Danh mục: Món ngon

  • Mẹo nhỏ để có món thịt luộc cực ngon!

    Mẹo nhỏ để có món thịt luộc cực ngon!

    Thịt lợn luộc là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm nhất nhưng để thịt không bị hôi, luôn thơm ngon, trắng giòn, chín ngọt từ trong thì bạn cần phải có bí quyết. Chỉ với chút thay đổi trong khâu luộc thịt và pha nước chấm, bạn có ngay một món thịt luộc hoàn toàn mới!

    Nguyên liệu:

    300g thịt ba chỉ

    Dưa leo

    Tỏi băm, gừng lát, hành lá, xì dầu, sa tế, đường, rượu nấu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Cho nước vào nồi xâm xấp thịt rồi thêm gừng, hành lá cắt khúc và một ít rượu vào, sau khi thấy nước sôi bạn cho thịt vào luộc chín (khoảng 8-10 phút, bạn có thể dùng đũa để xiên thử).

    PT cms

    Tắt bếp rồi ngâm thịt trong nồi thêm khoảng 20 phút nữa.

    Bước 2:

    Vớt thịt ra, để ráo, rồi thái lát. Trước khi thái thịt bạn có thể để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, sau đó lấy ra thái sẽ dễ dàng thái mỏng hơn đấy.

    PT cms

    Bước 3:

    Cho một ít muối vào tỏi băm, sa tế, đường trộn đều làm nước chấm. Rót thêm xì dầu cho vừa ăn. Dưa leo gọt vỏ, thái dạng que mảnh. Khi ăn chấm thịt vào xì dầu, ăn kèm dưa leo rất ngon.

    PT cms

    Nếu bạn đã quá quen thuộc với món thịt luộc chấm nước mắm, thì hôm nay, hãy thử thay đổi bằng cách luộc thịt mới lạ này nhé!

    PT cms

    Nếu cầu kì hơn hoặc những khi nhà có khách bạn có thể cuốn thịt với dưa leo rồi rưới xì dầu lên trên là có một món mới cực ngon và lạ mắt rồi!

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
  • Thịt viên xốt Teriyaki đổi món cho cả nhà

    Thịt viên xốt Teriyaki đổi món cho cả nhà

    Thịt có màu nâu cánh gián bắt mắt, vì thế, bát cơm trắng của bạn sẽ vô cùng hấp dẫn nếu được rưới nước xốt và ăn kèm với thịt viên. Những viên thịt vàng ươm được bao bởi nước sốt nâu óng ả sẽ tăng phần ngon miệng cho một món ăn vốn đã rất dễ làm.

    Nguyên liệu:

    Phần thịt:

    – 500g thịt lợn xay, 1 quả trứng gà

    – 50g bột chiên xù, 1 tép tòi băm, 1 mẩu gừng băm, 1/2 thìa cà phê xì dầu, 2 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 nhúm muối tiêu.

    Phần xốt:

    – 120ml xì dầu, 120ml nước, 1 muỗng canh giấm trắng, 1/2 muỗng canh dầu vừng

    – 70g đường nâu, 1muỗng canh vừng rang, 1 mẩu gừng băm, 2 muỗng canh bột ngô.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Bật lò nướng ở 200 độ C.

    Trộn tất đều tất cả các nguyên liệu ở phần thịt.

    PT cms

    Bước 2:

    Nặn thịt thành những viên tròn cỡ quả bóng bàn rồi đặt lên khay nướng.

    Cho khay thịt vào lò nướng 20 – 30 phút đến khi thịt chín vàng thì lấy ra để nguội bớt. Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên thịt sơ qua trong chảo ít dầu.

    Bước 3:

    Hòa tan các nguyên liệu ở phần xốt (trừ bột ngô và vừng) rồi đun với lửa nhỏ.

    PT cms

    Bước 4:

    Khi đường tan hết, bạn hòa bột ngô với chút nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều đến khi nước xốt sánh đặc.

    Bước 5:

    Đổ vừng vào nồi nước xốt, khuấy đều. Sau đó bạn trút thịt vào nồi, đảo nhẹ để các viên thịt thấm đều nước xốt.

    Bước 6:

    Đun thịt với lửa nhỏ 10 – 15 phút thì tắt bếp.

    Gắp thịt ra đĩa và trang trí với hành lá thái nhỏ.

    PT cms

    Teriyaki được rất nhiều người ưa thích vì nó vừa mềm lại vừa thơm, từng viên thịt thấm đều xốt vừng mặn ngọt rất đậm đà. Thịt có màu nâu cánh gián bắt mắt, vì thế, bát cơm trắng của bạn sẽ vô cùng hấp dẫn nếu được rưới nước xốt và ăn kèm với thịt viên. Hãy chinh phục cả nhà với món ăn đậm chất Nhật Bản này bạn nhé!

    Chúc bạn thành công!

  • Cách làm món thịt viên xíu mại

    Cách làm món thịt viên xíu mại

    Hương thơm của thịt viên, vị chua ngọt của xốt và gia vị làm bữa ăn thêm hấp dẫn! Món xíu mại sốt cà chua rất dễ làm, dễ ăn phù hợp dùng làm bữa sáng cho cả gia đình.

     Nguyên liệu:  

    – 500g thịt xay

    – 250g giò sống

    – 2 củ hành tây

    – 2 trái cà chua

    – 1 hộp nhỏ cà chua hộp

    – 2 hoặc 3 tép tỏi

    – Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu mè

    Cách làm thịt viên xíu mại:

    Bước 1:

     Hành 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa cắt khoanh mỏng. Giò sống lấy ra 1 bát nhỏ. Thịt xay bạn dùng loại có chút mỡ sẽ ngon hơn.

    PT cms

     Bước 2:

     Cho giò sống vào tô thịt xay. Băm nhỏ tỏi, rồi cho cả tỏi và hành băm nhỏ vào tô thịt xay và giò sống.

    Bước 3:

     Thêm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng nhỏ tiêu, trộn đều.

    Bước 4:

     Viên thành từng viên nhỏ, cho vào vỉ hấp chín. Thịt chín nhấc ra để ráo.

    PT cms

    Bước 5:

    Cà chua lột vỏ, xắt hạt lựu. Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà chua vào đảo đều, sau đó đổ ½ hộp cà vào cho có màu đẹp, nếu thấy sệt có thể cho 1 chén nhỏ nước hấp thịt vào, nêm nếm cho vừa ăn.

    PT cms

    Cho thịt đã hấp chín vào, để lửa nhỏ chừng 30 đến 45 phút cho thịt ngấm nước xốt. Cho hành tây cắt khoanh vào đảo đều.

    PT cms

    Tắt bếp, lấy ra dùng nóng với chút hành lá và tiêu, ăn kèm cùng bánh mì nóng rất ngon.

     Thời sinh viên đây là món ăn quen thuộc của mình vào bữa sáng. Bây giờ khi có đủ điều kiện, thịt viên xíu mại không còn quá khó để làm nữa mà đã trở thành 1 món ăn thường xuyên của gia đình. Bạn có thể ăn kèm cùng cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon. Hương thơm của thịt viên, vị chua ngọt của xốt và gia vị làm bữa ăn thêm hấp dẫn.

    Chúc các bạn ngon miệng!

  • Lạ miệng ngon cơm với măng xào thịt heo kiểu mới

    Lạ miệng ngon cơm với măng xào thịt heo kiểu mới

    Món măng xào thịt heo tưởng chừng quá quen thuộc, nhưng nếu bạn thêm chút sa tế vào sẽ trở nên hoàn toàn mới lạ và sẽ ngon cơm hơn trong bữa ăn của gia đình bạn đấy nhé!

    Nguyên liệu:

    – 200g măng tươi
    – 150g thịt nạc dăm
    – 3 cái mộc nhĩ
    – 2 tép tỏi
    – 1 muỗng canh sa tế
    – Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Thịt heo rửa sạch, cắt thành những sợi dài khoảng 5m, cho vào tô ướp với chút tiêu, muối, nước mắm.

    Bước 2:

    Măng tươi rửa sạch, cắt thành những miếng dài, mỏng.

    Bước 3:

    Mộc nhĩ, ngâm với nước ấm đến khi nở thì rửa sạch, thái sợi dài mỏng khoảng 5mm.

    Bước 4:

    Tỏi băm nhuyễn.

    Làm nóng chảo với muỗng canh dầu ăn, thêm tỏi vào phi thơm rồi thêm sa tế vào.

    Bước 5:

    Trút thịt heo vào xào chung đến khi thịt chín.

    Bước 6:

    Thêm măng và mộc nhĩ vào đảo đều, nêm lại chút nước mắm, đường cho vừa khẩu vị, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

    Lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm. Món măng xào thịt heo tưởng chừng quá quen thuộc, nhưng nếu bạn thêm chút sa tế vào sẽ trở nên hoàn toàn mới lạ. Chút hương vị the the của sa tế, giòn giòn của nấm và mềm mại của măng tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác giúp bạn có bữa cơm thật ngon trong những ngày se lạnh.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Bông bí nhồi thịt hấp đẹp mắt ngon miệng

    Bông bí nhồi thịt hấp đẹp mắt ngon miệng

    Thay vì món bông bí xào tỏi quen thuộc, bạn hãy thử món bông bí nhồi thịt hấp xem nhé. Vị ngọt thanh của thịt và bông bí quyện cùng nhau thực sự sẽ hấp dẫn bạn.

    Nguyên liệu:

    -20 bông bí

    -200g thịt sấn vai xay

    -Vài cây nấm hương khô, vài cái mộc nhĩ

    -Hạt nêm, hạt tiêu

    -Rau mùi

    Cách làm:

    Bước 1:

    Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch và thái chỉ.

    Rau mùi thái nhỏ. Trộn đều thịt, nấm hương, mộc nhĩ, rau mùi, hạt nêm, hạt tiêu, ướp trong vòng 5 phút.

    Bước 2:

    Dùng kéo cắt bỏ phần nhụy hoa.

    Nhẹ nhàng nhồi phần thịt đã trộn vào bông bí sao cho bông bí không bị rách.

    Làm lần lượt đến hết.

    Bước 3:

    Đun sôi nồi nước, xếp bông bí đã nhồi thịt vào xửng hấp. Nếu bạn muốn thịt chín mà bông bí không bị nát thì bạn xếp bông bí theo chiều thẳng đứng nhé!

    Đậy vung hấp với lửa vừa trong vòng 10-15 phút cho đến khi thịt chín. Bông bí nhồi thịt hấp dọn ra dùng nóng với nước tương hoặc nước mắm tùy ý.
    Do thịt được bao kín bởi bông bí và hấp theo chiều thẳng đứng nên phần nước ngọt của thịt không bị mất đi. Bông bí nhồi thịt hấp không chỉ thơm, ngon mà còn đẹp mắt nữa. Bạn hãy thử làm để đãi cả nhà nhé!

    Chúc các bạn thành công!

  • Cá kho thịt ba chỉ – hương vị quê nhà

    Cá kho thịt ba chỉ – hương vị quê nhà

    Cá kho thịt ba chỉ là món ăn mặn được rất nhiều người ưa thích, hương vị đậm đà của cá hòa quện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ làm bữa cơm ngày lạnh thêm hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    – 2kg cá trắm đen
    – 1kg thịt ba chỉ
    – 1 củ riềng
    – 1 nắm lá chè tươi
    – Lưng bát con nước mắm
    – Lưng bát con đường trắng
    – 1 thìa cà phê tiêu sọ

    Cách làm:

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

    Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng 1cm – 1.5cm.
    Riềng rửa sạch, thái miếng mỏng.

    Bước 2: Ướp nguyên liệu:

    Lót 1 lớp lá chè và riềng dưới đáy nồi.
    Cho cá, thịt, riềng & hạt tiêu sọ đập dập vào nồi.
    Ướp cá, thịt với nước mắm trong vòng 15 phút cho ngấm.
    Phần lá chè còn lại bạn vò nát để lên phía trên.

    Bước 3: Kho cá lần 1:

    Đặt nồi cá lên bếp đun với lửa to.
    Khi nước trong nồi cá gần cạn hết bạn thắng nước hàng và trút vào nồi cá.
    Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cá gần cạn, lúc này thịt và cá đã chín tương đối mềm.
    Tắt bếp, để nồi cá thật nguội.

    Bước 4: Kho lần 2:

    Tiếp tục đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ. Đun đến khi nước cạn và thịt chín nhừ.

    Lấy ra đĩa, ăn với cơm rất ngon. Món cá kho với cách kho 2 lửa sẽ khiến phần xương cá nhừ mà thịt vẫn chắc, không bị bở. Thời gian kho cá tương đối lâu nên mỗi lần làm mình thường làm nhiều để dành ăn dần. Cá kho thịt bà chỉ là sự kết hợp hài hòa, miếng cá chắc mà không bị khô, miếng thịt nhừ mà không bị béo, món này ăn sẽ rất tốn cơm các bạn ạ!

    Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ấm áp bên gia đình nhé!

  • Katsudon – cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

    Katsudon – cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

    Thịt heo chiên xù kiểu Nhật là món ngon đặc trưng của ẩm thực heo chiên xù kiểu Nhật thành từng miếng vừa ăn, bày ra dĩa ăn kèm với sốt và cơm. Sự kết hợp giữa vị béo mềm của trứng và vị giòn ngọt của thịt chiên cùng vị đậm đà của nước xốt tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

    Nguyên liệu:

    – 3 miếng thịt cốt lết
    – 2 quả trứng
    – 1/4 củ hành tây
    – 2 muỗng canh bột mỳ
    – 2 muỗng canh bột cà mỳ
    – Gia vị: tiêu, muối, nước tương, đường, mirin.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Thịt cốt lết rửa sạch, dùng chày đập nhẹ cho miếng thịt mềm, dùng mũi nhọn của dao đâm vài đường nhỏ vào phần nối giữa mỡ và thịt, làm như vậy để khi chiên miếng thịt không bị cong. Ướp thịt với chút xíu muối và tiêu.

    Bước 2:

    Hành tây cắt nhỏ khoảng 5mm.

    Bước 3:

    Pha hỗn hợp nước xốt gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mirin, 3 muỗng canh nước vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tan đường.

    Bước 4:

    Đánh tan 1 quả trứng, cho vào đĩa, nhúng từng miếng thịt vào bột mỳ cho đều 2 mặt rồi nhúng vào trứng, sau đó nhúng vào bột cà mỳ.

    Bước 5:

    Cho nhiều dầu vào chảo sâu lòng sao cho dầu đủ ngập miếng thịt, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt.
    Sau đó vớt thịt ra để trên khay nhôm cho ráo dầu rồi lấy thịt ra thớt, cắt thành những miếng nhỏ cỡ 1,5cm

    Bước 6:

    Làm nóng dầu trong chảo, cho hành vào đảo sơ

    Bước 7:

    Trút chén nước xốt vào rồi cho thịt đã cắt vào, đậy nắp, hạ lửa nhỏ cho nước xốt thấm vào thịt khoảng 30 giây.

    Bước 8:

    Đập 1 quả trứng ra bát, dùng đũa khuấy sơ trứng, không cần đánh tan, rồi đổ vào xung quanh miếng thịt, đậy nắp cho trứng chín và nước hơi cạn bớt.

    Khi trứng đã chín, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp lên tô cơm, rắc tí mè rang, cho ít hành lá cắt nhuyễn lên rồi dùng nóng.

    Món cơm thịt chiên xù là một món ăn khá phổ biến tại nước Nhật và được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa vị béo mềm của trứng và vị giòn ngọt của thịt chiên cùng vị đậm đà của nước xốt tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Đổi món với thịt bọc trứng cút chiên xù

    Đổi món với thịt bọc trứng cút chiên xù

    Những viên thịt tròn tròn xinh xinh này trông thật hấp dẫn, lại rất đủ chất dinh dưỡng nữa chứ! Đây là một món ăn rất phù hợp chế biến trong những ngày mưa se lạnh. Mẹ làm món này chắc các bé sẽ thích lắm đấy.

    Nguyên liệu:

    20 quả trứng cút

    150g thịt nạc xay

    100g giò sống

    1 quả trứng gà

    Bột chiên giòn, bột chiên xù, hạt tiêu, gia vị

    Cách làm:

    Bước 1:

    Trứng cút cho vào nồi luộc chín. Mang ra ngâm vào nước lạnh rồi bóc sạch vỏ.

    Bước 2:

    Thịt xay và giò sống trộn đều với chút gia vị, hạt tiêu. Bạn chỉ nên trộn ít gia vị thôi nhé, vì giò sống cũng đủ mặn rồi.

    Bước 3:

    Lăn trứng qua 1 lớp bột chiên giòn. Vê thịt thành hình tròn rồi ấn dẹt ra, cho trứng vào giữa. Nặn cho thịt bao kín hết trứng, thành những viên tròn thế này.

    Bước 4:

    Tiếp tục lăn viên thịt vào bột chiên giòn. Sau đó nhúng qua trứng.  Rồi lăn qua bột chiên xù lần nữa.

    Bước 5:

    Để khoảng 15 phút cho bột bám vào viên thịt đã bạn nhé! Cho vào chảo dầu sôi chiên vàng giòn, sau đó vớt ra giấy thấm dầu.

    Những viên thịt tròn tròn xinh xinh này trông hấp dẫn quá, lại rất đủ chất dinh dưỡng nữa chứ. Món này cũng có thể làm bữa phụ hay ăn chơi cũng rất phù hợp bạn nhé!

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

    Nếu muốn bé yêu ăn nhiều rau quả hơn, bạn hãy thay thịt heo bằng bí đỏ để có món bí đỏ bọc trứng cút chiên xù cũng rất ngon nhé!

  • Cơm chiên xá xíu cho bữa sáng ngon miệng

    Cơm chiên xá xíu cho bữa sáng ngon miệng

    Cơm chiên hòa với thịt xá xíu chan lên một ít nước xì dầu tưởng chừng đơn giản nhưng có thể là một món ăn cực kỳ ngon miệng . Tuy là món ăn đơn giản nhưng với chút biến tấu bạn có thể làm một bữa sáng thật ngon và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.

    Nguyên liệu:

    – 1 tô cơm nguội, cơm để khô càng tốt
    – 1 củ cà rốt
    – 1 củ hành tây
    – 1 bát thịt xá xíu
    – 1 quả trứng gà
    – 1 ít đậu côve
    – 1 tép tỏi

    Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Cà rốt thái hạt lựu.
    Đậu côve thái hạt lựu.
    Hành và tỏi băm nhỏ.

    Bước 2:

    Trứng tráng mỏng để riêng.
    Xắt hạt lựu.

    Bước 3:

    Thịt xá xíu xé nhỏ.

    Bước 4:

    Làm nóng chảo trên bếp, thêm chút dầu ăn, cho hành tỏi vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt xá xíu vào đảo đều cho thịt săn lại.

    Bước 5:

    Cho cơm vào đảo đều, chú ý để hạt cơm tơi hơn chứ không nát. Nếu cơm quá khô, bạn cho chút nước vào trước và bóp cơm cho tơi ra. Thêm vào cơm 1 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm và chút đường.

    Bước 6:

    Cơm nóng cho đậu và cà rốt xắt nhỏ vào, đảo đều tay cho cà rốt và đậu chín mềm.
    Cho trứng xắt nhỏ vào, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng.

    Khi ăn cho thêm chút tiêu rất ngon. Những khi cơm còn nhiều hay muốn làm bữa sáng đơn giản mà ngon cho cả gia đình, mình thường làm món thịt xá xíu cho bữa trước và để dành một ít cho cơm chiên xá xíu sáng hôm sau, món này đảm bảo ngon hơn ngoài tiệm mà còn có cả rau củ bên trong, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe.

    Chúc các bạn ngon miệng!

  • Thăn heo cuộn chiên xù đổi món cuối tuần

    Thăn heo cuộn chiên xù đổi món cuối tuần

    Vẫn là thịt thăn tẩm bột chiên xù, nhưng cả nhà sẽ rất bất ngờ cho mà xem! Thăn heo cuốn dưa chuột chiên là một món ăn lạ miệng, thịt cuốn giòn tan có thể ăn kèm chấm tương ớt hay salat rau trộn.

    Nguyên liệu:

    – 300g thịt thăn heo

    – Bột chiên xù, bột chiên giòn, 2 quả trứng gà

    – Nấm kim châm, cà rốt, đậu rồng, hành lá, tía tô

    – Gia vị, tiêu, dầu ăn, tỏi, ớt, xốt mayonnaise.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Thịt thăn thái mỏng vừa, to bản, ướp với 1 thìa café gia vị, hạt tiêu và dầu ăn 15 phút.
    Đậu rồng rửa sạch, cắt khúc chừng 5cm rồi bổ đôi.
    Cà rốt nạo vỏ cắt bằng đậu, thái con chì bé.
    Nấm kim châm cắt gốc rửa sạch, cắt đôi.
    Hành lá cắt khúc 5cm.
    Rau tía tô rửa sạch để ráo nước.

    Bước 2:

    Trải thịt ra thớt. Đặt 1 lá tía tô, nấm kim châm, đậu bắp, hành lá, cà rốt lên trên.
    Cuộn miếng thịt lại, làm lần lượt tới khi hết thịt và rau củ.

    Bước 3:

    Lăn thịt qua bột chiên giòn. Nhúng qua trứng. Lăn 1 lần nữa qua bột chiên xù.

    Bước 4:

    Để thịt đã tẩm bột vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ trước khi chiên.

    Bước 5:

    Chiên thịt trong chảo dầu nóng. Khi thịt vàng đều bạn vớt ra giấy thấm dầu.

    Bước 6:

    Pha xốt chấm cùng: trộn xốt mayonnaise với tỏi băm, ớt băm, nếu ăn cay được nữa thì cho thêm tương ớt.

    Món thịt chiên xù kiểu mới này ăn rất thú vị. Bên ngoài lớp vỏ vàng ruộm giòn tan, bên trong rau củ vẫn giữ được độ giòn ngọt và ăn rất thơm. Nếu nhà bạn có em bé lười ăn rau thì đây quả là cách hữu hiệu giúp bé ăn được nhiều rau hơn đấy!

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Cách làm món bánh canh trộn dân dã mà cực ngon

    Cách làm món bánh canh trộn dân dã mà cực ngon

    Bạn đã ăn phở trộn, miến trộn, mì trộn muối ớt,… vậy đã thử qua món bánh canh trộn này chưa? Chỉ cần ít thời gian là bạn có thể có một bữa ăn thật đơn giản nhưng cũng thật ngon.

    Nguyên liệu:

    – 200g thịt nạc heo

    – 1/2 kg bánh canh bột gạo

    – 1 trái dưa leo

    – Rau sống, giá đỗ, đồ chua

    – Hành phi, tỏi phi, ít lạc rang.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Pha một bát nước mắm chua ngọt thật ngon.

    PT cms

    Bước 2:

    Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín thì vớt ra, để nguội và thái chỉ.

    PT cms

    Bước 3:

    Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ, rau sống, giá đỗ rửa sạch, để ráo.

    PT cms

    Bước 4:

    Bánh canh chần sơ qua nước sôi, để ráo.

    PT cms

    Bước 5:

    Xếp rau vào tô, cho bánh canh lên trên rồi xếp lên mặt dưa leo, thịt thái chỉ, giá đỗ, đồ chua, thêm ít hành phi, tỏi phi và sau cùng rắc ít lạc rang lên trên. Khi ăn bạn chan nước mắm lên và trộn đều.

    PT cms

    Cách làm thật đơn giản nhanh chóng nhưng bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon mát và tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm được thời gian để nghỉ ngơi và vui chơi cùng gia đình.

    Chúc các bạn thành công!

  • Canh mướp đắng nhồi thịt ngon bổ rẻ!

    Canh mướp đắng nhồi thịt ngon bổ rẻ!

    Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt hầu như ai biết, bởi đây là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình vì có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bởi có vị đắng nên không phải ai cũng ăn được món canh này.

    Nguyên liệu:

    – 2 quả mướp đắng

    – 100g thịt nạc xay

    – Mộc nhĩ, nấm hương, hành, mùi ta

    – Gia vị, dầu ăn, xì dầu, mỳ chính, hạt tiêu.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Mướp đắng cắt khúc, nạo sạch ruột, ngâm vào nước muối pha loãng cho bớt đắng.
    Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ.
    Nấm hương ngâm nở, cắt chân, băm nhỏ.

    Bước 2:

    Trộn thịt xay với ½ thìa gia vị, dầu ăn, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu.

    Bước 3:

    Hành và mùi rửa sạch, thái nhỏ.

    Bước 4:

    Nhồi thịt vào mướp. Đun sôi nước rồi thả mướp vào.
    Cho 1 thìa xì dầu vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu trong khoảng 20 phút.

    Tắt bếp rồi thêm hành, mùi vào, lấy ra bát, dùng nóng. Món mướp đắng nhồi thịt rất dễ ăn, lại thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe. Thời gian và nguyên liệu chế biến cũng nhanh và đơn giản, khi nấu bạn thêm chút xì dầu vào sẽ khiến món ăn thơm ngon và đậm đà hơn. Khi ăn xắt thành từng miếng tròn nhỏ, có thể dùng thêm xì dầu hoặc bột canh.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Cách nấu giả cầy đơn giản mà ngon

    Cách nấu giả cầy đơn giản mà ngon

    Giả cầy là món rất phù hợp vào những ngày mưa lạnh. Vừa có thể dùng với chén rượu nhâm nhi, lại vừa được dùng như một món chính, chân giò nấu giả cầy được nhiều người ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị.

    Nguyên liệu:

    – 1 cái móng giò, 400g thịt chân giò
    – 1 ít tương (loại tương mặn, không phải tương bần các bạn nhé)
    – Mẻ, đường, mắm tôm, bột canh, mỳ chính
    – Riềng, sả, 1 miếng quế
    – Rau sống ăn kèm

    Bước 1:

    Móng giò và thịt chân giò đem nướng than hoa cho vàng.

    Nướng xong đem móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

    Thịt chân giò thái miếng dày, hơi to 1 chút.

    Bước 2:

    Lấy 1 chiếc chảo đủ rộng để xào giả cầy, dùng 4 thìa café đường thắng thành nước hàng màu cánh gián vào chiếc chảo đó, nước hàng có màu thế nào thì món giả cầy của bạn sau khi nấu màu sẽ giống như vậy. Riềng, sả giã nhỏ.

    Bước 3:

    Ướp thịt với chỗ nước hàng, 1 miếng quế nhỏ, 4 thìa café mắm tôm, 2 thìa café đường, 1 thìa café bột canh, 1/3 bát con mẻ, riềng, sả ít nhất 30 phút. Bật lửa nhỏ để xào thịt cho ngấm gia vị hơn.

    Bước 4:

    Sau khi xào thịt xong cho vào nồi, thêm chút nước xăm xắp mặt rồi hầm đến khi thịt chín mềm.

    Lấy ra ăn cùng bún hoặc cơm. Giả cầy ăn mềm lại rất đậm đà, ăn cùng với bún hoặc cơm mãi không thấy chán. Bạn có thể rán thêm chút đậu ăn cùng thành món bún đậu giả cầy rất hấp dẫn. Với cách nấu này ngoài những nguyên liệu thông thường mình còn thêm cả nước hàng và quế khiến món ăn có màu sắc đẹp mắt và mùi vị rất lạ, hợp với tiết trời se lạnh.

    Chúc bạn ngon miệng với món ăn này!

  • Bánh bao chiên – ăn ngon mà dễ làm

    Bánh bao chiên – ăn ngon mà dễ làm

    Bánh bao chiên hấp dẫn người ăn bởi vị giòn thơm, béo ngậy mà không ngán bởi bánh được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa góp làm cho hương vị của nó thêm phần thơm ngon.

    Chuẩn bị các nguyên liệu:

    Để làm món bánh bao chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    Nguyên liệu để làm vỏ bánh:

    – 200 gr bột bánh bao

    – 50 gr đường

    – 01 muỗng ca fe bột nở

    – 10 ml dầu ăn

    – 05 gr men

    Nguyên liệu để làm nhân bánh:

    – 100 gr bắp cải

    – 150 gr thịt heo

    – 02 củ hành tím, tiêu, dầu hào, nước tương, đường, muối

    Các bước thực hiện:

    Bước 1:

    Men cho vào nửa chén nước ấm hòa cùng một muỗng cafe đường dùng muỗng gỗ khuấy đều để men nghỉ 10p như gạch cua

    Trộn bột : cho bột vào tô lớn + bột nở + đường + dầu ăn + muối +nước vào nhồi đều đến khi bột mịn , lấy giấy bạc bọc lại cho vào lò nướng ủ ấm , lò nướng mở khoảng 30giây rồi tắt lò , cho bột vào ủ ấm sẽ nhanh hơn khoảng nửa tiếng bột nở gấp đôi là được .

    Trong khi chờ ủ bột :

    Chuẩn bị phần nhân : thịt heo băm nhỏ  + hành tím băm + bắp cải xắt sợi mỏng nhỏ cho tất cả vào trộn đều nêm đường + nước tương + dầu hào cho vừa miệng ướp khoảng nửa tiếng , đem thịt vo tròn bóp nước cho chảy ra hết để bánh được khô ráo khi chiên. ( nếu thích trứng bạn có thể cho trứng vào ).

    Lưu ý : nhân khi xào thì khi chiên bánh nên chiên thật kỹ vì nhân bánh sẽ khó chín từ bên trong . Nếu muốn nhân mau chín bạn có thể bắt chảo lên bếp xào nhân cho chín tới, thêm 1 chút bột bắp cho nhân sệt lại k chảy nước khi chiên bánh là được .

    Cách lám bánh bao chiên 1

    Bước 2:

    Bột đã ủ ra ngoài đấm cho bột hơi xẹp lại , cắt thành từng viên bột nhỏ , vo tron viên bột và dùng cây cán , cán bột mỏng .

    Cách gói : để gói bánh được dễ dàng ,cho nhân vào trong phần bột kéo từng góc của miếng bột kéo lên và miết bột lại . làm hết phần bột còn lại (,bạn có thể nặn nhiều hình tùy thích ).

    Chiên bánh : Cho dầu ăn vào nồi dầu sôi cho bánh vào chiên dùng đũa đảo đều bánh cho cách mặt vàng đều .

    Cách lám bánh bao chiên 2

    Bước 3:

    Bánh chín cho ra giấy thấm dầu, để hơi nguội bày ra đĩa ăn với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt.

    Bước 4: Pha đường, nước và nước cốt chanh vào với nhau. Nếm vị như nước chanh nhưng nhạt hơn; không ngọt hay chua quá. Thêm nước mắm, gia giảm tùy khẩu vị.Bánh bao chiên ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt, rau sống và dưa góp.

    Bánh bao chiên là món ăn vặt không hẳn là quá phổ biến nhưng cũng là một trong những món ăn được nhiều người biết đến và yêu thích. Khác với bánh bao thường rất mềm mịn, bánh bao chiên hấp dẫn người ăn bởi vị giòn thơm, béo ngậy mà không ngán bởi bánh được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa góp làm cho hương vị của nó thêm phần thơm ngon. Những ngày mát trời, mình thường làm món bánh bao chiên đãi cả nhà; bánh vừa chiên xong nóng hổi, chiên tới đâu ăn hết ngay tới đó; cả nhà mình ai cũng hưởng ứng rất nhiệt tình!

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
  • Đậm đà món thịt ba chỉ kho nước tương

    Đậm đà món thịt ba chỉ kho nước tương

    Kho thịt kiểu này mình thấy rất thích bởi thịt kho thấm gia vị và đậm đà nhưng bên trong vẫn còn nguyên vị ngọt thơm của thịt. Món ăn này vừa lạ miệng vừa ngon, ăn kèm với dưa chuột thì mau hết cơm lắm!

     Nguyên liệu – cho 4-5 phần ăn:

    500g thịt ba chỉ
    10g đường phèn
    1-2 cái hoa hồi
    1 miếng quế khoảng 5cm
    1 muỗng canh nước tương
    1 muỗng café dầu hào
    1/2 muỗng canh nước mắm
    Tỏi băm
    1 muỗng canh hạt nêm
    1 muỗng café rượu mai quế lộ.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, giữ lại nước luộc thịt.

    Bước 2:

    Cho dầu ăn vào chảo rồi chiên thịt vàng đều các mặt.

    Bước 3:

    Trộn đều nước tương, hoa hồi, quế, đường phèn, nước mắm, tỏi băm, hạt nêm và rượu mai quế lộ.

    Bước 4:

    Hòa chung hỗn hợp nước tương vào nước luộc thịt, khuấy đều.

    Bước 5:

    Cho thịt đã chiên vào hỗn hợp nước luộc thịt và đun đến khi thịt mềm và nước sệt lại là được. Trong khi đun trở đều các mặt của miếng thịt để thịt được ngấm.

    Bước 6:

    Cắt thịt thành miếng vừa ăn, ăn kèm với dưa chuột. Thông thường, với món thịt kho mình vẫn hay thái thịt thành miếng con chì rồi mới kho; tuy nhiên từ khi phát hiện ra cách kho thịt kiểu này thì mình thấy rất thích bởi thịt kho thấm gia vị và đậm đà nhưng bên trong vẫn còn nguyên vị ngọt của thịt. Món ba rọi kho nước tương vừa lạ miệng vừa ngon, ăn kèm với dưa chuột thì mau hết cơm lắm!

    Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!

  • Canh mướp đắng nấu tôm

    Canh mướp đắng nấu tôm

    Mướp đắng mới ăn thì thật đắng, nhưng khi ăn quen rồi cái vị đắng ấy trở nên thật dễ chịu, thậm chí ăn xong lại thấy ngọt mát vô cùng! Món canh này rất mát ngọt bổ dưỡng rất tốt cho sức khoẻ.

    Nguyên liệu – cho 2-3 phần ăn:

    1 quả mướp đắng (khổ qua)
    150gr tôm
    150gr giò sống
    Muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm
    Hành lá, rau mùi (rau ngò)
    Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Mướp đắng rửa sạch, dùng thìa nạo bỏ ruột, thái từng lát vừa  ăn.
    Nếu muốn mướp bớt đắng, bạn ngâm mướp đắng trong thố nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó xả lại nhiều lần bằng nước lạnh. Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, giã thô.

    Bước 2:

    Trộn tôm, giò sống cùng hành khô, ít hạt tiêu và nửa thìa nhỏ muối.
    Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

    Bước 3:

    Đổ vào nồi khoảng 3 – 4 bát ăn cơm nước lạnh, đun sôi rồi múc từng thìa nhỏ hỗn hợp giò sống trộn với tôm thả vào; tiếp tục đun sôi với lửa vừa đến khi tôm chín, nổi lên bề mặt nồi nước.

    Bước 4:

    Thả mướp đắng vào, đợi sôi lại thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị với hạt nêm, nước mắm rồi tắt bếp. Không nên đun mướp đắng lâu sẽ làm mất độ giòn, ngọt của nó.

    Múc canh mướp đắng ra bát, rắc hành ngò thái nhỏ và ít hạt tiêu lên bề mặt canh cho thơm; dùng nóng hay nguội đều ngon.

    Mướp đắng – cái tên quả mà khi mới nghe qua mình đã không muốn thử; bởi từ bé mình vốn đã không thích vị đắng chút nào. Vậy mà chẳng hiểu từ lúc nào; thấy ông bà cha mẹ ăn mướp đắng với đủ món: mướp đắng xào trứng; trộn gỏi hay chỉ đơn giản là chấm muối vừng, chấm ớt… mình cũng mon men ăn thử và thích từ lúc nào không hay! Mướp đắng mới ăn thì thật đắng, nhưng khi ăn quen rồi cái vị đắng ấy trở nên thật dễ chịu, thậm chí ăn xong lại thấy ngọt mát vô cùng. Món canh mướp đắng hôm nay mình giới thiệu được nấu cùng tôm, thịt đã làm dịu đi rất nhiều vị đắng vốn có của thứ quả này; chắc chắn sẽ rất hợp với những ai mới tập ăn mướp đắng đấy!

    Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng bên gia đình nhé!

  • Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kho Coca

    Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kho Coca

    Món thịt ba chỉ kho Coca ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa đưa cơm, màu sắc thì rất bắt mắt nhờ có nước Coca ngấm vào thịt trong quá trình kho. Thay vì dùng nước dừa để kho thì coca thay thế vẫn ngon, giúp thịt mềm mà ko bị nát, lớp trứng dai dai, nước thịt đậm đà hơn.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    Nguyên liệu – cho 2-3 phần ăn:

    – 300g thịt ba chỉ; nếu bạn mua được thịt ba chỉ có thêm chút sụn nữa thì sẽ rất ngon

    – 1 lon nước ngọt Coca hay Pepsi

    – 1 muỗng canh dầu màu điều

    – Hành tím, tỏi, hành lá

    – 1 bông hoa hồi, 1 thanh quế.

    Cách chế biến:

    Bước 1:

    Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay.

    PT cms

    Tỏi và hành tím băm nhỏ

    PT cms

    Bước 2:

    Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.

    Bước 3:Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh đường, đợi cho đường ngả màu cánh gián bạn trút thịt vào xào nhanh tay.

    Bước 4:

    Khi thịt bắt đầu săn lại bạn đổ nước Coca vào, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm; thả hoa hồi và quế vào cho thơm

    Bước 5:

    Nồi thịt sôi bạn hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa. Thịt kho Coca ăn với cơm hay xôi trắng đều rất ngon

    PT cms

    Thịt ba chỉ kho Coca – nghe qua thì có vẻ thật lạ; bởi Coca vốn là nước giải khát chứ ai lại dùng làm gia vị nấu ăn bao giờ! Chính mình đã thật bất ngờ và ngạc nhiên khi biết món thịt ngon tuyệt mình đã ăn trong một nhà hàng được kho với Coca – có tên gọi rất mỹ miều: thịt kho kinh đô. Món thịt kho kiểu này ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa đưa cơm, màu sắc thì thật bắt mắt nhờ có nước Coca ngấm vào thịt trong quá trình kho; chính bởi vậy không chỉ người lớn mà cả các bé chắc chắn cũng sẽ rất thích món này đấy!

    Chúc bạn ngon miệng và có một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
  • Món ngon cho bé: Nui nấu thịt viên rau củ

    Món ngon cho bé: Nui nấu thịt viên rau củ

    Vừa đầy đủ dinh dưỡng lại vừa thơm ngon dễ ăn – món này không chỉ chinh phục các bé mà cả các thành viên khác trong gia đình bạn cũng sẽ thích lắm đấy! Món này nấu cho cả nhà ăn sáng vào cuối tuần cũng rất hợp.

    Nguyên liệu – cho khoảng 4-5 phần ăn:

    1 gói nui gạo
    2 củ cà rốt
    700gr xương và sườn heo
    150gr thịt nạc xay
    1 lọn miến
    Nước mắm, muối, đường
    Hành lá, hành khô
    Tỏi phi hoặc hành phi.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Xương và sườn heo rửa sạch với nước muối pha loãng, trụng sơ xương qua nước sôi rồi rửa lại cho thật sạch; sau đó đổ nước lạnh ngập mặt xương, đun sôi và vặn nhỏ lửa, hầm xương mềm.

    Bước 2:

    Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

    Cà rốt cạo vỏ, thái khoanh tròn. Khi xương hầm hơi nhừ bạn đổ cà rốt vào nồi xương hầm, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước được trong.

    Bước 3:

    Miến ngâm vào thố nước lạnh cho mềm rồi để ráo, dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn.
    Thịt nạc xay trộn lẫn với 2 thìa nhỏ muối, tiêu, miến, hành khô thái nhỏ và ít hành lá.

    Bước 4:

    Nui gạo luộc chín, đổ ra thố.

    Bước 5:

    Nêm 2 thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ muối vào nồi nước hầm xương, đun sôi và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Dùng thìa múc từng viên hỗn hợp thịt nạc xay cho vào nồi xương, đợi thịt chín thì tắt bếp.

    Bước 6:

    Múc vào bát ít nui gạo, thêm cà rốt, 1 miếng sườn và vài viên thịt nạc xay.
    Chan nước dùng, bên trên rắc ít hành lá và tỏi phi thơm tùy thích.

    Bé nhà mình rất thích những món nước như bún, phở; thỉnh thoảng mình lại đổi món cho bé bằng cách hầm xương nấu với nui gạo, thêm cà rốt và thịt nạc xay trộn với miến. Mình thường ninh thịt và luộc nui từ tối hôm trước, sáng hôm sau trộn thịt nạc xay, nấu sôi lại là có bát nui thơm ngon nóng hổi cho bé ăn sáng trước khi đi học. Món này không chỉ bé mà các thành viên khác trong gia đình mình cũng rất thích bởi vị ngọt thanh dễ ăn của nó.

    Chúc các bạn thành công nhé!

  • Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt

    Ngọt thơm món canh hẹ nấu đậu thịt

    Trong những ngày nắng nóng thì 1 bát canh ngon thực sự rất quan trọng, nó giúp bữa cơm thanh mát dễ chịu hơn. Món canh hẹ nấu đậu thịt ngọt thanh mà đậm đà, đủ chất và dễ ăn nên được rất nhiều người ưa thích. Thành phần nước trong hẹ chiếm tới 85%, nhiệt lượng thấp, là nguồn cung cấp sắt, potassium và vitamin A, C phong phú. Do đó, hẹ được mệnh danh là “Món mặn trong các loại rau“. Kết hợp với đậu phụ thanh mát cùng thịt băm là bạn sẽ có 1 món canh cực kì bổ dưỡng. Cách nấu món canh này cũng khá đơn giản, cùng vào bếp để nấu món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé.

    Nguyên liệu:

    Để nấu bát canh hẹ đậu thịt cần những nguyên liệu sau:

    ·  100 g nạc dăm

    ·  1 cây đậu hũ non

    ·  1 nắm lá hẹ

    ·  2 trái cà chua

    ·  Dầu ăn và gia vị

    Cách nấu canh hẹ đậu thịt:

    Bước 1: Thịt heo đem rửa sạch rồi băm nhỏ, Để thịt đậm đà hơn, bạn ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ướp trong khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.

    PT cms

    . – Hẹ rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn. Hẹ bạn nên mua loại hẹ lá nhỏ sẽ thơm hơn. Rau mùi nhặt bỏ những lá hư, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ bên ngoài và băm nhỏ.

    PT cms

    – Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

    PT cms

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào đun nóng, thêm hành băm nhỏ vào phi thật thơm. Sau đó cho thịt bằm đã ướp gia vị vào đảo đều cho thịt chín và thấm gia vị.

    PT cms

     Bước 3: Tiếp đến bạn cho nước vào phần thịt đã xào, cho tiếp cà chua vào, chờ nước sôi thì bỏ đậu phụ vào . Đến khi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là được.

    PT cms

     Múc canh hẹ đậu hũ non ra tô ăn cùng cơm khi còn nóng. Thành phẩm canh hẹ ngọt thanh và thơm mùi hẹ.

    Món canh hẹ sẽ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, hạ huyết áp, giảm cholesterol, chữa cảm mạo, hỗ trợ điều trị đái tháo đường… Bên cạnh đó, hẹ còn chứa rất ít calo nên vô cùng phù hợp đối với chế độ ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất.

    PT cms

    Trong mùa hè nắng nóng, canh hẹ đậu phụ non là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm ở nhà mình. Món canh ngọt thanh mà đậm đà, đủ chất và dễ ăn khiến bữa cơm mùa hè trở nên dễ chịu hơn; cách nấu rất nhanh, đơn giản nên người nấu cũng không mất nhiều thời gian trong bếp.

    Chúc bạn thành công với món ăn này.

  • Khoai tây trộn thịt chiên giòn cho bé yêu

    Khoai tây trộn thịt chiên giòn cho bé yêu

    Món khoai tây trộn thịt chiên giòn được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm. Món ăn vừa thơm ngon lại đủ chất và dễ ăn, rất hợp với những bé ở giai đoạn lười ăn và cần tăng cân. Các mẹ cùng thử nhé!

    Nguyên liệu:

    5 củ khoai tây nhỏ

    150 gr thịt nạc xay

    1 quả trứng gà

    Hành lá, gia vị tiêu, muối, đường, hạt nêm.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Khoai tây rửa sạch, luộc chín, lột vỏ rồi dùng thìa nghiền nát. Bạn nghiền khoai trong khi khoai vẫn còn nóng thì sẽ rất nhanh và dễ dàng vì khoai bở, mềm.

    Bước 2:

    Cho thịt xay vào tô khoai đã nghiền.

    Trộn thịt xay cùng khoai tây, nêm thêm chút hành lá thái vụn, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ít tiêu và ½ muỗng cà phê hạt nêm.

    Bước 3:

    Vo hỗn hợp khoai – thịt thành từng viên nhỏ. Nếu không muốn dính tay bạn có thể đeo găng tay dùng một lần, thoa ít dầu ăn lên rồi viên, vừa không dính tay vừa tiện.

    Bước 4:

    Trứng gà đánh tanh trong bát, lăn các viên khoai – thịt qua trứng gà.

    Làm nóng chảo hoặc nồi chiên trên bếp với nhiều dầu ăn, dầu sôi cho viên thịt đã lăn qua trứng gà vào chiên ở lửa vừa đến khi khoai vàng thì vớt ra, để ráo.

    Lấy ra đĩa, chấm kèm tương cà và ăn cùng cơm sẽ rất ngon.
    Để làm bé yêu ngon miệng hơn, các mẹ có thể bày món này thành hình giống như hình người tuyết với 2 viên khoai – thịt chồng lên nhau, được gắn với nhau bằng một chiếc tăm ở giữa. Chiếc khăn quàng của người tuyết được làm bằng cách chiên nốt chỗ trứng còn lại sau khi bạn nhúng các viên khoai rồi cắt thành dải dài, vắt ngang qua cổ chú người tuyết. Chắc hẳn bé yêu sẽ rất hứng thú với món này đấy các mẹ ạ!

    Chúc các bạn thành công và có món ăn thật ngon cho bé nhé!