Thẻ: Thịt dê

  • Top 6 quán thịt dê ngon nhất ở Vinh

    Top 6 quán thịt dê ngon nhất ở Vinh

    Thịt dê là món khá được nhiều người yêu thích, ngoài ngon và bổ thịt dê còn chế biến được thành nhiều món rất phong phú. Nếu bạn đang muốn tìm địa chỉ một quán thịt dê ngon ở Vinh thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé. Hôm nay Monanngon.vn sẽ giới thiệu cho bạn Top 6 quán thịt dê ngon nhất ở Vinh để bạn có thể đến và thưởng thức những món thịt dê ngon nhất nhé.

    Nhà hàng dê Nghi Lâm

    Dê nghi lâm nổi tiếng thành phố vinh là một trong những nhà hàng thịt dê ngon, sạch, rẻ hàng đầu tại Nghi Lâm. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, khung cảnh thiên nhiên đẹp.  Thịt dê của quán là thịt dê núi nên không quá nạc, có pha chút mỡ, dai mềm, mỡ nhưng không ngấy, nạc không khô và xơ. Thịt dê thường được ăn kèm với các gia vị như: Riềng, khế chua, sả, chuối xanh, trái sung hoặc lá sung, lá đinh lăng, lá mơ, vừng rang, tương, cuốn với bánh tráng da. Dê thui có lớp da giòn nhưng mềm, thịt phía trong chín hồng đào, đủ chín mà vẫn giữ nguyên độ ngọt. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp luôn cố gắng mang đến những món ăn ngon nhất cho khách hàng.

     Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: CS1: Xã Nghi Lâm-Huyện Nghi Lộc-Tỉnh Nghệ An
    CS2: Số 9- Nguyễn Duy Trinh- Khối 3-Nghi Hương- TX. Cửa Lò- NA
    CS3: Hồ Tông Thốc, Xóm 13, Xã Nghi Phú, Tp Vinh, Tỉnh Nghệ An

    Điện thoại:  0982.372222-0944.372222-02383.512200
    Website: https://nhahangdenghilam.com/

    Thịt Dê Hương Sơn Quán

    Nhắc đến quán thịt dê ở Vinh thì nhiều người đã quen thuộc với Thịt Dê Hương Sơn ở đường Phan Đăng Lưu gần nhà máy Bia Nghệ An. Quán khá nhỏ nhưng đã có lượng khách quen ổn định. Nguyên liệu chế biến của quán là dê được tuyển lựa từ miền đồi núi Hương Sơn, chuyên ăn cỏ, lá cây và di chuyển tự do nên thịt chắc và thơm, ngọt. Đến đây khách được thưởng thức nhiều món dê khác nhau với giá rất phải chăng.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 38 Phan Đăng Lưu, P. Trường Thi, Thành Phố Vinh, Nghệ An

    Giờ mở cửa  10:00 – 22:00

    Hà Tường – Đặc sản dê Hương Sơn

    Quán có không gian rộng rãi, thoáng đãng, mang lại cảm giác thoải mái khi dùng bữa. Đến đây, bạn có cơ hội được thể thưởng thức dê ngon nổi tiếng – đặc sản Hương Sơn nhất như: dê tùng xẻo , tiết canh dê ,cháo dê , dê bóp thấu , dê hấp , dê xào sả ớt , lòng đắng … Thịt dê của quán đều được nhập về trong ngày và chế biến ngay lên vô cùng tươi. Thịt thơm, mềm, ngọt.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 88 Hồng Bàng – Phường Lê Mao – TP Vinh – Tỉnh Nghệ An

    SĐT : 0973 123 555

    Dê Vườn Xoài – Nguyễn Bỉnh Khiêm

    Nhà hàng Dê Vườn Xoài là một trong những nhà hàng món dê ngon nhất tại Tp Vinh Nghệ An. Sở hữu menu phong phú, độc đáo với hơn 20 món dê đặc sắc như dê tùng xẻo, Chân dê hầm thuốc bắc, dê hấp, nầm dê nướng … Thêm vào đó là đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, tận tình và chu đáo.Dê Vườn Xoài cũng được xem là nhà hàng Dê có mức giá hợp lý nhất và cũng tự hào là một trong những nhà hàng Dê có không gian vườn đẹp nhất Nghệ An. Với không gian mở cực kỳ thoáng đãng, nơi đậu xe thoải mái…..

    Thông tin liên hệ:

    38 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Thành Phố Vinh, Nghệ An

    Giờ mở cửa  05:00 – 23:00

    Hân Restaurant – Đặc Sản Dê Núi

    Nhà hàng nằm trên đường Nguyễn Du với gian quán vô cụng rộng rãi, thoáng mát. Sân rộng có chỗ để xe cho ô tô thoải mái. Rất nhiều món ngon từ dê được các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến: dê hấp tía tô, dê thui, dê áp chảo, lẩu dê, tái dê, tiết canh dê,…luôn có hương vị đặc trưng. Quán chuyên phục vụ các món dê đặc sản, là nơi thích hợp để tổ chức các sự kiện cưới hỏi, liên hoan, hội họp với quy mô lớn.

    Thông tin liên hệ:

    41 Nguyễn Du, Thành Phố Vinh, Nghệ An

    Giờ mở cửa  09:00 – 22:00

    Dê Ngon Thành Vinh

    Nhà hàng Dê Ngon Thành Vinh chuyên đặc sản dê cỏ. Ăn kèm cùng với thịt dê có rất nhiều loại rau, quả khác nhau: lá sung, lá đinh lăng, lá mơ lông, khế chua, chuối xanh,..và bánh đa. Quán có không gian, thoáng mát, rộng rãi là nơi lý tưởng cho các buổi liên hoan, hội họp. Menu của quán cũng rất phong phú với thực đơn hơn 20 món dê khác nhau cho khách hàng lựa chọn. Giá cả hợp lý.

    Thông tin liên hệ:

    Địa chỉ: 118 Ngõ 6 Phan Bội Châu, Thành Phố Vinh, Nghệ An

    Hotline: 096 4824 222

  • Cách làm món dê nướng sa tế

    Cách làm món dê nướng sa tế

    Thịt dê là nguồn thực phẩm bổ dưỡng được người tiêu dùng Việt Nam rất ưa chuộng. Thịt dê có thể chế biến thành nhiều món ngon từ luộc, chiên, xào cho đến nướng. Thịt dê dai dai, ngọt tự nhiên, kết hợp với gia vị đậm đà, khi nướng lên chấm chao thì ngon hết xảy.Cách làm thịt dê nướng cũng không khó bí quyết của món ăn chính là ướp thịt dê sao cho ngon. Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết làm món ăn này nhé.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dê nướng sa tế

    • Thịt dê: 400g
    • Sa tế: 1 lọ
    • Chao
    • Rượu trắng
    • Gừng tươi: 1 củ
    • Sả tươi: 5 nhánh
    • Vừng
    • Tỏi
    • Ớt tươi
    • Các loại gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn
    • Rau sống ăn kèm: húng, tía tô, dưa chuột

    Cách làm:

    Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

    Trước tiên cần rửa sạch thịt dê qua một lần với nước sạch. Muốn loại bỏ bớt mùi hôt và chất bẩn thì bạn cần phải xát qua một lần với muối hạt. Cuối cùng rửa lại với nước, để ở rổ cho ráo.

    Gừng tươi vì bên ngoài rất nhiều đất nên bạn cần rửa sạch vỏ, sau đó dùng dạo cạo lớp vỏ đi. Cắt gừng thành miếng nhỏ rồi đập dập, băm cho thật nhuyễn.

    Sả tươi bỏ đi lớp vỏ già bên ngoài, cắt bớt cuống dài. Xắt sả thành những lát mỏng. Một nửa băm nhuyễn để ướp thịt. Rau thơm nhặt lá úa, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

    Bước 2:

    Thịt dê khi đã ráo nước thì cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, vừa để khi nướng sẽ nhanh chín. Cho thịt dê đã thái vào trong một bát tô, ướp vào thịt các loại gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 gói ngũ vị hương cùng với 3 thìa cà phê sa tế. Trộn đều các gia vị với nhau, để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều. Thêm vào một chút dầu ăn để khi nướng không bị khô.

    Bước 3:

    Nướng than sẽ khiến thịt dê có hương vị ngon nhất. Đặt khay lên bếp than đang hồng, đợi cho khay nướng bắt đầy nóng thì phết lên một chút dầu ăn hoặc bơ thực vật để thịt không bị dính vào. Xếp thịt dê đã ướp gia vị lên khay nướng, lật đều các mặt để thịt được chín vàng và thơm. Nếu thịt bị khô thì chỉ cần cho thêm một chút dầu ăn.

    Bước 4:

    Món thịt dê nướng không thể thiếu sự góp mặt của nước chấm. Cho vào bát con chao, nước chao cùng với đường trắng, mì chính, sa tết và một chút nước cốt chanh, đảo đều để tạo hỗn hợp nước chấm đậm đà.

    Món thịt dê nướng sa tế này ngon nhất khi ăn nóng. Cuốn một miếng thịt cùng với rau sống, chấm vào nước chấm ăn kèm thì còn gì tuyệt vời hơn. Vào những ngày trời trở lạnh như này, hãy cùng bạn bè và gia đình trổ tài làm món thịt dê nướng sa tế này ngay.

    Thịt dê nướng sa tế chấm gì ngon?

    Khi nói đến món thịt dê nướng sa tế người ta sẽ nghĩ ngay đến món nước chấm đặc biệt đi cùng, đó là nước chấm chao. Cách để pha nước chấm chao ngon như sau:

    Pha nước chấm gồm: 6 viên chao nhỏ, 2 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều lên, nếm thử hợp khẩu vị chưa, bạn có thể thêm ớt lát nếu ăn cay được.

    Cách chọn thịt dê ngon:

    Nếu muốn thành phẩm món thịt dê nướng sa tế thơm ngon thì bạn cần kĩ lưỡng trong khâu chọn thịt. Phần thịt phù hợp để nướng đó chính là thịt ở đùi. Kiểm tra thịt có ngon hay không bạn cần xem xét trên các tiêu chí: thịt có màu đỏ, thớ thịt sáng bóng, đều và thịt chắc tay, không chảy nước, không có mùi lạ.

    Một cách để phân biệt được đâu là thịt dê nuôi trên núi, đâu là thịt dê đồng. Thịt dê núi sẽ có mùi đặc trưng nặng hơn một chút so với thịt dê đồng, thớ thịt dê núi lớn hơn thịt dê đồng.

  • Cách làm món dê xào lăn tại nhà

    Cách làm món dê xào lăn tại nhà

    Thịt dê là một loại thịt rất bổ dưỡng, các món làm từ thịt dê đều rất dễ ăn và ngon, dê được chế biến rất nhiều món như: dê xào xả ớt, thịt dê xào lăn, tái dê. Hôm nay món ngon mỗi ngày sẽ chỉ các bạn cách làm món dê xào lăn ngon đúng vị đặc sản Ninh Bình.

    Nguyên liệu

    – 1 kg thit dê

    – 2 cây sả, phàn trắng băm nhỏ, phần còn lại đừng bỏ đi, đập dập và thái bằng 2 đốt ngón tay.

    – 1 bó rau răm thái nhỏ, 1 bó húng chó, 1 bó rau thơm thái nhỏ, 1 bó rau mùi thái nhỏ, 1 bó rau kinh giới

    – Nửa trái thơm (dứa)

    – 1 củ tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê cà ri, 1 thìa cà phê ớt tươi băm nhỏ, vài quả ớt tươi để ở ngoài

    – Lạc giã nhỏ, muối, hạt tiêu, đường, Nước mắm ngon, chanh, dầu ăn

    Hướng dẫn cách làm:

    cách làm thịt dê xào lăn 4

    Dứa gọt vỏ, bỏ mắt đem thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Hành khô bóc bỏ vỏ, thái mỏng. Sả rửa sạch, bằm nhỏ phần gốc, phần thân thì đập dập rồi cắt khúc. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Tía tô, rửa sạch thái nhỏ.

    cách làm thịt dê xào lăn

    Thịt dê lọc bỏ xương, thái thành những miếng mỏng. Đem thịt dê bóp cùng hỗn hợp muối, gừng, rượu. Đun sôi một nồi nước nhỏ có pha dấm, cho thịt dê vào chần qua. Vớt thịt dê ra, rửa sạch lại, để cho ráo nước rồi ướp thịt dê với nước cốt dứa, bột cà ri, bột canh, hạt nêm và một nửa chỗ tỏi, gừng, sả.

    cách làm thịt dê xào lăn 6

    Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi cho hơi vàng rồi vớt ra (không nên phi vàng ươm, khi vớt ra sức nóng của dầu sẽ làm cháy hành). Gạn bớt dầu ăn trong chảo ra một cái bát. Cho chỗ gừng, tỏi, sả còn lại vào phi thơm rồi cho thịt dê vào xào

    cách làm thịt dê xào lăn 1

    Cho luôn hành tây vào xào cùng thịt dê cho đến khi hành tây bớt hăng nhưng vẫn còn giòn thì cho lá tía tô vào, đảo đều. Nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    cách làm thịt dê xào lăn 2

    Cho thịt dê xào lăn ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang lên trên rồi ăn nóng. Thế là đã hoàn thành món dê xào lăn rồi.

    Món dê xào lăn thành phẩm, chúc bạn thành công với món dê xào lăn này nhé.