Nem rươi – Món ngon bổ dưỡng
Con rươi mới nhìn thì khá là ghê nhưng nó rất bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon, ăn một lần là bạn sẽ nghiện đó nhé. Nem rươi là một món ăn rất ngon từ rươi, mùi nem rươi hấp dẫn đến mức bất cứ ai cũng chẳng thể làm ngơ. Tới mùa rươi rồi, hãy làm món ăn ngon tuyệt này đãi cả nhà nhé! Món này cũng dễ chế biến và không mất nhiều thời gian lắm đâu.
Chuẩn bị các nguyên liệu:
– Rươi: 300 gr
– Thịt xay: 100 gr
– Bánh đa nem
– Hành tây: 1 củ nhỏ hoặc ½ củ to
– Giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá: mỗi thứ 1 ít.
– Miến dong: 0.5 lạng.
– Trứng vịt: 2 quả
– Gia vị, dầu ăn…
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rươi làm sạch, để riêng, thịt rửa sạch đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Giá đỗ, hành tây, hành lá, cà rốt, rửa sạch, hành tây xắt sợi, hành lá thái khúc và cà rốt nạo sợi nhỏ.
Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân và rửa sạch.
Bước 4: Miến dong cũng rửa sạch, ngâm nở.
Bước 5: Mộc nhĩ thái sợi nhỏ, miến dong cắt ngắn.
Bước 6: Trộn các nguyên liệu: rươi, thịt xay, hành lá, hành củ, giá đỗ, cà rốt, miến, mộc nhĩ, trứng…cho đều. Nếu thích ăn còn nguyên con rươi thì để rươi lại trộn cuối cùng và đảo nhẹ tay.
Bước 7: Sắp bánh đa gói nem và múc từng thìa nhân vào gói. Tùy theo sở thích để gói nem rươi to hay nhỏ.
Bước 8: Nem đã gói xong, đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già rồi thả nem vào rán cho chín vàng.
Món này ăn nóng với rau sống và nước chấm chua ngọt, có thể ăn với cơm, bún…
Nem rươi ăn lúc nóng sẽ ngon hơn. Nem rươi thơm nức khiến cho những ai vô tâm nhất cũng không thể làm ngơ. Hãy thử một lần đi, bạn sẽ nghiện món này cho mà xem.
Chúc các bạn ngon miệng với món nem rươi giòm rụm này nhé!
