Khoai tây xào thịt bò-Món ăn dễ làm

Khoai tây xào thịt bò là món ăn giản dị, dễ làm và cũng rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng đổi khẩu vị cho bữa ăn với món thịt bò xào khoai tây vừa lạ miệng vừa ngon nhé.

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò (chọn thịt thăn hoặc bắp bò)
• 2 củ khoai tây
• 1/2 củ hành tây (tùy chọn)
• 2 tép tỏi băm
• 1 nhánh hành lá
• 1/2 quả ớt chuông đỏ (tùy chọn, tăng màu sắc)
• Dầu ăn

Gia vị:

• 1 thìa canh nước tương
• 1 thìa cà phê dầu hào
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/3 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê bột bắp (giúp thịt bò mềm hơn)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp với nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu và bột bắp. Để thấm trong 15 phút.
2. Khoai tây: Gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Ngâm nước muối loãng 10 phút cho bớt nhựa, sau đó luộc sơ hoặc chiên vàng để khoai không bị nát khi xào.
3. Hành tây, hành lá, ớt chuông: Cắt lát.

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm.
• Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 1 phút, khi thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa.

Bước 3: Xào khoai tây

• Dùng lại chảo, thêm ít dầu ăn, cho khoai tây vào đảo đều.
• Khi khoai hơi vàng, thêm hành tây, ớt chuông vào đảo chung.
• Cho thịt bò vào, đảo nhanh khoảng 1 phút, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thành

• Rắc hành lá, đảo thêm vài giây rồi tắt bếp.
• Dọn ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng!

Chúc bạn thành công! 🍽️