Danh mục: Món ngon hàng ngày

Cơm xào thập cẩm cho bữa tối nhanh gọn

Những ngày nghỉ, bạn có thể chọn món này để có thêm thời gian nghỉ ngơi mà cả nhà vẫn được ăn ngon, đủ chất. Món cơm xào thập cẩm đủ vị thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản cho cả bữa chính.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho 1 phần ăn:

1 bát cơm
5 con tôm
1/2 củ cà rốt
Giăm bông
Hành lá, đậu Hà Lan, muối, tiêu và dầu mè.

Cách làm:

Bước 1:

Giăm bông, cà rốt thái hạt lựu, hành lá xắt nhỏ.

Tôm lột vỏ và làm sạch bằng nước sôi để nguội, sau đó ướp với chút muối.

Cho tôm và đậu Hà Lan vào nồi nước sôi để luộc chín tôm và mềm đậu.

Bước 2:

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cà rốt vào xào đến khi nào bạn thấy cà rốt mềm thì cho hành lá đã xắt nhỏ vào cho đến khi hành thơm là được.

Bước 3:

Cho cơm đã nấu chín vào đảo đều.

Thêm giăm bông và đậu Hà Lan vào cùng ít muối, tiêu.

Bước 4:

Cuối cùng, bạn cho tôm đã chín vào, xào thêm chừng vài phút cho đều, nêm thêm một ít dầu mè là xong.
Lưu ý là cơm muốn ngon nhất bạn nên nấu và để qua đêm trong tủ lạnh để khi xào, cơm có độ ráo cần thiết, không bị nát hay bết khi xào. Món này rất dễ ăn mà lại đẹp mắt với cà rốt, đậu Hà Lan và giăm bông. Những ngày nghỉ, bạn có thể chọn món này để có thêm thời gian nghỉ ngơi mà cả nhà vẫn được ăn ngon, đủ chất.

Nếu thích bạn cũng có thể rán thêm một quả trứng rồi cắt nhỏ ăn kèm cũng rất tuyệt vời đấy!

Để đổi món cho cả nhà, bạn hãy thử làm cơm rang kiểu Thái rất lạ miệng nhé!

27/07/2020
Hến xào hẹ dân dã mà ngon

Hến xào lá hẹ với thịt hến mềm ngọt hòa vào hương hẹ thanh mát. Vị ngọt thơm của món hến xào lá hẹ sẽ khiến cả nhà mê tít ngay thôi. Món này ăn cùng cơm hay xúc với bánh đa để làm món ăn chơi, món nhậu đều rất bắt nghiện đó nhé.

Nguyên liệu:

100g hến, 50g hẹ

2 trái ớt chuông đỏ, chút dưa cải chua, 4 tép tỏi

Gia vị: 1 muỗng cà phê nước tương và tương ớt.

Cách làm:

Bước 1:

Hẹ cắt khúc; ớt chuông đỏ, cải chua, tỏi xắt nhỏ.

Bước 2:

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Xào đều tay cho tới khi tỏi dậy mùi thơm thì cho hến vào.

Bước 3:

Xào tiếp đến khi hến đổi màu thì cho ớt và cải chua vào. Thêm một muỗng cà phê nước tương. Xào đều tay, sau đó cho tiếp hẹ đã cắt khúc vào.

Cuối cùng bạn cho tương ớt, tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn cho lượng tương phù hợp. Xào thêm 1 phút nữa rồi bạn tắt bếp và dọn ra dùng nóng.

Hến xào hẹ là món ăn rất đơn giản với chi phí thấp mà vẫn rất đẹp mắt, ngon miệng. Để tiết kiệm thời gian chế biến bạn có thể mua khay hến làm sẵn ở siêu thị về xào. Món này bạn ăn cùng cơm hay xúc với bánh đa để làm món ăn chơi, món nhậu đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

27/07/2020
Hải sản xào chua ngọt đưa cơm bữa tối

Món hải sản xào chua ngọt ngon miệng mà lại không ngán.Vị chua ngọt của nước xốt hòa cùng hải sản tươi ngon cho món ăn tuyệt vời không cưỡng lại được. Món ăn này rất đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

– 1 con mực (nếu không muốn ăn mực đầu năm bạn có thể bỏ qua mực và thêm tôm vào thay thế)
– 150g tôm
– 150g phi lê cá
– 1 trái ớt chuông đỏ
– Nửa củ hành tây
– 1 gói bột chiên giòn nhỏ
– Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, tương cà, tương ớt chua ngọt, giấm, đường

Cách làm:

Bước 1:

Mực rửa sạch, bỏ mắt, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tôm tửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen. Cá rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

Hành tây lột vỏ cắt miếng nhỏ. Ớt chuông rửa sạch bỏ hột, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3:

Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, lăn sơ hải sản qua bột chiên giòn và cho vào chiên cho đến khi vàng. Vì bột chiên giòn đả có tẩm gia vị nên bạn không cần ướp gia vị vào hải sản. Khi hải sản đã chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4:

Pha xốt chua ngọt bằng cách trộn đều 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 2 muỗng canh giấm , 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5:

Chắt bớt dầu ăn trong chảo đã chiên hải sản, thêm hành hương thái mỏng vào đảo thơm rồi cho tỏi vào, khi tỏi thơm thì cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi hành chín.

Bước 6:

Trút hải sản đã chiên vào.

Bước 7:

Rưới xốt đã trộn ở bước 4 vào, xào đều để xốt bám đều vào hải sản.

Tắt bếp múc ra đĩa trang trí với hành ngò tuỳ thích, dùng nóng cùng cơm.
Món hải sản xào chua ngọt dễ thực hiện, làm nhanh nhưng ăn rất ngon với vị chua chua ngọt ngọt của nước xốt bọc quanh miếng hải sản giòn giòn bởi lớp bột chiên sẽ cho bạn một cảm giác thật thú vị. Bữa cơm chiều sẽ thật ngon, đầm ấm và đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

27/07/2020
Cơm tối ngon với món gà xào chua ngọt

Thịt gà có rất nhiều cách chế biến khác nhau, hôm nay hãy thử đổi vị với món gà xào chua ngọt nhé. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích khi được thưởng thức một món ăn không chỉ hài hòa về màu sắc, độc đáo về hương vị mà còn được chế biến rất nhanh và đơn giản.

Nguyên liệu:

500g thịt ức (đùi) gà lọc da, xương cắt miếng vừa ăn

100g dứa thái miếng vuông, 2 quả ớt chuông xanh, đỏ thái miếng,

1 lòng trắng trứng, 2 thìa cà phê bột ngô, 1/2 thìa cà phê muối, 1 nhánh hành lá thái nhỏ.

50ml giấm gạo, 50ml tương cà chua, 50ml nước ép dứa, 2-3 muỗng canh đường nâu, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 nhúm ớt bột

Cách làm:

Bước 1:

Trộn lòng trắng trứng, thịt gà, 1/4 thìa cà phê muối và bột ngô, để 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2:

Trong một bát khác, hòa nước dứa với đường, giấm, tương cà, ớt bột, 1/4 thìa cà phê muối.

Bước 3:

Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho ớt chuông vào xào khoảng 2 phút thì đổ ớt ra đĩa.

Bước 4:

Láng dầu ăn đều mặt chảo, trút gà vào xào đến khi thịt săn lại thì bạn đổ ớt, dứa và nước xốt pha sẵn vào đảo đều.

Đun thịt từ 2 – 3 phút để nước xốt sánh lại và thịt cũng thấm đều gia vị. Đổ thịt ra đĩa và trang trí với hành lá thái nhỏ.
Gà xào chua ngọt ngon nhất khi được ăn nóng với cơm vì khi đó, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt vị mềm, ngọt, chua, cay của từng miếng lườn gà. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích khi được thưởng thức một món ăn không chỉ hài hòa về màu sắc, độc đáo về hương vị mà còn được chế biến rất nhanh và đơn giản.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

27/07/2020
Thêm một cách xào khoai tây nhanh, ngon với thịt hộp

Chỉ cần vài củ khoai tây và lon thịt hộp là bạn có ngay một món xào mới thật lạ miệng cho bữa tối của cả nhà! Cách làm mới này vừa nhanh lại tốn ít công sức, những lúc bận rộn thì không có thời gian đi chợ thì món ăn này sẽ là cứu cánh cho bữa cơm tối đó nhé.

Nguyên liệu:

– 2 củ khoai tây

– Nửa lon thịt hộp

– Vài cọng hành lá

– 2 nhánh tỏi

– Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, ớt bột.

Cách làm:

Bước 1

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành những miếng dài 5cm, ngang 1cm. Ngâm với nước và chút muối trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2

Khui lon thịt hộp, cắt thành những miếng bằng với khoai tây.

Bước 3

Làm nóng nồi trên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi đã băm nhuyễn vào.

Bước 4

Khi tỏi bắt đầu thơm, cho khoai tây vào xào đều, đậy nắp lại và hạ lửa nhỏ để khoai được mềm và chín. Bạn đừng nên chờ đến khi tỏi vàng vì sẽ dễ bị cháy.

Bước 5

Khi khoai tây đã mềm (bạn thử bằng cách dùng đũa ghim vào miếng khoai, nếu thấy mềm, dễ ghim là khoai đã chín), cho phần thịt hộp vào, đảo đều.

Bước 6

Nêm ít hạt nêm, tiêu, muối, ớt bột, đảo cho gia vị được đều và thấm vào khoai tây. Xào thêm 3 – 5 phút nữa cho gia vị được thấm đều rồi nếm lại cho vừa khẩu vị.

Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên, múc ra đĩa, dùng nóng.
Chỉ cần vài củ khoai tây và 1 lon thịt hộp là bạn đã có thể chế biến thành một món xào cực ngon nhưng đơn giản và nhất là không mất nhiều thời gian trong những ngày bận rộn. Tuy bận nhưng bạn vẫn có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ chất!

Chúc các bạn bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!

27/07/2020
Tim heo xào hành tây đổi món cho bữa tối

Tim heo là loại thực phẩm chứa rất nhiều thành phần dinh dướng có ích và cần thiết cho con người như Vitamin A, sắt, đạm và chất béo… Nó cũng có công dụng an than, chữa suy gảm trí nhớ, chữa mất ngủ… rất hiệu quả. Hãy cùng vào bếp làm món tim xào hành Tây đơn giản mà lại bổ dưỡng cho cả nhà nhé. Miếng tim giòn thấm gia vị, lại có chút chua chua của chanh, vị ngọt thanh của hành tây sẽ giúp bữa ăn cả gia đình thêm ngon miệng.

Nguyên liệu

– 1 quả tim heo

– 2 củ hành tây

– 1 củ hành khô nhỏ, 2 tép tỏi

– 1/3 trái chanh vàng (dùng chanh vàng sẽ thơm hơn)

– Gia vị

Cách làm món tim heo xào hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Hành tây bóc vỏ rửa sạch, bổ múi cau đều nhau

– Hành khô , tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Tim heo nên rửa thật sạch, thái đôi, lấy hết máu bầm bên trong ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Đem ướp tim heo với hạt nêm, muối , tiêu, nước cốt chanh , trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho tỏi và hành khô vào phi thơm, cho tim vào đảo đều cùng.

– Khi tim chín tái thì cho hành tây vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

– Hành tây chỉ cần xào qua là được, sau đó tắt bếp, cho ra đĩa.

Như vậy là chúng ta đã làm xong món tim heo xào hành tây, thật nhanh và đơn giản vô cùng. Tim heo ngoài việc uớp gia vị và hấp hay hầm với hạt sen thì món tim xào với hành tây cũng không kém phần lạ miệng và ngon. Miếng tim giòn thấm gia vị, lại có chút chua chua của chanh, vị ngọt thanh của hành tây sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Một số lưu ý khi dùng tim heo:

– Chỉ ăn “tim lợn” với mức độ vừa phải: Tức là lượng “tim lợn” vào cơ thể cần có giới hạn nhất định, đối với người lớn có thể ăn 100g 1 lần. Còn đối với trẻ nhỏ chỉ nên ăn 50g 1 lần ăn để đảm bảo lượng dinh dưỡng và cholesterol không bị dư thừa quá nhiều giúp tránh các tình trạng béo phì gây ảnh hưởng đến sức khỏe và ngoại hình.

– Số lần ăn không quá nhiều: Chỉ nên ăn 1 – 2 lần trên 1 tuần với món tim lợn hoặc phủ tạng động vật để đảm bảo lượng dinh dưỡng an toàn cho sức khỏe và để cơ thể có đủ thời gian để hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong món ăn.

– Khi ăn cần chế biến cẩn thận: Quá trình lựa chọn và sơ chế cũng như chế biến “tim lợn” và phủ tạng động vật rất quan trọng. Bạn cần phải lựa chọn những sản phẩm tươi ngon, phải sạch sẽ, khi chế biến nên nấu cho chín kỹ và nấu đúng cách để đảm bảo an toàn và có thể nâng cao sức khỏe một cách hiệu quả nhất.

Chúc các bạn có bữa tối thật vui và đầm ấm nhé!

27/07/2020
Giòn ngọt món súp lơ xanh xào tôm

Món súp lơ xanh xào tôm này đặc biệt lại rất ngon vì vị ngọt của tôm cộng thêm chút giòn giòn của súp lơ sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo. Mùa hè với những đợt nắng nóng cao điểm đã tới, thêm một chút rau xanh trong thực đơn đi chợ hàng ngày cũng là cách bảo vệ sức khỏe hữu hiệu cho cả gia đình!

Nguyên liệu:

Nguyên liệu – cho 2 – 3 phần ăn:

1 bông súp lơ xanh

1 củ cà rốt

200gr tôm sú

Gia vị: 2 củ hành khô hoặc 1 củ hành tây nhỏ, muối, đường, mì chính, dầu hào, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

Súp lơ tách từng nhánh riêng, rửa sạch cho hết đất cát, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái dạng que.

Bước 2:

Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, để lại đuôi tôm, khứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen cho sạch.

Hành khô hoặc hành tây xắt mỏng.

Bước 2:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào đến khi hành vàng thì cho tôm vào, nêm với ½ muỗng muối, chút đường, chút hạt nêm.

Bước 3:

Tôm tái thì cho cà rốt vào, nêm chút nước lạnh, đảo đều cho cà rốt mềm. Nếu bạn không muốn tôm nát thì khi tôm chín bạn lấy ra bát, để riêng.

Bước 4:

Cho súp lơ vào khi cà rốt bắt đầu hơi mềm, nêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm và chút đường. Đảo đều trên lửa to và nêm lại cho vừa miệng. Nếu hơi cạn có thể thêm chút nước cho súp lơ mềm.

Khi súp lơ và cà rốt đều chín mềm thì trút tôm lại vào nồi rồi đảo đều, tắt bếp.

Lấy ra đĩa, dùng với cơm. Bạn có thể pha thêm chút nước mắm để chấm hoặc để không ăn cũng rất vừa miệng.

Súp lơ xanh là loại thực phẩm vàng chứa rất nhiều vitamin nhóm B và cả chất xơ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai và các bé. Món súp lơ xanh xào tôm này đặc biệt lại rất ngon vì vị ngọt của tôm cộng thêm chút giòn giòn của súp lơ sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt. Vả lại mùa hè với những đợt nắng nóng cao điểm đã tới, thêm một chút rau xanh trong thực đơn đi chợ hàng ngày của gia đình cũng là cách bảo vệ sức khỏe hữu hiệu.

Chúc các bạn một bữa tối thật ngon miệng bên gia đình!

27/07/2020
Cách chế biến nhanh món vịt xào mướp

Món vịt xào mướp cũng khá đơn giản, dễ làm. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt thì sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn rất ngon.

Nguyên liệu:

1 con vịt làm sẵn chừng 1.5 kg

Mướp hương 1 quả to

Hành lá, mùi tàu, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm

Bột canh, nước mắm, mỳ chính

Cách làm:

Bước 1:

Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập băm nhỏ.

Hành lá và mùi tàu rửa sạch cắt khúc chừng 2cm.

Mướp hương nạo vỏ bổ đôi rồi thái vát.

Bước 2:

Vịt rửa bằng rượu, gừng cho hết mùi tanh. Sau đó chỉ lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng vừa ăn, chỗ nào quá nhiều da và mỡ bạn để riêng, lòng mề thái nhỏ để riêng. Phần cổ, cánh, đùi và xương còn lại đem tẩm ướp cất vào tủ lạnh hôm sau có thể làm thêm được món vịt om sấu đấy.

Bước 3:

Ướp thịt với ½ thìa café bột canh, 1 ít nước mắm, 1 ít mỳ chính, 1 quả ớt, sả và ½ chỗ hành khô đã sơ chế ở trên.

Bước 4:

Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm đổ phần da và mỡ đã lọc vào trước đảo cho săn lại. Tiếp đến cho phần thịt vào đảo. Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục cho lòng mề vào. Đến khi lòng mề gần chín, cho mướp vào đảo đều. Cuối cùng chờ mướp chín cho hành và mùi tàu vào là xong rồi.

Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

27/07/2020
Mỳ xào thập cẩm nóng hổi cho ngày mưa

Mới nhìn, bạn sẽ tưởng đây là món mỳ trộn bởi nó rất ít dầu, thơm mùi nước xốt mắm, me với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt khiến bạn ăn hoài mà không ngán! Màu sắc hương vị hài hoà hấp dẫn ít ai có thể từ chối món ăn này.

Nguyên liệu:

1 – 2 nắm mỳ gạo, 1 quả trứng, 200g tôm (bạn có thể thay thế bằng thịt heo hoặc thịt gà), 1 bìa đậu phụ, 200g giá đỗ.

4 tép tỏi đập dập, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 nắm lạc rang giã nhỏ, 2 cọng hành lá cắt khúc cỡ 3cm – 4cm, nửa quả chanh, 1 muỗng canh hành phi.

Nước xốt:

50ml nước mắm, 50ml nước cốt me, 50ml nước lọc, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường.

Cách làm:

Bước 1:

Đun các nguyên liệu trong phần nước xốt với lửa nhỏ đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Ngâm mỳ trong nước 30 phút rồi vớt ra để ráo.

Cắt đậu thành những miếng dài, nhỏ.

Bước 2:

Chiên đậu phụ với tỏi đến khi đậu chuyển màu vàng và tỏi dậy mùi thơm.

Bước 3:

Cho mỳ vào chảo đảo đều cùng với 3 muỗng canh nước xốt.

Bạn chú ý đảo đều tay nhưng phải thật nhẹ nhàng để mỳ tơi những không bị nát.

Bước 4:

Xào mỳ khoảng 2 phút rồi cho thêm 2 – 3 muỗng nước lọc vào chảo cho đỡ khô.

Đổ tôm vào xào chung với mỳ.

Bước 5:

Dùng đũa gạt các nguyên liệu lên sát mép chảo tạo thành một cái hố ở giữa rồi đập trứng vào.

Chờ trứng chín tái, bạn đảo trứng quyện với mỳ.

Bước 6:

Đổ giá đỗ, hạt tiêu vào chảo, cho thêm 1 muỗng canh nước xốt.

Bước 7:

Chờ giá chín tới thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, rắc hành lá lên và đổ mì ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang lên trên. Khi ăn, trộn mỳ với 1-2 thìa cà phê nước cốt chanh.
Ăn mỳ gạo xào sẽ không nóng như mì tôm mà sợi mỳ vẫn có độ mềm, dai nhất định. Mới nhìn, bạn sẽ tưởng đây là món mỳ trộn bởi nó rất ít dầu, thơm mùi nước xốt mắm, me với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt khiến bạn ăn hoài mà không ngán. Vào những ngày thu mát trời, hãy đổi thực đơn ăn sáng của cả gia đình với món mỳ xào thập cẩm này bạn nhé!

Chúc các bạn thành công!

27/07/2020
Cách chế biến món mực xào sả ớt

Vị giòn ngon của mực cộng với vị cay và thơm của ớt và sả sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn đấy!

Nguyên liệu:

1 con mực ống khoảng 200gr

30gr sả bằm

Vài trái ớt

Muối, nước mắm, đường, tỏi.

Cách làm:

Bước 1:

Mực mua về rửa sạch, dùng tay lôi đầu mực ra khỏi thân mực, bạn nhớ lôi nhẹ tay kẻo làm vỡ túi mực, túi mực này bạn bỏ đi nhé!

Rửa sạch thân và đầu mực, để lên rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thân mực thành từng khoanh tròn vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.

Bước 2:

Sả bằm đổ ra bát, bạn có thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái thành từng khúc ngắn.

Bước 3:

Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, đổ tỏi đã giã nhuyễn vào phi thơm.

Tiếp tục thêm sả bằm và ớt vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

Bước 4:

Trút chỗ mực vào, xào nhanh tay lửa lớn để mực không bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 phút để mực chín, nêm vào 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê muối, ít đường (hoặc hạt nêm), đảo đều rồi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.

Mực chín múc ra dĩa dùng nóng.
Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình hay có món mực. Trong thời tiết rét đậm, món mực xào sả ớt cay vị ớt, thơm mùi sả được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, nhất là cánh đàn ông dùng để ăn nhậu.

Chúc các bạn thành công và có một bữa tiệc cuối năm thật vui nhé!

27/07/2020
Xúc xích xào chua ngọt

Xúc xích xào chua ngọt với những nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ biến tấu một chút với gia vị chua ngọt thì món xúc xích trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều. Thành phần chủ yếu của món này gồm xúc xích và các loại rau nên có thể làm cho ta cảm thấy “nhẹ bụng” mặc dù rất đưa cơm.

Nguyên liệu – cho 4 người ăn:

4 cây xúc xích
1 trái ớt chuông đỏ
4 bẹ cần tây to
1 củ hành tây
1 củ cà rốt nhỏ
Ít tỏi băm
Gia vị: giấm, đường, bột năng, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

Ớt chuông bổ làm 4, bỏ ruột và hạt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Xúc xích cắt miếng xéo vừa ăn. Hành tây cắt múi cau nhỏ. Cà rốt cắt dạng que to bằng chiếc đũa.

Bước 2:

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà rốt vào trước vì cà rốt lâu chín nhất. Có thể thêm chút nước để cà rốt được mềm và chống cháy chảo.

Sau đó thêm lần lượt cần tây, ớt đỏ và hành tây vào. Vì cả 3 loại này cần xào sao cho vừa chín tới chứ không quá mềm nên có thể cho vào chung và xào đều tay. Cuối cùng cho xúc xích vào.

Bước 3:

Hòa 1 bát nhỏ nước gia vị gồm: 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc, 1 muỗng bột năng (có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình và tùy theo độ chua của loại giấm mà bạn đang dùng).

Đổ bát gia vị vào chảo xào nhanh tay cho gia vị thấm đều các nguyên liệu và nước trở nên sền sệt thì tắt bếp.

Dọn ra dĩa, thêm ít hành ngò và tiêu xay lên mặt rồi mời cả nhà cùng dùng bữa.
Ngày nào cũng thịt cá hoài đôi khi cũng làm cả nhà đâm ngán, bởi thế lâu lâu mình lại đổi món cho cả nhà bằng món xúc xích xào chua ngọt này, vừa dễ ăn vừa không ngán. Thành phần chủ yếu của món này gồm xúc xích và các loại rau nên có thể làm cho ta cảm thấy “nhẹ bụng” mặc dù rất đưa cơm. Món chua ngọt thường rất dễ ăn; các loại rau xào vừa chín tới, nhai nghe sần sật, giòn giòn sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng.

Chúc các bạn một bữa tối thật vui bên gia đình!

27/07/2020
Món ngon cuối tuần: Mỳ xào hải sản

Các hương vị trong món mỳ được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh lại vừa có chất đạm; chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn!

Nguyên liệu:

250g tôm

1 con mực

500ml nước

160g mỳ trắng khô

80g mỳ vàng khô

50g giá đỗ

3 cọng hành

2 quả trứng

2 tép tỏi

1 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe hạt nêm

Hạt tiêu, dầu ăn, chanh, ớt.

Cách làm:

Bước 1:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và lấy sạch chỉ tôm. Phần vỏ vào đầu cho vào nồi xào khoảng 1 phút, khi đã dậy mùi thơm thì cho 500ml nước vào. Nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 15 phút nữa.

Bước 2:

Tiếp đến vớt vỏ và đầu ra rồi cho mực vào nồi, đun khoảng 1 phút thì gắp mực ra, chờ nguội rồi cắt lát vừa ăn. Cuối cùng thêm tôm vào, khi tôm chín thì vớt ra và tắt lửa.

Bước 3:

Bắc nước sôi luộc mỳ. Một mẹo nhỏ cho bạn đó là thêm chút dầu ăn vào nước luộc mỳ thì sợi mỳ sẽ tơi, không bị dính vào nhau.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho trứng đã đánh tan vào chiên, dùng muôi đánh trứng ra thành từng miếng nhỏ.

Bước 5:

Tiếp đến bạn cho mỳ và 1/3 số nước nấu tôm mực vào đảo đều. Nấu trong khoảng 1 phút cho cạn hết nước thì bạn thêm gia vị và tôm, mực, giá đỗ, hành lá và phần nước nấu tôm còn lại vào. Tiếp tục xào mỳ cho đến khi cạn bớt nước thì tắt lửa, ăn nóng, vắt thêm chút chanh và ớt.

Lấy mỳ ra đĩa, rắc chút hành phi, dùng nóng rất ngon.
Mỳ xào hải sản từ lâu vốn là món ăn yêu thích của mình mỗi khi đi ăn tiệm bởi các hương vị được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh lại vừa có chất đạm; chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Bí quyết cho món mỳ xào hải sản thơm ngon chính là sử dụng nước luộc tôm mực để xào mỳ, nên vị ngọt thấm vào trong từng sợi mỳ, ngon hơn hẳn cách xào mỳ bình thường đấy!

Nếu bạn cũng thích món mỳ xào hải sản, hãy thử nghiệm với cách xào mỳ này nhé, mình tin chắc bạn sẽ thích đấy!
Chúc các bạn thành công và có món mỳ thật ngon!

27/07/2020
Làm món mực xào dứa cho bữa tối ngon cơm

Vị chua ngọt thanh thanh của dứa hòa chung với cần tây và mực sẽ là món xào cực ngon cho gia đình. Những khi bận rộn mình hay làm món này, chỉ với 20 phút kể cả chuẩn bị nguyên liệu bạn đã có món mực xào dứa cho bữa tối thêm ngon cơm rồi!!

Nguyên liệu:

200gr mực nang
½ trái dứa
1 bó cần tây nhỏ
1/4 củ hành tây
Gia vị: muối, hạt nêm, đường.

Cách làm:

Bước 1:

Mực rửa sạch, khứa miếng vuông vừa ăn, khứa xéo để khi xào mực sẽ xoăn lại đẹp mắt.

Dứa bỏ lõi, xắt miếng vuông vừa ăn.

Cần tây rửa sạch, xắt xéo vừa ăn. Hành tây xắt mỏng.

Bước 2:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, thả hành vào xào cho thơm.

Sau đó thêm mực vào đảo đều, nêm chút muối, hạt nêm, chú ý nêm ít nếu không mực sẽ mặn mất ngon.

Cho dứa vào đảo đều, vặn nhỏ lửa để dứa ra nước và ngấm vào mực.

Bước 3:

Khi dứa mềm và tiết nước bạn cho cần tây vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng. Mình thì cho ½ muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, ½ muỗng nhỏ hạt nêm. Xào lửa trung bình cho cần tây ngấm gia vị, không để cần quá mềm sẽ mất ngon.

Xào khoảng 3-5 phút bạn tắt bếp, lấy mực xào ra đĩa dùng nóng với cơm rất ngon miệng.
Vị chua ngọt thanh thanh của dứa hòa chung với cần tây và mực sẽ là món xào cực ngon cho gia đình. Những khi không có thời gian mình hay làm món này, chỉ với 20 phút kể cả chuẩn bị nguyên liệu bạn đã sẵn sàng cho bữa tối. Đôi lúc giảm bớt lượng thịt và thay vào đó là món ăn nhiều chất xơ này cũng là cách bảo vệ sức khỏe tuyệt vời phải không các bạn? Miếng mực giòn thơm mùi cần tây với vị dứa ngọt làm người thưởng thức chỉ muốn ăn thêm. Nếu nhà thích ăn cay bạn để thêm chút mắm ớt để chấm mực thì ngon cực kì!

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình!

27/07/2020
Bí xào thịt bò – mát ngọt đưa cơm

Bí xào thịt bò vừa giòn vừa mát, miếng bí cắn vào mọng nước, ngọt thanh thơm hương vị thịt bò giúp bạn ăn cơm ngon hơn – cách làm lại vô cùng nhanh gọn đơn giản, bạn cùng thử nhé!

Nguyên liệu – cho 3-4 phần ăn:

1 trái bí xanh cỡ vừa (mình không có bí xanh nên dùng 2 trái bí ngòi)
200gr thịt bò
1 củ hành tây nhỏ
1 tép hành lá
Gia vị, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

Bí rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, nếu không thích ăn nhiều ruột bạn có thể bỏ bớt. Nếu dùng bí ngòi giống mình thì bạn không phải gọt vỏ, còn nếu dùng bí xanh bạn gọt vỏ nhé!
Hành tây thái mỏng.

Bước 2:

Thịt bò thái mỏng, ướp với chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành tây hoặc hành khô băm nhỏ, chút dầu ăn (chú ý không ướp muối vì muối làm thịt bò cứng mất ngon) khoảng 15 phút.

Bước 3:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tây thái mỏng vào xào sơ.
Thêm thịt bò vào xào cùng, để lửa to cho thịt bò tái thì lấy ra đĩa, để riêng.

Bước 4:

Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho bí xanh vào xào, để lửa trung bình, nêm với 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ muối và ½ muỗng nhỏ đường rồi nếm lại cho vừa miệng, đảo đều tay cho bí chín.

Khi bí gần chín cho thịt bò vào trộn đều, vặn to lửa.

Bước 5:

Nêm nếm lại cho vừa ăn lần cuối rồi cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều.

Múc ra đĩa rắc tiêu, dùng nóng với cơm. Trời mùa hè nóng nực nên bữa cơm sẽ thiếu ngon nếu không có những món rau củ chứa nước. Bí xào thịt bò vừa giòn vừa mát, miếng bí cắn vào mọng nước, ngọt thanh thơm hương vị bò làm dịu cái nắng gay gắt của mùa hè. Bữa ăn vì thế sẽ ngon hơn, nồi cơm sẽ lại hết veo trong nháy mắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

27/07/2020
Cách làm món ngao xào bơ tỏi

Theo Đông y, thịt ngao còn được gọi là xa ngao nhục, tính hàn, vị ngọt mặn, không độc, có công năng giải độc, tiêu khát, tư âm, lợi thủy, hóa đờm, chủ trị chứng ho nhiều đờm, loét dạ dày hành tá tràng. Ngao xào bơ tỏi thơm thơm mùi tỏi, ngọt đậm tự nhiên, ngậy vị bơ nhưng không hề ngấy. Đặc biệt là rất hợp khi ăn kèm với rau húng quế. Các mẹ cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

Để làm món ngao xào bơ tỏi cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 500g ngao

– 1 thìa bơ đầy

– Hành lá

– Tỏi

– Húng quế

– Rượu trắng nhẹ (nếu có rượu vang trắng thì càng tốt)

Cách làm ngao xào bơ tỏi:

Bước 1:

Ngao ngâm rửa sạch, để ráo nước. Hành lá, húng quế thái nhỏ (có thể để lại vài lá húng quế để trang trí). Tỏi băm nhỏ.

Bước 2:

Làm nóng chảo với lửa vừa, cho bơ vào đun chảy. Rồi thêm tỏi bằm vào phi thơm.

Bước 3:

Cho ngao vào đảo cùng (bạn có thể thêm 2 thìa rượu vang trắng cho thơm) rồi đậy vung lại. Thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo cho ngao ngấm đều bơ và rượu.

Bước 4:

Khi ngao bắt đầu mở miệng thì cho hành lá, húng quế thái nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Lấy ngao ra đĩa, bày với lá húng quế và dùng nóng.

Vậy là chỉ với chưa đầy 5 phút chế biến nhanh gọn, bạn đã có món ngao thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà rồi. Không cần thêm bất cứ loại gia vị gì mà vẫn rất vừa miệng nhé!

Ngao thơm thơm mùi bơ tỏi, ngọt đậm tự nhiên, ngậy vị bơ nhưng không hề ngấy. Đặc biệt là rất hợp khi ăn kèm với rau húng quế. Đây chắc chắn sẽ là một món khai vị tuyệt hảo khi nhà có khách, hoặc bạn có thể dùng nó như một món nhậu cuối tuần cho ông xã cũng rất hợp đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

27/07/2020
Cách làm món bắp cải xào thịt bò kiểu Thái

Món bắp cải xào thịt bò kiểu Thái mềm, thơm lại hơi có vị cay cay của ớt bột, bùi bùi của đậu phộng rang nên rất hợp với mùa lạnh. Với cách nấu mới lạ món ăn này sẽ rất thơm ngon và lạ miệng lắm đấy.

Nguyên liệu:

– 1/2 cây bắp cải cỡ vừa
– 400g thịt bò xay
– 1/2 thìa canh bột ớt, 1/2 thìa canh bột nghệ
– 2 củ hành khô cỡ lớn
– 2 thìa canh dầu ăn
– 90g đậu phộng
– 2 quả cà chua
– Gia vị, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1:

Bắp cải xắt lát mỏng, rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

Đậu phộng rang chín, xát vỏ, giã dập hoặc chà cho hạt đậu phộng tách làm đôi.

Bước 3:

Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt. Hành khô cắt rễ, bỏ vỏ, cắt làm 4 theo chiều dọc.

Bước 4:

Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành khô vào chảo xào đến khi hành chuyển màu trong thì bạn thêm bột nghệ, bột ớt và chút muối vào đảo khoảng 1 phút.

Cho thịt bò vào xào tới khi thịt bò chín – khoảng 3 phút.

Cuối cùng bạn cho bắp cải và cà chua vào chảo, đảo đều rồi đậy vung nấu khoảng 5 phút thì mở chảo ra đảo sau đó đậy vung đun tiếp khoảng 3-4 phút nữa thì bắp cải chín, nêm nếm lại lần cuối và cho đậu phộng vào đảo đều là được.
Món bắp cải xào thịt bò kiểu Thái mềm, thơm lại hơi có vị cay cay của ớt bột, bùi bùi của đậu phộng rang nên rất hợp với mùa lạnh. Với cách làm nhanh gọn, bạn có thể chế biến món này khi đi làm về muộn, chỉ với 1 món cũng đủ dinh dưỡng cho bữa tối rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

27/07/2020
Nui xào trứng và thịt bò hộp

Món này rất hợp với những người bận rộn không những làm nhanh mà lại đủ cả chất bột, chất xơ và chất đạm chỉ trong một đĩa đồ ăn. Nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng nhưng nui xào trứng thơm lừng lại có khả năng kích thích vị giác vô cùng, mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn cực ngon miệng. Nhanh tay vào bếp học ngay cách làm nui xào trứng cực thơm ngon cho cả nhà thôi bạn ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 200gr nui nhỏ .

– Giá đỗ; hẹ

– 1 hộp bò hai lát.

– 1 quả trứng gà.

– Dầu hào, bột nêm.

Cách làm nui xào trứng đơn giản:

Bước 1:

Đun sôi nước, cho nui vào luộc khoảng 20 phút cho chín mềm. Vợt nui ra rồi xả qua nước lạnh để nui không dính vào nhau. Vớt nui ra để cho ráo nước. Bạn cũng có thể cho vào nước luộc nui 1 thìa dầu ăn thì nui cũng sẽ không dính vào nhau.

Bước 2:

Gía đỗ và hẹ, rửa sạch cắt khúc dài khoảng 3cm

Bước 3:

Tiếp đó, đập trứng gà vào bát rồi quấy đều. Đun nóng chảo cùng 1 chút dầu ăn rồi cho trứng vào đảo nhanh tay để trứng chín.

Bước 4:

Cho thịt bò xay và giá hẹ vào đảo cùng. Nêm 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng bột nêm.

Bước 5:

Cho nui vào xào đều cho nui thấm gia vị rồi tắt bếp, dọn dùng nóng với chút tiêu và tương ớt.

Lưu ý:

– Cách luộc nui không dính: Hãy nhớ để cho nui đã luộc vào bát nước lạnh. Nếu để nui bị dính vào nhau nhìn món ăn vừa không đẹp mắt, khi gắp để ăn cũng rất bất tiện.

– Trong quá trình xào, bạn nên để lửa vừa để món ăn có thể chín mà nui vẫn giữ được độ giòn cần thiết.

Với nguyên liệu là nui bạn có thể nấu nhiều món ăn khác cho gia đình như Nui xào thịt bò, Nui xào thịt xông khói, Nui vào thịt viên…

Nui xào trứng thịt bò hộp là món ăn đơn giản, khá dễ làm và không tốn nhiều nguyên vật liệu như khi chế biến các món nui thông thường khác. Nui chiên trứng có thể dùng làm món ăn vặt hay làm điểm tâm sáng cho cả nhà khi đã chán với món nui xào quen thuộc. Từng miếng nui thơm vàng rộm ăn cùng cà rốt, củ cải ngâm sẽ giúp bạn bớt ngán. Khi ăn chấm cùng nước tương cay cay, ngọt ngọt. Món này phải dùng khi còn nóng mới ngon, để nguội quá khi ăn nui sẽ bị dai các bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

27/07/2020
Bò xào húng quế kiểu Thái cay cay thơm thơm

Món bò xào húng quế kiểu thái hấp dẫn bởi hương vị thơm thơm mà cay nồng, rất phù hợp để ăn với cơm vào những ngày trời hơi se lạnh đấy. Những bạn nào là tín đồ của món cay thì không thể bỏ qua. Thêm một món mới với thịt bò làm vừa nhanh mà ăn lại rất lạ miệng, đưa cơm nữa, các mẹ cùng thử để thực đơn hàng ngày nhà mình trở nên phong phú hơn nhé!

Nguyên liệu:

– 400g thịt bò loại ngon, thái miếng mỏng, dài
– 50ml nước tương đậu nành
– 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh bột năng.
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 4-6 nhánh tỏi, 3 củ hành khô, 1-2 quả ớt,
tất cả đều xắt nhỏ
– 1 mớ rau húng quế
– 1/2 quả ớt chuông, thái dạng que dày
khoảng 0,5cm.

Cách làm:

Bước 1:
– Trong một bát nhỏ, bạn hòa tan đường nâu, bột năng vào 50ml nước tương đậu nành
để có được nước sốt .

– Đặt chảo lên bếp với chút dầu ăn, cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút rồi thêm tỏi, hành khô, ớt vào đảo tiếp khoảng 1-2 phút cho thơm.

Bước 2:
Thêm ớt chuông, đảo đều khoảng 2-3 phút.

Bước 3:
– Đổ nước sốt vào chảo, bật cho lửa to hết cỡ và đảo nhanh tay, nước sốt sẽ nhanh chóng đặc lại và thấm đều vào thịt bò.

Bước 4:
Cuối cùng, bạn thêm lá húng quế vào đảo 1 phút thì tắt bếp là xong! Nếu không ăn được cay bạn có thể bớt lượng ớt đi nhé. Món bò xào này ăn cùng cơm nóng là hợp nhất đấy, mà làm lại rất nhanh nữa. Các mẹ cùng thử nhé!

Chúc các bạn thành công với món ăn này.

27/07/2020
Nhanh tay làm: Miến xào bò

Miến xào thịt bò là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình bạn nếu không kịp nấu cơm hoặc muốn đổi vị với món mới mà lại no và đủ chất. Đơn giản, nhanh gọn và ngon miệng nữa. Mình vẫn hay nấu món này trong những ngày bận rộn, không có thời gian vào bếp nhiều.

Nguyên liệu:

– 150 gr miến
– 150 gr thịt bò xắt lát mỏng
– 3 cây nấm
– Gia vị muối, tiêu, bột nêm, xíu nước tương.
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 quả cà chua
– 1/4 của hành tây xắt sợi
– Khoảng 5 lá xà lách rửa sạch, xắt sợi
– Dầu ăn để xào

Thực hiện:

– Miến ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. Vớt ra.
– Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn vào. Chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm. Cho tiếp hành tây vào đảo nhẹ.

– Tiếp tục cho thịt bò vào xào. Khi bò hơi săn lại, cho nấm, cà chua vào xào đều. Nêm gia vị nước tương, bột nêm, muối, tiêu.

– Đổ rau xà lách đã xắt sợi vào, đảo đều. (Nhà mình ít khi nào ăn thịt bò chín tái nên lúc nào cũng xào chín).

– Thịt chín, cho miến vào trộn đều lên cho thấm (khoảng vài phút). Rắc hành lá/ ngò, tiêu lên.

Thưởng thức: Múc miến ra dĩa, cho xíu tiêu, ngò lên mặt. Dùng nóng

Chúc các bạn ăn ngon!

27/07/2020
Cà rốt xào trứng thơm ngon dễ làm

Bạn đã bao giờ thử xào cà rốt với trứng chưa? Đảm bảo rất lạ, ngon miệng mà lại còn tốt cho đôi mắt cả gia đình. Món này đơn giản, lạ miệng, dễ làm, có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ đều ngon.

Nguyên liệu:

1 – 2 củ cà rốt

2 quả trứng

Hành lá

Hạt nêm

Dầu ăn

Cách làm:

Đập trứng ra bát, đánh đều, thêm hành lá thái nhỏ và chút xíu hạt nêm, khuấy đều lại.

Cà rốt cắt khúc 5cm, thái chỉ.

Cho dầu ăn vào chảo, đổ cà rốt vào xào, nêm chút xíu hạt nêm để lửa vừa đảo nhẹ nhàng khoảng 3 – 4 phút cho cà rốt chín. Đổ ra bát.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ trứng vào tráng rồi dùng đũa đảo cho thành từng miếng. Cho chỗ cà rốt trở lại chảo trứng, đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cà rốt và trứng chín mềm thơm ngọt, màu sắc thật rực rỡ đẹp mắt.

Chúc các bạn ngon miệng!

27/07/2020