Cách làm mứt kiwi ngon đón tết

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món mứt kiwi các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– 1kg quả Kiwi, 500gr đường trắng

– Một ít vôi tôi (Để làm nước vôi trong)

Các bước làm:

Bước 1: Hòa 30gr vôi với 1,5 lít nước, để cho vôi lắng cặn, gợn lấy nước vôi trong

Bước 2: Quả Kiwi gọt vỏ, rửa sạch, để ráo và thái miếng dày chừng 1cm

Bước 3: Ngâm kiwi vào nước vôi trong từ 7-8 tiếng

Bước 4: Cho kiwi ra, rửa lại vài lần bằng nước cho sạch và hết mùi vôi

Bước 5: Cho kiwi vào đường vào âu, trộn đều và ướp chừng 3 – 4 tiếng cho đường tan thành nước

Bước 6: Chi kiwi và nước đường vào chảo, sên với lửa trung bình, thi thoảng cầm chảo nghiêng đi nghiêng lại cho nước đường phủ đều lên các miếng kiwi

Bước 7: Khi nước đường cạn sền sệt thì tắt bếp, gắp từng miếng mứt kiwi lên khay, cho vào lò nướng và nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 100 độ C, sau đó tắt lò, chờ lò nguội lại bật tiếp và nướng khoảng 10 phút  nữa. Quá trình này lặp đi lặp lại chừng 4-5 lần cho mứt kiwi được khô hẳn

Bước 8: Đợi mứt kiwi nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản.

Và đây là thành quả:

Mứt kiwwi vừa dẻo, vửa thơm cự kì ngon miệng và hấp dẫn. Món này sẽ làm cho thực đơn đãi khách của bạn trong dịp tết thêm phong phú đấy!

Bảo quản mứt kiwi trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian sử dụng sẽ được lâu hơn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt kiwi này nhé!