Khám phá bánh khoai kiểu mới ngon lắm nhé!

 

Nguyên liệu: 

 Phần bánh: 

– Khoai lang nghệ: 1 củ to

– Bột mỳ: 50gr

– Sữa tươi: 1/3 hộp nhỏ (khoảng 50ml)

– Mè đen: 2 thìa cơm

– Đường cát, dầu ăn

Cách làm bánh khoai chiên kiểu mới:

Bước 1: 

Rửa sạch khoai lang rồi cho vào nồi hấp chín.( nếu không muốn hấp, bạn có thể luộc khoai). Nhưng hấp thì sẽ được vị ngọt của khoai và làm bánh sẽ ngon hơn.

Bước 2:  Cho khoai lang chín ra đĩa, đợi nguội, sau đó các bạn dùng tay (các bạn nhớ đeo găng tay nhé!) bóp nhuyễn khoai như hình. Bạn cũng có thể dùng thìa để dằm nhuyễn khoai.

Bước 3: Đổ 50gr bột mì vào khoai, nhào cho 2 nguyên liệu quyện vào nhau. Cho vào 50 gr đường + 50ml sữa tươi, vừa thêm sữa vừa nhào để cảm nhận được độ dẻo mịn của bột, tránh để bột bị nhão. Dùng tay nhào cho bột trở thành một khối bột mịn là được.

Bước 4: Sau khi nhồi bột nhuyễn mịn thì chia bột thành từng miếng nhỏ rồi nặn tròn đều nhau. Rắc mè đen lên trên mặt bánh rồi lấy tay ấn nhẹ cho bánh hơi dẹt 1 chút. và mè đen được dính vào bánh.

Bước 5:  Làm nóng chảo, cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào (món này không cần chiên ngập dầu), đợi sôi thì thả bánh vào chiên vàng đều hai mặt rồi cho bánh ra đĩa (có lót giấy thấm dầu).

Bước 6:  Bày bánh ra đĩa và ăn nóng.

Món bánh khoai lang kiểu mới này không cầu kì hơn bánh khoai thông thường nhưng mùi vị hoàn toàn khác lạ. Dù không hề có đường trong thành phần của bánh nhưng khi ăn, bạn vẫn thấy có vị ngọt, đó là vị ngọt tự nhiên của khoai và ngô. Ngoài ra, bánh còn có vị mằn mặn, cay cay, lớp vỏ ngoài vàng giòn nhưng bên trong lại mềm thơm với những hạt ngô giòn giòn sần sật.

Làm thử và thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ phát hiện thêm những hương vị độc đáo khác của món bánh khoai này đấy!