Bữa sáng ngon miệng với món cơm rang gan lợn

Cơm rang thịt lợn đã là món ăn ngon từ thịt lợn cho bữa sáng quá quen thuộc tuy nhiên biến tấu cơm rang với gan heo vừa đơn giản lại lạ miệng khiến cả nhà thích mê. Với việc tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong nhà, và chút cơm nguội gia đình bạn đã có bữa sáng ngon lành.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần có cho món cơm rang gan lợn:

– 1 bát cơm nguội

– 200g gan lợn tươi

– 200g rau cải xanh

– 80g cà rốt;

– 5g bột nêm; 5g muối; 5ml xì dầu; 5g bột bắp; 5ml rượu nấu ăn

Cách làm món cơm rang gan lợn: 

Bước 1: Gan lợn đem rửa sạch qua bằng nước lạnh sau đó đem thái hạt lựu, cà rốt rủa sạch thái hạt lựu như gan lợn

Bước 2: Cho gan lợn vào ngâm khoảng 15 phút với nước sạch rồi rửa lại thật  sạch cho không còn có máu, để ra bát.

Bước 3: Cho muối, xì dầu, bột bắp, rượu gạo vào bát gan lợn.

Bước 4: Cải xanh đem  rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa qua bằng nước sạch, sau đó thái nhỏ. 

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho nóng, thêm dầu vào đợi dầu sôi già thì cho gan lợn vào xào cho đến khi có màu vàng nâu rồi cho ra bát, để sang một bên.

Bước 6: Cho cà rốt vào  chảo vừa xào gan lợn,  xào chín thì  cho cơm vào đảo trong 5 phút cho cơm săn lại. Thêm gan và cải xanh nêm gia vị vừa ăn rồi  đảo trong vài phút.

Cho cơm rang ra bát rồi thưởng thức thôi.  Món cơm rang nóng hổi thơm ngon, lạ miệng không còn là món quen thuộc từ thịt lợn. Tuy nhiên nếu gia đình không thích ăn gan lợn thì ta có thể thay gan lợn bằng thịt bò, thịt gà.. Món ăn không khỏi hấp dẫn và vẫn ngon như món cơm rang với thịt lợn, một món ngon từ thịt lợn dùng đẻ ăn sáng không chê vào đâu được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.