Danh mục: Đậu phụ

Nguyên liệu:

Để nấu bát canh hẹ đậu thịt cần những nguyên liệu sau:

·  100 g nạc dăm

·  1 cây đậu hũ non

·  1 nắm lá hẹ

·  2 trái cà chua

·  Dầu ăn và gia vị

Cách nấu canh hẹ đậu thịt:

Bước 1: Thịt heo đem rửa sạch rồi băm nhỏ, Để thịt đậm đà hơn, bạn ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ướp trong khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.

. – Hẹ rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn. Hẹ bạn nên mua loại hẹ lá nhỏ sẽ thơm hơn. Rau mùi nhặt bỏ những lá hư, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ bên ngoài và băm nhỏ.

– Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào đun nóng, thêm hành băm nhỏ vào phi thật thơm. Sau đó cho thịt bằm đã ướp gia vị vào đảo đều cho thịt chín và thấm gia vị.

 Bước 3: Tiếp đến bạn cho nước vào phần thịt đã xào, cho tiếp cà chua vào, chờ nước sôi thì bỏ đậu phụ vào . Đến khi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là được.

 Múc canh hẹ đậu hũ non ra tô ăn cùng cơm khi còn nóng. Thành phẩm canh hẹ ngọt thanh và thơm mùi hẹ.

Món canh hẹ sẽ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, hạ huyết áp, giảm cholesterol, chữa cảm mạo, hỗ trợ điều trị đái tháo đường… Bên cạnh đó, hẹ còn chứa rất ít calo nên vô cùng phù hợp đối với chế độ ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất.

Trong mùa hè nắng nóng, canh hẹ đậu phụ non là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm ở nhà mình. Món canh ngọt thanh mà đậm đà, đủ chất và dễ ăn khiến bữa cơm mùa hè trở nên dễ chịu hơn; cách nấu rất nhanh, đơn giản nên người nấu cũng không mất nhiều thời gian trong bếp.

Chúc bạn thành công với món ăn này.