Thực đơn cho bữa cơm chiều ngon miệng
Với những món ăn có phần quen thuộc, tuy nhiên khi kết hợp với nhau cho bạn một bữa cơm chiều ngon tuyệt vời đặc biệt khâu chế biến vô cùng đơn giản. Chỉ với những bước sau đây bạn đã có một bữa cơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.
Các món ăn có trong bữa cơm chiều nay:
– Mướp Nhật nhồi thịt hấp
– Gan lợn xào hoa hẹ
– Rau củ luộc
– Canh đậu
MƯỚP NHẬT NHỒI THỊT HẤP
Mướp Nhật rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc. Dùng mũi dao bỏ hết phần ruột của mướp. Thịt vai xay nhỏ, trộn với hành lá thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu. Nhồi thịt vào từng quả mướp, sau đó xếp vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút cho thịt chín.Pha 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa bột canh, chút hạt tiêu, chút nước lọc. Khuấy đều, đun sôi hỗn hợp. Xếp mướp Nhật nhồi thịt ra đoã sâu lòng, rưới nước sốt lên là xong.
GAN LỢN XÀO HOA HẸ
Gan rửa sạch, đem ngâm với sữa tươi không đường 15 phút cho hết mùi tanh. Vớt gan ra, để ráo rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp gan với bột canh, hạt tiêu một lúc cho ngấm. Hoa hẹ rửa sạch, thái khúc. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho gan vào xào chín. Cho tiếp hoa hẹ vào đảo thêm một lát là tắt bếp, bày ra đĩa, ăn nóng.
RAU CỦ LUỘC
Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho cà rốt, củ cải vào nồi luộc với tẹo muối. Rau củ chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.
CANH ĐẬU
Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Thịt vai xay nhỏ, trộn với nước mắm, hạt tiêu rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Nước sôi cho thịt vào đun chín, nêm gia vị vừa ăn. Thả đậu vào, đun sôi nhỏ lửa cho đậu ngấm gia vị. Cà chua bổ múi cau cho vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, rắc rau mùi tàu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
