Danh mục: Món ngon

Thịt heo chiên tỏi thơm ngon bất ngờ

Món thịt heo hơi giòn ở các cạnh và bên trong mềm, thơm mùi tỏi sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn đấy!

Nguyên liệu:

– 450g thịt heo. Bạn có thể dùng thịt thăn hoặc thịt nạc vai đều ngon.

– 10g bột năng

– 1 thìa cà phê hạt tiêu

– 2 củ tỏi

– 1 thìa canh nước mắm (khoảng 15ml)

– 1 thìa canh tương đậu nành

– 1 thìa cà phê bột mùi

Cách làm:

Thịt xắt miếng dày khoảng 1cm, lấy búa dần mỏng còn khoảng 0,5cm. Tỏi bằm nhỏ.

Trộn lẫn 1/2 lượng tỏi cùng hạt tiêu, bột mùi, bột năng.

Cho thịt đã dần vào hỗn hợp hạt tiêu ở trên, thêm tương đậu nành và nước mắm ướp trong khoảng 30 phút.

Trong khi chờ thịt ngấm gia vị, bạn cho 1/2 lượng tỏi còn lại vào chảo dầu phi cho vàng, thơm thì vớt ra. Cho thịt vào chiên vàng là được. Khi ăn rắc tỏi đã phi lên trên thịt, ăn nóng với cơm.

Món thịt heo hơi giòn ở các cạnh và bên trong mềm, thơm mùi tỏi sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn đấy, bạn hãy nhớ nấu nhiều cơm hơn một chút nhé!

27/07/2020
Thử món mới thơm ngon bất ngờ với thịt heo xay

Với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và chút sáng tạo, bạn có ngay một món mới thơm ngon cho cả nhà.

Với thịt heo xay mua sẵn ở siêu thị, nhiều người thường rim với hạt nêm và nước mắm ngon cho một món mặn nhanh và dễ ăn. Hôm nay các bạn cùng thử một món mới cũng rất đơn giản để có thêm một cách chế biến khác lạ cho thịt xay quen thuộc nhé.

Nguyên liệu

– 230g thịt heo xay (bạn cũng có thể dùng thịt gà xay thay thế nếu không thích thịt heo)

– 1 mớ rau mùi

– 1/2 mớ rau bạc hà

– 2 củ hành tím, 1 cọng hành lá

– 30ml nước mắm ngon

– Nước cốt vắt ra từ 1 quả chanh to và một vài lát chanh dùng ăn kèm

– Một nhúm bột ớt

– 1 thìa canh gạo rang (khoảng 15g)

Cách làm:

Ướp thịt với 1/2 lượng nước cốt chanh trong khoảng 15 phút.

Đặt chảo lên bếp, lửa to. Cho thịt vào xào chín kỹ. Nếu thịt bị khô mà chưa chín bạn có thể thêm chút nước vào để rim thịt cho chín hẳn. Cho ra tô lớn.

Rau mùi, rau bạc hà, hành lá, hành tím nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

Trộn lẫn các loại rau trên vào tô thịt đã chín.

Thêm nước mắm ngon, 1/2 lượng nước cốt chanh còn lại, bột ớt và gạo rang vào tô thịt, trộn đều.

Bày lên tô/đĩa với vài lát chanh và vài cọng bạc hà ăn kèm. Bạn có thể ăn món thịt này cùng xôi hoặc cơm đều rất ngon. Thịt thơm mùi các loại lá gia vị và gạo rang với chút chua nhẹ của chanh và vị mặn dịu của nước mắm ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

27/07/2020
Thịt heo kho trứng kiểu mới vừa lạ vừa quen

Với chút biến tấu khác lạ cùng tương đậu nành, bạn có ngay món thịt heo kho trứng trông rất quen thuộc nhưng khi ăn lại vô cùng lạ miệng mà đưa cơm. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

– 500g thịt heo (bạn có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai tùy thích)

– 1 củ tỏi

– 1 thìa canh đường (khoảng 15g)

– 2 thìa canh nước tương đậu nành (khoảng 30ml – light soy sauce)

– 2 thìa canh nước tương đậu nành (dark soy sauce)

– 3 quả trứng luộc

– Nửa thìa cà phê muối.

Cách làm:

Tách rời từng nhánh tỏi, dùng búa đập dập để lớp vỏ rời ra và tỏi hơi dập một chút.

Trộn đều tỏi, đường, hai loại nước tương đậu nành và muối, rưới đều lên thịt heo, ướp trong khoảng 2 giờ:

Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt săn lại:

Đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào:

Đun nhỏ lửa trong khoảng 1,5 tiếng hoặc cho tới khi nước cạn là được.

Bạn nên nêm nếm lại món thịt sau 20 phút tính từ khi cho nước. Nếu nhạt thêm muối tiêu hoặc tương đậu nành.

Cho ra bát, rắc vài cọng rau mùi lên trang trí cho đẹp:

Món thịt kho trứng kiểu này có màu nâu đẹp tự nhiên từ nước tương nên bạn không phải dùng nước hàng để tạo màu. Ăn với cơm rất ngon.

27/07/2020
Cách làm món gỏi bưởi tôm thịt
Gỏi bưởi tôm thịt là món ngon miền Tây Nam Bộ nhưng bây giờ đã trở thành món ngon của nhiều vùng khác. Cách làm rất dễ cũng như tùy theo sự khéo léo bạn có thể thêm bớt tùy thích. Gỏi bưởi giòn ngon thanh mát chóng ngán cho ngày tết trong món ăn gia đình. Đủ vị chua cay giòn ngọt.

Xem thêm:
Nguyên liệu:

Bưởi lượng vừa đủ

Tôm luộc chín tách vỏ

Thịt (ba rọi hay thịt nạc) luộc chín cắt mỏng

Rau thơm, rau răm, ớt trộn gỏi

1/2 củ cà rốt bào sợi nhỏ

1 củ hành tím thái nhỏ

1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ

1 trái ớt sừng thái sợi

Gia vị trộn gỏi: Dầu ăn, tiêu, muối, chanh.

Cách làm:

– Hành tây cắt mũi cau nhỏ ngâm vào nước đá khoảng 15-20 phút

– Cà rốt bào sợi

– Lạc rang vàng, bỏ vỏ, giã nhỏ

– Hành khô phi vàng

– Bưởi tách lấy phần ruột và tách nhỏ. Trộn đều với tôm, thịt, rau, ớt, hành tây, cà rốt.

Làm nước trộn: Quậy tan khoảng 2 muỗng canh dầu oliu, ¼ muỗng cà phê muối, chút tiêu và chút chanh. Nếm lại sao cho vừa ăn là được.

Trước khi dùng trộn đều nước trộn vào phần tôm, thịt, bưởi, rau. Cho ra dĩa hay cho vào phần vỏ bưởi, trang trí thêm rau cho đẹp mắt: Rắc hành khô và lạc rang lên trên cùng.

Mách nhỏ:
- Các bạn có thể dùng bất cứ loại bưởi, cam nào tùy thích không nhất thiết phải như mình.
- Tôm bạn có thể áp chảo thay vì luộc thì màu tôm sẽ đậm đà và đẹp hơn.
- Khi luộc thịt nên cho thêm 1 xíu muối và 1 củ hành khô để thịt được ngọt thơm hơn.
- Hành tây sau khi cắt ngâm vào bát nước đá có thêm giấm để bớt hăng và giòn hơn.
- Cà rốt và dưa chuột nên vắt bớt nước, trước khi trộn vào gỏi.
- Và lưu ý cuối cùng là khi chuẩn bị ăn chúng ta mới trộn gỏi và ăn ngay để giữ được độ giòn tươi của bưởi và các loại rau củ.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.
27/07/2020
Lạ miệng với món gà chiên giòn kiểu Thái

Món đùi gà chiên kiểu Thái có hương thơm đặc biệt của các loại gia vị cùng vị cay nhè nhẹ, ăn với cơm hay xôi đều rất tuyệt. Món này thường được ăn kèm với sốt chua ngọt cực ngon nữa cơ!

Nguyên liệu:

900g đùi hoặc cánh gà
1 củ tỏi, bóc vỏ, bỏ rễ
2 thìa cà phê hạt mùi
1/2 mớ rau mùi, nhặt bỏ phần lá, còn phần cọng bằm vụn
1 thìa canh tiêu trắng, 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê ớt bột
100g bột gạo tẻ
100g bột mỳ
2 thìa cà phê bột soda (baking soda)
1 thìa cà phê muối
360ml nước lọc.

Cách làm:

Bước 1:

Cho tỏi, cọng rau mùi, hạt tiêu trắng, hạt mùi và nước mắm vào cối rồi dùng chày giã, nghiền cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mềm và đồng nhất. Nếu không có cối và chày bạn có thể dùng máy xay sinh tố cũng được nhé!

Bước 2:

Ướp đùi gà với hỗn hợp bạn có được từ bước 1 cùng dầu hào, ớt bột trong ít nhất 1 tiếng.

Bước 3:

Trộn bột gạo, bột mỳ, bột soda muối và nước trong một bát tô lớn rồi nhúng từng chiếc đùi gà vào.

Lăn đùi gà qua một tô bột mỳ khô làm bột áo rồi rũ sạch bột thừa còn bám lại.

Bước 4:

Làm nóng dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo chiên sâu lòng, cho từng chiếc đùi gà vào chiên lửa vừa tới khi lớp da gà chuyển màu vàng nâu đều thì bạn vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu, để vài phút cho ráo dầu rồi ăn ngay.
Món đùi gà chiên kiểu Thái có hương thơm đặc biệt của các loại gia vị cùng vị cay nhè nhẹ, ăn với cơm hay xôi đều tuyệt cả. Giòn ngon chẳng kém gì đùi gà ở KFC đâu nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

27/07/2020
Vịt hầm chanh muối

Ngày 30 tết, trên mâm cơm cúng ông bà của người Triều Châu luôn có món vịt hầm chanh muối.

Đây là một trong những món ăn truyền thống của người Triều Châu nhưng hiện nay món này gần như đang dần…quên theo thời gian.

Bà Trương Muội, 58 tuổi, ở quận 11 kể: “Đến ngày 30 tết là má tui nấu món này. Tui bao nhiêu tuổi thì ăn món này bấy nhiêu lần. Nhưng thiệt lạ, tụi nhỏ bây giờ ít đứa biết món này”.

Theo lý giải của bà Muội, món này hầm nguyên con vịt mới ngon nên phải đợi đến dịp lễ tết, gia đình tề tựu đông người ăn mới hết.

Món ăn khá dễ nấu, cho khoảng ba trái chanh muối còn nguyên vẹn dồn vào trong bụng vịt, bắc lên bếp, nêm gia vị vừa ăn, hầm đến khi thịt vịt thật mềm. Lúc này, hương vị của chanh muối cùng các gia vị đã thấm vào trong thịt vịt, lan ra nước dùng, hương thơm toả thoang thoảng.

Món này vẫn chưa hoàn hảo nếu không cho một ít nước chanh muối vào nồi trước khi tắt bếp. Nước chanh muối giúp cho nước lèo có vị đậm đà, thơm đặc trưng.

Thịt vịt có nhiều mỡ nhưng khi kết hợp với chanh muối lại không tạo cảm giác mỡ màng cho món ăn. Hơn nữa, chanh muối giúp khử mùi hôi của vịt. Món ăn có hương dễ chịu, vị thơm ngọt của thịt vịt và vị thanh, chua nhẹ của chanh muối.

Tuy nhiên, món vịt hầm chanh muối đôi khi bị đắng do tuỳ thuộc vào chất lượng của trái chanh muối. Có thể do chanh ngâm chưa tới hoặc sử dụng chanh còn non, có vỏ dày để ngâm muối. Bí quyết khắc phục là dùng tắc muối để thay thế. Tắc muối giúp món ăn có vị thanh, hương thơm hơn khi dùng chanh muối.

Cũng như bao món canh khác của người Hoa, thưởng thức phần nước hầm – tinh hoa của món canh là chủ yếu. Ngày tết, húp chén nước canh, vị đậm đà pha lẫn vị thanh của chanh muối giúp dễ tiêu hoá, chống đầy hơi. Món này ăn với cơm, thịt vịt có thể chấm thêm nước tương. Biến tấu theo kiểu người Việt, chấm thịt vịt với muối tiêu chanh càng hợp hơn.

“Tết bây giờ nhiều món ăn hiện đại, không tốn công, mất thời gian nấu nướng. Mai mốt lớp già này không còn, chắc món này cũng mất luôn”, bà Muội thở dài.

27/07/2020
Cách làm món khoai lang bọc socola

Vị thơm, bùi và giòn giòn của khoai lang cộng với vị ngọt đắng của socola sẽ làm bạn thích mê đấy! Món này ăn chơi hoặc ăn giữa buổi thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

– Khoai lang Nhật
– Chocolate bột hoặc thanh.

Cách làm:

Bước 1:

Rửa sạch khoai lang, thái dạng que dài và ngâm vào nước lạnh cho khoai lang hết nhựa và không bị thâm nhé. Ngâm xong bạn vớt khoai lang ra, để ráo nước và thấm khô.

Bước 2:

Chiên vàng khoai lang, vớt ra giấy thấm dầu rồi để cho nguội.

Bước 3:

Đun chảy chocolate trong một nồi nhỏ, sau đó nhúng 1 đầu các thanh khoai lang vào và gác lên giá cho khô, cứ lần lượt như vậy cho đến hết chỗ khoai lang bạn vừa chiên.

Đợi một lúc cho socola khô rồi hãy thưởng thức nhé. Còn thừa bạn hãy cất vào túi hoặc hộp kín và để trong tủ lạnh để bảo quản. Món này rất hợp cho buổi đi chơi, dã ngoại hoặc nhâm nhi khi xem phim đấy.

Từng miếng khoai giòn được bọc bởi chocolate hơi đăng đắng rất thú vị khi ăn khiến bạn ăn hết miếng này đến miếng khác mà không thấy chán.

27/07/2020
Điểm danh 4 món ăn vặt từ chuối ở Sài Gòn

Lang thang phố xá Sài Gòn, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp rất nhiều hàng ăn vặt, trong đó các món ăn về chuối sẽ làm bạn thích thú và ngạc nhiên nhất.

Từ lâu, chuối là một loại trái cây quen thuộc trong đời sống của người Việt Nam, ngoài việc thưởng thức những quả chuối chín, những người phụ nữ Việt Nam với sự khéo léo của mình đã chế biến chuối thành những món ăn ngon như chè chuối, chuối nếp nướng, chuối chiên… Những món ăn chế biến từ chuối luôn giản dị, bình dân nhưng được nhiều người ưa thích vì nó gắn liền với những kỉ niệm của tuổi thơ.

1. Chè chuối

Chè chuối nước cốt dừa không quá cầu kỳ, chỉ là những lát chuối mỏng thơm nức, chua chua, ngọt ngọt, bùi ngậy hòa lẫn với vị béo của nước cốt dừa sóng sánh cộng thêm vào đó là độ dẻo quánh của những viên trân châu, có nhân dừa sần sật bên trong.

Từng miếng chuối với vị dẻo ngọt đặc trưng thấm đẫm vị thơm, cái béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng những hạt bột báng nhỏ li ti trơn tuột như tan trong miệng tạo nên vị ngon đặc trưng của món chè chuối làm món ăn thêm hấp dẫn.

Địa chỉ: Nằm bên hông chợ Vườn Chuối (Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TP HCM), từ cổng chính đi vào khoảng 50m. Mỗi bát chè chuối ở đây có giá 10.000 đồng.

2. Chuối chiên

Với mỗi người, bánh chuối chiên đã gắn liền với những hình ảnh tuổi thơ không thể nào quên. Nhất là trong những ngày trời mưa, không khí hơi se lạnh được thưởng thức cái bánh chuối chiên thơm giòn, nóng hổi thì còn gì bằng.

Khi làm chuối chiên, người bán lựa chuối vừa chín tới, bổ đôi quả chuối theo chiều dọc. Bắt chảo dầu lên bếp, đợi đến lúc dầu sôi ùng ục, người bán nhúng từng miếng chuối vào hỗn hợp bột được trộn đều từ bột gạo, bột mỳ, bột năng, đường, muối… rồi cho vào chảo dầu. Khi hỗn hợp bột bọc bên ngoài miếng chuối chuyển sang màu vàng thì nhanh tay vớt lên để vào vỉ cho ráo dầu.

Ở Sài Gòn, chuối chiên được bán nhiều ở các con đường như Nguyễn Đình Chiểu, Phạm Ngọc Thạch (quận 3), Trần Khánh Dư , Hoàng Minh Giám (quận Phú Nhuận), Nguyễn Tri Phương (quận 10)… với mức giá khoảng 5.000 đồng.

3. Chuối nếp nướng

Nhiều người yêu thích món chuối nếp nướng vì vị ngọt thanh của chuối chín xen lẫn bùi béo của gạo nếp và nước cốt dừa. Cách làm chè chuối nướng nếp khá đơn giản: chuối được cuốn với cơm nếp, bọc lá chuối bên ngoài và bắc lên vỉ than nướng; sau đó cắt thành từng khoảnh ra đĩa, chan thêm nước cốt dừa và bột lọc.

Món này nên dùng lúc còn nóng, chan một lớp với nước dừa nấu với bột báng và đậu phộng giã nhỏ. Đĩa chuối nướng thơm phức có vị ngọt của chuối, vị béo pha chút mằn mặn của nước dừa, bùi bùi của đậu phộng rang hòa quyện trong hương thơm đặc trưng của lá chuối.

Chuối nếp nướng thường được bán trên vỉa hè, bạn có thể bắt gặp trên các con đường Nguyễn Văn Thủ (quận 1), đường Tô Hiến Thành (quận 10), Lê Văn Sỹ (quận 3), Võ Văn Ngân (quận Thủ Đức), Điện Biên Phủ (quận Bình Thạnh)…

4. Chuối lát nướng

Chuối lát nường thường được bày bán ở các gánh quà rong nho nhỏ nơi góc phố, trước cổng trường, vỉa hè… Chuối được người bán nướng sẵn rồi để trong túi ni lông như bánh tráng, bánh kẹp, bông lan. Được làm từ chuối sim, chọn những quả vừa chín tới để bánh chuối được dẻo và dính. Những người thợ làm bánh xắt chuối thành những lát vừa đủ mỏng để khi nướng chín, bánh có độ giòn, không bị rách khi kết thành những miếng lớn.

Vì được làm từ chuối chín nên chuối lát nướng không cần thêm bất cứ một loại gia vị nào hết. Gọi là nướng nhưng chỉ cần lật qua, trở lại vài lần trên bếp than nóng là có thể dùng được. Do miếng chuối khá mỏng, nên phải trở đều và nhanh tay để bánh lên màu vàng ngả nâu tự nhiên trông rất quyến rũ. Chuối lát vừa mới được nướng xong nên còn nóng hôi hổi và dậy mùi thơm. Miếng chuối lát nướng vừa dẻo vừa giòn, cắn vào một miếng nghe vị ngọt thanh tan dần nơi đầu lưỡi.

Ở Sài Gòn, đi dọc theo các con phố Nguyễn Thị Minh Khai, Mạc Đỉnh Chi (quận 1), Phan Xích Long (quận Phú Nhuận), Nguyễn Đình Chiểu (quận 3)… bạn sẽ thấy rất nhiều gánh hàng rong bán bánh chuối nướng trên vỉa hè.

Ngoài những món kể trên, còn nhiều món ăn được chế biến từ chuối như chuối sấy, chuối ngào đường, chuối hấp, chuối xào gừng… cũng rất ngon và được nhiều người ưa thích.

27/07/2020
Giòn mát với ngọn su su xào tôm

Ngọn su su xào tôm là món ăn khá đơn giản quen thuộc nhưng lại rất giòn ngon và dễ ăn. Ngọn su su là loại rau có vị ngon ngọt giàu folate, chất xơ, chất đồng, chất kẽm và vitamin B, giúp ngăn chặn sự hình thành của Homocystein là chất có khả năng gây nên bệnh tim và đột quỵ. Vitamin C, K có trong su su giúp chống ô xy hóa, loãng xương. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến cũng rất đơn giản bạn có thể nấu ngọn su su xào tôm cho bữa cơm của gia đình ăn hoài không chán mà lại thơm ngon bổ dưỡng và đủ chất. Hãy cùng Monanngon.vn học cách làm món ăn này nhé.

Ngọn su su còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nó có tác dụng chữa nhiều bệnh tật rất hiệu quả chỉ bằng cách đơn giản là ăn su su đều đặn hàng ngày, cụ thể như sau:
– Tốt cho tim mạch
– Làm chậm hoặc ngăn chặn bệnh ung thư phát triển
– Tốt cho tuyến giáp, giúp liên kết các chuyển hóa trong tuyến giáp
– Chống loãng xương
– Giúp giảm huyết áp
– Ngăn ngừa mụn, đẹp da
– Sản sinh nguồn năng lượng dồi dào, đủ cho cả ngày làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu:

Để làm món ngọn su su xào tôm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 200 g tôm sú

– 300 g ngọn su su – 3 tép tỏi

– 150 ml nước dừa tươi (Bạn có thể bỏ qua nước dừa tươi nếu không có)

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu món ngọn su su xào tôm:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ dọc lưng lấy chỉ đen, cách này cũng giúp các con tôm sau khi xào bung thành cánh rất đẹp mắt. Ướp tôm với một ít muối, đường và hạt nêm. Ngọn su su tước bỏ xơ, nhặt những lá và ngọn non rồi rửa sạch, cắt thành đoạn nhỏ vừa ăn khoảng 4 -5cm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho tôm vào xào cho đến khi tôm chín tới.

Bước 3: Thêm ngọn su su và nước dừa vào xào lửa lớn, nêm thêm một ít gia vị rồi đảo đều tay và xào nhanh khoảng 2-3 phút thì tắt bếp (vì ngọn su su rất nhanh chín, nên bạn đun ở lửa lớn và đảo nhanh tay để cho rau được xanh và giòn).

Bước 4: Cho ngọn su su xào tôm ra đĩa là xong. Ngọn su su giòn giòn còn tôm thì thấm vị rất ngon.

Đây là một món ăn rất thanh mát, ngọn rau su su vừa xanh lại giòn ngọt, tôm ngấm đều gia vị hoà cùng vị ngọt của rau nữa thành một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Vị giòn ngọt của ngọn su su sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Các món hấp dẫn làm từ ngọn su su như ngọn su su xào tôm lột vỏ, ngọn su su xào lòng gà, ngọn su su xào thịt bò, ngọn su su xào tỏi.

Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

27/07/2020
Tự làm thịt xông khói an toàn

Bằng những bước đơn giản dưới đây bạn có thể chính tay làm thịt xông khói ngon và cực an toàn cho cả gia đình mình.

Nguyên liệu:

Thịt chân giò (phần bắp đã rút xương): 1kg
Tiêu đen: 50 gr
Đường: 50 gr
Muối trắng, nước lọc
Gelatin bột (nên mua ở những của hàng tin tưởng)
Chú ý để món thịt xông khói ngon và tuyệt đối an toàn bạn phải chọn thịt chân giò lợn quê tươi và sạch, hoặc mua chân giò lợn ở địa chỉ tin cậy. Nếu không thích thịt chân giò bạn có thể thay bằng thịt vai hoặc thịt ba chỉ mỏng mỡ.

Cách làm

Phần thịt chân giò rút xương, thịt vai, hoặc ba chỉ mỏng mỡ làm sạch để ráo nước. Nếu là thịt chân giò có thể thui nhanh qua than nóng để sạch lông ở những chỗ khó cạo sạch.

Ảnh: Bogiundat

Sau đó đổ nước lọc vào nồi cho tiêu đen, đường, muối trắng vào đun sôi cho tan đều. Lượng muối cho vào phải hơi mặn để khi cho thịt vào muối ngấm vào thịt là vừa đủ và không bị hỏng.

Ảnh: Bogiundat

Sau đó cho thịt vào hộp hỗn hợp nước tiêu, muối đường vừa pha, để trong ngăn mát tủ lạnh từ 6-7 ngày để thịt ngấm muối, đường và tiêu, và đượm mùi thơm.
Thịt ngâm trong nước muối tiêu, đường sau 6-7 ngày vớt ra khỏi dung dịch và để ráo nước.
Sau đó lau khô thịt, pha đều thớ thịt để có thể cuộn dễ dàng.

Ảnh: Bogiundat

Đặc thớ thịt đã pha đều lên khay hoặc mâm rắc bột gelatin lên bề mặt, nhồi những phần thịt thừa vào giữa thớ thịt sau đó cuộn lại như trong hình. Gelatin sẽ giúp cho phần thịt kết dính lại với nhau và không bị rời ra khi thái. Dùng dây dù hoặc lạt buộc thật chặn cuộn thịt lại.

Ảnh: Bogiundat

Vì bạn không có lò nước hoặc lò xông khói nên có thể mang thịt đã cuộn ra cửa hàng vịt quay để nhờ hoặc thuê họ xông khói. Bạn có thể mua gỗ thông ẩm để tạo khói, mùi khói gỗ thông cũng thơm chứ không bị khét.

Ảnh: Bogiundat

Nếu ngại hoặc không tìm được nơi để xông khói bạn có thể thay bước cuối bằng cách hấp và tự hun khói bằng nồi đồ xôi.

Bạn có thể dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi, trộn đều gạo, đường và chè. Đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đường chảy ra.

Sau đó để thịt lên khay hoặc chõ xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liệu trên. Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt cho vàng đều, cuối cùng bạn dùng xiên nhọn xăm thử vào miếng thịt nếu không ra nước đỏ nữa là thịt đã chín.

Tuy nhiên nếu tự hấp hun khói thịt theo cách này thì bạn nên để miếng thịt mỏng sẽ nhanh chín hơn.

27/07/2020
Trứng cuộn nấm, phô mai và thịt xông khói

Trứng cuộn nấm phô mai thịt xông khói là món ăn khá dễ dàng nhưng lại rất thơm ngon và hấp dẫn, thích hợp cho những ngày bận rộn mà vẫn đảm bảo một bữa cơm đủ chất. Đây là món điểm tâm cung cấp đủ chất cho bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Hãy cùng Monanngon.vn học cách làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

– 2 quả trứng.

– 2 lát phô mai.

– 5 g bơ.

– 2 lát thịt xông khói.

– 100 g nấm tươi (nấm rơm hoặc nấm hương).

– Hạt tiêu.

Cách chế biến:

– Thái nhỏ nấm tươi và phô mai, cắt thịt xông khói thành các miếng hình vuông nhỏ (như hình).

– Đập trứng vào bát.

– Cho thêm một ít hạt tiêu vào trứng.

– Dùng một chiếc chảo chống dính. Làm nóng chảo và cho bơ vào.

– Đổ trứng đã đánh vào chảo.

– Rán trứng ở mức lửa vừa.

– Khi trứng mới chín một nửa, đổ thịt xông khói lên trên.

– Tiếp theo, rải nấm lên trên thịt.

– Cuối cùng, rắc phô mai lên trên.

– Nhẹ nhàng dùng xẻng gấp đôi trứng lại. Để 1 lúc cho nấm chín.

– Lấy trứng ra đĩa , trang trí với cà chua ở trên và ăn khi còn nóng.

27/07/2020
Cách làm món nộm gà dưa leo đơn giản mà ngon

Món nộm gà này ăn với bánh tráng hoặc phồng tôm thì ngon tuyệt và cũng là món nhậu khoái khẩu của các ông chồng! Nộm dưa leo thịt gà sẽ là một món khai vị hay món ăn thêm vào bữa cơm gia đình bạn, giúp cân bằng những món ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ.

Nguyên liệu:

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm nộm gà:

– 2 cái ức gà

– 1 quả cà chua

– 1 quả dưa chuột

– Gia vị: 2 quả ớt đỏ, 1 quả ớt xanh, hành lá, tỏi, tiêu xay, nước tương, đường, muối, dầu mè (hoặc vừng rang sẵn, nếu có), ớt xào (hoặc sa tế), dầu ớt.

Cách làm:

Ức gà rửa sạch, đem luộc kỹ rồi vớt ra, thả vào bát nước mát. Sau đó xé thành sợi nhỏ.

Dưa chuột cắt bỏ hai đầu rồi xoa cho bớt nhựa, bỏ ruột, cắt khúc cỡ 5 cm rồi thái sợi. Sở dĩ bỏ ruột vì phần này mềm lại dễ chảy nước sau khi trộn khiến món trộn kém hương vị. Cà rốt cũng gọt vỏ, thái chỉ với độ dài tương tự như dưa chuột.

Ớt đỏ, ớt xanh thái khoanh nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhuyễn. Hành lá cũng thái nhỏ.

Cho dưa chuột, cà chua vào tô trộn lớn. Thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê muối. Cuối cùng là thêm tỏi, ớt, hành lá, 20 – 30ml dầu mè, 1 muỗng cà phê ớt xào và 1 muỗng cà phê dầu ớt vào trộn đều (Lượng cay có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

Gắp salad gà ra đĩa, ăn ngay hoặc trữ trong tủ lạnh một vài giờ cũng được.

Thịt gà có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, từ đơn giản đến cầu kỳ. Những khi ít thời gian, bạn vẫn có thể làm được món nộm gà cay như thế này. Bình thường phần thịt ức khá khô nên không được nhiều người ưa thích, khi đó dùng ức gà làm món nộm gà là cứu cánh hữu hiệu, món ăn dễ làm mà lại không kém phần ngon miệng.

Vị cay đặc trưng là ấn tượng đầu tiên khi thưởng thức món nộm gà này. Vị ngọt đặc trưng của thịt gà lẫn trong cái giòn ngọt, man mát của dưa chuột và cà chua cũng là cái ngon lôi kéo vị giác của những thực khách trong nhà. Với món ăn này, bữa cơm ngày chuyển mùa sẽ được giải quyết nhanh gọn và thêm phần hào hứng.

Món nộm gà này ăn với bánh tráng hoặc phồng tôm thì ngon tuyệt và cũng là món nhậu khoái khẩu của các ông chồng.

Chúc các bạn thành công nhé!

27/07/2020
Bí quyết luộc gà ngon và cực thơm

Cách luộc gà ngon này sẽ cho bạn thành phẩm gà chín mềm nhưng không nát, cay thơm và ngọt vị. Chỉ một chút mẹo nhỏ là bạn đã có món gà luộc thơm ngon, đẹp mắt rồi nhé.

Để thực hiện cách luộc gà ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Nửa con gà ta loại ngon: Với gà mổ sẵn, bạn tránh chọn nhầm gà siêu trứng hay gà bơm nước. Cần chọn gà nhỏ gọn, thịt săn, đàn hồi và không có mùi hôi, ức hẹp, da và mỡ vàng nhạt, có vài vệt màu vàng đậm ở ức, cánh, lưng.

– Xì dầu, dầu ăn (tránh dùng dầu lạc hay loại dầu đậm mùi nào khác).

– Gia vị luộc cùng gà: Hành hoa, hoa hồi, gừng, hoa tiêu (nếu không có hoa tiêu thì bạn dùng thế bằng tổ hợp 3 thứ sau: hạt tiêu, ớt khô và mù tạt) và chút rượu trắng.

Gà xát muối, rửa sạch cả ngoài da và phía trong rồi để ráo khô. Chuẩn bị các gia vị luộc: 3 cọng hành hoa rửa sạch (có thể để cả rễ rửa sạch) buộc túm gọn. Đập dập 1 mẩu gừng (nên để nguyên vỏ rửa sạch). Bẻ lấy nửa bông hoa hồi. 15 bông hoa tiêu. Nếu không có hoa tiêu thì bạn dùng thế tạm bằng cả 3 thứ sau: 10 viên hạt tiêu, nửa thìa ớt bột, 1/3 thìa mù tạt.

Chuẩn bị sẵn 3 cọng hành hoa để chế nước xốt, bạn rửa sạch, thái nhỏ phần ngọn lá, phần thân lá to và cọng trắng cắt khúc dài 4cm và chẻ nhỏ (nếu thích). Cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn ở bước 1) cùng chút xíu muối vào nồi luộc gà.

Đun sôi gà bằng lửa vừa, khi nước sôi được 5 phút thì hạ nhỏ lửa đun hơi lăn tăn sôi chừng 10 phút thì lật ngược gà và đun tiếp 10 phút nữa. Sau đó rót 5 – 10ml rượu trắng vào nồi gà luộc rồi tắt bếp, đậy kín vung, để nguyên nồi trên bếp chừng 20 phút nữa để hơi nóng không dừng đột ngột. Cuối cùng bắc nồi ra khỏi bếp và mở vung cho nước luộc và gà nguội tự nhiên.

Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn xiên gà vào thanh đũa dài rồi bắc trên miệng nồi cho ráo nước luộc. Gà nguội hoàn toàn mới chặt mỏng và dài bằng dao sắc và nặng, nhát chặt dứt khoát.

Gà chặt xếp nguyên khối lớn phủ đều mặt da gà phía trên. Cách luộc gà ngon này cho bạn thành phẩm gà chín mềm nhưng không nát, cay thơm và ngọt vị. Chút rượu ủ gà trong nước ấm sẽ khiến cho hương thơm của các gia vị hòa quyện hơn và cũng giúp gà thêm đậm đà, ngọt ngào nhiều dư vị, nhất là vị cay tê độc đáo.

Gà nguội thịt sẽ săn dai, ngọt.

Chúc bạn ngon miệng với cách luộc gà ngon kiểu mới này nhé!

27/07/2020
5 món ngon cho cả nhà nhâm nhi dịp cuối tuần

Từ các nguyên liệu phổ biến như thịt bò, ngao, trứng vịt lộn hay chân gà, bạn có thể chế biến được những món ngon mà cả nhà đều yêu thích!

1. Cơm cháy thịt bò

Thay vì món cơm cháy mua sẵn trong siêu thị, bạn hãy trổ tài làm cơm cháy thịt bò cho gia đình mình nhé! Tuy là món đơn giản nhưng cũng không hề kém dinh dưỡng với những miếng thịt bò mềm thơm đậm đà lại cay cay nên rất hợp dùng trong những ngày mưa cuối tuần. Món ăn này độc đáo ở chỗ miếng nếp vàng giòn rụm rất hợp với thịt băm xào. Nếu muốn đơn giản hơn bạn có thể thay thịt băm bằng ruốc rưới mỡ hành cũng ngon không kém đâu nhé!

2. Trứng vịt lộn xào me

Là món ăn mới đối với nhiều người miền Bắc tuy nhiên ở miền Nam thì món trứng vịt lộn xào me khá phổ biến và thường được bán trong các hàng quán ăn vặt vào buổi chiều. Đây là một trong những món khoái khẩu của nhiều người vào ngày lạnh, vị chua ngọt của nước mắm, vị cay cay của ớt, món ăn nóng sốt vừa ăn vừa hít hà thật tuyệt! Món này vừa có thể là món ăn vặt cho chị em; vừa có thể là món nhậu ngon cho các chàng; lại rất dễ thực hiện. Còn chần chờ gì nữa, ban hãy mau vào bếp thử làm món này ngay nhé!

3. Cá kèo nướng sả ớt

Cá kèo là loại cá sống nhiều ở miền Tây Nam Bộ, có nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá kèo trong đó cá kèo nướng sả ớt là món ngon được các chàng rất ưa thích mỗi khi có cơi hội nhậu với bạn bè. Món này dùng nóng với rau răm và chấm cùng mắm me là đúng kiểu nhất. Cá kèo ngọt thịt, khi được nướng cùng sả, ớt rất thơm và hợp vị, chỉ thử qua một lần thôi chắc chắn bạn sẽ bị món này chinh phục ngay đấy! Ở Hà Nội cá kèo chưa phổ biến lắm, bạn có thể tới các chợ lớn hoặc đặt mua ở một số cửa hàng kinh doanh trên mạng để có món cá kèo thật ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!

4. Ngao nướng hành mỡ

Vào những ngày mưa bão, sẽ thật tuyệt khi bạn được quây quần cùng người thân trong gia đình, cùng hít hà mùi thơm sực nức vô cùng hấp dẫn của món ngao nướng hành mỡ. Ngao nướng thơm phức cả nhà, có vị ngọt đậm đà tự nhiên của ngao, vị thơm ngậy của mỡ hành, chắc chắn là món ngon vào ngày cuối tuần cho cả nhà đấy! Bây giờ đi đến đâu bạn cũng có thể thưởng thức món này, nhưng chắc hẳn tự tay mình chế biến và cùng gia đình quây quần thưởng thức sẽ có ý nghĩa thật khác phải không bạn?

5. Chân gà om ngũ vị

Món chân gà om ngũ vị có thể vừa làm món nhậu ngon cho anh xã lại cũng có thể ăn với cơm rất đậm đà. Chân gà mềm, độ mặn ngọt vừa phải lại hơi cay cay khiến cả nhà ai cũng thích. Với thời gian chế biến chỉ khoảng 30–35 phút, cách làm lại rất đơn giản nên hôm nay bạn hãy thêm món chân gà om ngũ vị vào thực đơn của nhà mình nhé.

27/07/2020

Món ngon cuối tuần: Cơm gà xì dầu

Nếu đã quá ngán với các món gà chiên nhiều dầu mỡ hay gà nướng gây khô khan, bạn hãy thử món cơm gà xì dầu với hương vị thật hấp dẫn, miếng gà thật mềm mại này nhé!

	Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cơm gà xì dầu: – 2 cái đùi hoặc má đùi gà – 3 cánh hoa hồi rang thơm – 60ml xì dầu – 1 nhánh gừng – Vài tép tỏi – 1 cục đường phèn nhỏ – 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ – 200ml nước lạnh – 1 muỗng canh dầu ăn
	Bước 1: Gà rửa sạch để ráo. Gừng, tỏi thái lát mỏng.
	Bước 2: Hoa hồi rang sơ cho thơm rồi cho vào nồi nhỏ hỗn hợp gồm xì dầu, nước lạnh, hoa hồi, đường phèn, tỏi, gừng, bắt lên bếp nấu đến khi đường tan, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp để nguội.
	Bước 3: Cho gà vào tô hoặc hộp to, rưới hỗn hôp xì dầu vừa nấu đã để nguội vào, đậy nắp lại, cất vào tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm cho hỗn hợp thấm đều vào gà.
	Bước 4: Sau khi đã ướp gà qua đêm bạn lấy ra, cho tất cả vào nồi nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt nếu có.

Bước 5:

Trở gà cho miếng gà được thấm đều gia vị, nấu đến khi hỗn hợp xì dầu sệt lại thì tắt bếp.

Lấy gà ra cắt nhỏ hoặc để nguyên miếng tuỳ thích, xếp lên đĩa cơm dùng chung với dưa cà chua tuỳ thích.

Không giống như các món gà chiên nhiều dầu mỡ mau ngán, món cơm gà xì dầu này thật đơn giản nhưng ăn rất ngon. Bạn có thể dùng nước xốt của gà để chan lên cơm hoặc chấm với rau cũng rất hấp dẫn. Với món này bạn có thể ướp gà sẵn ngày hôm trước, hôm sau chỉ cần chuẩn bị thật nhanh là đã có món cơm gà xì dầu thật ngon cho cả nhà mà không mất nhiều thời gian để chuẩn bị như những món khác.

Món ngon cuối tuần: Cơm gà xì dầu 9

Chúc các bạn ngon miệng với món cơm gà xì dầu nhé!

27/07/2020

Ba rọi nướng kiểu Thái

Thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Dùng nóng với cơm trắng. Thịt ba rọi chiên kiểu Thái rất dễ làm và chắc chắn cả nhà ai cũng thích.

Nguyên liệu:

200g thịt ba rọi, một muỗng cà phê sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí.
Thực hiện:

– Thịt rửa sạch bằng nước lạnh, rửa qua với chút rượu trắng cho thơm, để ráo, xắt lát mỏng vừa ăn.

– Hành tím, hành lá, tỏi, ngò rí bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn, vắt lấy nước.

– Ướp thịt với nước cốt hành tỏi, chút mắm, hạt nêm, đường, sa tế. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Cho thịt lên vỉ, nướng trên lửa vừa, trở đều tay, thỉnh thoảng quét thêm nước ướp thịt còn lại cho thịt không bị khô. Khi thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Xếp thịt ra đĩa, trang trí. Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng thành công với món ăn này.

27/07/2020
Cách làm bánh rán nhân đậu đỏ

Bánh rán nhân đậu đỏ với lớp vỏ bánh ngoài vàng ươm và giòn rụm, bên trong là vị mềm thơm của bánh và nhân đậu đỏ chắc chắn sẽ là món ăn vặt ngon và hấp dẫn cho bé và cả nhà những lúc quây quần bên nhau đấy nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh rán nhân đậu đỏ các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

– Bột nếp: 300 gr
– Bột mì: 50 gr
– Dầu ăn, một ít muối, nước ấm

Nguyên liệu làm nhân đậu đỏ:

– Đậu đỏ đóng hộp hoặc đã luộc chín: 100 gr
– Đường: 03 muỗng cà phê
– Bột quế: 1/2 muỗng cà phê

Các bước làm:

Bước 1:

Đậu đỏ làm nhân nghiền nát sau đó trộn đều với đường và bột quế

Bước 2:

Trộn đều các loại bột nếp, bột mì, muối và dầu ăn với nhau

Sau đó thêm từ từ nước ấm vào hỗn hợp bột, vừa thêm vừa trộn đều đến khi bột kết dính lại với nhau và không còn dính tay thì ngừng, để như thể khoảng 15 phút.

Bước 3:

Chia bột thành những phần bằng nhau, vê tròn rồi ấn dẹt, cho nhân đậu đỏ vào giữa và gói kín lại.

Làm lần lượt đến khi hết bột.

Bước 4:

Đem chiên bánh ngập dầu với lửa trung bình đến khi thấy bánh trở vàng nâu đều thì vớt bánh ra đĩa. Để nguội 15 phút thì áo qua bánh một lớp đường để đường phủ đều vỏ bánh

Và đây là thành quả:

Bánh rán nhân đậu đỏ với lớp vỏ bánh ngoài vàng ươm và giòn rụm, bên trong là vị mềm thơm của bánh và nhân đậu đỏ chắc chắn sẽ là món ăn vặt ngon và hấp dẫn lắm đấy nhé.

Mang ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào các bạn!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán nhân đậu đỏ này nhé!

27/07/2020
Cách làm bánh khoai chiên thơm ngon hấp dẫn

Bánh khoai chiên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với lớp ngoài thì giòn thơm còn trong lại dẻo mềm thật là hấp dẫn!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh khoai chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Khoai tây: 01kg

– Hạt hoặc bột thì là: 05 gr

– Hành tìm: 02 củ

– Một ít rau mùi, ớt bột, tiêu xay, muối

– Trứng gà: 03 quả

– Dầu hạt cải

Các bước làm:

Bước 1:

Cho khoai tây vào nồi nước sôi, đun đến khi khoai mềm thì bạn vớt ra, gọt bỏ vỏ.

Nghiền mịn khoai tây.

Bước 2:

Thêm hạt thì là, củ hành băm nhỏ, ớt bột, rau mùi xắt nhỏ, muối, tiêu vào.

Trộn đều tất cả

Bước 3:

Múc khoai ra làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹp.

Bước 4:

Nhúng khoai qua trứng.

Bước 5:

Làm nóng chảo với ít dầu, cho khoai vào chiên.

Đến khi khoai chuyển vàng đều các mặt thì bạn vớt ra, để ráo dầu.

Và đây là thành phẩm:

Bánh khoai chiên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với lớp ngoài thì giòn thơm còn trong lại dẻo mềm thật là hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai chiên này nhé!

27/07/2020
Thịt lợn chiên xù sốt BBQ cực kì thơm ngon

Món thịt lợn chiên xù với bên ngoài giòn thơm, bên trong mềm ngọt sẽ là một sự lựa chon rất hợp lý cho bạn và gia đình vào bữa cơm tối đấy nhé! Đây là món ăn không những các bé mà được rất nhiều người yêu thích.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món thịt lợn chiên xù các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt thăn lợn: 350gr

– Bánh mì sandwich: 8 lát hoặc 400 gr vụn bánh mì

– Bột mì: 120gr

– Trứng gà: 03 quả

– Muối và tiêu xauy, dầu ăn

Nước xốt:

– Nước tương: 80ml

– Sốt nướng BBQ: 60ml

– Táo: 1/2 quả; hành: 1/2 củ, dứa 250gr

– Xốt Worcestershire: 20ml

– Đường nâu: 50ml, nước bột ngô: 30gr

Các bước làm:

Bước 1:

Cắt bỏ phần rìa ngoài của bánh sandwich, và phần còn lại vào máy xay thực phẩm.

Xay nhanh cho bánh tơi ra, sau đó bạn cho ra bát để sẵn chuẩn bị.

Bước 2:

Dùng dao xẻ dọc nhiều đường trên lát thịt, để thịt dễ ngấm gia vị. Rồi ướp thịt với ít muối, tiêu.

Bước 3:

Lần lượt áo thịt qua bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì bạn đã xay.

Cho thịt lên đĩa rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 4:

Kế đến là phần pha chế nước xốt: xắt nhỏ củ hành và táo.

Cho hành, táo và tất cả nguyên liệu còn lại để làm xốt vào nồi, bật lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ, để riu riu khoảng 20 phút.

Đổ nước xốt vào bát thông qua rây lọc, bạn dùng muỗng ép chặt để hành và táo ra nước luôn nhé.

Bước 5:

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho thịt vào chiên vàng đều mỗi mặt khoảng 1-2 phút, sau đó bạn vớt ra cho lên khay để ráo dầu.

Trước khi ăn, bạn cắt thịt thành từng miếng vừa ăn nhé!

Và đây là thành quả:

Món thịt lợn chiên xù với bên ngoài giòn thơm, bên trong mềm ngọt sẽ là một sự lựa chon rất hợp lý cho bạn và gia đình vào bữa cơm tối đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt lợn chiên xù này nhé!

27/07/2020
Cách làm bánh khoai chuối chiên

Món bánh khoai chuối chiên với vị thơm ngon hòa quyện giữa khoai lang, chuối và dừa tươi chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn của rất nhiều người vào mùa lạnh này! Sựa kết hợp giữa khoai lang, cùi dừa và chuối sẽ mang đến cho người ăn một cảm giác thơm ngon bất ngờ. Hãy thử làm món bánh thơm ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh khoai chuối chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Khoai lang: 02 củ

– Chuối chín: 03 quả

– Một miếng dừa không quá già

– Bột mì: 04 thìa súp; Bột gạo: 03 thìa súp; Đường: 04 thìa cafe

– Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Trộn bột mì, bột gạo, muối, đường với nhau. Châm nước từ từ vào âu bột đồng thời quậy đều đến khi hỗn hợp không quá đặc và mịn đều.

Bước 2:

Chuối cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc của quả chuối

Khoai gọt vỏ bào mỏng ngâm qua nước giấm để không bị thâm do mủ. Dừa cũng bào lát mỏng.

Bước 3:

Áo sơ khoai lang, chuối, dừa qua hốn hợp bột, không để bột bám quá dày. Dùng một muôi dẹt để xếp khoai, chuối, dừa vào gọn gàng khi cho vào chảo.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu sôi cho bánh vào chiên. Chiên bánh trong dầu nóng già, để bánh ngập dầu cho bánh được vàng và giòn đều. Trở bánh khi thấy mặt kia đã nâu vàng.

Và đây là thành phẩm:

Những ngày đông lạnh còn gì bằng khi được thưởng thức những chiếc bánh khoai chuối nóng hổi giòn tan. Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon của những chiếc bánh càng làm cho mùa đông trở nên thật ấm áp!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai chuối chiên này nhé!

27/07/2020