Cá cơm kho cay kiểu Hàn Quốc cực đơn giản

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bước 1: 

Cá cơm rửa sạch, để ráo nước rồi rang với lửa nhỏ cho vàng, để riêng. Không rang với dầu nhé.

Hạnh nhân hoặc đậu phông cũng rang vàng, bỏ sạch vỏ

Bước 3:

Dùng chảo đã rang cá cơm, làm nóng ít dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm hỗn hợp gia vị gồm: dầu mè, nước đường, nước mắm và ít nước lọc vào đảo đều tay cho hỗn hợp hơi sánh lại. Nêm sao cho vị mặn ngọt hài hoà.

Cá cơm giòn thơm thấm đều gia vị mặn ngọt, hạnh nhân (đậu phộng) giòn béo, bùi bùi. Cá cơm thì giàu canxi còn hạnh nhân lại có lợi cho tim mạch, giảm cholesterol nên món này xuất hiện rất thường xuyên trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Khác với những món kho thông thường bạn phải đun nấu khá lâu, món này có thời gian chế biến rất nhanh nên hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian nấu ăn mà vẫn muốn gia đình mình được thưởng thức những món ngon, đưa cơm. Về cơ bản thì món này cũng giống với món cá cơm rang với lạc và nước mắm của Việt Nam, chỉ khác phần nước sốt để rim cá. Tuỳ vào gia vị và nguyên liệu sẵn có bạn có thể biến tấu theo cách của riêng mình để có món cá cơm kho ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!