Monanngon.Vn

Danh mục: Theo thực phẩm

  • Ngày lạnh, ăn vặt ngon với bánh ngô chiên siêu tốc

    Ngày lạnh, ăn vặt ngon với bánh ngô chiên siêu tốc

    Bánh ngô là món ăn vặt rất được nhiều người yêu thích. Vị ngô ngọt tự nhiên kết hợp cùng các loại lá gia vị mang đến cảm giác lạ miệng rất thích thú; hãy thử làm món món bánh ngô chiên siêu nhanh và đơn giản theo cách sau nhé.

    Nguyên liệu:

    1 bắp ngô ngọt
    Hành ngò, 10g rau cần tây
    10 cái lá chanh
    1 quả trứng gà
    50g bột mỳ
    1 muỗng café bột nở
    Gia vị, hạt tiêu.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Bắp ngô lột vỏ, dùng dao bào hoặc tách hạt nếu thích ăn cả hạt. Lá chanh thái sợi, hành ngò, cần tây băm nhỏ.

    Bước 2:

    Trộn chung ngô với hành ngò, cần tây, bột mỳ, bột nở, nêm 1 muỗng café muối, 1 muỗng café đường và một chút tiêu, trộn thật đều.

    Bước 3:

    Làm nóng dầu, múc từng muỗng bột cho vào chiên, bánh ngô chiên mỏng sẽ ngon và đỡ ngấy hơn.

    Bánh ngô mau chín nên khi chiên bạn để ý một chút kẻo cháy bánh sẽ ăn không ngon. Chiên xong lấy bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để 2-3 phút cho bớt dầu rồi ăn nóng kèm với tương ớt hoặc tương cà rất ngon.


    Món bánh ngô chiên vừa làm nhanh vừa ăn ngon là một giải pháp cho những buổi chiều trời lạnh đói bụng, với nguyên liệu rất dễ kiếm – hầu như ở chợ nào bạn cũng có thể tìm thấy. Vị ngô ngọt tự nhiên kết hợp cùng các loại lá gia vị mang đến cảm giác lạ miệng rất thích thú, lần đầu mình nếm thử đã thích ngay rồi; và mình tin có nhiều bạn cũng sẽ thích món này giống mình đấy!

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

  • Khoai lang tẩm mật ong – món ăn vặt ngon bổ rẻ

    Khoai lang tẩm mật ong – món ăn vặt ngon bổ rẻ

    Khoai giòn tan bên ngoài, bùi bùi bên trong; được bọc bởi một lớp đường và mật ong có tác dụng làm cho khoai óng mượt và dậy lên mùi thơm vô cùng hấp dẫn!

    Nguyên liệu:

    – 3 củ khoai lang to
    – 20gr đường
    – 20ml mật ong
    – 20gr bột năng hoặc bột ngô
    – Dầu ăn để chiên
    – Chút muối.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch. Thái khoai thành từng que nhỏ, khi thái bạn nhớ ngâm khoai lang trong thau nước lạnh có hòa lẫn chút muối để khoai không bị thâm.

    Bước 2:

    Vớt khoai ra rổ, để ráo nước. Áo bên ngoài khoai một lớp bột năng mỏng. Việc này có tác dụng tránh cho dầu ăn bị bắn khi bạn chiên và giữ khoai được giòn lâu.

    Bước 3:

    Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả khoai vào chiên vàng với lửa nhỏ. Khi khoai vàng đều thì bạn vớt ra chúng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

    Bước 4:

    Đường hòa với khoảng 20ml nước lạnh, nấu sôi cho đường tan. Khi bạn nhìn thấy đường sánh lại thì tắt bếp.

    Bước 5:

    Nhanh tay đổ nước đường bạn vừa đun vào khoai, dùng đũa trộn đều. Tiếp tục lặp lại quá trình này với chỗ mật ong là xong!


    Món khoai rất dễ làm, ăn lại vô cùng lạ miệng, thơm ngon. Khoai giòn tan bên ngoài, bùi bùi bên trong; được bọc bởi một lớp đường và mật ong có tác dụng làm cho khoai óng mượt và dậy lên mùi thơm vô cùng hấp dẫn!

    Bạn có thể gia giảm lượng đường và mật ong tùy theo sở thích của mình. Ngoài ra bạn cũng có thể chỉ dùng đường mà không dùng mật ong và ngược lại để tạo ra món khoai lang tẩm đường / tẩm mật ong của riêng bạn.

    Buổi tối ngồi xem phim hay tán gẫu với bạn bè mà có một đĩa khoai lang tẩm mật ong để nhâm nhi thì thật tuyệt phải không bạn? Không những ngon mà khoai lang còn có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể bạn đấy!

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

  • Tôm chiên giòn sốt cam vừa ngon vừa lạ miệng

    Tôm chiên giòn sốt cam vừa ngon vừa lạ miệng

    Làm theo kiểu này tôm giòn tan, chấm với sốt béo ngậy, thơm mùi cam thật là tuyệt. Món này đặc biệt hấp dẫn các bé đấy các mẹ ạ!

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    Nguyên liệu để làm tôm chiên giòn sốt cam

    • 2,5 lạng tôm tươi.
    • Mayonnaise và nước cam vắt: mỗi nguyên liệu 2 muỗng to.
    • 1 muỗng to mỗi loại gồm: mật ong và đường.
    • 1 chiếc lòng trắng trứng gà.
    • Dầu ăn.
    • Rau xà lách.
    • Bột ngô.

    PT cms

    Cách làm tôm chiên giòn sốt cam ngon lạ:

    Bước 1: Sơ chế tôm

    • Bạn rửa sạch tôm sau đó cho tôm vào nồi luộc sơ qua cùng với ít nước.
    • Sau khi tôm đã nguội, bạn bóc hết phần vỏ tôm bỏ đi, chỉ lấy duy nhất phần nõn.

    Bước 2: Tẩm bột vào tôm

    • Tách riêng lòng trắng trứng ra bát rồi đánh tan.
    • Đổ tiếp bột ngô ra một chiếc bát khác.
    • Nhúng từng nõn tôm vào bát lòng trắng trứng sau đó lăn tiếp vào bát bột ngô là được.

    PT cms

    Bước 2: Chiên tôm

    • Đổ dầu ăn ngập chảo rồi đun đến khi thấy dầu ăn sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa.
    • Nhẹ tay thả từng nõn tôm đã tẩm bột vào chảo và bắt đầu chiên đến khi tôm chín giòn.
    • Vớt tôm chiên giòn riêng ra đĩa lót giấy thấm dầu.

    PT cms

    Bước 3: Thành phẩm tôm chiên sốt cam

    • Cho mật ong, nước cam và sốt mayonnaise, đường vào chung một chiếc nồi sau đó đun với lửa nhỏ cho hỗn hợp này sôi.
    • Cho hết đĩa tôm chiên vào nồi sốt cam và trộn đều cho hỗn hợp nước sốt này thấm đều vào tôm.

    PT cms

    Múc tôm ra đĩa trang trí thêm lát cam mỏng cùng một nhánh rau mùi là chúng ta có một đĩa tôm hấp dẫn đẹp mắt rồi. Tôm chiên giòn sốt cam với tôm chiên giòn béo, hòa vị vi chua chua sốt cam trông thật khó cưỡng. Món ăn này bạn có thể sử dụng như một món ăn mặn ăn kèm với cơm và phải ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vị ngon đặc trưng của món ăn nhé.

    PT cms

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Tôm chiên cay cho cơm tối ngon hơn

    Tôm chiên cay cho cơm tối ngon hơn

    Hương thơm tự nhiên của tôm quyện với mùi thơm của tỏi cùng hương vị đa dạng chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ, ăn mãi không chán.

    Nguyên liệu:

    300g tôm (khoảng 20 con)
    5g bột mỳ
    2g ớt bột
    20g đường
    5g muối
    2 nhánh tỏi băm nhỏ
    1/2 quả chanh.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Tôm rửa sạch, bóc bỏ (có thể để lại vỏ ở đốt cuối và đuôi cho đẹp). Dùng tăm tách bỏ chỉ đen ở lưng tôm.

    Bước 2:

    Cho tôm cùng tất cả các nguyên liệu khác (trừ chanh) vào bát hoặc túi nilon trộn đều, để khoảng 10 – 15 phút cho các gia vị ngấm đều vào tôm.

    Bước 3:

    Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tôm vào rán với lửa trung bình. Thỉnh thoảng lật tôm cho vàng xém đều 2 mặt. Khi tôm chín thì tắt bếp, vắt nước chanh rưới đều lên tôm.

    Bước 4:

    Bày tôm ra đĩa,dùng nóng. Hương thơm tự nhiên của tôm quyện với mùi thơm của tỏi cùng hương vị đa dạng chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ, ăn mãi không chán. Đặc biệt, tôm chiên cay dùng với cơm trắng rất hợp, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon đấy bạn ạ!

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên cay này nhé!

  • Tôm chiên tỏi ớt

    Tôm chiên tỏi ớt

    Món ăn đơn giản mà đậm đà, thơm vị bơ – tỏi – ớt với lớp vỏ tôm giòn rụm sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn những ngày đầu thu mát mẻ.

    Nguyên liệu:

    320g tôm

    85ml dầu ô liu

    21g tỏi

    ¼ thìa cà phê ớt bột

    1/8 thìa cà phê muối

    Một ít rau mùi tây, băm nhỏ

    Cách làm:

    Bước 1:

    Tôm rửa sạch, cắt bớt râu. Ướp tôm với chút muối, tiêu, bột nêm và tỏi bằm nhỏ trong khoảng 1 tiếng.

    Bước 2:

    Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Làm nóng chảo với dầu ô liu, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mũi thơm thì trút phần tôm vào. Chiên đến khi một bên mặt tôm chuyển sang màu đỏ thì lật sang mặt còn lại.

    Bước 3:

    Lúc này thêm vào chảo ¼ thìa cà phê ớt bột và 1/8 thìa cà phê muối, đảo đều.. Tiếp tục thêm tôm vào, đảo đều rồi tắt bếp, bày lên đĩa, dùng nóng.

    Với món này vỏ tôm giòn, thơm; thịt tôm đậm đà nên dù là món chiên nhưng nó lại không hề khiến bạn bị ngán.

    Để ăn với cơm bạn nêm hơi mặn khi ướp tôm sẽ rất ngon; nếu không bạn có thể nêm nhạt và dùng nó như một món khai vị hoàn hảo khi nhà có khách; hoặc dùng làm món nhậu cuối tuần cho chồng cũng là một ý hay!

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

  • Ăn sáng ngon – đủ chất với burger tôm tự làm

    Ăn sáng ngon – đủ chất với burger tôm tự làm

    Chỉ cần chuẩn bị phần nhân tôm từ tối hôm trước là sáng hôm sau cả nhà có món burger nóng hổi thơm ngon cho bữa sáng rồi!

    Nguyên liệu – làm được 2-3 chiếc bánh:

    – 300g tôm thẻ
    – 1 quả trứng gà
    – 2-3 chiếc bánh mỳ tròn
    – Bột năng
    – Bột xù mì
    – Rau xà lách
    – Cà chua
    – 2 lát phô mai
    – Sốt mayonaise
    – Muối, tiêu, đường, hành, tỏi

    Cách làm:

    Bước 1:

    Đầu tiên bạn cho tôm lên ngăn đá hoặc ngâm vào nước đá một lát cho dễ bóc vỏ. Sau khi bóc vỏ, bỏ đầu và rửa sạch, dùng khăn hoặc giấy thấm khô nước trên mình con tôm.

    Bước 2:

    Dùng dao to bản hoặc búa đập thịt đập cho con tôm bẹp ra. Nếu bạn thích vẫn còn những miếng tôm giòn giòn thì nên đập bẹp một nửa thôi nhé, nửa còn lại thái nhỏ tùy thích.

    Bước 3:

    Băm nhỏ chỗ thịt tôm vừa đập, nhưng nhớ là đừng nhỏ quá nhé. Cho tôm vào tô, nêm 2 thìa bột năng, một chút muối, tiêu, đường và nước ép hành tỏi. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và cho vào tủ lạnh từ 2 đến 4 tiếng (hoặc qua đêm) cho tôm được săn lại, dễ nắn thành hình và khi ăn miếng tôm sẽ giòn hơn

    Bước 4:

    Lấy tôm ra và vo thành viên tròn, trước khi vo nhớ xoa ít bột năng vào tay cho đỡ dính, sau đó ấn dẹt viên tôm xuống. Đánh tan lòng đỏ trứng gà với một chút nước, nhúng miếng tôm vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Lăn miếng tôm qua bột chiên xù rồi cho vào chảo rán vàng 2 mặt.

    Với món này, bạn nên chuẩn bị phần nhân tôm từ tối hôm trước, hôm sau chỉ việc cho nhân tôm vào lò vi sóng hoặc lò nướng để làm nóng lại rồi kẹp vào bánh là cả nhà có một bữa sáng thật “đỉnh” rồi đó! Nếu bạn thích miếng tôm giòn sần sật và nhân hơi ướt như ngoài hàng thì thay bằng mua tôm tươi về bóc vỏ, bạn hãy thay bằng tôm nõn đông lạnh bán theo túi trong siêu thị và khi trộn nhân, bạn cho thêm vào đó chút nước hòa với bột năng là được.

    Chúc các bạn một bữa sáng ngon miệng và tràn đầy năng lượng nhé!

  • Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộm

    Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộm

    Từng con tôm vàng giòn rụm thơm mùi dừa tấm chấm với sốt chua ngọt khiến bạn ăn mãi không chán dù là món chiên.

    Nguyên liệu – 4 người ăn

    – 1kg tôm (được khoảng 35-40 con)
    – 100g bột ngô
    – 3 lòng trắng trứng
    – 300g dừa tấm, rang khô trên chảo
    – 40g đường
    – 1 thìa cà phê  muối
    – Dầu rán.

    Cách làm:

    Tôm mua về bóc vỏ bỏ đầu chỉ để lại đuôi tôm. Rút chỉ đen ở lưng tôm, rửa sạch và để ráo nước. Bạn có thể dùng tôm đông lạnh loại to ở siêu thị cho nhanh.

    Trộn đều muối tiêu và bột ngô, đổ vào túi ziplock to, cho tôm vào cùng. Đóng chặt túi lại, xóc lên cho bột bao đều bên ngoài tôm. Trộn đều dừa tấm và đường.

    Làm nóng dầu ăn trên chảo. Bạn nên cho nhiều dầu ăn để có thể chiên ngập tôm sẽ ngon hơn. Cầm đuôi tôm, nhúng vào lòng trắng trứng, rồi lăn qua hỗn hợp đường và dừa tấm, thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều.


    Mỗi mặt tôm chiên khoảng 40 – 60 giây. Nếu thấy tôm vàng quá nhanh bạn nên giảm bớt lửa để tôm chín kỹ bên trong. Dùng muôi thủng vớt tôm hoặc dùng đũa gắp ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu. Bày ra đĩa, chấm với tương ớt hoặc sốt chua ngọt của Thái.

    Mách nhỏ: Nếu nhà có khách và bạn muốn làm món tôm này nhưng sợ mất nhiều thời gian, bạn có thể cất tôm đã lăn qua dừa tấm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng; đến khi ăn mới mang ra chiên, vừa nhanh vừa nóng.

  • Gà chiên bơ tỏi – thơm ngon mà nhanh gọn

    Gà chiên bơ tỏi – thơm ngon mà nhanh gọn

    Mỗi lần mình làm món này con trai đều rất vui, vì con thích nhất là phần da gà giòn rụm thơm ngon, còn phần thịt gà rất mềm, ngọt và dễ ăn.

    Nguyên liệu – cho 1 phần ăn:

    – 2 má đùi gà – khoảng 200g
    – 3 nhánh tỏi to
    – 20g bơ
    – Vài cọng thì là
    – Muối, tiêu.

    Bước 1:

    – Má đùi gà lọc lấy phần thịt, để riêng. Phần xương bạn cất đi, dùng để nấu canh với các loại rau củ sẽ rất ngọt.

    – Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn

    – Cọng thì là rửa sạch, xắt nhỏ.

    Bước 2:

    Ướp phần thịt má đùi gà đã lọc với 1 thìa cà phê muối – tiêu cùng 2/3 chỗ cọng thìa là và 1/2 chỗ tỏi bằm trong khoảng 30 phút.

    Bước 3:

    Sau khi hết thời gian ướp thịt, bạn cho bơ cùng phần thìa là và tỏi còn lại lên chảo, làm nóng chảo với lửa nhỏ để bơ tan hết mà không cháy.

    Bước 4:

    Sau khi bơ tan hết bạn cho gà vào chiên, phần da áp xuống trước. Chiên mỗi mặt khoảng 4-5 phút cho tới khi miếng gà có màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn lấy ra, chờ khoảng 5 phút cho nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn; dùng ngay với cơm nóng sẽ rất ngon.
    Món thịt gà với mùi thơm đặc trưng của bơ và rất lạ miệng khi kết hợp với tỏi cùng thì là; phần da gà giòn rụm, phần thịt gà mềm thơm chắc chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia đình mình một cách dễ dàng!
    Chúc cả nhà mình một bữa tối thật vui và đầm ấm!

  • Thịt bò hầm nấm đậm đà ngon cơm

    Thịt bò hầm nấm đậm đà ngon cơm

    Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng mà vẫn thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi rất hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ thấy thịt bò mềm nhũn, ngọt và vô cùng đậm đà cùng phần nước dùng. Không chỉ vậy, món ăn còn vô cùng đặc biệt hơn khi được nấu chung với nấm hương khô chắc chắn sẽ khiến các bạn ngạc nhiên về độ ngon của nó.

    Nguyên liệu:

    Để làm món thịt bò hầm nấm, bạn cần những nguyên liệu như sau:

    – 300g ức thịt bò
    – 100g nấm hương khô
    – 1/2 củ tỏi
    – 1/2 nhánh gừng nhỏ
    – Vài cọng tỏi và hành lá
    – Gia vị: Rượu, xì dầu, muối, đường.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Nấm ngâm nước cho nở mềm, vớt ra rửa sạch rồi cho vào bát riêng.


    Bước 2:

    Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông con chì.


    Hành tỏi thái nhỏ (bớt lại 1/2 số hành lá để túm lại thành một bó rồi thắt nút) để riêng phần đầu hành thái khúc to. Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.

    Bước 3:

    Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng, cho thịt bò vào luộc chín. Sau đó vớt ra rửa sạch. Bước này sẽ làm cho thịt bò không còn mùi hôi nữa và khi hầm thịt cũng nhanh hơn.


    Bước 4:

    Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm tỏi, gừng, vài cọng đầu hành, 1 muỗng canh rượu và 2 muỗng canh xì dầu. Thêm 1/2 cốc nhỏ nước (bạn có thể tận dụng lại phần nước đã luộc thịt bò lúc trước cho ngọt nước). Đậy chặt nắp, đặt nồi lên bếp đun to lửa khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa, không đun quá lâu vì thịt bò đã được luộc chín trước khi hầm, thời gian ngắn này đủ để gia vị thấm vào thịt bò.

    Bước 5:

    Mở nắp, thêm nấm. Nêm mắm muối và 1/2 muỗng cà phê đường cho vừa ăn. Tiếp tục đậy kín nắp và đun to lửa khoảng 5 – 8 phút là được.

    Rắc chút hành và tỏi thái nhỏ vào món ăn trước khi múc ra đĩa cho đẹp mắt.
    Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng. Từng miếng thịt bò mềm, thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi thơm lừng rất quyến rũ.


    Nếu thích ăn nước, bạn có thể thêm nước dùng nhiều hơn một chút. Chan một ít nước bò hầm vào bát cơm nóng thôi cũng đủ để bạn “đánh bay” phần cơm trong chốc lát.

    Bạn cũng có thể dùng món thịt bò hầm nấm cho bữa sáng, ăn kèm bánh mỳ hoặc bún đều ngon. Nếu muốn ăn cay thì thêm chút ớt và tiêu bạn nhé!

    Chúc bạn thành công và có món thịt bò hầm nấm thật ngon nhé!

  • Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon!

    Mát trời ăn bắp bò hầm quế hồi thật ngon!

    Món bắp bò hầm quế hồi mềm thơm rất hấp dẫn, đặc biệt bạn có thể nấu món này để tủ lạnh dùng dần trong vài ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon. Những ngày bận rộn thì chỉ cần lấy ra hâm lại là có ngay món bắp bò hầm quế hồi nóng hổi, thơm phức.

    Nguyên liệu:

    Bạn cần những nguyên liệu sau để thực hiện món bắp bò hầm quế hồi:

    – 300g bắp bò
    – 4 – 6 lá quế (có thể đổi quế thanh nếu bạn không tìm được lá quế, nhưng lượng dùng ít hơn)
    – 3 cánh hoa hồi
    – 3 quả ớt khô (lượng cay tùy khẩu vị)
    – Một nhúm tiêu sọ
    – 1 /2 nhánh gừng nhỏ
    – Ít đầu hành tây (nếu không có bạn dùng đầu hành nhỏ cũng được)
    – Gia vị: Xì dầu, súp, rượu nấu, đường

    Cách làm:

    Bước 1: Luộc thịt bò:

    Thịt bò cắt thành 4 khúc lớn, tất nhiên là bạn cũng có thể cắt nhỏ hơn một chút cho thịt bò mau chín.


    Gừng thái lát, sau đó thả vài lát vào nồi nước luộc thịt bò. Khi thịt bò chín, vớt ra, thả vào bát nước đun sôi để nguội trong giây lát cho nguội bớt rồi vớt ra.

    Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp hầm:

    Đặt nồi nước lên bếp, thả vào các gia vị gồm quế, hồi, ớt, đầu hành, tiêu sọ. Thêm vào 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng canh đường. Vặn to lửa, đun sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút.


    Bước 3: Hầm thịt bò:

    Thả thịt bò vào, đun sôi trở lại. Đậy nắp, đun nhỏ lửa, hầm trong khoảng 10 phút, dùng đũa kiểm tra thử xem thịt bò đã chín chưa. Nếu còn thấy nước hồng chảy ra thì đun thêm nhé. Dùng thìa hoặc xẻng có lỗ thoát nước xúc thịt bò ra để riêng.

    Trong phần nước còn thừa ở nồi bạn bớt lại một ít, đun sôi cho cạn bớt, có thể thêm một chút bột đao hòa với nước vào cho sánh, bạn được một phần nước chấm đúng “gu” cho món bò hầm này. Thêm mắm nếu bạn muốn chấm đậm đà nhé!

    Bước 4: Thái thịt:

    Thịt bò để nguội (bạn có thể để trong tủ lạnh qua một đêm, ăn rất giòn), thái lát mỏng.


    Xếp thịt bò ra đĩa, rắc hành thái nhỏ lên trên. Với các nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong mọi nhà bếp, bạn đã có một món ăn khó quên với vị ngọt đặc trưng của thịt bò quyện thấm trong các loại gia vị.

    Nước chấm ngọt, cay độc đáo, thơm lừng hương quế, hồi và vị gừng rất ấm bụng. Vị cay nóng của món bắp bò hầm quế hồi rất hợp cho những bữa cơm ngày mưa hay khi mát trời. Món này ăn với cơm nóng hay bánh mỳ đều rất ngon.

    Món bắp bò hầm quế hồi có thể để tủ lạnh dùng dần trong vài ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị. Đây là món ăn thích hợp cho những người bận rộn, ít có thời gian nấu nướng, bày biện.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

  • Bò kho gừng mềm thơm tuyệt đỉnh

    Bò kho gừng mềm thơm tuyệt đỉnh

    Thịt bò kho gừng dễ ăn, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán, nhất là vào những ngày rét đậm! Nói đến thịt bò ai cũng biết thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm và nhiều loại vitiamin khác nhau như b12 có tác dụng trong hỗ trợ hình thành máu và hoạt động của não bộ, tốt cho sự phát triển của cơ thể. Vây nên thỉnh thoảng bạn nhớ nấu món thịt bò kho gừng này cho cả nhà thưởng thức nhé.

    Chuẩn bị các nguyên liệu:

    Để  làm món bò kho gừng các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    – Thịt bò bắp: 500gr

    – Gừng: 01 củ

    – Mắm, tiêu, đường

    Cách làm món bò kho gừng 2

    Mẹo chọn thịt bò:

    Trước tiên, bạn cần chú ý vào màu sắc. Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Kế đến, nhìn vào thớ thịt bò. Chọn loại có thớ nhỏ, mềm. Không mua thớ to hơi cứng.

    Lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.

    Đối với các món bò kho: Chọn phần thịt có gân hoặc gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò… món ăn mới ngon.

    Các bước thực hiện:

    Bước 1:

    Thịt bò sau khi rửa sạch, thái thành từng miếng vuông nhỏ cỡ 2 đốt ngón tay.

    Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát mỏng.

    Cách làm món bò kho gừng 3

    Bước 2:

    Đun sôi nước, cho thịt bò vào chần qua với 1 miếng gừng cùng chút muối để loại bỏ tạp chất ở thịt bò.

    Cách làm món bò kho gừng 4

    Vớt bò ra, rửa lại dưới vòi nước lạnh, để ráo.

    Cách làm món bò kho gừng 5

    Bước 3:

    Cho thịt bò và gừng vào nồi, ướp với 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa café tiêu. Ướp bò chừng 20 phút cho ngấm gia vị.

    Khi thịt bò đã ngấm gia vị thì bật bếp, đun sôi, đảo đều. Khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa kho cho thịt bò chín mềm.

    Cách làm món bò kho gừng 6

    PT cms

    Bước 4:

    Khi nước trong nồi cạn thì đảo đều thịt bò 1 lượt, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm món bò kho gừng 7

    Cho sản phẩm ra đĩa, dùng với cơm trắng.

    Cách làm món bò kho gừng 8

    Mùa đông nhà mình lúc nào cũng có sẵn gừng để kho thịt gà, thịt bò và làm nước uống. Thịt bò kho gừng dễ ăn, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán, nhất là vào những ngày rét đậm mà có đĩa thịt bò kho gừng ăn kèm bát cơm nóng hổi thì vèo cái là nồi cơm đã hết sạch rồi.

    Những miếng thịt bò đậm đà, tuy mềm mà vẫn săn chắc có sức hấp dẫn thật khó tả. Mỗi khi làm thịt bò kho mình thường làm nhiều thịt và nấu dư cơm để sáng hôm sau đun lại ăn sáng, vừa ấm bụng lại vừa ngon miệng mà rất tiết kiệm.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò kho gừng này nhé

  • Ngày Tết thanh nhẹ cùng món rau củ kho tương

    Ngày Tết thanh nhẹ cùng món rau củ kho tương

    Ngày Tết, những món ăn nhiều đạm dễ khiến bạn cảm thấy ngán hay đầy bụng. Hãy thay đổi thực đơn thanh tịnh hơn với món chay với nhiều rau củ kho cùng tương hột cùng với vị béo của dừa rất lạ miệng này nhé!

    Nguyên liệu:

    1/4 trái dứa
    100g cà rốt
    100g củ cải trắng
    50 đậu bắp
    100g cà tím
    100 mướp đắng
    5 tai nấm hương hoặc 100g nấm rơm
    50g đậu đũa
    150g tương hột
    Nửa trái su su
    200g dừa nạo
    2 miếng đậu phụ chiên to
    Gia vị.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Nấm hương ngâm nở, cắt lát, nếu có nấm rơm thì bạn rửa sạch.
    Cà tím cắt khúc.
    Cà rốt, củ cải trắng cắt miếng vuông vừa ăn.
    Su su cắt khúc.
    Mướp đắng bỏ ruột, cắt miếng vuông khoảng 3cm x 3cm.
    Đậu đũa cắt khúc khoảng 5cm.
    Dứa cắt lát khoảng 1cm.
    Đậu phụ cắt làm 6 hoặc 8 miếng.

    Bước 2:

    Thêm nước vào dừa nạo, vắt lấy khoảng 300ml nước cốt dừa.

    Bước 3:

    Phi thơm ít tỏi bằm với 2 thìa canh dầu ăn, khi tỏi bắt đầu thơm thì bạn trút tất cả rau củ trừ cà tím xào sơ vì cà tím mau chín, nếu chín quá thường bị nát  nên phải cho vào sau.

    Bước 4:

    Tiếp tục thêm tương hột và cà tím vào xào khoảng vài phút và cuối cùng cho đậu phụ vào, thêm 100ml nước cùng với 5 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, xào khoảng 5 phút sau đó cho toàn bộ nước cốt dừa vào, đậy nắp nồi nấu gần 10 phút với lửa vừa là toàn bộ rau củ chín và thấm đều gia vị, nêm lại vừa ăn  thì tắt bếp.
    Ngày Tết, những món ăn nhiều đạm dễ khiến bạn cảm thấy ngán hay đầy bụng. Hãy thay đổi thực đơn thanh tịnh hơn với  món chay với nhiều rau củ kho cùng tương hột cùng với vị béo của nước cốt dừa rất lạ miệng này nhé! Một món ăn dễ làm, dễ ăn, ăn cùng với cơm trắng nóng thì thật là tuyệt đấy các bạn ạ!

    Chúc các bạn thành công!

  • Tôm kho nồi đất – Ăn no vẫn thèm

    Tôm kho nồi đất – Ăn no vẫn thèm

    Mỗi lần làm món này thì bọn trẻ nhà mình luôn muốn múc hết tôm ra khỏi nồi để chúng có thể trộn cơm nóng vào nồi với phần nước xốt còn lại và ăn. Các mẹ cùng thử nhé!

    Nguyên liệu :

    400g tôm cỡ vừa

    2 tép tỏi

    1 củ hành tím

    1 hay 2 muỗng canh dầu ăn

    Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm,1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và hành lá.

    Cách làm:

    Do mình có con nhỏ nên tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ cắt đuôi và đầu. Củ hành, tỏi bằm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi đất bắt lên bếp cho hành vào phi cho thơm.

    Cho tôm vào xào săn lại, thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu và nước vừa mặt tôm. Muốn có nhiều nước để chấm rau hay rưới lên cơm bạn thêm nước và thêm nước mắm, bột nêm nếm sao vừa ăn.

    Kho với lửa vừa khoảng 5 – 10 phút tùy theo lượng nước trong nồi: Tôm chín bạn nêm nếm lại và thêm tiêu, hành lên mặt. Tắt bếp mang nồi tôm ra, ăn với cơm rau sống, dưa leo cà chua.

    Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm 1-2 thìa tương ớt hoặc 1 quả ớt tươi xắt lát vào nồi khi kho, bạn sẽ có món tôm kho cay tuyệt ngon khi trời lạnh.

  • Cách làm món thịt bò cuộn rau củ

    Cách làm món thịt bò cuộn rau củ

    Thịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nước súp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợp và ngon tuyệt! Món ăn ngon, dễ làm, nguyên liệu không đắt đỏ và tốn quá nhiều thời gian, bạn hãy thử ngay món bò cuộn rau củ này cho bữa cơm hôm nay nhé!

    Nguyên liệu:

    300 gr bò phi lê
    4 củ khoai tây loại nhỏ
    1 củ cà rốt
    12 cọng hành lá
    Vài cọng ngò
    ½ củ hành tây, thái múi cau
    4 thìa cà phê bột năng
    30gr bơ nhạt
    1 ít hạt màu điều
    3 tép tỏi, băm nhỏ
    Tiêu, muối, hạt nêm, đường
    Bánh mỳ để ăn kèm.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Thịt bò rửa sạch, thái mỏng thành 12 miếng cỡ 4cm x 5cm.

    Bước 2:

    Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong nồi nhỏ, cho một ít hạt màu điều vào phi lên rồi vớt bỏ hạt màu điều, giữ dầu màu điều lại.

    Bước 3:

    Ướp thịt bò với tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường và dầu màu điều trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Cà rốt, khoai tây cắt khúc đều nhau, dài cỡ 4cm.

    Bước 4:

    Hành lá nhặt rửa sạch, trụng nước sôi 30 giây rồi vớt ra thả nhanh vào nước lạnh để giữ màu xanh của lá và vớt ra ngay, để ráo.

    Bước 5:

    Đặt hành lá ở dưới cùng, trải miếng thịt bò lên trên rồi đặt khoai tây, cà rốt vào giữa. Cuộn thịt lại, dùng hành lá để “gói” thật chặt giúp miếng thịt không bị bung ra khi bạn nấu. Tiếp tục cho đến khi hết thịt, cà rốt khoai tây còn thừa bạn để lại chút nữa đun cùng thịt nhé.

    Bước 6:

    Làm nóng nồi trên bếp, cho bơ vào đun chảy.

    Bước 7:

    Khi bơ đã tan chảy hết, bạn cho lần lượt từng miếng thịt bò cuộn vào chiên với lửa vừa – nhỏ.

    Mỗi mặt bạn chiên khoảng 1-2 phút thôi nhé.

    Nếu làm đúng chỉ dẫn, thịt sẽ chín đều và rất thơm mùi bơ, không bị cháy.

    Bước 8:

    Khi thịt đã chín đều, bạn đổ 1 tô nước vào. Thêm cà rốt, khoai tây còn dư và hành tây thái miếng cau vào đun cùng.

    Bước 9:

    Nước sôi bạn vớt hết bọt, nhỏ lửa, đậy vung và đun tiếp đến khi nước cạn bớt còn khoảng 1/2 là được. Nếu thích nước sốt đặc bạn có thể đun thêm rồi hòa chút bột năng với nước đổ vào, sốt sẽ đặc sánh ăn cũng rất ngon.

    Món thịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nước súp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợp và ngon tuyệt!

    PT cms

    Chúc cả nhà mình một bữa tối thật vui nhé!
  • Bò hầm rau củ – món ngon ngày mưa bão

    Bò hầm rau củ – món ngon ngày mưa bão

    Thịt bò hầm rau củ nước dùng có vị ngọt đặc trưng của rau củ, bắp bò chín mềm. Bên cạnh đó, bắp bò lại không có mỡ giúp món ăn không bị ngấy. Vừa có thịt lại vừa có rau và tinh bột, món thịt bò hầm làm rất dễ mà ăn với cơm hay bánh mỳ đều ngon tuyệt; bạn rất nên thử đấy! 

    Nguyên liệu:

    – Khoảng 450g – 600g thịt bò, rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 3cm x 3cm
    – 5 củ cà rốt loại nhỏ, 4 cây cần tây, 1 củ hành tây
    – 4 nhánh tỏi, 5 củ khoai tây cỡ vừa
    – 600g cà chua, bỏ hạt, thái hạt lựu
    – 4 thìa canh bột mỳ
    – 800ml nước dùng hoặc nước lọc
    – Tiêu, muối, dầu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Cho tiêu, muối cùng 2 thìa canh bột mì vào tô đựng thịt bò, trộn đều. Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa – to, cho thịt bò vào chiên đến khi các mặt thịt có màu vàng nâu nhưng bên trong miếng thịt vẫn màu đỏ.

    Bước 2:

    Các loại củ quả rửa, gọt sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

    Bước 3:

    Tới đây có 2 cách để bạn hoàn tất món bò hầm rau củ:

    Cách 1: Làm nóng dầu trong chảo, cho các loại rau củ (trừ cà chua) vào đảo xém cạnh thì thêm 400ml nước dùng, đun sôi, bớt lửa và đun tiếp khoảng 10 phút. Thêm tỏi và thịt bò cùng 400ml nước dùng còn lại, đun đến khi thịt mềm thì thêm cà chua, đun thêm 15 phút rồi nêm nếm lại cho vừa là được.

    Cách 2: Cho thịt bò đã chiên vào nồi, thêm tỏi, các loại rau củ, nước dùng và cà chua rồi đậy vung, đun đến khi thịt bò mềm thì nêm nếm lại với tiêu, muối.

    Khi thịt mềm mà nước vẫn còn nhiều, bạn có thể làm nước sánh lại bằng cách pha chút bột năng vào nước rồi đổ vào nồi thịt bò, đun cho sánh; hoặc bạn cũng có thể mở vung, đun cho cạn bớt nước cũng được.
    Món thịt bò hầm này cách làm không quá phức tạp, chỉ mất thời gian đun lâu để thịt mềm; tuy nhiên ưu điểm của nó là ăn với cơm hay bánh mỳ đều ổn. Bạn có thể làm một nồi rồi ăn tối với cơm và để lại hôm sau dùng ăn sáng với bánh mỳ; vừa ngon lại đủ chất nữa.

    Chúc cả nhà một bữa tối thật vui nhé!

  • Món ngon cuối tuần: Tôm nướng tỏi

    Món ngon cuối tuần: Tôm nướng tỏi

    Nếu bạn phân vân thực đơn cho bữa tiệc tất niên cuối năm thì đây là lựa chọn thích hợp nhất vì làm nhanh nhưng cực ngon, giúp bạn có nhiều thời gian chuẩn bị cho những món khác.

    Nguyên liệu:

    – 350g tôm hoặc hơn tuỳ thích

    – 1 củ tỏi

    – Que tre để ghim tôm

    – Dầu ăn

    – Tiêu, muối

    Cách làm:

    Bước 1:

    Tôm rửa tỉa râu, chân gọn gàng, rửa sạch để ráo, tỏi băm nhuyễn.

    Bước 2:

    Cho một nửa tỏi vào bát, thêm nửa muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh dầu ăn.

    Bước 3:

    Cho nửa phần tỏi còn lại vào ướp với tôm cùng chút muối, tiêu.

    Bước 4:

    Dùng que tre xuyên thẳng vào sống lưng của tôm để giữ con tôm thẳng khi nướng.

    Bước 5:

    Dùng cọ quét lớp dầu ăn lên bề mặt tôm.

    Bước 6:

    Cho vào lò nướng khoảng 200 độ C trong 15 phút. Thỉnh thoảng mở lò quét lớp dầu ăn lên tôm để giữ tôm được bóng và không bị khô. Tôm chín lấy ra đĩa, dùng với muối tiêu chanh.
    Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món tôm nướng tỏi để đãi khách. Bạn có thể chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, trước khi dùng 15 phút cho vào lò và nướng, bạn sẽ có nhiều thời gian để tiếp khách và chuẩn bị những món khác mà không phải tất bật trong bếp để chuẩn bị cho bữa tiệc như mọi khi.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Tôm xiên nướng thơm lừng hấp dẫn

    Tôm xiên nướng thơm lừng hấp dẫn

    Đây là món ăn có thể làm hài lòng người khó tính nhất: nó thơm lừng mùi bơ, lá chanh, sả và tiêu; ngon ngọt đậm đà vị thịt tôm.

    Nguyên liệu:

    Nguyên liệu cho 3-4 phần ăn:

    20 – 25 con tôm
    30gr bơ nhạt
    4 – 5 lá chanh
    4 cây sả
    Tiêu, muối vừa đủ.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Tôm lột vỏ, bỏ chỉ lưng và xẻ dọc thân tôm. Lá chanh và sả thái chỉ, bằm nhỏ.

    Bước 2:

    Bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm rồi trộn chung với lá chanh, sả, muối và tiêu.

    Bước 3:

    Xiên tôm vào que nướng. Nếu dùng que tre bạn nhớ ngâm que vào nước trước khi xiên tôm nhé!

    Bước 4:

    Phết hỗn hợp bơ ở bước 2 vào giữa mình tôm.

    Bước 5:

    Nướng tôm chín vàng hai mặt rồi bày ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng rất ngon.

    Tôm xiên nướng là món ăn có thể làm hài lòng người khó tính nhất: nó thơm lừng mùi bơ, lá chanh, sả và tiêu; ngon ngọt đậm đà vị thịt tôm. Không chỉ vậy, nó còn cực kì dễ làm và nhanh thần tốc nữa; chính vì vậy mỗi khi đi làm về muộn thì mình lại làm món tôm nướng này cho cả nhà thưởng thức, ai cũng khen ngon tấm tắc!

    Chúc các bạn thành công và làm được món tôm nướng thật ngon nhé!

  • Ngọt thơm món củ quả xiên nướng

    Ngọt thơm món củ quả xiên nướng

    Món này là cách hay giúp bạn có thể ăn cùng lúc nhiều loại rau củ quả mà mình thích, vừa giúp đẹp da lại có tác dụng giảm cân hiệu quả. Những xiên rau củ chín mềm lại nhiều màu sắc và thơm ngọt sẽ làm hài lòng mọi thành viên nào trong gia đình bạn đặc biệt là các em nhỏ.

    Nguyên liệu:

    500g bí ngòi, bí ngô non hoặc cà tím, ớt chuông xanh đỏ vàng mỗi loại 1 quả, 10 – 12 quả cà chua bi

    2 muỗng canh dầu olive hoặc bơ đun chảy, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê vỏ chanh bào, 4 tép tỏi băm, 1 thìa cà phê mùi tây băm, 1/2 thìa cà phê muối.

    Bước 1:

    Trộn đều dầu olive, nước chanh, vỏ chanh, tỏi, mùi tây, muối.

    Bước 2:

    Bí cắt khoanh tròn, ớt thái miếng vuông dày khoảng 2,5cm. Sau đó, ướp rau quả với hỗn hợp nước xốt ở bước 1 trong khoảng 30 phút.

    Bước 3:

    Xiên các loại rau quả vào que nướng. Bật lò ở nhiệt độ trung bình 150 độ C rồi nướng trong vòng 25 phút là được. Những xiên rau củ chín mềm lại nhiều màu sắc và thơm ngọt sẽ làm hài lòng mọi thành viên nào trong gia đình bạn, nhất là trẻ nhỏ. Đây cũng là cách hay giúp bạn có thể ăn cùng lúc nhiều loại rau củ quả mà mình thích, vừa giúp đẹp da lại có tác dụng giảm cân hiệu quả.

    Chúc bạn ngon miệng!

  • Mát trời làm bữa tôm nướng cay thơm lừng nhé!

    Mát trời làm bữa tôm nướng cay thơm lừng nhé!

    Thịt tôm sau khi nướng có vị cay nồng của tiêu và ớt, vị ngọt của mật ong có trong công thức này cũng giúp cho hương vị của ớt không quá gắt mà trở nên dịu nhẹ hơn. Món ăn vừa ngon mắt vừa ngon miệng thế này thì đừng nên bỏ qua nhé.

    Nguyên liệu:

    0,5kg tômGia vị ướp: 2 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa cà phê tỏi băm, nước cốt của ½ quả chanh vàng, 2 thìa canh xốt ớt Gochujang, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh mật ong, một ít hành lá.

    Bước 1: Ngâm xiên tre trong nước khoảng 1 giờ để tránh xiên bị cháy trong khi nướng. Tiếp đó rửa sạch và bóc vỏ tôm. Tôm sau khi sơ chế sạch thì để ráo nước hoặc dùng giấy ăn thấm khô nước.

    PT cms
    Bước 2:

    Trộn tất cả nguyên liệu ướp trong bát. Dùng thìa hoặc cọ phết đều gia vị lên cả hai mặt tôm, ướp trong 30 phút.

    PT cms
    Bước 3:

    Nướng xiên tôm khoảng 3 đến 4 phút cho mỗi mặt hoặc cho đến khi bạn thấy tôm chín đều là được. Nếu không có lò nướng bạn có thể áp chảo xiên tôm vẫn rất ngon nhé!

    PT cms

    Mùa hè nóng nực, chẳng mấy khi có ngày mát trời; bạn đừng bỏ qua món tôm nướng cay thơm lừng trong dịp này nhé!

    PT cms

    Tôm xiên nướng nói riêng và các loại đồ nướng nói chung thường được lựa chọn trong các buổi tiệc nướng. Thịt tôm sau khi nướng có vị cay nồng của tiêu và ớt, vị ngọt của mật ong có trong công thức này cũng giúp cho hương vị của ớt không quá gắt mà trở nên dịu nhẹ hơn. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các công thức ướp tôm hay hải sản thông thường thì hãy thử ngay công thức ướp tôm nướng cay này nhé!

    Chúc các bạn thành công!

  • Món ngon cuối tuần: Gà nướng cốt dừa

    Món ngon cuối tuần: Gà nướng cốt dừa

    Thịt gà nướng cốt dừa mềm, thơm béo mùi nước cốt dừa nhưng lại không ngán nhờ có vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa từ nước sốt và dứa nướng ăn kèm.Cùng làm thử ngay món gà nướng lạ miệng này thôi, ăn với cơm nóng sẽ ngon lắm nhé.

    Nguyên liệu:

    – 4-6 miếng ức gà (khoảng 500g, nếu không thích ăn thịt ức gà bạn có thể dùng thịt đùi gà lọc xương cũng được)
    – 240ml nước cốt dừa
    – 1 mẩu gừng nhỏ
    – 4 thìa canh nước tương đậu nành
    – 2 thìa cà phê ớt bột
    – 4-5 cọng hành lá.
    – 180ml dấm
    – 95g đường
    – Một nắm vừng đen

    Cách làm:

    Bước 1:

    Gừng cạo vỏ, bằm nhỏ.

    Bước 2:

    Trộn đều nước cốt dừa, 1 thìa canh nước tương đậu nành, gừng và 1 thìa cà phê ớt bột trong một bát tô.

    Bước 3:

    Thịt gà rửa sạch, thấm khô, cho vào một túi ziplock hoặc một bát tô; sau đó rót hỗn hợp nước cốt dừa bạn đã có ở bước 2 vào ướp thịt trong khoảng 4 giờ hoặc qua đêm  trong ngăn mát tủ lạnh nếu bạn có thời gian. Nước cốt dừa không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng làm mềm thịt rất hiệu quả.

    Bước 4:

    Nếu có bếp nướng trực tiếp, bạn cho gà lên nướng mỗi mặt khoảng 6-8 phút với lửa vừa.

    Nếu không có bếp nướng bạn cũng có thể chiên gà hoặc nướng trong lò. Gà chín cho ra đĩa, để riêng.

    Bước 5:

    Trong một nồi nhỏ, bạn cho 3 thìa canh nước tương đậu nành vào cùng 180ml dấm, 95g đường và 1 thìa cà phê ớt bột, đun với lửa vừa.

    Vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan, tới khi bạn có được một hỗn hợp sốt đặc sệt là được. Cho ra bát nhỏ, để riêng.

    Bước 6:

    Xắt nhỏ hành lá, rang chín vừng đen.

    Khi ăn bạn thái thịt gà thành các miếng dày khoảng 1cm, rắc hành lá và vừng rang lên trên rồi rưới nước sốt ở bước 5 đều lên mặt thịt gà.

    Muốn tận dụng phần nước cốt dừa ướp gà còn thừa, bạn có thể ướp nó với dứa trong khoảng 10 phút rồi vớt dứa ra, rắc đường nâu và nướng cho dứa cháy xém, dọn ăn cùng gà rất hợp.

    Món này tuy làm hơi mất thời gian nhưng đến lúc ăn bạn sẽ thấy nó thực sự xứng đáng với công sức mình đã bỏ ra; chính vì vậy đây sẽ là một lựa chọn không tồi cho bữa ăn ngày cuối tuần – khi bạn có nhiều thời gian hơn và muốn gây bất ngờ cho cả gia đình với những món ăn đặc biệt.

    Thịt gà mềm, thơm béo mùi nước cốt dừa nhưng lại không ngán nhờ có vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa từ nước sốt và dứa nướng ăn kèm. Chúc các bạn thành công và có một ngày cuối tuần đầy niềm vui!