Monanngon.Vn

Tác giả: adkhoe24

  • Giòn ngọt món súp lơ xanh xào tôm

    Giòn ngọt món súp lơ xanh xào tôm

    Món súp lơ xanh xào tôm này đặc biệt lại rất ngon vì vị ngọt của tôm cộng thêm chút giòn giòn của súp lơ sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo. Mùa hè với những đợt nắng nóng cao điểm đã tới, thêm một chút rau xanh trong thực đơn đi chợ hàng ngày cũng là cách bảo vệ sức khỏe hữu hiệu cho cả gia đình!

    Nguyên liệu:

    Nguyên liệu – cho 2 – 3 phần ăn:

    1 bông súp lơ xanh

    1 củ cà rốt

    200gr tôm sú

    Gia vị: 2 củ hành khô hoặc 1 củ hành tây nhỏ, muối, đường, mì chính, dầu hào, dầu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Súp lơ tách từng nhánh riêng, rửa sạch cho hết đất cát, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.  Cà rốt gọt vỏ, thái dạng que.

    Bước 2:

    Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, để lại đuôi tôm, khứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen cho sạch.

    Hành khô hoặc hành tây xắt mỏng.

    Bước 2:

    Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào đến khi hành vàng thì cho tôm vào, nêm với ½ muỗng muối, chút đường, chút hạt nêm.

    Bước 3:

    Tôm tái thì cho cà rốt vào, nêm chút nước lạnh, đảo đều cho cà rốt mềm. Nếu bạn không muốn tôm nát thì khi tôm chín bạn lấy ra bát, để riêng.

    Bước 4:

    Cho súp lơ vào khi cà rốt bắt đầu hơi mềm, nêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm và chút đường. Đảo đều trên lửa to và nêm lại cho vừa miệng. Nếu hơi cạn có thể thêm chút nước cho súp lơ mềm.

    Khi súp lơ và cà rốt đều chín mềm thì trút tôm lại vào nồi rồi đảo đều, tắt bếp.

    Lấy ra đĩa, dùng với cơm. Bạn có thể pha thêm chút nước mắm để chấm hoặc để không ăn cũng rất vừa miệng.

    Súp lơ xanh là loại thực phẩm vàng chứa rất nhiều vitamin nhóm B và cả chất xơ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai và các bé. Món súp lơ xanh xào tôm này đặc biệt lại rất ngon vì vị ngọt của tôm cộng thêm chút giòn giòn của súp lơ sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt. Vả lại mùa hè với những đợt nắng nóng cao điểm đã tới, thêm một chút rau xanh trong thực đơn đi chợ hàng ngày của gia đình cũng là cách bảo vệ sức khỏe hữu hiệu.

    Chúc các bạn một bữa tối thật ngon miệng bên gia đình!

  • Mề gà xào su su cho cơm tối ngon miệng

    Mề gà giòn xào cùng với rau củ rất ngọt, thêm chút xíu lá chanh thơm thơm ăn lạ miệng, vô cùng đưa cơm!

     

     

    Nguyên liệu – cho 3 phần ăn:

    5 bộ mề gà
    1 quả su su
    1 củ cà rốt
    Nửa củ hành tây
    Hành lá, lá chanh
    Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu.

     
    Bước 1:
     
    Mề gà rửa sạch, thái làm hai hoặc làm tư rồi ướp với 1 thìa nhỏ muối cùng chút hạt tiêu.

     
    Bước 2:
     
    Su su, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Hành tây bổ múi cau; su su, cà rốt thái khúc ngắn.

     

    Hành lá, lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

     
    Bước 3:
     
    Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, đổ mề gà vào xào chín.
     

    Tiếp theo thêm cà rốt, su su vào xào cùng.

     
    Bước 4:
     
    Nêm vào chảo 1 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, dùng đũa đảo đều. Đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút để su su và cà rốt được chín. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

     

    Tắt bếp, rắc hành lá, lá chanh và hành tây vào đảo đều, múc ra dĩa dùng với cơm. Nếu bạn muốn ăn hành tây chín thì thả hành tây vào đảo đến khi chín mềm rồi mới cho hành lá và lá chanh vào nhé!.
    Nhà mình thích ăn mề gà bởi vị giòn ngon dễ ăn của nó nên mình thường nghĩ ra đủ món với mề gà như trộn gỏi, xào cà chua, hành tây; thỉnh thoảng đổi món với  mề gà xào su su và cà rốt làm món mặn cho bữa tối. Mề gà giòn được xào cùng với rau củ rất ngọt, thêm chút xíu lá chanh thơm thơm ăn lạ miệng, vô cùng đưa cơm.
     
     
    Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối thật ngon bên gia đình nhé!
  • 2 món chay ngon từ cà tím

    2 món chay ngon từ cà tím

    Cà tím là thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa có hương vị rất đặc biệt, được sử dụng nấu nhiều món ăn trong bữa cơm hàng ngày. Hôm nay chúng ta sẽ thử nấu 2 món chay ngon với cà tím nhé. Cả hai món này đều rất đưa cơm và được mọi người trong gia đình mình yêu thích; bạn cùng thử và cảm nhận nhé!

    1. Cà tím chiên giòn


    Nguyên liệu – cho 2 phần ăn:

    1 trái cà tím

    1 quả trứng gà

    1 ít bột chiên xù ( mình không có bột chiên xù nên dùng bánh mì nướng giòn, giã nhỏ làm bột chiên xù).

    Cách làm:

    Cà tím rửa sạch, thái miếng vuông hoặc cắt lát tùy thích.

    Trứng đập ra bát, khuấy đều.

    Bánh mì nướng giòn, giã vụn (nếu bạn không có bột chiên xù mua sẵn).

    Nhúng cà tím vào bát trứng sau đó lăn qua bột chiên xù.

    Làm nóng chảo hoặc nồi chiên trên bếp, cho dầu ngập 1/2 chảo, thả cà tím vào chảo dầu đang sôi, chiên giòn rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa dùng nóng kèm tương ớt hay tương xí muội đều rất ngon.
    Cà tím chiên thì giòn rụm bên ngoài nhưng lại mềm ngọt bên trong là món ăn ưa thích của gia đình mình. Bình thường các bé trong nhà không thích ăn rau củ mà mỗi lần có món này các bé đều ăn được rất nhiều và tỏ ra vô cùng thích thú. Nếu nhà bạn có trẻ em, hãy thử làm món này cho các bé nhé!

    2. Cà tím xào hành

    Nguyên liệu – cho 2-3 phần ăn:

    2 trái cà tím

    3 củ hành khô

    Gia vị: dầu ăn, hạt nêm.

    Cách làm:

    Cà tím rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn. Hành khô xắt mỏng.

    Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành vào đảo đều đến khi hành vàng bạn cho cà tím vào đảo nhanh tay, thêm chút nước để cà mềm và dễ thấm gia vị. Nêm cà tím với 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm. Cà chín mềm thì bạn nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp, lấy cà tím ra đĩa dùng nóng với cơm.

    Món cà tím xào với những miếng cà ngọt thơm mùi hành tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Cà tím xào vừa mềm vừa ngọt, mình thích món này đến mức có bữa chồng đi vắng, mình ở nhà một mình thì chỉ cần mỗi một món cà tím xào hành và cơm là xong một bữa ăn vừa nhẹ bụng vừa ngon.

    Chúc các bạn ngon miệng với hai món ăn chay từ cà tím này nhé!

  • Bí xào tép moi – dân dã mà đưa cơm

    Bí xào tép moi – dân dã mà đưa cơm

    Bí xào tép khô ngọt thơm rất hấp dẫn, ngoài ăn với cơm thì món này cũng rất phổ biến ở những quán nhậu đó nhé. Món ăn rất đơn giản nhưng cũng thơm ngon bổ dưỡng lắm đấy nhé.

    Nguyên liệu:

    Nguyên liệu – cho 3 phần ăn:

    1 quả bí xanh cỡ vừa (có thể dùng bất kỳ loại bí nào từ bí ngòi, bí đao, bí xanh vỏ sọc…)

    2 muỗng canh tép moi khô

    2 nhánh hành lá

    Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu xay, nước mắm, tỏi.

    Cách làm:

    Bí bổ đôi theo chiều dọc rồi cắt miếng mỏng khoảng 0,5cm. Tép moi rửa sạch, để ráo. Hành lá xắt xéo dài 5cm.

    Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho tép vào nêm với ít muối, ít đường (mình dùng đường thay bột ngọt) hay bột nêm rồi xào đều. Nhớ cho 1 muỗng nhỏ nước lạnh vào để tép không quá khô và tránh khét chảo nhé!

    Thêm bí vào xào cùng, nêm nếm lại với ít nước mắm, bột nêm cho vừa ăn.

    Khi bí chín bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

    Dọn ra dĩa mời cả nhà cùng thưởng thức thôi! Món bí xào tép vừa ngọt vị bí vừa thơm vị tép khô thật ngon. Món này vừa bổ sung chất xơ vì có rau, vừa có nhiều canxi trong tép khô nên tuy đơn giản nhưng lại là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe của cả nhà. Những món đơn giản như thế này sẽ khuyến khích bố chăm vào bếp còn mẹ thì có nhiều thời gian nghỉ ngơi hơn đấy!

    Chúc cả nhà một bữa tối thật ngon miệng và đầm ấm nhé!

  • Cách làm món mực xào đậu Hà Lan

    Cách làm món mực xào đậu Hà Lan

    Giòn ngọt dễ ăn mà đủ chất – đây là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của mình cho những bữa cơm mùa hè để vừa được ăn ngon lại vừa không mất quá nhiều thời gian trong bếp!Nào các bạn cùng xem cách làm món mực xào đậu Hà Lan dưới đây để cùng chế biến nhé!

    Nguyên liệu:

    Nguyên liệu – cho 2 phần ăn:

    1 con mực ống khoảng 250g, rửa sạch, lóc bỏ da, thái khoanh tròn

    150gr đậu Hà Lan non

    Nước mắm, muối, hạt nêm

    Hành lá và tỏi.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Mực thái khoanh tròn, dùng dao sắc khứa vài đường trên thân mực.

    Đậu Hà lan tước bỏ cọng già và đoạn xơ.

    Ngâm đậu vào bát nước có pha chút muối rồi rửa lại thật sạch, để ráo.

    Bước 2:

    Làm nóng hai thìa dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, đổ mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn, không nên xào mực lâu vì mực sẽ bị dai. Mực chín bạn cho ra đĩa để riêng.

    Bước 3:

    Dùng chảo đã xào mực, bạn đổ đậu vào xào chín, thêm vào 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm và 1 thìa nhỏ nước mắm, đảo đều.

    Bước 4:

    Đến khi đậu chín bạn trút mực vào xào cùng với đậu, nêm nếm lại cho vừa ăn tùy theo khẩu vị của bạn.

    Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ rồi múc ra đĩa dùng với cơm.
    Mùa hè nóng bức, ai cũng ngại vào bếp và mình cũng không phải ngoại lệ. Chính bởi vậy các món xào nhanh, ngon mà đủ chất luôn được mình để ý lựa chọn cho thực đơn hàng ngày. Món mực xào đậu Hà Lan vừa giòn vừa ngọt rất dễ ăn lại có đủ dinh dưỡng với chất xơ và chất đạm là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của mình cho những bữa cơm mùa hè để vừa được ăn ngon lại vừa không mất quá nhiều thời gian trong bếp!

    Chúc các bạn có bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!

  • Thơm ngon món gà xào kiểu Thái

    Thơm ngon món gà xào kiểu Thái

    Sự kết hợp của vị chua chua, cay cay, thơm của lá húng, giòn mát của rau củ và béo mềm của thịt gà làm món ăn có vị ngon tự nhiên rất hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    (cho 2 người ăn):

    – 300 g thịt gà nạc
    – 200 g đậu đũa
    – 1 củ cà rốt
    – 3-4 nhánh tỏi
    – 1 nắm to lá húng chó (loại húng dùng để ăn với dồi hoặc lòng)
    – 2 thìa tương ớt
    – 1 thìa cà phê đường (đường đỏ là tốt nhất)
    – 1-2 quả ớt (tùy thích)
    – 1-2 nhánh tiêu xanh (tùy thích)

    Cách làm:

    Gà thái miếng vừa ăn, tỏi bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, nếu thích ăn thật cay thì bạn xắt nhỏ ớt.

    Đậu đũa rửa sạch, bẻ nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

    Cho 1 thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho thịt gà và tiêu xanh vào xào chín.

    Khi gà hơi rám vàng thì cho đậu đũa, cà rốt vào xào. Bạn lưu ý điều chỉnh lửa to hơn để cho rau củ chín nhanh mà vẫn giòn. Hòa nước mắm, đường và tương ớt cho tan.
    Cho hỗn hợp nước mắm này vào chảo, đảo đều để thịt gà và rau củ ngấm sốt. Cuối cùng, bạn cho lá húng chó và ớt vào, đảo đều rồi bắc ra.

    Trước khi ăn, bạn vắt vài giọt chanh lên món ăn.
    Món gà xào kiểu Thái rất đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Rau củ giòn tươi, thịt gà béo mềm, thêm vị cay cay, chua chua rất hấp dẫn. Một điểm đặc biệt nữa của món ăn này là, lá húng chó được cho vào xào trực tiếp với thịt gà, tạo vị thơm khác lạ. Nếu thích, bạn cũng có thể cho thêm một chút lá chanh thái chỉ vào xào cùng, món ăn sẽ thơm hơn.

    Sự kết hợp giữa vị chua, cay, vị thơm của lá húng, vị giòn mát của rau củ và vị béo mềm của thịt gà làm món ăn có vị ngon tự nhiên rất hấp dẫn. Món ăn này đủ chất mà không chứa nhiều chất béo nên cũng rất thích hợp cho những bạn ăn kiêng đấy nhé.

  • Cải thìa xào bò viên cho cơm chiều ngon miệng

    Cải thìa xào bò viên cho cơm chiều ngon miệng

    Bò viên dai dai, có mùi thơm đặc trưng, kết hợp xào với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú. Đổi món với món bò viên xào cải thìa nấm hương để bữa ăn nhà mình thêm hấp dẫn hơn nhé! 

    Nguyên liệu:  

    Thành phần nguyên liệu gồm có:

    25gr nấm hương khô
    100gr bò viên.
    200gr cải thìa.
    Dầu hào, hạt nêm.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Bò viên mua về, luộc sơ với nước. Nếu bạn chưa nấu ăn ngay, thì có thể bỏ ngăn đá, lúc nào ăn thì đem rã đông và luộc.

    Bước 2:

    Cải thìa trụng sơ qua nước sôi có pha chút muối, vớt ra, cho luôn vào thau nước lạnh để cải luôn giữ được màu xanh. Vớt cải ra, để ráo.

    Bước 3:

    Nấm hương đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút. Trong trường hợp bạn mua được nấm tươi thì món ăn sẽ ngon hơn đấy.

    Bước 4:

    Bò viên sau khi luộc, tùy theo sở thích mỗi người, bạn có thể thái làm đôi hoặc để nguyên cả viên. Thái cải thìa thành khúc vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, vắt nước, cắt làm đôi. Tỏi băm nhỏ.

    Bước 5:

    Bỏ 2 thìa canh dầu vào chảo, đợi dầu sôi, bỏ tỏi băm vào. Đợi khi tỏi vàng, cho nấm vào xào. Xào chừng 5 phút, bạn tiếp tục cho toàn bộ cải đã thái vào xào cùng, cho thêm ½ thìa hạt nêm. Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu hào. Cuối cùng, bạn cho bò viên vào xào.

    Tắt bếp, trình bày ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu để món ăn thơm ngon hơn.
    Cải thìa xào bò viên là món ăn hấp dẫn từ trẻ em đến người lớn! Bò viên dai dai, có mùi thơm đặc trưng, kết hợp xào với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú.

    Chúc mọi người có bữa cơm ngon với món ăn hấp dẫn này nhé.

  • Cách chế biến món bò xào măng tây

    Cách chế biến món bò xào măng tây

    Bò xào măng tây có vị ngọt, mềm của thịt bò kết hợp với vị giòn, ngọt của măng tây là một trải nghiệm ẩm thực thú vị và rất đáng để bạn thử. Bò và măng tây đều là những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, thỉnh thoảng làm món ngon này cũng là cách tẩm bổ cho cả nhà đấy.

    Nguyên liệu:

    Nguyên liệu gồm có:

    – 200g thịt thăn bò
    – 200g măng tây
    – 1 củ tỏi
    – ½ thìa canh bột bắp
    – 2 thìa canh dầu hào
    – Gia vị, hạt tiêu.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Thịt thăn bò chọn loại non, mềm; rửa sạch, thái miếng con chì. Nếu có điều kiện bạn dùng thăn bò Úc là ngon nhất.

    Ướp thịt bò với gia vị và dầu hào trong khoảng 10 phút cho ngấm.

    Bước 2:

    Măng tây bẻ khúc khoảng 5cm. Đoạn già các bạn có thể tước bỏ xơ nhé!

    Đun sôi 1 nồi nước, thêm chút gia vị, cho măng tây vào trụng sơ.

    Vớt măng ra rổ, để ráo.

    Bước 3:

    Tỏi bóc vỏ, đập dập.

    Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.

    Trút thịt bò vào đảo qua.

    Khi thịt bò chín tái, bạn tiếp tục thêm măng tây vào.

    Hòa bột bắp với chút nước, đổ vào chảo bò xào măng tây, đảo đểu rồi tắt bếp.

    Lấy ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu, dùng nóng
    Măng tây là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, có khả năng giảm cholesteron trong máu, chống oxi hóa, phòng ngừa ung thư. Trước đây, măng tây có mặt trên thị trường Việt nam chủ yếu từ nguồn nhập khẩu, giá thành khá đắt. Nay nhiều tỉnh thành ở Việt Nam đã trồng và nhân rộng giống măng tây này nên giá thành không còn đắt đỏ nữa. Bạn hãy bổ sung măng tây vào thực đơn của cả nhà cho bữa cơm thêm ngon miệng và bổ dưỡng nhé!

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!

  • Cách chế biến nhanh món vịt xào mướp

    Cách chế biến nhanh món vịt xào mướp

    Món vịt xào mướp cũng khá đơn giản, dễ làm. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt thì sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn rất ngon.

    Nguyên liệu:

    1 con vịt làm sẵn chừng 1.5 kg

    Mướp hương 1 quả to

    Hành lá, mùi tàu, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm

    Bột canh, nước mắm, mỳ chính

    Cách làm:

    Bước 1:

    Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập băm nhỏ.

    Hành lá và mùi tàu rửa sạch cắt khúc chừng 2cm.

    Mướp hương nạo vỏ bổ đôi rồi thái vát.

    Bước 2:

    Vịt rửa bằng rượu, gừng cho hết mùi tanh. Sau đó chỉ lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng vừa ăn, chỗ nào quá nhiều da và mỡ bạn để riêng, lòng mề thái nhỏ để riêng. Phần cổ, cánh, đùi và xương còn lại đem tẩm ướp cất vào tủ lạnh hôm sau có thể làm thêm được món vịt om sấu đấy.

    Bước 3:

    Ướp thịt với ½ thìa café bột canh, 1 ít nước mắm, 1 ít mỳ chính, 1 quả ớt, sả và ½ chỗ hành khô đã sơ chế ở trên.

    Bước 4:

    Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm đổ phần da và mỡ đã lọc vào trước đảo cho săn lại. Tiếp đến cho phần thịt vào đảo. Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục cho lòng mề vào. Đến khi lòng mề gần chín, cho mướp vào đảo đều. Cuối cùng chờ mướp chín cho hành và mùi tàu vào là xong rồi.

    Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn rất ngon.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

  • Mỳ xào thập cẩm nóng hổi cho ngày mưa

    Mỳ xào thập cẩm nóng hổi cho ngày mưa

    Mới nhìn, bạn sẽ tưởng đây là món mỳ trộn bởi nó rất ít dầu, thơm mùi nước xốt mắm, me với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt khiến bạn ăn hoài mà không ngán! Màu sắc hương vị hài hoà hấp dẫn ít ai có thể từ chối món ăn này.

    Nguyên liệu: 

    1 – 2 nắm mỳ gạo, 1 quả trứng, 200g tôm (bạn có thể thay thế bằng thịt heo hoặc thịt gà), 1 bìa đậu phụ, 200g giá đỗ.

    4 tép tỏi đập dập, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 nắm lạc rang giã nhỏ, 2 cọng hành lá cắt khúc cỡ 3cm – 4cm, nửa quả chanh, 1 muỗng canh hành phi.

     Nước xốt: 

    50ml nước mắm, 50ml nước cốt me, 50ml nước lọc, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Đun các nguyên liệu trong phần nước xốt với lửa nhỏ đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

    Ngâm mỳ trong nước 30 phút rồi vớt ra để ráo.

    Cắt đậu thành những miếng dài, nhỏ.

    Bước 2:

    Chiên đậu phụ với tỏi đến khi đậu chuyển màu vàng và tỏi dậy mùi thơm.

    Bước 3:

    Cho mỳ vào chảo đảo đều cùng với 3 muỗng canh nước xốt.

    Bạn chú ý đảo đều tay nhưng phải thật nhẹ nhàng để mỳ tơi những không bị nát.

    Bước 4:

    Xào mỳ khoảng 2 phút rồi cho thêm 2 – 3 muỗng nước lọc vào chảo cho đỡ khô.

    Đổ tôm vào xào chung với mỳ.

    Bước 5:

    Dùng đũa gạt các nguyên liệu lên sát mép chảo tạo thành một cái hố ở giữa rồi đập trứng vào.

    Chờ trứng chín tái, bạn đảo trứng quyện với mỳ.

    Bước 6:

    Đổ giá đỗ, hạt tiêu vào chảo, cho thêm 1 muỗng canh nước xốt.

    Bước 7:

    Chờ giá chín tới thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, rắc hành lá lên và đổ mì ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang lên trên. Khi ăn, trộn mỳ với 1-2 thìa cà phê nước cốt chanh.
    Ăn mỳ gạo xào sẽ không nóng như mì tôm mà sợi mỳ vẫn có độ mềm, dai nhất định. Mới nhìn, bạn sẽ tưởng đây là món mỳ trộn bởi nó rất ít dầu, thơm mùi nước xốt mắm, me với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt khiến bạn ăn hoài mà không ngán. Vào những ngày thu mát trời, hãy đổi thực đơn ăn sáng của cả gia đình với món mỳ xào thập cẩm này bạn nhé!

    Chúc các bạn thành công!

  • Nấm xào sả lạ miệng ngon cơm

    Nấm xào sả lạ miệng ngon cơm

    Nấm bào ngư là một trong những loại nấm rất quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình vì vừa ngon, vừa giòn, lại có hương thơm dễ chịu. Với món nấm xào sả, miếng nấm bào ngư giòn sừn sựt, bao ngoài bởi lớp bột giòn tan, thi thoảng lại thơm nồng vị sả khiến bạn sẽ nhớ hoài!

    Nguyên liệu: 

    – 1kg nấm bào ngư

    – Bột chiên giòn

    – 4 tép tỏi, băm nhuyễn

    – 5 cây sả, bào khoanh, băm nhuyễn

    – Bột nêm.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Nấm bào ngư ngâm nước muối 15 phút, rửa lại nước lạnh, để ráo rồi trải ra đĩa, rắc lên chút bột năng cho bột hút hết nước trong nấm, khi chiên xong sẽ giòn được lâu.

    Bước 2:

    Pha bột chiên giòn với nước.

    Bước 3:

    Nhúng từng tai nấm vào bột, nhanh tay cho vào chảo dầu sôi, đợi nấm vàng thì vớt ra.

    Bước 4:

    Sau khi chiên hết phần nấm bạn trút dầu ăn trong chảo ra rồi cho tỏi và sả băm vào đảo đều.

    Tỏi và sả chín vàng cho 1 muỗng canh bột nêm vào tiếp đến cho nấm chiên giòn vào đảo đều, tắt bếp ngay.

    Món nấm chiên giòn có thể ăn với cơm nóng rất ngon. Nếu ăn cay được, bạn có thể thêm ớt băm vào sẽ rất tuyệt!
    Nấm bào ngư là một trong những loại nấm rất quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình vì vừa ngon, vừa giòn, lại có hương thơm dễ chịu. Không chỉ là một loại thực phẩm, nó còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Thỉnh thoảng đổi vị với món ăn bổ dưỡng này nhé.

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!

  • Gân bò xào ngũ vị giòn ngon lạ miệng

    Gân bò xào ngũ vị giòn ngon lạ miệng

    Món gân bò xào ngũ vị này sẽ khiến bạn vô cùng thích thú bởi hương vị độc đáo của nó, cả gân bò và các loại rau củ đều vô cùng giòn ngon đậm đà! Gân bò hầm ngũ vị vừa ngon lại thơm nức mũi thế này đảm bảo gia đình bạn ai cũng thích mê.

     

    Nguyên liệu:

    – 500gr gân bò

    – 2 nhánh cần tây

    – 1/2 quả ớt chuông xanh

    – 1/2 quả ớt chuông đỏ

    – 1 củ hành tây

    – 1 nhánh gừng

    – Gia vị: bột nêm, dầu mè, dầu hào, giấm đỏ

    Cách làm:

    Bước 1:

    – Gân bò rửa sạch với muối, để ráo.

    – Chuẩn bị nồi nước sôi, thêm vài lát gừng đập dập vào, cho gân bò vào luộc chín. Vì gân bò rất cứng nên luộc phải hơn 2 tiếng mới mềm, hoặc bạn có thể dùng nồi áp suất thì nhanh hơn nhiều.

    Bước 2:

    Cần tây rửa sạch , cắt khúc.

    Củ hành tây lột vỏ, cắt múi.

    Ớt chuông xanh đỏ cắt con cờ.

    Gừng thái sợi.

    Bước 3:

    Tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo dầu nóng phi vàng rồi thêm gừng, hành tây vào đảo đều.

    Bước 4:

    Vặn lửa thật lớn, tiếp tục thêm gân bò, ớt chuông vào. Nêm dầu mè, dầu hào, đường, chút giấm đỏ (kíp chấp) sao cho có vị chua ngọt vừa ăn.

    Cuối cùng cho cần tây vào, đảo đều rồi tắt bếp.

    Lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng và nước tương cắt ớt khoanh rất ngon!

    Các món xào bao giờ cũng hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn của nó. Món gân bò xào ngũ vị này sẽ khiến bạn vô cùng thích thú bởi hương vị độc đáo – một kiểu đan xen giữa món lạ và món quen. Và ngay cả trong món quen, cũng thấy có gì đó hơi lạ. Hy vọng gia đình bạn sẽ thích thú với sự thay đổi này!

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

  • Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

    Mềm ngon đậm đà món cà tím xào trứng

    Với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, dễ dàng, món cà tím xào luôn là món ăn yêu thích của các bà nội trợ. Chỉ cần chút biến tấu khi xào với trứng gà chúng ta đã có một món ăn với hương vị mới. Vào những ngày mát trời chuẩn bị sang thu, món cà tím xào trứng béo mềm chắc hẳn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn hưởng ứng nhiệt tình đấy!

    Nguyên liệu: 

    – 1 quả cà tím

    – 1 quả trứng gà

    – Vài tép tỏi

    – Hành lá.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Cà tím rửa sạch, chẻ làm 6 theo chiều dọc

    Ngâm cà vào âu nước lạnh cho ra hết nhựa.

    Bước 2:

    Chuẩn bị nồi nước sôi, cho tí muối và 1 muỗng canh dầu ăn, thả cà vào chần trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, để nguội. Dùng dao nhọn lột vỏ ngoài của cà ra, xé nhỏ theo chiều dài thành những miếng vừa ăn.

    Bước 3:

    Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tỏi băm vào phi vàng rồi trút cà tím vào đảo đều.

    Bước 4:

    Trứng gà đập ra bát, đánh tan, nêm chút bột nêm. Trút trứng gà vào chảo cà tím xào cùng, chờ trứng chín bạn rắc hành lá cắt nhuyễn rồi tắt bếp.

    Bạn lưu ý trong lúc xào cà và trứng nên để lửa vừa phải để trứng không bị khô nhé!

    Lấy ra bát, ăn nóng với cơm. Thật dễ thực hiện cùng với những nguyên liệu đơn giản, món cà tím xào trứng phù hợp với thực đơn cho những ngày bạn bận rộn. Cà tím kết hợp với vị béo của trứng tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt của món ăn này.

    Chúc các bạn ngon miệng!

  • Ngồng tỏi xào bắp bò

    Ngồng tỏi xào bắp bò

    Ngồng tỏi giòn giòn, hơi hăng cay kết hợp với bắp bò giòn, ngọt là sự kết hợp hài hòa, món ăn tuy không mới nhưng cũng là một gợi ý thú vị để bạn có thể đổi món cho gia đình trong bữa cơm chiều.

    Nguyên liệu:

    – 200g ngồng tỏi
    – 200g thịt bò bắp
    – 2 củ tỏi
    – 2 thìa canh dầu hào
    – Gia vị, dầu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Ngồng tỏi rửa sạch, cắt khúc khoảng 6cm. Đoạn nào quá già bạn có thể tước bỏ xơ.

    Bước 2:

    Bắp bò thái mỏng, ướp với gia vị và 1 thìa dầu ăn trong vòng 15 phút.

    Bước 3:

    Chần qua ngồng tỏi với nước sôi.

    Bước 4:

    Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng dầu trên bếp với lửa to, cho tỏi vào phi vàng. Tiếp đó bạn cho thịt bò vào, xào tái rồi múc ra để riêng. Tiếp tục cho ngồng tỏi vào xào trên chảo vừa dùng để xào thịt bò. Thêm dầu hào và gia vị cho vừa miệng.

    Bước 5:

    Khi ngồng tỏi chín tới bạn cho thịt bò đã xào vào đảo đều, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

    Lấy thịt bò xào ngồng tỏi ra đĩa, dùng nóng. Ngồng tỏi giòn giòn, hơi hăng cay kết hợp với bắp bò giòn, ngọt là sự kết hợp hài hòa, món ăn tuy không mới nhưng cũng là một gợi ý thú vị để bạn có thể đổi món cho gia đình trong bữa cơm chiều, không chỉ vậy bạn cũng có thể dùng nó như một món nhậu với bia cũng rất ngon.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

  • Cách chế biến món mực xào sả ớt

    Cách chế biến món mực xào sả ớt

    Vị giòn ngon của mực cộng với vị cay và thơm của ớt và sả sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn đấy!

    Nguyên liệu:

    1 con mực ống  khoảng 200gr

    30gr sả bằm

    Vài trái ớt

    Muối, nước mắm, đường, tỏi.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Mực mua về rửa sạch, dùng tay lôi đầu mực ra khỏi thân mực, bạn nhớ lôi nhẹ tay kẻo làm vỡ túi mực, túi mực này bạn bỏ đi nhé!

    Rửa sạch thân và đầu mực, để lên rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thân mực thành từng khoanh tròn vừa ăn, đầu mực to cũng cắt nhỏ.

    Bước 2:

    Sả bằm đổ ra bát, bạn có thể mua sẵn sả xay nhuyễn hoặc mua sả về bằm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái thành từng khúc ngắn.

    Bước 3:

    Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, đổ tỏi đã giã nhuyễn vào phi thơm.

    Tiếp tục thêm sả bằm và ớt vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

    Bước 4:

    Trút chỗ mực vào, xào nhanh tay lửa lớn để mực không bị chai. Đậy nắp chảo khoảng 5 phút để mực chín, nêm vào 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê muối, ít đường (hoặc hạt nêm), đảo đều rồi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.

    Mực chín múc ra dĩa dùng nóng.
    Nhà mình hầu như ai cũng thích ăn mực, tuy nhiên theo quan niệm của nhiều người thì không nên ăn mực vào ngày đầu tháng hay đầu năm vì dễ gặp xui xẻo; chính vì thế nên dịp cuối tháng, cuối năm nhà mình hay có món mực. Trong thời tiết rét đậm, món mực xào sả ớt cay vị ớt, thơm mùi sả được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình, nhất là cánh đàn ông dùng để ăn nhậu.

    Chúc các bạn thành công và có một bữa tiệc cuối năm thật vui nhé!

  • Khoai tây xào xúc xích đơn giản mà ngon

    Khoai tây xào xúc xích đơn giản mà ngon

    Bơ và khoai tây rất hợp nhau, lại có thêm xúc xích nữa, chắc hẳn các bé sẽ thích lắm; cách làm lại đơn giản và nhanh gọn nữa! Thời tiết mưa lạnh nên bạn có thể chế biến món khoai tây xào xúc xích thơm ngon, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bữa cơm của cả gia đình.

    Nguyên liệu:

    300gr khoai tây

    4-5 cái xúc xích

    100gr hành tây

    Hành lá

    Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, bơ.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Xúc xích xắt xéo thành miếng mỏng.

    Khoai tây cạo vỏ, rửa sạch xắt miếng mỏng, nhỏ.

    Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch xắt miếng vuông.

    Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

    Bước 2:

    Xào xúc xích với chút dầu cho xém lại rồi trút ra đĩa, để riêng.

    Bước 3:

    Đun chảy bơ.

    Cho hành tây vào đảo trong 2 phút.

    Tiếp tục khoai tây vào xào, nêm gia vị xào tới khi khoai chín mềm.

    Cho xúc xích đã xào từ trước vào, đảo đều.

    Rắc thêm hành lá vào đảo cùng.

    Khi ăn các bạn lấy khoai ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nhé, sẽ thơm ngon lắm đấy.
    Bơ và khoai tây rất hợp nhau, lại có thêm xúc xích nữa, chắc hẳn các bé sẽ thích lắm; cách làm lại đơn giản và nhanh gọn nữa; bạn hãy thử làm cho gia đình mình thưởng thức nhé!

    Chúc các bạn ngon  miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình!

  • Cách làm mỳ xào chay thơm ngon

    Cách làm mỳ xào chay thơm ngon

    Món mì xào chay nghe tưởng khô khan nhưng thực ra rất đậm đà, giòn và ngọt. Chính vì mì xào chay với rau củ nên hương vị của các nguyên liệu không bị vị của thịt, cá “lấn át”. Ngày chay mà có dĩa mì chay xào kiểu này thêm chén xì dầu ớt xanh là quên cơm luôn nhé!

    Nguyên liệu:

    150 g mì gạo khô (phở khô hoặc hủ tiếu khô)
    3 cây cải (hoặc một loại rau khác mà bạn thích)
    3 bìa đậu phụ cỡ lớn
    1 thìa súp dầu vừng
    1 thìa cà phê vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ)
    3-4 thìa súp xì dầu
    Hành, tương ớt, chanh (tùy thích)
    Một chút dầu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Rau rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo.

    Mỳ luộc chín, xối nước lạnh cho khỏi dính và để ráo.

    Bước 2:

    Đậu phụ cắt miếng thật mỏng, rán vàng hai mặt rồi vớt ra.

    Bước 3:

    Sau khi vớt đậu phụ ra thì cho hành vào chảo phi vàng với 1 thìa dầu ăn.

    Để chảo thật nóng và cho mỳ vào đảo nhanh. Nếu thích mỳ giòn bạn có thể cho thêm chút dầu và để lửa to.

    Nêm 2 thìa xì dầu vào mỳ, đảo đều cho mỳ ngấm xì dầu.

    Bước 4:

    Lấy mỳ ra đĩa và cho rau cải vào xào với chút dầu ăn và xì dầu còn lại. Bạn nhớ để lửa to, đảo nhanh để cải xanh và giòn nhé!

    Cuối cùng bạn cho mỳ, đậu phụ vào lại chảo cùng với rau cải; nêm dầu vừng và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp (bạn có thể cho chút dầu hào chay nếu thích).

    Cho mỳ xào ra đĩa, rắc vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ) lên trên. Tùy theo sở thích bạn có thể thêm tương ớt và vài giọt chanh trước khi ăn.
    Món mì xào chay nghe tưởng khô khan nhưng thực ra rất đậm đà, giòn và ngọt. Chính vì mì xào chay với rau củ nên hương vị của các nguyên liệu chay không bị vị của thịt, cá “lấn át”. Nhờ thế mà ta có thể cảm nhận rõ hơn vị ngọt mà thanh của rau, vì béo mềm của mì quyện vị thơm của dầu vừng.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

  • Quen mà lạ với món bò xào giá đỗ, cần tây

    Quen mà lạ với món bò xào giá đỗ, cần tây

    Bò xào giá đỗ cần tây món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng. Món ăn vừa ngon miệng lại cung cấp đầy đủ năng lượng và tốt cho cơ thể vì cần tây từ lâu được xem như vị thuốc giúp chống lão hóa da và giữ dáng.

    Nguyên liệu:

    1 bó cần tây nhỏ
    200gr giá đỗ
    150gr thịt bò
    1 trái cà chua
    1 củ hành tây
    Dầu ăn
    Gia vị: muối, nước mắm, đường, mì chính, tiêu, tỏi.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với ít dầu oliu (nếu không có bạn dùng dầu thường cũng được), 1 muỗng cà phê hành tây băm nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, tiêu, mì chính, đường, ít nước mắm, lưu ý không nêm muối vì muối sẽ làm thịt bò bị cứng lại.

    Bước 2:

    Cần tây rửa sạch, để phần lá riêng, phần thân riêng. Cà chua và hành tây thái múi cau vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Phần cọng cần tây thái dọc hoặc xéo tùy thích, độ dài khoảng 3cm.

    Bước 3:

    Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào qua cho thơm rồi thêm thịt bò vào đảo đều, đến khi thịt bò chín tái thì lấy ra đĩa, để riêng.

    Bước 4:

    Tiếp tục làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào hơi mềm chín thì cho thân cần rồi lần lượt tới giá đỗ, thịt bò, lá cần. Nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, chút muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, để lửa to cho lá cần được xanh.

    Xào thêm khoảng 2-3 phút tới khi các nguyên liệu chín vừa thì bạn lấy ra đĩa, ăn kèm cùng nước tương với cơm nóng rất ngon.
    Món ăn vừa cung cấp đầy đủ năng lượng, vừa tốt cho cơ thể vì cần tây từ lâu được xem như vị thuốc giúp chống lão hóa da và giữ dáng; không chỉ vậy nó còn vô cùng thơm ngon bởi mùi cần ấm nồng hòa cùng vị thịt bò mềm ngọt, lại thêm vị chua ngọt nhẹ nhàng của cà chua và giòn mát của giá đỗ. Hãy thử đổi món cho bữa cơm của cả nhà với món này nhé, chắc chắn bạn sẽ nhận được sự hưởng ứng của các thành viên trong gia đình đấy!

    Chúc các bạn một bữa tối đầm ấm bên gia đình thân yêu!

  • Đổi món cho bữa tối với thịt bê xào khoai tây

    Đổi món cho bữa tối với thịt bê xào khoai tây

    Món này nghe qua thì chỉ là một món ăn hết sức bình thường tuy nhiên nó lại đặc biệt hấp dẫn bởi mùi hương của các loại gia vị, lá thơm vô cùng phù hợp với thịt bê; không chỉ vậy sự có mặt của bơ kết hợp cùng khoai tây còn khiến nó có mùi thơm làm ai cũng phải “hít hà” mãi không thôi.

    Nguyên liệu:

    600gr thịt bê
    1 củ hành tây
    160gr bơ
    1,5kg khoai tây
    2 lá nguyệt quế
    Một nhánh rau kinh giới, muối, hạt tiêu, một chút nước xốt BBQ và vài cọng rau mùi tây nếu có.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Băm nhỏ hành tây rồi cho vào chảo đảo với lửa vừa cùng với 80gr bơ. Thịt bê thái miếng mỏng, to bản dàn đều trên mặt chảo.

    Bước 2:

    Ở một nồi khác bạn cho khoai tây vào luộc chín rồi vớt ra, bóc vỏ và thái lát mỏng.

    Bước 3:

    Đung nóng chảy bơ, cho khoai tây vào đảo đến khi khoai chín thì bạn đổ khoai sang chảo thịt bê.

    Bước 4:

    Thêm lá nguyệt quế, kinh giới, muối, hạt tiêu vào đảo đều; cuối cùng thêm nước xốt BBQ và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, xếp thịt và khoai ra đĩa, rắc mùi tây thái nhỏ lên trên.

    Món thịt bê xào khoai tây có tên nguyên gốc là Herrengröstel – là món ăn truyền thống của vùng Tyrol nằm ở phía Tây nước Áo. Món ăn bao gồm khoai tây luộc thái lát xào cùng thịt bê và hành tây; nghe qua thì nó chỉ là một món ăn hết sức bình thường tuy nhiên món này lại đặc biệt hấp dẫn bởi mùi hương của các loại gia vị, lá thơm vô cùng phù hợp với thịt bê; không chỉ vậy sự có mặt của bơ kết hợp cùng khoai tây trong món ăn còn khiến nó có mùi thơm làm ai cũng phải “hít hà” mãi không thôi.

    Chúc các bạn có bữa tối cuối tuần thật ngon miệng nhé!

  • Lạ miệng và ngon với món miến xào hến

    Lạ miệng và ngon với món miến xào hến

    Hến là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người bị thiếu máu. Tốt cho người bị tim mạch: Hến ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo Omega-3 nên đây cũng là món ăn rất tốt cho những người có bệnh tim mạch. Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò.

    Nguyên liệu:

    150g hến
    50 g thịt
    50 g cà rốt
    1 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
    50g miến
    Hành ngò, gia vị (nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu).

    Cách làm:

    Bước 1:

    Mộc nhĩ ngâm nở. Hành tím bằm nhỏ. Cà rốt thái sợi. Thịt ba chỉ thái sợi.

    Bước 2:

    Ướp thịt với ½ thìa cà phê nước mắm.

    Bước 3:

    Hến rửa sạch, vắt ráo rồi ướp với ¼ thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm và chút hạt tiêu.

    Bước 4:

    Mộc nhĩ rửa sạch, thái chỉ.

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

    Miến trụng nước sôi, sau đó rửa miến lại bằng nước lạnh để ráo, cắt khúc 10cm.

    Bước 5:

    Phi thơm hành, cho hến vào xào săn rồi xúc ra để riêng. Tiếp tục thêm dầu ăn vào chảo, xào sơ thịt ba chỉ rồi thêm mộc nhĩ, cà rốt vào xào chín với ½ thìa hạt nêm, xúc ra đĩa riêng. Nếu khô quá thì bạn cho thêm chút nước.

    Bước 6:

    Tiếp tục làm nóng dầu ăn trên chảo, cho miến vào xào săn, nêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính cho vừa ăn. Cho hến, mộc nhĩ và thịt cùng hành vào trộn đều.

    Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng. Hến là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, ngày nay hến cũng đã được bán rộng rãi tại các chợ nhỏ ở mọi miền. Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Với món này bạn có thể ăn cùng với chút tương ớt cũng rất hợp đấy!

    Chúc các bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần thật vui nhé!