Thịt kho nước cốt dừa cho cả nhà ngon miệng

Để làm món thịt ba chỉ kho nước cốt dừa cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: (cho khoảng 3 người ăn)

• 300g thịt ba chỉ
• 200ml nước cốt dừa
• 2 củ hành tím
• 2 thìa canh đường nâu
• 1 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh dầu ăn

Cách làm món thịt kho nước cốt dừa đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó thái miếng nhỏ hình thỏi hoặc miếng vừa ăn dày khoảng 1cm. Đun 1 nồi nước sôi, thả vào chút muối rồi cho thịt vào trụng sơ qua vài phút, vớt ra để ráo. Việc trần qua này giúp thịt bớt hôi, ngấm gia vị và phần mỡ sẽ rắn chắc hơn

– Hành tím bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái lát mỏng là được.

Bước 2:

Bạn đun nóng ít dầu ăn trên chảo, khi dầu nòng thì cho hành tím vào phi lên cho thơm. Tiếp đó bạn cho đường nấu vào khuấy đều cho đường tan ra.

Bước 3:

Trút phần thịt đã luộc vào đảo đều tay vài phút cho tới khi thịt săn lại, lúc này bạn đổ phần nước cốt dừa và nước mắm vào, hạ lửa nhỏ xuống và kho liu riu cho tới khi nước màu sánh lại, thịt chín mềm thì tắt bếp là xong. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vào chút ớt thái lát hoặc ớt bột rồi đảo đều là được.

Thịt kho nước cốt dừa chưa bao giờ đơn giản đến thế. Chỉ với 3 bước cơ bản là bạn đã có thể tự nấu cho gia đình một món ăn cực kì thơm ngon và cực kì đưa cơm rồi. Khi ăn bạn chỉ việc trút ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng vào những ngày se lạnh là tuyệt vời.

Món thịt kho đạt yêu cầu là miếng thịt mềm mà không nát, phần mỡ béo ngậy, có độ giòn, khi ăn không bị ngán mà đượm vị mặn ngọt cùng hương thơm của dừa. Bạn cũng có thể dùng thêm cùi dừa, trứng cút chiên hoặc dùng nước dừa tươi thay cho nước cốt dừa cũng sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Có nhiều món ăn khác được nấu cùng nước cốt dừa cùng rất ngon như: Thịt xiên nướng cốt dừa, Cá kho nước cốt dừa, tôm sốt nước cốt dừa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!