Cách làm gà tre tần thuốc bắc hạt sen bổ dưỡng
Gà tần thuốc bắc là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt phù hợp để chế biến cho người ốm. Khác với các loại gà nhà, gà tre là loại gà khá nhỏ nhưng thịt gà trẻ vừa thơm vừa nạc nên được các chị em nội trợ sử dụng khá nhiều trong thực đơn ăn uống. Món gà tần sẽ ngon hơn khi bạn sử dụng loại gà tre này. Rảnh rỗi hãy thử vào bếp nấu món ăn này tẩm bổ cho cả nhà cũng rất tốt đấy nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 con gà tre mỗi con khoảng 400-500gr
– 1 gói gia vị thuốc Bắc
– 100gr hạt sen khô (hoặc tươi)
– 2 thanh quế, gia vị hạt nêm vừa miệng và 3 bát nhỏ nước
Cách làm món gà tre hầm thuốc bắc:
Bước 1: Gà tre sơ chế sạch, hạt sen ngâm trong nước 1 tiếng.
Bước 2: Tiếp theo gia vị thuốc Bắc, hạt sen, quế, gia vị trộn cùng 2 bát rưỡi nước (bát ăn cơm) và cho gà tre đã được làm sạch vào trong nồi áp suất (hoặc nồi thường) với nồi áp suất ta hầm khoảng 30 phút và ủ 1 tiếng, với nồi thường ta hầm khoảng 60-70 phút là gà tre, hạt sen và gia vị thuốc bắc nhừ.
Bước 3: Múc gà tre tần thuốc Bắc ra bát hoặc đĩa sâu lòng thưởng thức khi còn nóng hổi.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành món gà tre tần thuốc bắc hạt sen cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Yêu cầu thành phẩm thịt gà mềm ngọt, ngấm vị thuốc bắc thơm thơm, hạt sen mềm ngọt, không bị sượng cứng.
Đây là món ăn cực bổ dưỡng không những bởi giá trị dinh dưỡng cao của thịt gà mà còn của các vị thuốc bắc hạt sen nấu cùng, đây vừa là món ăn vừa là bài thuốc dành cho người mới ốm dậy, người mệt mỏi suy dinh dưỡng cần được tẩm bổ. Lâu lâu bạn nhớ nấu món này để tẩm bổ cho cả gia đình cũng rất tốt đấy nhé. Ngoài món này bạn cũng có thể đổi vị với món Dạ dày hầm thuốc bắc cũng rất bổ dưỡng, thơm ngon lạ miệng lắm đấy.
Lưu ý:
– Để làm được món gà tre tần thuốc bắc hạt sen ngon cần chọn gà ngon không quá già cũng không quá non nhé. Gà nặng tầm 500g là ngon và phù hợp với món này. Nếu bạn nấu gà to quá thịt sẽ bị khô ăn không ngon.
– Thuốc bắc nên ra hiệu thuốc tin cậy để mua tránh hàng trôi nổi kém chất lượng ảnh hưởng sức khoẻ nhé.
– Hạt sen nên chọn hạt sen mới và ngâm kĩ để hạt được mềm ngon. Hạt để lâu ngày chất lượng kém thường bị sượng cứng khi nấu.
Chúc các bạn thành công!
