Thực đơn cho bữa chiều giản dị mà trôi cơm
Chỉ với những món ăn tuy đơn giản, dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian nhưng chắc chắn sẽ rất thơm ngon và hấp dẫn, trooi cơm trong những ngày mưa lạnh!
Món ăn ngon xin giới thiệu đến các bạn thực đơn cho bữa chiều giản dị chỉ với 100 nghìn cho 4 người ăn.
Nguyên liệu nấu:
Sườn non ngon: 80.000 đ
Thịt nạc vai làm nem: 40.000 đ
Lá nem: 5.000 đ
Miến, mộc nhĩ khoảng 5.000 đ
Súp lơ : 1 cây 7000 đ
Cà rốt, hành, rau thơm: 10.000 đ
Bữa cơm chiều nay của chúng ta sẽ có 4 món sau:
– Sườn xào cay
– Nem rán
– Súp lơ xào
– Canh bí nấu sườn
MÓN SƯỜN XÀO CAY:
– Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho nước vào đun khoảng 15 phút cho sườn mềm.
– Nước ninh sườn để lại nấu canh. Cho chút dầu vào chảo, cho sườn vào đảo đều cho xém vàng.
– Pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương cà chua, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, chút nước lọc, hạt tiêu.
– Khuấy thật đều cho tan, cho hỗn hợp vào chảo sườn, đun nhỏ lửa cho sốt bám đều quanh sườn đến khi cạn là được.
NEM RÁN
Nhân nem gồm: Thịt vai xay nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ, miến, cà rốt, hành tây, hành lá, tôm tươi thái nhỏ, hạt tiêu, trứng. Tất cả trộn đều.
Trải bánh đa nem ra mặt phẳng sạch, cho nhân vào cuốn tròn. Cho nhiều dầu vào chảo, chiên vàng nem, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
SÚP LƠ XÀO
Súp lơ thái miếng vừa ăn, ngâm và rửa sạch. Cà rốt thái mỏng vừa. Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi cho súp lơ, cà rốt, nêm chút bột canh rồi đảo đều. Súp lơ chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.
CANH BÍ ĐỎ HẦM SƯỜN
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng bằng nửa bao diêm. Nước hầm sườn cho vào nồi đun sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi cho bí vào đun nhỏ lửa cho bí mềm và ngấm gia vị. Rắc thêm chút hành vào canh rồi tắt bếp, múc canh bày ra bát.
Chỉ với những món ăn đơn giản, dễ nấu các bạn đã chuẩn bị cho gia đình một bữa cơm thật nóng hổi đưa cơm ngày mưa lạnh !
Tags: Bí xanh, Bông cải xanh, Sườn non
