Danh mục: Món ngon

Vịt nấu chao – Món ngon dễ làm
Vịt nấu chao là sự kết hợp đầy tinh tế của thịt vịt, vị thơm của chao, bùi ngậy của khoai môn cùng nhiều loại gia vị đặc trưng hòa quyện đem lại món ăn ngon và kích thích vị giác. Vịt nấu chao chế biến khá đơn giản, ăn ngon mà không bị ngấy. Đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh, còn gì tuyệt hơn khi trên bàn ăn có một nồi vịt nấu chao thơm ngon sôi sùng sục, ngọt mềm thịt vịt cùng nước dùng đậm đà, thơm phức. Đây được xem là một món ăn mang đậm chất miền Tây Nam bộ. Ngoài ra nó còn được ưa chuộng ở nhiều nơi bởi sự hòa trộn hoàn hảo giữa hương vị của các nguyên liệu đặc trưng, khiến người ăn không thể nào quên.
Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món vịt nấu chao các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sao:

– 1/2 con vịt cỏ (khoảng 600 g).
– Chao đỏ 4 miếng; chao trắng 4 miếng. 1 củ khoai môn, 1 trái dừa tươi.
– Các loại gia vị như: đường, hạt nêm, tỏi, ớt, tiêu, hành, dầu hạt điều…

Cách làm:

– Khoai môn gọt vỏ, thái quân cờ. Bạn nhớ ngâm khoai trong nước sạch để cho hết nhựa và không bị thâm đen.

– Vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng và gừng để khử mùi. Chặt vịt thành từng khúc vừa ăn, ướp với các loại gia vị như hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, tiêu, dầu hạt điều, chao đỏ và chao trắng, hạt nêm trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Vịt sau khi ướp được xào sơ cho thịt hơi săn lại.

– Cho nước dừa tươi vào nấu nhỏ lửa đến khi vịt chín mềm.

– Cuối cùng cho khoai môn vào nấu đến khi khoai chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được. Bí quyết để khoai môn khi nấu không bị nhừ và nát là cho khoai vào chiên sơ rồi vớt ra, để ráo dầu.

– Vịt nấu chao ngon nhất là dùng ngay khi còn nóng và ăn kèm với bún tươi. Tuy nhiên bạn có thể ăn món này kèm với các bữa ăn thường ngày trong gia đình nếu muốn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt nấu chao này nhé.

Mẹo chọn thịt vịt sao cho ngon:

Vịt nấu chao nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ.

Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua.

Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon.
Làm sao để khử mùi hôi của thịt vịt trước khi nấu?

Sử dụng giấm: Trước khi chế biến, bạn hoà giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp mình gà vịt, chà sát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch, như thế thì gà vịt sẽ không còn hôi khi chế biến nữa.

Sử dụng chanh: Tương tự như giấm, chanh cũng có tính axit nhẹ và có thể khử mùi hôi của thịt gà vịt hiệu quả. Trước khi chế biến, bạn chỉ cần chà sát vài lát chanh lên thịt gà vịt với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh là đã có thể đánh tan đi mùi hôi của gà vịt rồi.

Sử dụng gừng: Bạn có thể đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng và xoa bóp lên thịt gà vịt và để yên trong khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp át đi mùi hôi khó chịu. Ngoài ra, nếu chế biến các món luộc thì bạn cũng có thể cho vài lát gừng vào nước luộc cùng gà vịt sẽ loại bỏ được hoàn toàn mùi hôi.

Trên đây là một số cách giúp bạn khử mùi hôi của thịt vịt trước khi nấu giúp các món ăn từ vịt thơm ngon hoàn hảo hơn.

Vịt nấu chao ăn kèm với rau gì?

Tại các vùng miền có thể thưởng thức món vịt nấu chao với các loại rau khác nhau tùy vào sở thích. Thông thường, vịt nấu chao bạn có thể ăn kèm với rau muống, rau mồng tơi, rau xà lách, rau cải hay rau mùi hoặc giá sống … theo phương pháp nhúng lẩu đểu phù hợp.
23/07/2020
Cách làm món bò xào rau củ cực nhanh cho bữa trưa

Giờ nghỉ trưa chỉ vẹn trong 2 tiếng, bạn đang đau đầu không biết trưa nay sẽ ăn món gì? Món thịt bò xào rau củ là một lựa chọn tuyệt vời chỉ với 15 phút là bạn có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Món thịt bò xào rau củ là món ăn không chỉ xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày mà còn là món được nhiều gia chủ lựa chọn cho thực đơn mâm cỗ của mình. Thịt bò xào rau củ bắt mắt với đủ màu sắc, vừa ngọt mềm hấp dẫn không thể bỏ qua.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Những nguyên liệu cần có:

– Thịt bò: 3 lạng chọn loại nạc ngon.
– Bắp non 1 gói, nấm hương 2 lạng, đậu cove 2 lạng, cà chua 1 quả
– Dứa: ¼ quả, cà rốt 1 củ, rau ngò, mùi , tỏi

Sơ chế:

Thịt bò cho vào bát tô, cho thêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng café hạt tiêu, tỏi băm nhỏ trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bắp non đem rửa sạch để ráo nước, nấm hương đem ngâm với nước sôi cho nở ra rồi rửa sạch thái làm đôi, đậu cắt khúc rửa sạch.

Cách làm món thịt bò xào rau củ:

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho thịt bò vào xào nhanh tay trong 5 phút trên lửa to sau đó cho ra bát.

Dầu nóng cho thịt bò vào xào nhanh tay trong 5 phút sau đó cho ra bát.

Cho tỏi vào phi vàng rồi cho cà chua, đậu cove vào xào

Tiếp đến cho bắp non, dưa, nấm vào xào, thêm chút nước sôi và nêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của gia đình. Khi rau củ chín tới cho thịt bò đã xào vào đảo chung. Sau khi chin bỏ hành , mùi và ớt cay vào để có món ăn ngon đậm đà.

Chỉ cần món bò xào rau củ ăn với cơm nóng bạn đã có một bữa cơm thật ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại tiết kiệm thời gian. Để đĩa thịt bò xào được sang trọng, bắt mắt nhất, bạn nên lựa chọn các loại rau củ với nhiều màu sắc khác nhau nhé. Màu tái chín của thịt bò kết hợp với sắc vàng, đỏ của ớt chuông, xanh thẫm của súp lơ, trắng của hành tây, cà rốt đỏ sẽ vô cùng đẹp mắt.

23/07/2020
Cách nấu mực rim me ngon mê

Cảm giác được cắn miếng mực chua chua của me, quyện lẫn hương vị đặc trưng của tỏi, vị cay cay, nồng nàn của sả ớt thật là thú vị.

Mỗi miếng mực được bao quanh một lớp sốt me sánh đặc, bên trong ngấm gia vị đậm đà khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi. Bạn tham khảo cách nấu mực rim me thơm ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

– 200gr mực khô
– 50gr me khô hoặc me tươi đều được
– Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.

Cách làm:

Bước 1: Me khô ngâm vào nước nóng cho tơi ra. Cho vào rây dùng thìa miết để lấy nước cốt me.

Loại bỏ phần hạt.

Bước 2: Mực nướng sơ qua, không nên nướng lâu mực sẽ bị dai, chỉ cần mực dậy lên mùi thơm là được.

Bước 3: Sau đó xé mực thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay.

– Tiếp đó cho nước cốt me vào.

– Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột.

Bước 5: Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được.

Thế là chúng ta đã có món mực rim me kích thích vị giác vô cùng.

Vị chua nhẹ của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, hương thơm đậm đà đặc trưng của mực khô sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn mê tít.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách nấu mực rim me này!

23/07/2020
Cách muối dưa hành ngon đón tết

Dưa hành muối bây giờ không chỉ được sử dụng trong các dịp lễ,Tết đặc biệt, mà còn trở thành một món ăn quen thuộc hằng ngày. Dưa hành dùng để ăn kèm các món dầu mỡ sẽ chống ngán rất tốt, giúp tăng khẩu vị kích thích vị giác. Để muối được dưa hành giòn, ngon thì phải làm sao? Hãy xem cách làm dưới đây nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để có món dưa hành muối thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– Hành củ: 300gr; Dấm ăn: 200ml
– Đường: 50gr, muối: 40gr, nước lọc: 100ml
– Nước vo gạo

Các bước làm dưa hành muối:

Bước 1: Hành củ mua về ngâm trong nước vo gạo từ 6 – 8 tiếng để hành trắng giòn bớt cay và cho vỏ dưa hành dễ bong và dễ rửa đất bám ở gốc hành. Khi mua hành các bạn chọn những củ hành đã già, nếu là hành tía thì sẽ giòn ngon hơn hành trắng.

Bước 2: Vớt hành ra, cắt rễ để lại gốc hành để khi dưa hành muối để lâu sẽ không bị ủng, bóc vỏ và rửa bằng nước muối loảng. Sau đó cho ra rổ và để ráo

Bước 3: Cho dưa hành vào chậu hoặc vào hũ, trộn đều với 200 gr muối, để khoảng 1-2 ngày. Thi thoảng nhớ xóc đều hành để hành ra hết nước đen. Tiếp theo cho hành ra rổ xả lại bằng nước lạnh cho sạch nước đen và hành bớt mặn rồi để ráo, sau đó cho hành vào hũ.

Bước 4: Nấu nước dấm: cho 200ml dấm, 100ml nước, 50g đường, 20g muối vào nồi đun sôi, khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Xếp hành vào lọ, dùng tăm hay que tre chèn trên mặt trước khi đổ nước muối vào để hành không bị trồi trên mặt nước.

Bảo quản ở nhiệt độ bình thường trong nhà. Sau khoảng 4 ngày là có thể ăn được. Những củ hành muối trắng, giòn và thơm ngon quả thực rất hấp dẫn! Ăn kèm với các món thịt chống ngán rất tuyệt vời.

Và đây là thành quả:

Dưa hành muối là một món ăn không thể thiếu trong những ngày tết vì nó ăn ngon và chống ngán rất tốt. Khi ăn có thể chấm kèm tương ớt hoặc mắm tép đều ngon!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối dưa hành này nhé!

23/07/2020
Cách làm món sườn kho khế chua ngọt đậm đà
Sườn kho khế với miếng sườn mềm mềm, thơm mùi gia vị, chua dịu của khế, đậm đà của nước sốt bóng màu cánh giánkhiến những thực khách khó tính cũng phải hài lòng.
Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm món sườn kho khế mới cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu: Sườn non 500g
- 2 thìa phở nước mắm, 1 thìa dầu hào, ¼ thìa café hạt tiêu, 2 thìa phở nước hang hoặc nước thắng đường. ¼ thìa café bột điều.
- Hành 2 củ, tỏi 1 củ
- Nước dừa 1 bát con, khế 2 quả.
Cách làm:

Khế rửa sạch, thái lát mỏng khoảng ½ cm

Sườn non chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi cho sạch, rồi vớt ra rửa sạch bằng nước sôi nguội.

Cho sườn vào âu lớn cho nước mắm, dầu hào,hạt tiêu và nước hang vào ướp khoảng 10 phút.

Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu vào, phi thơm hành và tỏi đã băm nhỏ cùng bột điều. sau đó cho sườn vào xào cho săn và ngấm gia vị. Đổ vào nồi 1 bát nước dừa , nêm gia vị sao cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho sườn mềm và ngấm gia vị. Khi nước gần cạn, cho khế vào nồi đun thêm khoảng 5-7 phút cho khế mềm , thấy nước sườn sánh lại thì cho hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng!

Chúc các bạn có món sườn kho khế, thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà
23/07/2020
Cách làm thịt bò hầm bia cực ngon
Miếng thịt bò mềm thơm mùi bia sả, dùng để ăn khai vị hoặc uống rượu thì không có gì tuyệt hơn. Hôm nay món ăn ngon giới thiệu cách làm món bò hầm bia sả mới có thể dữ trữ cả tuần mà không mất mùi vị.
Nguyên liệu:
- Thịt bắp bò hoặc bê : 600g chọn phần bắp hoa, tươi ngon.
- Sả: khoảng 10 củ
- Gừng: 1 củ
- Bia Hà Nội : 1 lon
- Nước mắm, hạt tiêu, bột canh
Cách làm:

Bắp bê hoặc bò đem rửa sạch bằng nước lọc sau đó dùng chỉ hoặc dây gai bó tròn lại, bó chặt để miếng thịt dính liền nhau.

Sả đem đập dập rồi thái nhỏ, bỏ sả nhiều thì mới dậy mùi thơm. Gừng rửa sạch đem giã dập

Bỏ bắp bê( bò) vào nồi sau đó cho sả, nước mắm, hạt tiêu và gừng vào ướp khoảng 20 phút.

Cho 2/3 lon bia thêm nước vào sao cho nước ngập hơn nửa thịt, nêm thêm nước mắm và bột canh cho vừa khẩu vị để khi miếng thịt hầm xong được đậm đà.

Đun trên bếp lửa nhỏ tầm 20 phút thì trở thịt để các mặt của miếng thịt được ngấm đều.

Đun từ 40 – 1 tiếng thấy thịt đã mềm thì vớt ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Lúc ăn mang ra thái miếng mỏng, chấm với tương ớt rất ngon.

Chỉ với một lần thực hiện các bạn đã có món thịt bò hầm bia sả cực ngon để thưởng thức cho cả tuần !
23/07/2020
Cách làm bánh khúc cây đón giáng sinh
Bánh khúc cây là một món bánh rất quen thuộc trong mùa giáng sinh với hương vị ngọt ngào, mềm thơm rất là hấp dẫn. Hãy trổ tài làm món bánh này cho gia đình trong mùa giáng sinh năm này các bạn nhé!
Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh khúc cây này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trứng gà: 02 quả
- Đường cát: 50 gr
- 50g bột mì đa dụng (có thể dùng 25g bột mỳ và 25g bột bắp)
- Nước cam hoặc sữa tươi: 25ml
- Dầu ăn: 20 ml
Các bước thực hiện:

Trước khi nướng bánh bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C
Bột mì + bột bắp + bột nổi trộn đều rây mịn. Dầu ăn, nước cam cho vào chung. Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
Dùng phới đánh tan đều ½ lượng đường với lòng đỏ trứng gà thành hỗn hợp vàng nhạt.

Cho sữa tươi, dầu ăn và bột đã rây mịn vào trộn đều. Đánh lòng trắng trứng gà với ½ lượng đường còn lại cho bông đứng. Cho 1/2 hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ, trộn đều.

Cho ngược hỗn hợp vừa trộn vào ½ lượng lòng trắng còn lại. Trộn đều.

Cho vào khuôn hình chữ nhật có lót giấy nến. Cho vào lò nướng, nướng khoảng 10 đến 12 phút bánh chín lấy ra khỏi khuôn chờ nguội.

Chocolate đen đun cách thủy cho tan chảy.

Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi.

Cho chocolate đã tan chảy vào. Trộn đều. Nếu thích mùi cà phê thì cho cà phê vào, hoặc đơn giản chỉ làm với kem trắng tùy thích.

Trang trí bánh:

Sau khi bánh nguội, cho một lớp kem mỏng vào bánh và cuộn lại.

Tiếp tục dùng nĩa hay tăm tre vẽ những đường dài không ngăn nắp trên than bánh tạo hình dáng như vỏ cây.

Và đây là thành phẩm:

Bánh khúc cây là một món bánh rất quen thuộc trong mùa giáng sinh với hương vị ngọt ngào, mềm thơm rất là hấp dẫn. Hãy trổ tài làm món bánh này cho gia đình trong mùa giáng sinh năm này các bạn nhé!

Chúc các bạn thành công, ngon miệng và có một mùa giáng sinh an lành với món bánh khúc cây này nhé!
23/07/2020
Cách làm món chả đậu thịt chiên

Chả đậu thịt chiên là món ăn vừa đơn giản, rẻ tiền lại rất ngon và dễ làm. Từng viên chả vàng ruộm thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình bạn trong bữa cơm chiều đấy nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món chả đậu thịt chiên các bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Đậu phụ: 400gr
– Thịt lợn: 200gr
– Trứng: 01 quả
– Các loại gia vị đi kèm: Hành tím, tỏi, bột bắp, muối, dầu và hạt tiêu

Các bước làm:

Bước 1: Hành, tỏi sau khi bóc vỏ thì băm nhuyễn

Bước 2: Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ.

Bước 3:

Đập trứng ra bát tô đánh tan, thêm thịt băm, hành tỏi, hạt tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, 1 thìa dầu ăn vào rồi trộn đều.

Bước 4:

Đậu phụ tán nhuyễn, sau đó trộn cùng hỗn hợp thịt xay và trứng và 1 thìa bột bắp rồi trộn thật đều cho các nguyên liệu hoà lẫn vào nhau.

Bước 5:

Thoa một ít dầu ra tay để chống dính, múc 1 muỗng hỗn hợp đậu phụ vào lòng bàn tay rồi viên tròn lại. Làm lần lượt cho đến khi hết.

Bước 6:

Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu đủ ngập mặt viên đậu, nếu bạn có chảo sâu lòng thì càng tốt. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng viên đầu vào chiên cho đến khi vàng đều. Cuối cùng vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm:

Chả đậu thịt chiên với từng viên chả vàng ruộm thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình bạn trong bữa cơm chiều đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả đậu thịt chiên thơm ngon này nhé!

23/07/2020
Cách làm dưa món giòn ngon chuẩn vị
Dưa món là món ăn ưa thích, ăn kèm bánh chưng, bánh tét của người dân miền Nam và miền Trung trong những ngày Tết. Món này tuy đơn giản nhưng để thật sự giòn ngon chuẩn vị thì cũng không phải dễ. Dưa món được sấy qua hoặc phơi nắng trước khi muối sẽ có độ dai và giòn rất là dễ ăn và là một cách chống ngán trong ngày tết rất hiệu quả. Hãy làm cho gia đình một hũ dưa món giòn ngon chuẩn vị bạn nhé!
Chuẩn bị các nguyên liệu

Các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm dưa món nhé

– Cà rốt: 300gr, củ cải trắng: 300gr, đường: 200gr
– 1/2 thìa cafe mì chính, nước mắm, nước lọc, một ít muối trắng

Các bươc làm dưa món:

Bước 1: Củ cải, cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng trong, có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Không nên thái quá nhỏ vì khi phơi sẽ bị teo lại. Sau đó đem ngâm với nước muối pha loảng khoảng 30 phút.

Bước 2: Vớt cà rốt và củ cải ra, rửa lại thật sạch bằng nước và vắt kiệt nước.

Sau đó nếu có lò nướng thì cho vào lò ở 100 độ C và sấy cho đến khi rau củ khô héo, trong lúc sấy nhớ đảo tay liên tục cho tất cả được khô đều.

Nếu không có lò nướng thì cho củ cải, cà rốt vào nong và phơi nắng khoảng 1 ngày. Sau đó bạn lại đem chúng vào trụng qua nước sôi cho sạch lại rồi để ráo nước.

Bước 3: Xếp cà rốt và củ cải đã phơi nắng hoặc đã sấy vào hũ thủy tinh

Bước 4: Cho 200gr đường với 50ml nước lọc vào nồi, đun sôi cho tan đường, sau đó cho nước mắm vào đun sôi tiếp. Khi hỗn hợp đã sôi thì tắt lửa, để nguội và cho 1/2 thìa cafe mì chính vào, khuấy đều.

Bước 5: Cho nước muối dưa món vào hũ, đổ ngập mặt dưa, kèm theo tỏi thái lát mỏng rồi đậy nắp kín lại.

Bảo quản nới thoáng mát khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được. Sau khi dưa món đã đủ độ chua thì các bạn có thể đưa vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần

Và đây là thành quả:

Dưa món được sấy qua hoặc phơi nắng trước khi muối sẽ có độ dai và giòn rất là dễ ăn và là một cách chống ngán trong ngày tết rất hiệu quả. Hãy làm cho gia đình một hũ dưa món vào ngày tết bạn nhé!

Lưu ý:
- Cà rốt, su hào mua loại còn tươi, mới; đu đủ mua loại còn xanh để khi làm lên nó được giòn ngon.
- Nước mắm làm dưa món các bạn có thể sử dụng nước mắm ăn của mình hàng ngày như nước mắm nam ngư, chin-su,… vì nó có độ mặn vừa phải, lại thơm nữa.
- Bảo quản dưa món trong ngăn mát tủ lạnh và dưa món sẽ thơm ngon, giữ được lâu, an toàn hơn khi bảo quản trong hũ thủy tinh nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa món này nhé!
23/07/2020
4 món ngon từ thịt lợn dễ làm ngon cơm ngày lạnh

Các món ngon từ thịt lợn dường như là món ăn hằng ngày trong các bữa ăn của gia đình Việt, tuy nhiên việc chế biến theo những công thức mới sẽ mang đến cho chúng ta những món ăn mới lạ và ngon miệng hơn.

Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đén các bạn 4 món ngon làm từ thịt lợn đơn giản, dễ làm đưa cơm cho những ngày lạnh

1. Thịt lợn lợn chiên khô

Món thịt lợn chiên khô với từng miếng thịt thơm ngon, thấm đẫm gia vị, không qua dai, rất dễ ăn và hấp dẫn. Với những bưỡc thực hiện đơn giản, nguyên liệu sẵn có bạn đã có ngay món thịt lợn chiên khô mới cực ngon.

Để làm món thịt lợn chiên khô này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt lợn: 500 gr

– 1muỗng canh dầu hào; 0,5 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 1muỗng cà phê mè trắng;

– 4 tép tỏi băm; một ít rượu trắng

Cách làm món thịt lợn chiên khô chi tiết tại đây

2. Thịt lợn kho củ cải

Bữa cơm ngày lạnh với món thịt lợn kho củ cải thơm ngon béo ngậy, miếng củ cải cay cay mềm mềm thật ngon tuyệt biết bao.

Để làm món thịt lợn kho củ cải này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 300 g thịt ba chỉ.

– 2 củ cải trắng

– Nước mắm 2 thìa, đường 1 thìa, muối 1 ít, ớt trái, hành lá và hạt nêm.

– Nước hàng 1 thìa

Cách làm món thịt lợn kho củ cải chi tiết tại đây

3. Thịt thăn lợn xào chua ngọt

Chỉ cần 10 phút bạn đã có ngay cho gia đình món thịt thăn lợn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn. Bát cơm nóng hổi cùng nước sốt cay ngọt, miếng thịt mềm ngon thật không chê vào đâu được!

Để làm món thịt thăn lợn xào chua ngọt các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt lợn thăn 400 g;

– Sốt cà chua 2 thìa to

– Dấm trắng 2 thìa, Đường 2 thìa; Muối tiêu; Bột chiên;Tỏi băm

– Hành tươi 1 nhánh

Cách làm món ngon từ thịt thăn lợn xào chua ngọt chi tiết tại đây

4. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh:

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh với từng miếng thịt săn chắc, béo ngậy kết hợp với vị cay của ớt và thơm bùi của sả chắc chắn sẽ làm cho nồi cơm của bạn nhanh hết lắm đấy!

Để làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt ba chỉ: 400 gr

– Sả: 04 củ

– Mắm tôm: 01 thìa

– Nước mắm: 01 thìa

– ½ thìa đường

– Vài củ hành tím

Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh tại đây

Chúc các bạn có những bữa cơm ngon với những món ngon từ thịt lợn !

23/07/2020
Cách làm món chim cút rô ti
Chim cút rô ti với lớp ngoài giòn vàng và thịt dai ngon mà không bị khô kết hợp với vị ngọt thanh của nước dừa, thật là hấp dẫn và lôi cuốn phải không nào! Chim cút có tác dụng bồi dưỡng sức khoẻ rất tốt cho người bị bệnh lâu ngày khí huyết hư nhược, tiêu hoá kém, suy dinh dưỡng, phụ nữ sau khi sinh người yếu mệt.

Vì vậy thỉnh thoảng bạn nên nấu món chim cút để bồi bổ cho cả nhà nhé. Hãy cùng món ăn ngon học cách làm món chim cút rô ti nào.
Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món chim cút rô ti các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 05 con chim cút
– 01 quả dừa xiêm
– Tỏi, xì dầu, dầu hào, tiêu, hạt nêm, mật ong, dấm

Mẹo chọn chim cút:

Chim cút ngon thường có lớp da màu ửng hồng nhạt và hơi sáng màu, không có mùi hôi hay có dấu hiệu bất thường như da bị sậm màu, nổi rõ mạch máu.

Chim cút mái thường phù hợp với món chiên hơn chim cút đực vì có thịt béo, ngậy và thơm hơn.

Các bước làm chim cút rô ti :

Bước 1:

Chim mua về rửa sạch với muối. Lấy giấy thấm sơ qua cho khô, cắt chim làm 2 rồi cho vào thau.

Bước 2:

Tỏi băm nhuyễn.

Bước 3:

Ướp chim với tỏi, xì dầu, dầu hào, tiêu, ngũ vị hương. Trộn đều để chim thấm gia vị.

Bước 4:

Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát chim cút lại để vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng hoặc qua đêm thì càng ngon.

Xem thêm: Cách làm lẩu cháo chim ngon như nhà hàng

Bước 5:

Cho nước dừa vào chảo. Nước dừa sôi, cho chim cút vào đun lửa vừa. Nấu đến khi chim cút chín mềm thì vớt ra đĩa cho khô.

Bước 6:

Pha 2 thìa cà phê mật ong với 1 thìa cà phê giấm. Khuấy tan rồi dùng chổi phết lên chim cút. Nếu muốn ăn ngọt, bạn phết làm 2 lần lên chim nhé!

Bước 7:

Cho dầu ăn vào chảo, để dầu nóng vừa, cho chim cút vào chiên.

Bước 8:

Chiên đến khi da chim cút vàng giòn. Vì chim đã được hầm mềm với nước dừa nên các bạn chỉ chiên sơ qua thôi nhé, chiên lâu quá sẽ làm thịt chim bị khô. Cho chim cút rô ti ra đĩa ăn kèm với rau răm hoặc dưa chuột. Món này ăn nóng mới ngon.

Chim cút rô ti nước dừa sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn. Với cách làm này, khi ăn bạn sẽ thấy phần da bên ngoài chim giòn vàng ruộm mà thịt chim không bị khô, ngoài ra bạn còn cảm nhận được vị thấm ngọt thanh của nước dừa ngấm vào chim. Món này bạn có thể dùng làm món nhậu lai rai cho ông xã kèm với một một vài lon bia lạnh nữa thì sẽ rất tuyệt đấy.

Gợi ý các món ngon khác với chim cút: Chim cút quay, chim cút sốt vừng, chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò….

!Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chim cút rô ti này nhé
23/07/2020
Cách làm thịt bò khô tại nhà cực ngon mà không cần lò nướng

Món thịt bò khô để cho cánh mày râu uống rượu, hay cho con trẻ nhâm nhi trong ngày đông lạnh. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm thịt bò khô tại nhà, cực đơn giản, không cần lò nướng cực ngon và đảm bảo vệ sinh.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món thịt bò khô này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt bò to bản, không mỡ: 500gr; một ít sả băm nhỏ, ngũ vị hương: 2 muỗng canh
– Dầu điều đỏ: 1 muỗng canh, một ít ớt cay khô
– Một ít tương ớt
– Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ

Các bước thực hiện bò khô tại nhà:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo và thái dọc thớ thành từng miếng to bản

Bước 2: Sả băm nhỏ, tiêu hạt giã nhỏ

Bước 3: Cho thịt bò và các gia vị vào tô, sau đó trộn đều

Bước 4: Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm gia vị.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.

Bước 6: Thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra

– Dùng chày, cối đập từng miếng thịt bò khô ra cho mềm sao cho có thể dùng tay xé ra được. Xé các miếng thịt bò thành sợi to vừa ăn, để khi sấy bằng chảo sẽ nhanh khô hơn. Bạn cũng có thể để nguyên miếng để rang cho khô nhưng sẽ lâu hơn nhiều.

– Tiếp đó cho thịt vào chảo đế dày và đảo đều tay với lửa thật nhỏ đến khi thịt khô vừa là hoàn thành món thịt bò khô. Chú ý phải đảo luôn tay và để lửa nhỏ để thịt không bị cháy. Đảo đều tay cho đến khi đạt độ khô như ý là được.

Giờ thì bày ra đĩa, vắt chanh và thưởng thức thôi. Bạn có thể cất vào hũ/lọ , đậy nắp kín rồi bảo quản trong tủ lạnh nhé. Bò khô xé sợi sẽ có độ ngấm và đạm đà hơn so với bò khô nguyên miếng, đồng thời, cũng bảo quản được lâu hơn.

Chúc các bạn thành công.

23/07/2020
Cá diêu hồng sốt ngũ sắc – Đẹp mắt ăn ngon

Cá diêu hồng sốt ngũ sắc với thịt cá vàng rụm thơm ngon kết hợp với màu sắc của các loại củ quả làm cho món ăn rất đẹp mắt và hấp dẫn vô cùng!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món cá diêu hồng sốt ngũ sắc các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cá diêu hồng: 1 con khoảng 1kg (lọc thành phi lê , đầu cá và xương cá vẫn dính liền nhau để bày cho đẹp
– 01 quả cà chua
– 01 quả ớt xanh, 01 quả ớt đỏ
– 01 mớ rau cải chíp
– Hành, thìa là, dầu hào, tỏi, gia vị, đường, dầu ăn, bột chiên hải sản

Các bước thực hiện:

Bước 1: Mình cá khía hoa cúc, tẩm bột chiên hải sản rồi bắc chảo, cho dầu ăn vào chiên giòn.

Bước 2: Đầu cá và xương cá rắc một chút bột chiên lên rồi chiên giòn

Bước 3: Cà chua, ớt xanh, ớt đỏ thái hạt lựu; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để riêng

Bước 4: Rau cải chip nhặt rửa sạch, cho rau vào trần chín tới cho rau chín giòn

Bước 5: Bày rau cải dọc theo đĩa bầu dục

Bước 6: Làm nước sốt
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho cà chua, ớt ngọt xanh đỏ, dầu hào, gia vị, đường vào đảo đều rồi bắc ra

Bước 7: Bày đầu cá và xương cá ở phần giữa của đĩa rau cải, xếp phi lê cá chiên giòn lên trên, lật mặt khía hoa cúc ra ngoài cho đẹp, đổ nước sốt lên trên mình cá, rải đều ớt ngọt xanh đỏ và cà chua lên mình cá cho đẹp

Thành phẩm có mùi thơm của cá cùng các gia vị làm nước sốt. Trang trí thêm cà chua, thì là cho món ăn thêm đẹp và đủ năm màu!

Món ăn này đặc biệt khi có dầu hào làm nước sốt tạo nên vị chua ngọt rất đặc trưng, rưới đều lên cá sẽ tăng thêm vị thơm ngon của cá.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá diêu hồng sốt ngũ sắc này nhé!

23/07/2020
Cách làm món chạo tôm chiên hấp dẫn

Chạo tôm có thể nướng hoặc chiên. Tôm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi, photpho, acid béo không cholesterol và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Ăn tôm thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và tăng cường sức khỏe xương khớp. Chạo tôm ăn với bánh tráng, bánh hỏi, rau sống chấm tương. Với những nguyên liệu thật quen thuộc hàng ngày, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian chuẩn bị là ta đã có ngay đĩa chạo tôm vàng ươm đượm vị cung đình.

Nguyên liệu:

– 250 gr tôm xay nhuyễn (Tức là tôm lột vỏ rửa sạch để ráo rồi cho vào máy xay nhuyễn).

– 5 muỗng canh bột năng = 90-100 gr

– ½ cà phê tiêu trắng

– 1 muỗng canh dầu hào

– 1 muỗng canh nước tương hay gần 1 muỗng canh nước mắm

– 1 lòng trắng trứng gà

– ½ cà phê đường

– 5 thanh mía

– 2 muỗng canh cà rốt thái nhỏ

– 1 nhánh nhỏ hành lá thái nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Cho tôm xay + bột năng + lòng trắng trứng gà + đường + nước tương + dầu hào + tiêu vào 1 cái tô, mang bao tay rồi trộn tôm quyện với các gia vị khoảng 10-12 phút.

Bước 2: Cho hành lá + cà rốt vào tô tôm trộn chung thêm 5 phút nữa. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để 25-30 phút cho tôm hơi dính và cứng dẻo để dễ vê trên cây mía. Qua 30 phút lấy tô tôm ra và bọc tôm quanh cây mía và xếp ra đĩa.

Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi cho đĩa tôm vào xửng hấp khoảng 5 phút.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng cây tôm bọc mía vào chiên với lửa hơi cao. Khi chiên nhớ lật đều cho vàng xung quanh trước khi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Xong rồi cùng thưởng thức món chạo tôm thơm ngon thôi, món chạo tôm thơm ngon dai, ngọt như ý. Món này ăn kem với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt thì ngon hết ý.

Mẹo làm nước sốt chấm chạo tôm

Cho 2 muỗng đường hòa với 4 muỗng nước, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp tục cho 2 muỗng nước mắm vào hỗn hợp nước đường, thêm 2 muỗng nước cốt chanh rồi khuấy đều. Bạn có thể gia giảm gia vị để linh hoạt vị mặn, chua, ngọt tùy khẩu vị của mình.

Sau cùng cho thêm đậu phộng rang giã nhỏ, tỏi, ớt băm nhuyễn để tăng độ đậm đà cho nước chấm.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món chạo tôm thơm nức nhé!

23/07/2020
Cách làm kim chi củ cải

Kim chi củ cải vừa cay cay, vừa giòn ngon rất thích hợp trong những ngày lạnh. Đây là một món ăn ngon và chế biến cũng khá đoen giản.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

– 2kg củ cải; 1 củ cà rốt; 1 củ hành tây loại vừa; 1 quả táo loại vừa
– 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, một ít gừng, hành lá, lá hẹ
– 50gr cơm nếp, một ít đường, muối hạt
– 30gr tôm nõn, 10gr cá cơm khô, ớt bột Hàn Quốc

Các bước làm:

Bước 1: Củ cải nạo vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Cho muối vào củ cải và xóc đều cho cỏ cải bớt hăng sau đó rửa sạch và để ráo

Bước 3: Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi nhỏ

Bước 4: Táo gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, để khô nước. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng.

Bước 5: Cá cơm rửa sạch, cho vào nồi cùng nõn tôm và gừng đập dập. Cho vào một ít nước và nấu chín

Bước 6: Cho cơm nếp, táo, hành tây, tỏi, gừng, đường, tôm, cá, mắm vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn

Bước 7: Hẹ và hành lá sau khi rửa sạch thì cắt khúc

Bước 8: Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên cùng với hành lá, hẹ, cà rốt vào âu cùng với ớt bột Hàn Quốc và trộn đều

Bước 9: Cho củ cải vào hỗn hợp ở trên và trộn đều

Bước 10: Cho kim chi củ cải vào hộp, đậy kín và để nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được

Sau 2-3 ngày thì cho kim chi củ cải vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kim chi củ cải này nhé!

23/07/2020
Thơm ngon món thịt lợn rang riềng cho ngày đông
Món thịt rang riềng cháy cạnh cay cay của vị riềng thơm lừng khi ăn cùng cơm nóng khiến cho bữa cơm ngày đông của bạn thêm phần ấm cúng hơn. Hãy cùng món ăn ngon vào bếp làm món thịt lợn rang riềng nóng hổi này cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 300gr thịt lợn nạc vai (hoặc thịt ba chỉ)
– 1 củ riềng, 1 quả ớt, 2 tép tỏi
– 2 thìa nhỏ đường, 3 thìa nước mắm và 1 thìa nhỏ mì chính
Cách làm món thịt lợn rang riềng:

Bước 1: Thịt lợn mua về rửa sạch bằng nước lạnh rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho vào bát tô to cho chút nước mắm, chút đường với gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm. Khâu chọn thịt rất quan trọng để có món thịt rang ngon các bạn cần chọn miếng không quá mỡ, không quá nạc, đặc biệt miếng thịt không bị long rời, liền 1 khối. Khi chế biến, nên lọc bỏ da (để tránh khi rang bị bắn dầu), còn bạn nào thích ăn da thì để vậy cũng được.

– Riềng: các bạn nên chọn củ riềng không quá già, nhưng cũng không quá non nhé. Sau đó cạo vỏ, thái lát, rồi giã nhuyễn. Chú ý giã chứ ko băm nhé, dùng phương pháp giã món ăn sẽ thơm hơn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng trút thịt vào trong chảo. Đảo thịt trên lửa nhỏ cho đến khi thịt ba chỉ tiết ra mỡ, xém vàng như hình dưới nhé

Bước 3: Tiếp đó cho vào trong chảo 3 thìa canh nước mắm ngon (nên dùng nước mắm loại ngon để món thịt rang thơm hơn), 2 thìa canh đường, 1 trái ớt băm nhỏ, 2 tép tỏi băm, đảo đều

Bước 4: Cuối cùng, các bạn chỉ việc cho riềng vào đảo đều tay và đảo liên tục đến khi riềng vàng giòn ta nêm thêm 1 con nhỏ mì chính nếm lại vừa ăn là xong.

Cho riềng vào đảo đều

Đảo đến khi riềng vàng

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt lợn rang riềng thơm nức mũi, với vị thịt đậm đà ngấm đều gia vị đặc biệt rất thơm mùi riêng. Thịt ba chỉ được kết hợp rang cùng với riềng vẫn giữ được độ ngậy mà lại có hương vị cực kỳ đặc biệt, thơm nức, không hề bị ngấy. Miếng thịt được rang vừa xém, có tiết ra chút mỡ đủ để làm vị riềng thơm phức, thịt không khô mà ngậy và đậm đà vô cùng.

Món thịt ba chỉ rang riềng hấp dẫn bởi vị đậm đà, béo ngậy của từng miếng thịt ba chỉ, hòa quyện với hương thơm nồng của riềng giã nhỏ rất thơm ngon, đặc biệt.

Lưu ý:

Chọn thịt: với các món thịt rang, bạn nên chọn phần thịt lợn nạc, xen chút mỡ như nạc thăn, nạc vai. Đối với những bạn thích ăn thịt rang cháy cạnh, thịt ba chỉ hoặc mông sấn rất phù hợp vì có nhiều mỡ hơn cùng lớp bì giòn.

Ướp gia vị: có thể ướp thịt trước hoặc nên khi rang thịt cũng được.

Dùng lửa lớn: để tránh việc thịt ra nước làm thịt bị khô, bã, bạn nên đợi đến khi dầu thật nóng, đổ thịt vào và đảo liên tục để thịt săn lại trước khi cho các nguyên liệu khác hay sốt vào.

Thịt lợn rang riềng là một món ăn ngon từ thịt lợn với hương vị mới, đảm bảo sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn !
23/07/2020
Cách làm món trứng cút chua ngọt

Trứng cút không chỉ là món ăn được con nít yêu thích mà ngay cả người lớn cũng rất “khoái” ăn món này. Trứng cút chua ngọt là món ăn đơn giản nhưng rất ngon và hấp dẫn. Không mất quá nhiều thời gian, hãy làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món trứng cút chua ngọt này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– Trứng chim cút 20 đến 25 quả
– Rau mùi, boa rô, ớt đỏ
– Gia vị: Muối, đường, giấm

Các bước làm:

Bước 1:

Trứng chim cút rửa sạch, luộc chín, sau khi chín thì mang ra và ngâm qua nước lạnh một lúc rồi bóc vỏ

Bước 2:

Cho trứng cút vào chảo dầu đã nóng và chiên cho vàng đều tất cả các quả trứng. Sau đó cho trứng ra bát.

Bước 3:

Ớt, rau mùi, boa rô rửa sạch và thái nhỏ.

Chuẩn bị phần gia vị trộn salad: trộn đều Muối: Đường: Giấm theo tỉ lệ 1:2:3. Sau khi các gia vị được hòa tan đều thì cho rau mùi, boa rô, ớt đỏ vào trộn cùng.

Bước 4:

Rưới hỗn hợp này lên bát trứng cút vừa chiên, trộn đều cho trứng thấm vị.

Và đây là thành quả:

Trứng cút chua ngọt là món ăn đơn giản nhưng rất ngon và hấp dẫn. Không mất quá nhiều thời gian, hãy làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng cút chua ngọt này nhè!

23/07/2020
Tôm xào húng quế, món ngon dễ.

Miếng thịt tôm cay ngọt, nóng hổi thơm mùi húng quế làm quyến rũ với cả những thực khách khó tính nhất. Cầm trên tay bát cơm nóng hổi thêm vài con tôm nức mùi húng quế chỉ muốn ăn thêm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Tôm tươi: 300g
– 1/2 thìa nhỏ bột canh
– 1 thìa canh nước hàng
– 1 thìa xì dầu
– 1/2 thìa tương ớt
– Hành khô
– Nước màu dầu điều
– Rau húng quế.

Cách làm món tôm xào húng quế:

–    Tôm tươi đem bóc vỏ, rút chỉ đen, sau đó rửa sạch bằng nước lã để lên rổ cho ráo nước. Dùng dao con khứa dọc sống lưng tôm.

–     Uớp tôm: cho tôm vào bát tô rồi cho hạt tiêu, bột canh, nước hang, xì dầu và tương ớt vào đảo đều để khoảng 10 phút cho tôm ngấm gia vị.

–   Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho một chút dầu vào chảo, phi thơm hành khô với màu hạt điều rồi cho tôm vào xào cho săn.

–    Cho thêm chút nước lọc, đun sôi tôm khỏag 5 phút trên lửa nhỏ cho ngấm các gia vị. tôm chin rắc rau húng quế thái nhỏ vào rồi đảo đều , tắt bếp.

Chúc các bạn hài lòng với sản phẩm mới làm ra của mình.

23/07/2020
Cách muối củ kiệu giòn ngon

Nhắc đến củ kiệu chắc hẳn chúng ta sẽ liên tưởng ngay đến món kiệu dầm chua ngọt, kiệu muối ăn kèm thịt mỡ có thể nói đây là món ăn kèm không thể thiếu trong dịp lễ Tết. Ngoài thơm ngon thì món củ kiệu còn mang đến nhiều công dụng chữa bệnh vô cùng hiệu quả.

Theo y học cổ truyền, củ kiệu có tính ấm, vị cay, đắng. Củ kiệu có tác dụng thông dương, thông hoạt lợi, hành khí, giảm đau, làm ấm bụng, chữa viêm mũi mãn tính, chữa sưng đau khớp, chữa đau bụng, tức ngực khó thở,…

Củ kiệu muối vừa giòn, vừa chua chấm với mắp tép hay nước mắm chua ngọt đều rất hợp. Đây cũng là món ăn ngon và chống ngán rất tốt cho những ngày tết.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm được món kiệu muối thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– Củ kiệu tươi: 200gr, đường trắng: 300gr
– Một ít giấm chua và muối

Các bước làm củ kiệu muối:

Bước 1: Hòa muối hạt vào nước và cho kiệu vào ngâm chừng 7-8 tiếng cho kiệu hết các chất bám bẩn bên ngoài

Bước 2: Sau khi ngâm thì vớt kiệu ra, rửa sạch rồi cắt bỏ phần rễ và bóc bỏ phần vỏ ngoài. Đem kiệu đi phơi nắng khoảng 6 tiếng

Bước 3: Đun nóng ấm và khuấy đều hỗn hợp 1 lít nước, 300g đường, 40g muối, 80ml dấm đến khi hòa tan hoàn toàn. Xếp kiệu vào hũ, chế hỗn hợp nước ngâm ngập mặt, đậy kín, bảo quản nơi khô thoáng mát khoảng 3-4 ngày trước khi dùng.

Bước 4: Cho kiệu ra đĩa cùng với cá món ăn ngày tết và cùng thưởng thức thôi nào!

Và đây là thành quả:

Củ kiệu muối vừa giòn, vừa chua chấm với mắp tép hay nước mắm chua ngọt đều rất hợp. Đây cũng là món ăn chống ngán rất tốt cho những ngày tết.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối củ kiệu giòn ngon này nhé!

23/07/2020
Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương

Thịt rang là món ăn khá quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Nhưng nếu chỉ rang với nước mắm không thì quá nhàm chán. Vì thế, để thay đổi khẩu vị, bạn hãy thử làm món thịt rang cháy cạnh rim tương dưới đây nhé.

Thịt rang cháy cạnh rim tương giúp bạn và cả nhà có món ăn thật đưa cơm và ngon miệng. Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương ăn cùng cơm nóng thì ngon hết xảy.

Cùng xem cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương dưới đây với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu:

– 300gr thịt ba chỉ
– 1 thìa canh tương Bần
– 1 củ hành khô
– 1 thìa cà phê đường

Cách làm:

– Bước đầu tiên, bạn rửa sạch miếng thịt rồi thái thịt thành miếng thon dài. Sau đó, chần qua nước sôi cho thịt thơm và loại bỏ bọt bẩn.

– Sau đó, bạn cũng rửa sạch hành củ rồi thái hạt lưu như thế này.

– Tiếp theo, thịt ba chỉ sau khi bạn chần qua thì để cho ráo nước. Sau đó, cho vào chảo nóng, rang cho cạnh cháy xém.

– Bước tiếp theo, bạn rang thịt đến khi vàng đều 2 mặt và hành củ cũng thơm thì pha 1 thìa cà phê đường vào tương rồi cho vào thịt rang, rim trong 5 – 7 phút. Đảo đều tay đến khi tương quyện vào thịt thì tắt bếp.

– Cuối cùng, đảo đều tay cho hỗn hợp thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương được ngấm đều và hoà cùng nhau sau đó tắt bếp, cho ra bát hay đĩa và ăn cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.

23/07/2020