Cách làm xúc xích tại nhà siêu ngon cho bé yêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt bò : 300g chọn loại bò ngon mềm có mỡ
– Thịt lợn: 200 thịt ba chỉ không da
– 4 tép tỏi; 2 phần gốc rau mùi; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 2 phần trắng hành lá; 1/2 muỗng cà phê hạt rau mùi; 1muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1/3 muỗng café  muối
– Lòng heo lấy phần lòng già

Cách làm:

Bước 1: Lòng lợn lộn ngược lại, rửa sạch qua nước sạch rồi xát muối và rượu cho sạch chất nhầy bên trong. Sau đó rửa thật sạch bằng nước lã rồi lộn lại như cũ.

 Cách làm xúc xích tại nhà siêu ngon

Bước 2: Rau mùi và phần trắng hành lá đem rửa sạch rồi băm nhỏ, cho vào cối cùng tiêu và hạt mùi giã nhỏ.

Tỏi bam nhỏ , giã nhuyễn.

Bước 3: Thịt lợn và thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi thái lát mỏng , cho vào máy xay thịt xay chung, xay lúc nào cảm giác thịt nhuyễn đều là được.

Lấy thịt ra bát tô  rồi cho tỏi, hành,… đã giã nhuyễn cùng với tất cả các gia vị còn lại vào. Dùng bao tay để trộn thật đều.

Bước 4: Cho thịt vào một túi nilon sạch, loại túi hình chữ nhật, cắt một góc nhỏ của túi. Cần chặt tay rồi cho góc túi vào miệng ruột lòng lợn, bóp từ từ cho thịt vào bên trong lòng. Dùng tay dồn thịt trong lòng heo cho đều. Chia thành từng khúc xúc xích theo độ dài tùy ý dùng dây để buộc chặt từng phần.

Cách làm xúc xích tại nhà siêu ngon

Bước 5: Cho xúc xích lên khay nướng có lót giấy bạc.

Lò nướng bật trước 10 phút ở nhiệt độ  khoảng 170 độ , sau đó cho khay xúc xích vào chính giữa lò, để khoảng 45-1h cho xúc xích chin đều.  Nếu muốn ăn xúc xích rán thì có thể nướng khoảng 30 phút sau đó lấy ra đem rán .

Trình bày: Cho xà lách hoa, dưa chuột lên đĩa rồi cho xúc xích lên trên. Bạn đã có một đĩa xúc xích tự làm ngon tuyệt khi ăn với tương ớt, hay kẹp bánh mì mỗi sang.

Xúc xích tự làm tại nhà vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh. Dùng cho con trẻ ăn vui bữa thì hay ăn sáng kẹp với bánh mì.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xúc xích tại nhà đơn giản này!