Thẻ: Khoai tây

Cách làm bánh khoai chiên thơm ngon hấp dẫn

Bánh khoai chiên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với lớp ngoài thì giòn thơm còn trong lại dẻo mềm thật là hấp dẫn!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh khoai chiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Khoai tây: 01kg

– Hạt hoặc bột thì là: 05 gr

– Hành tìm: 02 củ

– Một ít rau mùi, ớt bột, tiêu xay, muối

– Trứng gà: 03 quả

– Dầu hạt cải

Các bước làm:

Bước 1:

Cho khoai tây vào nồi nước sôi, đun đến khi khoai mềm thì bạn vớt ra, gọt bỏ vỏ.

Nghiền mịn khoai tây.

Bước 2:

Thêm hạt thì là, củ hành băm nhỏ, ớt bột, rau mùi xắt nhỏ, muối, tiêu vào.

Trộn đều tất cả

Bước 3:

Múc khoai ra làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹp.

Bước 4:

Nhúng khoai qua trứng.

Bước 5:

Làm nóng chảo với ít dầu, cho khoai vào chiên.

Đến khi khoai chuyển vàng đều các mặt thì bạn vớt ra, để ráo dầu.

Và đây là thành phẩm:

Bánh khoai chiên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với lớp ngoài thì giòn thơm còn trong lại dẻo mềm thật là hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai chiên này nhé!

27/07/2020
Cánh gà om khoai tây thơm ngon cho ngày mưa

Món cánh gà om khoai tây nóng hổi đưa cơm mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm ấm cúng tuyệt vời giữa tiết trời se lạnh đầu mùa.Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu tới các mẹ món ăn mới chế biến từ cánh gà thơm ngon cho ngày mưa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Cánh gà: 200g

– khoai tây: 2 củ

– gừng: 2-3 mẩu

– tỏi bóc bỏ: lấy tầm ¼ củ

Gia vị dùng để ướp gà:

– 45ml xì dầu; 15ml rượu; 5ml dầu mè; 2.5g muối; 2.5g đường; lượng hạt tiêu vừa đủ, tùy theo khẩu vị của gia đình

Cách làm:

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, bỏ vào bát tô lớn, cho hỗn hợp các gia vị vào ướp trong vòng 1 giờ.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn

Bước 3: Bắc chảo to lên bếp, đun chảo nóng rồi thêm dầu ăn vào , dầu nóng cho gừng tỏi vào phi thơm.

Sau đó cho cánh gà vào rán cho đến khi vàng (mỗi bên rán khoảng 3 phút).

Bước 4: Thấy gà chính đều thì cho thịt gà ra đĩa. Thêm dầu vào chảo, thêm ít gừng, tỏi băm vào cùng khoai tây vào rán đến khi khoai tây có màu vàng nâu.

Sau đó đổ cánh gà vào chảo, rồi thêm cả gia vị đã ướp gà còn lại trong bát vào, đậy vung, đun liu riu 30 phút. Nếu thiếu nước có thể thêm một chút nước sôi để món gà không bị cháy đáy nồi.

Món ngon đã hoàn thành , các mẹ lấy thịt gà om khoai tây ra đĩa rồi thưởng thức với cơm nóng nhé!

Ngày mưa cả nhà quây quần thưởng thức món gà om kiểu này thật ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà om khoai tây!

27/07/2020
Lưỡi heo hầm rau củ, món ngon không sợ ngán

Món xương hầm rau củ dường như đã quá quen thuộc, hôm nay bạn muốn đổi vị cho cả nhà nhưng không biết nên nấu món canh ngon từ thịt lợn nào ? Chiếc lưỡi heo hầm, hay lưỡi heo luộc đã được thử qua, liệu món lưỡi heo hầm rau củ sẽ thế nào nhỉ ? Bát canh lưỡi heo hầm rau củ thơm mát ngọt bùi của các loại rau củ thêm vị giòn của lưỡi heo khiên người ăn không khỏi xuýt xoa.
Hôm nay món ăn ngon sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món lưỡi heo hầm rau củ siêu ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lưỡi heo hầm rau củ( 4 người ăn):

– Lưỡi heo : 1 cái khoảng 250g

– Cà rốt: 1 củ, cà chua : 2 quả, khoai tây: 3 củ

– Gia vị: 1 hộp sốt cà, 1 lít nước lọc, 2 nhánh tỏi xay, hạt nêm, đường, muối, bột năng, hạt tiêu, dầu ăn

– Hành lá, mùi tàu, rau mùi

Cách làm món lưỡi heo nấu canh rau củ:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu rau củ :

– Cà chua, cà rốt, khoai tây đem rửa sạch thái miếng vừa ăn theo ý thích, có thể thái miếng con chì, hoặc hình bông hóa đối với cà rốt và khoai tây để sao đẹp mắt và nấu dễ nhất.

– Hành lá, mùi tàu, rau mùi đem rửa sạch rồi để ráo. Hành lá và mùi tàu đem thái nhỏ, còn rau mùi để nguyên cây.

Bước 2: Sơ chế lưỡi heo

– Lưỡi heo nên chọn loại tươi ngon, không có màu sắc bất thường. Sau khi mua về rửa lưỡi heo sạch sẽ bằng nước lạnh và trùng qua nồi nước sôi để có thể cạo được hết những mảng trắng phía trong lưỡi. Rửa lại bằng nước sạch và thía miếng vừa ăn, không nên thái quá nhỏ nhé. Ướp chúng với ít tiêu và muối khoảng 15 phút.

Bước 3: Chế biến

– Bắc nồi lên bếp cùng với 1 thìa súp dầu ăn, phi tỏi thơm sau đó cho sốt cà hộp và cà chua băm nhuyễn vào, đảo đều.

– Cho lưỡi lợn vào, đảo cho săn lại.

– Rót nước dùng vào, nêm bột nêm và đường. Cho khoai tây vào nấu cùng với lưỡi heo. Sau khi khoai bắt đầu mềm, bạn hãy cho cà rốt vào và tiếp tục duy trì lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, thì bắt đầu cho bột năng hòa tan với nước và tạo độ sánh.

– Múc ra tô, rắc hạt tiêu. Trang trí cho món canh lưỡi heo nấu rau củ hấp dẫn, các bạn cho vài nhánh rau mùi lên nhé.

Cuối cùng thì món lưỡi lợn hầm rau củ đơn giản, ngon và bổ dưỡng đã hoàn thành rồi. Một món canh ngon, lưỡi heo giòn giòn, ngọt vị các loại rau củ trông thật hấp dẫn đúng không nào. Ngoài các nguyên liệu trên, tùy theo sở thích bạn có thể gia giảm các nguyên liệu hoặc có thể thay thế khoai bằng súp lơ hay đậu đũa nhé. Và chỉ cần mất một chút thời gian, một món canh ngon và đầy đủ dinh dưỡng đang chào đón bạn và gia đình đến bữa ăn ngon miệng rồi và đặc biệt với màu sắc hấp dẫn, các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.

27/07/2020
Cách làm mứt khoai tây

Mứt khoai tây mềm ngọt, thơm ngon sẽ làm cho không khí tết của gia đình bạn thêm vui. Hãy bổ sung món mứt này vào thực đơn đón tết của gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm mứt khoai tây các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé

– Khoai tây, đường trắng

– Nước vôi trong, vani, muối

Cac bước làm

Bước 1: Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch và cắt miếng như trong hình, sau đó ngâm vào nước muối pha loảng chừng 30 phút thì vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

Bước 2: Hòa 30gr vôi với 2 lít nước, gợn lấy nước vôi trong và cho khoai tây vào ngâm chừng 2 tiếng thì với ra và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch cho hết mùi vôi

Bước 3: Cho khoai tây vào nồi nước đang sôi và chần khoảng 5 phút thì vớt ra

Bước 4: Cho khoai tây và đường vào nồi trộn đều và ướp khoảng 4 tiếng. Tỷ lệ giữa khoai tây và đường là 2/1

Bước 5: Cho khoai tây và nước đường vào chảo đun với lửa vừa, đảo đều. Tới lúc nước đường cạn thì hạ lửa thật nhỏ và đảo đều tay

Bước 6: Liên tục đảo đều và nhẹ tay tới lúc đường kết tinh bám trắng vào khoai tây thì cho vào một ít va ni, đảo đều và tắt bếp

Bước 7: Cho mứt khoai tây ra mâm, để nơi thoáng mát cho mứt khô hơn

Và đây là thành quả:

Mứt khoai tây mềm ngọt, thơm ngon sẽ làm cho không khí tết cua gia đình bạn thêm vui. Hãy bổ sung món mứt này vào thực đơn đón tết của gia đình bạn nhé!

Cách làm món mứt này cũng không có gì khó phải không các bạn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt khoai tây này nhé!

24/07/2020
Cách làm món nem khoai tây

Món nem khoai tây với từng viên có hình thù như những chiếc túi trông rất ngộ nghĩnh. Đây là một món ăn ngon và chế biến cũng khá đơn giản, hãy cùng làm nhé các bạn!

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món nem khoai tây các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– 3 củ khoai tây, 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây

– 150gr thịt bằm nhỏ, một ít hành lá, sốt mayonnaise

– Một ít bánh tráng bò bía để bọc ngoài

Các bước làm:

Bước 1: Cạo vỏ, rửa sạch khoai tây và cắt miếng. Cà rốt, hành tây, phần trắng của hành lá rửa sạch và thái nhỏ

Bước 2: Luộc chín khoai tây trong nước có một ít muối. Sau đó nghiền cho khoai tây nát ra

Bước 3: Xào hành tây, cà rốt và thịt bằm nhỏ trong chảo với một ít dầu. Khi xào cho vào một ít hạt nêm và hạt tiêu

Bước 4: Trộn đều hồn hợp vừa xào xong với khoai tây và một ít sốt mayonnaise

Bước 5: Sau khi đã trộn đều thì viên tròn thành từng viên có độ lớn vừa phải

Bước 6: Cho từng viên nem vào giữa từng lá bánh tráng rồi túm lại. Sau đó dùng hành lá đã chần qua nước sôi để buộc

Bước 7: Tiếp theo cho từng viên nem vào chiên trong chảo dầu đã nóng với lửa vừa, chiên tới lúc nem chuyển thành màu vàng cánh gián là được

Bước 8: Sau đó gắp mem ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu

Những viên nem khoai tây trông thật là nghộ nghĩnh và hấp dẫn!

Và đây là thành quả:

Món nem khoai tây với từng viên có hình thù như những chiếc túi trông rất ngộ nghĩnh. Đây là một món ăn ngon và chế biến cũng khá đơn giản, hãy cùng làm nhé các bạn!

Khi thưởng thức món này các bạn có thể dùng tương ớt để chấm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nem khoai tây này nhé!

21/07/2020
Khoai tây nướng thơm ngon ngất ngây cho ngày thu lạnh

Khoai tây nướng kiểu mới này cho bé nguyên cả củ khoai tây xinh xắn thơm nức mùi bơ, tỏi và lá gia vị cực kỳ hấp dẫn. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các mẹ một cách chế biến khoai tây thành món ăn vặt mới tuyệt ngon cho bé.

Khoai tây nướng kiểu mới này cho bé nguyên cả củ khoai tây xinh xắn thơm nức mùi bơ, tỏi và lá gia vị cực kỳ hấp dẫn. Hôm nay món ăn ngon xin giới thiệu đến các mẹ một cách chế biến khoai tây thành món ăn vặt mới tuyệt ngon cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khoai tây nướng:

– Khoai tây: khoảng 10-12 củ loại bé

– Muối, tiêu mỗi thứ ¼ muỗng cà phê

– Dầu ô liu: 3 muỗng canh

– Tỏi 2 tép đập dập băm nhỏ

– Bơ mềm xắn 2 muỗng canh

– Lá hương thảo tươi cắt nhỏ, hay các loại khô bán trong hũ có thể dùng loại gia vị thảo mộc khác tùy theo sở thích của các mẹ.

Cách làm:

Vặn cho lò nóng lên 200 độ C.

Khoai tây mua về rửa sạch dưới vòi nước, cạo vỏ ngoài.

Đặt củ khoai lên cái muỗng và dùng dao cắt mỗi nhát cắt cách nhau 0.5cm hoặc 1cm.

Vì có muỗng chặn nên củ khoai chỉ đứt nửa chừng mà không bị đứt rời.

Sau khi có khứa hết khoai tây và các mẹcó thể rửa lại nước thêm một lần nữa với nước sạch cho sạch sẽ bên trong và bên ngoài củ khoai. Để khoai ra rổ cho ráo nước sau đó cho vào 1 cái bát tô trộn đều muối, tiêu và dầu ô liu và các loại gia vị thảo mộc vào.

Xếp khoai tây vào khay nướng (các mẹ có thể cho vào khay nướng riêng hoặc nướng chung với đùi gà cho bé ăn chiều hơn).

Trong khi nướng khoai tây, cho tỏi và bơ vào trong 1 bát nhỏ bỏ vào lò vi sóng cho tan bơ ra và thơm mùi tỏi. Sau khi nướng chín khoai tây, lấy khoai tây ra khỏi lò các mẹ quét hỗn hợp bơ tỏi lên mặt khoai hoặc có thể lấy tỏi ra quét mỗi bơ lên nếu như trẻ không thích ăn tỏi. Có thể sử dụng như món chính khi ăn cùng thịt và rau, hoặc món phụ ăn vặt bữa chiều cho các bé khi ăn kèm với ketchup.

Nếu như không thích mùi gia vị thảo mộc thì thay bằng hành lá hay lá ngò kiểu Việt Nam cho các bé .

Món này thường được sử dụng trong các bữa tiệc cho trẻ nhỏ vì chúng rất thích khoai tây và thịt nướng, có thể dùng chung với sườn heo nướng, đùi gà, nhìn dễ thương hơn là củ khoai tây thường. Các bạn cũng có thể thêm các loại lá thơm chung với tỏi và rưới lên sau cùng cũng được, không bắt buộc phải trộn trước và nướng. Nếu làm nhiều các mẹ nên cho khoai vào lò vi sóng cho chín một chút rồi đem đi nướng thì nhanh hơn.

Với một chút thời gian thôi là các mẹ có thể chế biến cho con trẻ và gia đình một món ăn mới, đầy thú vị. Miếng khoai tây giòn tan, thơm lừng hấp dẫn cả những vị thực khách nhỏ tuổi khó tính !

Chúc các mẹ có món khoai tây nướng thật ngon đãi mọi người nhé!

21/07/2020
Những món ăn biến tấu từ khoai tây nổi tiếng khắp thế giới

Cùng một nguyên liệu cơ bản là khoai tây ở những đất nước khác nhau các đầu bếp lại tạo ra những món ăn mới vô cùng độc đáo và thú vị cũng rất nổi tiếng. Sau đây cùng món ăn ngon tìm hiểu các món ăn đặc trưng từ khoai tây của các quốc gia trên thế giới sau đây.

1. Papa Souffleés – Pháp

Papa Souffleés nhìn hình dáng trông gần giống món phở chiên phồng của Việt Nam nhưng thực chất là lát khoai tây chiên phồng giòn. Miếng khoai tây thái lát tròn được chiên trong chảo dầu ngập sôi nóng , tạo thành từng hình tròn nhỏ phồng căng, vàng ruộm và đầy sức lôi cuốn.

2. Salchipapas – Nam Mỹ

Nguyên liệu chính của món Salchipapas là khoai tây và xúc xích. Khoai tây và xúc xich được thái thành từng khúc mỏng và chiên vàng ăn cùng với salad hay các loại sốt đặc trưng của vùng Nam Mỹ. Tuy nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng Salachipapas lại là một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, được ưa thích ở các quốc gia vùng Nam Mỹ.

3. Gnocchi – Italy

Ở Ý Gnocchi là một món ăn không kém phần nổi tiếng so với Spaghetti và pizza. Gnocchi là một món pasta có vẻ ngoài mướt mịn, vị thơm ngon. Có nhiều cách chế biến và nguyên liệu để tạo nên nhiều loại Gnocchi khác nhau, tuy nhiên Goncchi khoai tây vẫn luôn được xem là món ăn ngon miệng và hấp dẫn nhất.

4. Aloo Gobi – Ấn Độ

Với thành phần chính là khoai tây, súp lơ và gia vị đặc tửng của Ấn Độ- bột nghệ, món Aloo Gobi là món ăn chay luôn được ua thích của người Ấn Độ, nó được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn của gia đình cũng như hội hè.

5. Rosti – Thụy Sĩ

Với cách chế biến cực đơn giản, bạn chỉ cần nạo khoai tây, tạo thành hình bánh tròn và chiên vàng trong bơ thế là bạn đã có món Rosti ngon trứ danh của đất nước Thụy Sĩ rồi. Rosti thường được dùng để ăn chơi hoặc ăn kèm với trứng, rau bina, xúc xích cho một bữa sáng đủ chất.

6. Poutine – Canada

Thành phần của món ăn ngon lành này gồm khoai tây chiên giòn phủ thêm một lớp nước xốt thịt và pho mát cheddar. Hương vị của món này vô cùng hấp dẫn khi vừa có vị bùi, vừa có có vị béo lại thơm lừng. Nhưng hãy nhớ rằng Poutine chứa kha khá calo và chất béo đấy, nên đừng ăn quá nhiều nếu không muốn bị tăng cân không kiểm soát.

7. Gamja Jeon – Hàn Quốc

Gamja Jeon là món khoai tây chiên vàng theo kiểu Hàn Quốc. Hỗn bột mì, trộn với khoai tây, cà rốt xay nhuyễn thêm vài cọng hành trộn đều rồi múc từng muôi nhỏ rán vàng lên rồi thưởng thức. Vị thơm ngậy của khoai tây , thơm ngon của hành và cà rốt khiến Gamja Jeon trở thành một món ăn vặt phổ biến ở Hàn Quốc

8. Tortilla Espanola – Tây Ban Nha

Khoai tây thái lát và trứng trộn đều chiên vàn 2 mặt , Tortilla được xem như là món trứng tráng kiểu Tây Ban Nha. Với những bước chế biến vô cùng đơn giản và nguyên liệu sẵn có bạn đã có một món bánh để nhâm nhi cực ngon. Nếu như chế biến đúng kiểu sẽ thành “bánh” hình tròn và có thể cắt từng miếng giống như cắt bánh gato.

9. Latkes – Đông Âu

Latkes là một món ăn phổ biến trong lễ hội Hanukkah của người Do Thái. Khoai tây cũng được nạo thành sợi và chiên thành những bánh hình tròn nhưng có kích thước nhỏ hơn món Rosti. Latkes thường được phục vụ vào bữa tối và được ăn kèm kem chua, nước xốt táo. Đây quả thực là món khai vị nhẹ nhàng và ngon miệng.

10. Clapshot – Scotland

Clapshot dùng khoai tây đã luộc chín nghiền nhỏ trộn đều cùng củ cải và một chút hành tươi bên trên. Tuy là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại là một món ăn chay hấp dẫn và có lượng fan đông đảo từ Scotland.

21/07/2020