Thẻ: Củ cải

Canh củ cải thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

Món canh củ cải thịt bò mềm thơm ngon ngọt rất dễ ăn, thịt bò giàu chất sắt được kết hợp cùng củ cải thanh mát tạo nên món canh tuyệt ngon và rất bổ dưỡng cho những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

Để nấu canh củ cải thịt bò bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

300g thịt bò

2 củ cải trắng

Gừng, tiêu xay

Cách làm:

Bước 1:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi và đổ bỏ nước này đi. Vớt thịt bò ra đĩa, để riêng.

Bước 2:

Củ cải rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát vừa ăn.

Bước 3:

Cho tất cả thịt bò gừng lát và nước vào nồi, đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ đun tiếp, vớt bỏ bọt nếu có.

Bước 4:

Đun đến khi thịt bò mềm thì cho củ cải trắng vào, nêm nếm với hạt nêm rồi nấu đến khi củ cải chín mềm thì tắt bếp.

Lấy canh củ cải thịt bò ra bát, rắc chút hành lá tùy thích rồi dùng nóng với cơm.
Canh củ cải thịt bò chắc chẳng mấy xa lạ với các gia đình Việt, lại khá đơn giản. Món canh củ cải thịt bò mềm thơm ngon ngọt rất dễ ăn, thịt bò giàu chất sắt được kết hợp cùng củ cải thanh mát tạo nên món canh tuyệt ngon cho mùa hè. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản cùng cách chế biến dễ dàng, bạn có thể có được tô canh đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà!

Chúc các bạn thành công và có món canh củ cải thịt bò thật ngon nhé!

27/07/2020
Canh củ cải nấu tôm thanh mát hấp dẫn

Canh củ cải cho bữa ăn gia đình thêm phần thanh mát, thích hợp cho người lớn và cả trẻ nhỏ, bạn hãy cùng thử nhé! Một chút biến tấu với từng viên tôm vàng tươi đẹp mắt cùng những sợi củ cải trắng trong khiến món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

100g củ cải trắng
200g tôm
Hành lá xắt nhỏ, một chút muối, hạt nêm, bột năng.

Bước 1:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi băm nhuyễn. Củ cải rửa sạch, bào vỏ rồi thái sợi.

Bước 2:

Cho bột năng, hành lá xắt nhỏ cùng chút muối vào tôm rồi trộn đều.

Bước 3:

Vo thành nhiều viên tròn rồi cho vào nồi nước sôi đun 2 – 3 phút, nếu có bọt bạn hớt hết cho nước trong.

Bước 4:

Đến khi bạn thấy tôm chuyển màu thì thêm củ cải thái sợi vào.

Bước 5:

Khi thấy củ cải mềm và trở nên trong suốt, bạn thêm vào ít hạt nêm hoặc muối, rắc hành lá lên rồi tắt bếp, múc canh ra bát, dùng nóng.

Lưu ý là củ cải phải cắt mỏng mới ngon bạn nhé, và nếu nhà không có trẻ nhỏ bạn có thể để nguyên con tôm cũng được.
Món canh củ cải nấu tôm tuy là loại canh có không ít chất đạm tuy nhiên không phải vì thế mà nó trở nên chóng ngán mà thậm chí ngược lại, canh rất thanh nhẹ, dễ ăn với vị ngọt tự nhiên của củ cải hòa cùng vị đậm đà của tôm, làm món ăn với cơm rất hợp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

27/07/2020
Ngày Tết thanh nhẹ cùng món rau củ kho tương

Ngày Tết, những món ăn nhiều đạm dễ khiến bạn cảm thấy ngán hay đầy bụng. Hãy thay đổi thực đơn thanh tịnh hơn với món chay với nhiều rau củ kho cùng tương hột cùng với vị béo của dừa rất lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu:

1/4 trái dứa
100g cà rốt
100g củ cải trắng
50 đậu bắp
100g cà tím
100 mướp đắng
5 tai nấm hương hoặc 100g nấm rơm
50g đậu đũa
150g tương hột
Nửa trái su su
200g dừa nạo
2 miếng đậu phụ chiên to
Gia vị.

Cách làm:

Bước 1:

Nấm hương ngâm nở, cắt lát, nếu có nấm rơm thì bạn rửa sạch.
Cà tím cắt khúc.
Cà rốt, củ cải trắng cắt miếng vuông vừa ăn.
Su su cắt khúc.
Mướp đắng bỏ ruột, cắt miếng vuông khoảng 3cm x 3cm.
Đậu đũa cắt khúc khoảng 5cm.
Dứa cắt lát khoảng 1cm.
Đậu phụ cắt làm 6 hoặc 8 miếng.

Bước 2:

Thêm nước vào dừa nạo, vắt lấy khoảng 300ml nước cốt dừa.

Bước 3:

Phi thơm ít tỏi bằm với 2 thìa canh dầu ăn, khi tỏi bắt đầu thơm thì bạn trút tất cả rau củ trừ cà tím xào sơ vì cà tím mau chín, nếu chín quá thường bị nát nên phải cho vào sau.

Bước 4:

Tiếp tục thêm tương hột và cà tím vào xào khoảng vài phút và cuối cùng cho đậu phụ vào, thêm 100ml nước cùng với 5 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, xào khoảng 5 phút sau đó cho toàn bộ nước cốt dừa vào, đậy nắp nồi nấu gần 10 phút với lửa vừa là toàn bộ rau củ chín và thấm đều gia vị, nêm lại vừa ăn thì tắt bếp.
Ngày Tết, những món ăn nhiều đạm dễ khiến bạn cảm thấy ngán hay đầy bụng. Hãy thay đổi thực đơn thanh tịnh hơn với món chay với nhiều rau củ kho cùng tương hột cùng với vị béo của nước cốt dừa rất lạ miệng này nhé! Một món ăn dễ làm, dễ ăn, ăn cùng với cơm trắng nóng thì thật là tuyệt đấy các bạn ạ!

Chúc các bạn thành công!

27/07/2020
Ngọt lừ với củ cải nhồi tôm thịt

Món củ cải nhồi tôm thịt hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu được giữ lại và kết hợp với nhau một cách hoàn hảo trong một tổng thể vô cùng đẹp mắt.

Nguyên liệu:

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm củ cải nhồi tôm thịt:

– 1 củ cải trắng (chọn củ dáng thẳng, thân tròn đều và thuôn dài để bạn dễ cắt tỉa)

– 1 miếng bí đỏ

– 100g thịt lợn

– 8 con tôm sú đã luộc sơ.

– Gia vị: 1 miếng gừng nhỏ, 1 muỗng canh bột ngô; 1 muỗng cà phê nước tương, 1 cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 ít muối.

Cách làm:

Củ cải, bí đỏ gọt vỏ, thái thành từng lát dày cỡ 1cm. Lưu ý, số lát củ cải nhiều gấp đôi số lát bí, cứ 2 lát củ cải thì cắt 1 lát bí. Bạn nên cắt lát củ cải dày hơn lát bí một chút vì củ cải mau chín hơn so với bí.

Sau đó dùng khuôn hình bông hoa cắt củ cải và bí ngô theo hình dạng khuôn.

Lấy ½ số củ cải trắng và bí đỏ, dùng một khuôn tròn có đường kính nhỏ đục lỗ phần tâm của bông hoa.

Thịt lợn và cà rốt thái miếng rồi đem băm hoặc xay nhuyễn cùng với gừng miếng và những vụn bí còn lại sau khi tạo hình. Thêm gia vị vào trộn đều.

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, giữ lại đuôi để trang trí thành phẩm cho đẹp mắt.

Lần lượt chồng xếp 1 lát củ cải, một lát bí đỏ và 1 lát củ cải đục lỗ trùng khít lên nhau. Đặt đầu tôm vào phần lỗ trống phía trên lát củ cải sau khi chồng lớp, sau đó nhồi hỗn hợp thịt xung quanh đồng thời giữ dáng cho tôm đứng thẳng. Giờ chỉ còn phần đuôi tôm lộ ra sau khi nhồi thịt.

Đặt các khoanh củ cải tôm thịt vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 15 phút.

Với phần bột ngô còn lại, bạn hòa loãng với nước, nêm chút gia vị vừa ăn rồi đun sôi, đổ lên phần củ cải tôm thịt đã bày ra đĩa.

Củ cải nhồi tôm thịt rất đẹp mắt với tạo hình hấp dẫn và màu sắc tươi tắn, hài hòa. Những ngày nắng nóng thì món hấp dễ ăn hơn vì không dùng đến dầu mỡ lại giữ được vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Củ cải và bí đỏ hấp lên có vị ngọt thanh vừa miệng, khi cắn 1 miếng lại bắt gặp thịt heo đậm đà và thịt tôm dai ngọt. Món ăn mềm mà lại dai, ngọt mà lại thơm.

Phần nước xốt rưới lên củ cải nhồi tôm thịt sau cùng giúp gia tăng hương vị cho món ăn, đồng thời cũng khiến cho màu sắc của món ăn bóng đẹp và mướt mắt hơn. Thỉnh thoảng bỏ chút thời gian thực hiện món ăn này, vừa giúp thay đổi khẩu vị lại khiến cho bữa cơm gia đình thêm phần vui mắt hơn các bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món củ cải nhồi tôm thịt nhé!

Mướp hấp tôm thanh ngon mà không kém phần đẹp mắt, rất đáng để thử!

27/07/2020
Thử món thịt ba chỉ kho củ cải kiểu Nhật

Vẫn là món thịt kho củ cải quen thuộc nhưng biến tấu cùng chút gia vị kiểu Nhật sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn, thích thú hơn với bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu :

650gr thịt ba chỉ loại ngon
1 củ cải to, cắt làm đôi rồi xắt khoanh dày khoảng 2cm
1 mẩu gừng
60ml nước tương đậu nành (light soy sauce)
60ml mirin (loại rượu nấu ăn của Nhật. Nếu không có mirin bạn có thể thay bằng nước táo ép hoặc syrup ngô)
120ml rượu mận (hoặc một loại rượu hoa quả khác với nồng độ nhẹ khoảng 5 – 10%)
Muối

Cách làm:

Đầu tiên, ướp miếng thịt ba chỉ với muối, để qua đêm cho thịt ngấm muối, khi ăn sẽ đậm đà hơn.

Cắt thịt làm các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 3cm x 3cm), cho lên chảo chiên vàng đều các mặt.

Cho thịt và gừng vào nồi, đổ xâm xấp nước và đun sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ đun trong khoảng một giờ. Thêm củ cải, đun tiếp khoảng 20 phút nữa. Bạn có thể cho thêm nước nếu cần để đảm bảo nước luôn ngập mặt thịt và củ cải.

Vớt thịt và củ cải ra (bạn có thể giữ lại phần nước vừa luộc thịt làm nước dùng cho các món mỳ hoặc canh, soup cũng rất ngon), chuyển sang một nồi khác và cho tương đậu nành, mirin cùng rượu mận vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì đảo đều; nêm nếm lại và đun thêm 20 phút nữa là xong.

Thịt mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn với cơm nóng rất ngon. Bạn có thể rắc thêm tiêu khi ăn nếu thích.

Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa cơm thật ngon với các món mới từ aFamily nhé!

27/07/2020
Cách làm kim chi củ cải đơn giản đúng vị Hàn

Kim chi củ cải là một trong những loại Kim chi nổi tiếng của xứ Hàn. Bữa cơm ngày lạnh có đĩa kim chi củ cải cay cay ăn kèm với cơm nóng thật tuyệ không có gì sánh bằng. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm kim chi củ cải đơn giản , ngon đúng vị Hàn .

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần có cho món kim chi củ cải:

+ 2kg củ cải trắng

+ 2 thìa muối tinh ( không dùng muối iot)

+ 2 thìa đường

+ 1 thìa nước mắm

+ Hành tươi, tỏi, gừng

+ 3 thìa ớt bột Hàn Quốc

Cách làm món kim chi củ cải:

Củ cải đem rửa sạch, cạo vỏ, để ráo nước. Sau đó cắt hình vuông mỗi khoảng 1cm, cho củ cải vào chậu lớn, thêm 2 thìa muối, 2 thìa đường vào ngâm trong vòng 30 phút.

– Sau 30 phút, vắt củ cải vừa ngâm để lấy nước. Bỏ riêng phần nước và phần cái

– Phần nước củ cải cho thêm 2 thìa tỏi, 1 thìa gừng băm nhuyễn, 4 nhánh hành tươi xắt nhỏ, 1 thìa nước mắm, 3 thìa ớt bột , vào trộn đều sau đó cho củ cải vào trộn cho màu trộn đều cùng củ cải sao cho củ cải thấm đều gia vị.Tuy nhiên bạn có thể thêm hoặc bớt tùy theo khẩu vị cay của gia đình.

– Cho củ cải vào lọ thủy tinh, đậy nắp thật kín. Đem lọ củ cải để ngoài hiên một đêm , sang hôm sau có thể lấy ra thưởng thức.

Với lọ kim chi này, bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh ăn dần. Chúc bạn ngon miệng với món kim chi củ cải nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

27/07/2020
Thực đơn cho bữa cơm chiều ngon miệng

Với những món ăn có phần quen thuộc, tuy nhiên khi kết hợp với nhau cho bạn một bữa cơm chiều ngon tuyệt vời đặc biệt khâu chế biến vô cùng đơn giản. Chỉ với những bước sau đây bạn đã có một bữa cơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Các món ăn có trong bữa cơm chiều nay:

– Mướp Nhật nhồi thịt hấp

– Gan lợn xào hoa hẹ

– Rau củ luộc

– Canh đậu

MƯỚP NHẬT NHỒI THỊT HẤP

Mướp Nhật rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc. Dùng mũi dao bỏ hết phần ruột của mướp. Thịt vai xay nhỏ, trộn với hành lá thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu. Nhồi thịt vào từng quả mướp, sau đó xếp vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút cho thịt chín.Pha 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa bột canh, chút hạt tiêu, chút nước lọc. Khuấy đều, đun sôi hỗn hợp. Xếp mướp Nhật nhồi thịt ra đoã sâu lòng, rưới nước sốt lên là xong.

GAN LỢN XÀO HOA HẸ

Gan rửa sạch, đem ngâm với sữa tươi không đường 15 phút cho hết mùi tanh. Vớt gan ra, để ráo rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp gan với bột canh, hạt tiêu một lúc cho ngấm. Hoa hẹ rửa sạch, thái khúc. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho gan vào xào chín. Cho tiếp hoa hẹ vào đảo thêm một lát là tắt bếp, bày ra đĩa, ăn nóng.

RAU CỦ LUỘC

Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho cà rốt, củ cải vào nồi luộc với tẹo muối. Rau củ chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.

CANH ĐẬU

Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Thịt vai xay nhỏ, trộn với nước mắm, hạt tiêu rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Nước sôi cho thịt vào đun chín, nêm gia vị vừa ăn. Thả đậu vào, đun sôi nhỏ lửa cho đậu ngấm gia vị. Cà chua bổ múi cau cho vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, rắc rau mùi tàu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

27/07/2020
Củ cải cuộn thịt hấp ngọt mát cho bữa cơm chiều

Củ cải cuộn thịt nạc vai hấp có vị ngọt thanh mát lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Trời nắng ăn miếng cải cuộn như đánh tan cái nóng ngoài trời. Món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm món củ cải cuộn thịt nạc hấp vô cùng đơn giản mà ngon miệng.

Nguyên liệu để làm món củ cải cuộn thịt hấp:

– 300g thịt nạc vai

– 1 củ cải trắng

– 1 củ hành khô

– 20g hành lá

Cách làm món củ cải cuộn thịt hấp:

– Củ cải rửa thật sạch, gọt vỏ, rồi cắt khúc dài chừng 5 cm. Lấy dao nhọn sắc gọt vòng quanh củ cải một lớp thật mỏng cho đến hết. Lưu ý nhớ gọt đều tay để củ cải không bị đứt. Sau đó đem ngâm muối với đá lạnh khoảng 10 phút cho đỡ cay và mềm hơn.

– Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Thịt nạc vai băm nhỏ hoặc xay nhuyễn , trộn với gia vị, hạt tiêu, hành khô, hành lá.

– Đặt thịt băm lên miếng củ cải mỏng, cuộn lại. Làm cho đến hết.

– Xếp củ cải cuộn thịt vào đĩa, cho vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 15 phút cho chín.

– Bày củ cải cuộn thịt hấp ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau mùi, vài lát cà rốt cho đẹp mắt.

27/07/2020
Tự làm cơm cuộn chiên xù lạ miệng cho trời se lạnh

Cơm cuộn là một món ăn khoai khẩu của giới trẻ. Với sự kết hợp từ cơm, rong biển, hải sản và rau củ vừa ngon lại không bị ngán. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cơm cuộn chiên xù mang một hương vị mới và đặc biệt ngon miệng cho mùa đông lạnh giá này .

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

– 1 tô cơm ( nấu từ gạo Nhật hoặc gạo dẻo )

– lá rong biển

– Tôm hấp chín

– Củ cải muối chua ngọt ( củ cải vàng)

– 1 củ cà rốt

– Chả tôm chiên

– Xì dầu; bột chiên xù.

Cách làm cơm cuộn chiên xù:

Bước 1:

Củ cải muối chua ngọt, cà rốt đem cắt thành từng thanh nhỏ dài, chiều dài bằng chiều ngang của lá rong biển. Cà rốt đem chần qua nước sôi cho chín sơ

Cho một ít dấm nhật vào tô cơm rồi đảo đều, nếu không có thể dùng dầu ăn để bỏ lê lá rong biển trước khi cho cơm nóng lên .

Trải lá rong biển lên vỉ tre, thoa chút xì dầu lên lá rong biển. Sau đó cho 1 lớp cơm hơi dầy lên dùng tay dàn thật đều,

Phần đầu của lá cơm phía gần mình đứng, xếp lần lượt củ cải, cà rốt, chả cua và tôm luộc lên trên, xếp đều theo chiều ngang của lá rong biển. Cuộn tròn lá cơm lại, nhớ cuộn đều tay và ấn chặt để cơm dính vào nhau và không bị lỏng.

Bước 2: Trải màng thực phẩm ra, cho 1 ít cơm lên, lấy 1 màng thực phẩm khác đậy lên cơm, dùng cán bột cán mỏng (cách này giúp cơm không bị dính cây cán). Lấy màng thực phẩm phía trên ra, cho cuộn sushi lên phần cơm cuộn tròn. Cứ lăn qua lăn lại cho đều. Bây giờ bạn hãy cho bột chiên xù lên bao phủ 1 lớp quanh cơm cuộn.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu hơi nóng, cho cuộn sushi vào chiên với lửa hơi cao. Khi sushi có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra dĩa. Dùng dao sắc cắt từng miếng tròn dầy khoảng 1cm. Lưu ý khi cắt cơm cuộn thì nên đưa dao nhanh tay để miếng cơm cắt được đẹp chứ k bị nát.

Cho cơm cuộn chiên xếp ra dĩa, trang trí hoa tỉa từ dưa leo. Táo thái lát, xếp hoa…

Món cơm cuộn chiên vàng nóng hổi ăn với xì dầu kèm với kim chi thì không gì ngon bằng. Chúc cả nhà ngon miệng nhé !

27/07/2020
Cách làm dưa món giòn ngon chuẩn vị
Dưa món là món ăn ưa thích, ăn kèm bánh chưng, bánh tét của người dân miền Nam và miền Trung trong những ngày Tết. Món này tuy đơn giản nhưng để thật sự giòn ngon chuẩn vị thì cũng không phải dễ. Dưa món được sấy qua hoặc phơi nắng trước khi muối sẽ có độ dai và giòn rất là dễ ăn và là một cách chống ngán trong ngày tết rất hiệu quả. Hãy làm cho gia đình một hũ dưa món giòn ngon chuẩn vị bạn nhé!
Chuẩn bị các nguyên liệu

Các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm dưa món nhé

– Cà rốt: 300gr, củ cải trắng: 300gr, đường: 200gr
– 1/2 thìa cafe mì chính, nước mắm, nước lọc, một ít muối trắng

Các bươc làm dưa món:

Bước 1: Củ cải, cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng trong, có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Không nên thái quá nhỏ vì khi phơi sẽ bị teo lại. Sau đó đem ngâm với nước muối pha loảng khoảng 30 phút.

Bước 2: Vớt cà rốt và củ cải ra, rửa lại thật sạch bằng nước và vắt kiệt nước.

Sau đó nếu có lò nướng thì cho vào lò ở 100 độ C và sấy cho đến khi rau củ khô héo, trong lúc sấy nhớ đảo tay liên tục cho tất cả được khô đều.

Nếu không có lò nướng thì cho củ cải, cà rốt vào nong và phơi nắng khoảng 1 ngày. Sau đó bạn lại đem chúng vào trụng qua nước sôi cho sạch lại rồi để ráo nước.

Bước 3: Xếp cà rốt và củ cải đã phơi nắng hoặc đã sấy vào hũ thủy tinh

Bước 4: Cho 200gr đường với 50ml nước lọc vào nồi, đun sôi cho tan đường, sau đó cho nước mắm vào đun sôi tiếp. Khi hỗn hợp đã sôi thì tắt lửa, để nguội và cho 1/2 thìa cafe mì chính vào, khuấy đều.

Bước 5: Cho nước muối dưa món vào hũ, đổ ngập mặt dưa, kèm theo tỏi thái lát mỏng rồi đậy nắp kín lại.

Bảo quản nới thoáng mát khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được. Sau khi dưa món đã đủ độ chua thì các bạn có thể đưa vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần

Và đây là thành quả:

Dưa món được sấy qua hoặc phơi nắng trước khi muối sẽ có độ dai và giòn rất là dễ ăn và là một cách chống ngán trong ngày tết rất hiệu quả. Hãy làm cho gia đình một hũ dưa món vào ngày tết bạn nhé!

Lưu ý:
- Cà rốt, su hào mua loại còn tươi, mới; đu đủ mua loại còn xanh để khi làm lên nó được giòn ngon.
- Nước mắm làm dưa món các bạn có thể sử dụng nước mắm ăn của mình hàng ngày như nước mắm nam ngư, chin-su,… vì nó có độ mặn vừa phải, lại thơm nữa.
- Bảo quản dưa món trong ngăn mát tủ lạnh và dưa món sẽ thơm ngon, giữ được lâu, an toàn hơn khi bảo quản trong hũ thủy tinh nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa món này nhé!
23/07/2020
4 món ngon từ thịt lợn dễ làm ngon cơm ngày lạnh

Các món ngon từ thịt lợn dường như là món ăn hằng ngày trong các bữa ăn của gia đình Việt, tuy nhiên việc chế biến theo những công thức mới sẽ mang đến cho chúng ta những món ăn mới lạ và ngon miệng hơn.

Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đén các bạn 4 món ngon làm từ thịt lợn đơn giản, dễ làm đưa cơm cho những ngày lạnh

1. Thịt lợn lợn chiên khô

Món thịt lợn chiên khô với từng miếng thịt thơm ngon, thấm đẫm gia vị, không qua dai, rất dễ ăn và hấp dẫn. Với những bưỡc thực hiện đơn giản, nguyên liệu sẵn có bạn đã có ngay món thịt lợn chiên khô mới cực ngon.

Để làm món thịt lợn chiên khô này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt lợn: 500 gr

– 1muỗng canh dầu hào; 0,5 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 1muỗng cà phê mè trắng;

– 4 tép tỏi băm; một ít rượu trắng

Cách làm món thịt lợn chiên khô chi tiết tại đây

2. Thịt lợn kho củ cải

Bữa cơm ngày lạnh với món thịt lợn kho củ cải thơm ngon béo ngậy, miếng củ cải cay cay mềm mềm thật ngon tuyệt biết bao.

Để làm món thịt lợn kho củ cải này các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 300 g thịt ba chỉ.

– 2 củ cải trắng

– Nước mắm 2 thìa, đường 1 thìa, muối 1 ít, ớt trái, hành lá và hạt nêm.

– Nước hàng 1 thìa

Cách làm món thịt lợn kho củ cải chi tiết tại đây

3. Thịt thăn lợn xào chua ngọt

Chỉ cần 10 phút bạn đã có ngay cho gia đình món thịt thăn lợn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn. Bát cơm nóng hổi cùng nước sốt cay ngọt, miếng thịt mềm ngon thật không chê vào đâu được!

Để làm món thịt thăn lợn xào chua ngọt các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt lợn thăn 400 g;

– Sốt cà chua 2 thìa to

– Dấm trắng 2 thìa, Đường 2 thìa; Muối tiêu; Bột chiên;Tỏi băm

– Hành tươi 1 nhánh

Cách làm món ngon từ thịt thăn lợn xào chua ngọt chi tiết tại đây

4. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh:

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh với từng miếng thịt săn chắc, béo ngậy kết hợp với vị cay của ớt và thơm bùi của sả chắc chắn sẽ làm cho nồi cơm của bạn nhanh hết lắm đấy!

Để làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt ba chỉ: 400 gr

– Sả: 04 củ

– Mắm tôm: 01 thìa

– Nước mắm: 01 thìa

– ½ thìa đường

– Vài củ hành tím

Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh tại đây

Chúc các bạn có những bữa cơm ngon với những món ngon từ thịt lợn !

23/07/2020
Cách làm kim chi củ cải

Kim chi củ cải vừa cay cay, vừa giòn ngon rất thích hợp trong những ngày lạnh. Đây là một món ăn ngon và chế biến cũng khá đoen giản.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

– 2kg củ cải; 1 củ cà rốt; 1 củ hành tây loại vừa; 1 quả táo loại vừa
– 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, một ít gừng, hành lá, lá hẹ
– 50gr cơm nếp, một ít đường, muối hạt
– 30gr tôm nõn, 10gr cá cơm khô, ớt bột Hàn Quốc

Các bước làm:

Bước 1: Củ cải nạo vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Cho muối vào củ cải và xóc đều cho cỏ cải bớt hăng sau đó rửa sạch và để ráo

Bước 3: Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi nhỏ

Bước 4: Táo gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, để khô nước. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng.

Bước 5: Cá cơm rửa sạch, cho vào nồi cùng nõn tôm và gừng đập dập. Cho vào một ít nước và nấu chín

Bước 6: Cho cơm nếp, táo, hành tây, tỏi, gừng, đường, tôm, cá, mắm vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn

Bước 7: Hẹ và hành lá sau khi rửa sạch thì cắt khúc

Bước 8: Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên cùng với hành lá, hẹ, cà rốt vào âu cùng với ớt bột Hàn Quốc và trộn đều

Bước 9: Cho củ cải vào hỗn hợp ở trên và trộn đều

Bước 10: Cho kim chi củ cải vào hộp, đậy kín và để nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được

Sau 2-3 ngày thì cho kim chi củ cải vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kim chi củ cải này nhé!

23/07/2020
Thịt lợn kho củ cải – đơn giản mà ngon cơm

Bữa cơm ngày lạnh mà có món thịt heo kho củ cải với thịt heo béo ngậy và củ cải mềm thơm, có một chút cay nồng thì thật là tuyệt vời.

Thịt lợn kho củ cải

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món thịt lợn kho củ cải các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 300 g thịt ba chỉ.

– 2 củ cải trắng

– Nước mắm, đường, muối, ớt trái, hành lá và hạt nêm.

Thịt lợn, củ cải cắt miếng vừa ăn

Các bước làm:

Bước 1: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc. Bạn có thể cắt khúc hay cắt chéo theo chiều dọc mỗi miếng dày khoảng 1,5 cm. Thịt lợn rửa sạch cắt khúc vuông như bạn kho tàu.

Xào săn thịt lại

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đập dập, phi thơm với dầu ăn. Cho thịt lợn vào xào săn. Nêm các loại gia vị đường, nước mắm, hạt nêm, muối rồi trộn đều.

Đảo đều củ cải với thịt

Bước 3: Sau khi xào thịt với gia vị nêm vừa cho chín tái, đổ củ cải vào đảo đều, tiếp đến cho nước dùng vào cho có màu đẹp mắt.

Kho đến khi củ cải và thịt thật mềm

Bước 4: Tiếp tục kho với lửa vừa đến khi củ cải chín mềm, nêm lại gia vị vừa ăn là được.

Món này ăn với cơm thì rất hợp

Bước 5: Sau khi thịt và củ cải chín mềm, tắt bếp, thêm ít ớt trái, tiêu vào là bạn đã có món thit lợn kho củ cải thơm ngon đậm đà cho bữa cơm chiều đông ấm áp.

Thịt lợn kho củ cải ăn nóng với cơm trắng thơm dẻo đưa cơm phải biết. Củ cải trắng cũng là một thực phẩm rất tốt trong mùa đông giúp cân bằng dinh dưỡng, giữ ấm cho cơ thể và giúp bạn có làn da đẹp mịn màng.

Chúc các bạn có một bữa cơm thật ngon miệng với món thịt lợn kho củ cải này nhé!

21/07/2020