Khám Phá Những Gánh Hàng Làm Xao Xuyến Con Người Hà Nội

Mỗi gánh hàng rong sẽ bán một thức quà riêng, chuyên chở một câu chuyện và một cuộc đời nhiều gian khó. Nhưng đồng thời, hàng rong ở Hà Nội cũng góp phần gìn giữ nét đẹp bình dị của đất Việt – một đất nước với nét văn hóa làng xã. Đâu đó ta có thể cảm nhận được một không gian “phố trong làng, làng trong phố” chính nhờ vào những gánh hàng bình dị ấy.

“Ai mua cốm đây? Ai mua xôi không?”… Đó là những câu nói vô cùng quen thuộc với những thế hệ 8X, 9X ở Hà Nội đúng không?. Nhắc đến văn hóa ẩm thực truyền thống của Hà Nội, không ai có thể quên đi hình ảnh của các gánh hàng rong giản dị. Những gánh hàng rong đơn sơ mà ấm áp, luôn được lòng biết bao nhiêu con người sống tại Hà Nội, nhất là các gánh hàng rong khu phố cổ. Ngày nay khi đời sống phát triển hơn thì đồng nghĩa những gánh hàng rong này ngày càng ít hơn. Nhưng hôm nay monanngon.vn sẽ chia sẻ có bạn các gánh hàng ăn hấp dẫn nhất, được lòng người nhất tại Hà Nội ngay sau đây.

1. Phở gánh – Chợ Long biên

Quán chỉ bán phở, gồm phở bò và phở sốt vang. Nếu mà để so với các hàng phở gia truyền nổi tiếng của Hà Nội chuyên bán ban ngày thì e là chẳng thể bằng. Nhưng nói thật là ăn phở ở đây, vào buổi sáng sớm, có cái thú vị riêng của nó mà ai đã trót thích rồi thì chẳng thể bỏ được. Bát phở nóng nghi ngút khói, thơm phức mùi xương, thịt bò thái lát mỏng, ăn vào cứ mềm lừ đi, thịt tái thì vẫn còn vài thớ hồng nhạt, nhìn đã thấy ngọt, bánh phở dai dai dậy mùi gạo mới, rồi hành hoa thái lát, rau húng thơm tho, tất cả những cái đấy quyện vào trong một thứ nước dùng trong mà sánh, điểm vài váng mỡ ngậy, tạo thành một mùi thơm vừa béo, vừa thanh tịnh.

Cũng có lẽ vì bán đêm, chẳng mấy ai cạnh tranh, chẳng lo vướng víu nên quán bày bàn ghế khá rộng. Bạn cứ thoải mái đến ăn mà chẳng lo hết chỗ, cùng lắm là đến lúc muộn, tầm 6h30 – 7h, quán đã đông lắm rồi, thì ngồi ghế nhựa, bưng bát phở trên tay mà xì xụp. Nói chung là… kiểu gì cũng có chỗ ăn.

Thông tin chi tiết

• Địa chỉ: Đầu chợ Long Biên, Quận Long Biên, Hà Nội
• Giá tham khảo: 30.000-40.000 đồng

2. Phở Bưng – Hàng Trống

Người dân phố cổ khá quen thuộc với quán phở bưng ở vỉa hè phố Hàng Trống. Đây thực chất chỉ là một gánh phở bán rong. Tại đây không có bàn, mà chỉ có những chiếc ghế nhựa nhỏ và thấp. Khi ăn ở đây sẽ ngồi ghế và bưng bát phở rồi ăn. Trải nghiệm này thực sự rất lạ, nhất là bởi quán phở chỉ ở từ chiều muộn tới tối. Vào mùa lạnh lúc đi làm về đói, bưng một bát phở và “xì xụp” húp quả thực khiến người ta ấm lòng.

Bên cạnh cách thức ăn độc đáo, hương vị phở ở đây cũng làm người ta lưu luyến. Nước phở thanh, ngọt tự nhiên từ xương, thịt bò chín mềm. Gọi thêm một đĩa quẩy giòn ăn cùng phở là hợp nhất.

Thông tin chi tiết

• Địa chỉ: Số 1 Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm.
• Giá: 30.000đ.
• Giờ mở cửa: 16h00 – 20h00.

3. Bánh đúc nóng Hà Nội tại chợ Nghĩa Tân

Chợ Nghĩa Tân là trung tâm đồ ăn vặt nổi tiếng ở Cầu Giấy. Và bánh đúc nóng chợ Nghĩa Tân trở thành một món ăn chiều quen thuộc của người dân nơi này. Bánh đúc ở đây rất ngon, nước dùng được nêm nếm chuẩn vị. Chỉ từ 10.000 đồng – 20.000 đồng, bạn có thể no nê với chiếc bánh đúc đủ đầy nhân hành khô, thịt nạc cùng mộc nhĩ. Ngoài bánh đúc, bánh giò cũng là một trong những món ăn gây thương nhớ của quán ăn này. Một điểm cộng nữa là quán có không gian ngoài trời vô cùng rộng rãi và thoáng mát. Thích hợp cho hội bạn thân tụ tập và thưởng thức món bánh đúc nóng hổi này.

Thông tin chi tiết

• Địa chỉ: Chợ Nghĩa Tân – B6 Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 14h – 19h

4. Gánh bún ốc phố Hàng Chai

Một gánh hàng khu phố cổ có món bún ốc vô cùng thơm ngon, ăn vào nhớ mãi. Hàng bún ốc này có tuổi đời vô cùng lâu tại Hà Nội, khoảng 25 năm rồi. Quanh năm giữ mãi một màu giản dị và đơn sơ, nhưng thấm đẫm tình người. Đây là một trong các liên hệ “vàng” của các người yêu thích món bún ốc truyền thống Hà Nội.

Hàng bún giản dị nằm trong một con phố nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập khách khứa, người ra người vào. Quán mở cửa từ 6 giờ sáng bán cho đến khi hết hàng nhưng hàng hết vô cùng  nhanh nên muốn ăn bún ốc bạn buộc phải đến từ sớm nhé. Giá một bát bún ốc dao động từ 20 đến 50 nghìn đồng theo yêu cầu riêng của từng vị khách.

Thông tin chi tiết

• Địa chỉ: Số 6 Hàng Chai, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Giờ mở cửa  06:00 – 21:00
• Giá: 20.000đ – 50.000đ

5. Bún riêu bưng Bát Đàn

Quán bún riêu này còn được nhiều thực khách đặt cho cái tên gọi thân thương “bún riêu bưng”. Bởi lẽ quán nhỏ, trước đây, quán chỉ bán vỉa hè, bàn ghế là vài cái ghế nhựa nên muốn ăn chỉ có cách lót giấy ăn cho đỡ nóng rồi bưng bát lên ăn. Điểm cộng lớn nhất ở đây là nước dùng thanh, trong, thơm rõ mùi dấm bỗng và đặc biệt không có hành phi nên nước rất trong, không váng mỡ. Cũng bởi thế ăn bát bún riêu ở đây, có thể cảm nhận rõ được vị thanh của cua, vị chua dìu dịu của nước dùng rất đi vào lòng người.

Bún riêu ở đây vốn nấu theo kiểu truyền thống nhưng vài năm gần đây, để chiều thực khách, ngoài đậu rán, giò tai, quán có bán thêm cả thịt bò trần. Nhưng có lẽ bò được trần riêng nên nước dùng vẫn giữ được độ thanh. Đặc biệt là bát rau sống đa dạng lại chịu khó thái nhỏ đúng kiểu truyền thống càng khiến tô bún riêu ở đây ghi điểm với thực khách. Có lẽ vì thế mà bất chấp có rất nhiều quán bún khác có bàn, ghế đủ đầy, quán này vẫn luôn đông khách.

Thông tin chi tiết

>> Tham khảo thêm: Đông này ăn gì cho ấm ở Hà Nội?

6. Xôi xéo 48 Yên Phụ

Nếu như bạn ở gần khu vực Tây Hồ thì chắc hẳn không còn quá lạ lẫm với quán xôi xéo ở số 48 Yên Phụ đúng không nào? Được biết, quán mới chỉ mở được khoảng 5 năm thế nhưng đã có rất nhiều khách trung thành rồi đó!

Xôi xéo của quán thường được ăn kèm với pate rán, thơm lừng khó cưỡng. Pate tại đây không rán sẵn mà chỉ chờ đến khi có khách đến ăn thì chị chủ quán mới rán để pate nóng, ngon và dậy lên hương vị béo ngậy. Ngoài ra, ở đây cũng có thêm các món ăn kèm xôi như gà xé, trứng kho, ốp la, lạp xưởng… sẽ khiến bạn mê đắm ngay lần đầu thưởng thức.

Thông tin chi tiết

• Địa chỉ: 48 Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 19h00 – 2h00
• Giá tham khảo: 20.000đ – 30.000đ

7. Bánh chưng rán Bác Hiền

8. Gánh bánh đa trộn phố Lý Thường Kiệt

Quán bánh đa gánh trên phố Lý Thường Kiệt này mở tầm trưa từ 11 giờ trưa đến khoảng 1 giờ chiều, bởi lẽ đây thời điểm học sinh, sinh viên cho đến dân công sở đều nghỉ ngơi nên vô cùng đông khách. Món bánh đa trộn có thêm chút bánh, thêm giò bò, rau giá, chả cá thơm ngon và hành phi vàng ươm trông vô cùng hấp dẫn. Món ăn  này thanh nhẹ vô cùng dễ ăn nhờ thế mà vô cùng được yêu thích. Quán tuy nằm trên vỉa hè nhưng khá sạch sẽ và vệ sinh. Cả bánh đa trộn lẫn bánh đa nước đều 25 nghìn đồng một bát, khá rẻ cho một bữa ăn trưa no nê.

Thông tin chi tiết