Danh mục: Món ngon

Cật heo xào dưa leo món ngon dễ làm

Cật heo nếu rửa sạch thì mùi lạ sẽ giảm, xào lên ăn giòn giòn. Làm món mặn ăn cùng cơm hay món nhậu cho các ông chồng đều rất ngon. Theo y học cổ truyền, cật heo có vị mặn, tính bình, có chứa thành phần dinh dưỡng như đạm, chất béo và các vitamin; thường được dùng bổ thận ích tinh, chữa đau lưng, di tinh…Không chỉ mát lành, thơm ngon… mà món cật xào dưa leo sẽ còn chinh phục bạn bởi sự bổ dưỡng và ngon miệng mà nó đem lại. Hãy thử vào bếp nấu ngay món này nhé.

Nguyên liệu :

Để làm món cật heo xào dưa leo bận cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Cật heo, dưa leo;

– Gia vị nêm : Bột nêm, tiêu

– Hành khô băm nhỏ

– Hành lá

Cách làm cật heo xào dưa leo :

Bước 1: Sơ chế cật.

Đầu tiên, bạn cần sơ chế phần cật heo cho thật kĩ… vì cật heo có sạch thì món ăn mới thơm ngon. Hãy chẻ đôi quả cật ra, lấy hết phần trắng ở giữa ra. Ngâm và rửa qua rượu trắng hay chanh và muối, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch.. Sau khi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo. Tiếp đó, bạn cho cật heo vào ướp cùng với hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu và bột canh cho vừa ăn, trộn đều phần cật và để trong khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị.

– Dưa leo cũng cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Bật bếp và bắc chảo lên, cho ít dầu vào đợi dầu sôi. Khi dầu sôi, trút phần hành tím băm vào phi cho hành thơm, ngả vàng thì cho cật đã ướp vào đảo đều. Vì cật heo rất nhanh chín nên bạ hãy đảo nhanh tay tầm 2- 3 phút cho cật xăn lại rồi dưa leo vào xào chung. Khi dưa leo và cật chín thì nêm nếm lại vừa ăn và thả phần hành lá cắt khúc và hạt tiêu vào, đảo đều qua 3 lượt rồi tắt bếp.

Món này ăn nóng với cơm và chấm cùng nước tương rất ngon. Hoặc làm món nhậu cho các ông chồng cũng sẽ rất thích thú. Món cật xào dưa leo giòn ngọt , cảm nhận độ dai ngon của cật heo thấm đều gia vị và mùi thơm của hành và hạt tiêu rất kích thích vị giác. Đây là món mặn rất đơn giản và tốt cho sức khoẻ đặc biệt là với các ông chồng nên chị em tích cực nấu cho chồng ăn nhé.

Lưu ý: Cật heo chỉ cần xào chín tới để giữ được độ giòn, nước sốt không còn màu đỏ. Không nên xào quá lâu cật sẽ bị dai. Khâu sơ chế cật là quan trọng nhất để khử mùi hôi của cật nên các bạn nhớ làm thật kĩ bước này để có được món ăn thơm ngon nhé.

Chúc các bạn thành công với món cật heo xào dưa leo này.

27/07/2020
5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam bộ

Cá lóc nướng, lẩu cá linh bông điên điển, chuột đồng… là những món ngon của đồng ruộng Nam bộ dành tặng cho du khách.

1. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là đặc sản tự hào của người nông dân xứ miệt vườn Nam bộ. Từ món ăn trong những ngày nông nhàn ngay trên đồng ruộng, cá lóc nướng trui nhanh chóng trở thành đặc sản mà người dân ở đây dùng để tiếp đãi du khách. Giống như bản tính mộc mạc của mình, người miền Nam chế biến món ăn này một cách đơn giản, không cầu kỳ. Chỉ cần một con cá lóc đồng, một cành tre tươi xiên dọc theo thân cá, cắm ngược đầu cá xuống đất rồi chất rơm lên và đốt chín là hoàn tất. Thưởng thức món này cần thêm một ít muối ớt, dăm loại rau vườn là đủ để du khách được thưởng thức một món ăn ngon mang đậm hương đồng ruộng.

Không chỉ có món nướng, cá lóc đồng dùng để nấu cháo là ngon tuyệt. Bên cạnh đó, còn là món canh chua bông so đũa, cá lóc kho tộ hay khô cá lóc… đều có thể khiến du khách ngất ngây vì hương vị thơm ngon.

2. Cá linh bông điên điển

Nếu đến miền Tây mùa nước nổi (trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 11 Âm lịch) khi những cánh đồng trắng xóa nước lũ, những triền đê vàng rực hoa điên điển cũng là lúc du khách được thưởng thức món lẩu cá linh bông điên điển ngon tuyệt ở đây. Là món ăn hương đồng gió nội nhưng lẩu cá linh bông điên điển chinh phục người ăn ngay từ màu sắc, hương thơm thoang thoảng cùng vị chua thanh của nước dùng, bên cạnh đó là thịt cá béo ngọt ăn kèm nước mắm nguyên chất, càng làm cho món lẩu này trở nên đậm đà.

Không chỉ kết hợp với nhau, cá linh và bông điên điển còn kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để cho ra đời những món ăn chỉ nhắc đến thôi cũng đủ lên cơn thèm như cá linh kho, canh chua cá linh, bông điên điển xào tép, bông điên điển trộn gỏi…

3. Món ngon từ chuột đồng

Chuột đồng là món ăn ngon song không phải du khách nào cũng đủ can đảm để thưởng thức. Nhưng nếu vượt qua được nỗi sợ hãi của mình, bạn sẽ cảm thấy không gì phải hối hận khi mà được thưởng thức một món ăn ngon tuyệt. Khi những cánh đồng trơ gốc rạ cũng là lúc mùa săn chuột đồng bắt đầu. Chỉ cần hun khói vào hang là chuột đua nhau chạy ra, chỉ cần nhanh tay thì chưa đầy một giờ bạn đã có đủ số lượng cần thiết cho bữa ăn ngon miệng. Nhanh gọn nhất là chuột đồng nướng rơm với phần da vàng ươm, thơm nức. Tốn thời gian hơn một chút là chuột đồng quay lu, áp chảo, xào sả ớt… món nào cũng béo, cũng ngon đầy hấp dẫn.

4. Món ngon từ cua đồng

Với lợi thế là đồng ruộng ngút ngàn nên không ngạc nhiên khi cua đồng có khắp các tỉnh miền Tây. Chỉ cần đi một vòng dọc theo các triền đê là bạn có thể bắt đầy một rổ cua đồng để chế biến món ngon theo ý thích của mình. Nếu muốn ăn chơi, đơn giản nhất là nướng, cầu kỳ hơn một chút thì rang muối, rang me… ăn cơm thì có món canh cua đồng rau tập tàng..

Tuy nhiên, ngon nhất là món lẩu cua đồng vang danh ở đây. Món ăn có vị nồng của cua đồng, vị thơm của hành hoa chưng gạch cua, nước dùng có màu nâu đậm được điểm xuyết thêm màu đỏ của cà chua, xanh non của hành lá, thoang thoảng hương thơm của ngò rí, ăn kèm là các loại rau vườn như đọt nhãn lồng, rau trai, bông bí, rau mồng tơi, nấm… Chỉ chừng đó thôi cũng đủ đê du khách không thể quên được hương vị thơm ngon khi đã một lần thưởng thức.

5. Đuông dừa

Với nhiều người, việc nhìn những con đuông dừa to bằng ngón tay ngọ nguậy là đã thấy lạnh sống lưng. Nhưng với người dân miệt vườn thì đó là một tặng vật của thiên nhiên, một đặc sản mà không phải lúc nào cũng có. Ngon nhất phải kể đến món đuông dừa sống ăn kèm nước mắm ớt cay với vị béo bùi không khác gì lòng đỏ trứng gà rất ngon miệng.

Bên cạnh đó, đuông dừa còn được chế biến khá nhiều món như: đuông dừa chiên bơ thơm nức, đuông dừa nướng ăn kèm với các loại rau sống xà lách, càng cua, húng quế… hay độc đáo nhất phải kể đến món đuông dừa hấp xôi. Xôi và đuông được ăn kèm với nhau vừa dẻo vừa mềm, vừa béo vừa bùi không chỉ ngon mà còn rất lạ miệng.

27/07/2020
Hướng dẫn cách làm món ốc rang me cực ngon

Ốc hương nổi tiếng với thịt giòn dai, khi được chế biến với các phương thức xào, rang me hay nướng muối ớt. Với vị chua dịu của me, ngọt cay của đường và ớt bột, đậm đà của gia vị và phần thịt ốc giòn, ngọt hãy thưởng thức món ốc hương rang me tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu:

– 1 kg ốc hương bông

– Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh

– Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm và 1 ít lá chanh

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1:

– Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước, ngâm ốc vào âu nước vo gạo có sẵn vài quả ớt để ốc nhả hết bùn đất, ngâm khoảng 6-7 tiếng. Sau đó vớt ốc ra xả lại nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2:

– Me đổ ra bát, thêm vào một ít nước nóng, dầm cho me tan, lọc bỏ hạt giữ lấy phần nước cốt me.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3:

– Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho nước cốt me vào đun sôi.

Bước 4:

– Cho ốc vào đun cùng, thêm hai thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một ít ớt bột, một thìa nhỏ nước mắm, đun sôi để gia vị thấm vào ốc.

Bước 5:

– Đun đến khi phần nước sốt me sánh đặc, bám đều ở phần ốc, nêm gia vị lại cho vừa miệng.

Bước 6:

– Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, đổ ra bát dùng nóng.

Thưởng thức ốc hương rang me, bạn sẽ có cảm giác thư giãn sảng khoái và háo hức. Đặc biệt ốc hương rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Ốc hương cung cấp nhiều Calories, các loại vitamin B không thể thiếu cho hoạt động của não và hệ thần kinh. Ốc không có Cholesterol nhưng lại dễ tiêu do đó bạn dù ăn đến mấy cũng không sợ béo và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Chúc bạn thành công với món ốc rang me này nhé.

27/07/2020
Cách làm món thịt viên chiên

Thịt viên chiên với vỏ ngoài giòn thơm, bên trong rất mềm và ngọt thấm đượm nước sốt, ăn với cơm nóng thì thật là tuyệt vời. Món thịt viên chiên chế biến nhanh và đơn giản nhưng ăn với cơm thì lại rất ngon và hấp dẫn.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thị lợn: 450 gr

– 4 hạt dẻ, bóc vỏ, băm nhỏ

– 5g muối; 5ml rượu nấu ăn; 5g gừng băm nhỏ; 5g hành lá băm nhỏ, chỉ dùng phần trắng

-2 quả trứng lớn, đập ra bát; 30g tinh bột ngô; Rau xà lách; Dầu để chiên

Nước sốt:

– 15ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu lọa màu đen; 15ml dầu mè; 7g đường; 240ml nước ấm; 2 cánh hoa hồi

Các bước làm:

Bước 1: Thịt lợn thái miếng nhỏ rồi cho vào băm hoặc xay nhỏ.

Trong một bát lớn, trộn thịt, muối, trứng, tinh bột và hành lá với nhau. Trộn thịt lợn xay nhỏ với hạt dẻ.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng từ 4-9 phút ở ngọn lửa nhỏ vừa. Viên thịt thành các viên tròn sau đó cho viên thịt vào chảo, chiên từ 2-3 phút cho thịt viên vàng.

Chuyển thịt viên ra đĩa. Làm tương tự với chỗ thịt viên còn lại.

Cho thịt viên vào một nồi, thêm tất cả các gia vị làm nước sốt vào rồi đun hơi sôi khoảng 20 phút. Nếu nước sốt không ngập được các viên thịt thì thỉnh thoảng dùng thìa xúc nước sốt lên và đổ lên các viên thịt trong suốt quá trình nấu nhé!

Khi ăn, đặt thịt viên chiên lên rau xà lách rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên chiên này nhé!

27/07/2020
Cách làm gà rang muối ngon hơn ngoài hàng
Hãy là bà nội trợ đảm đang, chế biến món gà rang muối thật thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình bạn nhé! Thịt gà rang muối có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang hứa hẹn sẽ hấp dẫn bất cứ ai được nếm thử!
Nguyên liệu:

Để làm món chân gà rang muối cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 400g gà ta
- 4 cây sả
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 vài lá chanh
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 20g gạo nếp
- 20g đậu xanh
- 20g muối hột
- 70g bột năng
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu…
Cách làm chân gà rang muối ngon:

Bước 1: Bạn có thể mua gà đã được làm sẵn ở chợ hoặc các siêu thị, sau đó đem ngâm thịt gà với nước muối pha loãng khoảng 7 – 10 phút cho thịt gà sạch. Rửa lại với nước sạch, để ra rổ cho ráo nước.

– Sau đó bạn ướp gà với 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon và 1 cái lòng đỏ trứng gà. Trộn đều và để khoảng 20 – 25 phút cho gà thấm gia vị.

– Sả cây bạn rửa sạch rồi đập dập phần đầu, sau đó dùng tay xé ra thành từng sợi nhỏ.

– Cạo bỏ phần vỏ của gừng rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Lá chanh cũng đem rửa sạch rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Bước 2: làm muối rang Gà đặc biệt như ngoài hàng

Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15-20 phút. Sau khi đã ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng biệt, để thật ráo nước. Sau khi đã ráo nước, lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín (không rang vàng) trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm.

Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh. Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp (không nên xay quá mịn như bột nhé). Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần.

Bước 3:

– Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 1 chén dầu ăn, sau đó đun sôi. Khi dầu ăn sôi, bạn cho gừng và lá chanh vào chiên cho thơm. Dùng rây vớt ra rồi cho lên dĩa đã lót sẵn giấy ăn hoặc giấy thấm dầu.

– Tiếp tục cho sả xé sợi vào chiên, dùng đũa đảo nhẹ tay để tránh văng dầu. Chiên trong khoảng 3 – 4 phút cho sả chuyển sang màu vàng rơm là được.

– Đun sôi chảo dầu, lăn từng miếng gà qua phần bột năng khô rồi cho lần lượt từng miếng gà vào chảo chiên cho chín vàng.

– Khi gà đã chín vàng thì vớt gà ra và cho vào 1 cái tô nhỏ, cho hỗn hợp muối đã xay nhuyễn vào tô, đậy nắp và lắc đều. Bạn nên cho muối vào khi gà vừa vớt ra và còn nóng, làm như vậy thì các gia vị mới thấm vào thịt gà.

Thành phẩm

Da gà giòn thơm nhưng thịt vẫn giữ được vị mềm ngọt đặc trưng. Vị mặn của muối và vị béo bùi của đậu xanh và nếp cùng với lá chanh và sả chiên giòn khiến cho món ăn này hấp dẫn hơn bao giờ hết. Bạn có thể ăn kèm với 1 chén muối ớt chanh hay các loại nước chấm yêu thích khác đều rất tuyệt vời.
27/07/2020
Gà chiên cay – món ngon hấp dẫn

Món gà chiên cay với thịt gà vừa giòn vừa giai kết hợp với vị cay của ớt và mùi thơm của các loại gia vị sẽ làm cho mọi người trong gia đình muốn thưởng thức ngày từ khi vừa nhìn thấy!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món gà chiên cay này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt gà: 01 kg

– Bột thì là: 05gr

– Rau mùi băm: 05gr

– Ớt bột: 05gr

– Một ít bột nghệ

– 15g bột cà ri

– 15g bột ngô

– 7g muối

Phần sốt:

– 4 tép tỏi

– 6 củ hành

– 1 lát gừng

– 4 gốc sả

– 45ml nước

Các bước làm:

Bước 1:

Rửa sạch thịt gà và cho vào bát lớn, thêm bột thì là, rau mùi băm, ớt bột, bột nghệ, bột cà ri, bột ngô, muối.

Bước 2:

Cho tất cả nguyên liệu phần sốt vào máy xay thực phẩm để làm sốt, sau đó cho chung vào gà, trộn đều tất cả rồi để ướp ít nhất một giờ đồng hồ.

Bước 3:

Làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu, khoảng 10-15 phút.

Bước 4:

Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu khoảng 3 phút rồi dùng nóng.

Và đây là kết quả:

Món gà chiên cay này sẽ không chiếm của bạn quá nhiều thời gian ở công đoạn chuẩn bị, nhưng bạn lại cần kiên nhẫn cho giai đoạn ướp được kỹ càng hơn, tuy nhiên bạn có thể tận dụng khoảng thời gian đó để nghỉ giải lao và chuẩn bị cho một bữa cơm thật ngon lành sau đó. Gà thấm vị với một chút cay cay, thơm tho từ các loại gia vị sẽ chinh phục bạn ngay khi món ăn vừa hoàn thành đấy.

!Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên cay nay nhé

27/07/2020
Mùa lúa vấn vương vị tôm bay rang lá chanh

Cách chế biến món tôm bay rang lá chanh cho mùa thu se lạnh. Tôm bay là tên gọi dân gian đặt riêng cho món châu chấu. Mùa thu vào khoảng tháng 9, các thửa ruộng đã ươm vàng màu lúa chín, đây cũng là mùa châu chấu bóng bẩy, béo múp, tròn căng . Lúc này, làm món châu chấu rang quả là ngon hết ý.

Có nhiều loài, nhưng chỉ châu chấu lúa và châu chấu sim được bắt làm đồ ăn. Châu chấu lúa đầu nhỏ, bụng nhiều trứng. Châu chấu sim thân màu xanh non, bắp càng to.Xưa ruộng đồng thẳng tắp, châu chấu nhiều vô kể nên chỉ cần dựng cọc, căng màn rồi lùa gậy qua ruộng lúa là châu chấu bay lên hàng đàn, rào rào mắc vào màn. Lũ trẻ con thì dùng phương cách đơn giản hơn, chỉ cần một cái que nhỏ, đầu buộc mảnh túi nilon, tha thẩn một vài vòng là đã đủ một chai nhựa đầy châu chấu nhảy chóc chóc vui tai.

Châu chấu mang về có thể chế đủ món, nào rang, nào nướng, nào xào xả ớt nhưng châu chấu rang là món phổ biến hơn cả. Kể cả món châu chấu rang, cũng có đủ biến tấu, từ rang muối, tới rang ớt, rang lá chanh…nhưng thanh cảnh chân chất nhất vẫn là rang châu chấu với lá chanh cùng chút nước cà, nước dưa muối chua. Món ăn tưởng đơn giản bình dân, nhưng lên bàn nhậu cũng “tốn mồi” chẳng kém thứ sơn hào hải vị nào. Cùng xem tôm bay được chế biến như thế nào nhé.

Nguyên Liệu

200g Châu chấu

10 lá Lá chanh

1 thìa Mắm ngon

1/3 thìa Hạt tiêu

1 thìa Mì chính

1 thìa Bột nêm

Cách làm tôm bay rang lá chanh:

Làm châu chấu khá tỉ mẩn. Trước hết, cần dội hoặc ngâm châu chấu vào nước sôi cho cánh rụng ra, rồi người chế biến tiếp tục nhặt bỏ chân cứng, rau, bỏ ruột, chỉ giữ lại phần thân và hai chiếc đùi béo ngậy, rửa lại một lần nữa bằng nước lạnh là hoàn thành khâu sơ chế.

Châu chấu rang lá chanh chế biến tương tự với món nhộng rang. Trước hết, châu chấu được rang với dầu nóng già, đến khi chuyển sang màu cánh gián. Bí quyết để châu chấu vừa giòn, vừa đậm đà chính là nước cà muối. Nước cà muối vừa khiến châu chấu không bị cháy lại vừa giúp châu chấu ngấm mặn, khi chín sẽ giòn hơn. Cứ thế rang đến khi cạn nước thì nêm lại gia giảm, thêm chút lá chanh thái nhỏ, chút đường, đảo tới chi châu chấu chín vàng, dậy hương thơm ngây ngất là hoàn thành.

Châu chấu rang lá chanh là món ngon cho gia đình mùa lúa chín. Tiếng là quà ruộng đồng, nhưng châu chấu đắt chẳng kém thứ thịt thà nào. Vậy nhưng đến mùa, bữa cơm gia đình không có đôi bữa châu chấu rang, là thấy thiếu thốn đến lạ. Châu chấu giòn, nhai kĩ thấy ngầy ngậy, beo béo lại ngọt bùi, thơm tho. Cạnh bát cơm có đĩa châu chấu rang, thêm bát cà muối với tô canh và rau muống luộc là đã đủ no nê, lại ăm ắp bồi hồi kỉ niệm xưa cũ, những tháng ngày tuổi thơ chạy khắp cánh đồng bắt châu chấu…

27/07/2020
Cách làm món gà chiên giòn

Gà chiên giòn là một món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn nhưng chế biến thì khá là đơn giản. Hãy thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món chiên đầy hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món gà chiên giòn các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Đùi gà không xương: 500 gr
– Gừng tươi: 20 gr
– 01 tép tỏi
– Nước tương: 30 ml
– Rượu Sake: 15ml
– Đường: 15 gr
– Bột năng hoặc bột bắp: 80 gr
– Dầu thực vật
– Chanh

Các bước làm:

Bước 1:

Rửa sạch gà, cắt miếng nhỏ khoảng 2.5cm, cho vào thố, thêm gừng tỏi băm, nước tương, rượu, đường vào, trộn đều, rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 2:

Sau đó, bạn lấy gà ra, chuẩn bị sẵn bát bột bắp và giấy ăn để thấm dầu.

Bước 3:

Áo đều gà qua bát bột bắp.

Bước 4:

Cho gà vào chảo dầu nóng, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên khăn ăn cho thấm ráo dầu.

Và đây là kết quả:
Cách làm món gà chiên giòn này bắt nguồn từ Nhật Bản, với từng miếng gà được áo đều bột bắp khi chiên lên tạo nên lớp vỏ ngoài vàng nâu đẹp mắt và giòn rụm, gà thấm vị quết thêm ít sốt mayonnaise hoặc dùng kèm ít chanh cũng kích thích vị giác làm món ăn trở nên ngon miệng hơn. Trong thời gian chờ ướp bạn có thể tranh thủ làm một cốc nước giải khát phục vụ cho bữa cơm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên giòn này nhé!

27/07/2020
Thịt bò nướng thơm ngon hấp dẫn

Miếng thịt bò nướng mềm ngọt thơm phức chắc chắn sẽ là một lựa chon cực kỳ hợp lý cho các bạn và gia đình trong mỗi dịp cuối tuần đấy nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món thịt bò nướng các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt bò: 1,2 kr

– Xì dầu: 100 ml

– 1 bó rau mùi tươi

– 1 quả cam cỡ trung bình

– 2 quả chanh nhỏ

– 4 nhánh hành là, chẻ nhỏ

Các bước làm:

Bước 1: Cam thái thành các lát mỏng. Thịt bò thái thành những miếng mỏng.

Cho thịt bò vào một bát, sau đó cho cam, hành lá và rau mùi lên trên. Phun một ít xì dầu vào. Để ướp thịt bò qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 2: Sau đó, cho thịt bò lên bếp nướng cho đến khi hai mặt thịt có màu vàng nâu. Chỉ từ 1-2 phút.

Khi thịt chín, thưởng thức ngay khi đang còn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò nướng này nhé!

27/07/2020
Món mới từ thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, sau đây xin giới thiệu với các bạn một món mới chế biến đơn giản nhưng rất thơm ngon và hấp dẫn, đó là thịt ba chỉ kho mía.

Để làm món từ thịt ba chỉ này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

Chuẩn bị các nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ: 300 gr

– 1 khúc mía dài khoảng 20cm

– Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi

– Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu

– Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

Các bước làm:

Bước 1:

Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín khoảng 20 – 25 phút.

Bước 2:

Cho thịt ba chỉ vào ướp với đường, rượu trắng và xì dầu trong khoảng 30 phút.

Bước 3:

Mía ướp đường phía trên, cho vào lò vi sóng để 180 độ C trong khoảng 7-8′ để giúp mía thơm và có vị ngọt đậm hơn.

Bước 4:

Cho dầu ăn vào chảo, lấy thịt ba chỉ đã ướp ra chiên cho đến khi chuyển màu vàng đẹp mắt.

Bước 5:

Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.

Bước 6:

Tiếp đó, bạn cho nguyên liệu sốt thịt kho vào rồi thả thịt ba chỉ vào. Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt ngấm đều sốt nhé!

Bước 7:

Khi ăn, bạn chỉ cần xắt nhỏ miếng thịt ba chỉ ra là được rồi. Thịt ba chỉ kho mía này vừa béo, vừa ngọt, lại rất đậm đà, hẳn bạn sẽ thích lắm luôn! Mùi vị ngọt của mía lại rất dễ ăn và tự nhiên nữa chứ!

Chúc các bạn thành công và ngon miêng với món mới từ thịt ba chỉ này nhé!

27/07/2020
Cách làm món bò chiên kiểu Thái

Bò chiên kiểu thái với lớp bột chiên giòn rụm bên ngoài và mềm thơm của thịt bò bên trong lá món rất đáng để cho bạn làm và thưởng thức đấy!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bò chiên kiểu Thái các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt bò thăn: 300 gr

– 2 củ sả, 3 củ hành khô, 3 tép tỏi, 1 mẩu gừng nhỏ

– Nước cốt dừa

– 1 ít vừng

– Dừa nạo

– 2 lòng đỏ trứng gà

– Tiêu, bột canh, mỳ chính

– Bột chiên giòn, bột cà mì

Các bước làm:

Bước 1:

Thịt bò thái miếng vuông dày khoảng 3cm, sau đó dần mềm miếng thịt còn khoảng 2cm (không dần mỏng quá khi rán sẽ bị khô và mất vị ngọt của thịt).

Hành, tỏi, gừng, sả đập dập, thái hơi to để khi rán có thể lọc ra được không bị cháy, hoặc bạn có thể giã vắt lấy nước trộn vào thịt.

Ướp thịt bò với sả, hành, gừng, tỏi cùng chút tiêu, bột canh, mỳ chính, nước cốt dừa (khoảng 2 thìa cafe), bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 30 phút để khi chiên không bị chảy nước.

Bước 2:

Lấy 2 lòng đỏ trứng gà trộn cùng bột chiên giòn, cho thêm ít nước để đạt độ loãng sệt vừa phải. Sau đó cho 3/4 lượng dừa nạo và vừng rang chín vào trộn đều.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ước chừng ngập miếng thịt. Trong khi chờ dầu sôi nhúng thịt vào hỗn hợp bột chiên giòn.

Sau đó cho thịt bò sang đĩa bột cà mỳ, bạn chú ý lấy thịt sao cho cả dừa nạo trong hỗn hợp bột chiên giòn dính luôn vào thịt. Làm được miếng nào bạn cho vào chiên luôn miếng đó để thịt được giòn nhé!

Bước 4:

Chiên nhỏ lửa miếng thịt vàng tươi, thì gắp ra. Chiên lần 1 xong khi nào dọn mâm thì chiên lại lần 2 cho nóng.

Bày sản phẩm ra đĩa cùng với 1/4 lượng vừng và dừa nạo còn lại.

!Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò chiên kiểu Thái này nhỉ

27/07/2020
Cách làm món thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng khiến bạn ăn nhiều mà không ngán. Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt là món ngon khó cưỡng, lại có thể chế biến dễ dàng trong thời gian ngắn.

Nguyên liệu:

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm thịt lợn chiên giòn xốt chua ngọt:

– Thịt heo thăn: 350g

– xốt cà chua: 120g

– giấm táo: 60g

– đường: 60g

– 1/3 củ cà rốt; 1 nhánh gừng; 1 đầu hành boa rô

– 5g bột ngô; 55g bột mỳ;

– Muối, dầu

Cách làm:

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bây giờ hãy bắt tay vào chế biến nào:

Bước 1:

Cà rốt và gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ (trong đó gừng cắt càng nhỏ càng tốt).

Boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng.

Thịt thăn cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với chút xíu muối khoảng 15 phút cho thấm.

Bước 2:

Trong lúc chờ đợi, bạn tiến hành trộn các loại xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát con, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3:

Trong một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt.

Bước 4:

Đun nóng chảo dầu đủ ngập mặt thịt, thả từng miếng thịt vào chiên vàng đều. Vớt thịt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 5:

– Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một lớp láng bề mặt, thêm gừng, cà rốt và tỏi tây vào xào thơm. Đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước – 2 vào chảo, tiếp tục đảo đều.

– Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt chiên vào, đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt ngấm xốt.

– Gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, trang trí bằng hành lá thái sợi. Vậy là bạn đã có món thịt heo chiên giòn tan cực ngon rồi đấy

Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt dậy mùi thơm của hành tỏi và chua nhẹ của giấm táo không thể lẫn lộn. Nước xốt óng đẹp bao ngoài miếng thịt heo chiên giòn có vị chua, mặn, ngọt vừa ăn. Cắn miếng thịt thấy đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng. Thịt được chiên trước nên giữ được độ ngọt và giòn đặc trưng chứ không quá mềm hay bã.

27/07/2020
Cánh gà lóc xương chiên xù giòn rụm thơm ngon

Hãy cùng làm và thưởng thức những miếng cánh gà lóc xương chiên xù giòn rụm thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn nào các bạn!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món cánh gà lóc xương chiên xù các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cánh gà: 10 cái
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/3 muỗng cà phê tiêu
– 1 quả trứng gà + 50 gr bột mì trộn chung trong 1 cái chén + 2 muỗng canh sữa tươi + 1 chén bột chiên xù.

Các bước thực hiện

Bước 1: Cánh gà bạn rửa sạch.

Bước 2: Sau đó dùng dao cắt đứt phần thịt dính ở phần xương, sau đó dùng tay kéo thịt xuống. Phần thịt sẽ tụ lại ở đoạn cuối của cánh gà.

Bước 3: Cánh gà cho hết vào tô. Ướp vào muối và tiêu trộn đều để 15 phút cho gà thấm.

Bước 4: Cầm phần xương cánh gà, nhúng phần thịt vào tô trứng bột, sau đó lăn qua bột chiên xù.

Cứ thế làm hết phần cánh gà còn lại.

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa.

Khi phần bột chiên xù vàng giòn thì gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho ra đĩa, trang trí vài bông hoa cà rốt cho xinh xinh đẹp nhé!

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cánh gà lóc xương chiên xù nhé!

27/07/2020
Cách làm món cánh gà om coca

Món cánh gà om coca sẽ mang đến cho các bạn một cảm giác hoàn toàn mới lạ, hấp dẫn và thơm ngon khi thưởng thức. Đây là một ăn rất ngon mà chị em nội trợ không nên bỏ qua.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món cánh gà om coca các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cánh gà (phần giữa của cánh gà): 10 cái

– 1 chai coca cola 250ml

– 5ml dầu ăn

– 15g hành lá, thái nhỏ

– 5ml xì dầu

– 5ml rượu nấu ăn

– Một ít gừng thái lát

– 1 nhúm muối

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị một bát, thêm muối, rượu, gừng thái lát vào ướp với cánh gà trong 10 phút. Sau đó, cho cánh gà ra để ráo.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, rồi cho cánh gà vào chiên mỗi mặt từ 3-4 phút hoặc cho đến khi cánh gà xém vàng nâu.

Bước 3: Rưới nước coca cola vào chảo, để lửa nhỏ để cánh gà ngấm coca. Sau 8-10 phút, tăng lửa để nước sốt sệt lại. Thêm 5ml (1 muỗng cà phê) xì dầu vào. Đảo đều.

Cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cánh gà om coca này nhé!

27/07/2020
Cánh làm món cánh gà nướng sả

Cánh gà nướng sả rất thơm ngon, hấp dẫn nhưng cách chế biến thì lại đơn giản. Cánh gà mềm mềm, hòa với hương vị thơm nồng của sả, vị cay của sa tế sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Các bạn hãy cũng thử nhé!

Nguyên liệu:

Để làm món cánh gà nướng sả các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 05 cái cánh gà
– 05 củ sả xay nhỏ
– Tỏi băm: 1 củ
– Sa tế: 2 thìa nhỏ
– Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ
– Bột nêm: 1 thìa
– Dầu ăn: 2 thìa
– Ngũ vị hương: ½ gói

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị 1 bát sả xay nhỏ, tỏi đập dập băm nhỏ, sa tế, ớt, dầu ăn.

Bước 2: Cánh gà sau khi rửa sạch dùng dao khứa nhẹ trên mình cánh gà để cánh gà dễ ngấm gia vị.

Bước 3: Ướp cánh gà với sả, tỏi băm, sa tế, hạt tiêu, bột nêm, ngũ vị hương và dầu ăn.

Bước 4: Đeo bao tay bóp đều cho cánh gà ngấm gia vị.

Để khoảng 30 phút cho cánh gà ngấm gia vị.

Bước 5: Xếp cánh gà lên vỉ nướng.

Bước 6: Bật lò nướng trước 10 phút rồi cho cánh gà vào nướng tới khi cánh gà chín. (Nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 25-30 phút, khi nướng bạn nên chú ý để điều chỉnh nhiệt độ lò nướng cho phù hợp).

Xếp thành phẩm lên đĩa ăn kèm với dưa leo.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cánh gà nướng sả nhé!

27/07/2020
Cánh gà om hạt dẻ – Làm dễ ăn ngon

Sự kết hợp ở vị ngon và mùi thơm của cánh gà và hạt dẻ, tiêu, hồi, quế làm cho món cánh gà om hạt dẻ trở nên cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Món cánh gà om hạt dẻ rất thơm ngon và bổ dưỡng nên thỉnh thoảng nhớ nấu món này tẩm bổ cho cả gia đình nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món cánh gà om hạt dẻ các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cánh gà (phần đầu cánh): 10 cái

– Hạt dẻ: 20 hạt

– 1 gốc boa rô; 2 củ hành tím; 1 miếng gừng nhỏ; 1 bông hoa hồi; 1 chục hạt tiêu sọ; 1 mảnh quế nhỏ; 4 quả ớt (lượng ớt dùng tùy chỉnh theo khẩu vị của gia đình bạn nhé)

– Gia vị: 5g đường kính hoặc đường nâu càng tốt; 1 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng canh rượu nấu; nước mắm.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Luộc hạt dẻ trong 20 phút rồi vớt ra, chờ hạt dẻ nguội bớt thì dùng dao tách bỏ vỏ.

Bước 2:

Đun sôi một nồi nước khác, cho cánh gà chặt nhỏ vừa ăn vào luộc chín. Sau đó vớt ra để riêng cho ráo.

Bước 3:

Làm nóng dầu trong chảo, cho boa rô thái lát xéo, gừng thái lát, ớt, tiêu, hoa hồi và quế bẻ nhỏ vào đảo thơm. Kế đó mới trút cánh gà đã luộc sơ vào. Thêm rượu vào khuấy đều, đảo cho đến khi cánh gà ngả màu vàng.

Bước 4:

Thêm xì dầu, đường vào xào, sau đó đổ nước sôi ngập mặt cánh gà và hạt dẻ (không dùng nước lạnh để tránh sốc nhiệt). Đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy kín vung, đun liu riu trong khoảng 10 phút cho cánh gà mềm, thêm chút xíu mắm và muối vừa ăn, đảo lại lần nữa cho gia vị thấm đều rồi tắt lửa. Múc gà ra bát.

Kết quả:
Cánh gà om hạt dẻ là món ngon lạ miệng mà dễ làm giúp bạn đổi gió cho bữa cơm những ngày giao mùa. Cánh gà mềm đậm đà, lại thấm thêm cái ngọt tiết ra từ hạt dẻ bùi thơm nên mang vị ngon thật đặc biệt.

Không chỉ ở vị, cánh gà om hạt dẻ còn quyến rũ bởi mùi hương, bởi sự hòa quyện dậy thơm của tiêu, hồi, quế và gừng đến nức mũi. Nếu chưa từng ăn cánh gà om hạt dẻ, bạn có thể sẽ bị món ăn này hấp dẫn ngay lần đầu thưởng thức đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà om hạt dẻ này nhé!

27/07/2020
Bún sườn hầm sấu – dễ làm mà ngon

Bún sườn hầm sấu rất dễ chế biến, ăn lại ngon mà dễ tiêu. Vị ngọt của xương, vị chua thanh thanh của sấu sẽ không làm thất vọng bất kì ai. Thỉnh thoảng hãy đổi món cho cả gia đình bằng món bún này bạn nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

– Sườn nón: 500 gr (Loại sườn dày thịt mà ít mỡ)

– Cà chua: 03 quả

-Sấu: 5 quả

– Hành, mùi tàu, ớt, gia vị, hạt nêm

Các bước thực hiện

Bước 1:

– Sườn rửa sạch, ướp một chút gia vị, hạt nêm.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu, cho hành khô vào phi thơm.

– Tiếp tục cho sườn vào chảo xào qua để sườn giữ được vị ngọt và ngấm gia vị.

Bước 2:

– Cho sườn vào nồi lớn, cho cà chua, sấu vào cùng rồi đảo đều tới khi cà chua và sấu gần chín.

Bước 3:

– Đổ nước vào nồi sườn.

– Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để sườn mềm.

Bước 4:

– Xếp bún vào bát, cho sườn, hành, mùi tàu đã thái nhỏ vào bát rồi chan nước dùng, bạn có sẽ một bán bún sườn đẹp mắt với màu đỏ của cà chua, mùa xanh của hành, mùi tàu và màu trắng của bún.

– Món bún sườn hầm sấu đạt tiêu chuẩn phải có độ ngọt của sườn, đồng thời vẫn phải giữ được vị chua thanh của sấu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún sườn hầm sấu này nhé!

27/07/2020
Cách làm bún thịt luộc chấm mắm nêm

Bún thịt luộc chấm mắm nêm, ngay cái tên đã nói lên tất cả rồi đúng không nào! Làm thì đơn giản nhưng sẽ đem lại cho các bạn một cách thưởng thức bún mới lạ.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bún thịt luộc chấm mắm nêm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

– Thịt ba chỉ: 300 gr
– Dứa: 02 lát
– Nửa chai mắm nêm (300ml)
– Đường, ớt, chanh, tỏi, hạt nêm, giấm
– 1 củ cà rốt
– Rau xà lách, diếp cá, rau răm, húng (bạn có thể thêm các loại rau thơm khác tùy theo sở thích)
– Lạc rang vàng, giã nhuyễn
– Bún.

Trình tự thực hiện:

– Luộc thịt, thêm vào nồi luộc thịt khoảng nửa thìa nhỏ muối, chút xíu hạt nêm.

– Đun tầm 8 phút, tùy theo miếng thịt dày hay mỏng. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi. Thịt sẽ tiếp tục chín, không nên đun thịt lâu, sẽ làm thịt không ngọt và da không dai.

– Thịt chín lấy ra thái lát vừa ăn, xếp lên đĩa.

– Băm nhuyễn dứa.

– Giã nhuyễn tỏi, ớt và ba thìa canh đường, trộn dứa và tỏi ớt vào bát mắm nêm. Dùng thìa trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, vắt vào bát mắm nêm vài giọt chanh.

– Rau xà lách, rau diếp cá, rau răm, húng bỏ bớt cọng già, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Cà rốt bào sợi, ngâm vào bát cà rốt ít nước lọc, ba thìa canh giấm, hai thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ đường.

– Khi ăn bạn thái rau nhỏ để phía dưới bát, thêm bún, xếp vài lát thịt, bên trên chan nước mắm nêm, cà rốt ngâm giấm đường và rắc ít lạc đã rang, trộn đều lên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với với món bún thịt luộc chấm mắm nêm này nhé!

27/07/2020
Bún thịt nướng thơm ngon hấp dẫn

Thật là hấp dẫn khi được thưởng thức món bún thịt nướng, vị thơm của thịt nướng làm món này trở nên rất hấp dẫn.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bún thịt nướng bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

– Thịt nạc vai: 300 gr
– 3 thìa nhỏ mật ong
– 1/4 bát con sả băm nhuyễn
– 3 thìa canh vừng trắng
– Muối, tiêu, đường, bột nêm
– Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
– Rau xà lách, cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giấm
– Lạc
– Que tre xiên thịt, bạn ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy
– Bún sợi nhỏ.

Các bước làm:

– Thịt nạc thái miếng vừa ăn. Ướp vào thịt ba thìa nhỏ mật ong, ít muối, tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, sả bằm nhuyễn, vừng, hành lá và một thìa nhỏ bột nêm. Trộn đều, bọc ni lon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 tiếng để thịt thấm.

– Xiên thịt vào que tre, xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm.

– Lạc rang vàng, giã nhuyễn. Rau xà lách sau khi rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

– Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, ba thìa canh nước lạnh, nửa thìa nhỏ giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.

– Nước mắm chua ngọt bạn pha tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 giấm. Nếu thích ăn chanh có thể thay giấm bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào bát nước mắm.

– Lúc ăn, xếp rau xà lách đã thái nhỏ xuống dưới bát, bên trên để bún, thịt nướng, cà rốt và rắc ít đậu phộng lên bề mặt thịt. Chan nước mắm chua ngọt, trộn đều lên.

Thịt thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị.

Cho thịt vào xiên tre.

Xiên thịt nướng chín vàng đều.

Nước chấm.

Cà rốt bào sợi, làm chua ngọt.

Lạc rang vàng, giã nhuyễn

Chúc các bạn ngon miệng với món bún thịt nướng này nhé!

27/07/2020
Tôm nướng xí muội

Tôm nướng muối ớt xí muội là món ăn ngon với tôm được nướng đỏ hồng, thấm đều muối ớt, xí muội cay cay mà ngon đến khó cưỡng. Món tôm nướng xí muội sẽ mang đến cho bạn cảm giác thơm ngon, lạ miệng và rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Chuẩn bị các nguyên liệu:

– Tôm sú tươi: 450 gr
– Gia vị: bột xí muội, tỏi, ớt, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Các bước làm:

– Tôm cắt bỏ một ít ở phần đầu, rửa sạch rồi để ráo.

– Băm nhỏ ớt và tỏi.

– Ướp tôm với các loại gia vị rồi để khoảng 30 phút.

– Xiên từng con tôm rồi nướng trên lửa than hồng. Trong quá trình nướng nhớ trở đều tay để tôm chín đều, không cháy.

– Tôm nướng dùng nóng với muối tiêu chanh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm nướng xí muội này nhé!

27/07/2020