Đến với phố cổ Hà Nội là đến với bao nhiêu hoài niệm về thủ đô với những nét riêng chỉ nơi đây mới có. Đây cũng là nơi có rất nhiều đặc sản mà ai đến đây đều muốn tự mình thưởng thức và mua về làm qua biếu tặng người thân, bạn bè. Nhưng rất ít người biết được hết các đặc sản Hà Nội đặc trưng nhất và được nhiều người yêu thích nhất. Hôm nay hãy cùng monanngon.vn khám phá những đặc sản có tiếng này nhé!
1. Phở Hà Nội
Phở là một món ăn nổi tiếng xa gần không chỉ trong nước mà còn vang tận bốn biển năm châu. Món Phở Hà Nội nổi danh bởi sợi phở thơm ngon cùng nước dùng đậm đà kết hợp với các loại gia vị và món đi kèm như thịt bò, thịt heo, thịt gà,… Được chế biến thành nhiều loại theo nhiều công thức khác nhau, Phở Hà Nội mang đến cho người ăn một hương vị khó quên.
Nhắc đến phở Hà Nội, không thể không nhắc đến phở Bát Đàn. Cùng đến địa chỉ 49 Bát Đàn để thưởng thức tô phở thơm ngất ngây bạn nhé! Tuy bạn sẽ phải xếp hàng và tự bưng bê tô phở cho mình nhưng đến lúc ăn, bạn sẽ thấy công sức mà mình bỏ ra là hoàn toàn xứng đáng. Phở Bát Đàn – Phở xếp hàng, đó là những gì mà người ta truyền tai nhau về thương hiệu phở ngon nhất nhì Hà Nội này. Mang hương vị truyền thống của món Phở chính gốc Hà Nội với thứ nước dùng thơm ngậy có vị ngọt của xương hầm, thịt bò tươi hồng, mềm mịn, mỗi bát phở được đầy đặn chứ không lèo tèo vài sợi như những địa chỉ khác.
2. Bún thang Hà Nội
Đến Hà Nội và thưởng thức các món ăn gia truyền nơi đây, du khách sẽ không thể bỏ qua món bún thang lâu đời của con dân đất Thủ đô. Họ luôn tự hào vì món bún thang ngon đậm đà không đâu có được tại đây. Bún thang cũng trở thành nét văn hóa ẩm thực mà người Hà Nội gìn giữ, gia công bí truyền biết bao đời nay.
Nếu yêu thích ẩm thực Hà Nội đặc biệt là những món ăn truyền thống, những món ăn đêm tuyệt vời tại Phố Cổ thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bún thang rồi. Món ăn đặc biệt này được tổng hòa từ 11 loại nguyên liệu bên trong một tô bún, nước dùng thanh ngọt tạo nên hương vị tuyệt vời. Thưởng thức một tô bún đầy ắp, nóng hổi ngay tại không gian đẹp như Phố Cổ thì còn gì tuyệt bằng nữa nhỉ.
3. Bánh mì Phố Cổ
Có nhiều lựa chọn cho khách hàng như bánh bao, bánh mì chảo… nhưng món chính ở đây vẫn là bánh mì kẹp truyền thống với những nguyên liệu quen thuộc như dăm bông, pate, xá xíu. Bánh mì được nướng trong lò than truyền thống, nóng giòn vừa phải rất hấp dẫn, khi ăn tùy ý gọi nhân, và dù gọi loại nhân thế nào thì chiếc bánh nóng giòn với lớp nhân đầy đặn. Không rõ chính xác thời gian ra đời của quán, thế nhưng món bánh mì ở đây khá nổi tiếng với nguyên liệu tự chế biến, đặc biệt giá cả lại khá mềm cho một tiệm ăn ở phố cổ lâu đời. Đó những loại bánh mì mà bạn nên thưởng thức nhất khi ghé Phố Cổ và đừng bỏ qua con phố Đinh Liệt với hàng chục món ăn vặt hấp dẫn của Hà Nội nhé!
4. Bún chả Hà Thành
Bên cạnh hai món ngon nức tiếng trên, bún chả cũng là một trong những món ăn nổi danh Hà Nội. Lọt top 10 món ăn nổi danh đường phố tuyệt vời nhất thế giới, bún chả là món ăn không chỉ người dân trong nước mà còn du khách nước ngoài cũng mê mẩn với hương vị đặc trưng chỉ có ở bún chả Hà Nội.
Là món ăn nổi tiếng và có truyền thống lâu đời ở Hà Thành, nhiều người đi xa hay thậm chí du khách khi tới thủ đô cũng khó lòng quên hương vị thơm ngon của bún chả. Món ăn này có thể dùng vào bất cứ thời điểm nào trong năm và bạn cũng dễ tìm thấy quán bún chả ở khắp đường phố, ngóc ngách Hà Nội. Dù vậy, chỉ một vài hàng trong số này có lịch sử lâu đời và duy trì bí quyết chế biến qua nhiều thế hệ. Trong tiết trời se lạnh của mùa đông, được ngồi ăn bên bát bún trắng tinh, nước chấm và chả thơm lừng, rau xanh ngút mắt thì còn gì cho bằng.
5. Cốm làng Vòng
Cốm là sẽ gợi cho ta nhớ đến ngay Hà Nội câu thơ “Cốm Vòng, gạo tám Mễ Trì – Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn!”. Cốm đã trở thành một đặc sản của Hà Nội làm quà được nhiều người yêu chuộng. Các bạn có thể gửi thấy mùi thơm thoang thoảng của cốm bay khắp ngõ. Để có thể thưởng thức đúng vị cốm các bạn nên đến Hà Nội vào mùa thu vì mùa chính của cốm rơi vào mùa thu. Nếu như không phải mùa thu thì các bạn vẫn được thưởng thức các món khác cũng được làm từ cốm như: bánh cốm, xôi cốm, chả cốm…
6. Bánh cuốn
Đặc biệt giới thiệu với các bạn bánh cuốn của Bà Hanh là thương hiệu lâu đời nhất ở Hà Nội. Địa chỉ bánh cuốn Bà Hanh nổi tiếng với món bánh cuốn chuẩn gốc đất Kinh Kì, hương vị Hà Nội xưa đắm mình trong từng miếng bánh. Người ta thường nói chưa ăn bánh cuốn bà Hanh là chưa nếm được trọn vị bánh cuốn Hà Nội gốc, chưa thấy được sự tinh túy trong ẩm thực của người Tràng An.
Những miếng bánh bốc khói nghi ngút, nhân thịt thơm lừng cũng sẽ làm bạn ngất ngây. ngon, vỏ bánh mềm, tráng mỏng, đều , ăn có vị ngọt dịu sâu, nhờ gạo làm bánh được ngâm đủ nước và xay tay, các công đoạn làm bằng đều làm thủ công. Nhân bánh gồm có mộc nhĩ, nấm hương, nấm sò, nấm rơm, rau mầm tại gia, chuối Thung Nai mang về, gia vị ớt tiêu vườn Bình Phước, tất cả thứ đó giúp bánh thơm ngon, nồng ấm, ngọt sâu lắng của vị nấm, tính thanh mát của giá tự làm, vị thơm cay mềm môi của ớt điều làm nên tên tuổi quán bánh cuốn Bà Hanh. Thương hiệu của bà cũng trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách cả trong và ngoài nước.
7. Bánh Tôm Hồ Tây
Đến Hà Nội, ai cũng biết đến kem Tràng Tiền mát lạnh nơi hồ Gươm lộng gió. Nhưng cũng không ai quên, món bánh tôm rán giòn vàng tươi của Hồ Tây thanh bình. Mùi hương thơm ngon cùng hương vị của những chú tôm đồng là món ăn mà người dân Hồ Tây mang đến cho tặng thực khách. Thương hiệu này đã được gìn giữ, lưu truyền ngàn đời nay của con người đất Thủ đô. Nhân tôm to, chắc thịt thơm lừng, béo ngậy bọc trong lớp vỏ giòn rụm ăn một là chẳng thể quên được rồi.
8. Bún đậu mắm tôm
Một món ăn vỉa hè không thể thiếu chính là bún đậu mắm tôm. Những miếng đậu rán giòn cùng sợi bún thơm mềm kết hợp với quy trình pha mắm tôm có một không hai của dân Hà Thành khiến du khách đặc biệt không quên. Đây là món ăn đường phố nổi tiếng, hiện lên qua những gánh hàng rong ẩn hiện trên các con phố thủ đô xinh đẹp. Bún đậu mắm tôm một suất đầy đủ sẽ có khá nhiều thức ăn kèm độc đáo mà chỉ ở Hà Nội mới có như chả cốm, thịt chân giò, dồi lợn, nem, giò bò,…vô cùng hấp dẫn chờ bạn thưởng thức.
9. Quẩy nóng
Quẩy không chỉ là món ăn kèm hoàn hảo với các loại phở, bún, miến hay cháo, mà khi “ra riêng”, quẩy cũng nhận được nhiều tình cảm đặc biệt từ những người yêu ẩm thực. Bạn có thể ăn quẩy quanh năm, nhưng ngon nhất, đúng kiểu nhất vẫn là ăn quẩy mùa đông. Thế nên, khi tiết trời tháng 11 dần chuyển mình với những cơn gió lạnh, chẳng còn gì tuyệt hơn là cùng ngồi với nhau trong một quán vỉa hè nhỏ, đợi một đĩa quẩy nóng giòn bày ra trước mắt.
10. Kem Tràng Tiền
Kem Tràng Tiền là một hãng kem nổi tiếng đã có từ năm 1958 ở Hà Nội, Việt Nam. Sở dĩ kem có tên là “Tràng Tiền” là bởi vì kem được bán và sản xuất ở con phố Tràng Tiền, lần đầu tiên là tại số nhà 35 Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm. Kem Tràng Tiền đã trở thành một thương hiệu kem rất quen thuộc với người Hà Nội. Đây cũng được đánh giá là thương hiệu kem ngon nhất của Hà Nội, chứng kiến bao thăng trầm của Hà Nội theo thời gian vì thế mà rất đặc biệt. Dạo một vòng quanh bờ hồ và nhâm nhi cây kem Tràng Tiền thì dù là mùa đông hay hè bạn đều cảm thấy thoải mái kì lạ.
11. Trà đá
Ở Hà Nội, bước ra khỏi nhà, buông chân ra phố đã thấy xốn xang trà đá. Khắp các con phố hay vào sâu các ngỏ nhỏ đâu đâu cũng bắt gặp trà đá. Chỉ cần phích nước, một bình trà, một vài chiếc ghế, nụ cười tươi tắn của chủ quán cùng dăm ba câu chuyện, bất kỳ nơi đâu có trà đá đi qua, nơi đó cuộc sống như vui vẻ và thi vị hơn. Không cầu kỳ trong cách pha chế, không kén chọn khách uống, trà đá vỉa hè thân thiện, bình dị mà giản đơn đến không ngờ.
Qua rồi cái thời phải có không gian thích hợp, phải có bạn hiền, có trà ngon, có vấn đề thảo luận rồi mới tìm đến trà. Giờ đây, những quán trà vỉa hè đã trở thành một điểm đến không cần hẹn trước của bất kỳ một lứa tuổi nào. Không cứ gì vỉa hè, hàng rong, trà đá còn len chân có mặt tại rất nhiều quán ăn, thậm chí nhà hàng sang trọng. Người Hà Nội vẫn cầu kỳ trong cách ăn uống, nếp sống, vậy mà không hiểu sao trà đá vẫn được ưa chuộng đến thế? Người ta tìm đến trà đá như một thói quen, nhấm nháp cái chan chát, rồi ngọt dần trong miệng mát xuống tận ruột, hòa mình trong những chuyện “không đầu-không cuối”….
Giản dị vậy thôi nhưng thói quen trà đá vỉa hè lại là nỗi nhớ, niềm thương của những người con xa Hà Nội và là sự tò mò thôi thúc khám phá với những du khách khi đến với mảnh đất ngàn năm văn hiến này.
12. Ô mai
Có thể nói O mai là tinh hoa của ẩm thực Hà thành. Những hương vị ô mai được hội tụ nơi đây. Ô mai ngay tại Hà Nội được vị lạ so với những nơi khác và chắc chắn ăn vào bạn sẽ phải nhớ mãi. Nếu bạn muốn mua ô mai hãy đến Phố Hàng Đường. Vì nơi đây được mệnh danh là con phố chuyên bán ô mai, khi đi dọc tuyến phố bạn sẽ thấy hai bên đường là hàng loạt các cửa hàng bán ô mai. Ở đây, bạn có thể mua các loại ô mai khác nhau: mận, mơ, sấu, gừng… với đầy đủ các hương vị chua, cay, ngọt, mặn.
Hà Nội ngàn năm văn hiến không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thủ đô có một không hai mà còn nức tiếng với các món ăn khó cưỡng lại khi đến nơi đây. Hà Nội 36 phố phường với những con phố luôn ngào ngạt hương đồ ăn thức uống thu hút con người Hà Thành và hàng loạt du khách khắp nơi ghé chân. Nếu bạn có dịp ghé đến Hà Nội, thì hãy tìm ngay những đặc sản này để thưởng thức nhé! Chúc các bạn có những trải nghiệm vui.
>> Xem thêm
-
Top 15 quán ăn đêm ngon nức tiếng giữa lòng Hà Nội
-
Top 20 quán lòng ngon tại Hà Nội
-
Top 20 quán bún riêu ngon nhất ở Hà Nội
