Bò xào măng tây có vị ngọt, mềm của thịt bò kết hợp với vị giòn, ngọt của măng tây là một trải nghiệm ẩm thực thú vị và rất đáng để bạn thử. Bò và măng tây đều là những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, thỉnh thoảng làm món ngon này cũng là cách tẩm bổ cho cả nhà đấy.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu gồm có:
– 200g thịt thăn bò
– 200g măng tây
– 1 củ tỏi
– ½ thìa canh bột bắp
– 2 thìa canh dầu hào
– Gia vị, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
Thịt thăn bò chọn loại non, mềm; rửa sạch, thái miếng con chì. Nếu có điều kiện bạn dùng thăn bò Úc là ngon nhất.
Ướp thịt bò với gia vị và dầu hào trong khoảng 10 phút cho ngấm.
Bước 2:
Măng tây bẻ khúc khoảng 5cm. Đoạn già các bạn có thể tước bỏ xơ nhé!
Đun sôi 1 nồi nước, thêm chút gia vị, cho măng tây vào trụng sơ.
Vớt măng ra rổ, để ráo.
Bước 3:
Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
Trút thịt bò vào đảo qua.
Khi thịt bò chín tái, bạn tiếp tục thêm măng tây vào.
Hòa bột bắp với chút nước, đổ vào chảo bò xào măng tây, đảo đểu rồi tắt bếp.
Lấy ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu, dùng nóng
Măng tây là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, có khả năng giảm cholesteron trong máu, chống oxi hóa, phòng ngừa ung thư. Trước đây, măng tây có mặt trên thị trường Việt nam chủ yếu từ nguồn nhập khẩu, giá thành khá đắt. Nay nhiều tỉnh thành ở Việt Nam đã trồng và nhân rộng giống măng tây này nên giá thành không còn đắt đỏ nữa. Bạn hãy bổ sung măng tây vào thực đơn của cả nhà cho bữa cơm thêm ngon miệng và bổ dưỡng nhé!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
