Thẻ: Khoai lang

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn rụm cực đơn giản
Những ngày trời se lạnh lại muốn làm món bánh gì đi nhâm nhi ăn vặt cho ấm bụng. Hôm nay mình sẽ gợi ý cho các bạn một món bánh cực ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản đó là bánh khoai lang chiên giòn. Món bánh với những sợi khoai lang giòn rụm thơm bùi chấm cùng tương ớt chua ngọt nữa thì ngon vô đối.

Nguyên liệu:

Để làm món bánh này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Khoai lang 400gr
Bột mì 100gr
Bột chiên giòn 50gr
Đường 50gr
Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Khoai lang mua về gọt sạch vỏ ngâm vào nước cho đỡ thâm. Chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng. Cắt hoặc nạo khoai thành sợi nhỏ, cắt đến đâu cho vào chậu nước muối ngay nếu không khoai sẽ bị thâm đen. Ngâm khoai trong nước muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Khuấy bột

Cho bột mì, đường, và bột chiên giòn vào bát trộn đều. Tiếp đó cho thêm nước từ từ và khuấy sao cho hỗn hợp sánh mịn là được. Sau đó cho khoai vào trộn chung với hỗn hợp bột. Chú ý bạn nên khuấy bột hơi sánh một chút để bột có thể bám vào khoai dễ dàng.

Bước 3: Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Chờ cho dầu sôi thì bạn hạ lửa vừa, múc hỗn hợp khoai và bột mì đổ dàn đều ra chảo thành miếng bánh theo ý thích. Thường thì một muỗng đầy khoai và bột sẽ làm được 1 cái bánh. Chú ý dàn mỏng đều khoai ra để bánh giòn và đẹp hơn.

Khi thấy khoai chuyển sang màu vàng thì bạn trở bánh lại rán tiếp đến khi bánh vàng đều hai mặt thì vớt ra để cho ráo dầu. Tiếp tục rán cho đến khi hết khoai và bột. Chú ý khi thấy bánh cứng lại thì mới trở được nhé, không trở lúc bánh mềm khoai sẽ bị nát, không đẹp mắt.

Thành phẩm:

Vậy là bạn đã làm xong món bánh khoai lang chiên thơm ngon, giòn rụm. Cách làm cũng không quá khó. Bánh này ăn nóng chấm kèm tương ớt thì ngon tuyệt. Những ngày trời se lạnh, ăn miếng bánh rán nóng hổi, giòn tan vừa chấm tương ớt vừa suýt xoa thật là ngon và ấm áp làm sao.

Hãy cùng vào bếp làm món bánh thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Đây là món ăn vặt cả nhà ai cũng thích cho mà xem.

Bí quyết để có món bán khoai lang chiên giòn ngon:
- Với món bánh này thì bạn dùng khoai lang loại nào cũng được, nhưng khoai lang vàng thì sẽ ngon và vàng đẹp mắt hơn.
- Với các món chiên thì bạn nên chọn loại dầu ăn chịu được nhiệt độ cao để đảm bảo sức khoẻ cũng như hương vị của món ăn nhé.
- Khi với bánh ra nên để lên vỉ thưa cho ráo dầu hoặc dùng giấy thấm dầu để hút hết dầu mỡ thừa trong bánh để khi ăn không bị ngán.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.
08/10/2020
Khoai lang tẩm mật ong – món ăn vặt ngon bổ rẻ

Khoai giòn tan bên ngoài, bùi bùi bên trong; được bọc bởi một lớp đường và mật ong có tác dụng làm cho khoai óng mượt và dậy lên mùi thơm vô cùng hấp dẫn!

Nguyên liệu:

– 3 củ khoai lang to
– 20gr đường
– 20ml mật ong
– 20gr bột năng hoặc bột ngô
– Dầu ăn để chiên
– Chút muối.

Cách làm:

Bước 1:

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch. Thái khoai thành từng que nhỏ, khi thái bạn nhớ ngâm khoai lang trong thau nước lạnh có hòa lẫn chút muối để khoai không bị thâm.

Bước 2:

Vớt khoai ra rổ, để ráo nước. Áo bên ngoài khoai một lớp bột năng mỏng. Việc này có tác dụng tránh cho dầu ăn bị bắn khi bạn chiên và giữ khoai được giòn lâu.

Bước 3:

Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả khoai vào chiên vàng với lửa nhỏ. Khi khoai vàng đều thì bạn vớt ra chúng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4:

Đường hòa với khoảng 20ml nước lạnh, nấu sôi cho đường tan. Khi bạn nhìn thấy đường sánh lại thì tắt bếp.

Bước 5:

Nhanh tay đổ nước đường bạn vừa đun vào khoai, dùng đũa trộn đều. Tiếp tục lặp lại quá trình này với chỗ mật ong là xong!

Món khoai rất dễ làm, ăn lại vô cùng lạ miệng, thơm ngon. Khoai giòn tan bên ngoài, bùi bùi bên trong; được bọc bởi một lớp đường và mật ong có tác dụng làm cho khoai óng mượt và dậy lên mùi thơm vô cùng hấp dẫn!

Bạn có thể gia giảm lượng đường và mật ong tùy theo sở thích của mình. Ngoài ra bạn cũng có thể chỉ dùng đường mà không dùng mật ong và ngược lại để tạo ra món khoai lang tẩm đường / tẩm mật ong của riêng bạn.

Buổi tối ngồi xem phim hay tán gẫu với bạn bè mà có một đĩa khoai lang tẩm mật ong để nhâm nhi thì thật tuyệt phải không bạn? Không những ngon mà khoai lang còn có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể bạn đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

28/07/2020
Cách làm món khoai lang bọc socola

Vị thơm, bùi và giòn giòn của khoai lang cộng với vị ngọt đắng của socola sẽ làm bạn thích mê đấy! Món này ăn chơi hoặc ăn giữa buổi thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

– Khoai lang Nhật
– Chocolate bột hoặc thanh.

Cách làm:

Bước 1:

Rửa sạch khoai lang, thái dạng que dài và ngâm vào nước lạnh cho khoai lang hết nhựa và không bị thâm nhé. Ngâm xong bạn vớt khoai lang ra, để ráo nước và thấm khô.

Bước 2:

Chiên vàng khoai lang, vớt ra giấy thấm dầu rồi để cho nguội.

Bước 3:

Đun chảy chocolate trong một nồi nhỏ, sau đó nhúng 1 đầu các thanh khoai lang vào và gác lên giá cho khô, cứ lần lượt như vậy cho đến hết chỗ khoai lang bạn vừa chiên.

Đợi một lúc cho socola khô rồi hãy thưởng thức nhé. Còn thừa bạn hãy cất vào túi hoặc hộp kín và để trong tủ lạnh để bảo quản. Món này rất hợp cho buổi đi chơi, dã ngoại hoặc nhâm nhi khi xem phim đấy.

Từng miếng khoai giòn được bọc bởi chocolate hơi đăng đắng rất thú vị khi ăn khiến bạn ăn hết miếng này đến miếng khác mà không thấy chán.

27/07/2020
4 món chè ngô ngọt mát, dễ làm

Chè ngô thơm ngon giản dị lại rất dễ nấu, sẽ là món tráng miệng thanh nhiệt trong mùa hè. Với nguyên liệu là bắp ngô rất dễ tìm bạn đã có thể biến tấu thành nhiều món chè thơm ngon cho cả gia đình.

Hôm nay Món ăn ngon xin giới thiệu đến bạn 4 loại chè ngô ngon và đơn giản, hãy cùng thử vào bếp nhé.

1. Chè ngô ngọt thạch đen

Nguyên liệu:

– 1 bắp ngô ngọt (nấu được khoảng 4 bát chè nhỏ)
– 1 bát con bột sắn dây
– Đường theo khẩu vị
– Thạch đen sương sáo (nấu theo hướng dẫn trên mỗi gói)
– Tinh dầu chuối hoặc vani.

Cách làm:

– Ngô ngọt bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
– Cho ngô và lượng nước vừa đủ vào nồi, đun chín, nếu có bọt thì hớt bọt để nước được trong.
– Khi ngô chín, nêm đường vừa ăn. Hòa tan sắn dây với một chút nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều để bột sắn chín và không bị vón cục. Tắt bếp, thêm dầu chuối.
– Để ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn kèm đá, khi ăn thêm thạch vào. Món chè ngô ngọt thạch đen thật đơn giản và dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn.

HOT: Địa Chỉ 15 Quán Chè Ngon Nhất tại Vinh

2. Món chè ngô khoai lang vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

– Ngô nếp: 2 cái
– Khoai lang: 1 củ to
– Bột sắn dây: 3 thìa
– Đường: (tùy khẩu vị)

Cách làm:

– Ngô nếp dùng dao gọt phần hạt cho vào máy xay nhuyễn.
– Khoai lang gọt vỏ, xắt miếng vuông, ngâm vào nước muối loãng cho khỏi thâm và khi nấu khoai sẽ không bị nát.
– Hòa phần ngô đã xay với lượng nước vừa phải cho vào nồi đặt lên bếp đun sôi. Nêm đường sao cho có vị ngọt vừa phải.
– Cho khoai vào đun thêm 3 phút đến khi khoai mềm.
– Hòa một ít nước sôi để nguội với 3 thìa bột sắn dây.
– Sau đó đổ vào nồi chè ngô.
– Khi thấy chè ngô khoai lang sền sệt. Tắt bếp chút chè ra bát. Đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Món chè ngô khoai lang này ngon lại rất tốt cho tiêu hóa.

3. Chè ngô cốt dừa

Nguyên liệu

– 3 bắp ngô non
– Đường trắng
– Tinh dầu hoa bưởi hoặc lá thơm
– Vừng rang: 1 ít
– Bột sắn: 1 thìa
– 1 thìa bột ngô
– Nước cốt dừa

Cách làm:

– Ngô bỏ vỏ cho vào nồi luộc qua
– Sau đó vớt ngô ra để ráo nước
– Dùng dao thái mỏng các hạt ngô ra
– Bắc nồi lên bếp, cho lá thơm hoặc tinh dầu bưởi vào trước, tiếp theo cho ngô vào đun nhỏ lửa, khi ngô chín mềm cho thêm đường vừa ăn và 1 chút muối để chè có độ đậm đà. Hòa tan sắn dây với 1 bát nước lạnh rồi khẽ đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều.
– Chè ngô chín để nguội, múc ra cốc, bát để vào ngăn mát của tủ lạnh. Thời tiết nóng bức ăn một cốc chè ngô thanh mát là tuyệt nhất. Khi ăn rắc thêm vừng rang và nước cốt dừa. Bạn cũng có thể biến tấu 1 chút bằng cách thêm đậu xanh vào là sẽ có món chè bắp đậu xanh nước cốt dừa ngon lành.

4. Chè ngô cốm

Nguyên liệu:

– Ngô ngọt
– Cốm tươi hoặc cốm khô
– Bột bắp
– Đường trắng

Cách làm:

– Bóc bỏ vỏ và râu ngô, cho ngô vào nồi luộc chín. Phần nước luộc ngô các bạn giữ lại vì chúng ta sẽ dùng để nấu chè.
– Ngô ngọt khá mau chín nên các bạn chỉ cần luộc sôi 10 phút là được, đợi cho ngô nguội, dùng dao thái mỏng theo chiều dọc bắp ngô, cứ thế cho đến khi sát lõi ngô. Các bạn dùng mũi dao gạt lấy phần tim ngô nhé, tim ngô chính là phần ngon ngọt cũng như là nơi tập trung rất nhiều chất dinh dưỡng của bắp ngô đấy.
– Quấy bột bắp với lượng nước đủ dùng, sao cho sau khi sôi tạo thành 1 dung dịch có độ sền sệt, các bạn cho đường vào quấy tan. Xúc từng thìa ngô đã thái rắc vào nồi.
– Cuối cùng các bạn rắc cốm. Món chè có hương vị thơm ngon nhất là khi sử dụng cốm tươi, mình rất ít khi sử dụng cốm khô mà mỗi khi đến mùa cốm, mình thường chọn mua những mẻ cốm tươi thật ngon và cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.

Chè có độ sánh đạt yêu cầu là khi các hạt cốm và ngô phân bổ đều, có độ lơ lửng. Khi cốm và ngô bị chìm xuống đáy nồi tức là dung dịch bột bắp hơi loãng, các bạn chỉ cần hòa thêm 1 chút bột bắp nữa rồi từ từ chế vào nồi chè, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn là được. Mùa hè nóng, bạn có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh để ăn thêm hấp dẫn nhé!

Khi ăn rắc thêm vừng rang và nước cốt dừa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

24/07/2020
Làm mứt khoai lang ngon đón tết

Mứt khoai lang với từng miếng dẻo bùi, thơm ngon rất dân giã nhưng cũng rất hấp dẫn. Ngày tết thưởng thức mứt khoai lang bên chén nước trà thì thật là tuyệt vời.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm mứt khoai lang các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– 1kg khoai lang loại củ to; đường trắng: 350gr

– Vỏ của một trái cam, một ít muối, 1 muỗng cafe Vanilla

– Nước vôi trong

Các bước làm:

Bước 1: Hòa 1 muỗng cafe muối vào 1,5 lít nước vôi trong

Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, thái miếng hình chữ nhật có độ dày khoảng 3cm

Bước 3: Rửa sạch và ngâm vào nước vôi trong chừng 6-8 tiếng

Bước 4: Sau đó vớt khoai ra và rửa lại thật sạch rồi cho ra rổ để ráo nước

Bước 5: 200gr đường. 400ml nước lạnh hòa tan trong 1 cái nồi, cho khoai và vỏ cam vào bắc lên bếp nấu 20 phút với lửa vừa. Sau đó hạ lửa thấp rim cho khoai chín và nước đường rút hết vào khoai là tắt bếp. Nhớ trong khi rim bạn thường trở đều miếng khoai nhé.

Xem thêm: Cách làm mứt dừa nhiều màu đẹp mắt

Bước 6: Xếp khoai lên vỉ đem ra phơi nắng 3 tiếng cho khoai hơi khô, bạn có thể sấy khoai trong lò nướng hay lò vi sóng ở nhiệt độ 80 độ C.

Bước 7: Cho đường còn lại cùng với 70ml nước lạnh và vanilla vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa nấu 3 phút nữa.

Bước 8: Bây giờ bạn cho khoai lang sấy/ phơi hơi khô vào sên lửa thật nhỏ để đường kết tinh bám xung quanh khoai (7-10 phút).

Khi thấy đường kết tinh khô ráo là tắt bếp.

Cho mứt khoai lang ra khay và phơi nắng khoảng 2 tiếng cho mứt được khô hơn, sau đó cho vào hũ thủy tinh để bảo quản và dùng dần

Và đây là thành quả:

Mứt khoai lang với từng miếng dẻo bùi, thơm ngon rất dân giã nhưng cũng rất hấp dẫn. Ngày tết thưởng thức mứt khoai lang bên chén nước trà thì thật là tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt khoai lang này nhé!

24/07/2020
Các cách làm khoai lang kén thơm ngon, giòn rụm

Khoai lang kén là món ăn vặt không chỉ hấp dẫn người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng đều rất thích mùi vị này. Hương vị ngọt mềm, thơm thơm tan dần trong khóe miệng sẽ giúp bạn cảm nhận được mùi vị đặc trưng của khoai lang đất Việt.
Và để giúp các bạn nội trợ làm được món ăn này, chúng tôi xin phép chia sẻ một vài cách làm khoai lang kén thơm ngon, vàng giòn với những nguyên liệu dễ kiếm. Các bạn cùng tham khảo nhé :

1.Những lưu ý khi làm món khoai lang kén được vàng giòn, thơm ngon

Để làm được món khoai lang kén thơm ngon, vàng rụm thì bạn nên lưu ý tới một số điều sau đây :

+ Nên chọn những củ khoai vàng ươm, hoặc là loại khoai nghệ để làm khoai lang kén. Bởi loại khoai này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, béo ngậy hơn so với các loại khoai lang khác.

+ Hạn chế dùng khoai lang tím, bởi bản chất của khoai lang tím là có độ dẻo nên món khoai lang kén làm ra sẽ bị giảm độ giòn.

+ Không nên để khoai trong tủ lạnh hay bọc kín trong túi nilon nếu chưa dùng tới.

+ Nên sử dụng bột năng hoặc bột ngô để tạo độ giòn cho món khoai lang kén.

+ Nếu bạn muốn bảo quản khoai lang kén thì nên rán khoai thành 2 lần rồi để tủ đông. Khi cần ăn thì bạn nên giã đông trước rồi mới tiến hành thả khoai vào chảo dầu nóng.

2.Cách làm khoai lang kén sử dụng bột năng

2.1.Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món khoai lang kén có sử dụng bột năng, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây :

+ Khoai lang tươi : khoảng 500g.

+ Bột năng ( hoặc bột ngô ) : khoảng 50g.

+ Vừng đen ( mè đen ) : khoảng 20g

+ Đường tinh : khoảng 30g.

+ Nước cốt dừa : khoảng 100ml.

+ Dầu ăn : nên chọn loại dầu ăn không chứa cholesterol để đảm bảo an toàn sức khỏe.

+ Bột chiên giòn : 1 gói.

+ Nước lọc.

2.2. Các bước làm khoai lang kén sử dụng bột năng

Các bước làm khoai lang kén có sử dụng bột năng như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

+ Bạn nên chọn những củ khoai tươi mới, không nên sử dụng khoai đã để lâu ngày. Hãy đem rửa thật sạch rồi luộc chín khoai.

+ Sau đó, lột sạch vỏ khoai rồi tán nhuyễn ra một bát thủy tinh riêng.

+ Tiếp đó, bạn đổ thêm nước cốt dừa vào bát khoai vừa tán nhuyễn. Cho thêm một chút bột năng và đường rồi đảo thật đều cho đến khi hỗn hợp quánh mịn lại.

Bước 2 : Nặn kén khoai

+ Bạn nên rửa tay thật sạch để nặn kén khoai cho đảm bảo vệ sinh. Hãy lau tay thật khô trước khi nặn kén khoai.

+ Bạn có thể nặn kén khoai thành hình tròn hoặc hình bầu dục dài tùy ý.

+ Sau đó lăn thêm một lớp bột năng phủ bên ngoài để làm áo khoai lang kén.

Bước 3 : Chiên khoai lang kén

+ Bạn hãy pha một bát bột chiên giòn để nhúng khoai lang kén. Có thể cho thêm mè đen để đẹp mắt và thơn ngon hơn.

+ Đun chảo dầu cho tới khi sôi hẳn, sau đó thả khoai lang kén vào để chiên cho vàng đều.

Bước 4 : Trang trí và thưởng thức

+ Sau khi khoai lang kén chín với màu vàng ươm đều cạnh, các bạn nên vớt chúng ra một chiếc đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

+ Bạn có thể sử dụng thêm hoa quả cắt tỉa để trang trí cho món khoai lang kén thêm đẹp mắt.

3.Cách làm khoai lang kén nhân đậu xanh

Để thêm lạ miệng, các bạn có thể làm món khoai lang kén nhân đậu xanh để làm món ăn vặt hoặc bữa ăn phụ dinh dưỡng cho cả gia đình.

3.1.Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món khoai lang kén nhân đậu xanh, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây :

+ Khoai lang tươi : khoảng 500g.

+ Đậu xanh đã tách sẵn vỏ : khoảng 200g.

+ Bột năng : khoảng 200g.

+ Bột chiên giòn : 1 gói.

+ Nước lọc.

+ Nước cốt dừa : khoảng 100ml.

+ Đường tinh : khoảng 30g.

+ Muối sạch.

3.2.Các bước làm khoai lang kén nhân đậu xanh

Để làm khoai lang kén nhân đậu xanh, các bạn có thể thực hiện theo các bước sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

+ Bạn nên ngâm đậu xanh ít nhất 12 tiếng với nước lạnh để tách vỏ và vo thật sạch. Sau đó, đem ninh chín để có thể tán nhuyễn thành bột mịn. Đồng thời, bỏ thêm chút muối để nhân đậu có vị béo ngậy hơn và viên thành từng viên tròn nhỏ.

+ Khoai lang cũng được rửa sạch và lột sạch vỏ. Sau đó, đem luộc chín và tán nhuyễn thành bột mịn. Sau đó, bạn cho thêm nước cốt dừa với đường và bột năng để tán nhuyễn thành bột mịn có khả năng nhào nặn được.

Bước 2 : Nặn kén khoai nhân đậu xanh

Bạn hãy nặn kén khoai thành từng miếng đều nhau, sau đó cho thêm nhân đậu xanh vào rồi vo tròn lại.

Bước 3 : Chiên khoai lang kén nhân đậu xanh

+ Bạn hãy hòa tan gói bột chiên giòn với nước thành một hỗn hợp đặc sệt để nhúng kén khoai. Sau đó, chiên kén khoai đã nhúng qua bột chiên giòn trong chảo dầu đun sôi.

+ Hãy chiên kén khoai cho tới khi vàng giòn đều các góc cạnh.

Bước 4 : Trình bày và thưởng thức

Bạn hãy vớt kén khoai nhân đậu xanh ra chiếc đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Trang trí thêm hoa quả cắt tỉa và thưởng thức món ăn.

Bài viết trên đã chia sẻ với các bạn cách làm khoai lang kén thơm ngon, vàng giòn ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công.

24/07/2020
Cách làm món bánh tôm ngon bổ rẻ

Bánh tôm là một món ăn vặt ngon và hấp dẫn, không tốn nhiều chi phí và thời gian bạn có thể làm và thưởng thức món ngon này tại nhà.

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Để làm món bánh tôm các bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau đây nhé!

– Bột mì: 150gr

– Bột năng: 50gr

– Tôm tươi: 200gr

– Khoai lang: 01 củ

– Muối: 5gr; Bột nghệ: 5gr; Ớt bột: 5gr; Bột nêm- Một ít tiêu, đường, giấm, nước mắm, đường

– Tỏi: 01 tép

– Hành tím: 01 củ

– Các loại rau sống như xà lách, rau quế,… và một ít đồ chua.

– Dầu ăn

Các bước làm:

Bước 1:Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, thái cọng vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút.

Bước 2:

Cho 150g bột mì, 50g bột năng, 5g bột nghệ, 5g ớt bột, 5g bột nêm cùng 250ml nước sạch vào tô lớn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau. Vớt khoai lang, thả vào hỗn hợp bột.

Bước 3:Rửa sạch, bóc vỏ tôm. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Ướp tôm cùng muối, bột nêm, đường, tiêu và hành tỏi băm.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu sôi già, múc một ít bột cùng khoai lang đổ vào chiên, cùng lúc thả tôm lên trên bột. Chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 5: Pha nước mắm bằng cách nấu 100ml nước sạch cùng 40ml mắm, 50g đường, 5ml giấm trên lửa vừa đến khi đường tan hết.

Bước 6: Xếp bánh tôm ra đĩa, ăn cùng các loại rau sống và nước mắm kèm đồ chua bên trong.Và đây là thành phẩm:Bánh tôm là món ăn không thể thiếu trong thực đơn “quà vặt Hà Nội”. Khởi nguồn, món bánh tôm được bán bày nhiều dọc theo con đường Thanh Niên mé bên hồ Trúc Bạch nhưng do sử dụng loại tôm tươi ngọt thịt được đánh bắt ngay tại Hồ Tây nên có tên gọi là Bánh Tôm Hồ Tây như ngày nay.Cũng không khó để bạn có thể làm món bánh tôm này ở nhà cho mọi người thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh tôm này nhé!

23/07/2020