Phở gà trộn hấp dẫn cho bựa sáng

Phở gà trộn nhẹ nhàng cho bữa sáng, thịt gà ta dai ngon , sợi bún ngấm gia vị chua ngọt đậm đà. Với việc có gà luộc sẵn thì việc làm món phở gà trộn thật đơn giản ngon miệng mà không tốn thời gian.

– Gà ta: 1 kg

– Bánh phở: 500 g

– Cà rốt, dưa chuột: 1 quả

– Giá đỗ: 150 g; rau thơm (kinh giới, tía tô, húng, mùi…)

– Chanh; ớt; tỏi; hành khô

– Gia vị: Bột nêm; mắm; đường

Cách làm món phở gà trộn: 

Bước 1: Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng

Bước 2: Cà rốt, dưa chuột  đem gọt vỏ, bào sợi nhỏ; giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ rễ. Hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi phi giòn.

Bước 3: Gà ta cho vào nồi luộc chín, vớt ra để ráo rồi xé nhỏ hoặc chặt miếng mỏng.

Bước 4: Bánh phở chần bằng nước dùng gà tránh để bánh phở không bị nát.

Bước 5:  Nước mắm ăn kèm làm nước mắm chua ngọt, pha theo tỷ lệ: 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, tỏi, ớt băm nhỏ.

Bước 6: Cho phở vào  bát tô, bỏ thêm một ít cà rốt, dưa chuột, giá đỗ bào sợi cùng thịt gà lên trên, rưới mắm chua ngọt lên và trộn đều. Rắc ít hành khô phi thơm ăn kèm. Cho thêm rau thơm ăn kèm tùy theo khẩu vị của gia đình.

Chúc các bạn thành công với cách làm phở gà trộn thơm ngon nhé!