lợn 3 chỉ

– 1/4 củ cà rốt

– 1 quả trứng gà

– 1/4 củ sắn (củ đậu)

– 1 tai nấm mèo (mộc nhĩ)

– 1 củ hành tím

– Gia vị muối, đường, hạt nêm; Rau mùi

Cách làm:

Sakê gọt vỏ, bỏ cùi, cắt lát vừa ăn mỏng tầm 1cm . Trong lúc gọt nhớ ngâm sakê trong nước muối loãng, để sakê không bị đen.

Thịt lợn băm thật nhỏ dùng thịt có lẫn chút mỡ thì nhân sẽ mềm, không bị khô.

Cà rốt, củ đậu đem bỏ vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Nấm mèo ngâm nở, bỏ gốc, cắt sợi nhuyễn.

Trộn thịt lợn, củ đậu, cà rốt, hành tím, nấm mèo, trứng gà với nhau. Nêm gia sao cho vừa ăn.

Phết nhân lên một miếng sakê, kẹp thêm một miếng phía trên ép nhân vào miếng sakê thật chặt Bắc chảo lên bếp cho dầu vào sôi nóng, thả sakê vào chiên. Trong lúc chiên dùng đũa giữ chặt miếng sakê, lửa lớn dầu sôi nhiều trong hai phút đầu sau đó mới bớt lửa cho thịt chín. Nhẹ nhàng trở hai mặt sakê vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu Để giữ nhân ở trong miếng sakee thì ta có thể lăn miếng sakê kẹp thịt qua trứng gà, sau đó lăn qua bột mì hoặc bột chiên giòn rồi mới chiên. Hoặc có thể dùng tăm để cố định 2 miếng sakê lại, sau khi chiên sakê chín thì rút tăm ra.

Sakê kẹp thịt chiên giòn nóng hổi ăn với tương ớt kèm sốt mayonaise là ngon tuyệt.

Chúc các bạn ngon miệng với 2 cách làm sake chiên này nhé.

27/07/2020
Thơm ngon nui xào bò viên

Trời lạnh ăn bát cơm nóng hổi với nui xào bò viên thơm ngon, bắt mắt thật tuyệt vời. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn món nui xào bò viên , vị mới cho cả nhà đặc biệt hấp dẫn với trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần cho món nui xào bò viên:

– 70g nui tùy chọn loại bui mình thích.

– 150g thịt bò

– 1 củ khoai tây nhỏ

– Hành củ, tương cà chua, bột nêm, muối, đường, dầu ăn

Cách làm món nui xào bò viên:

Bước 1: Thịt bò, rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.

Bước 3: Cho thịt bò, khoai tây và ½ chỗ hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào máy xay xay nhỏ.

Bước 4: Cho hỗn hợp đã xay ở trên ra bát, trộn đều cùng chút bột nêm và tiêu xay, để khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 5: Viên hỗn hợp thịt, khoai tây ở trên thành những viên tròn nhỏ.

Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già cho các viên thịt ở trên vào chiên chín sơ 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa để riêng.

Bước 7: Cũng chảo dầu trên, gạn bỏ bớt dầu chiên, sau đó cho phần hành băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho vào 3-4 muỗng tương cà chua, chút gia vị và xíu đường vào nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 8: Nui rửa sạch với nước lạnh, sau đó cho vào nồi luộc chín cùng chút muối. Nui chín bạn vớt ra xóc với chút dầu ăn rồi cho vào đĩa.

Bước 9: Dưới phần nước sốt và thịt bò viên ở trên lên đĩa nui, trộn đều rồi thêm chút xíu tiêu (nếu bé ăn được cay) lên phía trên là bạn đã hoàn thành món nui xào thịt bò viên thơm ngon, đầy màu sắc hấp dẫn bé yêu của bạn rồi.

Nui xào thịt bò viên không chỉ các bé mà người lớn cũng rất mê. Chúc cả nhà ngon miệng với món nui xào bò viên này nhé!

27/07/2020
Thơm ngon món miến thịt nấm rơm

Miến nấu thịt lợn, nấm rơm vừa thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng, bổ sung năng lượng bắt đầu ngày làm việc hiệu quả. Làm mới bữa sáng của cả gia đình bạn bằng món miến độc đáo dễ làm này cùng món ăn ngon nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu cần cho món miến nấu thịt lợn nấm rơm:

120g thịt lợn băm nhỏ

120g cải thảo;

120g đậu phụ;

30g miến ;

50g nấm rơm;

5g hành lá thái nhỏ;

10g rau mùi thái nhỏ;

500ml nước luộc gà;

15ml nước mắm;

250ml sữa dừa (tùy ý);

ít hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Cải thảo rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nấm rửa sạch cắt đôi hoặc cắt tư. Đậu phụ thái miếng nhỏ vừa ăn. Miến đem ngâm nước sạch cho mềm rồi cắt khúc vừa kẻo miến sợi dài quá khó ăn.

Bước 2: Nước gà cho vào nồi đun sôi, cho thịt lợn băm nhỏ vào nầm. sôi khoảng 10-15 phút

Bước 3: Thịt chín thì bỏ thêm đậu phụ, miến, bắp cải, nấm và nước mắm vào.

Bước 4: Đun cho đến khi nước sôi lại thì thêm hành lá, rau mùi, hạt tiêu, đường, sữa dừa vào. Nếm miến chín vừa là được.

Cho miến nấu thịt nấm rơm ra bát lớn và thưởng thức ngay nhé! Miến mềm mềm, kết hợp với thịt heo, nấm rơm, rau củ đẹp mắt, nước dùng đậm đà cho bạn bữa ăn hấp dẫn.

Chúc bữa sáng của gia đình bạn thêm tuyệt vời với mon ngon này !

27/07/2020
Cách làm sườn non kho măng ngon miệng

Miếng sườn non ngọt mềm với măng khô giòn giòn làm cho món thịt kho mặn mà hơn trong bữa cơm tối. Xương sườn giàu canxi, giàu phospholipid, cùng với chất xơ dồi dào trong măng khô sẽ giúp cơ thể hấp thu canxi trong sườn tốt hơn. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu món sườn non kho măng khô đơn giản ngon miệng cho cả nhà thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu cần có cho món sườn non kho măng khô:

+ 500 gam sườn non lợn

+ 100 gam măng khô

+ 2 trái chanh tươi

+ 2-5 củ hành tím

+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon, đường, dầu ăn

Cách làm sườn non kho măng khô:

Măng khô mua về rửa qua đem ngâm với nước lạnh khoảng 1-3 tiếng cho măng khô nở ra, cho mềm. Sau đó cho măng khô vừa ngâm vào thau

nước pha nước cốt chanh tươi rửa sạch cho hết mùi thảo mộc. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh vài lần, bạn cắt khúc măng khô cho vào bát sạch.

Sườn non đem rửa sạch cắt khuc khoảng 2 lóng tay rồi cho vào nồi nước sôi xâm xấp mặt sườn. Đun sôi nồi sườn non chừng 10 phút xong vớt sườn non ra bát sạch, đổ bỏ nước đầu.

Cho một ít tiêu, bột ngọt, hành tím băm nhỏ rồi trộn đều cho sườn ngấm gia vị, ướp khoảng 15-20 phút.

Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút rồi cho hành tím vào phi thơm.

Sau đó cho sườn non đã ướp vào xào chín, thấm gia vị thì cho 2 chén nước lọc vừa xâm xấp mặt sườn non, 1 muỗng canh nước mắm ngon. Để lửa liu riu, chỉ thấy bong bóng nhỏ li ti dưới đáy nồi cho sườn non chín mềm, mặn mà. Khi sườn non chín thì cho măng khô vào xen kẽ sườn non rồi tiếp tục kho lửa nhỏ cho đến khi sườn, măng chín, thơm ngon.

Mẹo chọn sườn non ngon:

Để làm món sườn non kho măng chúng ta phải biết chọn miếng sườn non ngon. Dù là sườn non hay những thực phẩm khác muốn ngon thì cần phải có độ tươi. Do đó, khi chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn. Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.

Khi chọn sườn, các bạn nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng (có nhiều trường hợp lợn chưa đủ tiêu chuẩn nhưng bị xuất chuồng do bệnh).

Sườn non dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon cho cả nhà như sườn non nấu đậu, sườn ram kiểu tàu hay đơn giản nhất là món sườn om mềm. Món sườn non nấu măng khô là một trong những món sườn kho mặn mà dùng kèm cơm trắng ngon miệng ngày mưa.

Chúc cả nhà ngon miệng với món sườn non kho măng khô tuyệt vời này

27/07/2020
Cách làm món ốc nhồi xào măng đơn giản mà ngon miệng

Cũng như món ốc nấu bung, ốc xào cà… ốc nhồi xào măng cũng là một món ăn dân dã phổ biến nhưng rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn món ốc nhồi xào măng cực đơn giản không mất vị xưa.

Nguyên liệu cần có cho món ốc nhồi xào măng:

–  Ốc nhồi: 1kg- Măng lá: 350g.

–  1 bìa đậu hũ chiên

–  Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ.

Cách làm món ốc nhồi xào măng:

Bước 1: Ốc mua về đem rửa sạch qua bằng nước lạnh sau đó cho ốc vào ngâm với nước vo gạo, cắt thêm 3 quả ớt trong vòng 2 giờ đồng hồ cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.

Bước 2: Lấy ốc ra rửa thật sạch lại bằng nước lạnh, dùng dao chặt phần đít đi , rồi lấy đầu dao nhọn tách miệng, lấy phần ruột ốc ra. Bỏ phần ruột đen của ốc , chỉ lấy phần đầu, bóp thịt ốc với chút muối, dấm cho sạch nhớt và phần đất bám vào. Rửa sạch lại bằng nước lạnh cho vào rổ để ráo.

Bước 3: Ốc đã ráo nước cho vào bát tô lớn, thêm hạt nêm, bột nghệ vào ướp ốc khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Đậu phũ thái miếng. Lá lốt, látía tô đem rửa sạch, rồi thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 5: Măng bỏ phần già chỉ lấy phần non, đem tước sợi rồi luộc sơ với chút muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, cho ra rổ cho ráo.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng già cho chỗ hành đã băm ở trên vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào chín. Ốc chín cho ra đĩa để riêng.

Bước 7: Cũng cái chảo trên, thêm khoảng 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng cho măng vào đảo cho săn lại, sau đó cho đậu phũ vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.

Bước 8: cho phần thịt ốc đã xào ở trên trở lại chảo măng đảo thêm một lúc nữa, tắt bếp cho lá lốt, tía tô đã xắt nhỏ ở trên cùng vài lát ớt xắt vào đảo nhanh tay.

Trình bày món ốc nhồi xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Đặc biệt món này phải ăn khi còn nóng, nếu gia đình có thể ăn cay thì nên tăng thêm ớt để món ăn được ngon hơn và không còn vị tanh của ốc.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ốc nhồi xào măng này!

27/07/2020
Bữa sáng ngon miệng với món cơm rang gan lợn

Cơm rang thịt lợn đã là món ăn ngon từ thịt lợn cho bữa sáng quá quen thuộc tuy nhiên biến tấu cơm rang với gan heo vừa đơn giản lại lạ miệng khiến cả nhà thích mê. Với việc tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong nhà, và chút cơm nguội gia đình bạn đã có bữa sáng ngon lành.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần có cho món cơm rang gan lợn:

– 1 bát cơm nguội

– 200g gan lợn tươi

– 200g rau cải xanh

– 80g cà rốt;

– 5g bột nêm; 5g muối; 5ml xì dầu; 5g bột bắp; 5ml rượu nấu ăn

Cách làm món cơm rang gan lợn:

Bước 1: Gan lợn đem rửa sạch qua bằng nước lạnh sau đó đem thái hạt lựu, cà rốt rủa sạch thái hạt lựu như gan lợn

Bước 2: Cho gan lợn vào ngâm khoảng 15 phút với nước sạch rồi rửa lại thật sạch cho không còn có máu, để ra bát.

Bước 3: Cho muối, xì dầu, bột bắp, rượu gạo vào bát gan lợn.

Bước 4: Cải xanh đem rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa qua bằng nước sạch, sau đó thái nhỏ.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho nóng, thêm dầu vào đợi dầu sôi già thì cho gan lợn vào xào cho đến khi có màu vàng nâu rồi cho ra bát, để sang một bên.

Bước 6: Cho cà rốt vào chảo vừa xào gan lợn, xào chín thì cho cơm vào đảo trong 5 phút cho cơm săn lại. Thêm gan và cải xanh nêm gia vị vừa ăn rồi đảo trong vài phút.

Cho cơm rang ra bát rồi thưởng thức thôi. Món cơm rang nóng hổi thơm ngon, lạ miệng không còn là món quen thuộc từ thịt lợn. Tuy nhiên nếu gia đình không thích ăn gan lợn thì ta có thể thay gan lợn bằng thịt bò, thịt gà.. Món ăn không khỏi hấp dẫn và vẫn ngon như món cơm rang với thịt lợn, một món ngon từ thịt lợn dùng đẻ ăn sáng không chê vào đâu được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

27/07/2020
Cách làm kim chi củ cải đơn giản đúng vị Hàn

Kim chi củ cải là một trong những loại Kim chi nổi tiếng của xứ Hàn. Bữa cơm ngày lạnh có đĩa kim chi củ cải cay cay ăn kèm với cơm nóng thật tuyệ không có gì sánh bằng. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm kim chi củ cải đơn giản , ngon đúng vị Hàn .

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần có cho món kim chi củ cải:

+ 2kg củ cải trắng

+ 2 thìa muối tinh ( không dùng muối iot)

+ 2 thìa đường

+ 1 thìa nước mắm

+ Hành tươi, tỏi, gừng

+ 3 thìa ớt bột Hàn Quốc

Cách làm món kim chi củ cải:

Củ cải đem rửa sạch, cạo vỏ, để ráo nước. Sau đó cắt hình vuông mỗi khoảng 1cm, cho củ cải vào chậu lớn, thêm 2 thìa muối, 2 thìa đường vào ngâm trong vòng 30 phút.

– Sau 30 phút, vắt củ cải vừa ngâm để lấy nước. Bỏ riêng phần nước và phần cái

– Phần nước củ cải cho thêm 2 thìa tỏi, 1 thìa gừng băm nhuyễn, 4 nhánh hành tươi xắt nhỏ, 1 thìa nước mắm, 3 thìa ớt bột , vào trộn đều sau đó cho củ cải vào trộn cho màu trộn đều cùng củ cải sao cho củ cải thấm đều gia vị.Tuy nhiên bạn có thể thêm hoặc bớt tùy theo khẩu vị cay của gia đình.

– Cho củ cải vào lọ thủy tinh, đậy nắp thật kín. Đem lọ củ cải để ngoài hiên một đêm , sang hôm sau có thể lấy ra thưởng thức.

Với lọ kim chi này, bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh ăn dần. Chúc bạn ngon miệng với món kim chi củ cải nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

27/07/2020
Ngon cơm với món thịt gà xào khế đầy hấp dẫn

Món thịt gà xào khế lạ miệng mà hương vị hấp dẫn, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết bay nhanh chóng.

Nguyên liệu cần có cho món thịt gà xào khế:

– 1 quả khế chua

– 150g cần tây; 250g thịt đùi gà; 80g cà rốt; 2 tép tỏi; 100ml nước

– Gia vị ướp thịt gà: 15ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 1.5g hạt tiêu

Cách làm món thịt gà xào khế:

Bước 1: Tỏi đem bóc vỏ thái lát thái nhỏ. Cần tây rửa sạch thái khúc

Khế chua rửa sạch thái lát mỏng

Thịt gà rửa thật sạch bằng nước lạnh, bỏ da , thái miếng vừa ăn rồi bỏ vào tô sạch

Bước 2: Cho rượu, muối và hạt tiêu vào bát tô để thịt gà, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi vào xào thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào đến khi thịt gà chín thì thêm cần tây và 100ml nước vào, nấu thêm trong 5 phút.

Sau đó, cho khế, cà rốt, hành tây vào xào một lát rồi cho thịt gà ra đĩa và thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà xào khế!

27/07/2020
Canh xương hầm hoa atiso táo đỏ bổ dưỡng

Bông atiso được sử dụng để chế biến nhiều món ăn,đặc biệt bông hoa atiso dùng để nấu canh rất thơm ngon và tốt cho sức khẻo. Canh xương hầm hoa atiso táo đỏ có công dụng mát gan nhuận phổi,người già hay trẻ nhỏ đều thích hợp với món canh này là một món ngon từ thịt lợn khiến cả nhà thích mê. Hôm nay món ăn ngonxin giới thiệu cách làm món canh xương hầm hoa atiso táo đỏ cực đơn giản mà bổ dưỡng này nhé.

Nguyên liệu cần cho món canh xương hầm hoa atiso táo đỏ:

– 2 bông bông atiso

– 300g xương lợn

– 200g thịt thăn

– 6 trái táo đỏ

– 10g hạnh nhân

– 2 củ cà-rốt

Cách làm canh xương hầm hoa atiso táo đỏ:

– Hoa atiso cắt bớt phần đầu cánh hoa để đỡ cứng, chẻ làm 4 rồi rửa sạch.

– Xương lợn đem rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Thịt thăn lợn đem rửa sạch bằng nước lạnh rồi thái miếng. Chần sơ qua thịt lợn và xương, rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

– Cà rốt gọt vỏ thái miếng hình hoa cho đẹp, táo đỏ đem cắt đôi.

– Cho 2 lít nước sạch vào nồi, bắc lên bếp đun sôi , sau đó bỏ tất cả nguyên liệu vào hầm lửa vừa, sau khi thấy sôi thì giảm nhỏ lửa, thêm gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn, hầm trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng là được.

Canh xương hầm hoa atiso táo đỏ được dùng ăn nóng, thích hợp với bữa cơm ngày thu lạnh. Đừng quên liệt kê món này vào danh sách các món ăn ngon từ thịt lợn của gia đình mình nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh bông atiso xương heo táo đỏ cho cả nhà!

27/07/2020